KG RSS http://kvindeguiden.dk da-DK KG News Tue, 21 Mar 2023 18:50:45 +0100 Tue, 21 Mar 2023 18:50:45 +0100 TYPO3 EXT:news news-13498 Tue, 21 Mar 2023 17:41:00 +0100 Sådan undgår du giftige bekendtskaber /tema/sjael-og-psyke/artikel/saadan-undgaar-du-giftige-bekendtskaber/ Der er nogle oplevelser, man helst havde været foruden. Det gælder fx de giftige bekendtskaber, som man bittert fortryder at have brugt ressourcer på. Desværre går der oftest alt for lang tid før man indser, at dét menneske, man umiddelbart fandt interessant, autentisk og empatisk, i virkeligheden er et rigtigt skidt bekendtskab. Al den imødekommenhed og interesse, man indledningsvist blev mødt med, viser sig at have været spil for galleriet. Når det tager os så lang tid at indse, at vedkommende ikke er, hvad han/hun giver sig ud for, så skyldes det måske, at adfærden er så absurd og respektløs, at man er tilbøjelig til at tro, at der er noget, man selv har misforstået eller gjort forkert. Så man giver bekendtskabet en chance og gør sig ekstra umage for at vise, hvor dedikeret man er.  Først alt for sent får man øjnene op for bedraget, og da har man fået investeret så meget af sig selv, at det er svært at håndtere skuffelsen.

4 advarselssignaler, du bør reagere på

Så hvordan spotter man i tide et bekendtskab, der kan ende med at blive en rigtig dårlig oplevelse? Det er ikke nemt, men især fire tegn bør få os til at stoppe op:

  1. Når der er noget, der ikke rigtigt stemmer ...

    De fleste af os har en god intuitiv fornemmelse af, hvad det er for et menneske, vi står overfor, så ofte gælder de blot om at være opmærksom. Hvis en lille indre stemme hvisker, at der er noget her, der ikke stemmer, så skal den ikke sidde overhørig – også selvom man umiddelbart kan have svært ved at se, hvad det helt præcist er, der er galt.

    Som regel kan man blive klogere på et andet menneske ved at trække sig lidt, og tage sig tid til at observere, hvordan vedkommende agerer i samværet med andre mennesker.

  2. Hvis man flere gange føler sig afvist og ignoreret

    Hvis man i flere omgange føler sig ignoreret eller dårligt behandlet, så er det bedst at holde afstand. Lad være med at lefle for opmærksomhed, og lad være med at bide på krogen, når du kun allernådigst får den. Vent til du føler dig helt sikker på, at vedkommende har reelle hensigter og ægte interesse.

  3. Hvis vedkommende ikke kan sige undskyld

    Et menneske, der ikke kan give en undskyldning, hvor en undskyldning er berettiget, skal man ikke spilde tid på. Som regel bekræfter det, at man har med et indbildsk og arrogant menneske at gøre, som ser sig selv så højt hævet over andre, at vedkommende ikke føler sig forpligtet til at tage ansvar og erkende sine fejl.

  4. Hvis vedkommende foretrækker at omgås mennesker med succes og status

    Alle har brug for venners opmuntring og støtte og muligheden for at dele holdninger og erfaringer, så man har noget at reflektere over og spejle sig i. Vi er glade på venners vegne, når det går dem godt og de har succes, men vi har ingen forventning om, at deres succes vil fremme vores egen.

    Nogle mennesker er imidlertid så sygeligt optaget af andres sociale status, at de tilsidesætter alt og alle, hvis de får mulighed for at omgås nogen med succes og indflydelses. For dem handler det ikke om at de glædes på andres vegne, men om at høste fordelene af andres succes.

    Står man overfor et menneske, der tilsyneladende går mere op i magt og materielle goder end loyalitet og venskab, så bør man nøje overveje, hvad vedkommendes interesse i bekendtskabet er drevet af. Hvis det udsigten til at kunne sole sig i din succes, så bør du indstille dig på at vedkommende formentligt dropper forbindelsen og finder et nyt offer, når han/hun har fået, hvad de kom efter.
]]>
news-13492 Fri, 17 Mar 2023 08:39:11 +0100 Den nye læringsportal ’Mit liv med statistik’ skal lære at navigere i fakta og fake news /tema/forbrugernyt/artikel/den-nye-laeringsportal-mit-liv-med-statistik-skal-laere-at-navigere-i-fakta-og-fake-news/ Statistik er en grundpille i det moderne videnssamfund, som gør os i stand til at forholde os kritisk til alt fra ligestilling og grøn omstilling til folketingsvalg. Med en ny, interaktiv læringsportal målrettet udskolingselever og lærere vil Danmarks Statistik bidrage til både dannelse og uddannelse af fremtidens demokratiske borgere ved at bringe viden og statistik i spil. ”Vi ønsker at klæde de unge på til det samfund, de er en del af. Mange unge har hørt, at statistik er kedeligt. Den myte vil vi gerne gøre op med. Vi vil gerne vise de unge, hvordan de kan bruge statistik til at blive klogere og forholde sig kritisk til de mange tal, de møder i hverdagen,” siger rigsstatistiker Birgitte Anker fra Danmarks Statistik.

Fakta og fake news

Mange aktører leverer tal ind i den offentlige debat uden nødvendigvis at være underlagt krav til fx kvalitet og uafhængighed. Det kan bidrage til misinformation og fake news i det nyhedsbillede, som unge skal navigere i, og hvor sociale medier kan fylde meget.

”Hvis vores børn og unge får mere viden om tal og statistik, vil det være vores bedste våben i krigen mod fake news. De vokser i dag op med et nyhedsbillede, som er fragmenteret og hurtigt, og det kan være svært at gennemskue, hvad der er sandt og falsk. Det er derfor vigtigt, at unge lærer at forholde sig til tal, og ved, hvor de kan finde solide fakta. Her bliver ’Mit liv med statistik’ et vigtigt bolværk, hvis nogen ønsker at sprede løgne,” siger digitaliserings- og ligestillingsminister Marie Bjerre.

"I en tid med fake news og skræmmende historier om krig i Europa og coronapandemien er det afgørende, at børn og unge har et troværdigt sted at gå hen og få viden. Derfor håber jeg, at man ude på skolerne vil bruge 'Mit liv med statistik' i undervisningen, så eleverne lærer at forholde sig kritisk til viden, og vi får vist dem, at statistik faktisk godt kan være sjovt og brugbart,” siger børne- og undervisningsminister Mattias Tesfaye.

Stigende interesse fra skoler

Danmarks Statistik oplever en stigende interesse fra skoler for statistik og materiale, som kan bruges i undervisningen i skolen, og det imødekommer den nye, tværfaglige læringsportal ’Mit liv med statistik’.

Læringsportalen veksler mellem statistikopgaver og escape rooms i fiktive universer. Nogle temaer tager udgangspunkt i eleverne selv og sætter deres livssituation i perspektiv. Der er bl.a. opgaver om unges fritid og brug af internet og nyheder, udsatte børn, relativ fattigdom og sammenhæng mellem uddannelse, job og løn.

’Mit liv med statistik’ er fra i dag tilgængeligt på skolernes læringsplatforme. Læringsportalen kan også tilgås direkte fra Danmarks Statistiks hjemmeside på mitlivmedstatistik.dk. Projektet er udviklet i samarbejde med LegmedIt og Meebook og støttet af TrygFonden.

Kilde: Danmarks Statistik, marts 2023

]]>
assignment accounting thesis sentence generator
news-13491 Wed, 15 Mar 2023 13:11:00 +0100 Parfumer 2023: 12 nye parfumer og unikke duftoplevelser /tema/skoenhed-pleje/artikel/parfumer-2023-12-nye-parfumer-og-unikke-duftoplevelser/ Har du næse for god parfume, så skorter det ikke på nye, fristende duftoplevelser i 2023. Her er 12 spritnye, spændende parfumelanceringer fra blandt andet Dior, Marc Jacobs, Valentino, Clean, Escada, Oscar de la Renta og Abercrombie & Fitch. Med oversigten har vi gjort det nemt for dig at finde dufte, der indeholder de elementer og duftnoter, du holder allermest af. Her får du også en fornemmelse af duftens intensitet og de vejledende pris, så du har noget at gå efter næste gange du tager en tur i parfumeriet. news-13304 Tue, 14 Mar 2023 10:41:00 +0100 Sådan bliver du bedre til at huske dine succeser /tema/sundhed/artikel/saadan-bliver-du-bedre-til-at-huske-dine-succeser/ Har du nemmere ved at rose andre end dig selv? Du er et opmærksomt, imødekommende og omsorgsfuldt menneske, der lytter, roser og opmuntre mennesker omkring dig. De nyder din opmærksomhed, og det er ofte med din hjælp, at de kommer i tanke om, at de faktisk har rigtig meget at være stolte af. Men det er vigtigt, at du indimellem vender blikket indad: Føler du dig selv stærk og selvsikker? Føler du, at du hviler i dig selv?  Kan du hurtigt nævne 10 ting, du er god til - eller er det nemmere for dig at få øje på andres styrker end dine egne? Måske trænger du til at tage en lille stund og reflektere lidt over dine egne succeser. Med al den fokus på andre, kan man jo nemt komme til at glemme sig selv.

Succeslisten

Du har jo mange gange set, hvor meget din opmærksomhed betyder for andres følelse af selvværd og glæde, så måske skulle du overveje, at lave en egen succesliste?

I begyndelsen vil det nok kræve lidt hjernegranskning, men når du først kommer i gang, så vil du snart kunne se, at du har langt flere styrker, langt mere mod, og mange flere succeser, end du var klar over.

En succesliste er sund at arbejde videre med; nye succeser kan tilføjes, og du vil efterhånden stå med en alenlang liste som, sort på hvidt, bekræfter dine succeser. Og lur mig om det ikke vil bidrage til, at du føler dig opmuntret og stolt. Er det svært, at komme i tanke om de succeser, du tidligere har haft, så kan familie og venner med sikkerhed hjælpe dig på vej.

Husk, at ingen succes er for lille til at komme på listen

Mange af os har en super irriterende vane med at bagatellisere og glemme vores succeser. Så når du fremover har klaret en opgave, stor som lille, hvor din umiddelbare reaktion har været; ”Yes, jeg klarede det!”, så er det lige netop den, der skal med på listen.

]]>
news-8526 Thu, 09 Mar 2023 11:39:00 +0100 Kroppens egen smertelindring - lær metoden /tema/spiritualitet/artikel/kroppens-egen-smertelindring-laer-metoden/ Man kan have held til selv at lindre en let hovedpine, ved at aktivere kroppens egen smertelindring, endorfiner. Endorfiner udløses normalt i forbindelse med hård træning, løb, latter og sex, men også akupunktur og zoneterapi kan aktivere stoffet. news-13480 Thu, 09 Mar 2023 11:38:00 +0100 Sådan holder du dine tulipaner friske længe /tema/foraar/artikel/saadan-holder-du-dine-tulipaner-friske-laenge/ Der er ingen tvivl om, at tulipaner er en af de dejligste forårsbebudere. Men hvordan sikrer du dig, at du kan nyde disse sæsonbestemte blomster så længe som muligt? Her får du tulipanroducentens 6 bedste råd.
  • Sådan vælger du tulipaner

    Det er bedst at købe tulipaner med lukkede knopper, hvor man dog kan se lidt af farven. Hvis knopperne allerede er åbne, når du køber dem, er blomstringen allerede i gang, og du vil ikke få glæde af dem lige så længe. De friskeste tulipaner er lokalt dyrkede, så det er en god idé at spørge forhandleren, hvor de kommer fra.

  • Beskyt tulipanerne mod slag og stød

    Når du køber en smuk buket tulipaner, skal du sørge for at få dem pakket ordentligt ind i papir eller en avis. Det beskytter blomsterne og bladene mod slag og stød. Papiret beskytter også blomsterne mod temperaturforskellen mellem indendørs- og udendørsomgivelserne.

  • Brug en avis

    Før du sætter tulipanerne i en vase, skal du rulle dem forsigtigt ind i en avis. Sæt dem i rent vand, og lad dem stå et køligt sted i en time. Når du pakker dem ud igen, vil du bemærke, at stilkene er blevet pænt faste og lige.

  • Beskæring

    Dine tulipaner har været uden vand i et stykke tid, efter du købte dem, hvilket kan få den nederste del af stilkene til at tørre ud. Skær derfor to centimeter af stilkene med en ren kniv. Hvis du skærer dem skråt, bliver det nemmere for blomsterne at absorbere vand.

  • Vasen

    Blomster er følsomme over for bakterier. Rengør derfor din vase grundigt med grøn sæbe, og skyl efter med vand. Fyld vasen med frisk vand fra hanen ved stuetemperatur. Skift vandet regelmæssigt for at holde det rent og klart.

  • Placer vasen det rigtige sted
    Når dine tulipaner er sat i en smuk vase, er det vigtigt at finde det rette sted at stille dem. Det betyder, at du skal undgå steder med direkte sollys og i nærheden af frugt. Frugt producerer ætylen – en gas, der får blomster og blade til at visne hurtigere.
  • ]]>
    news-11011 Thu, 09 Mar 2023 11:37:00 +0100 Meditation til større lykkefølelse /tema/spiritualitet/artikel/meditation-til-stoerre-lykkefoelelse/ Går du hele tiden og småstresser? Er det svært at finde følelsen af tilfredshed og lykke? Alt for mange af os går og stresser. Vi stresser over ting, som vi ikke synes vi får nået i hverdagen, og mange af os bruger tid og kræfter på at ærgre os over ting, der burde være anderledes. Og midt i al stressen glemmer vi at glædes over alt det, der faktisk lykkes for os. Det er ærgerligt, for følelsen af at lykkes er en vigtig del af belønningen for vores indsats, og det er samtidig med til at ruste os og give os mod på nye udfordringer. Så det giver rigtig god mening, at dyrke følelsen af lykke og taknemmelighed over de succeser og gode oplevelser, vi har. At give os selv lov til at dvæle lidt ved lykken – også selvom alt omkring os ikke er fryd og gammen. Meditation: At slutte dagen med taknemmelighed

    Hvis du synes, du har svært ved at slippe stresstankerne, så har jeg en meditation, som med lidt øvelse kan lede dig så sporet af lykkefølelsen. Øvelsen kan med fordel udføres hver dag, så du får god træning i at finde og mærke lykke og taknemmelighed.  

    • Du ligger så behageligt og afslappet som muligt - gerne med lukkede øjne
      Mærk din vejrtrækning
      Du trækker vejret dybt og rolig - helt ned i maven
    • Du skal nu slappe af i hele din krop:
      Din krop er blød og helt afslappet
      Mærk hvordan din krop føles helt tung og rolig
    • Prøv nu at visualisere de oplevelser, du har haft i dag:
      Se for dig alle de oplevelser, du har haft siden du vågnede i morges
      Lad dem passere forbi din bevidsthed

    • Se for dig alle de mennesker, du har mødt i løbet af dagen
      Send dem hver og én en kærlig- og taknemmelig tanke for deres bidrag til din dag

    • Se nu for dig alle de opgaver, du har udført i dag
      Ros dig selv for alt det, du har nået i dag

    • Se også de opgaver, du ikke nåede, at gøre færdig
      Lad være med at fordømme eller dømme dig selv for det, du ikke nåede i dag
      Vær taknemmelig for alt det du nåede, og alt det, der var muligt, at opnå i dag
      Du har - også i dag - ydet dit bedste!
      Forestil dig, hvordan du lægger de opgaver, du ikke nåede i dag, ned i en skuffe
      Lås skuffen, og lad opgaverne ligge der, til du i morgen er klar til, at tage fat på dem igen
    • Hvis du har forstyrrende tanker omkring opgaver og problemer, du ikke fik løst i dag, så forstil dig, at du sender dem ud i universet. Her kan de hvile trygt til du i morgen kan tage fat i dem med fornyet energi
    • Nu er du ved at være klar til en god nats søvn
      Inden du sover, så bliv bevidst om, at alt er, som det skal være lige nu
      Glæd dig til en ny dag i morgen
      Indstil dig på at møde dagen med taknemmelighed over det, livet giver dig
    • Godnat, sov godt
      Læg dig til ro med et smil på læben og med taknemmelighed i dit sind
      En ny dag venter på dig i morgen
    ]]>
    news-3806 Wed, 08 Mar 2023 12:35:00 +0100 Copenhagen St. Patricks Day Parade 2023 /tema/foraar/artikel/copenhagen-st-patricks-day-parade-2023/ Den irske nationaldag, St. Patrick’s Day, fejres den 17. marts i København med parader, irsk folkemusik og riverdance - og alle er inviteret - så længe man bare bærer noget i den irske nationalfarve, grøn. Alle er inviteret til St. Patrick’s Day i København

    'Everyone is Irish on St. Patrick’s Day' lyder sloganet for Copenhagen St. Patrick’s Day Parade - et grønt event, der lægger op til fest og farve i København på den irske nationaldag, St. Patrick’s Day.

    Alle er velkomne til at deltage i paraden, når bare man har noget grønt på, fx en hat, jakke eller fx en Shamrock - en tre-bladet hvid-kløver - tegnet på kinden. Kun fantasien sætter grænser. Som mottoet siger, så er det en festdag for irer såvel som ikke-irer.

     
    Programmet begynder kl. 13.00 på Rådhuspladsen med et forrygende show med irsk folkemusik og dans. Det hele kulminerer i et stort grønt festoptog med Copenhagen Showband.

    Der er gratis deltagelse, og du kan tilmelde dig det festlige event på facebook.com/copenhagenstpatricksday

    Program

    • 13.00 – 18.00 Irsk pub i telt på Rådhuspladsen
    • 15.00 – 17.00 Ansigtsmaling for børn
    • 15.30 – 17.00 Show med folkemusik og irsk dans
    • 17.00 – 17.40 Parade

    Se også:

    ]]>
    news-6552 Sat, 04 Mar 2023 12:02:00 +0100 Kan en øjenserum mindske mørke rander, rynker og poser under øjnene? /tema/skoenhed-pleje/artikel/kan-en-oejenserum-mindske-moerke-rander-rynker-og-poser-under-oejnene/ Noget af det allerførste andre lægger mærke til ved et andet menneske, er øjnene. På et splitsekund tolkes mørke rander, markante rynker og poser under øjnene, som træthed. Træthed kan naturligvis være årsagen, men også aldring spiller ind - især efter de 50. Nogle mennesker føler sig meget generet og irriteret over, at have rander og rynker omkring øjnene, og det har i stor stil fået hudplejeproducenter til at udvikler øjenserummer, hvis formål er at forebygge og udviske alderstegn. Med en god øjenserum oplever mange tilsyneladende et tilfredsstillende resultat - det forudsætter dog at produktet anvendes korrekt. Sådan anvendes øjenserum

    1. For at opnå det optimale resultat med en øjenserum, behøver du ikke bruge mere produkt, end hvad der svarer til en lille ært – til begge øjenområder
    2. Brug øjenserum hver morgen, når du har været i bad. Dup nænsomt produktet på huden med en ren finger.
    3. Start tættest på næsen og arbejd dig ud mod siden af øjet – og tilbage igen – indtil øjenserummen er absorberet af huden.
    4. Om aftenen gentager du proceduren, efter du har rengjort dit ansigt.

    Fordele ved at bruge øjenserum

    • En øjenserum er udviklet specifikt til at pleje den fine, tynde og følsomme hud ved øjnene mod udtørring
    • Øjenserum kan i nogen grad forebygge rynker og slap hud omkring øjnene.
    • En god øjenserum får huden omkring øjnene til at føles mindre tør og stram, og mere næret og blød.
    ]]>
    news-13490 Thu, 02 Mar 2023 18:20:00 +0100 Forskning: Sammenhæng mellem brug af afføringsmidler og demens /tema/sundhed/artikel/forskning-sammenhaeng-mellem-brug-af-affoeringsmidler-og-demens/ Et stort videnskabeligt studie, der netop er publiceret i det anerkendte, amerikanske tidsskrift Neurology®, peger på, at mennesker, der regelmæssigt bruger håndkøbspræparater til behandling af forstoppelse, har en øget risiko for at udvikle demens. Antallet af mennesker der rammens af demens, er ifølge det danske 'Nationalt Videnscenter for Demens', stigende. Demenslidelser kan ikke helbredes, og selvom medicin kan forsinke udviklingen af lidelsen i en periode, så har sygdomsforløbet oftest alvorlige og vidtrækkende konsekvenser for både den demensramte og for de pårørende. Derfor sættes der mange kræfter ind på at finde ud af, hvilke faktorer der øger risikoen for demens, for med den viden kan man muligvis forebygge lidelsen.

    50% øget risiko for at udvikle demens

    Et stort videnskabeligt studie, der netop er publiceret i det anerkendte, amerikanske tidsskrift Neurology®, peger på, at mennesker, der regelmæssigt bruger håndkøbspræparater til behandling af forstoppelse, har en øget risiko for at udvikle demens.

    Undersøgelsen er baseret på sundhedsdata fra 500.000 personer i den britiske biobankdatabase med en gennemsnitsalder på 57 år. Gennem spørgeskemaundersøgelser blev de, der ikke regelmæssigt brugte afføringsmidler, samt de, der af andre årsager kunne have en øget risiko for at udvikle demens, frasorteret. Tilbage var en gruppe på 18.000 personer, der oplyste at de regelmæssigt, dvs. flere gange om ugen, brugte afføringsmidler.

    Over et gennemsnit på 10 år udviklede 0,4% af dem, der ikke regelmæssigt brugte afføringsmidler, demens, mens 1,3% af dem der regelmæssigt brugte afføringsmidler udviklede demens.

    Mens undersøgelsen kun viser en sammenhæng mellem brugen af afføringsmidler og demens, så forklarer den ikke hvorfor afføringsmidler øger risikoen for demens. På baggrund af undersøgelsen vurderer forskerne imidlertid, at regelmæssig brug af afføringsmidler muligvis øger produktionen af giftstoffer i tarmen hvilket kan påvirke nervesignaler fra tarmen til hjernen, og dermed hjernefunktionen.

     

    Kilde: Association Between Regular Laxative Use and Incident Dementia in UK Biobank Participants
    Zhirong Yang, Chang Wei, Xiaojuan Li, Jinqiu Yuan, Xuefeng Gao, Bingyu Li, Ziyi Zhao, Sengwee Toh, Xin Yu, Carol Brayne, Zuyao Yang, Feng Sha, Jinling Tang, American Academy of Neurology Feb 2023

    ]]>
    news-6904 Thu, 02 Mar 2023 16:07:00 +0100 Lad praktiske gøremål øge forbrændingen - Se hvor meget du forbrænder /tema/foraar/artikel/lad-praktiske-goeremaal-oege-forbraendingen-se-hvor-meget-du-forbraender/ Vinterens mad og magelige livsstil kan meget vel have føjet et par kilo til idealvægten, men de kan faktisk, uden den store indsats, være væk igen inden strandsæsonen. Drop de hurtige mirakelkure og smid i stedet de ekstra kilo ved at øge forbrændingen gennem de daglige gøremål. Luk foråret ind

    Luft ud og pak vinterens sløve tilværelse ned sammen med vinterfrakken. Hverdagen skal piftes op ved koncentreret at gå i gang med aktiviteter, der kan få hjem og sind i forårshumør.
    Rengøring, madlavning, vask af vinduer, vask og polering af bil, havearbejde og strygning skal slet ikke undervurderes i kampen mod de overflødige kalorier. En rask forårsrengøring kan faktisk forbrænde lige så mange kalorier som en løbetur, og samtidig styrke arm- og benmuskler samt hjertemusklen. 

    Læg kræfter i opgaven

    Det gælder om, at lægge så meget aktivitet i opgaven som muligt. Ved at lægge kræfter i opgaven, være grundig og holde et godt tempo, får du både det bedste resultat af din rengøringsindsats - og du forbrænder flere kalorier. Så hop i arbejdstøjet, sno en klud om håret, skru op for yndlingsmusikken og få sved på panden med en forårsrengøring!

    Estimeret forbrænding ved:

    • Havearbejde: 400 til 500 kcal/time
      Luge bed, klippe hæk, slå græs, vaske havemøbler af, banke tæpper mv.
    • Vask af vinduer: 300 til 400 kcal/time
      Vask og polering af vinduer
    • Vasketøj: 100 til 200 kcal/time
      Sortere vasketøj, hænge tøj på tørresnor, folde tøj sammen, lægge tøj på plads mv.
    • Oprydning og rengøring: 300 til 400 kcal/time
      Rede senge, rydde op, vaske op, støvsuge, vaske gulv, vaske badeværelse mv.
    • Vask af bil: 300 til 400 kcal/time
      Vask og polering af bil

    Aktiv uden skader og overbelastning

    • Erstat tunge løft med flere mindre:
      I stedet for at gå en gang med en stor byrde, så gå flere gange med mindre. På den måde mindsker du risikoen for at belaste ryggen, og får samtidig bevæget dig mere. 
    • Brug korrekt løfteteknik:
      Bøj i knæ- og hofteled og hold ryggen afbalanceret ved at spænde ryg- og bugmuskler. Løft byrden ved at strække knæ- og hofteled. Hold byrden ind til kroppen med let bøjede albuer. Jo længere væk fra kroppen, du skal holde byrden, jo mindre kan du løfte.
    • Træn bækkenbund:
      Brug tiden mens du lægger tøj sammen eller vasker op til at styrke din bækkenbund med knibeøvelser.  

    Brug frokostpausen

    Opdel din frokostpause i to. Nyd din velforberedte frokost og brug det sidste kvarter af pausen på en frisk gåtur. 300 kalorier forsvinder på en uge, hvis frokostpausen benyttes til 15 min. moderat gang. En bonus oveni hatten er masser af frisk luft og en aktiv hjerne til eftermiddagens gøremål. Er man rigtigt frisk og tager løbeskoene på 3 gange om ugen i 15 minutter, brænder kroppen ekstra 700 kalorier om ugen alene i frokostpausen.

    Det er de små ting der tæller...

    Husk, at det er de små Har du muligheden for at gå på arbejde - så gør det. Hop af bussen 2 eller 3 stop inden du plejer. Du føler dig ikke alene yngre, ifølge forskerne er man det, hvis bare man tager 30 minutters god gang 3 gange om ugen.
    Har du købt stort ind kan du dele varerne i to indkøbsposer og lave løfteøvelser på vejen hjem fra supermarkedet og stadig være i gang med et af de daglige gøremål.

    ]]>
    news-7046 Thu, 02 Mar 2023 14:12:00 +0100 Få en blomstrende grøftekant i haven /tema/foraar/artikel/faa-en-blomstrende-groeftekant-i-haven/ Mange haveejere holder af vilde blomsterenge, men hvad med at anlægge en grøftekant i haven? Her får du tips til haveprojektet, som fint kan gennemføres her i foråret. Få en blomstrende grøftekant i haven

    En grøft eller et regnbed, er kønt og nedsætter risikoen for, at kloakkerne løber over og havner i kældre og andre uønskede steder. Men også naturen får en gevinst, når du anlægger en grøft i haven.

    "På grund af de specielle fugtforhold kan grøften indeholde et varieret plantemiljø, som ikke kun er smukt at se på, men som også er med til at skabe en øget biodiversitet med flere forskellige fugle", insekter og andre dyr i haven”, forklarer landskabsarkitekt Lulu Jacobsen.

    Flere grøftekanter i danske haver

    Grøfter er velkendte langs veje i det danske landskab, men ifølge Lulu Jacobsen er grøften også et motiv, der tidligere har været brugt i havekunsten bl.a. af den kendte havearkitekt G.N. Brandt.

    "Det kunne være sjovt, hvis grøftekanten fik en revival i haverne. Lidt ligesom den vilde blomstereng, der har været et populært haveelement de senere år”, siger Lulu Jacobsen. "Et grøft vil ikke være fyldt med vand hele tiden som en havedam. Vandet vil kun stå i grøften i få dage efter kraftig regn, derefter vil vandet være sivet ned i jorden."

    Lav en grøft på en weekend

    ”Det kræver en god spade og godt med knofedt, men det er ikke urealistisk at anlægge en grøft i løbet af et par dage. Men det tager jo også tid at indkøbe materialer og planter samt at anlægge en vandrende, der kan lede vandet fra nedløbsrøret og ud til grøften, så hvis du sætter en uge af til hele projektet, er du på den sikre side”, vurderer Lulu Jacobsen.

    Du kan fint anlægge en grøft her i foråret. Buske kan plantes, så længe jorden ikke er frosset.
    En grøft er faktisk bare en udhulning i haven, som regnvandet ledes hen til via en vandrende eller en bæk. Vandet opsamles midlertidig i grøften og i løbet af få dage siver det ned i jorden, så grøften igen er tør.

    ”Hvis grøften skal kunne tage alt det vand, der falder på et almindeligt hustag på cirka 100 kvadratmeter, skal bedet være ca. 25 kvadratmeter i areal og 20 cm dybt. Sådan en grøft kan klare selv store og voldsomme regnskyl. For at få vandet til hurtigt at sive væk, skal jorden i bunden af grøften blandes med grus”, fortæller Lulu Jacobsen.

    Nemt og billigt at anlægge en grøft

    Det letteste og billigste du kan gøre er at så græs i grøften.

    ”Hvis kanterne på bedet har en lav hældning, er det muligt at slå græsset med plæneklipperen, og så er grøften i virkeligheden blot en udhulning i græsplænen. En meget nem og lavpraktisk løsning”, siger gartner og haveekspert Jesper Corfitzen. "Du kan anlægge grøften for nogle få hundrede kroner, hvis du sår græsfrø i bedet. Dertil kommer udgifterne til at anlægge en vandrende, der leder vandet fra nedløbsrøret til grøften."

    ]]>
    news-3877 Thu, 02 Mar 2023 11:44:00 +0100 Løg i krukker - 10 løgblomster til altan og have /tema/sommer/haven-altanen/artikel/loeg-i-krukker-10-loegblomster-til-altan-og-have/ Når foråret får det til at krible i fingrene, så er det godt, at mange løgplanter allerede nu kan plantes ud i krukker. Her får du 10 slags, som alle overlever kølige forårsnætter og endda nogle frostgrader. Løgvækster har små krav, og i marts og april behøver de næsten ingen vand, hvis de står ude. Skulle det blive rigtig koldt, og blomsterne 'hænger' om morgenen, skal man blot lade dem være - de retter sig i løbet af dagen! Her er 10 løgplanter, som egner sig godt til krukken udenfor:

    1. Hyacint
    2. Krokus
    3. Gladiolus
    4. Vintergækker
    5. Perlehyancint
    6. Påskelilje
    7. Porcelænshyacint
    8. Tulipan
    9. Iris
    10. Ranunkel

    ]]>
    news-3931 Thu, 02 Mar 2023 11:42:00 +0100 Få magten over dine mails /tema/job-karriere/artikel/faa-magten-over-dine-mails/ Har du mistet overblikket over indbakken? Du kan nemt og hurtigt få overblik over din mail. Det tager højst en time, så har du en tom eller næsten tom indbakke. Første trin:

    Når du fremover modtager en mail, så hold dig til disse tre gyldne regler:

    1. Skim dine mails i den rækkefølge, de kommer ind i, så du straks får overblik over, hvad mailen drejer sig om. Brug maks. ti sekunder pr. mail.
    2. Når du har skimmet, beslut straks, hvad der skal ske med mailen: Skal den slettes? Skal den sendes videre til en anden og derefter slettes? Skal du læse den grundigt, når du får bedre tid? Er det noget, du skal løse, så snart du får tid?
    3. Lad aldrig en skimmet email ligge i din indbakke.
      Efter at du har været igennem punkt 2 skal du straks beslutte, hvor du vil gøre af den skimmede mail. Fuldstændig ligesom når du kommer hjem fra arbejde og tømmer postkassen. Du skimmer stakken igennem, smider noget af det væk, giver noget videre til de andre i huset, åbner og læser noget straks, og lægger noget på skrivebordet for at tage dig af det senere. Du smider ikke det hele tilbage i postkassen eller på gulvet... 

    Disse tre regler sikrer, at du ved, hvad der bliver sendt til dig, og det holder din indbakke på et niveau, du kan forholde dig til.

    Andet trin:

    • Opret tre nye mapper i din mailbox (de skal ligge i denne rækkefølge, det kan du f.eks. sikre ved at give dem numre først, afhængig af mailsystem): 1. DO, 2. DO READ og 3. HOLD-TO-DO.
    • I mappen »DO« gemmer du de mails, som du selv skal gøre noget ved, så snart du får tid. (Husk: Lad dem aldrig ligge i indbakken, så mister du overblikket)
    • I mappen »DO READ« gemmer du de mails, du skal have læst. Der er sandsynligvis ikke noget i dem, der kræver, at du skal gøre noget, men du har brug for at læse og forstå dem. Det gør du, når du har god tid, f.eks. under ventetid eller under en fly- eller togrejse. (Husk igen: Lad dem ikke ligge i din indbakke)
    • I mappen »HOLD TO DO« lægger du de mails, du selv har sendt ud, og som du forventer et svar på. Navnet på mappen viser, at du har sat en opgave på »Hold« indtil du har modtaget svar fra nogle andre og kan fuldføre opgaven. Denne mappe gennemgår du et par gange om ugen for at se, hvem du stadig mangler svar fra. Husk at slette de mails, som du har modtaget svar på.

    Sidste trin:

    Så er det bare med at komme i gang med at sortere indbakken! Og husk at fortsætte med det, hver gang du modtager en mail. Det tager et par dage at vænne sig til systemet - til gengæld vil du spare en masse tid og energi på mailhåndteringen hver dag fra nu af.

    ]]>
    news-5095 Thu, 02 Mar 2023 01:24:00 +0100 Minirugbrød med chokolade /tema/opskrifter-raavarer/artikel/minirugbroed-med-chokolade/ Skal der bages i weekenden, så kan vi varmt anbefale at bage de lækreste minirugbrød med chokolade. Opskriften er udarbejdet af Mejnerts Mølle og Økologisk Landsforening, der opfordrer til at man naturligvis anvender økologiske ingredienser. Ved at vælge økologisk frem for konventionelle ingredienser, er du med til at mindske brugen af sprøjtemidler - og det er godt for både dig og miljøet. Mejnerts Mølles minirugbrød med chokolade

    12 små brød

    Ingredienser:

    • 1 dl hørfrø
    • 2 dl vand
    • 1 dl kærnemælk
    • 2 dl vand
    • 1 spsk honning
    • 3 tsk salt
    • 1½ spsk rapsolie
    • 25 g gær
    • 275 g stenformalet groft rugmel
    • 1 dl sesamfrø
    • Ca. 200 g stenformalet sigtet ølandshvedemel
    • 100 g grofthakket god lys chokolade

    Pynt:

    • Ca. 1 dl havregryn

    Sådan gør du:

    • Kog 2 dl vand og hæl det over hørfrøene. Lad frøene trække, til vandet er lunkent. Rist sesamfrøene på en tør pande og afkøl dem.
    • Rør kærnemælk, 2 dl vand, honning, salt og gær sammen. Rør rugmel, hørfrø, sesamfrø og hvedemel i. Tilsæt olien og chokoladen til sidst.
    • Ælt dejen på røremaskine ved lav hastighed i 8 minutter eller ælt dejen godt igennem med hænderne, til den er fast, men smidig.
    • Læg husholdningsfilm eller et fugtigt viskestykke over skålen med dej og lad dejen hæve ½ time ved stuetemperatur.
    • Slå dejen ned og lad den hæve endnu ½ time. Rul dejen til en tyk lang pølse. Tryk den lidt flad på toppen, pensl med vand, og drys med havregryn. Skær den i 12 stykker. Stil stykkerne på en plade, tryk dem lidt flade og lad dem efterhæve en ½ time.
    • Tryk dem lidt flade, og lad dem efterhæve i ½ time.
    • Bag brødene på næstnederste rille i en 220 °C varm ovn i ca. 20-25 minutter. Afkøl brødene på en bagerist.

    Den økologiske bagebog indeholder 25 opskrifter på økologiske brød og kager, og findes på ISSUU og er lavet af Økologisk Landsforening i samarbejde med Amo, Aurion, Gram Slot, Grupe & Meyer, Il Fornaio, Mejnerts Mølle, Skærtoft Mølle, Søris og Urtekram.

