Nye kartofler er noget af det bedste ved den danske sommer. De små, fine knolde har en mild og delikat smag, som passer perfekt til alt fra enkle frokoster til større grillmåltider. Når de er i sæson, er det bare om at nyde dem i fulde drag - også med masser af friske krydderurter og lette tilbehør.…

Syrener hører til blandt forsommerens mest stemningsfulde blomster. Når de lilla, hvide eller rosafarvede klaser springer ud, er det næsten umuligt at gå forbi uden at stoppe op et øjeblik. Duften er intens, sæsonen er kort, og netop derfor føles en buket syrener som noget, man skal gribe, mens…

Er avocado sundt? Ja, avocado kan være et sundt valg for de fleste, når den spises som en del af en varieret kost. Den cremede grønne frugt indeholder umættet fedt, fibre, E-vitamin, K-vitamin, folat og flere B-vitaminer samt mineraler som kalium, magnesium og kobber. Til gengæld er avocado også…

Sæsonen for danske jordbær er kort, så det gælder om at få mest muligt ud af de fine bær, mens de er på hylderne. Her får du 10 idéer til nye måder at nyde friske jordbær på - fra små snacks og sommerlige salater til kager, is og drinks.

Her får du opskriften på verdens hurtigste og lækreste knækbrød. Det passer perfekt til madpakken, ostebordet, tapasbordet eller som en lille snack i løbet af dagen. Med havregryn, frø og kerner har de en skøn smag og er sprøde, sunde og mættende.

Der er noget helt særligt over gamle terracottakrukker med blød patina, skjolder og spor af tid. De giver haven et roligt, rustikt udtryk - som om de altid har stået dér.

Men du behøver ikke vente i årevis på den naturlige patinering. Med ganske få materialer kan du selv skabe det slidte look på…

Avocado er rig på umættet fedt, kostfibre og plantestoffer - og netop derfor har frugten i flere år været interessant i forskning om kolesterol og hjertevenlig kost. En nyere gennemgang af forskningen peger på, at avocado især kan være relevant for mennesker med forhøjet eller forstyrret…

Den 20. maj fejres bierne internationalt med Biernes Dag (World Bee Day). Her vil der være fokus på de udfordringer, som bierne står overfor, og den vigtige rolle de, som de vigtigste plantebestøvere, spiller for biodiversiteten og livet på Jorden.

Der findes næppe to danske fødevarer, der er så tæt forbundne med solskin og dansk sommer som jordbær og honning. Og når de to serveres sammen, har man en absolut himmelsk mundfuld. Netop disse to sødmefulde råvarer fejres som et symbol på dansk sommer på Honning- & Jordbærdagen, som i år falder…

Når der skal noget nyt i sommerglasset, er calvados et godt sted at begynde. Den franske æblebrændevin fra Normandiet har en tydelig smag af æble og en let fylde, som giver drinks mere karakter end mange af de helt klassiske sommerblandinger. Den kan drikkes rent, serveres over is eller bruges i…

Når grønne asparges er i sæson, er det oplagt at bruge dem i enkle retter, hvor den fine, friske smag får lov at stå tydeligt frem. Asparges kræver ikke meget - ofte er det netop de få, gode ingredienser, der klæder dem bedst.