    ]]>
    news-7249 Wed, 01 Mar 2023 15:03:00 +0100 Månedshoroskoper marts 2023 v. Adrian Ross Duncan http://www.kvindeguiden.dk/horoskop/ Har du endnu ikke tjekket dit månedshoroskop? Klik ind og læs marts måneds horoskoper udarbejdet af den populære astrolog og forfatter, Adrian Ross Duncan fra AstroWOW, og få en fornemmelse af, hvad måneden vil byde på af muligheder, udfordringer og oplevelser. Hvis du endnu ikke har tjekket dit månedshoroskop, så kig med her >>

     

     

     

     

    ]]>
    news-12369 Wed, 01 Mar 2023 11:43:00 +0100 Kostfibre skal have væske i rigelige mængder /tema/sundhed/artikel/kostfibre-skal-have-vaeske-i-rigelige-maengder/ Oplever man problemer med fordøjelsen som fx forstoppelse kan det skyldes, at der er for lidt fibre i kosten, men det kan også skyldes, at man ikke indtager tilstrækkelig væske i forhold til mængden af kostfibre. Kostfibre binder væske

    Kostfibre opdeles i opløselige og uopløselige kostfibre, der på hver sin måde og sammen får tarmen til at fungere optimalt. De opløselige kostfibre, som især findes i kornprodukter som byg, rug og havre samt i tørret og frisk frugt og bælgfrugter, binder væske og øger dermed madens volumen i tarmen. De giver en god mæthedsfølelse, bidrager til en sund bakterieflora i tarmen, og giver samtidig maven noget at arbejde med. 

    De uopløselige fibre, som især findes i hvedeklid, grahamsmel, hvedeprodukter og upolerede ris, har ligeledes brug for væske for at fungere optimalt i tarmen, hvor de stimulerer madens passagehastighed i tarmkanalen og forebygger forstoppelse. 

    Find den fibersammensætning der passer din mave

    Ifølge anbefalingerne bør man sørge for at få 25-35 gram fibre pr. dag. Behovet kan variere, ligesom det er individuelt, hvordan de enkelte kostfiberkilder fungerer. Oplever man problemer med fordøjelsen som fx forstoppelse, kan det skyldes, at der er for få uopløselige fibre i kosten, men det kan også skyldes, at man ikke indtager tilstrækkelig væske i forhold til mængden af kostfibre.


    Hold øje med, hvordan din mave reagerer på forskellige kostfibrekilder. Mens nogle oplever oppustethed og mavekneb, når de indtager kål, ærter, bønner og løg, så fungerer andre dårlig med krydret mad, hvidt brød, pasta, sukker, mælkeprodukter, soyaprodukter, alkohol og kaffe. Det gælder om at prøve sig frem og reducere indtaget af de madvarer, som resulterer i meget luft og erstatte med andre, så man ikke går glip af vigtige mineraler og vitaminer.

     

    ]]>
    news-12718 Wed, 01 Mar 2023 11:42:00 +0100 Naturlige ingredienser er også allergifremkaldende /tema/skoenhed-pleje/artikel/naturlige-ingredienser-er-ogsaa-allergifremkaldende/ Mange hudpleje- og makeupprodukter markedsføres med anprisninger om, at de er økologiske, eller at de kun indeholder naturlige ingredienser. Det kan give indtryk af, at produkterne må være bedre, sundere eller måske mindre allergifremkaldende end produkter med syntetiske ingredienser. Men naturlige ingredienser er ikke nødvendigvis bedre for huden, sådan som man ellers som forbruger måske kan fristes til at tro, når man står og skal vælge shampoo, showergel eller hårvoks.

    Både naturlige og syntetiske ingredienser består af kemiske stoffer og sammensætninger. De naturlige ingredienser i kosmetik og hudpleje er oftest udvundet af planter i form af fx olier og ekstrakter, hvor syntetiske ingredienser skabes ved at blande isolerede kemiske stoffer i et laboratorium.

    Men der er ikke er nogen sammenhæng mellem oprindelsen af et stof – altså om det er lavet i et laboratorium, eller om det er naturligt forekommende – og dets evne til at give allergi. Langt de fleste stoffer, der kan give hudallergi, kommer oprindeligt fra naturen.

    Vigtigt at slå fast: Naturligt betyder ikke allergivenligt

    Produkter med naturlige ingredienser kan være lige så allergifremkaldende som andre produkter – og i en del tilfælde er der endda grund til at styre uden om produkter med naturlige indholdsstoffer, hvis man har hudallergi eller gerne vil forebygge hudallergi. Det er nemlig lettere for forbrugeren at vide, hvad der præcis er i produktet, når det er lavet af syntetisk fremstillede ingredienser.

    Med naturlige ingredienser har producenten mindre kontrol over, hvilke stoffer der ender i det endelige produkt, fordi indholdsstofferne kan indeholde 'forureninger' fra andre stoffer. Med syntetisk fremstillede ingredienser er der en høj grad af kontrol, og man ved lige præcis, hvad det enkelte stof er skabt af, fordi det er blandet i et laboratorium.

    Økologi har ikke noget med hud at gøre

    Ud over anprisningen om, at produkter indeholder naturlige ingredienser, møder man ofte også mærkatet 'økologisk' på hudplejeprodukter. Hvor betegnelsen 'naturlige ingredienser' handler om ingrediensers oprindelse, handler økologi om, hvorvidt de planter, som ingredienserne er udvundet fra, er dyrket økologisk. Om ingredienserne er dyrket på den ene eller den anden måde, har meget lidt at gøre med de ting, der er på spil, når det gælder vores hud. Økologi handler jo om, hvordan man dyrker afgrøder, men det har ikke ret meget at gøre med sammensætningen af de cremer, shampoo og andre produkter, vi bruger til hverdag – og det har bestemt ikke noget med hudallergi at gøre.

    ]]>
    news-3508 Wed, 01 Mar 2023 01:35:00 +0100 Luk foråret ind med løgblomster /tema/foraar/artikel/luk-foraaret-ind-med-loegblomster/ I det tidlige forår får man lyst til at bringe lys og forårets fine, sarte farver indenfor, og her er der intet som løgblomster, der bringer forårsstemning - og fornemmelsen af, at foråret, solen og de lune dage, er på vej. Vintergækker, hyacint, krokus og dorothealiljer er de fineste små forårsbebudere, og holder sig rigtigt godt indendøre, når de plantes med deres løg.

    Blomsterne er smukke, når de står enkeltvis, men også, når de står mange sammen, evt. sammen med små pyntegenstande på et stilleben.

    Tips og gode råd:

    • Placér planter og blomster andre steder end du plejer, f.eks. ovenpå en stak bøger eller midt i rummet. 
    • Sæt en buket midt i bogreolen for at bryde stilen.
    • Vælg en tom dåse med retro-look som potte til dine forårsblomster.
    • Vælg blomster i sarte forårs farver for en enkel og stilfuld stemning.
    • Prøv noget nyt. Glem det perfekte og trygge – eksperimentér og afprøv nye indretningsmuligheder.
    ]]>
    news-11659 Mon, 27 Feb 2023 15:31:00 +0100 Yin yoga: 8 dejlige øvelser /tema/kom-i-form/yoga/artikel/yin-yoga-8-dejlige-oevelser/ Yin er en rolig, behagelig og meditativ yogaform, hvor man arbejder passivt, hvilket vil sige, at man, frem for at bruge muskelkraft, i højere grad overlader arbejdet til tyngdekraften. I Yin yoga gælder det om at holde de enkelte stillinger relativt længe, så der er tid til at fokusere på afspænding og stræk af muskler, bindevæv, sener og ledbånd. Stillingerne er med til at frigive spændinger i ankler, knæ, hofter, lænd og ryg, nakke og skuldre - og strække kroppens bindevæv, sener og led, hvilket også gør Yin yoga til et godt supplement til andre mere aktive yogaformer. Her får du en stribe yogaøvelser, som kan udføres enkeltvist eller sættes sammen til en serie. Prøv øvelserne og mærk efter, hvordan de føles for dig. Øvelserne må gerne føles udfordrende og krævende, men de må ikke gøre ondt. Udfør øvelserne langsomt og med fokus på et dybt og roligt åndedræt.

    ]]>
    news-7297 Mon, 27 Feb 2023 15:21:00 +0100 Krop-Sind-Ånd Helsemesse i Aalborg 2023 /landet-rundt/livsstilsmesser/artikel/krop-sind-aand-helsemesse-i-aalborg-2023/ Fra 3. marts venter en hel weekend med dejlige og inspirerende oplevelser, når Krop-Sind-Ånd Helsemessen i Aalborg præsenterer et nordjysk mekka indenfor alternativ behandling. Fra fredag den 3. til søndag den 5. marts samler den store helsemesse i Aalborg Kongres & Kultur Center 85 dedikerede udstillere, eksperter og foredragsholdere, der med stor erfaring deler ud af deres ekspertviden inden for blandt andet kostvejledning og kropsterapi, mindfulness og massage, naturmedicin, homøpati og heilpraktik, kranio sakral terapi og akupunktur. Her kan alle, der er nysgerrige og vil vide mere om alternativ medicin, naturterapeutiske behandlingsmetoder og personlig og spirituel udvikling, høre mere om holistisk livsstil og sundhed, ligesom der vil være readings indenfor clairvoyance, healing, hypnose, dyretelepati, håndlæsning, tarotoplæg og drømme- og auratydning.

    Der er lagt op til et spændende program med stribevis af spændende indslag, og her vil man også have mulighed for at gå op opdagelse blandt udstillere og forhandlere af spirituelle smykker, krystaller og sten, duftlamper og -lys, naturprodukter, æteriske olier og helsekost, der kan bidrage til velvære, livsstil og spirituel udvikling.

    Åbningstider

    • Fredag den 3. marts 2023 kl. 10.00 – 18.00
    • Lørdag den 4. marts 2023 kl. 10.00 – 18.00
    • Søndag den 5. marts 2023 kl. 10.00 – 18.00

    Sted: Europahallen i Aalborg Kongres & Kultur Center, Europa Plads 4, 9000 Aalborg
    Læs mere: Daninfo.dk, Krop-Sind-Ånd Helsemesse i Aalborg 2023

    Følg med på de sociale medier

    Rabat

    • Rabatkode til entré: Ved at tilmelde dig messens nyhedsbrev får du en rabatkode tilsendt, så du kan få 50% rabat på billetten.
    ]]>
    news-10994 Fri, 24 Feb 2023 15:25:00 +0100 Tænk dig glad /tema/spiritualitet/artikel/taenk-dig-glad/ Dine tanker påvirker dig mere, end du tror. Negative tanker, vrede, sorg og bekymringer dræner dig for energi og overskud. Der er sjældent nogen egentlig fornuft bag negative tanker, og de gør det svært at være tilstede i nuet. Derfor gælder om at bremse dem inden de får overtaget, for jo mere du giver efter for negative tanker, jo stærkere bliver de. Heldigvis kan positive tanker også sprede sig som ringe i vandet, men det kommer ikke altid helt af sig selv. At blive god til at tænke positive tanker og se lysere på tilværelsen kan være lidt af en stædig kamp, kræve tålmodighed og vedholdenhed.  

    Vil du blive bedre til at tænke positivt, så er det som udgangspunkt vigtigt først og fremmest at arbejde med at få et positivt syn på sig selv, siger Sonja Ohlsson, der underviser i positiv tænkning og er leder af Brahma Kumaris i Danmark . 

    "De fleste af os er meget mere bevidste om vores dårlige sider end vores gode sider. Men det er vigtigt at fokusere på de gode sider, for det gør os glade og giver energi", siger hun. 

    Her får du inspiration til, hvordan du får flere positive tanker:

    • Indstil dig allerede fra morgenstunden på, at du i dag vil gøre dig umage for at tænke positivt
    • beslut dig for, at du vil gøre dit yderste for at se det positive i de udfordringer du møder
    • Omgiv dig med positive mennesker
    • Smil - det smitter!
    • Find indre ro og balance gennem meditation og yoga-øvelse
    • Drop offerrollen
    • Tag ansvar for dit liv og din lykke
    ]]>
    news-13349 Thu, 23 Feb 2023 15:04:00 +0100 Såkalender: Forspiring af grøntsager og krydderurter /tema/foraar/artikel/saakalender-forspiring-af-groentsager-og-krydderurter/ Det er så herligt at være selvforsynende med grøntsager og krydderurter. Mange af planterne har gavn af at forspire i vindueskarm eller drivhus, fordi det giver dem de bedste forudsætninger for at vokse og trives, når de 4 til 8 uger senere plantes ud. Læs også: Hvad er bedst at så og plante i?

    Forspiring af 50 populære planter i køkkenhaven

    • Agurk: Marts og april
    • Anis: April
    • Aubergine: Februar til april
    • Basilikum: Marts og april
    • Batavia-salat: Marts til maj
    • Bredbladet persille: April
    • Broccoli: Marts til maj
    • Brøndkarse: Marts
    • Bønner: April
    • Chili: Februar og marts
    • Citrongræs: April
    • Citronmelisse: Marts
    • Courgette: Midt april
    • Dild: Marts
    • Græskar: Midt april til maj
    • Gulerødder: Ikke nødvendigt. Plantes direkte på friland i maj.
    • Grønkål: Marts
    • Havemerian: Februar
    • Havesyre: Marts
    • Havetimian: Marts
    • Kamille: Februar og marts
    • Kommen: Februar
    • Koriander: Marts
    • Kruspersille: April
    • Krydder-fennikle: Marts
    • Kålrabi: April og maj
    • Lavendel: Januar
    • Løg: Februar
    • Løvstikke: April
    • Malurt: Februar
    • Melon: Marts og april
    • Mynte: April
    • Oregano: Februar
    • Peberfrugt: Marts og april
    • Persille: Februar
    • Pluksalat: Marts
    • Porre: Februar til april
    • Purløg: Februar
    • Radise: April
    • Romaine-salat: Februar til maj
    • Rosenkål: Marts til maj
    • Rosmarin: Marts
    • Salvie: Marts
    • Selleri: Februar
    • Squash: Midt april til maj
    • Tomat: Midt marts og april
    • Zucchini: Midt april
    • Ærter: April
    ]]>
    news-3447 Thu, 23 Feb 2023 15:01:00 +0100 Brevkassen: Bryllupsgæst i sort kjole? /tema/bryllup/artikel/brevkassen-bryllupsgaest-i-sort-kjole/ Nogle brudepar sætter pris på de gamle bryllupsskikke og -traditioner, så når man nu er så heldig at være inviteret, så gælder det om at have styr på reglerne. Man skulle jo nødigt træde nogen over tæerne, fordi man ikke har læst på lektien. Men hvordan er det nu lige med reglerne omkring gæsternes tøjvalg, spørger en læser. Kan man som bryllupsgæst møde op i sort kjole?
    • Kære Sanne Udsen,

      Vi er inviteret til bryllup. Men jeg fik forleden at vide, at kvinder ikke kan komme i sort kjole/tøj til et bryllup.

      Nu ved jeg godt, at det er forår, og derfor er lysere farver at foretrække. Jeg mente kun, at man helst ikke kom i hvidt som bruden. Er der nogle regler for, hvilke farver der er passende/upassende?

      Mvh. CK

    • Kære bryllupsgæst,

      Det er ganske rigtigt korrekt, at traditionen foreskriver, at man ikke kommer i hverken hvidt (brudens farve) eller sort (sorgens farve, og derfor upassende til en glædelig begivenhed som et bryllup). Men i vore dage er sort farven på de fleste menneskers festtøj.

      Et moderne etikettekompromis (som jeg selv har benyttet mig af) er derfor, at du holder dig fra sort tøj i kirken, men kan tage dit sorte festtøj på om aftenen.

      Hvis det ikke er muligt for dig at skifte mellem kirke/reception og den senere middag, så hold dig helt fra det sorte. Det vil være det mest korrekte.

      Til de "upassende" farver regnes desuden højrødt (syndens farve), i hvert fald fra top til tå.

      Sanne Udsen

     

    Om Sanne Udsen

    Gennem bøger og foredrag deler forfatter Sanne Udsen ud sin viden og tanker om menneskers sociale adfærd, samspillet mellem mennesker, privat og såvel som i arbejdslivet. Det er spændende emner, der kan give stof til eftertanke, give øget selvindsigt,  forståelse for vores medmennesker og vække debat.

    Blandt hendes bøger er: ’I bankernes vold’, ’Men nok om det’, ’Verden vil bedrages - gælder det også dig?’, ’Psykopater i jakkesæt’, ’Parasitter i habitter’ og ’Håndbog for karrierekvinder’.

    Læs om Sanne Udsens bogudgivelser og foredrag på Udsen.dk

    ]]>
    news-6005 Thu, 23 Feb 2023 15:01:00 +0100 Forskning afslører de mest almindelige årsager til at folk lyver /tema/sundhed/sjael-psyke/artikel/forskning-afsloerer-de-mest-almindelige-aarsager-til-at-folk-lyver/ Forskere fra University of British Columbia har fornyelig gennemført en undersøgelse der klarlægger, hvor ofte vi lyver, og hvad der motiverer os til at lyve. Lidt overraskende bekræfter undersøgelsen, at løgne ikke altid er ondsindede, selviske, umoralske eller uetiske. I undersøgelsen, offentliggjort på apa.org - American Psychological Association, interviewede forskerne 250 mænd og kvinder i alderen 18-73 år. Til spørgsmålet om hvor ofte de løj svarede de fleste, at de fortalte en løgn 0 til 2 gange om ugen, mens en tredjedel svarede at de løj 3 til 7 gange om ugen.

    Derefter blev deltagerne spurgt om årsagerne til de løgne, de indenfor de seneste 6 måneder havde fortalt. Her svarede 40% at de løj for at undgå en eller anden form for straf, 43% for at glæde andre, 50% for at undgå at blive negativt stemplet af andre, 60% for at værne om en hemmelighed, mens den mest udbredte årsag for at lyve, var at beskytte og skærme andre mennesker mod fysisk eller psykisk ubehag eller skade.

    Vi lyver ..

    1. fordi det fryder os at kunne snyde og bedrage andre (9%)
    2. fordi det er blevet en dårlig vane, en form for tvangsprægede løgne, som egentlig ikke har noget formål (11%)
    3. for at opnå en eller anden form for belønning (21%)
    4. fordi vi er impulsive og ikke når at få tænkt os om inden vi siger noget (21%)
    5. for at beskytte os selv mod hævn og repressalier. (22%)
    6. for at imponere andre og give dem et positivt indtryk af os selv (37%)
    7. for at undgå straf (40%)
    8. for at glæde andre, fx ved at udtrykke begejstring for noget, vi egentlig ikke bryder os om (40%)
    9. for at undgå følelsen af skam ved at blive stemplet eller fejlbedømt af andre mennesker (50%)
    10. for at værne om hemmeligheder (60%)
    11. fordi vi ønsker at beskytte og skærme andre mennesker mod fysisk eller psykisk ubehag eller skade (64%)

    Kilde: McArthur, J., Jarvis, R., Bourgeois, C., & Ternes, M. (2022). Lying motivations: Exploring personality correlates of lying and motivations to lie. Canadian Journal of Behavioural Science / Revue canadienne des sciences du comportement, 54(4), 335–340. 

    ]]>
    news-8561 Thu, 23 Feb 2023 15:00:00 +0100 Årets pollensæson er i gang: Sådan forebygger du symptomer på pollenallergi /tema/foraar/artikel/aarets-pollensaeson-er-i-gang-saadan-forebygger-du-symptomer-paa-pollenallergi/ Foråret har stadig lange udsigter, men allerede nu er pollensæsonen i gang, meddeler Astma-Allergi Danmark, og det er som altid en stor udfordring for de godt en million danske pollenallergikere. Vi har samlet 15 gode tips til, hvad man som pollenallergiker selv kan gøre, for at forebygge allergisymptomerne.
  • Tjek dagens pollental og dagens pollenvarsel fra Astma-Allergi Danmark, så du ved hvilke forholdsregler og evt. medicin, du bør væbne dig med for at komme godt igennem dagen. Du kan også downloade gratis app med dagens pollental fra Astma-Allergi Danmark: Dit Mobile Pollental iOS og Dit Mobile Pollental Android.

  • Bemærk, at de højeste pollental ses på dage med høj temperatur, solskin og let brise. Når det regner, bliver pollentallet derimod lavt, fordi regnen skyller pollen til jorden og forhindrer blomsterne i at udsende flere pollen. Desuden varierer pollentallet døgnet igennem, således skal man være ekstra opmærksom på bynkepollen om formiddagen, mens birk og græs topper om eftermiddagen. Denne variation betyder, at man mange gange kan nøjes med at tage allergimedicin efter behov, og når man har symptomer.

  • Hav altid din allergimedicin med dig i pollensæsonen.

  • Luft ud om morgenen eller om aftenen, da der kun er få pollen i luften på disse tidspunkter.

  • Vask eller skyl dit hår inden sengetid, så du ikke får pollen med i seng.

  • Pollen kan sætte sig i tøj, håndklæder og sengelinned, hvis det tørres ude i det fri. Brug hellere tørretumbler.

  • Tag ikke grene og planter med ind i boligen.

  • Gør grundig rent en gang om ugen, så fjerner du de pollen, der sidder i støvet.

  • På cykel bliver du udsat for store mængder pollen. Jo mere du anstrenger dig, jo mere pollenforurenet luft trækker du ned i lungerne. Derfor er det vigtigt, at du er velbehandlet, hvis du cykler meget og har høfeber.

  • Planlæg skovture uden for pollensæsonen, eller tag en tur til stranden i stedet.

  • Solbriller kan hjælpe til at beskytte dine øjne.

  • Hvis du er allergisk over for græs, så hold græsplænen kortklippet, og lad en anden om plæneklipningen

  • Hunde og katte kan tage pollen med ind i boligen. Pollenkornene hænger fast i pelsen efter en tur på græsplænen eller i skoven

  • Brug pollenfilter i bilen og hold vinduer og soltag lukket

  • Skylning af øjne og/eller næse med isotonisk saltvand kan have en lindrende effekt. Det virker ikke på den allergiske reaktion, men kan være en god hjælp sammen med medicinsk behandling af høfeber. Du kan købe isotonisk saltvand på apoteket
  • ]]>
    news-13383 Thu, 23 Feb 2023 14:31:00 +0100 Plantekurve og krukker til krukkehaven /tema/sommer/haven-altanen/artikel/plantekurve-og-krukker-til-krukkehaven/ Med det store udvalg af udendørs plantepotter, krukker, plantekurve og plantekummer i enhver størrelse, farve og materiale, kan du skabe din helt egen oase med lige nøjagtig de blomster, planter og krydderurter, du holder allermest af. news-6528 Wed, 22 Feb 2023 12:47:00 +0100 Træt af appelsinhud & persienne-lår? /tema/skoenhed-pleje/artikel/traet-af-appelsinhud-persienne-laar/ Findes der overhoved nogen kur mod bulet appelsinhud og slappe persienne-lår? Cellulite - ufarligt, men irriterende

    Cellulite – eller appelsinhud, som det også kaldes, er ufarligt, men kan rent kosmetisk, være en gene. Cellulite er fedt, der har hobet sig op i underhuden mellem overhuden og musklerne, adskilt af tyndt væv, kaldet bindevæv.

    Appelsinhud ses ofte i forlængelse af graviditeter, hvor hormoner har fået kroppen til at samle fedt i depoter for at sikre kroppen energi og næring under graviditeten. Men cellulite kan også opstå i forbindelse de hormonelle forandringer, der sker under puberteten og i forbindelse med overgangsalder (klimakterium). Det er kombinationen af, at hormonerne øger fedtdepoterne på lår og bagdel, og at bindevævet med tiden mister sin elasticitet, der resulterer i den ujævne, bulede hud.

    Hvorfor får nogle appelsinhud og andre ikke?

    Der findes mange teorier om, hvorfor nogle udvikler appelsinhud, mens andre ikke gør. Nogle eksperter mener cellulite primært er hormonelt og arvelig betinget, mens andre peger på overvægt, stilsiddende arbejde, for fed kost, for lidt motion, for mange slankekure, forurening, rygning og fødevareallergier, som årsager til cellulite. Meget tyder dog på, at årsagen til cellulite er en kombination af flere forhold, f.eks. vil mange slanke kvinder kunne bekræfte, at appelsinhud ikke kun er overvægtige kvinders problem.

    Den nemme, hurtige løsning

    En hurtig, effektiv og varig løsning på problemet, findes desværre ikke. Mange forskellige former for behandling er afprøvet for at finde en metode, som effektivt kan få bugt med cellulite. men hverken medicin, laser, fedtsugninger eller slibning af huden har vist sig at have nogen effektiv, længerevarende effekt. Af samme grund er mange plastikkirurgiske klinikker holdt op med at tilbyde behandling.

    Ligesom årsagen til cellulite formodes at være en kombination af flere forhold, så er den mest effektive behandling af til cellulite formentligt også en kombination af flere ting og sandsynligvis forskellig fra person til person. De råd vi her bringer, er således ikke nogen endegyldig kur mod cellulite, men råd, som kan inspirere til sunde kost- og livsstilsændringer, som muligvis også kan bidrage til at reducere cellulite.

    Spis sundt

    Spis sundt, grønt og fedtfattigt - og sørg for at få masser af fibre. Reducer indtaget af animalsk protein som kød og fisk. Spar på fedtstofferne, men sørg for at få de essentielle fedtsyrer, der er lige så vigtige for helbredet som vitaminer. Tag et bredt tilskud af vitaminer og mineraler. Har du svært ved at finde ud af hvad du bør spise, kan du få en diætist til at hjælpe dig med at få de rigtige kostvaner.

    Drik vand

    Drik rigeligt med vand, gerne to liter dagligt. Store indtag af vand påvirker ikke appelsinhuden direkte, men vand mætter og er et godt skridt på vejen mod en slankere linje.

    Dyrk motion

    Uden motion nytter rigtige kostvaner ikke. Motion er et vigtigt våben i kampen mod appelsinhuden. Musklerne er med til at stramme vævet op og gøre huden mere jævn og ensartet. Tag trappen, cykel og gå ture i rask tempo i kuperet terræn. Trappemaskiner og aquajogging er også noget der får sat gang i fedtdepoterne på lår og bagdel. Er du tilknyttet et fitnesscenter, så bed din instruktør om et træningsprogram, hvor du får arbejdet med de områder, hvor du har appelsinhud.

    Styrk blodcirkulation og lymfesystemet

    Nogle eksperter peger på, at cellulite kan skyldes et svækket lymfesystem. Nænsom massage, lymfedrænage og tørbørstning kan styrke blodcirkulationen og sætte gang i lymfesystemet. Lymfedrænage kan let indarbejdes i de daglige rutiner, og behøver ikke tage mere end et par minutter. Børst med tør, blød børste eller masser huden i lymfesystemets retning.

    Plej huden

    Der er ingen anticellulitecremer på marked der har en dokumenteret langtidsvirkende effekt på appelsinhud, men nogle cremer kan måske være med til at få huden til at føles mere blød og glat, og kan på den måde have en god effekt. Men anticellulitecremer er og bliver overfladebehandling - og ingen af dem påvirker direkte fedtcellerne.

    ]]>
    news-13488 Mon, 20 Feb 2023 13:38:59 +0100 Apela Colorado, Kvinde mellem verdenerne /boeger/sjael-psyke/artikel/apela-colorado-kvinde-mellem-verdenerne/ ’Kvinde mellem verdenerne’ er en bog, der giver indsigt i den spirituelle verden og det oprindelige folks kultur. Bogen er skrevet af forfatteren Apela Colorado, der gennem mange år har studeret sammenhængen og forsøgt at bygge bro mellem den traditionelle og moderne kultur. Målet for studierne har været at undersøge, i hvilket omfang det moderne menneske kan have gavn af de tanker, som verdens traditionelle folk har gjort sig. Måske kan disse tidligere tiders visdom, erfaringer og forståelse for livet, være noget, vi i dag kan bruge til at skabe sammenhæng og balance i en stresset og materialistisk verden.

    Med ’Kvinde mellem verdenerne’ åbner hun døren på klem til en glemt verden, hvor viden og erfaring bandt generationer sammen på en helt anden måde end i dag. Det giver stof til eftertanke, og måske også inspirere til at studere vores egne forfædres visdom.

    Titel: Kvinde mellem verdenerne
    Forfatter: Apela Colorado
    Forlag: Turbine
    Bestilling: Bogen kan bestilles hos din lokale boghandel eller hos online boghandel


    ]]>
    news-13477 Wed, 15 Feb 2023 11:49:00 +0100 Undersøgelse: Ulig fordeling af huslige opgaver kvæler kvinders sexlyst /tema/parforhold/artikel/undersoegelse-ulig-fordeling-af-huslige-opgaver-kvaeler-kvinders-sexlyst/ En ny undersøgelse viser, at når huslige opgaver i parforholdet ikke er ligeligt fordelt, så påvirker det kvinders lyst til deres partner. I undersøgelsen, offentliggjort i fagbladet ’Archives of Sexual Behavior’ medvirkede 700 kvinder, som alle opfyldte kriterierne: Kvinder der gennem 6 måneder eller længere har boet sammen med deres mandlige partner og deres hjemmeboende barn på 12 år eller yngre. Kvinderne blev bedt om at besvare et spørgeskema, hvor de skulle angive, hvilke af skemaets 109 husholdningsopgaver, var opgaver der indgik i deres husholdning, og hvem i parforholdet, der normalt stod for opgaven. Herefter blev deltagerne spurgt i hvilken grad de selv fandt fordelingen rimelig eller urimelig, hvorvidt de mente, at deres partner fandt fordelingen rimelig, og om de oplevede, at manden i parforholdet havde en forventning om at kvinden tog sig af de fleste huslige opgaver.

    Derefter blev kvindernes svar sammenholdt med spørgsmål om, hvorvidt de kunne genkende sig selv i en stribe udsagn omkring sexlyst og seksuelle fantasier.  I denne del af undersøgelsen skulle kvinderne vægte de enkelte udsagn på en skala fra 1 = Helt uenig til 7 = Helt enig. Blandt de 15 udsagn var blandt andet: ”Jeg nyder seksuel fantasier med min partner", "Jeg kommer nemt i humør til sex med min partner" og "Bare at tænke på at have sex med min partner, ophidser mig".

    Efter forskernes grundige analyse af hver enkelt af de 700 kvinders svar, stod det klart, at når de huslige pligter ikke deles ligeligt mellem samboende i parforhold, så falder lysten til sex betydeligt hos kvinder.

    Kilde: Harris EA, Gormezano AM, van Anders SM. Gender Inequities in Household Labor Predict Lower Sexual Desire in Women Partnered with Men. Arch Sex Behav. 2022 Nov;51(8):3847-3870.

    ]]>
    news-12203 Wed, 15 Feb 2023 11:37:00 +0100 Vinterferie 2023 - Guide til store oplevelser i Jylland, på Sjælland og Fyn /tema/vinter/vinterferie/artikel/vinterferie-2023-guide-til-store-oplevelser-i-jylland-paa-sjaelland-og-fyn/ Med et kæmpe udvalg af spændende særudstillinger og vilde aktiviteter rundt omkring på Danmarks museer, i dyreparker og akvarier, behøver ingen kede sig i vinterferien. Tag familien, børn og børnebørn med på råd, og find her vinterferiens vildeste oplevelser. news-13486 Wed, 15 Feb 2023 11:37:00 +0100 Øjenforeningen: Sådan mindsker du risikoen for sneblindhed i vinterferien /tema/vinter/vinterferie/artikel/oejenforeningen-saadan-mindsker-du-risikoen-for-sneblindhed-i-vinterferien/ Pisterne lokker og solen reflekterer i den hvide sne. Ski, skistøvler og skihandsker er pakket, men hvad med skibriller? Her svarer øjenlæge og formand for Øjenforeningen Carsten Edmund på, hvad solens stråler på skiferien betyder for dine øjne, og hvordan du bedst beskytter dem. Hvad sker der med dine øjne, når lyset reflekteres i sneen?

    Skiløb føles særlig dejligt, når solen skinner. Solen i sig selv, men også det reflekterede lys fra de hvide sneflader bevirker, at dine øjne udsættes for det skadelige ultraviolette lys, som kan give øjensymptomer, specielt hvis du løber på ski i mange timer.

    ”Under skiløb i solskin bliver dine øjne udsat for en ekstensiv påvirkning af ultraviolet lys,” forklarer øjenlæge Carsten Edmund og anbefaler, at man sørger for at beskytte sine øjne med solbriller.

    Han slår fast, at sollys langt hen ad vejen er ufarlig for øjnene. Det er kun, hvis man i længere tid ubeskyttet opholder sig på pisterne, at risikoen for skader er øget. Men ved langvarig soleksponering kan øjet og øjenomgivelserne blive forbrændt.

    Det er solens ultraviolette (uv) stråler, der kan skade øjet. Jo kortere bølgelængde uv-strålerne har, des større er risikoen for, at de kan forårsage midlertidige skader på øjnene. Horn- og bindehinde, som er øjets yderste beskyttende hinder, er ikke beskyttet imod uv-stråling, hvorfor det er dem, der risikerer at tage skade.

    Hvad er sneblindhed?

    Du kan risikere at opleve smerter, rødme, irritation og fornemmelse af grus i øjnene efter en lang dag på pisten. Øjensymptomerne opstår typisk først timer efter skiløbet, netop som man skulle deltage i en festlig afterskiing. Tilstanden kaldes sneblindhed og skyldes en overfladisk forbrænding at øjnenes horn- og slimhinder og kan sammenlignes med en solskoldning på huden.

    Sådan lindrer du sneblindhed

    Øjensymptomerne ved sneblindhed forsvinder ofte af sig selv i løbet af natten uden at efterlade blivende skader, fortæller øjenlæge Carsten Edmund. Han foreslår, at man ved behov bruger øjensalve, smertestillende håndkøbsmedicin og mørke, der i mange tilfælde virke lindrende.

    Hvad er den bedste beskyttelse af øjnene?

    Du bør benytte solbriller, når du opholder dig i, eller er i nærheden af, sne i længere tid, mens solen skinner. Gule skibriller udelukker, som solbriller, det blå ultraviolette lys. De slutter tæt til ansigtet og beskytter derfor også øjet godt mod sne, blæst og kulde. De bruges mest i dårligt skivejr uden sol med mere eller mindre tåge og eventuel med blæsende snefald. I sådan et vejr har man brug for den forbedring af kontrasterne som gule briller giver, så skiløjpens overflade og konturer træder tydeligere frem.

    Og så er det vigtigt også at benytte solcreme på ansigt og øjenlåg på skituren, da solens skarpe stråler ligeledes kan skaden huden på kort og lang sigt.

    ]]>
    news-13339 Wed, 15 Feb 2023 11:36:00 +0100 Fastelavnsboller med vaniljecreme og flødeskum /tema/kultur/fastelavn/artikel/fastelavnsboller-med-vaniljecreme-og-floedeskum/ Den lille, cremefyldte bolle har været en uundværlig del af fastelavn i mange hundrede år. Tilbage i 1700- og 1800-tallet kunne hvedebollerne købes af omvandrende kagekoner, mens mange i dag samler hele familien i køkkenet for selv at bage lækre boller til fastelavnsfesten. Og heldigvis er det både nemt og sjovt at fremtrylle de små lækkerier, skriver AMA, der her deler deres populære opskrift. Ingredienser

    • 25 g gær
    • 1 dl lun mælk
    • 1 æg
    • ca. 300 g hvedemel
    • 150 g stege & bage margarine
    • 1 knsp. salt
    • 1 spsk sukker
    • 1 tskf. kardemomme

    Remonce

    • 75 g stege & bage margarine
    • 75 g sukker
    • 75 g marcipan

    Pensling

    • 1 sammenpisket æg til pensling

    Fyld

    • ¼ liter piskefløde
    • 12 tsk syltetøj

    Vaniljecreme

    • 1 æg
    • 2 spsk sukker
    • 1 spsk hvedemel
    • 1 tsk vaniljesukker
    • 1/4 l mælk

    Pynt

    • Flormelis eller kakaoglasur

    Fastelavn step by step

    1. Rør gæren ud i lun mælk og pisk ægget i.
    2. Smuldr margarinen i 150 g hvedemel og tilsæt sukker, salt og kardemomme.
    3. Rør gærblandingen i dejen og rør den grundigt med en ske.
    4. Tilsæt resten af hvedemelet lidt af gangen og ælt dejen, til den er blank og smidig.
    5. Lad dejen hvile i 15 min.
    6. Mens dejen hviler, er tiden kommet til bollens velduftende remoncefyld, der let røres sammen af bagemargarine og sukker.
    ]]>
    news-12205 Wed, 15 Feb 2023 11:35:00 +0100 Fastelavn: Guide til fester og tøndeslagning 2023 /tema/kultur/fastelavn/artikel/fastelavn-guide-til-fester-og-toendeslagning-2023/ Søndag er der lagt op til fest og ballade, tøndeslagning og udklædte børn, når fastelavn fejres over hele landet på museer, torve og biblioteker, og i kirker og bycentre. Læserne har flittigt sendt os tips til steder i landet, hvor der venter fastelavnsfest. Hvis du har kendskab til fastelavnsarrangement, så vil vi rigtig gerne høre fra dig. Tjek listen her. Skriv til redaktionen.

    Fastelavn på Sjælland 2023

    • Fastelavn på Greve Museum 2023
      Adresse: Bækgårdsvej 9, Greve
      Hvornår: 19. februar kl. 11:00-14:00
      Søndag inviterer Greve Museum til fastelavnsfest med tøndeslagning, sjove gamle fastelavnslege og værksted, hvor børnene kan lave fastelavnsris og masker.
    • Fastelavnsfest i Valby Kulturhus 2023
      Adresse: Valgårdsvej 4, Teatersalen, Valby
      Hvornår: 19. februar kl. 13:00-14:30
      Søndag åbner Valby Kulturhus dørene til alletiders fastelavnsarrangement med masser af fest, sjov og ballade.
    • Fastelavn på Frilandsmuseet 2023
      Adresse: Frilandsmuseet Det Gamle Danmark, Kongevejen 100, 2800 Lyngby
      Hvornår: 11. - 19. februar kl. 10.30-14.00
      Kom og vær med, når Frilandsmuseet afholder en hyggelig fastelavnssøndag, hvor man kan lave fastelavnsris, -masker og -hatte, se klovneshow og slå katten af tønden.
    • Fastelavn på Statens Museum for Kunst 2023
      Hvor: Statens Museum for Kunst, Sølvgade 48-50, København K
      Hvornår: 11. - 19. februar 10.00-16.00
      Igen i år åbner Statens Museum for Kunst dørene for alletiders fastelavnsfest med fastelavnsværksted, børneomvisninger og tøndeslagning, så det runger på hele museet!
    • Fastelavn på Kalundborg Museum 2023
      Hvor: Adelgade 23, 4400 Kalundborg
      Hvornår: 11. til 18. februar kl. 11.00-15.00
      Besøg Kalundborg Museums fastelavnsværksted i vinterferien til en hyggelig stund med saks og papir. Pep fastelavnskostumet op med en fin papirparyk og en  sjov eller skræmmende maske. Lav også et  fastelavnsris, som kan rise forældrene op på fastelavns morgen, som man gjorde i gamle dage.
    • Fastelavn i Dragør 2023
      Hvor: Blushøj, Dragør
      Hvornår:  Fastelavns søndag og mandag den 19. og 20. februar
      Fastelavn er en gammel tradition og en stor festdag i Dragør og Store Magleby. På Blushøj i Dragør er der hyggelige aktiviteter for børn, og et flot show med tøndeslagning fra hesteryg.

    • Fastelavn på Museum Amager 2023
      Hvor: Hovedgaden 4, St. Magleby, Dragør
      Hvornår:  20. februar kl. 14 til 18
      Fastelavnsmandag åbner Museum Amager dørene til et festligt arrangement med tøndeslagningen. Bagefter hygger sig med varm punch og æbleskiver på museet.
    • Fastelavn på Nivaagaards Malerisamling 2023
      Hvor: Gammel Strandvej 2, Nivå
      Hvornår: 19. februar kl. 11-15
      Søndag inviterer Nivaagaards Malerisamling traditionen tro til fastelavn på museet og tøndeslagning i parken.

    • Fastelavnsfest på Frederiksborg Slot 2023
      Hvor: Frederiksborg Slot 10, 3400 Hillerød
      Hvornår: Onsdag den 15. og søndag den 19. februar fra kl. 10 - 15
      I vinterferien sætter Frederiksborg Slot fokus på den festlige brug af fastelavnsriset – nemlig den farverige, kreative og hyggelige udsmykning af riset, der gør nutidens fastelavnsris til en festlig dekoration. I slottets gamle spisesal er der fastelavnsrisværksted for børn og kreative sjæle. Onsdag og søndag slår børnene katten af tønden til et brag af en tøndeslagning i Indre Slotsgård.

    Fastelavn i Jylland 2023

    • Fastelavn på Børglum Kloster i Vrå 2023
      Hvor: Børglum Klostervej 255 B, Vrå
      Hvornår: 29. februar fra kl. 14.00
      Lørdag er der tøndeslagning med kroning af årets kattekonger og -dronninger på Børglum Kloster.
    • Tøndeslagning på Cirkusmuseet Rold 2023
      Hvor: Østerled 1, Rold, Arden
      Hvornår: 19. februar fra kl. 13.15
      Kom udklædt i kirke, når Rold Kirke holder fastelavnsgudstjeneste (kl. 13.15), for herefter at fortsætte til fest og tøndeslagning på Cirkusmuseet (kl. 14).

    Fastelavn på Falster 2023

    • Fastelavnshygge på Maribos Frilandsmuseum
      Hvor: De Gamle Huse - Maribo Frilandsmuseum, Meinckes Vej 5, 4930 Maribo
      Hvornår: 19. februar kl. 11-13
      Har du en indre pirat, dinosaur, superhelt, prinsesse eller tigerdyr du bare må have ud? Så find det sjove udklædningstøj frem og besøg De Gamle Huse den. 19. februar. Her fejres fastelavn med tøndeslagning, kåring af den bedste udklædte og pynt-selv-fastelavnsboller til alle børn.
    • Fastelavn i Nykøbing Falster 2023
      Hvor: Klosterkirken, Kirkepladsen 3, 4800 Nykøbing F
      Hvornår: 25. februar fra kl. 11 - 13
      Klosterkirken har arrangeret fastelavnsfest med tømmeslagning og varm kakao og fastelavnsboller, efterfølgende.

    Fastelavn på Fyn 2023

    • Fastelavn på torvet i Nyborg 2023
      Hvor: Torvet, Nyborg
      Hvornår: 17. februar fra kl. 14
      Glæd dog til et festligt fastelavnsarrangement på torvet i Nyborg, hvor der ansigtsmaling fra kl. 14 og tøndeslagning fra kl.16.00.

     

     

     

    ]]>
    news-3106 Tue, 14 Feb 2023 11:38:00 +0100 Kostfibre mod forstoppelse: De bedste kilder til kostfibre /tema/sundhed/artikel/kostfibre-mod-forstoppelse-de-bedste-kilder-til-kostfibre/ Mangel på kostfiber er et udbredt problem i den vestlige verden, hvor mange mennesker døjer med forstoppelse og relaterede problemer, som fx hæmorider eller irritabel tyktarm. Der findes et righoldigt batteri af håndkøbsmedicin, som ikke just er skadelige, men der findes, som bekendt, også den naturlige vej: Motion - og en fiberrig kost. Hvor meget fiber har du brug for?

    For at en kost lever op til at kunne betegnes fiberrig, skal den indeholde tredive gram fiber pr dag. Tredive gram er ikke småting, det svarer til den mængde, der findes i syv hele skiver rugbrød eller 300 gram (en liter) havregryn eller ca. halvanden kilo blandede grønsager (altså både de fibertætte, som kål og rodfrugter og de mere fibersvage til salaten). Hvis man kan udholde at spise ene fibertætte grønsager, også kaldet 'rodfrugtshelvedet', så er 700 gram tilstrækkeligt.

    Fibertilskud

    Man kunne også hjælpe sig selv ved at tage et koncentreret tilskud på ti gram. Mest kendt er nok produktet Husk, som består af psyllium frøskaller og kan købes på apoteket eller i Matas. Det er jo frøskaller, og dermed en naturlig metode, men det er ikke mad.

    Og det er lige det, som for nogle mennesker er problemet, for der skal sluges to målebægre om dagen. Man kan godt sige, at produktet tilføjer en ny dimension til vendingen 'det vokser i munden'. Man rører det op i vand, herefter skal opblandingen sluges hurtigt, for det bliver tykkere for hvert sekund.

    Lidt nemmere er det at vælge et fiberrigt morgenmadsprodukt, men læg mærke til at det er meget forskelligt, hvor høj fiberkoncentration, som udløser betegnelsen 'fiberrig'. Nogle af mest fiberrige morgenmadsprodukter på markedet er CrispyFood Fiberkost (36g kostfibre pr. 100g), AXA Fiber Sund (32g kostfibre pr. 100g) og Easis Classic Crunch (20g kostfibre pr. 100g). Men eksempelvis navnet Cheerios 5 fuldkorn leder også tanken hen på fiber, selv om der kun er 7,9 g fibre det. Vælger man Fiber Kost eller Fiber Sund kan man hente 10 gram fiber på en portion af overkommelig størrelse, nemlig 30 gram. Både Fiber Kost og Fiber Sund har en lav vægtfylde, så 30 gram svarer til 10 – 12 spsk. med top.

    Gajoler som kostfibertilskud?

    Et tilskud på 10 gram fiber kan også hentes ad en helt utraditionel og overraskende vej, nemlig ved at spise en æske Gajol eller Lakerol eller Delfol. Hovedingrediensen i denne type af lakrids er nemlig gummi. Gummi arabicum, som der står på deklarationen. Det svarer til at hælde en håndfuld Krøyer-kugler gennem systemet, det meste af pastillerne er simpelthen fiber.

    Vælger man de sukkerfri pastiller, så indeholder en hel æske 25 kalorier – det svarer til mængden i et kvart æble. Det er tankevækkende, at disse pastiller, som har været i handelen i en menneskealder, i virkeligheden er eksempler på effektive functional foods. Endda helt uden at anprise sig af det.

    Kostfibre i grøntsager

    Grønt er den kilde til gode kostfibre. Indholdet varierer, og som man kan se af følgende tabel, som er udarbejdet af Kræftens Bekæmpelse, så topper ærter, grønkål og bønner listen over fiberrige grøntsager.

    • Aubergine 2,4 g kostfibre pr. 100 g
    • Blomkål 2,4 g kostfibre pr. 100 g
    • Broccoli 3,4 g kostfibre pr. 100 g
    • Brune, røde, hvide bønner, kikærter, linser 6 til 10 g kostfibre pr. 100 g
    • Fennikel 2 g kostfibre pr. 100 g
    • Grønkål 6,2 g kostfibre pr. 100 g
    • Gulerod 2,3 g kostfibre pr. 100 g
    • Grønne bønner 3,2 g kostfibre pr. 100 g
    ]]>
    news-3451 Tue, 14 Feb 2023 11:38:00 +0100 Brevkassen: Skal den pinlige, fordrukne onkel partout inviteres med til brylluppet? /tema/bryllup/artikel/brevkassen-skal-den-pinlige-fordrukne-onkel-partout-inviteres-med-til-brylluppet/ Er man tvunget til at invitere sin fordrukne, pinlige onkel med til sit bryllup, spørger en læser. KvindeGuidens ekspert i Takt & Tone, Sanne Udsen, svarer.
  • Kære Sanne Udsen,

    Min fordrukne onkel er jeg desværre tvunget til at invitere med til mit bryllup, siger min mor (hans søster). Men jeg ved, at han laver scener og opfører sig pinligt.

    Min mor bagatelliserer sin brors druk og dårlige opførsel og siger, at der jo intet ondt er i manden. Ved andre familiesammenkomster har han rejst sig og holdt rædselsfulde taler, hvor han fornærmer gæster, er fuld og plat.

    Jeg har fortalt min kommende mand om min onkel, og han siger, at det nok skal gå, og at onkel da ikke kan være så slem. Men han har heller ikke oplevet onkel i 'feststemning'.

    Nu nærmer tiden sig, og tanken om onkel fylder det hele. Han er jo inviteret med, og selvom han ikke har meldt tilbage, er jeg ikke i tvivl om, at han kommer med. Har du et råd til mig? Hvad ville du gøre?

    SK
    • Kære SK,

      Lad mig starte med at ønske dig til lykke med din kommende mand. Han lyder, som om han er parat til at tage det hele i strakt arm. Eller i hvert fald prøve. Og det kunne lyde, som om du får brug for det.

      Lad mig derefter påpege, at med mindre det er dine forældre, der betaler hele gildet, og dermed også har afgørende indflydelse på gæstelisten, så mener jeg, din mor har tiltaget sig lige lovlig stor ret over, hvem du skal invitere til brylluppet.

      Du spørger, hvad jeg ville have gjort, og det var nok der, jeg ville have sat ind. Men gjort er gjort, og nu har du et potentielt problem.

      Først bordsætningen: Du må sætte ham mellem nogle borddamer, der kan holde øje med ham. Det er tydeligvis ikke din mor. Det ville nu også bringe ham lige lovligt tæt på højbords. Forklar de uheldige borddamer på forhånd, hvad deres opgave går ud på og lov dem evig taknemmelighed. De kan ikke afholde ham fra at drikke, men de kan måske sænke indtagelsen af alkohol en smule. Hans trang til at være pinlig hænger muligvis sammen med, at han mangler opmærksomhed til de fleste sammenkomster (hvad man jo godt forstår). Hvis borddamerne kan underholde ham tilstrækkeligt, kan det forhåbentligt dæmpe hans trang til at fornærme nogen.

      Dernæst: toastmasteren. Toastmasteren må ganske enkelt advares om, at den mand ikke skal have ordet. Jo, det kan godt lade sig gøre, hvis toastmasteren er tilstrækkelig professionel. Men hvis din beskrivelse af din onkel holder, så vil det formentlig ikke være tilstrækkeligt til at afholde ham fra at tage ordet. Her kan jeg kun foreslå, at I aftaler, at et signal fra toastmasteren betyder, at musikken starter midt i onkels tale, når den begynder at blive pinlig. Toastmasteren kan altid undskylde til onkel bagefter for enten at have 'glemt' hans tale eller for helt tilfældigt at være kommet til at afbryde den.

      Ja, ellers kan jeg kun komme i tanke om at få hældt et sovemiddel i hans glas. Hans snorken vil formentlig være at foretrække frem for hans klare tale :)

      Sanne

    Om Sanne Udsen

    Gennem bøger og foredrag deler forfatter Sanne Udsen ud sin viden og tanker om menneskers sociale adfærd, samspillet mellem mennesker, privat og såvel som i arbejdslivet. Det er spændende emner, der kan give stof til eftertanke, give øget selvindsigt,  forståelse for vores medmennesker og vække debat.

    Blandt hendes bøger er: ’I bankernes vold’, ’Men nok om det’, ’Verden vil bedrages - gælder det også dig?’, ’Psykopater i jakkesæt’, ’Parasitter i habitter’ og ’Håndbog for karrierekvinder’.

    Læs om Sanne Udsens bogudgivelser og foredrag på Udsen.dk

    ]]>
    news-3637 Tue, 14 Feb 2023 11:38:00 +0100 22 tips til mere luft i husholdningsbudgettet /tema/forbrugernyt/artikel/22-tips-til-mere-luft-i-husholdningsbudgettet/ Er privatøkonomien lidt stram? Så får du her 22 nemme tricks, der giver dig meget mere luft i husholdningsbudgettet. Listen rummer blandt andet smarte fif til, hvordan du kan spare penge på indkøb af dagligvarer UDEN at skulle udarbejde madplaner og indkøbslister. Tag i stedet et billede af indholdet af dit køleskab. Så ved du, hvad du i forvejen har derhjemme, når du køber ind.
  • Få styr på indholdet af dit køleskab, din fryser og dine køkkenskabe. Stil de ældste fødevarer forrest og få dem brugt op først. Spis op i dit køleskab, køkkenskabe og fryser. Der gemmer sig skatte derinde, som du sagtens kan bruge op først.

  • Planlægning er et godt våben i kampen mod madspild. Madplaner, indkøbslister eller det allernemmeste trick: Smup et billede af indholdet af dit køleskab. Så ved du, hvad du i forvejen har derhjemme, når du i ulvetimen står i butikken og køber ind til aftensmaden.

  • Køb aldrig ind på tom mave. Snup en banan eller en bolle, inden du skal handle. Mange butikker er begyndt at tilbyde gratis frugt til kunderne, og det er en god idé at tage imod. Køber du på tom mave, er du tilbøjelig til at købe mere, end nu har brug for.

  • Vælg mindre størrelse indkøbskurve og -vogne. Flere forskere siger, at butikkernes indkøbskurve og indkøbsvogne de seneste 20 år er blevet større. En stor indkøbsvogn eller indkøbskurv i supermarkedet har den psykologiske effekt, at den automatisk får dig til at købe mere ind. Hvis du ønsker kun at købe dét, du har brug for, så vælg en mindre størrelse indkøbskurv eller indkøbsvogn.

  • Gå efter datovarer, hvis du alligevel skal spise maden i dag. Flere butikker tilbyder i dag datovarer til nedsatte priser. Gå efter datovarerne, hvis du skal bruge maden samme dag.

  • Mængderabatter er en madspildsfælde - brug mængderabatterne fornuftigt og kun, hvis du er sikker på, at du får brugt al maden. Ellers er det penge ud af vinduet.

  • Kvalitet frem for kvantitet er også en god idé. Køber du fødevarer af bedre kvalitet, har du også større tilbøjelighed til at bruge dem op, for du har betalt godt for dem. Ved netop at spare penge på mindre madspild, kan du også få råd til at være lidt bedre ved dig selv og din familie ved købe fødevarer af højere kvalitet.

  • Hold orden i dit køleskab, køkkenskabe og fryser - stil altid de senest indkøbte varer bagerst, så du kan nå at få brugt op de ældste først.

  • Opbevar maden rigtigt. Der er masser af apps og vejledninger på nettet om, hvordan man opbevarer maden rigtigt.

  • Husk at beregne portionsstørrelser, når du laver mad. Spørg familiens medlemmer, hvor meget de reelt kan spise, inden du laver maden. Især børnefamilier har en tendens til at lave mere mad, end de kan spise. Det er en god idé at være ekstra opmærksom der.

  • Stil mindre størrelser tallerkener og fade frem på bordet. Dette får dig til ikke at overspise og til at smide mindre mad ud. De sidste 20 år er vores tallerkenstørrelsen vokset - og det kan desværre også ses på befolkningens taljemål.

  • Stil maden gradvist ind. Det er en god idé til en aftensmad, men også til en stor middag, at stille maden gradvist ind i takt med, at maden bliver spist. Der er ingen grund til, at maden står fremme på bordet i flere timer og bliver dårlig.

  • Fryseren er din ven. Det meste af overskudsmaden og resterne kan fryses. Rester af retter kan portionsopdeles og fryses. Brød kan skæres i skiver og fryses. Selv fløde, krydderurter, overskydende grøntsager fra grøntsagsskuffen, overskydende frugt fra frugtskålen, ost, m.m. kan portionsopdeles og fryses.

  • Hav styr på holdbarheden og på to vigtige begreber:
    1. "Sidste anvendelsesdato" bruges på fersk kød, fersk fisk, mm.. Maden skal helst ikke spises efter denne datos udløb.
    2. "Mindst holdbar til" bruges på pasta, ris, knækbrød, chokolade, müsli, mm.. Du kan sagtens spise maden efter denne datos udløb - er du i tvivl, så lugt og smag på maden.

  • Brug resterne og anret restemaden delikat, hvis du og børnene synes, at restemad er kedelig at spise. Vær kreativ og udnyt resterne til nye retter - men husk også at anrette dem delikat - både på tallerkenen og i madpakken. Det skal se indbydende ud.

  • Husk at komme resterne hurtigt i køleskabet, da det er ikke godt for maden at stå fremme på bordet i flere timer.

  • Lav med til flere dage - køb bevidst mad til flere dage og tryl resterne af eksempelvis gårsdagens laks om til spændende laksesalat. Så sparer du derved også en ekstra tur til supermarkedet.

  • Hav en fast bonus-restedag om ugen fx. om søndagen, hvor du "spiser op" i din reste-beholdning og udnytter alle de gode rester.

  • Brug grøntsagsrester til at koge fond på. Alle former for løgskaller, gulerodstoppe, hvidløsskaller, vaskede kartoffelskræller, vaskede selleriskræller, porretoppe, tomat- og agurkstumper, mm. kan bruges til at koge fond på.

  • Hav et arsenal af plastic-madbeholdere i dit køkken til at gemme dine gode rester. Et godt tip er også at have en rulle fryseposer liggende direkte i dit køleskab. Derved bliver du automatisk mindet om at tage dem i brug og gemme maden.

  • Før en madspildsdagbog og registrér hvor meget mad, du smider ud. Du bliver automatisk opmærksom på at smide mindre ud og du lærer af dine erfaringer.

  • Del maden med naboen, hvis du har fået lavet for meget mad. Hav fx. et madfællesskab i opgangen, så får du også gladere naboer. Giv efter en stor middag hjemmelavede doggybags med hjem til dine gæster, så får de et godt måltid til dagen efter.
  • ]]>
    news-12058 Tue, 14 Feb 2023 11:38:00 +0100 Camilla Plum opskrift: Grønkål med mormordressing /tema/opskrifter-raavarer/artikel/camilla-plum-opskrift-groenkaal-med-mormordressing/ De fleste kender måske bedst grønkålen fra julebuffeten grønlangkål, men den smukke, mørkegrønne kål er også herlig i en lækker og enkel efterårssalat med pærer, ristede solsikkekerner og blåbær, eller lynstegt sammen med andre dejlige efterårsgrøntsager. Prøv også Camilla Plums opskrift på den skønneste grønkål med mormordressing. news-13484 Tue, 14 Feb 2023 11:38:00 +0100 Forbrugerstyrelsen: Sådan gør du hvis regningerne hober sig op /tema/forbrugernyt/artikel/forbrugerstyrelsen-saadan-goer-du-hvis-regningerne-hober-sig-op/ Stigende renter og højere priser på el, benzin, gas og dagligvarer; økonomien strammer, og leveomkostninger og renteudgifter er steget. Hvis regningerne bliver svære at betale, er det vigtigt at kende sine rettigheder og tage aktive valg om sit forbrug og sin økonomi, skriver Forbrugerstyrelsen. "Der er ofte noget at opnå ved at forholde sig kritisk til sine regninger. Det gælder, uanset om man allerede nu har svært ved at betale eller kan mærke, at det snerper til den kommende tid," siger Susanne Aamann, der er forbrugerjuridisk chef i Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen.

    Måske er der råd til at betale regningerne nu, men det ikke er sikkert, at pengene også slår til om nogle måneder.

    "Tag kontakt til virksomheden, du skylder penge, så snart du kan se, at det bliver et problem at betale. Jo før, des bedre. Husk på, at virksomheden også er interesseret i at finde en løsning frem for en proces med rykkerskrivelser og i sidste ende inkasso," siger Susanne Aamann.

    Det kan blive dyrt at ignorere regninger

    Ofte er det muligt at finde løsninger ved at tale med den virksomhed, man skylder penge. Det kan for eksempel være, at betalingsfristerne kan rykkes, at regningen kan deles op i flere rater, eller at en del af gælden kan eftergives - alt efter hvor alvorlig situationen er.

    Hvis man som forbruger i stedet vælger at ignorere regningerne og undlade at betale, så kan det blive ganske dyrt. Virksomheden vil typisk sende rykkerskrivelser med gebyrer, og i sidste ende kan sagen sendes til inkasso, hvor forbrugeren risikerer at skulle betale omkostningerne.

    Ud over at tage hånd om de akutte regninger, som står for døren lige nu, kan mange forbrugere have gavn af at gennemgå deres øvrige udgifter –ikke mindst de tilbagevendende udgifter.

    "Vi ved, at mange forbrugere kan spare penge ved at give deres aftaler et tjek og undersøge, om der kan skæres en bid af regningerne ved at skifte produkt eller udbyder. Ofte kan der indgås nye og bedre aftaler, hvor forbrugerne stadig får dækket deres behov," siger Susanne Aamann.

    Undersøg om andre leverandører giver dig bedre betingelser

    Tidligere undersøgelser fra Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen har vist, at forbrugerne ofte er meget loyale, når det eksempelvis gælder bank, realkredit, tandlæge, autoværksted og forsikringer. Det kan der være andre grunde til end prisen.

    Undersøgelserne viste dog også, at de forbrugere, som var villige til at undersøge, om de kunne få noget bedre, ofte fik en gevinst ud af at skifte til et andet produkt eller ydelse enten hos deres nuværende leverandør eller hos en ny.

    "Det kan være, at der er kommet bedre produkter på markedet, siden aftalerne oprindelig blev indgået. For eksempel har vi set mobil- og bredbåndsselskaber lancere nye tilbud, som nogle af de eksisterende kunder kunne have fordel af at skifte til," siger Susanne Aamann.

    Bruger du det, du betaler for?

    En gennemgang af de tilbagevendende udgifter vil ofte afsløre, at forbrugerne betaler til noget, de slet ikke bruger. Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen offentliggjorde i april 2022 en undersøgelse af danskernes abonnementer. Den viste, at mere end hver femte forbruger betaler for et abonnement, de ikke bruger eller ikke vurderer, at de får nok ud af.

    Tjeklisten: Gode råd når det kniber med at betale

    1. Forsøg at finde en løsning med den virksomhed, du skylder penge, hvis du ikke tror, du har råd til at blive ved med at betale. Jo før, des bedre.
    2. Undersøg om det, du betaler for, svarer til dine behov, og om du kan få et bedre eller billigere alternativ. Det gælder for eksempel dit mobilabonnement, dine forsikringer og dine boliglån.
    3. Tag et kig på dine abonnementer og se, om du eventuelt kan undvære nogle af dem.
    4. Forsøg at forhandle om prisen, hvis det er nødvendigt for dig at købe en ny, større vare såsom et køleskab.
    5. Tal med din bank eller en gældsrådgiver, hvis du har fornemmelsen af, at din økonomi er ved at køre af sporet. Der er flere steder, som tilbyder gratis og uvildig gældsrådgivning.


    Kilde: forbrug.dk – den offentlige forbrugerportal.

    ]]>
    news-13485 Fri, 10 Feb 2023 12:47:03 +0100 Undersøgelse: Mange voldsudsatte søger aldrig hjælp /tema/parforhold/artikel/undersoegelse-mange-voldsudsatte-soeger-aldrig-hjaelp/ Selvom det anslås, at omkring 200.000 kvinder og mænd hvert år udsættes for fysisk eller psykisk vold af deres partner, er det kun en mindre andel, der søger hjælp fra myndigheder eller organisationer til at håndtere den vold, de udsættes for. Nu har Statens Institut for Folkesundhed gennemført en undersøgelse, der belyser årsagen. Svært at sætte ord på voldelige oplevelser

    Ph.d.-studerende Ida Nielsen Sølvhøj har foretaget en undersøgelse, hvor 13 mennesker, 11 kvinder og 2 mænd, der alle har været udsat for psykisk eller fysisk vold i deres parforhold, er blevet interviewet. Ifølge hende er den mest udbredte barriere for at søge hjælp, at voldsudsatte ikke forstår, at de er udsat for vold.

    ”Flere sammenligner ikke dét, de har været udsat for, med voldsoplevelser, som de har læst om i medierne, og som oftest er af grov og ekstrem karakter, og så konkluderer de, at det nok ikke er vold, som de har været udsat for,” forklarer hun.

    ”Derudover har mange voldsudsatte svært ved at beskrive den vold, de har været udsat for, hvilket afholder dem fra at søge hjælp. Psykisk vold starter ofte i det små, for eksempel med kritik af udseendet eller måden at være forælder på. Det kan være svært at forstå, hvad der sker, og derfor svært at beskrive for andre.”

    Ambivalente følelser

    Ambivalente følelser for voldsudøveren kan også være en væsentlig barriere. På den ene side kan den voldsudsatte frygte voldsudøveren og på den anden side føle omsorg for ham eller hende.

    ”Nogle af de voldsudsatte, jeg har talt med, var bange for, hvad deres partner kunne finde på at gøre, hvis de søgte hjælp. De frygtede for eksempel repressalier i form af fysisk vold eller at miste samvær med børnene. Samtidig kunne de godt føle omsorg og ansvar for voldsudøveren, hvilket kan fastholde voldsudsatte i det voldelige forhold,” fortæller Ida Nielsen Sølvhøj.

    De voldsudsattes sociale netværk er også afgørende for, om den udsatte søger hjælp. Hvis personer i netværket eksempelvis ikke griber ind eller bagatelliserer volden, kan det have indflydelse på, hvordan den udsatte selv fortolker voldens alvor. Omvendt kan indgriben og støtte fra netværket også betyde, at den voldsudsatte netop forstår alvoren og får mod og støtte til at søge hjælp hos myndigheder og organisationer.

    Oplever, at det offentlige system svigter


    En anden barriere, som rapporten belyser, er, at voldsudsatte kan opleve et svigt, når de møder det offentlige system.

    ”Nogle voldsudsatte fortæller, at der ikke bliver taget højde for deres voldsoplevelser i kommunen eller Familieretshuset, når det kommer til samvær med børnene. Der er ikke nogen, der spørger ind til det, eller også oplever den voldsudsatte, at deres fortælling om volden ikke tages alvorligt eller bliver anset for konfliktoptrappende. Det får flere til at holde igen med at fortælle om volden, fordi de er bange for, at de kan skade deres sag,” siger Ida Nielsen Sølvhøj.

    De voldsudsatte i undersøgelsen peger på en række behov, som kunne have hjulpet dem til at bryde ud af det voldelige parforhold: Det er blandt andet bedre opsporing af vold blandt sundhedspersonale og socialfaglige medarbejdere. Bedre støtte fra éns sociale netværk samt bedre og mere oplysning om især psykisk vold til de involverede, de pårørende og den brede befolkning.

    ”Man kan ikke tvinge folk til at forlade et voldeligt parforhold, men man kan lette og understøtte vejen ud, for eksempel ved at gøre den brede befolkning opmærksom på, hvordan især psykisk vold kan komme til udtryk. Derudover skal både myndigheder og sundheds- og socialmedarbejdere klædes bedre på til at opspore og spørge ind ved mistanke om partnervold,” siger Ida Nielsen Sølvhøj.

     

    Kilde: Ph.d.-studerende Ida Nielsen Sølvhøj. Ny rapport viser, hvorfor voldsudsatte ikke søger hjælp. Statens Institut for Folkesundhed, SDU, 2023

    ]]>
    news-12437 Fri, 10 Feb 2023 12:22:00 +0100 En knæskade kan koste kassen på skiferien /tema/rejser/artikel/en-knaeskade-kan-koste-kassen-paa-skiferien/ En skiulykke med et skadet knæ eller en brækket ryg kan koste dig dyrt, advarer Forsikringsoplysningen, som opfordrer rejsende til at have styr på rejseforsikringen forud for skiferien i EU.

    Her dækker det blå sygesikringskort ikke

    Et ødelagt knæ eller en brækket fod er nogle af de mest almindelige skader, når danskerne kører galt på skiløjperne i udlandet, viser tal fra SOS-International, og ifølge Forsikringsoplysningen dækker det blå sygesikringskort dem ikke tilstrækkeligt på skiferien i Europa.
    Det blå sygesikringskort sikrer kun adgang til behandling på samme måde som borgerne i det land, man rejser til. Det dækker ikke hjemtransport, eventuel egenbetaling til hospitalet eller ophold på privathospital. Og ofte er de nærmeste hospitaler på skisportsstederne private, skriver Forsikringsoplysningen som vurderer, at regningen for en speciel hjemtransport kan løbe op i mellem 20.-50.000 kroner. I værste fald kan der være brug for det langt dyrere ambulancefly, og her er der heller ingen hjælp at hente fra det blå kort.  

    Tjek om du har den rigtige rejseforsikring

    Har du allerede en rejseforsikring, eller skal du ud og købe én, er det en god ide at tjekke, hvordan den dækker, når du skal på skiferie. Der kan nemlig være forskel på, hvordan de enkelte forsikringsselskaber dækker, og hvilke muligheder, du har for at udvide forsikringen: 

    1. Nogle selskaber kræver ingen udvidelse på rejseforsikringen - den dækker som på andre ferier.
    2. Nogle selskaber kræver en udvidelse, for at skiferier er omfattet. Dvs. har du ikke udvidet forsikringen, er der ingen dækning for behandling af sygdom/ulykke, hjemtransport osv.
    3. Nogle selskaber kræver blot en udvidelse, hvis du også vil have dækning for fx ødelagt ferie og/eller ubenyttet udstyr/liftkort, når du ikke kan stå på ski pga. sygdom eller ulykke.

     

    Kilde: Forsikringsoplysningen

    ]]>
    news-3421 Wed, 08 Feb 2023 12:43:00 +0100 Brudekjoler 2023 - Få ekspertens råd til kjolen der passer din kropstype /tema/bryllup/artikel/brudekjoler-2023-faa-ekspertens-raad-til-kjolen-der-passer-din-kropstype/ Foråret og sommerens bryllupper planlægges i øjeblikket. De store bryllupsmesser er årstiden store tilløbsstykke, og brudeforretningerne viser deres nye, overdådige kjolekollektioner frem. Tager man blot et lille kig på udvalget, får man hurtigt fornemmelsen af det dilemma som enhver vordende brud må befinde sig i. For hvordan kan man vælge en enkelt kjole, ud af så ufattelig mange vidunderlige kreationer? Hvad er årets kjole trends? Hvilken stil passer din smag? Hvilket snit passer bedst til din kropstype og -former? Hvad er budgettet?

    Der er rigtig meget at tage stilling til, når man skal finde sin drømmekjole til den store dag. Derfor har de fleste brude brug for rigtig god tid til at kigge på mulighederne, prøve sig frem og gøre sig overvejelser.

    Find inspiration i de nye kollektioner

    Nogle vælger at tjekke årets kjoletrends og de nye kollektioner. Stilen rammer måske ikke plet i forhold til personlig egen stil og ønsker, men blandt de nye design finder man som regel god inspiration. 

    Ifølge ekspert, Signe Marie Jeppesen, der gennem mange år har rådgivet kommende brudes valg af kjole hos Brudesalonen Kennedys, så finder man nogle helt nye og spændende tendenser i brudekjolekollektionerne anno 2023.

    ”De seneste år har vi set en del helt enkle kjoler. De enkle kjoler var uden nogen form for pynt, men i 2023 får de lige det dér ekstra, som får gæsterne til at spærre øjnene helt op, når bruden kommer ind”, siger Signe Marie Jeppesen.

    ”Igennem mange år har der udelukkende været fokus på, at overdelen på brudekjolen skal funkle, men nu tager designerne skridtet videre, og et tyl-skørt er ikke længere bare et tyl-skørt. Nu skal kjolen have minimum ét lag af glitrende tyl, der skal glimte om kap med solen og være så detaljerede som overhovedet muligt.

    Ekspertens råd til kjolen der passer din kropstypee

    Når man er på jagt efter den ultimative brudekjole, så mulighederne naturligt indsnævres og blive langt mere overskuelig, hvis man som udgangspunkt kigger på de kjoler, der passer ens kropstype. Hermed får ikke kun en kjole, der sidder perfekt og på smukkeste vis fremhæver kroppen, men også en komfortabel kjole man kan trække vejret i.

    Nu kan man sjældent helt genkende sig selv i den stereotype og noget forenklede inddeling af kropstyper, alligevel kan man, ifølge Signe Marie Jeppesen, bruge beskrivelserne til at få en idé om, hvilket snit man skal kigge efter:

    • Den æbleformede kropstype
      Rund silhuet, fyldig om maven, forholdsvis smalle hofter, mindre barm og bagdel

      Ekspertens anbefalinger:
      ”Enkle linjer er superflotte til Æblet. En A-facon, som skærer præcis i taljen, kan give illusionen af, at der er en talje. Find en kjole med lækre detaljer, som vil tiltrække øjet og fremhæve alt andet end den manglende talje."
      Se fx kjolen ’Ulrika’ fra Couture by Modeca
    • Timeglasset
      Timeglasset beskrives ofte som ’90-60-90’ – kropstypen, dvs. med samme mål over skuldre og hofter, markeret talje og fyldig barm.

      Ekspertens anbefalinger:
      "Timeglasset kan bære alt, men kan især fremhæve den flotte figur i mere tætsiddende kjoler. De fleste brudekjoler er lavet til høje og slanke kvinder, så find et mærke, hvor designeren har lagt vægt på de kvindelige former og skabt kjolen til dem."
      Se fx kjolen Justin Alexander 8920
    • Den pæreformede kropstype
      Dråbeformet silhuet, smalle skuldre, fyldig bagdel, brede hofter og lår.

      Ekspertens anbefalinger:
      ”Her kan havfrue-snit eller en Fit & Flare være utrolig flot. Fremhæv den runde bagdel og de kvindelige hofter med en tætsiddende kjole med en god lining i til at holde maven inde, ryggen rank og brystet frem. Eller find den helt store prinsessebrudekjole, hvor du kan skjule både lår, hofter og mave under de mange lag stof.”
      Se fx kjolen ’Diamond’ fra Randy Fenoli (Stjernen fra ‘Say Yes to the Dress’)
    • Den søjleformede kropstype
      Mindre markeret talje, dvs. lige smal eller bred kropsform, og typisk lange ben.

      Ekspertens anbefalinger:
      ”Sørg for, at der er noget fylde i skørtet, så der kommer lidt mere facon på figuren.”
      Se fx kjolen Justin Alexander 88276

     

     

    ]]>
    news-3446 Wed, 08 Feb 2023 12:35:00 +0100 Brevkasse: Hvid brud flere gange? /tema/bryllup/artikel/brevkasse-hvid-brud-flere-gange/ Er det upassende at være hvid brud flere gange? Forfatter og ekspert i takt og tone Sanne Udsen, svarer.
  • Kære Sanne,

    Jeg har været gift før og har 2 børn med min tidligere mand. Nu skal jeg giftes igen, men min mor siger, at jeg ikke kan stå hvid brud, fordi det er anden gang …

    Jeg ved ikke, om det bare er noget, hun finder på, fordi hun ikke bryder sig om min nye kæreste. Så fortæl mig, er det korrekt? Er der i det hele taget noget, som skal gøres anderledes, når det er anden gang?

    JD
    • Hej JD

      Din mor har principielt ret. Den hvide brud symboliserer uskylden og det uberørte, og det er svært at påberåbe sig, når man har været gift før og som i dit tilfælde har to børn. Tidligere var det fuldstændigt uhørt, at en fraskilt kvinde eller en enke stod hvid brud anden gang. Heller ikke ved kirkebryllupper. Min venindes mor blev gift i 1960’erne i Holmens Kirke med sin anden mand iført en blå spadseredragt med bolerojakke. Meget passende dengang.

      I 1970’erne gik det med den hvide brud lidt af mode, og så kom det pludseligt igen – og det i den grad – engang i 1980’erne. Men der er nok ikke mange af de hvide brude, vi har set de sidste årtier, som kan påberåbe sig at være uberørte. Specielt virker det ikke overbevisende, hvis man ved samme lejlighed holder barnedåb. Så man må sige, at symbolværdien af den hvide brudekjole ikke er, hvad den har været. Det er derfor snarere et spørgsmål om, hvorvidt man synes, det er god smag.

      Da jeg selv skulle giftes anden gang, var det en principsag for min nuværende mand, at jeg ikke kunne være i hvidt, eftersom jeg var fraskilt. Når jeg i min jagt på en brudekjole blev spurgt, hvorfor den ikke måtte være hvid, og forklarede det med, at jeg var fraskilt, blev jeg oftest mødt med målløs tavshed og derefter et: "Det er der vist ikke mange, der går så nøje op i." Nej, det er der ikke. Så hvis det er meget vigtigt for dig, så kan du forklare din mor, at selv om det muligvis nok er dårlig smag, så vil du alligevel gerne stå hvid brud. Hvis det derimod er meget vigtigt for din mor, at du ikke står hvid brud, kan du vælge en anden farve, f.eks. beige, gylden eller en lys pastelfarve. Selv blev jeg gift i lyserødt.

      Mørkerødt regnes derimod ikke som en passende farve til en bryllupskjole, og heller ikke sort, da du ikke er enke. Din mors modstand mod den hvide kjole kan altså ikke bruges til at understøtte en hypotese om, at din mor ikke bryder sig om din tilkommende. Lad os derfor håbe, at den ikke har noget på sig. Et ægteskab kan være vanskeligt nok at få til at fungere uden problemer med svigermødre.

      Til dit spørgsmål om, hvorvidt der er andre ting, der skal gøres anderledes anden gang, så kommer det bl.a. an på, om I har planer om et stort, traditionelt kirkebryllup. I så fald er det ikke passende, at din far giver dig væk. Du kan enten gå selv, eller lade din søn føre dig op, hvis du har en, og han er stor nok. Har du boet sammen længe med din kæreste, kan I også følge hinanden op. Brudens forældre forventes heller ikke at betale gildet anden gang. Men i dag betaler brudeparret normalt det meste selv alligevel. Mht. talerne, er der ikke grund til at lave ændringer. Men derudover vil jeg foreslå, at I laver det så anderledes fra første gang som overhovedet muligt inden for de givne rammer – af hensyn til jeres egne følelser. Det sidste, du har lyst til, er, at det skal føles som en gentagelse!

      Held og lykke og til lykke.

      Sanne Udsen

    Om Sanne Udsen

    Gennem bøger og foredrag deler forfatter Sanne Udsen ud sin viden og tanker om menneskers sociale adfærd, samspillet mellem mennesker, privat og såvel som i arbejdslivet. Det er spændende emner, der kan give stof til eftertanke, give øget selvindsigt,  forståelse for vores medmennesker og vække debat.

    Blandt hendes bøger er: ’I bankernes vold’, ’Men nok om det’, ’Verden vil bedrages - gælder det også dig?’, ’Psykopater i jakkesæt’, ’Parasitter i habitter’ og ’Håndbog for karrierekvinder’.

    Læs om Sanne Udsens bogudgivelser og foredrag på Udsen.dk

    ]]>
    news-3456 Wed, 08 Feb 2023 11:59:00 +0100 Brevkassen: Toastmasterens opgaver /tema/bryllup/artikel/brevkassen-toastmasterens-opgaver/ Toastmasteren ved brylluppet styrer rækkefølgen af taler, men hvordan, spørger en læser. Bør vedkommende fx kontakte gæsterne forud for arrangementet, hvornår skal toastmasteren selv holde tale, og i hvilken rækkefølge skal familien have ordet? Få de gode råd fra ekspert i takt og tone, Sanne Udsen.
  • Hej Sanne

    Min søster skal giftes, og jeg er blevet valgt til toastmaster. Jeg blev naturligvis glad for opgaven og var stolt over at blive valgt til den vigtige opgave. Men da min ven spurgte mig om, hvad min opgave helt specifikt bestod i, slog det mig, at det ved jeg simpelthen ikke.

    Jeg ved, at jeg skal styre rækkefølgen af taler. Men hvordan gør jeg det? Skal jeg ringe til alle gæsterne forud for arrangementet, skal jeg selv holde en indledende tale, skal min far først have ordet?

    Camilla
    • Kære Camilla

      Det er bestemt en vigtig opgave at være toastmaster ved et bryllup. Lad mig starte med at påpege, at den allervigtigste del af opgaven består i at sikre, at gæsterne ikke bliver holdt som fanger ved middagsbordet til langt hen på natten. For ikke så længe siden var jeg gæst ved et selskab, hvor talerne først var færdige kl. halv to! Jeg fik ikke engang lejlighed til at tale med mine bordherrer undervejs. Da der ved et bryllup endvidere er risiko for, at nogle af gæsterne kan finde på at sørge for underholdning, så kan det ikke understreges nok, at længden af hvert eneste indslag må holdes på et absolut minimum.

      Brudevalsen skal helst være danset inden midnat, ligesom der også skal være tid til dans og cirkuleren efter middagen. Dertil kommer, at der mellem hvert indslag skal være en passende lang pause, så gæsterne kan få lejlighed til at tale med hinanden ved bordet og også til at få en bid mad og en slurk vin i løbet af aftenen. Der må ikke drikkes under talerne, og det kan derfor være lidt af en prøvelse at skulle sidde og kigge længselsfuldt på sit fulde vinglas under tale efter tale.

      Og så til rækkefølgen af talerne: Den allerførste taler er værten, som byder velkommen, når gæsterne har sat sig ved bordene. Værten fortæller samtidig, at det er dig, der er toastmaster. Værten er i vore dage normalt brudgommen selv, men det kan også være, det er brudens far. Eller en helt tredje. Din egentlige rolle begynder først, når du skal introducere den anden taler. Den anden taler er brudens far. Du kan ved den lejlighed vælge at sige et par ord selv, inden du giver ham ordet, eller du kan vælge minimalistmodellen og nøjes med at give ham ordet uden videre palaver. Det vil komme an på dit temperament og dine evner som taler, samt ikke mindst det forventede antal af andre taler.

      Tidspunktet for brudens fars tale er traditionelt efter første ombæring af hovedretten. Hvis du tror, der bliver mange taler, kan du i samråd med brudeparret overveje, om den allerede skal holdes efter forretten. Men generelt er folk mere velvilligt indstillet over for taler, når den værste sult er stillet, og de har haft lejlighed til at konversere deres bordkammerater.

      Ja, hvis man har været lidt uheldig i bordlotteriet, kan talerne på det tidspunkt komme som en kærkommen afbrydelse. Efter brudens far taler brudgommen. Tidligere var dette en tale til brudens forældre, men i vore dage har den mere karakter af en tale til bruden. Men det vil dog være passende, at han får flettet en lille tak for indsatsen ind til svigerforældrene. Hvis brudeparret har forlovere, er det derefter deres tur: først brudens forlover, derefter brudgommens. (Hvis forloverne er brudeparrets fædre, udgår denne del af programmet.) Så er det brudgommens fars tur. Og hvis bruden vil tale, så er det hendes tur derefter.

      Dette er de obligatoriske taler. Derefter er ordet frit. Eller rettere sagt: Herefter bestemmer du, hvem af dem, som har afleveret en lille seddel til dig med deres navn og med oplysning om, hvorvidt talen er til brud eller brudgom eller begge, der skal tale. Prøv at fordele dem lidt, sådan så der ikke er en masse taler til den ene lige i rap. Inden du giver en taler ordet, giver du vedkommende lidt forvarsel, så du ikke risikerer at stå og annoncere en taler, mens taleren lige er trådt udenfor på naturens vegne eller for at ryge. Og som sagt: Der skal være pauser imellem talerne! Desuden skal du naturligvis tage hensyn til serveringen af mad. Du skal ikke give ordet til en taler, netop som desserten er blevet serveret.

      Det vil være en god ide, hvis du inden brylluppet får talt med dem, der skal holde de obligatoriske taler. Spørg også bruden, om hun vil tale. Og nogle gange vil enten brudens eller brudgommens mor også gerne tale. (Efter min mening bør det dog kun "tillades", at begge forældre taler, hvis de er skilt. Hvis de stadig er gift, må det være nok med én repræsentant for hhv. brudens eller brudgommens forældre.) Men behøver du ligefrem ringe til alle gæsterne? Det ville være usædvanligt. Spørg det vordende brudepar, om der er nogle af deres venner, der har en tilbøjelighed til at være lidt lange i spyttet, og ring evt. til dem og forklar, at talerne højst må vare tre-fire minutter. Det vil de sikkert ikke holde, men så har du da prøvet. Problemet er, at når taleren først er gået i gang, så kan du ikke rigtigt gøre mere. Du er toastmaster, ikke ordstyrer, og du kan derfor ikke gribe til at slukke for mikrofonen eller andet radikalt, uanset hvor længe taleren bliver ved og ved og ved.

      Traditionelt ville det være værtindens bordherre, der til allersidst på selskabets vegne takkede for den dejlige middag. Problemet er, at hvis det er bruden selv, der er værtinde, så er det brudgommen, der er hendes bordherre, og han kan jo dårligt takke sig selv for maden. Du kan evt. selv påtage dig den opgave, i forbindelse med at der alligevel skal gives signal til, at man må rejse sig.

      Jeg kan i øvrigt varmt anbefale dig at se 'Fire bryllupper og en begravelse' (Se trailer herunder) for et eksempel på, hvordan en forlovers tale IKKE skal være.

      Åh ja, og jeg glemte helt det værste: Det er som toastmaster nødvendigt at holde sig ædru!

      Rigtig god fornøjelse!

      Sanne Udsen

    Om Sanne Udsen

    Gennem bøger og foredrag deler forfatter Sanne Udsen ud sin viden og tanker om menneskers sociale adfærd, samspillet mellem mennesker, privat og såvel som i arbejdslivet. Det er spændende emner, der kan give stof til eftertanke, give øget selvindsigt,  forståelse for vores medmennesker og vække debat.

    Blandt hendes bøger er: ’I bankernes vold’, ’Men nok om det’, ’Verden vil bedrages - gælder det også dig?’, ’Psykopater i jakkesæt’, ’Parasitter i habitter’ og ’Håndbog for karrierekvinder’.

    Læs om Sanne Udsens bogudgivelser og foredrag på Udsen.dk

    ]]>
    news-3398 Tue, 07 Feb 2023 12:42:00 +0100 4 gode råd til valg af brudesko /tema/bryllup/artikel/4-gode-raad-til-valg-af-brudesko/ Når først brudekjolen er valgt, er det blevet tid til at finde skoen, der matcher. Tag dig god tid til at finde de helt rigtige sko, for et forkert valg kan både tage opmærksomheden fra din kjole, og øge risikoen for ømme fødder.
  • Drop stiletten hvis du ikke har rutinen

    Hvis du føler dig godt tilpas i et par tårnhøje stiletter, så er det et fristende brudesko valg. Men er du ikke rutineret i stiletter, så kan det som regel ses på din gang, ligesom risikoen for at vride om på foden, er høj. Ofte bidrager en sko med 7-8 cm høj hæl både til større komfort, en sikker gang, og skaber samtidig en flot harmoni og helhed i looket.

  • Undgå flyvende brudesko under valsen

    Intet bryllup uden dans, og her er det ærgerligt, hvis skoen flyver af under valsen. Derfor er det vigtigt at sikre sig, at den sidder perfekt til og evt. er udstyret med ankelrem.

  • Pas på kjolekanten

    Hvis din brudekjole når ned over anklen, så vælg en sko med glat overlæder, og undgå perler og krystaller, da de kan hænge sig fast i kjolekanten. Går kjolen derimod over anklen, så kan udsmykkede sko tilføje et flot touch til outfittet.

    For at sikre, at du finder sko i samme nuance som kjolen, så hør kjoleforhandleren om du kan få et lille stykke stof fra kjolen med, så du kan have det med, når du skal shoppe brudesko.

  • Tag dig tid til at finde komfortable brudesko

    Bryllupsdagen kan blive lang – og føles ekstra lang, hvis du er tvunget ned i et par brudesko der klemmer eller har dårlig pasform. Lad dig ikke presse til en hurtig beslutning fordi ekspedienten er ved at miste tålmodigheden, du skal jo gerne nyde kunne nyde den store dag uden, på noget tidspunkt, at være generet af ømme tæer og fødder.

    Husk også at tage højde for eventuelle hævede fødder. Shop brudesko sidst på dagen, hvor du har været på benene længe, så får du en bedre fornemmelse af, hvordan skoene passer.
  • Når du har fundet dine brudesko, så gå dem lidt til derhjemme, så du undgår vabler.

    ]]>
    news-12439 Wed, 01 Feb 2023 10:18:00 +0100 Kvinder mere udsatte for korsbåndsskader /tema/vinter/vinterferie/artikel/kvinder-mere-udsatte-for-korsbaandsskader/ Med otte gange større risiko for korsbåndskader end mænd, skal kvinder være varsomme på skibakkerne, og evt. forebygge skader med øvelser inden skisæsonen. Fra træningseksperten Frida Hallqvists bog 'Body by Frida' bringer vi en yogaøvelse, der giver større smidighed i baglårsmusklerne og derved forebygger korsbåndsskade.

    En korsbåndsskade kan blive et endeligt farvel til skibakkerne

    Korsbåndene er, sammen med led, menisker og muskler, med til at sikre stabiliteten i knæet. Her sikrer det forreste korsbånd, at skinnebenet sidder som det skal i forhold til lårbenet og forhindrer at der opstår forskydning af lår- og skinneben.
    Korsbåndsskade kan opstå ved hurtige stop og spring, og derfor hyppige blandt skiløbere. Ved overrivning af korsbåndet vil man ofte fornemme et smæld i knæet, efterfulgt af smerter og hævelse. Skaden kræver ofte operation og langvarig genoptræning, og kan i værste fald betyde et endeligt farvel til skibakkerne.

    Forebyg korsbåndsskader

    Kvinder har op mod 8 gange større risiko for korsbåndskader end mænd, hvilket ifølge undersøgelser skyldes at kvinder ofte lander på skiene med mere strakte knæ end mænd. Samtidig har kvinder en tendens til at vride knæet indad, når de lander.
    En anden årsag til knæskader er forkert indstillede skibindinger. Derfor er det en god idé, at man altid selv tjekker sine bindinger og blandt andet sikrer sig, at de ikke er for stramme, inden man kaster sig ned ad pisterne. For stramme bindinger betyder nemlig, at skiene ikke falder af ved styrt.

    ]]>
    news-3420 Sat, 28 Jan 2023 16:11:00 +0100 Brudens håndtaske: En vigtig detalje i brudeudstyret /tema/bryllup/artikel/brudens-haandtaske-en-vigtig-detalje-i-brudeudstyret/ For mange kvinder er håndtasken en vigtig accessorrie. Den signalerer måske hvem du er, afspejler din smag eller er en kær ven som har været med dig i mange år. Men i bryllupssammenhæng er håndtasken lidt af en overset detalje - mærkeligt nok. Når du går i bryllupstanker handler planerne og idéerne ofte om hvordan din kjole skal være og hvilke sko du skal have. Men hvad med bryllupstasken? Bær din taske til alteret


    Det vil naturligvis ikke føles rart at bære en stor taske under selve vielsen. Men der findes faktisk mange små og smukke tasker, som du selv kan bære, eller lade nogle af dine brudepiger bære for dig til alteret.

    Du kan også matche din brudekjole med en sød stofpose eller lille taske i siden. Det kan være rart at have den, hvis du skulle få brug for et lommetørklæde. Og der findes faktisk nogen, der mener, at en håndtaske kan gøre sig frem for en brudebuket ...

    Taske til nødvendigheder


    Selv om tasken ikke følger med under selv vielsesceremonien, kommer du til at få brug for den til dine nødvendigheder senere. Mange føler sig helt nøgne uden en håndtaske i hverdagen - tænk så at skulle undvære den på en af de vigtigste dage i livet!

    Vælg en som kan rumme alle nødvendigheder igennem dagen, og lad dig endelig inspirere af den engelske modedesigner Vivianne Westwood som siger: "When in doubt, overdress!"

    ]]>
    news-3388 Sat, 28 Jan 2023 16:06:00 +0100 Brevkassen: Han overvejer at 'anmode' om sin kærestes far om hendes hånd. Men er det en god idé? /tema/bryllup/artikel/brevkassen-han-overvejer-at-anmode-om-sin-kaerestes-far-om-hendes-haand-men-er-det-en-god-ide/ Christian vil gerne på gammeldags vis anmode sin kærestes far om hendes hånd. Forfatter Sanne Udsen er bekendt med den gamle tradition, men opfordrer Christian til at tænke sig godt om, for der er jo ingen garanti for, at han får det svar han vil have.
  • Hej Sanne

    Da jeg nu har gået i frier-tanker gennem nogen tid, søger jeg lidt hjælp og vejledning i, hvad der er kutyme/takt og tone ifm. frieriet. Kan du hjælpe med lidt vejledning om:
    1. Anmodning om min kæreste hånd hos hendes far. Er der en "rigtig" måde at gøre det på? Skal det bare være med ham eller "må" svigermoderen også være til stede? Skal det foregå hos dem eller?
    2. Det efterfølgende frieri til min kæreste. Dette skal selvfølgelig ske under romantiske og intime rammer. Men er det normalt at man giver en forlovelsesring ifm. frieriet?

    Jeg ser frem til at høre fra dig, da jeg kan bruge al den vejledning jeg kan få.

    Hilsen Christian

    • Kære Christian,

      Lad mig citere fra Emma Gad (1918):

      "FORLOVELSE: Den Tid er forbi, hvor den unge Mand, der kom i en Familie og havde givet sit Hjerte til en af Husets Døtre, henvendte sig til hendes Fader, anmodede om en Samtale og bad om hans Datters Haand, hvorpaa han fremkom med Oplysninger om sin Familie, sine Formueomstændigheder og sine Udsigter, før Forældrene talte med Datteren, og bestemmelsen for Livet blev taget. I vore Dage melder den unge Pige simpelthen sine Forældre, maaske ved Frokostbordet, at hun Aftenen før har forlovet sig med Bankfuldmægtig eller Løjtnant N.N., som de aldrig har set for deres Øjne, og at han vil give Møde ved Totiden, for at de kan stifte Bekendtskab med denne unge Mand, som de fra nu af har at modtage og elske som en Søn."

      Når det for længst var et overstået kapitel at spørge faderen om en ung kvindes hånd på Emma Gads tid, hvad i alverden får dig så til at tro, at det er kutyme i vore dage? Hvad vil du gøre, hvis han siger nej? Der er jo ingen grund til at spørge, hvis du ikke har tænkt dig at følge hans svar.

      Dengang man anmodede en far om hans datters hånd, så skyldtes det, at det faktisk var ham, der bestemte. Men sådan er det ikke længere. Derfor stiller frieren ikke med lønseddel, årsopgørelse, bankudskrift, udtalelse fra sidste medarbejderudviklingssamtale samt eksamensbevis for at forklare den potentielle svigerfar, hvordan hans økonomiske situation er, ligesom han ikke skal redegøre for sit stamtræ, så evt. uønskede forbindelser kan undgås.

      Men eftersom du formentlig kender din kæreste bedst, så kan det være, det er fra hende, du har fået ideen om at spørge hendes far først. I så fald kan du spørge ham, hvordan han ville se på, at du friede til hans datter. Sådan rent hypotetisk. Det må siges at være et spørgsmål, hvis svar ligger inden for hans beslutningskompetence. Men igen – er du sikker på, du vil følge svaret uanset, hvad det bliver?

      Med hensyn til frieriet til din kæreste, som jo er den, vi må antage, der skal sige ja eller nej, så er det ved frieriet, du skal præsentere ringen. Hvis der altså skal være en ring. Forlovelsesringe er noget passé i vore dage. Men pas på med at gøre det på en alt for fantasifuld måde, såsom på bunden af et champagneglas el.lign. Du risikerer bare, at hun sluger ringen, og at I skal tilbringe den romantiske og intime aften på skadestuen.

      Med venlig hilsen
      Sanne Udsen

    Om Sanne Udsen

    Gennem bøger og foredrag deler forfatter Sanne Udsen ud sin viden og tanker om menneskers sociale adfærd, samspillet mellem mennesker, privat og såvel som i arbejdslivet. Det er spændende emner, der kan give stof til eftertanke, give øget selvindsigt,  forståelse for vores medmennesker og vække debat.

    Blandt hendes bøger er: ’I bankernes vold’, ’Men nok om det’, ’Verden vil bedrages - gælder det også dig?’, ’Psykopater i jakkesæt’, ’Parasitter i habitter’ og ’Håndbog for karrierekvinder’.

    Læs om Sanne Udsens bogudgivelser og foredrag på Udsen.dk

    ]]>
    news-5848 Sat, 28 Jan 2023 16:02:00 +0100 Hvad er en vinterferie uden sne? /tema/vinter/vinterferie/artikel/hvad-er-en-vinterferie-uden-sne/ Måske er du ikke den store ski-entusiast eller måske rækker budgettet ikke lige til de franske alper, men derfor kan du sagtens nyde svenske sneoplevelser i vinterferien. I år er Vallåsen ganske vist lukket, men på tre andre skønne skidestinationer er der åbent i vinterferien. De Københavns alper

    Hvis du føler, at ski-trangen presser sig på, men dit budget eller din tid ikke er til den helt store ferie, er ’Københavns alper’, som Isaberg kaldes, et godt alternativ. Med sin tætte placering på det østlige Danmark, er det hurtigt, let og fleksibelt at pakke bilen og drøne af sted og blot tre timer efter se sig omgivet af kridhvidt snelandskab, udfordringer på ski i alle sværhedsgrader og hytter klods op af pisterne. I Isaberg er der også mulighed for langrend, idylliske skøjte-og kælketure.

    Jydernes nærmeste skisportssted

    Området kan med rette betegnes som jydernes alper, da der kun er 100 kilometer fra de sneklædte bakker i Ulricehamn til Gøteborg. Områdets syv pister er i varierende sværhedsgrad, så der både er noget for nybegynderne og dem med flere skiferier i benene. Børnene har deres helt egen bakke, hvor de kan øve i fred for de større skiløbere. Og så er der selvfølgelig også en funpark for vovehalsene. Endelig råder Ulricehamn over 65 kilometer langrendsløjper, så der er noget for enhver smag.

    Skiferie uden ski

    Hvis du ikke er meget for ski, men alligevel gerne vil ud i naturen, er noget af det sjoveste du kan prøve snescooter-safari. På den måde kan du opleve det smukke vinterlandskab, samtidig med, at du kan nyde et fartfyldt og spændende vintereventyr. Istapperne hænger fra de nøgne træer, og sneen ligger tykt og balancerer på grenene. Så pak den varme kakao og kameraet i tasken og begiv dig ud på i naturen. Snescooteren vil uden problemer tage dig med gennem skove og op på de højeste tinder, så du kan nyde udsigten over det storslåede landskab.

    ]]>
    news-3394 Sat, 28 Jan 2023 14:33:00 +0100 Brevkassen: Kan man have det samme tøj på i kirken og til bryllupsfesten? /tema/bryllup/artikel/brevkassen-kan-man-have-det-samme-toej-paa-i-kirken-og-til-bryllupsfesten/ Hvis man i forbindelse med et bryllup skal deltage i både kirken, receptionen og senere festen, bør man da skifte tøj undervejs?, spørger en læser vores ekspert i takt og tone, forfatter Sanne Udsen.
  • Kære Sanne Udsen,

    Jeg er inviteret til bryllup. Selve bryllupsceremonien finder sted kl.13.30. Derefter fortæller invitationen, at der er champagne, forfriskninger og gave åbning i tidsrummet 14.30 - 18.00.

    Kl. 18 begynder selve bryllupsfesten.

    Mit spørgsmål lyder på, om man skal skifte tøj imellem kirken og middagen eller om jeg kan 'nøjes' med et sæt tøj til dagen?

    Hilsen Lisbeth
    • Kære Lisbeth,

      Jeg synes, det lyder mest praktisk at nøjes med et enkelt sæt tøj, medmindre du bor lige i nærheden af enten kirke eller det sted, hvor festen foregår.

      Når der er sat hele 3 ½ time af til champagne og gaveåbning skyldes det formentligt, at værtsparret ikke forventer, at alle gæsterne deltager hele tiden, men at der skal ske noget, så de gæster, der ikke har andre steder at gå hen, kan blive underholdt mens de venter på middagen.

      God fornøjelse!

    Om Sanne Udsen

    Gennem bøger og foredrag deler forfatter Sanne Udsen ud sin viden og tanker om menneskers sociale adfærd, samspillet mellem mennesker, privat og såvel som i arbejdslivet. Det er spændende emner, der kan give stof til eftertanke, give øget selvindsigt,  forståelse for vores medmennesker og vække debat.

    Blandt hendes bøger er: ’I bankernes vold’, ’Men nok om det’, ’Verden vil bedrages - gælder det også dig?’, ’Psykopater i jakkesæt’, ’Parasitter i habitter’ og ’Håndbog for karrierekvinder’.

    Læs om Sanne Udsens bogudgivelser og foredrag på Udsen.dk

    ]]>
    news-13483 Sat, 28 Jan 2023 13:51:00 +0100 Super skøn grøntsagssuppe der kan varieres i det uendelige /tema/opskrifter-raavarer/artikel/super-skoen-groentsagssuppe-der-kan-varieres-i-det-uendelige/ Med opskriften får du en fyldig, sund og lækker suppe, perfekt på en kold dag. Du du kan bruge stort set hvad som helst fra grøntsagsskuffen, også de lidt trætte grøntsager, skriver Karolines Køkken, der har udviklet opskriften, så det kan samtidig være en god anledning til at få ryddet ud - og samtidig sparre lidt på madbudgettet. Velegnet til grøntsagssuppe er blandt andet pastinak, knoldselleri, jordskok, løg, kål, squash og græskar, kartofler, gulerod, asparges, porrer, ærter, persillerod, bønner fx Kidney beans, linser, kigærter, hvide og -sorte bønner og søde kartofler.  

    I opskriften forbages grøntsagerne, hvilket gør suppen endnu mere delikat, og toppet med æblerstykker, saltede mandler, friske krydderurter, friskkværnet peber og cremet cremefraiche, er den ganske enkelt forrygende. 

    Opskriften er til 4 personer

    Ingredienser

    • 1 kg. blandede grøntsager
    • 1 stk. helt hvidløg
    • 1 spsk olie
    • Friske rosmarinkviste, timiankviste eller andre friske krydderurter
    • 2 tsk groft salt
    • Friskkværnet peber
    • ¾ liter grøntsagsbouillon                        

    Topping

    • 1 dl cremefraiche
    • 1 dl æble i små tern
    • ½ dl grofthakkede saltede mandler
    • Friske krydderurter
    • Friskkværnet peber                         

    Tilbehør

    Sådan gør du:

    • Skær grøntsagerne i grove stykker og fordel dem i en lille bradepande. Skær bunden af hvidløget og læg det i bradepanden sammen med grøntsagerne.
    • Fordel olie, krydderurter, salt og peber herover. Bag grøntsagerne i ovnen til de er helt møre. Ca. 1 time ved 175° - traditionel ovn.
    • Pres hvidløget ud og fjern evt. stilke fra krydderurterne.
    • Kom de bagte grøntsager i en gryde og hæld bouillon over.
    • Kog suppen i 5-10 min. og blend den helt glat. Tilsæt evt. lidt vand, hvis du ønsker en tyndere suppe. Smag suppen til.
    • Fordel suppen i 4 skåle og top den med cremefraiche, æbletern, mandler, friske krydderurter og peber. Server suppen med brød.
    ]]>
    news-3393 Fri, 27 Jan 2023 16:12:00 +0100 Brevkassen: Gommens opgaver /tema/bryllup/artikel/brevkassen-gommens-opgaver/ Han glæder sig til deres bryllup, men er i tvivl om, hvad der forventes af ham. Ekspert i takt & tone, forfatter Sanne Udsen, giver ham nogle gode råd med på vejen.
  • Hej Sanne,

    Min kæreste og jeg skal giftes. Vi glæder os – hun mere end jeg. Hun har nemlig det helt store forventninger til ”forestillingen” og jeg er nervøs for, at jeg ikke kan honorere dem.

    Vi skal først giftes om nogle måneder, så jeg mener jo, at der er god tid. Men hun er allerede helt stresset over arrangementet og skælder mig ud.

    Min familie fra udlandet skal naturligvis med og jeg har givet dem (og alle andre jeg lige kan komme i tanke om skal med) datoen for brylluppet. Men hun siger, at invitationerne skulle have være sendt ud sidste år. Er der nogen 'regler' for hvornår invitationer skal være udsendt?

    Jeg vil i det hele taget gerne forberede mig på arrangementet og kunne godt tænke mig at vide mere om, hvad der forventes af mig som brudgom. Jeg vil jo gerne have en lykkelig og glad brud.

  • Kære gom

    Reglen for bryllupsinvitationer er, at de skal sendes ud i god tid. Hvad ’god tid’ så er, kommer an på den konkrete begivenhed. Et uformelt bryllup på rådhuset med efterfølgende frokost på en nærliggende restaurant kræver kortere advarsel end et stort arrangeret kirkebryllup inkl. overnatning for 400 af de nærmeste venner. Til et mere almindeligt bryllup, som falder et sted mellem de to, sagde man i gamle dage (på Emma Gads tid), at ’god tid’ var tre uger. I nyere tid har man sagt fire til seks uger.

    I tilfælde, hvor der er mange udenbys gæster, vil jeg gå så vidt som at sige, at man kan sende invitationerne ud hele otte til 12 uger før. Tidligere end det, er ikke passende. Men netop når der som i jeres tilfælde kommer gæster fra udlandet, kan de have god brug for at blive adviseret i ordentlig tid, så de har mulighed for at reservere billige flybilletter, mv. Derfor findes der noget, der hedder en ’Reserver dagen’ skrivelse. En sådan vil formentlig være aktuel i jeres tilfælde. Vær dog opmærksom på, at en ’Reserver dagen’ skrivelse er forpligtende for værtsparret, men ikke for gæsterne! Gæsterne er ikke forpligtet til at svare, før de har fået en egentlig invitation.

    Mht. hvad der rent etikettemæssigt forventes af dig som brudgom, så er din største opgave – udover at komme til tiden i kirken og at have sørget for brudebuketten – at holde talen for bruden.

    Og husk nu endelig: Ikke noget med at have smoking på i kirken! Men måske skulle du spørge din kommende brud, hvad det egentlig er, hun forventer af dig. Og lad mig så komme med et enkelt advarende ord om ikke at skrue forventningerne for højt op til brylluppet: Det er trods alt kvaliteten af ægteskabet og ikke af selve brylluppet, der tæller i det lange løb.

    Sanne Udsen
  • Om Sanne Udsen

    Gennem bøger og foredrag deler forfatter Sanne Udsen ud sin viden og tanker om menneskers sociale adfærd, samspillet mellem mennesker, privat og såvel som i arbejdslivet. Det er spændende emner, der kan give stof til eftertanke, give øget selvindsigt,  forståelse for vores medmennesker og vække debat.

    Blandt hendes bøger er: ’I bankernes vold’, ’Men nok om det’, ’Verden vil bedrages - gælder det også dig?’, ’Psykopater i jakkesæt’, ’Parasitter i habitter’ og ’Håndbog for karrierekvinder’.

    Læs om Sanne Udsens bogudgivelser og foredrag på Udsen.dk

    ]]>
    news-961 Thu, 26 Jan 2023 15:45:00 +0100 Takt og Tone i Tiden, af Sanne Udsen /boeger/bryllup/artikel/takt-og-tone-i-tiden-af-sanne-udsen/ Forfatter og brevkasseredaktør på KvindeGuiden, Sanne Udsen, har skrevet 'Takt og tone i tiden', som handler om hvordan man begår sig taktfuldt, diplomatisk og hensynsfuldt. Bogen er den ultimative guide til alle, der ønsker at komme nogenlunde helskindet gennem det moderne livs genvordigheder, og er en humoristisk og underholdende genvej til gode manerer i hverdagen. Ifølge forfatteren har get danske folkefærd det med at rose sig af at være uformelle, fx ved ikke at tage det så nøje med hverken passende påklædning eller god opførsel. For det er jo det indre, det kommer an på, ikke?

    "Men er det virkelig det indre, det kommer an på?" spørger forfatteren.

    "Hvad glæde har jeg af, at en person har det skønneste, indre sjæleliv, hvis han ignorerer mig til et selskab, smækker døren i for næsen af mig, undlader at rejse sig for mig i bussen, selv om jeg har et barn på armen, for slet ikke at tale om, at han nægter mig at skifte bane i trafikken? Jeg er da ligeglad med hans indre, hvis bare han ville lade det ydre opføre sig ordentligt.” 

    Titel: Takt og tone i tiden - guide til færden gennem det moderne livs genvordigheder
    Forfatter: Sanne Udsen
    Anskaf bogen: Bogen kan bestilles hjem på dit lokale bibliotek

     

     

    ]]>
    news-955 Thu, 26 Jan 2023 15:33:00 +0100 Vores Bryllup, Simone Thorup Eriksen /boeger/bryllup/artikel/vores-bryllup-simone-thorup-eriksen/ Fra forfatterparret tegneren Simone og bagedystvinderen Liv kommer den perfekte gave til den kommende brud. En personlig bryllupsbog, som bruden kan udfylde som en scrapbog med historien om frieriet, et stykke af sit brudeslør, hilsner fra gæsterne, et kys med bryllupslæbestiften, menuen, de bedste fotos og meget mere. Derudover indeholder bogen opskrifter på 6 moderne, romantiske og vidunderlige bryllupskager skabt af bagedystvinderen Liv Martine med udførlige fotos og step by step-instruktioner. Bogen er trykt på smukt, tykt pap, så siderne kan holde til at blive udfyldt, og gennemillustreret af Simone Thorup Eriksens elskede og genkendelige streg. Titel: Vores Bryllup
    Ide & design: Simone Thorup Eriksen & Liv Martine Hansen
    Forlag: Forlaget Grønningen 1
    Bestilling: Bestil online

    ]]>
    news-959 Thu, 26 Jan 2023 13:01:00 +0100 Min bryllupsdagbog - Bryllupsplanlægningen samlet i en notesbog. /boeger/bryllup/artikel/min-bryllupsdagbog-bryllupsplanlaegningen-samlet-i-en-notesbog/ Med bogen 'Min bryllupsdagbog' præsenterer Julie Dam og Britt Basse et planlægningsværktøj op til den store dag. De fortrykte sider hjælper og guider jer helt fra frieri til bryllupsdagen. Der er plads til egne noter, idéer og tanker. Således har I en praktisk og hyggelig bog, som bagefter fungerer som et skønt personligt minde. Hav den med i tasken, så du altid kan tilføje og notere tanker og idéer, på den måde har du hele bryllupsplanlægningen samlet i bogen. Titel: Min Bryllupsdagbog
    Ide & design: Julie Dam og Britt Basse
    Forlag: WITHWHITE
    Bestilling: Bestil online

     

     

    ]]>
    news-952 Thu, 26 Jan 2023 12:50:00 +0100 Alt det, du skal vide, for at få et vellykket bryllup /boeger/bryllup/artikel/alt-det-du-skal-vide-for-at-faa-et-vellykket-bryllup/ At planlægge et bryllup kræver fokus, overblik - og en hel del kærlighed. For drømme og håb skal gå hånd i hånd med økonomi og en praktisk virkelighed, og I skal træffe en lang række valg, før I til sidst kan sige jeres livs vigtigste ’ja’ til hinanden. Bryllupsbogen, skrevet af Pernille Redder, guider jer – trin for trin - igennem alt, hvad I skal vide, når I skal planlægge jeres store dag. Hvilke overvejelser bør I gøre jer i forhold til f. eks. bordplan, bryllupstøj og bartender? Hvad siger alle traditionerne - og hvad kan I gøre, hvis I ikke har lyst til at følge dem' Bogen er en kærlig og konkret håndsrækning, der afslører de klassiske bryllups-bommerter, løfter sløret for, hvordan I holder en tale, der kan konkurrere med Kronprins Frederiks bryllupstale til Mary, og dykker ned i de kreative, festlige og romantiske knapper, I kan skrue på, så jeres bryllup - uanset budget! - bliver til netop jeres drømmebryllup. Titel: Bryllupsbogen - Sådan Planlægger I Jeres Store Dag
    Forfatter: Pernille Redder
    Forlag: Gyldendal
    Bestilling: Bestil bogen hos din lokale boghandel, eller onlineboghandel

     

     

    ]]>
    news-3427 Tue, 24 Jan 2023 19:26:00 +0100 Bordplan ved bryllup /tema/bryllup/artikel/bordplan-ved-bryllup/ Ved et bryllup tilbringer man mange timer ved bordet, og det er derfor vigtigt at have en god og gennemtænkt bordplan. Opgaven kan være en del mere tidskrævende, end man skulle tro, men heldigvis er der nogle traditionelle retningslinier for hvor f.eks. brudeparret og deres forældre skal sidde.
  • På brudens højre side sidder hendes far, som så igen har gommens mor til bords.
  • Gommen har bruden til bords, og på hans venstre side sidder brudens mor, med gommens far til bords.
  • Hvis én eller flere af brudeparrets forældre ikke er tilstede, går pladsen til det nærmeste familie.
  • Er præsten inviteret, skal han/hun sidde ved siden af en af forældrene.
  • Herefter følger forloveren og så bedsteforældrene.
  • Søskende og evt. stedforældre blandes med resten af selskabet.
  • Blandt de øvrige gæster, er en almindelig regel, at ægtepar ikke må have hinanden til bords, sidde lige overfor eller ved siden af hinanden. Dette er nemlig forbeholdt forlovede par, som til gengæld ikke må skilles ad.
  • Når bordplanen er færdig, er det en god idé at tegne den op og enten lægge den frem på et bord eller slå den op et synligt sted.

    ]]>
    news-3407 Mon, 23 Jan 2023 16:05:00 +0100 Skal børnene med til brylluppet? /tema/bryllup/artikel/skal-boernene-med-til-brylluppet/ Overvejer I at invitere børn med til brylluppet? Måske endda have dem med under vielsen som brudepiger og -svende? At være med til bryllup er en mindeværdig og meget stor oplevelse - også for børn. Hele familien er samlet, alle er festklædte og overalt bliver børnene mødt af store smil, knus og kram.
    Børn er uforudsigelige og impulsive, så man er aldrig garanteret ro og orden. Men med lidt forberedelse og uden de store forventninger til deres opførsel, så kan unger bidrage med et friskt pust til den højtidelige stemning.

    Tips til bryllup med børn:

    • Overvej hvorvidt børnene blot skal inviteres med til vielsen, eller om de også skal deltage i festlighederne senere. Giv tydeligt forældrene besked om, hvornår I ønsker børnene, forlader arrangementet, så forældrene kan arrangere afhentning og pasning.
    • Sørg for at forældrene gør sig umage med at forklarer barnet, hvad det er, der skal foregå ved brylluppet, og hvad der forventes af dem.
    • Sørg for at barnet selv træffer beslutning om at deltage i arrangementet.
    • Inden I bestiller børnemenuen, så hør forældrene om hvilken mad barnet foretrækker.
    • Indret et lille rum eller et hjørne i festlokalet, hvor børnene har mulighed for at sidde sidde og hygge sig med papir og tusser, legoklodser, puslespil og popcorn.
    • Aftal og betal evt. et par af de større børn for at holde lidt øje med de mindre børn.
    ]]>
    news-8898 Mon, 23 Jan 2023 10:52:00 +0100 10 gode grunde til at drikke mere te /tema/opskrifter-raavarer/te-salonen/artikel/10-gode-grunde-til-at-drikke-mere-te/ En lille pause i hverdagen med en kop duftende, dejlig te giver ro og balance i hele kroppen. Og ikke mindst på en kølig dag er teen kilde til varme og velvære. Som verdens mest populære drik har te være genstand for mange sundhedsvidenskabelige studier, og de bekræfter, at der er rigtig mange gode grunde til at snuppe sig en ekstra kop. Vidste du fx ...

    1. at sort te gør kroppen bedre til at tackle stress. Sort te sænker indholdet af stresshormonet cortisol i blodet, så man hurtigere slapper af efter at have været i en stressende situation.
    2. at te nedsætter risikoen for hjertekarsygdomme og at te uden mælk stabiliserer blodtrykket (*)
    3. at te hæmmer vækst og celledeling af visse typer kræftceller
    4. at te sænker mængden af skadeligt kolesterol, mens den øger mængden af det gavnlige, hvilket forebygger åreforkalkning. Specielt jasmin-te er god til at sænke både indholdet af kolesterol og fedtsyrer i blodet.
    5. at te indeholder så meget fluor, at det yder en vis beskyttelse af tænderne. En kop te indeholder ca. 0,15 mg fluorid. Det daglige behov for fluorid er mellem 3 og 4 mg for voksne og te er derfor med til at opfylde det daglige fluorid-behov.
    6. at te indeholder mindre en halvt så meget koffein som kaffe.
    7. at mild grøn te kan virke beroligende og øge følelsen af mental afbalancere.
    8. at det er en myte, at te virker vanddrivende. Meget høje doser af koffein kan dehydrere kroppen og derfor tror mange at koffeinholdige drikke som kaffe og te også fjerner mere væske fra kroppen end de giver. Men ifølge engelske forskere vil selv en meget stærk kop te indgå fint i kroppens daglige væskeregnskab.
    9. at te uden mælk, citron eller sukker er en sund og næste kaloriefri drik.
    10. at te indeholder flavonoider, som også kendes fra bl.a. rødvin og frugt. Flavonoider er kraftige antioxidanter som hjælper kroppen i kampen mod mange af de skader, som frie radikaler forårsager. Dermed kan te være med til at forebygge både kræft- og hjertekarsygdomme, og selv om te hverken kan erstatte frugt eller grønt, er det værd at vide, at selv en moderat mængde te kan bidrage med næsten en tredjedel af antioxidanterne i kosten. Især grøn te er en rig kilde på flavonoider. Sort te, som udgør størstedelen af den te, vi drikker herhjemme, har derimod færre. 


    Kilde: bbc.co.uk / bio-medicine.org / tea.co.uk

    ]]>
    news-13481 Mon, 23 Jan 2023 09:22:00 +0100 Casper fra Den store bagedyst og Just Eat skal få danskere til at spise mindre kød /tema/forbrugernyt/artikel/casper-fra-den-store-bagedyst-og-just-eat-skal-faa-danskere-til-at-spise-mindre-koed/ Just Eat lancerer et nyt digitalt samarbejde med blandt andre TikTok-fænomenet og takeaway-eksperten Casper Drømme og tidligere bagedyst-vinder Sæpór Kristinsson, som skal inspirere danskerne til at spise overvejende vegetarisk i januar måned. Har du svært ved at holde nytårsforsættet?

    Flere løbeture og grøntsager og mindre alkohol er blot nogle af danskernes mange nytårsforsæt. Men de fleste når ikke særlig langt ind i januar, før de må sande, at nytårsforsættet ikke kan holdes.

    Just Eat vil derfor i en ny kampagne i samarbejde med influencerne Casper Drømme, Cecilie Frese og Sæpór Kristinsson, sætte fokus på at overholde sine nytårsforsæt og inspirere danskerne til at spise flere grønne retter.

    Vil inspirere med 'vegetarisk' filter

    Målet med kampagnen er at få danskerne til at spise mere vegetarisk i januar måned. Derfor vil Just Eats kunder også opleve et øget fokus på grønne retter, herunder vil et vegetarisk filter i appen og på Just Eats hjemmeside komme op, og dét kan så hjælpe kunderne med at finde spændende grønne alternativer.  

    “Vi ved, at danskerne gerne vil spise mere grønt, men mange savner inspiration til at gøre grøntsagerne til hovedrollen i deres måltider. Derfor håber vi, at kampagnen kan inspirere danskerne og åbne deres øjne for helt nye retter, de kan spise i deres hverdag,” siger Stine Jensen, Senior Marketing Manager i Just Eat.

    Udfordrer TikTok-fænomen til at spise mere grønt

    “Veganuary,” som kampagnen bliver kaldt, kører i hele januar måned i alle Just Eats markeder i Europa og skal sætte fokus på de mange grønne valgmuligheder, der er på Just Eats platform.  

    “Vi har valgt at samarbejde med bl.a. Casper Drømme, der er kendt som takeaway- ekspert, og som nok er en af dem, der har prøvesmagt allermest takeaway -  og han var helt med på idéen om at forsøge sig med vegetarisk mad - også selvom det ikke er det man traditionelt set forbinder med takeaway, men det vil vi netop gerne åbne øjnene op for ” siger Stine Jensen.

    Fakta om sammenhængen mellem kød og klima

    • Kød har et højt klimaaftryk i forhold til for eksempel grøntsager og bælgfrugter.
    • Oksekød og lammekød har en særlig stor klimabelastning.
    • Køer og andre drøvtyggere er særligt klimabelastende. De prutter og bøvser metan, og der opstår lattergas fra dyrenes afføring. Begge dele er stærkere drivhusgasser end CO2.
    • Spis derfor hellere fisk, kylling eller svinekød i stedet for oksekød.

    Kilde: Forbrugerrådet Tænk

    ]]>
    news-8945 Sun, 22 Jan 2023 10:54:00 +0100 Friskbagte, lune scones /tema/opskrifter-raavarer/te-salonen/artikel/friskbagte-lune-scones/ Vil du have luftigt og lækkert hjemmebagt brød på te-bordet, så er scones sagen. Scones er ikke kun det perfekte brød til teen, de er også lynhurtige at lave. I løbet af bare en halv time, kan du sætte tænderne i duftende dejlige, lune scones. Det skal du bruge:

    • 250 g hvedemel
    • 3 tsk bagepulver
    • 50 g sukker
    • 1/2 tsk. salt
    • Evt. 50 g rosiner
    • 100 g smeltet, afkølet smør eller flydende margarine
    • 2 dl kernemælk

    Sådan gør du:

    • Forvarm ovnen til 200°C.
    • Sigt melet i en skål og tilsæt bagepulver, sukker, salt og evt. rosiner. 
    • Rør ingredienserne godt sammen.
    • Tilføj den blødgjorte smør eller flydende margarine
    • Rør dejen til den bliver grynet.
    • Tilsæt kernemælk og rør dejen til den bliver jævn og glat.
    • Tag dejen ud af skålen og placer den på en melet overflade. 
    • Udrul dejen, så den er et par cm tyk og udskær scones i passende størrelser
    • Put dine scones på en bagepapirdækket bradepande og bag dem i cirka 12 minutter. 
    • Serveres lune!
    ]]>
    news-3437 Fri, 20 Jan 2023 12:06:00 +0100 Brevkassen: Bryllupsinvitation inklusiv flybilletter ? /tema/bryllup/artikel/brevkassen-bryllupsinvitation-inklusiv-flybilletter/ Når man invitere familien fra udlandet til sit bryllup, forentes det så at man betaler for flybilletter og ophold? Forfatter Sanne Udsen besvarer spørgsmålet.
  • Hej Sanne

    Min svigerfamilie (i alt 10 personer) fra Dublin er inviteret til vores bryllup i maj. Vi sendte invitationerne ud i november, og de meldte straks, at de gerne ville komme.

    Invitationen lød på selve brylluppet, men nu virker det, som om de også forventer, at vi betaler for deres hotelophold.

    Er det almindeligt? Burde vi have regnet med at skulle betale for hotelopholdet – og hvad med flybilletter?

    Randi
    • Kære Randi,

      I har sandelig været ude i god tid med de invitationer! Men det vender jeg tilbage til. Først til dit spørgsmål om, hvorvidt det er almindeligt, at et brudepar betaler for gæsternes hotelophold. Det korte svar er: Nej. Det er ikke almindeligt. Heller ikke i Irland. Almindeligvis forventes en bryllupsgæst selv at sørge for transport til og fra brylluppet. Det gælder også udenbys gæster.

      Muligvis kan der være arrangeret en form for fællestransport mellem f.eks. kirke og det sted, middagen eller receptionen holdes, men det vil så fremgå af invitationen eller af senere fremsendt information. Udenbys bryllupsgæster forventes også selv at sørge for deres overnatning, evt. med praktisk bistand fra brudeparret eller brudeparrets nærmeste familie. Når det er sagt, så kan jeg jo ikke udelukke, at det er almindelig praksis netop i din tilkommendes familie, at man betaler overnatningen for udenbys gæster. Men så skulle man tro, han havde været klar over det. Der er også den mulighed, at I er meget rige, og din kommende svigerfamilie er meget fattig, sådan at det kun virker rimeligt, at I betaler hotelregningen. Men selv i dette tilfælde kan de ikke tillade sig at gå ud fra det uden at have fået en helt specifik invitation.

      Men hvad gør I nu? Hvis I har råd, kan I vælge at bide i det sure æble og betale for deres hotelophold. Jeg ville nu nok først forsøge mig med diskret at antyde, at I forventede, at de selv betalte. F.eks. ved at spørge, om det vil passe dem, at I foretager en reservation i deres navn på et navngivet hotel med en værelsespris på ca. X kr. Hvis en sådan antydning ikke er tilstrækkelig, kan I overveje at lade din tilkommende mere eller mindre direkte forklare sine forældre, at invitationen altså kun indebærer selve brylluppet, og hvis det skulle betyde, at de så alligevel ikke ønsker at deltage, vil det være i orden. Men det kræver nok lidt nærmere diskussion mellem dig og brudgommen. Under alle omstændigheder må du i fremtiden være yderst påpasselig med den præcise ordlyd af de invitationer, du udsteder til din kommende svigerfamilie. Ellers kan de vist hurtigt blive et dyrt bekendtskab.

      Hvad burde I have gjort? Efter min beskedne mening skyldes en del af miseren, at I har sendt invitationerne ud alt for tidligt. (Se mit svar på et tidligere spørgsmål f.s.v.a. det rigtige tidspunkt for at udsende invitationen.

      I skulle i stedet have sendt de udenbys gæster en "save-the-date" skrivelse. I denne kunne I også have skrevet, at I gerne ville være behjælpelige med at skaffe hotelværelser, herunder nævne nogle forskellige muligheder og prisklasser, og om de ville være søde at give jer besked om, hvorvidt de ville være interesserede i jeres assistance til at foretage reservationen. Ellers ville I gå ud fra, at de selv sørgede for det.

      Problemet er til en vis grad et kommunikationsproblem. På en invitation skriver man det, invitationen indebærer. Man udpensler ikke det, der er normalt for lejligheden, og man skriver ikke det, den ikke indebærer. F.eks. ville man jo aldrig skrive en invitation, der lød: "Kom til middag den 22. kl 18.30. Vi serverer mad og drikkevarer, men I må selv betale taxaen." Man skriver med andre ord i en form for kode. For en middag er det normalt, at værtsparret serverer mad og drikkevarer, men at gæsterne selv sørger for transport. Derfor skriver man kun noget om disse ting, hvis invitationen afviger fra det normale, som f.eks. "Medbring en ret til buffeten" eller "Tag selv drikkevarer med" eller "Vi betaler taxaen". Af samme grund skriver man jo ikke på en bryllupsinvitation "Denne invitation dækker ikke transportomkostninger". Det regnes for at være underforstået.

      Mht. dit sidste spørgsmål om I også forventes at betale deres flybilletter, så har jeg vist allerede svaret. Jeg vil foreslå dig, at I forbigår emnet i tavshed. Skulle en af dine kommende svigerfamiliemedlemmer driste sig til at forhøre sig om flybilletter, så henvis dem til SAS eller Aer Lingus. Flyreservationer kan ligeså godt klares fra Dublin som herfra.

      Med venlig hilsen,
      Sanne Udsen

    Om Sanne Udsen

    Gennem bøger og foredrag deler forfatter Sanne Udsen ud sin viden og tanker om menneskers sociale adfærd, samspillet mellem mennesker, privat og såvel som i arbejdslivet. Det er spændende emner, der kan give stof til eftertanke, give øget selvindsigt,  forståelse for vores medmennesker og vække debat.

    Blandt hendes bøger er: ’I bankernes vold’, ’Men nok om det’, ’Verden vil bedrages - gælder det også dig?’, ’Psykopater i jakkesæt’, ’Parasitter i habitter’ og ’Håndbog for karrierekvinder’.

    Læs om Sanne Udsens bogudgivelser og foredrag på Udsen.dk

    ]]>
    news-12832 Tue, 17 Jan 2023 13:44:00 +0100 Krop-Sind-Ånd Helsemesse i Brøndby Hallen 2023 /landet-rundt/livsstilsmesser/artikel/krop-sind-aand-helsemesse-i-broendby-hallen-2023/ Husk, at sætte et stort kryds i kalenderen 3. februar, for her åbnes dørene til et eventyrligt oplevelsesmekka for alle nysgerrige, der vil vide mere om alternativ medicin, naturterapeutiske behandlingsmetoder og personlig og spirituel udvikling. Fra 3. til 5. februar 2023 danner Brøndby Hallen rammen om det store arrangement, som præsenterer det største og mest alsidige udvalg indenfor holistisk livsstil og sundhed. Messen samler mere end 100 udstillere, eksperter og foredragsholdere, der deler ud af deres viden og erfaring inden for blandt andet kostvejledning og kropsterapi, mindfulness og massage, naturmedicin, homøpati og heilpraktik, kranio sakral terapi og akupunktur. Her vil man kunne få demonstreret readings indenfor clairvoyance, healing, hypnose, dyretelepati, håndlæsning, tarotoplæg og drømme- og auratydning, og få indblik i en spændende verden af muligheder, der kan bidrage til livsstil og spirituel udvikling.

    Der er lagt op til nogle inspirerende og stemningsfulde dage med stribevis af spændende indslag om mystik, tro, overtro, parapsykologi og mange andre uforklarlige fænomener. Her vil man også have mulighed for at gå op opdagelse blandt udstillere og forhandlere af spirituelle smykker, krystaller og sten, duftlamper og -lys, naturprodukter, æteriske olier og helsekost.

    Åbningstider

    • Fredag den 3. februar 2023 kl. 10.00 – 18.00
    • Lørdag den 4. februar 2023 kl. 10.00 – 18.00
    • Søndag den 5. februar 2023 kl. 10.00 – 18.00

    Sted: Brøndby Hallen, Brøndby Stadion 10, 2605 Brøndby

    Følg med på de sociale medier

    Rabat

    ]]>
    news-12257 Mon, 16 Jan 2023 14:41:00 +0100 Forsker: Sådan bliver du fri af din sukkerafhængighed /tema/sundhed/artikel/forsker-saadan-bliver-du-fri-af-din-sukkerafhaengighed/ Sukkersøde sager kan være dejlig forkælelse i ny og næ, problemet er at trangen til sukker, og den tilfredsstillelse som sukker giver, kan blive en afhængighed, skriver Anette Sams, farmaceut, forsker, og forfatter til bogen 'Sandheden Om Sukker'.

    Er man plaget af træthed, dårlig koncentration og irritabilitet, og oplever man, at nydelsen af søde sager er erstattet af en nærmest umættelig trang, så gælder det om, at komme sukkerafhængigheden til livs, opfordrer Anette Sams.

    "Jo mere sukker du spiser, desto mere sødme søger du. Fra en række studier ved vi eksempelvis, at søde drikke i højere grad end neutrale får os til at spise og drikke mere sødt” fortæller hun.

    Sukkerafhængighed forværres af skam og skyldfølelse

    I sit arbejde som foredragsholder og formidler af ny viden og forskning indenfor sundhed, livsstil og sygdom, møder hun mange, som skammer sig over deres forhold til sukker. Følelser som skam og skyld er imidlertid sjældent noget der mindsker sukkertrangen – tværtimod.

    "Det første vigtige skridt ud af en dominerende sukkertrang handler derfor om at frigøre sig sin selvbebrejdelse” siger Anette Sams. ”At du oplever sukkertrang har intet med en svag karakter at gøre - det skyldes en urfysiologisk magt, du skal tage kampen op imod". 

    Ifølge Anette Sams er vejen ud af sukkerafhængigheden enkel:

    ”De fleste mennesker har sværere ved at spise ét stykke sødt end ved fuldstændigt at holde sig fra de søde sager. Når det kommer til sukker, bor der nemlig en 'mere-vil-have-mere' i kroppen”. Derfor anbefaler hun, at man tager en uges absolut afholdenhed.

    5 råd der får dig ud af din sukkerafhængighed

    Ved at følge Anette Sams 5 råd, som du finder herunder, vil du efter en uge have genvundet et naturligt forhold til sukker - hvor du har magten og kun spiser sødt som et nydelsesmiddel ved særlige lejligheder.

    Skulle du, ved en senere lejlighed, falde i sukkerfælden, så fortvivl ikke, nu kender du vejen tilbage på sporet igen.

    ]]>
    news-13248 Mon, 16 Jan 2023 14:37:00 +0100 Forskning: Krydderurter og rødders sundhedsfremmende egenskaber /tema/sundhed/urter/artikel/forskning-krydderurter-og-roedders-sundhedsfremmende-egenskaber/ Der er gennem årene publiceret mange videnskabelige studier om krydderier, krydderurter og rødders sundhedsmæssige egenskaber. Mange af dem bekræfter, at urter kan meget mere end tilføje smag og aroma til maden. Naturens skatkammer

    Urter, blomster, rødder og svampe er gennem historien været flittigt anvendt til forebyggelse og behandling af alverdens dårligdomme. Urters virkning har imidlertid ofte beroet på den enkelte behandlers egne erfaringer og overbevisninger. Man kan således forestille sig, at der nok er blevet indtaget meget, der i bedste fald, har haft en positiv og helbredende effekt, men også meget, der enten ingen effekt har haft, eller i værste fald har forværret patientens tilstand.

    I Middelalderen begyndte klostre, at undersøge og registrere urters virkning. Denne viden har siden været genstand for videnskabelig granskning og omfattende studerer, og har, overraskende nok, ofte vist sig at holde stik.

    De videnskabelige studier omfatter en lang række af køkkenets velkendte krydderurter og rødder. Vi har samlet viden om nogle af dem, som du måske ikke vidste har nogle dokumenterede sundhedsmæssige egenskaber.

     

    • Husk, at tager du planteekstrakter i form af kosttilskud, så bør du forinden konsultere din læge. Nogle former for kosttilskud kan blandet andet have indflydelse på optagelsen af den medicin, du eventuelt tager.

     

     

    ]]>
    news-3105 Mon, 16 Jan 2023 14:36:00 +0100 Sukker og humørsvingninger /tema/sundhed/artikel/sukker-og-humoersvingninger/ Er du på smalkost og har besluttet dig for, at nu skal du tabe dig, vil du sandsynligvis på et eller andet tidspunkt støde ind i en stærk trang til spise løs af noget sødt. Specielt vil mange kvinder opleve, at præmenstruelt er den helt gal. Måske føler man ligefrem en længsel indeni, som kan undre, for det er jo bare mad… eller er det? Sukkerafhængighed

    Der er en forklaring på, at det kan føles som en længsel. Når man spiser sukker, sker der en stigning i blodets indhold af insulin. Denne stigning bevirker at aminosyren tryptofan forfordeles i den konkurrence, som aminosyrerne i denne kategori (neutrale, forgrenede) almindeligvis har, om transportbåndet, der fører ind i hjernen.
    Den ekstra mængde tryptofan omdannes i hjernen til signalstoffet serotonin. Og her har vi forklaringen: serotonin sender nemlig et signal om psykisk velvære. Indre fred, glæde og afslappethed kommer derfor i hælene på et skud rent sukker – der må ikke tilblandes andre ting, så ryger effekten.
    Faktisk er virkningen af de moderne ”lykke-piller”, netop en stigning i serotonin-niveauet. Derfor er det ikke usandsynligt at mennesket, på det ubevidste plan, faktisk giver sig selv lidt lykke-medicin ind i mellem, i form af en portion slik.

    Sukker, humør og vægttab

    Det kan måske også forklare, hvorfor det hjælper at give en skrigende unge noget snold. Eller at det såkaldte præmenstruelle syndrom meget ofte fører til, at selv meget ambitiøse vægt-kæmpere fra eliten, taber et slag eller to mod sukkeret.
    Men det kan godt betale sig at kæmpe imod. En kraftig blodsukkerstigning giver ligeså kraftig insulinstigning og slutresultatet er, at blodsukkeret falder til et leje, der er lavere end før man forgreb sig på sukkeret. Og det udløser en ny trang til sukker. Sådan kan man køre i rutschebane med sit blodsukker, hvilket ikke ligefrem gavner evnen til at kunne koncentrere sig eller arbejde effektivt. Ud fra en teoretisk betragtning må man også forvente, at humøret svinger med. Og hvad værre er: det underminerer vægttabet. Og så er der først rigtig god grund til at trøstespise...

    Hold ud!

    Rådet må være at prøve at holde sig fra sukker. Hvis/når du falder i, så tag en kold tyrker, og kom tilbage til det sukkerfri liv. Man kan snige sig til lidt sukker via lidt frugt eller når måltidet tilsmages med en anelse honning /sukker. Men, gå uden om de helt store skud, som slik og tilsvarende byder på. Tag eksempelvis en æske sukkerfri Gajol. Det er slikagtigt og giver kun 25 kcal.



    ]]>
    news-13478 Mon, 16 Jan 2023 14:08:00 +0100 11 kendte danskere vil lukke pelsindustrien: "Jeg har ondt helt ind i hjertet efter at have set disse optagelser" /tema/forbrugernyt/artikel/11-kendte-danskere-vil-lukke-pelsindustrien-jeg-har-ondt-helt-ind-i-hjertet-efter-at-have-set-diss/ Hvordan ville du reagere på at se dyr i små beskidte bure, med sår og afbidte ben? Anima har vist 11 kendte danskere dyrenes forhold på Europæiske pelsfarme, og hos vinderen af Bagedysten, jægersoldaten og OL-atleten fremkaldte det stærke følelser, udbrud og gråd. Reaktionerne er samlet i en ny kampagnevideo, der er en del af et europæisk borgerinitiativ for at stoppe pelsavl i Europa. Reaktioner på kampagnevideo med optagelser fra pelsindustrien

    Det skal være slut med pelsavl i Europa. Det mener jægersoldat Thomas Rathsack, bagedystvinder Sæþór Kristínsson, elitesvømmer Sarah Bro, debattør Louise ‘Twerk Queen’ Kjølsen, youtuber Signe Kragh, tv-vært Anne Lindfjeld og 5 andre kendte danskere.

    De er med i dyreværnsforeningen Anima’s nye kampagnevideo, hvor de reagerer på optagelser fra pelsindustrien. Optagelserne gav stort indtryk på de kendte, som fik følelserne uden på tøjet:

    "Jeg havde ikke stor nok indsigt i, hvor slemt det egentlig stod til i pelsindustrien. Jeg er godt nok meget, meget chokeret over den håndtering der er af dyrene og hvordan de små ræveunger skriger efter deres mor", fortæller tidligere elitesvømmer, Sarah Bro.

    Også tidligere jægersoldat og forfatter, Thomas Rathsack, var chokeret over optagelserne:

    "Det er jo smertefuldt at se på det her. Det er fuldstændige forsvarsløse og uskyldige væsener, som lever i et levende helvede, og bliver slået ihjel på den mest voldelige og brutale måde. Det er bare ikke i orden. Det er jo en sindssygeanstalt for væsener på fire ben. Det er et galehus”.

    Anima: Pelsdyrenes barske virkelighed

    Afsløringer af pelsfarme har gang på gang vist, at dyrene bliver stressede og angste i fangenskab. De springer rundt i burene og prøver at bide sig ud af trådnettet. Optagelser har afsløret, at dyrene skader sig selv og bider hinanden af ren og skær frustration, og nogle lever derfor med store, åbne sår eller manglende lemmer.

    "Jeg er helt tom for ord og i chok over, hvordan nogle folk kan behandle dyr på den måde. Man kan tydeligt se, at de har ondt, at de lider og at de har sår. Hvorfor bliver der ikke gjort noget ved det?”, fortæller youtuber, Signe Kragh.

    Hår - og makeup-artist, Niels Laigaard havde svært ved at glemme det, han så: "Det var virkelig modbydeligt at se minken med de åbne sår, hvor man kunne se dens tarme. Det sidder fast i hovedet på mig”.

    Anima: Danskerne ønsker en pelsfri fremtid

    Videoen er en del af kampagnen 'Fur Free Europe', der vil stoppe pelsavl i Europa og indsamler underskrifter i et europæisk borgerinitiativ. Kampagnen vil stoppe både pelsfarme og handel med pels.
    Efter at have set dyrenes forhold har den tidligere vinder af Den Store Bagedyst, Sæþór Kristínsson, en klar opfordring til danskerne:

    "Jeg har ondt helt ind i hjertet efter at have set disse optagelser. Det er skrækkeligt. Jeg vil opfordre alle til at skrive under for pelsindustrien skal stoppe. Skriv under og hjælp dem, der ikke kan hjælpe sig selv".

    Målet for initiativet er mindst 1,5 millioner underskrifter. Den første million er kommet i hus og viser den stærke opbakning i både Danmark og andre lande i Europa. Anima mener, at det enorme antal underskrifter sender et klart signal om, at tiden er løbet fra pelsindustrien.

    En del har taget skridtet og 16 EU-lande har i dag forbud mod pelsavl, ligesom store modehuse som Gucci, Chanel, Versace og Prada alle har givet pels den kolde skulder.

    Hvad hvis det var din kat?

    Danmark har tidligere forbudt at holde ræve på pelsfarme og at handle med hunde- og kattepels for at beskytte dyrenes velfærd. Ifølge Louise "Twerk Queen" Kjølsen er det på tide, at vi udvider den beskyttelse til at gælde alle dyr:

    "Det er fuldstændig forfærdeligt at se dyr blive behandlet på denne her måde. Jeg har selv en kat, og forskellen på en ræv og en kat er bare enorm lille. Ideen om at min lille kat skulle sidde inde i et bur og blive bidt af andre og blive slået ihjel og lavet til en pels - det kan jeg faktisk slet ikke bære”.

    Fakta: Hvad er et europæisk borgerinitiativ?

    Det europæiske borgerinitiativ er et officielt EU-initiativ til at påvirke lovgivere i EU. Borgerinitiativet skal nå 1 million verificerede underskrifter fra EU-borgere. Hvis dette sker, så er EU-kommissionen forpligtet til at behandle forslaget.

    Derudover vil forslaget også blive fremsat for Europa-Parlamentet, som derved har mulighed for at udtrykke sin støtte til forslaget. Det europæiske borgerinitiativ har derfor stort potentiale til at skabe forandring i EU.

    Man kan skrive under på ‘Fur Free Europe’ på www.pelsfri.dk.

    ]]>
    news-8934 Mon, 16 Jan 2023 10:52:00 +0100 Tetid - 5 gyldne regler til en god kop te /tema/opskrifter-raavarer/te-salonen/artikel/tetid-5-gyldne-regler-til-en-god-kop-te/ Koldt og vådt vejr, er the-vejr. Et lunt tæppe om fødderne, en god bog og en varm kop te er ren råhygge og selvforkælelse. Og teen er helt uunværlig, når vinterens forkølelse eller influenza skal lindres. Her får du et par tips til te-brygning. 5 gyldne regler til en god kop te:

    • Brug altid frisk koldt vand fra hanen
    • Doser rigtigt. En tommelfingerregel er 1 tsk. pr. kop og 1 spsk. pr. kande
    • Følg anvisning på emballagen for vandtemperatur, da det varierer afhængigt af thetype
    • Giv tebladene masser af plads, så opnås den bedste kontakt med vandet
    • Lad kun teen trække det antal minutter, der er angivet



    ]]>
    news-8932 Mon, 16 Jan 2023 10:48:00 +0100 Kend din te /tema/opskrifter-raavarer/te-salonen/artikel/kend-din-te/ Sort te, grøn te, hvid te, oolong te, aromatiseret te. Teer fra det østindiske højland og Sri Lankas grønne bjerge, fra lavlandet i østlige Kina og de kuperede bjergegne i det sydøstlige Japan. Den eksotiske drik har plads i alverdens kulturer, og teen er - lige bortset fra vand - den mest udbredte drik i verden. Også herhjemme findes der en hel kultur omkring teer og te-drikning, men sådan har det ikke altid været. For 30 år siden var store te-oplevelser forbeholdt de få. Vi andre drak Medova-te, som var sort te i små te-breve ledsaget af det fikse slogan: ”Er De udkørt kl. 3? Medova te ta'r trætheden”. Det var ikke nogen stor te-oplevelse, og den eneste variation var teens styrke, hvilket afhang af hvor længe man lod tebrevet trække.

    I dag kan enhver te-elsker få tilfredsstillet trangen til en god te-oplevelse. I te-saloner og på cafeer serveres fine kvalitets teer, og hos te-handlerne finder man hundredevis af udsøgte teer, som hver især inviterer til unikke te-oplevelser. Hvorvidt man er til sort te, grøn te, oolong te eller den milde hvide te afhænger af personlig smag og temperament, men teerne har, ifølge Daniel Hoortash fra Chaplon Tea, nogle overordnede karakteristika: 

    ]]>
    news-8930 Sun, 15 Jan 2023 10:47:00 +0100 Opskrift: Lemoncurd /tema/opskrifter-raavarer/te-salonen/artikel/opskrift-lemoncurd/ Husk at købe citroner næste gang du er ude at handle, for med dem kan du lave alletiders lækre lemoncurd. Her får du Dansukkers opskrift på en frisk og syrlig lemoncurd, som smager lige godt som fyld i en tærte, som på scones og ristet brød. Det skal du bruge:

    • 2 dl friskpresset citronsaft
    • 3 æg 
    • 5 dl Dansukker Syltesukker
    • 200 g smør


    Sådan gør du:

    • Pres saften ud af citronerne. Bland æg, syltesukker, citronsaft og citronskal i en 
    • tykbundet kasserolle. 
    • Sæt kasserollen på kogepladen, og pisk, til det begynder at tykne.
    • Tilsæt smørret i små klumper under fortsat piskning. 
    • Tag kasserollen af kogepladen. Si lemoncurden, og hæld den derefter på varme, rengjorte glas. Opbevares i køleskab.
    ]]>
    news-12925 Fri, 13 Jan 2023 16:37:00 +0100 Opskrift: Rugbrødsboller /tema/opskrifter-raavarer/artikel/opskrift-rugbroedsboller/ Opskriften på de rustikke rugbrødsboller med knækket rug er udarbejdet af Fuldkornspartnerskabet. Opskriften lever ganske vist ikke op til fuldkorslogoet, men er en god kilde til mere fuldkorn i hverdagen. Da gæren ikke kan virke ordentligt, hvis brødet bliver for groft, tilsætter man en surdej til eks. rugbrød. I nedenstående opskrift er der anvendt en færdig rugbrødsblanding, da den indeholder en tørret surdej med en bakteriekultur, der får dejen til at hæve.

    Antal: 9 stk

    Ingredienser

    • 1 mørk hvidtøl
    • 2 dl vand
    • 12 1/2 g gær (1/4 pakke)
    • 200 g hvedemel
    • 100 g knækket rug
    • 450 g færdig rugbrødsblanding
    • 1 tsk salt

    Sådan gør du

    • Vand, øl og gær røres sammen, mel typerne og salt tilsættes, og det hele røres sammen til en ensartet lidt flydende dej.
    • Dejen sættes på køl og hæver natten over, hvorefter den med en grydeske, sættes af i 9 boller på en bageplade. Alternativt kan dejen fordeles i 9 smurte muffins silikoneforme, så de får den fine facon som på billedet.
    • Bag bollerne 18-20 minutter ved 200 grader.


    Tip
    Du kan evt. lade dejen hæve i forme natten over på køl.

    ]]>
    news-2913 Fri, 13 Jan 2023 14:44:00 +0100 Opskrift: Indisk butterchicken /tema/opskrifter-raavarer/artikel/opskrift-indisk-butterchicken/ Den lækreste møre, cremede butterchicken krydret med kardemomme, koriander, ingefær og garam masala. Hertil en forfriskende bananraita. Hovedret til 4

    BUTTERCHICKEN

    Ingredienser:

    • 16 kardemommekapsler - frøene herfra
    • 2½ dl syrnet mælkeprodukt
    • 2 spsk koncentreret tomatpuré
    • 1 spsk fintrevet frisk ingefær
    • 2 tsk. gurkemeje
    • 3 små hakkede fed hvidløg
    • 1 tsk garam masala (indisk krydderiblanding)
    • ¼ tsk friskkværnet peber
    • 1 tsk groft salt
    • ½ tsk sukker
    • 4 kyllingefileter (ca. 550 g)
    • 50 g smør
    • 3 grofthakkede zittauerløg (ca. 200 g)
    • 2 dl vand
    • 50 g smør - smeltet
    • ½ dl grofthakkede friske korianderblade
    • 2 spsk hakkede grønne chilipebere
    •  

    Tilberedning:

    • Knus kardemommefrø i en morter.
    • Kom det syrnede produkt i en skål sammen med tomatpuré, ingefær, hvidløg og de øvrige krydderier. 
    • Vend marinaden godt sammen. 
    • Skær kyllingefileterne i hver 3 stykker og kom dem i marinaden. 
    • Lad kødet marinere tildækket i køleskabet i ca. ½ time.

    Garam masala er et indisk inspireret blandingskrydderi der typisk indeholder koriander, kryddernellike, spidskommen, kanel og muskatnød samt sort peber og paprika. 

    ]]>
    news-9632 Fri, 13 Jan 2023 14:42:00 +0100 Skru ned for temperaturen og op for søvnkvaliteten /tema/vinter/artikel/skru-ned-for-temperaturen-og-op-for-soevnkvaliteten/ I især vintermånederne vågner mange af os og er overophedet som resultat af vores tendens til at skrue op for temperaturen i soveværelset, når kulden melder sin ankomst. Her får du søvnekspert Mikael Rasmussen og kiropraktor Michael Randsøes tips til, hvordan du sikrer dig en god søvnkvalitet i vinterhalvåret. Skru ned for temperaturen

    "Kropstemperaturen falder, når vi sover, derfor er det vigtigt, at der ikke er for varmt i rummet, for så har vores organisme svært ved at falde til ro" forklarer Mikael Rasmussen, søvnekspert ved Center for Stress og Trivsel.

    Mange af os har i et større eller mindre omfang stiftet bekendtskab med de overophede nætter, hvor vi vågner og er svedige eller fugtige. I takt med at de kølige udendørstemperaturer bliver en hverdagsrealitet i vintermånederne, skruer vi gerne ekstra op for graderne inde i soveværelset. Her kan vi ifølge eksperterne med fordel ændre taktik.

    De overophedede nætter forringer nemlig ofte kvaliteten af vores søvn, og de fleste sover bedst i et køligt soveværelse med en rumtemperatur på 16-17 grader.

    Eksperternes råd til en bedre søvnkvalitet:

    • Vælg en kvalitetsdyne 
      "Vi bruger næsten en tredjedel af vores liv i sengen, derfor er det også vigtigt, at vores pude, dyne og madras er kvalitetsprodukter, der passer til vores individuelle behov, så vi kan opnå en god nattesøvn" råder Mikael Rasmussen, søvnekspert ved Center for Stress og Trivsel.

    • Skift dyne
      "Det kan være en god ide at skifte dynen ud med en varmere en af slagsen, når vi bevæger os fra sommer til vinter. Dog er et dyneskifte ikke er nødvendigt, hvis man sover med en helårsdyne, der besidder de rette kvaliteter" pointerer Michael Randsøe, kiropraktor ved Herlev Kiropraktor Center.

    • Prioriter dit sovemiljø
      "Støvsug din madras og luft din dyne et par gange om måneden for at minimere antallet af husstøvmider og sikre et hygiejnisk sovemiljø" anbefaler Michael Randsøe.
    ]]>
    news-11568 Fri, 13 Jan 2023 14:41:00 +0100 Styrk og stram lår- og baldemuskler /tema/kom-i-form/artikel/styrk-og-stram-laar-og-baldemuskler/ Mangler du en træningsøvelse, som effektivt styrker og opstrammer lår og rumpe, så er squats, også kaldet benbøjninger, en fantastisk øvelse til at styrke lår- og baldemuskler, og som samtidig styrker din ryg og mave.

    Sådan gør du:

    1. Stil dig i udgangspositionen med skulderbreddes afstand mellem fødderne. Ret ryggen, skyd brystet frem, og spænd op i maven.

    2. Bøj langsomt ned i knæ og hofter, og før bagdelen bagud. Forestil dig, at du skal sætte dig på en stol. Under hele øvelsen skal du sørge for at have ret ryg, og at dine knæ peger i samme retning som dine tæer.

    3. Når du rammer ca. 90 graders bøjning i knæene eller ikke længere kan holde ryggen ret, strækker du knæ og hofter og kommer tilbage til udgangspositionen.

    Kan du tage mere end 15 gentagelser, skal øvelsen gøres sværere. Tager du under 10 gentagelser, skal øvelsen gøres lettere.

    ]]>
    news-9636 Fri, 13 Jan 2023 14:33:00 +0100 Tips til vinterfodring af havens fugle /tema/vinter/artikel/tips-til-vinterfodring-af-havens-fugle/ Med udsigt til sne og frost, er det en god idé at holde lidt øje med havens fugle, og sørge for at de har mad og drikke. Få gode tips til fodring og læs mere om, hvilken type foder, der er mest populært hos de enkelte fuglearter. news-13126 Fri, 13 Jan 2023 14:21:00 +0100 Sådan beskytter du hundens poter mod vejsalt /tema/vinter/artikel/saadan-beskytter-du-hundens-poter-mod-vejsalt/ Traveture med hunden i sne og frost er både god motion, og som regel også kilde til godt humør. Men det er vigtigt at være opmærksom på, at vinterens sne, frost og vejsalt kan ende med at blive en smertefuld oplevelse for hunden. Ifølge Alm. Brands skadesafdeling sker der typisk en stigning i antallet af hundeskader, når sneen falder.

    "Når sneen og frosten melder sin ankomst, ser vi også en stigning i hundeskader, fordi mange ikke ved, at salt er gift for hundens poter. Heldigvis kan du med simple og effektive midler få din hund sikkert gennem vinteren," siger Brian Wahl Olsen, skadesdirektør i Alm. Brand.

    "Det vigtigste er, at man forsøger at undgå saltede fortove og veje. Saltet bider i hundens poter, og trænger det først ind i potens revner, kan det give grimme skader. Man skal skylle poterne grundigt efter en gåtur, og hvis man vil være på den sikre side, kan man smøre med en tyk potesalve*."

    3 gode vinterråd til hundeejere

    Her er flere gode råd til de mange hundeejere, der kan holde hundens poter sikre gennem hele vinteren:

    • Hold pelsen kort

      Har du en hund med lang pels på poterne, så sørg for at holde pelsen kortklippet. På den måde undgår du, at sne og is sætter sig fast i klumper under hundens poter.
    • Husk overtøjet

      Hunde med kort pels kan have glæde af et varmt dækken om vinteren, og langpelsede hunde kan have glæde af et regnslag.
    • Mere tid indendørs
      Hunde elsker at være udendørs, men kulden kan give forfrysninger på ørene og halespidsen. Det kan derfor være en god ide at gøre gåturen lidt kortere end normalt. Og hold ekstra godt øje med, om hundens hud bliver hvid eller blå.

    * Potesalve er en fed, blødgørende, fedt og vandfri salve. Salven beskytter trædepuderne, både mod udtørring, irritation og revner i poterne. Derudover er potesalve vigtig beskyttelse af poterne i sne, frost og sjap, og helt uundværligt, når det kommer til forebyggelse af pinefulde sår som følge af vejsalt og dannelsen af is mellem trædepuderne.



    ]]>
    news-13479 Fri, 13 Jan 2023 14:21:00 +0100 Børnepsykolog Charlotte Diamant: Forældres helbredsangst påvirker barnet /tema/sundhed/artikel/boernepsykolog-charlotte-diamant-foraeldres-helbredsangst-paavirker-barnet/ Danskerne søger i stigende grad efter helbredsmæssig information på internettet til private formål. Mens det i år gælder for næsten hver tredje dansker, gjaldt det for fem procent færre i 2018, og for ti år siden var det kun lidt mere end hver anden, der søgte efter helbredsmæssig information online. Det viser tal fra Danmarks Statistik. Børnepsykolog Charlotte Diamant påpeger, at forældre nemt risikerer at projicere deres egen nervøsitet over på deres børn, hvis ikke de kigger indad forud for et barns lægebesøg. "Det er i forhold til tidligere vigtigt for mange forældre, at deres barn ikke oplever for mange bekymringer. Det i sig selv kan påvirke forældreskabet og kan være medårsag til, at mange børn er bange for at komme til lægen i dag," siger Charlotte Diamant og tilføjer:

    "Det er godt at forberede barnet på lægebesøget, samtidig med at man selv bevarer sin egen ro omkring barnet og for eksempel undgår at spørge ind til, om barnet er nervøst. Man skal blot fortælle, hvad der kommer til at ske, så man undgår at fremprovokere ængstelighed hos barnet."

    Forbered barnet på lægebesøg

    Ifølge Charlotte Diamant kan forældre forberede deres børn på et lægebesøg ved brug af hjælpemidler som bøger og legetøj, der kan visualisere lægerummet, klinikudstyret, og hvad der sker hos lægen.

    Spørger man Ann Riemer, der er direktør hos legetøjswebshoppen Legeakademiet, er der fra producenters side et stigende fokus på legetøj, der bidrager til at afhjælpe angst hos børn i alle aldersgrupper.

    "Vi har beskæftiget os med udviklingslegetøj gennem 17 år og kan se, der sker en udvikling i legetøj mod angst hos børn. Dels kommer der mere af det på markedet, og dels er det højnet i kvalitet og detaljegrad, og det udfordrer børn mere," fortæller Ann Riemer.

    Hos Legeakademiet forhandles blandt andet et interaktivt legesæt, som forvandler ipad’en til en lægeklinik, som barnet kan interagere fysisk med. Ved at bruge medfølgende læge-remedier, heriblandt termometer, bandage og saks, kan barnet behandle spillets patienter og få visualiseret knogler, mave og andre organer med røntgen og ultralyd.

    Leg kan mindske børns lægeangst


    Leg er det bedste middel til at mindske børns angst for lægebesøg ifølge børnepsykolog Charlotte Diamant, som udtaler sig ud fra generel erfaring frem for på produktniveau.

    "Børns angst for et lægebesøg kommer ofte af uvisheden om, hvad der skal ske hos lægen. Det giver børn en tryghed at få visualiseret klinikrummet forud for besøget, og leg er den bedste måde for børn at forstå og huske nye indtryk på – for eksempel kan man lege læge og patient eller anvende fysisk legetøj som figurer," siger Charlotte Diamant og tilføjer:

    "Tag højde for barnets alder. Små børn har brug for leg og visuelle billeder for at forstå, hvad der skal ske hos lægen. Større børn kan man tale mere nuanceret med".

    ]]>
    news-6330 Sun, 08 Jan 2023 12:05:00 +0100 Botox - udjævn rynken med toksin /tema/skoenhed-pleje/artikel/botox-udjaevn-rynken-med-toksin/ Fra botox i 2002 blev godkendt til anvendelse i kosmetisk øjemed, er det i dag en af de mest anvendte kosmetiske behandlinger af af rynker. Botoxbehandlinger er tilsyneladende effektive, men hvad er det egentligt for et stof man behandles med? Et af verdens giftigste stoffer

    Botox indeholder Botulinum toxin type A, som er et af verdens giftigste stoffer. Stoffet dannes af bakterien Clostridium botulinum, men bruges - til trods for det - i meget små doser til at behandle rynker. Med botox injektioner lammes den underliggende muskel, hvilket bevirker, at den overliggende hud bliver jævn, som når man normalt slapper af i de muskler i området.

    Botox virker kun lokalt i det område, som behandles. Behandlingen påvirker således ikke resten af kroppen, og er derfor, ifølge Sundhedsstyrelsen, ikke farligt.

    Anvendelse


    Siden Botulinum toxin type A i 2002 blev godkendt til anvendelse i kosmetisk øjemed, er Botox i dag en af de mest anvendte kosmetiske behandlinger, og anvendes især til behandling af rynker i ansigtet og på halsen.

    Behandler

    Kosmetisk behandling med botox er et ikke-permanent indgreb, der som udgangspunkt kun foretages af læger med ret til selvstændigt virke og med dokumenterede, relevante kvalifikationer. Lægen skal, ifølge Styrelsen for Patientsikkerhed, være registreret i Styrelsen for Patientsikkerhed til at måtte foretage disse behandlinger.

    Behandling og resultatets varighed

    Små mængder Botox indsprøjtes i musklen på udvalgte steder med en tynd kanyle. Virkningen indtræder efter nogle døgn og forsvinder efter 3-6 måneder. Behandlingen kan gentages med måneders mellemrum. Efter 2. behandling er effekten længerevarende og ofte op til 6 måneder. Efter 3. behandling holder effekten ca. 1 år.

    Bivirkninger

    De hyppigste bivirkninger er relateret til den lokale indsprøjtning i form af rødme eller blodudtrædninger. Der er kun registreret få bivirkninger, men der kan forekomme midlertidige lammelser af øjenlåg, mundvig eller andre ansigtsmuskler.

     

    Kilder: Martin Heje, Botulinum toxin type A, Sundhed.dk, maj 2022, Styrelsen for Patientsikkerhed, maj 2022

    ]]>
    news-11588 Fri, 06 Jan 2023 13:09:00 +0100 Årets Fuldkornsdag 2023: Få opskriften på superlækkert fuldkornsrugbrød /tema/forbrugernyt/miljoe/artikel/aarets-fuldkornsdag-2023-faa-opskriften-paa-superlaekkert-fuldkornsrugbroed/ I anledningen af Årets Fuldkornsdag, fredag den 20. januar 2023, vil Fuldkornspartnerskabet sørge for at vi alle ved, hvordan man nemt bager med fuldkorn. Her får du opskriften, udarbejdet i samarbejde med den populære madblogger, Cathrine Brandt, som er surdejsnørd og forfatter til bøgerne 'Surdej' og 'Bagværk'. Bag med fra hjemmekarantænen

    Mange af os kan nok nikke genkendende til, at vi aldrig rigtig er kommet i gang med at bage et rugbrød helt fra bunden. Men til Årets Fuldkornsdag har du mulighed for, en gang for alle, at lære at bage et nemt, lækkert og smagfuldt fuldkornsrugbrød.

    "Formålet med årets fuldkornsdag er netop at give danskerne en god smagsoplevelse med fuldkorn og derfor lægger vi op til, at der bages rugbrød i hjemmene. Fuldkornsrugbrødet er det virkelig nemt at bage – så børnene kan også bage med” siger Rikke Iben Neess, kampagneleder fra Fuldkornspartnerskabet.

    Opskrift: Cathrine Brandts fuldkornsrugbrød

    Opskriften til rugbrødet er udviklet i samarbejde med Cathrine Brandt, som er surdejsnørd og populær kogebogsforfatter. Sammen med opskriften følger nedenstående video, hvor Cathrine Brandt gennemgår de forskellige simple steps.

    Det lækre rugbrød lever samtidig op til kriterierne for det orange fuldkornslogo som sundheds-NGO’erne; Kræftens Bekæmpelse, Hjerteforeningen, Diabetesforeningen, Fødevarestyrelsen og en række fødevarevirksomheder, står bag i det offentlig private Fuldkornspartnerskab.

    Ingredienser

    • 125 gram knækkede rugkerner (skal udblødes)
    • 50 gram hvedeklid (skal udblødes)
    • 175 gram vand (til udblødning af rugkerner og kvedeklid)
    • 1 flaske hvidtøl (33 cl)
    • 175 gram kernemælk
    • 100 gram hvedemel
    • 400 gram rugmel
    • 15 gram mørkt maltmel
    • 11 gram tørgær (kan erstattes af 40 gram frisk gær)
    • 15 gram salt
    • 1-2 spsk hvedeklid (til at drysse over brødet. Her kan man også bruge blå birkes eller andet topping.)

    Sådan gør du

    • Rugkerner og hvedeklid kommes i en skål sammen med vandet. Lad kerner stå i køleskabet natten over. Har du ikke nået at lægge rugkerner og hvedeklid i blød i god tid, kan du hælde kogende vand over og lade det stå en times tid til det er afkølet.
    • Rugbrødsdejenrøres nemmest sammen på en røremaskine med en K-spade. Dejen er blød, og den minder mere om en kagedej end en brøddej.
    • Kom øl, kærnemælk og udblødte kerner i en skål. OBS! Bruger du frisk gær i stedet for tørgær, så skal det tilsættes nu og røres ud i væsken.
    • Bland hvedemel, rugmel, maltmel og tørgær sammenog tilsæt det til væsken.
    • Tilsæt salt og rør dejen sammen i 5 minutter vedlav/medium hastighed.
    • Smør rugbrødsformen med smør og kom dejen i. Fordel dejen med bagsiden af en fugtig ske. Drys til sidst med hvedeklid og læg låg over dejen. Har du ikke et låg, s brug da film eller lignenden.
    • Lad rugbrødet hæve i cirka 45-60 minutter. Hold øje med dejen undervejs, så den ikke hæver op i låget. Dejen skal fylde cirka 90 % af formen og have 5-10 lufthuller i overfalden før, at det er klar til at blive bagt.
    • Tænd imens ovnen på 180 grader over/under varme
    • Når ovnen er varm, kommes rugbrødet i ovnen og bages i 1 time og 20 minutter. Hold øje med dejen. Er du tivivl om rugbrødet er færdigbagt kan du mple kernetemperaturen. Den skal være med 96 - 98 grader.
    • Fjern formen fra rugbrødet og lad det køle af på en rist.
    ]]>
    news-13246 Thu, 05 Jan 2023 14:39:00 +0100 Forskning: Salvies sundhedsfremmede egenskaber /tema/sundhed/urter/artikel/forskning-salvies-sundhedsfremmede-egenskaber/ Salvie har gennem tiden, ud over at være et værdsat krydderi, også været flittigt anvendt lægeplande, kendt for, blandt andet at kunne lindre halsonde, og mindske symptomer på, hvad vi i dag kalder diabetes og hjerteklarsygdomme. Ifølge traditioel medicin skulle salvie også have en positiv effekt på humør og hukommelse. Hvad kan videnskaben fortælle os om salvies sundhedsfremmende egenskaber?

    På nuværende tidspunkt har forskning ikke kunne dokumentere, at salvie har nogen sundhedsmæssig effekt. Der har været gennemført undersøgelser, der har kigget på, hvorvidt salvie har en helbredende eller lindrende effekt på ondt i halsen, diabetes og kolesterolniveauer, ligesom man også har undersøgt, hvorvidt salvie kunne påvirke humør og hukommelse.

    De mulige sundhedsfremmende egenskaber, kan dog indtil videre ikke videnskabeligt dokumenteres. Til gengæld forskes der flittigt i urters virksomme stoffer, og måske vil man i fremtiden kunne bekræfte, at salvie indeholder stoffer som virker sundhedsfremmende.

    Salvie - en hellig urt

    Salvie anvendes også, ligesom andre urter, under ceremonier hos stammefolk og deres efterkommere. Fx blandt de nordamerikanske indianere, anses salvie for at være en hellig urt. Ritualet indebærer såkaldt ’Smudging’, hvor salvien afbrændes, og røgen viftes op og hen over ansigt og hoved.

    ]]>
    news-5940 Tue, 03 Jan 2023 15:11:00 +0100 Sådan fjerner du effektivt vejsalt fra sko og støvler /tema/forbrugernyt/artikel/saadan-fjerner-du-effektivt-vejsalt-fra-sko-og-stoevler/ Med det danske vintervejr følger irritationen over at vejsalt, sjap og søle sætter sig i fede hvide og temmelig genstridige rander langs sålkanten. Men fortvivl ikke - her får du opskriften på, hvordan du nemt fjerner spor af vejsalt på støvlerne. Forebyg med imprægnering og læderfedt

    Det allerbedste du kan gøre for dit fodtøj, er at imprægnere det inden du bevæger dig ud i vintervejret. Vær opmærksom på, at imprægnering kan indeholde kemikalier, der kan være problematiske for din sundhed. Sørg for at imprægneringen altid foregår ude i frisk luft. Husk også, at drejer det sig om behandling af glat læder, så er læderfedt at foretrække.

    Fjern vejsalt med sødmælk

    Har du ikke fået behandlet dit fodtøj inden mødet med sne og sjap, så kan du fjerne vejsalten med en klud vædet med lidt mælk. Det skal helst være sød- eller letmælk, da det er fedtet i mælken, som har en særlig opløsende effekt på saltet.

    Når du tørrer vådt fodtøj

    Tør det våde fodtøj grundigt med en ren klud, stop sko/støvle ud med sammenkrøllet avispapir og stil til tørre på en avis ved stuetemperatur. Undlad at stille fodtøjet på varmeapparater, da varmen kan ødelægge både læderet og gummisålerne. Når fodtøjet er helt tørt, børstes efter med en blød skobørste, hvorefter der kan behandles med imprægnering eller smøres med læderfedt.

    ]]>
    news-3455 Mon, 02 Jan 2023 15:28:00 +0100 Brevkassen: På skuddag er det kvinden der frier /tema/bryllup/artikel/brevkassen-paa-skuddag-er-det-kvinden-der-frier/ Kan den gamle skik om at piger har ret til at fri på skuddag, den 24. februar, bruges i dag, spørger en læser. Forfatter og foredragsholder Sanne Udsen svarer.
  • Kære Sanne Udsen,

    Jeg vil gerne fri til min dejlige kæreste, og det skulle helst være på skuddag den 24. februar, da kvinder jo i følge gammel skik har ret til at fri denne dag. Er der overhovedet nogle retningslinier eller normer for det, eller er det bare at bruge fantasien?
    • Kære læser,

      Ja, det er rigtigt, at kvinder i følge gammel skik har ret til at fri den 24. februar. Faktisk skulle retten efter sigende stamme helt tilbage fra et skotsk dekret tilbage fra 1288. Nu er det ikke meget lovgivning, der stammer tilbage fra 1288, som stadig er gældende ret, og da slet ikke, hvis dekretet som i dette tilfælde kom fra en skotsk dronning, så jeg ved ikke, om man ligefrem kan kalde det en ret i vore dage. Så vidt jeg ved, skulle det være muligt for såvel kvinder som mænd at fri hver dag året rundt.

      Men under alle omstændigheder går den danske skik da også først og fremmest på, hvad den udkårne skal bøde med, hvis han skulle afslå frieriet, nemlig 12 par handsker eller strømper. Og nej, det går vist ikke med engangshandsker. Der er ikke nogen retningslinjer for, hvordan en kvinde skal fri – hvilket der vel strengt taget heller ikke er for mænd – så du kan roligt bruge fantasien. Og så håber vi, han siger ja, selv om det selvfølgelig altid er rart med nye handsker.

      Sanne Udsen

    Om Sanne Udsen

    Gennem bøger og foredrag deler forfatter Sanne Udsen ud sin viden og tanker om menneskers sociale adfærd, samspillet mellem mennesker, privat og såvel som i arbejdslivet. Det er spændende emner, der kan give stof til eftertanke, give øget selvindsigt,  forståelse for vores medmennesker og vække debat.

    Blandt hendes bøger er: ’I bankernes vold’, ’Men nok om det’, ’Verden vil bedrages - gælder det også dig?’, ’Psykopater i jakkesæt’, ’Parasitter i habitter’ og ’Håndbog for karrierekvinder’.

    Læs om Sanne Udsens bogudgivelser og foredrag på Udsen.dk

     

     

    ]]>
    news-9634 Mon, 02 Jan 2023 15:01:00 +0100 Lakridsfestival 2023 /tema/forbrugernyt/artikel/lakridsfestival-2023/ Tag med og få nogle helt unikke gourmetoplevelser, når årets Lakridsfestival slår dørene op til den skønneste lakridsmesse. Der er lagt op til en sansefuld rejse, hvor lakridseksperter præsenterer et overdådigt lakridsunivers, og hvor lakrids kan smages og opleves på allernærmeste hold. Årets lakridsmesser samler et håndplukket udvalg af lakridsaktører og innovative lakridsproducenter, der præsenterer deres signaturprodukter og smagsprøver på de sorte lækkerier. Her inviteres du med på en sansefuld rejse fra lakridsrod og lakrids i kendte og nye smagsvarianter til kager, chokolade, karameller og øl med lakrids.

    Glæd dig også til at opleve lakridslaboratoriet, hvor du bliver klog på de forskellige typer af rålakrids, og masser af inspiration til, hvordan lakrids kan bruges i alverdens spændende og delikate sammenhænge. Læs hele programmet.

    Her afvikles Lakridsfestivalen

    • Lakridsfestival i København
      Adresse: Langeliniepavillonen, Langelinie 10, 2100 København Ø
      Dato: 04.02.2023: Afventer fakta fra messearrangør

    Forudbestil entré og få rabat

    For at sikre bedst mulig plads og tid til dialog med lakridsaktører, lakridssmagning m.v., bestilles billet til et to timers forløb forud. Entréen inkluderer velkomstdrik, adgang til udstillerområde med smagsprøver på lakridsaktørernes signaturprodukter og Lakridslaboratoriet.

    Priser:

    • Voksne kr. 04.02.2023: Afventer fakta fra messearrangør
    • Børn fra kr. 04.02.2023: Afventer fakta fra messearrangør
    • Goodiebag kr. 04.02.2023: Afventer fakta fra messearrangør

    Billetbestilling: Forudbestil og få rabat på entré og goodiebag. 04.02.2023: Afventer link

    Følg med på de sociale medier

    • Instagram
    • Facebook


    ]]>
    news-13482 Mon, 02 Jan 2023 15:01:00 +0100 Jysk Bazar: Derfor hitter genbrug i 2023 /landet-rundt/loppemarkeder/artikel/jysk-bazar-derfor-hitter-genbrug-i-2023/ Der er mere end nogen sinde al mulig grund til at tage på loppemarked. I en tid med inflation og stigende fødevarepriser, er mange danskere så økonomisk pressede, at de må skære ned på forbruget, gå efter tilbudsvarer - og ikke mindst genbrug. Den stigende interesse for køb og salg af genbrug, oplever man blandt andet hos Jysk Bazar, som i den kommende tid afvikler loppemarkeder i Kolding, Grinsted, Rødding, Varde, Ølgod og Rødekro.

    Forud for markederne er stadepladserne nærmest revet væk, for i denne tid ser mange danskere klare fordele ved genbrug. Udover at være miljømæssigt fornuftigt, så kan leje af en stadeplads også være incitament til at få ryddet op på loft og i kælder. Og så er der jo lige udsigten til den økonomiske gevinst som stadeholder, ligesom selve oplevelsen og den gode stemning, heller ikke er at kimse ad.

    Oversigt over kommende loppemarkeder arrangeret af Jysk Bazar

    • Jysk Bazar Sydbank Arena 2023
      Adresse: Ambolten 2-6, Kolding
      Hvornår: 4. februar 2023, 10.00 til 14.00
      Book en stadeplads: Jysk Bazar

    • Jysk Bazar Maginon 2023
      Adresse: Tinghusgade 15, Grindsted
      Hvornår: 5. februar 2023, 10.00 til 14.00
      Book en stadeplads: Jysk Bazar
    • Jysk Bazar Rødding Centret 2023
      Adresse: Søndergyden 15, 6630 Rødding
      Hvornår: 12. februar 2023, 10.00 til 14.00
      Book en stadeplads: Jysk Bazar
    • Jysk Bazar Vestjysk Bank Sportium 2023
      Adresse: Lerpøtvej 55, Varde
      Hvornår: 5. marts 2023, 10.00 til 14.00
      Book en stadeplads: Jysk Bazar
    • Jysk Bazar Ølgod Hallen 2023
      Adresse: Skolegade 18, Ølgod
      Hvornår: 1. april 2023, 10.00 til 14.00
      Book en stadeplads: Jysk Bazar
    • Jysk Bazar Rødekro 2023
      Adresse: Østergade 40b, 6230 Rødekro
      Hvornår: 2. april 2023, 10.00 til 14.00
      Book en stadeplads: Jysk Bazar

    Arrangør: Jysk Bazar ApS
    Hjemmeside: JyskBazar.dk
    Facebook: Facebook.com/jyskbazar/

    ]]>
    news-3367 Mon, 02 Jan 2023 13:33:00 +0100 Brevkassen: Bryllupsinvitationer og svarfrist /tema/bryllup/artikel/brevkassen-bryllupsinvitationer-og-svarfrist/ En læser spørger forfatter Sanne Udsen, forfatter til bogen 'Takt og tone i tiden', hvordan man bør forholde sig, når ens gæster ikke besvarer invitation.
  • Kære Sanne Udsen,

    Vi har pr. post sendt invitationer ud til vores bryllup i august. Det gjorde vi medio maj med en svarfrist til midt i juli, og gjorde opmærksom på, at vi holder ferie i 3 angivne uger.

    Vi er nu tilbage fra en vel overstået ferietur, og der mangler svar fra 8 personer nu, hvor der er 6 dage tilbage af svarfristen. Mit spørgsmål er følgende: Hvad gør vi, hvis vi ikke har fået svar fra alle inden fristens udløb? Skal vi ringe til dem?

    Anonym

  • ___________________________________________________


    • Kære læser,

      Du har to muligheder: Du kan ringe til dem, der ikke har svaret, eller du kan vælge at opfatte den manglende tilkendegivelse som et afbud. Personligt foretrækker jeg den første mulighed.

      Vælger du den anden mulighed, risikerer du, at de alligevel dukker op til festen, og så mangler du en eller flere kuverter, og din bordplan er ødelagt.

      Den første mulighed indebærer desuden den tilfredsstillelse, at dine gæster forhåbentligt bliver flove over ikke at have svaret. Endelig kan det være sket, at invitationen ikke er nået frem.

      Så sent som i sidste uge var jeg til en 50 års fødselsdag, hvor min invitation var gået tabt i posten. Kun fordi værtinden havde været så forsigtig også at sende en mail til sine gæster, fandt vi ud af, at invitationen var blevet "spist" af Post Danmark. Det sker desværre for tit til, at man kan undlade at tage det med i sine beregninger.

      Mere generelt fraråder jeg altid, at man giver lange svarfrister på en invitation. De inviterede har en tendens til at tænke, at de har masser af tid, og så enten glemmer de det helt, eller også kan de ikke huske, om de har svaret eller ej. At give folk 14 dage til at svare på en invitation er absolut rigelig tid!

      Sanne Udsen

     

    Om Sanne Udsen

    Gennem bøger og foredrag deler forfatter Sanne Udsen ud sin viden og tanker om menneskers sociale adfærd, samspillet mellem mennesker, privat og såvel som i arbejdslivet. Det er spændende emner, der kan give stof til eftertanke, give øget selvindsigt,  forståelse for vores medmennesker og vække debat.

    Blandt hendes bøger er: ’I bankernes vold’, ’Men nok om det’, ’Verden vil bedrages - gælder det også dig?’, ’Psykopater i jakkesæt’, ’Parasitter i habitter’ og ’Håndbog for karrierekvinder’.

    Læs om Sanne Udsens bogudgivelser og foredrag på Udsen.dk

     

    Generelt om bryllupsinvitationer

    Indbydelserne skal sendes ud i god tid, hvilket ifølge god kutyme vil sige tre til seks uger, før brylluppet. Men send dem gerne ud så tideligt som muligt, så alle de inviterede kan reservere dagen i god tid.

    En bryllupsinvitation skal ifølge traditionerne altid være skriftlig, og først og fremmest give gæsten klar besked om:

    • Dags dato
    • Gæstens navn
    • Anledning
    • Hvornår - dato og klokkeslæt - arrangementet holdes
    • Svarfrist
    • Hvor vielsen skal finde sted
    • Hvor den efterfølgende fest finder sted
    • Hvorvidt der serveres frokost eller middag
    • Værtsparrets navne, mailadresser, telefonnumre
    • Påklædning

    Hver indbydelse underskrives i hånden, ligesom navnene på den indbudte normalt også skrives i hånden.

     

     

     

    ]]>
    news-3390 Mon, 02 Jan 2023 13:00:00 +0100 Forbrug.dk: Få festen sikkert i hus /tema/bryllup/artikel/forbrugdk-faa-festen-sikkert-i-hus/ Grimme huller i dugen og møgbeskidte stole, det var hvad et brudepar stod med, da udlejeren havde sat det af før bryllupsfesten. Klag til virksomheden med det samme, hvis du er utilfreds, lyder rådet fra Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen. Et bryllup er for mange den største - og måske dyreste - fest de nogensinde holder. Der skal lånes eller lejes, maden skal laves eller købes, og lokalerne skal være de helt rigtige. Men hvordan sikrer man sig mod, at noget pludselig mangler eller ikke har den standard, man havde forventet?

    ”Det er en god idé forud at lave en klar, skriftlig aftale med den erhvervsdrivende, så man har helt styr på, hvad der skal leveres,” siger jurist i Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen Uffe Foged Jespersen.

    ”Man skal nemlig være knivskarp på, om det er det rigtige, virksomheden kommer med – og om standarden er i orden. Som forbruger skal man melde ud med det samme, hvis der er noget, man er utilfreds med. Det giver virksomheden mulighed for at løse problemet med det samme – det er jo i sidste ende til alles bedste,” siger Uffe Foged Jespersen. 

    I sagen fra Forbrugerklagenævnet var det bruden, der havde bestilt telt, borde og stole - og gommen, der tog imod. Uenigheden gik på, om parret havde godkendt det leverede, da det plettede telt, de beskidte stole og de hullede duge blev afleveret inden festen. Parret fik medhold og et mindre nedslag i prisen. På baggrund af afgørelsen har Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen samlet seks gode råd og et tema om fester på forbrug.dk.

    6 gode råd om festplanlægning

    • Lav på forhånd en præcis liste over alt det, du ønsker at bestille eller leje
    • Tjek vilkårene – fx på virksomhedens hjemmeside
    • Tjek straks om alt er i orden, når tingene bliver leveret, eller du ankommer til stedet
    • Klag med det samme, hvis der mangler noget, eller hvis du er utilfreds med noget
    • Tjek dine forsikringsforhold, hvis noget skulle gå galt
    • Få en kvittering for, at de lejede genstande er returneret efter aftalen 

    Kilde: forbrug.dk

    ]]>
    news-11012 Mon, 02 Jan 2023 12:44:00 +0100 Spotify: Her er mest populære musiknumre til brylluppet /tema/bryllup/artikel/spotify-her-er-mest-populaere-musiknumre-til-brylluppet/ Bryllupssæsonen venter forude, og der er fuld gang i forberedelserne. Musikken er vigtig at have styr på, så her afslører Spotify hvilke sange, der hitter til bryllupsfesten. På baggrund af deres analyse af mere end 400.000 bryllupspillelister konkluderer Spotify, at den amerikanske soulsanger John Legends ballede ’All of Me’ er hele verdens foretrukne sang til den store dag. Til gengæld er Jason Mraz den kunstner, som flest lytter til under selve festen. Spotify peger også på, at Bruno Mars’ ’Marry You’, Ed Sheerans ’Thinking Out Loud’ og Robin Thickes ’Blurred Lines’ er populære, når gæsterne skal en tur på dansegulvet og fejre kærligheden.

    Danskerne er vilde med reggae og bryllup

    I Danmark ser favoritterne en smule anderledes ud, men det er overraskende nok ikke danske kunstnere, der har sunget sig ind på hitlisten. Den mest populære bryllupssang i Danmark er nemlig reggae-inspirerede Magic! med sangen ’Rude’. Derefter kommer de britiske melankolikere Coldplay med ’A Sky Full Of Stars’, mens Johann Sebastian Bach er hele to gange på top-10.

    ”Bryllupper er nogle af de livsbegivenheder, som får flest folk til at lave deres egne spillelister på Spotify. Musikken har netop den gennemslagskraft, der formår at fortælle et ægtepars historie, ligesom at musikken i den grad også opmuntrer gæsterne til at begive sig ud på dansegulvet og fyre den af.” fortæller Malin Cumzelius, PR Manager for Spotify i Norden.

    Mest populære bryllupssange i Danmark

    1.    Rude - Magic!
    2.    A Sky Full Of Stars - Coldplay
    3.    Air On The G String, from Orchestral Suite No. 3 in D Major, BWV 1068 - J.S. Bach Orchestra
    4.    Best Day Of My Life - American Authors
    5.    Rather Be (feat. Jess Glynne) - Clean Bandit
    6.    Not In That Way - Sam Smith
    7.    Drunk in Love - Beyoncé
    8.    A Thousand Years - Christina Perri
    9.    Orchestral Suite in D Major, No. 3, BWV 1068: II. Air - J.S. Bach
    10.  Am I Wrong - Nico & Vinz

    ]]>
    news-8946 Mon, 02 Jan 2023 12:33:00 +0100 Afternoon tea – Britisk tebord /tema/opskrifter-raavarer/te-salonen/artikel/afternoon-tea-britisk-tebord/ Ingen ved bedre end briterne, hvordan te skal serveres, så måske skal man kigge til det traditionelle engelske te-bord for inspiration til lækkerier, der særligt egner sig til at blive serveret ved te-bordet. "An Englishman would interrupt a war to have his afternoon tea"

    De britiske te-traditioner rækker helt tilbage til begyndelsen af det 19. århundrede, og som det gamle ordsprøg antyder, så har te altid spillet en helt central og vigtig rolle i britisk kultur. Det britiske tebord kaldes traditionelt 'Afternoon tea' eller 'High tea', hvilket historisk set har haft hver sin betydning.

    • 'Afternoon tea' var oprindeligt betegnelsen for det tebord, som blev nydt af den velhavende del af befolkningen. Det var tebord serveret sent på eftermiddagen for at imødekomme den lille sult, som man oplevede, fordi middagen i de velhavende hjem først blev serveret hen på aftenen. 'Afternoon tea' blev serveret med let brød og små kager. Teen nydes med mælk eller citron, og indtaget i en afslappet atmosfære, i bløde stole ved små lave borde.
    • 'High tea' var oprindeligt betegnelsen for arbejderklassens te-tradition. Mens te blandt velhavere blev nydt som adspredelse og mellemmåltid, så indgik te i arbejderhjem, som en del af måltidet. Sort te blev serveret ved spisebordet sammen med aftensmåltidet.

    Britiske Cucumber sandwiches and scones

    'Afternoon tea' - også kaldt 'Five O'Clock Tea' - spiller en vigtig rolle i hverdagens sociale samvær og nydes i dag i alle samfundslag. Til det engelske te-bord vil der, udover te, oftest blive serveret små sandwichs med fyld af røget laks, agurk eller æg med sennep og karse. Disse efterfølges af scones med marmelade, lemoncourd eller flødeost.

     

     

    ]]>
    news-3418 Mon, 02 Jan 2023 12:31:00 +0100 Tjekliste til bryllupsplanlægning /tema/bryllup/artikel/tjekliste-til-bryllupsplanlaegning/ Et bryllup kræver som regel mere planlægning, end man forventer. Det kræver en god og gennemarbejdet huskeliste, at få overblik over arrangementets omfang og opgaver. 6 måneder før brylluppet:

    • Find dato for arrangementet
    • Kontakt kirken hvor vielsen skal foretages
    • Gæsteliste
    • Hvad er budgettet?
    • Hvor skal festen holdes?
    • Bestilling af service, borde mv.
    • Vælge ringe
    • Bestilling af brudekjole
    • Gommens tøj
    • Hvor skal bryllupsnatten tilbringes?
    • Skal I på bryllupsrejse?
    • Hvem er forlover?
    • Hvem er brudepige?
    • Hvem fotografere? Skal der bestilles professionel fotograf?
    • Hvilken musik og underholdning?
    • Hvorledes skal transport foregå? Bil, karet eller ..?
    • Hvem står for bryllupskagen?


    3-4 måneder før brylluppet:

    • Beslut menuen
    • Tjek bestillinger
    • Skriv invitationer
    • Tjek brudekjolen og tilbehør til brudekjolen; sko, slør, frakke mv.
    • Bestil frisør til bruden og evt. kosmetolog.
    • Køb af morgengaver. 


    1 - 2 måneder før brylluppet:

    • Sørg for at vielsespapirer er i orden
    • Invitationer sendes
    • Sørg for bestilling af værelser til overnattende gæster
    • Skriv ønskeseddel
    • Valg af toastmaster
    • Bestil brudebuket
    • Indøv brudevals
    • Bekræft bestillinger foretaget tidligere


    1 - 2 uger før brylluppet:

    • Møde med præsten. Husk at tale med ham om udsmykning af kirken.
    • Gavebord
    • Planlægning og tidsmæssig beregning af dagens forløb
    • Pak kufferten
    • Sørg for ekstra tøj
    • Afhent vielsesringe
    • Forbered tale
    • Tjek gæsteliste.


    Dagen før:

    • Gennemgå alle aftaler
    • Overhold jeres sengetid!
    • Tjek at transport, brudebuket og ringe er på plads 


    Selve bryllupsdagen:

    • Gennemgå plan og aftaler
    • Frisør
    • Brudebuketten
    • Forsøg at slappe lidt af
    ]]>
    news-8958 Mon, 02 Jan 2023 12:26:00 +0100 Blomsternes betydning /tema/bryllup/artikel/blomsternes-betydning/ Med det store udvalg af smukke blomster og buketter, kan det være svært at vælge den helt rigtige til lejligheden. Men måske kan man lade sig inspirere af gamle traditioner, for ifølge Else Marie Kofod, traditionsforsker ved Dansk Folkemindesamling, så tillagde man tidligere de enkelte blomsterarter en særlig betydning.
  • Alperose - "Jeg vil gøre alt for dig"
  • Franske Anemoner - "Jeg tænker på dig dag og nat"
  • Bellis - "Du henrykker mig med din ynde"
  • Bregne - "Du holder mig for nar"
  • Primula - "Bered dig på et liv i nøjsomhed"
  • Engblomme - "Du er mit livs midtpunkt"
  • Forglemmigej - "Lad mit billede evigt bo i dit hjerte"
  • Jordbær - "Du er uimodståelig"
  • Klokkeblomst - "Jeg lader mig lokke i Amors garn"
  • Lilje - "Din rene skønhed betager mig"
  • Lyng - "Din lykke bringer mig glæde"
  • Myrte - "Vor huslige lykke vil være fuldkommen"
  • Pinselilje "Dine kys er som pile"
  • Hvid rose - "Min kærlighed til dig er ren glæde"
  • Lyserød rose - "Vores kærlighed er evig ung"
  • Mørkerød rose - "Jeg vil elske dig evigt"
  • Stokrose - "Du er for løsagtig"
  • Syren - "Kom snart igen"
  • Valmue - "Du er for sart og hovmodig"
  • Viol - "Jeg er dig ikke værdig"
  • Kilde: 'Politikens bog om skik og brug - traditioner, overtro og historisk baggrund' af Else Marie Kofod

    ]]>
    news-3445 Mon, 02 Jan 2023 09:30:00 +0100 Brevkassen: Skal gommen bære habit, jakkesæt, jaket, blazer eller smoking? /tema/bryllup/artikel/brevkassen-skal-gommen-baere-habit-jakkesaet-jaket-blazer-eller-smoking/ Hvordan er traditionen omkring mænds påklædning ved et formiddagsbryllup? Få ekspert i takt og tone, Sanne Udsens, gode råd.
  • Hvis der er tale om et formiddagsbryllup (det er sådan ca. indtil kl. 15), så er den traditionelle beklædning for herrer en jaket. Eller gallauniform, hvis man har en sådan.

    Hvis man på forhånd ved, at andre gæster ved brylluppet ikke bærer jaket, så er det etikettemæssige korrekte og altid sikre, et gråt jakkesæt.
  • Om Sanne Udsen

    Gennem bøger og foredrag deler forfatter Sanne Udsen ud sin viden og tanker om menneskers sociale adfærd, samspillet mellem mennesker, privat og såvel som i arbejdslivet. Det er spændende emner, der kan give stof til eftertanke, give øget selvindsigt,  forståelse for vores medmennesker og vække debat.

    Blandt hendes bøger er: ’I bankernes vold’, ’Men nok om det’, ’Verden vil bedrages - gælder det også dig?’, ’Psykopater i jakkesæt’, ’Parasitter i habitter’ og ’Håndbog for karrierekvinder’.

    Læs om Sanne Udsens bogudgivelser og foredrag på Udsen.dk

    ]]>
    news-5000 Wed, 28 Dec 2022 13:26:00 +0100 Derfor bliver kvinder hurtigere beruset end mænd /tema/nytaar/artikel/derfor-bliver-kvinder-hurtigere-beruset-end-maend/ Det er nok de færreste, der husker sundhedmyndighedernes anbefalinger, når nytåret fejres. Det er en lang og festlig aften, og som timerne går, kan det være en udfordring at holde helt styr på, hvor mange genstande der er røget indenbords. Samtidig synes der at være stor forskel på, hvor meget vi hver i sær kan tåle. Nogle kan føle sig påvirket - og endda beruset - efter ganske få genstande. Kvinder bliver generelt mere påvirket af alkohol end mænd. Det skyldes blandt andet, at mænd har større kroppe og mere vand i kroppen samt, at de har større mængde af hormonet ADH, som nedbryder alkoholen og nedsætter mængden af alkohol, før det når ud i kroppen.

    Hvis man er typen, der generelt bliver hurtigt beruset er det en god ide at holde sig fra alkohol med brus, som fx champagne og øl, fordi kuldioxiden (boblerne) øger optagelsen af alkohol (ethanol).

    Hvorfor får man tømmermænd?

    Efter en nytårsaften og nat med for meget alkohol, kan kroppen være i væskeunderskud, hvilket er en af de væsentligste årsager til tømmemænd. Symptomer kan være hovedpine, utilpashed, diarré, nedsat appetit, rystende hænder, mundtørhed, tørst, træthed, kvalme, hjertebanken, svimmelhed, nedsat tænkeevne og dårlig koordinationsevne.

    Væskemanglen opstår ved at kroppen forsøger at fjerne alkoholen. Nyrerne overproducerer urin og 'tørlægger' kroppen, hvorfor man kan opleve en plagsom tørst. Væskemangel er også er årsagen til svimmelhed, mundtørhed og rystende hænder. Tømmermænd skyldes ikke alkoholen alene, men også kroppens påvirkning af andre stoffer der findes i vin og spiritus samt lavt blodsukker, forstyrret søvnrytme og cigaretrøg.

    10 gode tips mod tømmermænd:

    • Drik masser af vand eller urtete. Gerne med sukker. For at imødekomme væskemangel anbefales det at drikke et helt glas vand pr. genstand.
    • Drik mælk. Frugtjuice indeholder syre og kan give kvalme.
    • Få masser af søvn og hvile
    • Frisk luft i rigelige mængder
    • Undgå kaffe og almindelig te, da det dehydrerer kroppen
    • Hold dig fra fed mad
    • Yoghurt er godt
    • Chips eller andet salt til at genvinde saltbalancen
    • Et par hovedpinepiller
    • Et varmt bad
    ]]>
    news-5008 Wed, 28 Dec 2022 11:53:00 +0100 Salute, salud, prost, santé. Sådan skåles nytåret ind /tema/nytaar/artikel/salute-salud-prost-sante-saadan-skaales-nytaaret-ind/ På årets sidste dag klinkes glassene traditionen tro mod hinanden med et højlydt 'Skååååål!'. Men hvordan hilser man det nye år velkommen i andre lande? En forkert skål kan rettes med en 'ommer'

    Tyskland hilses der med 'Prost' eller 'Zum wohl', når glassene mødes. Og i Holland har man lignende tradition; Her er det dog vigtigt at huske, at se det menneske man skåler med i øjnene - ellers betyder det syv års ulykke. Lige så vigtigt er det, at undgå en skål med krydsede arme. Men sker det, så kan fejlen rettes med sangen 'Einer geht noch' eller 'Ein Prosit der Gemütlichkeit' og endnu en skål.

    Også kendt fra tyskerne er den populære 'skål for broderskab', som ligeledes er en typisk tradition i Schweiz. Briterne elsker at høre et simpelt 'cheers', mens irere og skotter gerne synger med på det skotske digt 'Auld Lang Syne' af Robert Burns.

    En hyldest til Spanien, Italien og Frankrig

    Spanien er mere end blot tomater, tapas og toreros. Her er nemlig også mange måder at skåle på. En dansker vil nok bliv imponeret over den noget hidsige traditionelle skål: 'Arriba, abajo, al centro y pa dento'. Skålen foregår i flere trin: Mens man synger, flyttes glasset fra toppen, til bunden og til midten, førend man tager den første tår.

    Italienerne har tradition for at mænd og kvinder skåler for hinanden. Den italienske skål 'Cin Cin' er den samme som den franske 'Chin Chin', der i øvrigt betyder 'hej' på kantonesisk. I Frankrig kan man også skåle med 'À la vôtre'.

    Skål, Helan går og Pohjanmaan kautta

    I Danmark nøjes vi ofte med et simpelt 'Skål!' og måske 'Vi skåler med vore venner, og dem, som vi kender …', hvilket kan sammenlignes med spaniernes drikkesang.

    I Sverige kan man også nøjes med et 'Skål!', men man skal nok også forvente at synge med på 'Helan går', som ofte synges, når svenskerne fester.

    Er man i Finland kræves lidt mere kontrol med mundpartiet, for her siger man 'Pohjanmaan kautta', inden man tømmer glasset i en slurk.

    Nastrovje, Rossija!

    Russerne er gode til at finde en anledning til at udbringe en skål. Og at fejre nytår må siges at være en rigtig god anledning! Udover det internationalt kendte 'Nastrovje' kan man også høre 'Nu, za …', hvilket betyder noget a’la 'Og lad os skåle for …'.

    'Tvoe Zdorovie' betyder 'Skål for vores helbred', og i det sydlige Rusland er det desuden kutyme at holde en længere tale, inden der drikkes. Hvis man helst vil holde sig til en helt kort version, kan man sige 'Budem!', der betyder noget i retning af 'Vi vil bestå!'. Når russerne i øvrigt skåler for kærlighed, så holder de glasset i venstre hånd.



    ]]>
    news-4997 Wed, 28 Dec 2022 11:52:00 +0100 Nytårssnack: Småhidsige mandler /tema/nytaar/artikel/nytaarssnack-smaahidsige-mandler/ En lækker, spændende og hurtiglavet velkomst-snack til nytårsgæsterne! Sådan gør du:

    Vend 200 g smuttede mandler i lidt olivenolie, bred dem ud på en pande med bagepapir og bag dem gyldne ved 225 grader i 6-10 minutter. Hold nøje øje med, at de ikke bliver for mørke, vend dem undervejs og krydr med masser af havsalt, lidt chili og krydderurter efter smag.

    Til dem der ikke er så meget til de stærke sager, kan der laves en portion uden chili.

    ]]>
    news-12139 Wed, 28 Dec 2022 11:43:00 +0100 Nytårsmaskerade /tema/nytaar/artikel/nytaarsmaskerade/ Venetianske masker kaldes de smukt dekorerede masker, der siden renæssancen har været en del af udklædningen under de berømte karnevaler i Venedig. Maskerne, hvoraf nogle er halv- og andre helmasker, der dækker hele ansigtet, bæres traditionelt i forbindelse med karneval, men blev tidligere også båret ved andre festlige lejligheder med det formål, at skjule bærerens identitet og sociale status. Ved at bære maske kunne overklassen fx bevæge sig frit og feste blandt folket uden at blive genkendt. I dag er maskerader, hvor festdeltagerne møder udklædte og maskerede, populære festtemaer, som lægger op til flirt og feststemning. Maskebal er ikke mindst et hit, når det kommer til temaet ved årets sidste fest: Nytårsmaskerade. Herunder demonstrerer den kreative youtuber Mako, der står bag youtubekanalen Makoccino, hvordan du selv fremstiller den fineste halvmaske. 

    ]]>
    news-5003 Wed, 28 Dec 2022 11:42:00 +0100 Nytårsspring og andre vigtige nytårstraditioner /tema/nytaar/artikel/nytaarsspring-og-andre-vigtige-nytaarstraditioner/ Fra den traditionelle nytårstorsk, boblende vine og det festdækkede bord med serpentiner, bordbomber og nytårshatte til festfyrværkeri, dronningens nytårstale og gensyn med Lauri Wylies sketch 'Dinner for one' - '90-års fødselsdagen', er nytåret fuld af sære traditioner. Blandt disse er 'nytårsspringet', som symboliserer begyndelsen på det nye år, og illustrerer, hvordan vi er klar til at 'springe ud' i det nye år - med alt hvad det måtte indebære.

    Andre vigtige nytårstraditioner:

    • Nytårstorsk, champagne og kransekage
    • Nytårsforsæt
    • Rådhusklokkerne og Danmark Radios Pigekor
    • Rysler, lille truthorn med sammenrullet, farvestrålende crepepapir og mundstykke
    • Konfetti
    • Knallerter/små trækbomber
    ]]>
    news-5001 Wed, 28 Dec 2022 11:21:00 +0100 Hjemmebagt kransekage /tema/nytaar/artikel/hjemmebagt-kransekage/ Kransekagen er fornem og festlig – og helt uimodståelig, når den er hjemmebagt og fyldt med blød nougat. Det er hverken svært eller tidskrævende at byde på hjemmebagt kransekagestykker, men kræver anledningen et helt kransekagetårn, så skal du afsætte god tid og væbne dig med tålmodighed. Ingredienser:

    • 500 g marcipan
    • 250 g sukker
    • Æggehvider fra 3-4 æg str. M
    • 100 g blød nougat
    • smør
    • rasp

    Sådan gør du:

    • Rør sukker i æggehviden. Lad det trække en time til sukkeret er opløst. 
    • Ælt sukker og æggemassen godt sammen med marcipanen.
    • Køl massen i køleskabet, så er den nemmere at rulle ud
    • Rul massen ud på et stykke plastfolie med kagerulle. Læg evt. et stykke plastfolie mellem massen og rullen.
    • Skær herefter massen i strimler
    • Lun den bløde nougat til den er flydende og kom den i en sprøjtepose
    • Læg en stribe nougat midt på strimlerne af marcipanmasse
    • Luk marcipanen omkring nougaten og rul dem til jævne stænger
    • Form stængerne i ringe. Den mindste stang skal være omkring 15 cm lang. De følgende stænger øges med hver 2 cm. 
    • Når alle ringene er klar lægges de på en bageplade med bagepapir
    • Pensl ringene med smeltet smør og drys dem med lidt rasp
    • Bages i ovnen ved ca. 210° C til de er gyldne (10-15 minutter)
    • Når kransekagerne er bagt, kan de pyntes med glasur inden de stables til et kransekagetårn.
    ]]>
    news-4996 Wed, 28 Dec 2022 11:20:00 +0100 Nytårsdrinks /tema/nytaar/artikel/nytaarsdrinks/ Efter at have stået ude og beundret nytårets festfyrværkeri, er det rart at komme indendøre og få noget at varme sig på. Her er forslag til 6 festlige nytårsdrinks, som nok skal få sat gang i blodcirkulationen! Hot Vanilla Mango

    • 4 cl vodka
    • 6 cl mango juice
    • Stænk lime 
    • Sprite
    • Pyntet med frisk chili 


    Tiger Shake

    • 2 cl vodka 
    • 2 cl kaffelikør
    • 2/3 cl mælk
    • 1/3 cl appelsin lemonade
    • Knust is


    Appel Pie

    • 4 cl vodka
    • 2 cl æblelikør
    • 6 cl æblejuice
    • Sprite
    • Pyntes med en skive æble og hel vaniljestang


    Peachy

    • 4 cl vodka
    • 2 cl ferskenlikør 
    • Stænk lime 
    • Champagne 
    • Knust is 


    Fruit Boogie

    • 2 cl vodka
    • 2 cl passionsfrugtlikør 
    • 3-4 skiver limefrugt 
    • Sprite 
    • Isterninger


    ”Longing for Summer” Banana Daiquiri

    • 2-4 cl rom
    • 1 cl. bananlikør
    • ½ banan
    • 1-2 cl. limesaft
    • 2 tsk. flormelis
    • Blendes sammen med isterninger
    ]]>
    news-12422 Wed, 28 Dec 2022 11:19:00 +0100 Kaffecocktails /tema/nytaar/artikel/kaffecocktails/ Som et kaffeelskende folk og den tredje mest kaffedrikkende nation i verden, bliver der formentlig også nydt kaffe og kaffecocktails på årets sidste aften. Fyld cocktailshakeren med kaffe, grand marnier, baileys, whiskey, mezcal, rom, vodka, vermouth eller akvavit, og få her kaffeproducenten Lavazzas nyeste opskrifter på delikate og festlige kaffecocktails - samt på et par skønne klassikere. ]]> news-5011 Wed, 28 Dec 2022 11:18:00 +0100 Fyrværkeri: Her dækker forsikringen ikke! /tema/nytaar/artikel/fyrvaerkeri-her-daekker-forsikringen-ikke/ Hvert år må adskillige danskere en tur forbi skadestuen for at få behandlet en skade, forårsaget af fyrværkeri. Efterfølgende kan den tilskadekomne søge erstatning, men Forsikringsoplysningen advarer, at fyrværkeriskader ikke altid udløser erstatning. Skyldes skaden uansvarlig opførsel, kan den tilskadekomne foruden at blive invalideret også mister retten til erstatning. Ingen dækning ved tankeløs opførsel og for meget alkohol

    Anja Lintrup Sørensen, konsulent i Forsikringsoplysningen, fortæller, at der er flere situationer, hvor forsikringerne ikke dækker i forbindelse med fyrværkeri. Det er især i forbindelse med tankeløs opførsel, ulovligt fyrværkeri og for meget alkohol.
    "Du får ingen erstatning, hvis du tankeløst håndterer fyrværkeriet forkert og kommer til skade - fx holder en tændt raket i hånden. Det samme gælder, hvis du fyrer ulovligt eller hjemmelavet fyrværkeri af."

    Forsikringen siger også stop, hvis skaden sker i forbindelse med fuldskab. Lad andre om at fyre af, hvis du er fuld.
    "Hvert år sker der ulykker, fordi fulde personer kaster tændt fyrværkeri efter andre personer eller deres ting. I sådan en situation kan du ikke være sikker på, at din private ansvarsforsikring betaler erstatning til det uskyldige offer. Det risikerer du at skulle betale af egen lomme," siger Anja Lintrup Sørensen.

    Ulykkesforsikring

    Der findes helt klare regler for, hvornår ulykkesforsikringen ikke vil betale erstatning i forbindelse med affyring af fyrværkeri, nemlig ved:

    • forkert håndtering af fyrværkeri
    • ved affyring af hjemmelavet fyrværkeri 
    • når man går tilbage til en fuser
    • ved brug af professionelt fyrværkeri, som er indlysende farligt 
    • når den der affyrer fyrværkeriet er spirituspåvirket, og det er spiritussens skyld, at skaden sker

    Ansvarsforsikring

    Hvert nytår sker ulykker, hvor personer i kådhed kaster tændt nytårskrudt efter de omkringstående. Er den, der kaster, beruset, vil hans private ansvarsforsikring på indboforsikringen ikke betale erstatning for skaden på det uskyldige offer.

    I de tilfælde kommer den skyldige til at betale af egen lomme. Erstatningskravene, der kan kræves efter reglerne i Lov om erstatningsansvar, kan blive meget høje.

    Gode råd til et sikkert nytår

    • Køb kun godkendt fyrværkeri, og hold dig væk fra hjemmelavet fyrværkeri
    • Placer fyrværkeriet sikkert og tænd. Skynd dig væk
    • Gå aldrig tilbage til en fuser
    • Forsøg aldrig at slukke tændt fyrværkeri
    • Brug altid beskyttelsesbriller. Både børn og voksne - også selv om I bare kigger på
    • Opbevar aldrig dit fyrværkeri i lommerne
    • Kast aldrig med fyrværkeri efter andre
    • Lad andre om at fyre af, hvis du er fuld
    ]]>
    news-12425 Wed, 28 Dec 2022 11:17:00 +0100 Hvor skal hunden fejre nytår? /tema/nytaar/artikel/hvor-skal-hunden-fejre-nytaar/ Hunde har en særdeles veludviklet og følsom høresans. Derfor kan fyrværkeri nytårsaften være et sandt helvede for dem, siger dyrlæge Lotta Möller, som her forklarer, hvad man kan gøre for at minimere hundens angst, når champagnepropper og raketter springer på årets sidste dag.

    Brag og hyl fra fyrværkeri er en plage for hunde

    Hunde har en høresans, der er langt bedre end menneskets. De er mere sensitive over for lyde og kan høre lyde, vi mennesker ikke kan høre. Nytårsaften kan derfor være meget ubehagelig for hunde på grund af de høje brag og hyl fra fyrværkeri, forklarer Lotta Möller, der er dyrlæge hos Agria Dyreforsikring.

    Hunde bliver let skræmt og forvirret på grund af larmen, og i værste fald går de i chok. Derfor skal man ifølge Lotta Möller overveje, om hunden måske skal fejre nytår et andet sted.

    "Hvis man har hund i byen eller i det hele taget bor tæt på andre mennesker, så er der ingen tvivl om, at nytårsaften er en plage og en udfordring for de fleste hunde. Som hundeejer kan man derfor starte med at overveje, om man skal få passet hunden et andet sted eller I kan tage i sommerhus nytårsaften. Hvis det ikke er muligt, så er det en rigtig god idé at være sammen med sin hund, så den ikke er alene hjemme". 

    Giv din hund ro i sjælen

    Ifølge anbefalingerne, så bør du først og fremmest overveje, om du skal tage din hund et andet sted hen denne aften. Det kan være et sommerhus eller et lufthavnshotel, hvor dyr er tilladt (der er en sikkerhedszone omkring lufthavne, hvor fyrværkeri er forbudt). Kan det ikke lade sig gøre, er det eneste rigtige at være i hjemmet sammen med hunden, så den ikke er alene.

    Her får du 8 bud på, hvordan du kan forebygge ubehag hos din hund, hvis den skal være i hjemmet over nytår:

    1. Væn din hund til støj

      Det er en stor hjælp, hvis hunden i forvejen er vant til forskellige oplevelser og lyde til hverdag. Du kan med fordel tage din hund med på tur i forskellige miljøer, hvor der er ”hverdagslarm” f.eks. fra arbejdsmaskiner eller andet. Det er vigtigt, at hunden bliver udsat for høje, pludselige lyde uden at blive forskrækket. Sørg for at have god afstand til en start og observer hundens reaktioner. Medbring lækre godbidder og legetøj, så hunden forbinder det, den oplever med noget positivt. Du skal være ude i god tid, hvis træningen skal have en effekt til nytår. Det handler om, at hunden skal forstå, at I ikke er i fare på trods af lydene.

      Find en YouTube-video med fyrværkeri og spil det for hunden hver dag med tiltagende styrke. Sørg for at have lækre godbidder klar, så du kan kaste dem på gulvet til hunden, hver gang der er et brag. Bliver hunden bange, når der skrues op, så skru ned igen en dag eller to.

      Du skal selv lade som ingenting, og det er en god ide, at have radio eller tv kørende samtidig, så det hele er så hverdagsagtigt som muligt.

      Hvis din hund generelt reagerer meget negativt på høje lyde, anbefaler Agria Dyreforsikring, at du tager kontakt til din dyrlæge eller en professionel adfærdsbehandler, så du ikke gør mere skade end gavn ved træning.

    2. Luft hunden på dagen

      Sørg for at din hund får rigeligt med motion op til nytår, og tag gerne din hund med ud på en lang gåtur tidligt på selve dagen. På den måde vil hunden have mere brug for hvile om aftenen, og kan have lettere ved at slappe af, når først skuddene begynder.

      Det er en dårlig ide at slippe hunden (og slet ikke om aftenen), da hunde, der normalt ikke er bange for fyrværkeri stadig kan blive bange og løbe væk, hvis de bliver forskrækkede. For nogle hunde kan det være nødvendigt med snor på selv ved lufteture i haven. De kan finde på at hoppe over hegn og havelåger, hvis de bliver rigtigt bange. Vær sikker på, at dine kontaktoplysninger er tydeligt markeret på hundens halsbånd i tilfælde af, at den alligevel skulle stikke af.

    3. Indret en “sikkerhedszone”

      Når det buldrer og brager udenfor, er det vigtigt, at hunden har et rum i hjemmet, hvor den kan føle sig tryg. Vælg et rum, gerne et uden vinduer, som er placeret så langt fra larmen som muligt. Hvis rummet har vinduer, kan du dække ruderne til med gardiner og tæpper, som isolerer for lyd og lys.

      Placer hundens kurv i et hjørne i rummet, og forsøg at vænne din hund til at være i rummet et stykke tid før nytårsaften.

      På selve aftenen kan du sætte en radio i rummet Eller måske et tv, så I sammen kan hygge jer, mens det går løs udenfor. Jo tættere I kommer på midnat, jo højere skruer du op for radioen eller tv’et. Den gradvise stigning i volumen gør, at hunden vænner sig til radiolyden, som måske kan maskere bragene udenfor.

      Sørg for, at hunden har vand og god underholdning, f.eks. noget lækkert at gnave i.

      Det er altid bedst at tilbringe aftenen sammen med hunden. Du skal ikke lukke den ind i rummet og lade den være alene. Sæt dig i rummet med hunden, og læg dig evt. sammen med hunden på gulvet eller i sofaen, hvis den synes meget urolig.

    4. Beroligende tøj og halsbånd

      Afstress din hund med et adaptil-halsbånd. Det er et halsbånd specielt designet til at berolige kæledyret. Det kan købes på apoteket. Du kan også iklæde din hund en body wrap eller en thundershirt i timerne op til nytårsaften. Det fungerer som noget tætsiddende tøj, som har en beroligende effekt.

    5. Giv din hund medicin

      Hvis du har en hund, der har tendens til at blive alvorligt påvirket af angst nytårsaften, skal du kontakte en dyrlæge i god tid forinden for at få recept på beroligende medicin.

    6. Køb lydløse raketter

      Skån din hund for støjgener ved at købe lydløse raketter. Raketterne har et lige så flot visuelt udtryk som de normale, men braget er markant lavere.

    7. Undgå unødigt fyrværkeri

      Selv hvis din hund ikke er bange for fyrværkeri, er det dumt at udsætte den unødigt. Luft f.eks. aldrig din hund lige omkring midnat nytårsaften. Mange hunde går gennem både deres første og andet nytår uden at vise tegn på frygt, men de kan godt udvikle en frygt for fyrværkeri på deres ældre dage.

    8. Dagene derpå

      I dagene efter nytår ligger der ofte både affyret og uaffyret fyrværkeri rundt omkring, så hold godt øje med din hund, når I går tur, så den ikke kommer til at spise krudt, træpinde eller træder i glasskår fra flasker. Det kan være en god ide at holde hunden i snor dagen efter, da der stadig kan være nogle, der fyrer fyrværkeri eller kanonslag af.
    ]]>
    news-4994 Tue, 27 Dec 2022 16:14:00 +0100 Cosmopolitan opskrift /tema/opskrifter-raavarer/vin-spiritus/artikel/cosmopolitan-opskrift/ Den ekstravagante cocktail Cosmopolitan er en drink med knald på både farve og smag. Hovedingrediens er vodka, mens den smukke farve er fra tranebærjuice og den friske smag fra appelsinlikøren og masser af friskpresset limejuice. Klassisk, smuk og sexet! Cosmo Straight up

    • 2 cl Vodka
    • 1 cl Cointreau
    • 2 cl tranebærjuice
    • 2 cl friskpresset lime
    • Knuste isterninger

    Vodka, Cointreau, tranebærjuice og limejuice shakes i cocktailshaker fyldt med knust is. Den skummende, pink cocktail sies over i store cocktailglas og serveres med lime-skive eller et festligt kirsebær.

    ]]>
    news-4992 Tue, 27 Dec 2022 11:57:00 +0100 Tips til nytår med bobler /tema/nytaar/artikel/tips-til-nytaar-med-bobler/ Når man skal vælge vin til nytår og menuen står på fisk eller sushi, kan man ikke vælge noget mere optimalt og festligt end ægte champagne. Champagne må der kun stå på flasken, når vinen virkelig kommer fra det lille eksklusive område i Frankrig af samme navn. Derfor er prisen på de gyldne bobler herfra også lidt pebret. De billigste koster omkring 120-130 kroner og de dyreste flere tusinde. Eksklusive bobler

    Champagne Brut Classique NV Alfred Gratien er en ægte champagne med fine bobler og herlige champagne-noter af grape, lime og fersken. Perfekt som aperitif, men også velegnet til fisk og skaldyr samt ost. Vinen vil gå fint med et par små kanapeer, når dronningens nytårstale transmitteres fra modtagelsesværelse i Christian IX's Palæ på Amalienborg kl. 18.

    Alternative bobler

    Et godt alternativ til champagne er de franske crémant-vine. Her kan man eksempelvis få Crémant de Loire, Crémant d'Alsace og Crémant de Bourgogne. De minder i stilen meget om champagne og er som regel også lavet på samme måde - dvs. de opnår deres bobler ved gæring og ikke ved hjælp af tilsat kulsyre. Prisen ligger oftest mellem 70-100 kroner, og tit fås de i supermarkederne på tilbud - to for 120-150 kroner. Billigst og stadig et godt alternativ, er spansk cava. Den smager godt og har en dejlig tørhed, og så fås den som regel for under en flad halvtredser i en rimelig kvalitet.

    Halvsød mousserende til kransekagen

    Til dronningens nytårstale er tør champagne/mousserende vin en god idé - lige så god, som det er en dårlig idé at knappe den dyre champagne op til nytårsklokkerne og kransekagen ved midnatstid. Til den hvinende søde kage kan det nemlig kun anbefales at drikke en halvsød mousserende vin - eksempelvis en moscato fra Asti, som også kun holder fem pct. alkohol. Og på det tidspunkt har man som regel alligevel fået så rigeligt inden for vesten.

    ]]>
    news-4172 Tue, 27 Dec 2022 11:23:00 +0100 Fyrværkeri: Husk brillerne! /tema/nytaar/artikel/fyrvaerkeri-husk-brillerne/ Hvert år rammes mellem 200 og 300 personer af fyrværkeri eller dele af fyrværkeri. Fire ud af ti øjenskader sker på tilskuere. Desuden viser statistikken, at kun 20% af tilskuerne, der kommer til skade, har briller på. Hos Sikkerhedsstyrelsen vurderes brugen af sikkerhedsbriller, som det allervigtigste fyrværkeri-råd:
  • Brug altid beskyttelsesbriller

  • Brug kun godkendt 
    Hvis fyrværkeri er godkendt, har det et SIK-nummer eller et CE-mærke. Hvis ikke det har et SIK-nummer eller et CE-mærke, er fyrværkeriet ulovligt, og du må ikke anvende det. Derudover skal der medfølge en brugsvejledning på dansk, som angiver sikkerhedsafstanden til fyrværkeriet. Du må ikke indføre fyrværkeri til Danmark – altså tage fyrværkeri, du har købt i udlandet, med hjem til Danmark. Det gælder også CE-mærket fyrværkeri.

  • Hold aldrig tændt fyrværkeri i hånden
    1 ud af 4 fyrværkeriskader er håndskader. Fingre eller hele hånden kan blive sprængt sammen med skytset. Du skal behandle fyrværkeriet, som brugsanvisningen anbefaler – sæt raketten i en holder, sørg for, at batteriet står godt fast. Husk også at sole skal ligge stabilt på jorden, mens du tænder.

  • Hold sikkerhedsafstanden og læn dig ikke ind over fyrværkeriet
    Det er også vigtigt, at du ikke læner dig ind over fyrværkeriet, når du tænder det. Sørg for at have en tændpind, der ikke går ud, når det blæser og hold sikkerhedsafstanden, når fyrværkeriet er antændt. På alt godkendt fyrværkeri kan du læse, hvilken sikkerhedsafstand du skal holde til fyrværkeriet.

  • Gå aldrig tilbage til en fuser
    Man kan ikke stole på en fuser! Den har én gang bevist, at der er noget galt, og så skal du være på vagt. Den kan gå af, når du mindst venter det. Lad den ligge i første omgang. Senere skal du sørge for, at den bliver fjernet, så der ikke er en anden, der kommer til skade. Brug evt. en skovl og en spand.
  • ]]>
    news-4995 Sun, 25 Dec 2022 12:01:00 +0100 Nytårskonfekt og isdessert /tema/nytaar/artikel/nytaarskonfekt-og-isdessert/ Det behøver slet ikke være besværligt eller tidskrævende at forsøde nytårsfesten med en indbydende nytårsdessert. Eller byde gæsterne på hjemmebagt kransekagekonfekt med nougat, chokolade og nødder. Her er tips og opskrifter til en nem og forførende nytårsaften, hvor de søde fristelser med fordel bliver ledsaget af champagne eller mousserende vin af den søde type.
    Godt nytår - isdessert

    (4 pers.)

    • 1 liter god vanilleis
    • 200 g marcipan 
    • Skovbærmarmelade
    • 200 g mørk chokolade


    Marcipanen æltes sammen med lidt skovbærmarmelade.
    Tag isen fra frost og lad den stå og blive lidt blød. Rør herefter rundt i isen og tilsæt små stykker af marcipanen. Frys isen igen et par timer. Temperer smeltet chokolade og lav din helt personlige chokoladedekoration med en lille sprøjtepose. Sprøjt ud på bagepapir eller en frysepose og lad chokoladen størkne.


    Nytårskonfekt

    (40 stk.)

    • 400 g Odense Færdig Kransekagemasse
    • 50 g Blød Nougat
    • 40 stk. konfektforme


    Færdig Kransekagemasse fordeles i konfektformene. Tryk en lille fordybning i toppen af kransekagemassen med enden af en grydeske. Bag dem ved 220° C i 6-8 min. til de er gyldne. Efter bagning trykkes igen let i toppen for at markere fordybningen. Smelt nougat over vandbad og fyld nougat i fordybningerne.

    Nøddekransekage

    (20-25 stk.)

    • 400 g Odense Færdig Kransekagemasse
    • 100 g hakkede hasselnødder
    • 100 g Odense Mørk Overtræk


    Færdig Kransekagemasse formes til små kugler og rulles i hakkede hasselnødder. Sæt dem på en bageplade med bagepapir og tryk dem let på toppen, så de får form som en småkage. Bag dem ved 220° C i 6-8 min. til de er gyldne. Efter afkøling pyntes de med smeltet mørk overtræk.

    Mere inspiration findes på Odense-marcipan.dk

    ]]>
    news-12142 Fri, 23 Dec 2022 17:47:00 +0100 Bryllupsmesser 2023 /tema/bryllup/artikel/bryllupsmesser-2023/ Vinteren byder på en række enestående bryllupsmesser, som samler inspiration, udstyr og idéer til planlægningen af den store fest. På de store messer finder man inspiration til de mest eventyrlige bryllupskager, vine og bryllupsmenuer, fest- og brudekjoler, smukke brudebuketter, smykker og lingeri samt udbydere og udlejere af festlokaler, telte og bryllupstransport.
  • Messe: Bryllupsmesse Aarhus 2023
    Dato: 22. januar 2023, 11.00 til 16.00
    Sted: Aarhus Congress Center, Margrethepladsen 1, Århus
    Dato: 22. januar
    Entré: 75 pr. person
    Læs mere:
    Følg med på Facebook:
    Instagram:

  • Messe: Bryllupsmesse Aalborg 2023
    Sted: Aalborg Kongres & Kultur Center, Europa Plads, Aalborg
    Dato: 29. januar 2023, 11.00 til 16.00
    Entré: 75 pr. person
    Læs mere:
    Følg med på Facebook:
    Instagram:

  • Bryllupsmesse i Vejle 2023
    Sted: Munkebjerg Hotel, Munkebjergvej 125, Vejle
    Dato: 5. februar 2023, 11.00 til 16.00
    Entré: 75 pr. person
    Læs mere:
    Følg med på Facebook:
    Instagram:

  • Bryllupsmesse i Odense 2023
    Sted: Odense Congress Center, Ørbækvej 350, Odense
    Dato: 12. februar 2023, 11.00 til 16.00
    Entré: 75 pr. person
    Læs mere:
    Følg med på Facebook:
    Instagram:
  • ]]>
    news-3999 Thu, 22 Dec 2022 13:45:00 +0100 Hjemmelavet lun og krydret rødkål med hindbæreddike og appelsin /tema/opskrifter-raavarer/artikel/hjemmelavet-lun-og-krydret-roedkaal-med-hindbaereddike-og-appelsin/ Blandt lækkerierne på julebordet er naturligvis rødkål, som kan serveres frisk i salat med æbler, rødløg og nødder, og en frisk vinaigrette med citron og honning. Men selvom en friske rødkålssalat er god, så er den lune svær at komme uden om som tilbehør til and og flæskesteg. Her er opskriften på den lækreste lune rødkål med hindbæreddike og appelsin. 4 – 6 personer

    Det skal du bruge:

    • Lidt andefedt
    • ½ kg. fint snittet rødkål
    • 2 dl. hindbæreddike eller anden frugteddike
    • 2 økologiske appelsiner i grove skiver
    • 8 stk. allehånde
    • 8 stk. kardemomme
    • 4 stænger kanel
    • 2 stjerneanis
    • 15 stk. nilliker
    • 6 spsk. ribsgelé
    • 6 spsk. sukker
    • 2 spsk. salt
    • peber


    Sådan gør du:

    1. Varm rødkål og andefedt 3 minutter på sautérpande
    2. Tilføj krydderier, ribsgelé, sukker og peber
    3. Hæld eddike - og vend rødkålen deri
    4. Pres appelsinstykkerne over rødkålen, tilføj og vend herefter stykkerne i rødkålen
    ]]>
    news-3983 Thu, 22 Dec 2022 13:24:00 +0100 Opskrift på andesteg og -sauce /tema/jul/julemad/artikel/opskrift-paa-andesteg-og-sauce/ Den store aften venter lige om hjørnet, og alle ingredienser og opskrifter til julemiddagen skal være i hus. Vi iler med at bringe vores bedste opskrift på julemiddagens absolutte favorit: Klassisk andesteg og andesauce. Dyrenes Beskyttelse anbefaler danske økologiske ænder, fordi er sikret de bedste levevilkår, går ude, har adgang til svømmevand og kan snadre løs i græs og grovfoder.

    Køber du fersk and hos slagteren, så sørg for at få indmaden med. Den skal bruges til at give saucen kraft og smag.

    ANDESTEGEN

    Det skal du bruge:

    • 3 kg. frisk, renset and (indmaden gemmes og bruges til saucen) 
    • Havsalt, gerne Maldon Sea-salt
    • Peber 
    • 175 gram tørrede, spiseklare svesker uden sten 
    • 3 udkernede æbler i både. Fx cox orange
    • Timian eller rosmarinkviste.


    Sådan gør du:

    • Er anden dybfrossen skal den tø op i dit køleskab i ca. to døgn. (Sæt den i et fad, så saften ikke drypper på øvrige madvarer).
    • Tænd ovnen på 160°. 
    • Tag indmaden ud og fjern eventuelle blodige sener. Skyl anden og fjern overflødigt fedt. Hænder, knive og skærebræt vaskes grundigt før berøring med andre fødevarer!
    • Gnid anden med salt og peber. 
    • Skyl æblerne og skræl dem, sker dem derefter i både. Kom dem ind i anden sammen med sveskerne.
    • Læg anden på ovnristen med ryggen opad. Placer bradepanden nedenunder. Andestegen placeres nederst i ovnen. Den skal steges i ca. 1 time og 40 minutter til den har opnået en kernetemperatur på mindst 75°. Mål den med et stegetermometer, der stikkes ind i det tykkeste stykke kød. (ca. 40 minutter per kg.) Ca. 15 minutter før andestegen er færdigstegt hældes stegeskyen fra. Gem stegeskyen til saucen. Anden sættes tilbage i ovnen og der skrues op for varmen til 225°, hvor den så efterbruner i ca. 15 minutter med åben ovndør eller ventil. Hold øje med at anden ikke bliver for brun. Lad den hvile ca. 10 minutter inden den skæres ud. 


    ANDESAUCE

    Det skal du bruge:

    • Den sigtede stegesky fra anden skummet for fedt, lidt yderligere bouillon kogt på hals, kråser, hjerte og vingespidser, (I alt 6 dl.)
    • Lidt Maizena-jævner til brun sauce
    • Salt og friskkværnet peber.

    Sådan gør du:

    • Kog stegesky og bouillon samt vin en smule ind og jævn dem med Maizena-jævner (se anvisningen på pakken). 
    • Smag saucen ti med salt, friskkværnet peber samt evt. yderligere vin og servér.
    ]]>
    news-4067 Thu, 22 Dec 2022 13:23:00 +0100 Hemmeligheden bag brunede kartofler /tema/jul/julemad/artikel/hemmeligheden-bag-brunede-kartofler/ Hemmeligheden bag den rette gyldne kulør på de brunede kartofler er, at panden har den helt rigtige temperatur, når kartoflerne vendes i. Sukkeret som kartoflerne skal vendes i skal være smeltet, og smørret skal være brusende, men ikke brændt. Hos Karolines Køkken anbefaler man følgende fremgangsmåde:

    • Fordel sukkeret i et jævnt lag i en kold pande (ca. 21 cm i diameter). 
    • Lad sukkeret smelte uden omrøring – først 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme. 
    • Tilsæt smør og skru op til kraftig varme. 
    • Kom kartoflerne i et dørslag og brus dem over med koldt vand. 
    • Kom de afdryppede kartofler i panden. 
    • Brun kartoflerne ved kraftig varme i ca. 6 min. Vend forsigtigt i dem. Tilsæt evt. lidt vand hvis kartoflerne begynder at blive tørre.


    Tip:
    De brunede kartofler kan forberedes i god tid. Brun kartoflerne i ca. 4 min. Tag panden af varmen og tilsæt 1 dl koldt vand. Stil panden med kartoflerne tildækket i køleskabet. Varm, ved serveringen, kartoflerne op ved kraftig varme og vend forsigtigt i dem, til vandet er fordampet, og kartoflerne er varme og blanke. Kog og pil evt. kartoflerne dagen før.

    ]]>
    news-4006 Thu, 22 Dec 2022 13:22:00 +0100 Sådan tilbereder du en god gløgg /tema/jul/julemad/artikel/saadan-tilbereder-du-en-god-gloegg/ Når du skal vælge en rødvin til at lave gløgg af, skal du ikke række ud efter den bedste og dyreste flaske på hylden. Vælg i stedet en vin i mellempris-klassen, gerne af kraftig karakter. Gløggekstrakt til ca. 6 flasker rødvin

    Ingredienser: 

    • 6 kanelstænger
    • 3 stjerneanis
    • 8 kapsler kardemomme
    • 8 kryddernelliker
    • 100 g frisk ingefær 
    • en muskatnød 
    • 8 hele allehånde 
    • 8 enebær 
    • revet skal af 2 økologiske citroner

    Sådan gør du: 

    • Knus krydderierne let i en morter
    • Kom de knuste krydderier i en gryde med 1 1/2 l vand og tilføj revet citronskal
    • Lad krydderiblandingen koge svagt en halv time
    • Herefter skal ekstrakten have lov at trække et køligt sted i et døgns tid
    • Si krydderierne fra
    • Nu er gløggekstrakten klar og kan opbevares i køleskabet, hvor den holder et par uger

    Når du tilbereder gløggen opvarmes vinen med ekstrakten og smages til med rørsukker. Herefter tilføjes mandler og rosiner.
    Og husk: Gløggen må aldrig bringes i kog i gryden, men kun varmes godt op, så vinens fine smagsnuancer ikke går tabt.
    Hvis du har valgt, at udskifte dele af vinen med stærkere dråber som snaps eller portvin, så kan den færdige gløgg holde sig i flere dage på køl.

    ]]>
    news-5013 Thu, 22 Dec 2022 13:11:00 +0100 Kaffecocktails med Grand Marnier /tema/nytaar/artikel/kaffecocktails-med-grand-marnier/ I de kolde måneder kan kaffecocktails være lige det, der skal til for at sikre den varme og velbehag, og med kaffe og fx Grand Marnier er der mange variationsmuligheder. Vi er vilde med kaffe

    Ingen i hele verden drikker så meget kaffe som danskerne, finnerne og svenskerne. Forkærligheden for den sorte, varme drik skyldes måske vores kolde, mørke klima, der sammenholdt med de mange variationsmuligheder gør, at kaffe stort set kan drikkes på alle tider af døgnet. 

    Somme tider må kaffen imidlertid godt være mere end bare – ja – kaffe. Til de lejligheder bør man unde sig selv at nyde en kaffe "the french way", hvor man tilsætter gul Grand Marnier, hvis sødme og liflige aroma af eksotiske appelsiner giver et perfekt modspil til kaffens letbitre og kraftige smag.

    Her bringer vi opskrifterne på de mest populære franske kaffevariationer. Smagskombinationerne er mange, så man må prøve sig frem til man finder sin favorit.

    French Coffee

    Ny variant over den irske klassiker

    • 3 cl Grand Marnier
    • 1 lille kop varm, stærk kaffe
    • Friskpisket flødeskum

    Hæld Grand Marnier og dernæst stærk kaffe i glas. Læg forsigtigt en fed creme af flødeskum på toppen. Pynt evt. med en appelsinskive.

    French Latte

    Upgrade din latte

    • 3 cl Grand Marnier
    • 1 lille kop varm, stærk kaffe
    • Varm mælk

    Hæld Grand Marnier I et højt kaffeglas. Hæld kaffe i glasset, fyld op med varm, pisket mælk og servér straks.

    French Moccha

    Rund, fyldig og lækker

    • 2 cl Grand Marnier
    • 1 espresso
    • Varm kakaomælk

    Hæld Grand Marnier og espresso i et højt kaffeglas. Fyld op med varm kakaomælk.

    French Espresso

    Genvejen til den indre varme

    • 2 cl Grand Marnier
    • 1 espresso

    Hæld Grand Marnier i et lille kaffeglas, derefter en rygende varm espresso. Servér med det samme.
    Husk altid at skolde glasset først. Så holder glasset bedre på varmen.
    Spis eventuelt et stykke god, mørk chokolade til. Det fuldender smagen og blødgør kaffens naturlige bitterhed

    ]]>
    news-4106 Wed, 21 Dec 2022 13:55:00 +0100 Klassisk risalamande /tema/jul/julemad/artikel/klassisk-risalamande/ Lækker, let og luftig risalamande... Det skal du bruge til 6 personer:

    • 1 dl. Parma grødris. Ca. 100 g
    • 1 1/4 dl. vand
    • ½ l mælk
    • 1-2 spsk. sukker
    • Korn af 2 vaniljestænger
    • 75 g smuttede mandler
    • 1/4 l piskefløde, pisket til skum


    Sådan gør du:

    • Drys risene i en tykbundet gryde med det kogende vand, kog i 2 minutter og hæld mælken i.
    • Bring det hele i kog, og kog grøden under låg ved svag varme og jævnlig omrøring 30-35 minutter.
    • Afkøl og smag risengrøden til med sukker, vanilje og hakkede mandler. 
    • Vend flødeskummet i til sidst og servér med varm kirsebærsauce.


    Tip
    Kog risengrøden i forvejen, gerne om morgenen. Et par timer før serveringen smages den til med sukker, vanilje og mandler og vendes med flødeskummet.

    ]]>
    news-4276 Wed, 14 Dec 2022 15:24:00 +0100 Julegaver: 25 idéer til din egen ønskeliste /tema/jul/artikel/julegaver-25-ideer-til-din-egen-oenskeliste/ Måske er du allerede ved at have styr på, hvad alle andre ønsker sig, men hvad med dine egne ønsker? Her er 25 skønne gaveidéer - lige til at sætte på ønskelisten! news-13474 Wed, 14 Dec 2022 15:23:00 +0100 Prissammenligning: Hvor meget mere koster det at købe økologisk julemad? /tema/jul/artikel/prissammenligning-hvor-meget-mere-koster-det-at-koebe-oekologisk-julemad/ Mens nogle vælger økologiske madvarer, fordi de synes økologi smager bedre, så kan andre ikke rigtigt smage forskel. Til gengæld kan de fleste blive enige om, at det økologiske valg giver en ’bedre smag i munden’, fordi der, som alle ved, tages højde for miljø og dyrevelfærd i produktionen. Selvom man gerne vil støtte økologien i forbindelse med julens madindkøb, så kan man i år stå i lidt af et dilemma. For økologiske madvarer er dyrere, og energikrisen kradser.

    Så nu er spørgsmålet, hvorvidt man har råd til at betale lidt mere for de økologiske varer, og fx gå på kompromis med udvalget af mad i julen, eller om traditionerne vejer så tungt, at man må se stort på de gode hensigter for at få en jul, hvor der ikke er sparet på lækkerierne.

    En hurtig sammenligning af kiloprisen på konventionelle madvarer og økologiske madvarer, bekræfter forskellen:

    • Svinekam til flæskesteg: 
      Fra Danish Crown Kr. 80 kr./kg.
      Økologisk fra Friland 100 kr./kg.
    • Rødkål på glas:
      Rødkål på glas fra Samsø Syltefabrik 14 kr./kg.
      Økologisk rødkål på glas fra Samsø Syltefabrik 35 kr./kg.
    • Æbler:
      Ingrid Marie 15 kr./kg.
      Økologisk Ingrid Marie 22 kr./kg.

    De angivende priser er vejledende, og hentet på Nemlig.com

    Økologisk Landsforening: Vælg økologisk – og få en juleoplevelse med i købet

    Trods prisforskellen er Økologisk Landsforening og World Animal Protection ikke i tvivl; Julemaden skal naturligvis være økologisk.

    "Julen er hjerternes fest, men det kræver, at man kan servere julemaden i forvisning om, at de dyr man spiser, har haft et godt dyreliv" siger Pernille Fraas Johnsen fra World Animal Protection.

    Sammen med Økologisk Landsforening, foreslår hun, at det økologiske valg kombineres med en god juleoplevelse i form af en fælles familie indkøbstur på landet. For her kan man både købe lokalt og økologisk, og samtidig opleve god dyrevelfærd på tæt hold.

    “Når du køber julemaden i den lokale økologiske gårdbutik eller købmand, får du mulighed for at opleve julemadens rejse fra muld til mave.” siger Louise Køster, forperson, Økologisk Landsforening. ”Du kan se grisen finde rødder, snegle og grønt ved hjælp af sin stærke tryne, se anden snadre i vandskorpen og høre om de økologiske valg, der er taget for at give de bedste rammer for dyrene”.

    Find en økologisk gårdbutik

    I samarbejde med Økologisk Landsforening har World Animal Protection tegnet et interaktivt Danmarkskort, hvor der er listet en række økologiske gårdbutikker, der tilsammen har et bredt sortiment af kød, mel, brød, pølser, marmelade og andre økologiske godter og gaver, som man måtte have brug for i julen:

    “Kortet er ikke komplet, men vi opfordrer til at tjekke sit eget lokalområde, hvis der ikke er en gård, der er tæt på hjemmet. Hvis man drømmer om en jul med lidt mere romantik og stemning end det lokale supermarked, så er gårdbutikkerne en ekstra oplevelse, ligesom når man henter sit eget juletræ i skoven,” siger Pernille Fraas Johnsen.



    ]]>
    news-13473 Wed, 14 Dec 2022 15:16:00 +0100 Sådan forebygger du vinterdepression /tema/sjael-og-psyke/artikel/saadan-forebygger-du-vinterdepression/ Vinteren har for alvor ramt Danmark, og med de mørkere dage følger desværre også en øget risiko for depression; vinterdepressionen. "Vinterdepression kan ramme os i mørke måneder som følge af mangel på sollys, men der er heldigvis en del, du selv kan gøre for at forebygge tilstanden," siger Henriette Palner Stick, psykolog hos Dansk Sundhedssikring. En undersøgelse foretaget af Dansk Sundhedssikring blandt deres 500.000 kunder viser tydeligt, hvor meget indflydelse lys har på mental sundhed. Her stiger antallet af sager vedrørende depression med næsten 24 procent, så snart vi går ind i de mørke måneder fra november til februar. Og tallet falder først igen, når de lyse timer på døgnet bliver flere i maj. 

    Symptomer på vinterdepression

    Det er meget forskelligt, hvordan vinterdepression viser sig.

    "Man kan opleve alt fra nedsat selvtillid og selvfølelse, som kan resultere i selvbebrejdelser og skyldfølelse, til koncentrationsbesvær, forstyrret søvn, uro, rastløshed eller ændringer i appetit eller vægt," forklarer Henriette Palner Stick.

    Hun opfordrer til at man gør en indsats, hvis man oplever symptomer. "Ligesom med depression og stress er det vigtigt, at man aktivt arbejder med vinterdepression, og er opmærksom på at forebygge tilstanden i tide" siger hun, og understreger samtidig at man bør kontakte sin egen læge, hvis symptomerne er længerevarende og alvorlige.

    Psykologens bedste råd til forebyggelse af vinterdepression

    1. Få mere lys

      Lys har især stor indflydelse på vores energiniveau og humør, fordi det påvirker vores niveau af stoffet serotonin i hjernen. Niveauet vil naturligt dale i mørke måneder, men det er meget individuelt, hvor meget man bliver påvirket af det.

      Derfor er opfordringen at få så meget naturligt sollys som muligt. Selv en kort udendørs gåtur i dagtimerne kan hjælpe betydeligt. Så hvis du har mulighed for det, er det en god idé at gøre det til en vane at tage en lille spadseretur i løbet af arbejdsdagen – og så kan du evt. tage en ven eller kollega med.

    2. Lysterapi

      Det kan være svært at få nok sollys alene ved gåture i de mørke måneder, hvor de lyse timer er begrænsede. Som supplement kan det for nogen være gavnligt med lysterapi, hvor man får kunstigt sollys fra en lampe med stærkt, hvidt lys.

      Undersøgelser viser, at lysterapi kan øge serotonin-niveauet i hjernen og stabilisere døgnrytmen i løbet af få behandlinger. Det har en positiv effekt på humøret og energiniveauet. For den største effekt, bør man sidde foran lampen ca. 30 min. om morgenen. Man kan både få professionel lysterapi eller selv prøve med en lysterapilampe derhjemme.

    3. Motioner

      Du har sikkert hørt det mange gange. Men ligesom med fysisk sundhed har dit aktivitetsniveau også meget at sige, når det handler om den mentale sundhed. For at holde både krop og sind frisk er det derfor en god idé at motionere regelmæssigt.

      Mest optimalt er udendørs træning i dagtimerne, så du både får rørt dig og samtidig også får en vigtig dosis sollys. Det vigtigste er, at du holder dig i gang og får pulsen op, så endorfiner og andre ”glædeshormoner” bliver udløst.

    4. Samtaleterapi

      Samtaleterapi med en psykolog kan være en løsning, hvis man ikke synes, at egne initiativer hjælper. Det er et effektivt redskab mod vinterdepression ved mere alvorlige symptomer, og virkningen er længerevarende.

      I samtaleterapien vil man typisk arbejde med aktivering, og hvordan man holder fast i positive aktiviteter, som man ellers har tendens til at trække sig fra ved en depression. Man vil også arbejde med negative tanker og ændre mønstrene omkring disse og arbejde på at håndtere stress, som også kan forværre vinterdepression.
    ]]>
    news-13317 Tue, 13 Dec 2022 15:25:00 +0100 Juleblomster: 10 idéer til juledekoration med hvide blomster /tema/jul/julestemning/artikel/juleblomster-10-ideer-til-juledekoration-med-hvide-blomster/ Blomster er slet ikke til at undvære i julen: Amaryllis, tulipan, hyacint og julestjerne er så smukke og stemningsfulde i julens stilleben og til borddekorationer. De fås i alverdens farver, men de hvide står i særlig smuk kontrast til den mørkegrønne gran og den fine julestads. news-13472 Tue, 13 Dec 2022 15:18:00 +0100 Konditorens tips og tricks til julens hjemmebagte småkager /tema/jul/artikel/konditorens-tips-og-tricks-til-julens-hjemmebagte-smaakager/ Med julen ventende lige om hjørnet er der gang i juleforberedelserne, og ikke mindst småkagebagning, som af en eller anden grund ser ud til at blive prioriteret højere i år end tidligere år. Det vurderer trendforsker Mads Arlien-Søborg, som mener at danskernes lyst til bagning formentligt hænger sammen med den usikkerhed, mange af os oplever som følge af situationen i verden omkring os. "Tidsånden emmer af krise, og når vi er i en usikker tid, vender vi os mod det sikre og traditionelle. På den her årstid er juletraditioner som for eksempel hjemmebag noget, vi kan samles om, og i år vil det sandsynligvis blive vægtet særligt højt. Vi vil prioritere tiden til at gøre julebagværket til en hyggelig oplevelse," siger Mads Arlien-Søborg.

    Anette Drengsgaard er konditor hos KonditorBager i Bjerringbro, og her oplever man også, at julesmåkagerne er i høj kurs i år.

    "Som sædvanligt går vores klejner som varmt brød, og mange af vores kunder, som selv vil stå for julekagerne, får lige et par gode råd med på vejen," siger Anette Drengsgaard, som her deler sine hemmeligheder til at få succes med juleklassikerne: Klejnen, brunkagen og vaniljekransen.

    Tips til hjemmebagte klejner

    1. Opskrift: Hjemmebagte klejner
    2. Dejen til klejner bør laves dagen før.
    3. Der skal ikke spares på citronen.
    4. Pas på, at klejnerne ikke laves for tykke, hvilket let kan få dem til at blive for tørre.
    5. Når de skal koges, er det vigtigt, at temperaturen på olien holdes konstant på 180 grader – udsving på blot 5-10 grader kan spolere resultatet. Palmin, svinefedt eller en smagsneutral olie kan alle bruges, men mange har deres egne præferencer.
    6. Lad til sidst klejnerne dryppe af på et viskestykke eller køkkenrulle.

    Tips til hjemmebagte brunkager

    1. Opskrift: Skårne brunkager
    2. Dejen til brunkager bør laves dagen før, hvor den rulles i tykke pølser og fryses ned natten over.
    3. Når dejen så dagen efter skal skæres i helt tynde skiver, er det nemmest, hvis den kun er optøet ganske let.
    4. Mandlerne, der skal i brunkagen, kan med fordel blive ristet på panden eller i ovnen på forhånd, hvilket giver en bedre smag.
    5. Brunkager skal som tommelfingerregel bages ved lavere varme end andre småkager – cirka 180 grader i otte minutter. Bagetiden er dog afhængig af ovnen og kagernes tykkelse.

    Tips til hjemmebagte vaniljekranse

    1. Opskrift: Annemette Foss 'Julebagværk'
    2. For at opnå den helt rigtige, gode smag er det vigtigt, at der bruges smør og mandelmel i dejen.
    3. Kransene formes let med en sprøjtepose direkte på bagepladen, inden de ryger i ovnen ved cirka 210 grader og bages, indtil de er gyldne. Husk, at holde øje med dem undervejs, så de ikke bliver brændte.
    ]]>
    news-12409 Tue, 13 Dec 2022 05:37:00 +0100 Julepynt fra julemandens værksted /tema/jul/artikel/julepynt-fra-julemandens-vaerksted/ Forventningsfulde børn og nostalgisk legetøj er uløseligt forbundet med julen. Her et udvalg af den fineste julepynt, der vil vække særlig fryd hos store som små. Pynt til julegrenen, julens stilleben og juletræet. Se den fineste, muntre, kulørte julestads fra blandt andet Bungalow, Speedtsberg, Brink Nordic og by Bloomingville. news-13466 Mon, 12 Dec 2022 15:38:00 +0100 Top 10 over de bedste julefilm /tema/jul/artikel/top-10-over-de-bedste-julefilm/ Hvis man midt i juleræset trænger til en pause, så er der ikke noget som at kravle op i sofahjørnet og se - eller gense - en skøn julefilm. Fra ’Fars Fede Juleferie’ med Chevy Chase i hovedrollen, 'Elf' med Will Ferrell, 'Bad Santa' med Billy Bob Thornton, til 'Søren Bruns Jul', Astrid Lindgrens 'Jul på Lønneberg'og 'Mickeys Magiske Jul', her er en stribe af de allerbedste juleklassikere med trailers og ratings, og tip til, hvor filmen kan lejes ... Se listen - og giv os meget gerne et praj, hvis der er nogen vi mangler. Skriv til os!

    ]]>
    news-4036 Sat, 10 Dec 2022 15:39:00 +0100 Luciabrød & sang /tema/jul/artikel/luciabroed-sang/ Tirsdag den 13. december hyldes Lucia med optog og sang. Den fine svenske tradition, der oprindeligt markerer vintersolhverv, fejres i ethvert svensk hjem med luciabrød - eller 'lussekatter', som svenskerne kalder dem. Lussekatter er søde, bløde, gule hvedeboller farvet med safran. Her bringer vi teksten til den kendte Lucia-sang samt opskriften på de herlige Luciabrød. news-13476 Fri, 09 Dec 2022 02:58:00 +0100 6 tips til besparelser i julekøkkenet /tema/jul/artikel/6-tips-til-besparelser-i-julekoekkenet/ Inflation og energikrise får danskerne til at tænke i billigere alternativer, når det gælder madlavning og elforbrug. Leder af Karolines Køkken, Tove Færch, giver i den anledning gode råd til, hvordan du kan lave besparelser i køkkenet. Energikrise og stigende priser påvirker danskernes vaner i køkkenet

    Verden er usikker, priserne på madvarer stiger, og energikrisen har gjort elregningen betydeligt større end normalt. Og det påvirker danskernes vaner i køkkenet. Således koDanskernes kærlighed til madplaner og til at komme i bund med alle madvarerne i køleskabet er nemlig steget de seneste to måneder, viser nye tal fra Karolines Køkken.

    ”Vi ved, at der er rigtig mange penge at spare ved at lave madplaner for ugen. For så undgår man i højere grad de impulsive og ofte dyre indkøb, samtidig med at man mindsker sit madspild. Og madspild er også pengespild. En god idé er derfor at indtænke en dag eller to i madplanen til rester,” siger Tove Færch, der er leder af Karolines Køkken.

    Madplaner kan mindske strømforbruget

    Udover at minimere udgifterne til indkøb, kan madplaner også have en positiv effekt på strømforbruget. Man kan nemlig tænke strømforbruget ind i madplanerne og strategisk planlægge timingen for de forskellige retter i løbet af ugen.

    Ifølge Tove Færch er planlægning generelt vejen frem for at mindske både madspild, pengeforbrug og strømforbrug.

    ”Det handler om at bruge sin sunde fornuft, og madplaner og planlægning er i høj grad sund fornuft. Fx kan du planlægge ugens måltider, så du tilbereder flere ting i ovnen på samme tid og undgår at opvarme ovnen for mange gange. For ovnen er en strømsluger,” siger hun og uddyber:

    ”Planlægger du kylling i ovnen til aftensmad, så bag morgenbollerne til de næste par dage på samme tid. Eller planlæg en ovnret, hvor resterne kan varmes op på panden dagen efter, eventuelt spædet op med grøntsagsrester fra køleskabet.”

    Det er ikke kun på indkøb og madplaner, at der er penge at hente, ifølge Tove Færch. I disse tider kan det også være en god ide at tænke på, hvordan man agerer i køkkenet.

    ”Det er de små ændringer i hverdagen, der gør en forskel i det store hele. Og det behøver ikke være svært. Fælles for alle rådene er, at der er energi og penge at spare, når du planlægger og tænker dig om,” siger hun.

    6 gode råd til at spare i køkkenet

    1. Brug komfuret i stedet for ovnen:

      Ovnen er en af de helt store strømslugere i køkkenet, og den har som udgangspunkt et større strømforbrug end komfuret. Overvej derfor, om du kan bruge en gryde eller en pande i stedet for. Brug også gerne brødristeren frem for ovnen til at varme fx burgerboller og pitabrød.

    2. Udnyt ovnen, når den er tændt:

      Er ovnen en nødvendighed, så udnyt, at den allerede er tændt. Det er en skrøne, at maden kommer til at smage af hinanden. Skal du bage kage eller boller, så kan du fx udnytte ovnens varme til at lave tærte til aftensmad.

    3. Brug for- og eftervarme:

      Ovnen bruger mest strøm i opvarmningsfasen, og derfor er der strøm at spare, hvis du udnytter for- og eftervarmen. Mange retter, som fx lasagne, kan sagtens sættes ind i en kold ovn. Du kan også sagtens slukke ovnen 10 minutter før tid og lade maden blive færdig ved eftervarmen.

    4. Brug så lidt vand som muligt:

      Det er ikke nødvendigt at dække fx æg og kartofler med vand, når de skal koges. Du kan sagtens nøjes med et par centimeter vand – bare husk at lægge låg på. Vandet koger hurtigere, dampen udnyttes optimalt, og du sparer på elregningen. Udnyt også eftervarmen ved at slukke blusset lidt før tid og lade eftervarmen gøre sit arbejde.

    5. Tø op i køleskabet:

      Tænk fremad og tag mad op af fryseren i god tid, så du kan lade det tø langsomt op i køleskabet. De frosne madvarer hjælper nemlig med til at sænke temperaturen i køleskabet, og køleskabet sparer på energien.

    6. Lav mad til flere dage:

      Hvis du skal koge ris eller kartofler, så sørg for at lave en stor portion, så du har til flere dage. Så kan du stege det på panden sammen med grøntsager eller andre rester fra køleskabet. Det sparer både tid og strøm, når du ikke skal koge ris to aftener i træk.
    ]]>
    news-13459 Thu, 08 Dec 2022 15:36:00 +0100 10 helt unikke julespecialiteter i andre lande /tema/jul/artikel/10-helt-unikke-julespecialiteter-i-andre-lande/ Hvis man er småtræt af den danske julemad, så kan man jo lade sig inspirere af andre landes traditionelle juleretter. Måske skal flæskestegen, anden og rødkålen skiftes ud med spændende julespecialiteter som fx brasiliansk klipfisk, ungarsk karpesuppe, russisk salatanretning med syltede sild - eller hvad med den traditionelle norske juledelikatesse, dampet fårehoved?
  • Julespecialitet i det sydlige Afrika: Proteinrige larver

    Mens de tykke larver fra mopan møl tidligere udgjorde en vigtig kilde til protein i afrikanske lande som Zimbabwe, Zambia, Botswana, den nordlige del af Sydafrika og Namibia, så nydes de i dag mest som delikatesse. Da sæsonen for mopan larver netop er omkring jul, er det oplagt at de er en del af juletraditionen.

  • Julespecialitet i Brasilien og Portugal: Klipfisk

    Både i Brasilien og Portugal er klipfisk, bakalau eller bacalao, en juledelikatesse. I Brasilien serveres den med bacon og maniok Farofa, inspireret af Brasiliens oprindelige folk, mens man i Portugal spiser klipfisk gratineret med grøntsager, rodfrugter og bechamelsauce.

  • Julespecialitet i Italien: Bouillonsuppe med tortellini

    Ligesom i Danmark, er suppe populært i vinterhalvåret i Italien. Ikke mindst i julen, er bouillon suppe med kylling og ricotta fyldte tortellini en yderst populær ret.

    Blandt mange skønne italienske desserter, er det især den traditionelle Panforte der serveres i julen.

  • Julespecialitet i Ungarn: Karpesuppe

    I Ungarn kan man kigge langt efter juleanden, her er julens favorit ret nemlig den paprikakrydrede fiskesuppe, Halászlé, der tilberedes med grøntsager, jordfrugter og ferskvandsfisken, karpe.

  • Julespecialitet i Polen: Rødbedesuppe og dublings

    Også i julen nyder polakkerne den dejlige traditionelle rødbedesuppe, barszcz (den polske variant af russisk borsjtj) som serveres med fyldte dublings kaldet pierogi.

  • Julespecialitet i Filippinerne: Grillet svinekød, ris og østerssauce

    I Filippinerne fejres højtiden med den traditionelle ret, Kawali, hvor stykker af mørt, sprødt svinekød serveres med ris og østerssauce.

  • Julespecialitet i Frankrig: Chokoladeroulade

    I Frankrig er julebordets højst skattet delikatesse rouladen, Bûche de Noël. Smagen af chokolade og kagens svampede konsistens er vigtig, men endnu vigtigere er kagens dekoration, som gerne skal få rouladen til at ligne en træstamme.

    Bûche de Noël er også en populær juledessert i Belgien og Schweiz samt i tidligere franske kolonier som Canada og Libanon.

  • Julespecialitet i Rusland: Salat anretning med syltede sild

    Fisk hører hjemme på julebordet i Rusland, især den traditionelle Selyodka Pod Shuboy, hvilket direkte oversat er noget i retningen af 'sild under en pelsfrakke'. Selyodka Pod Shuboy kan bedst beskrives som en salat anrettet i lag af hakket hårdkogte æg, hakkede kogte rødbeder, revet gulerod, hakkede løg, syltede sild i tern og mayonnaise.

  • Julespecialitet i Norge: Dampet fårehoved

    At påstå at alle nordmænd er vilde med retten smalahove, er nok være en overdrivelse. Den traditionelle ret, hvis hovedingrediens er dampet fårehoved, var tidligere en yndet delikatesse, men i dag skal man være meget heldig, hvis man vil smage smalahove.

    Måske tænker du, at der vel heller ikke er meget kød at komme efter på sådan et fårehoved, men nu er det heller ikke kødet der gør retten til en særlig oplevelse. De bedste dele skal efter sigende først og fremmest være øjne og øre, hvorefter man kan gå ombord i små lunser kød fra kraniet.

  • Julespecialitet i England: Svampet krydderkage og brændevin

    Christmas Pudding er en ærkebritisk juledessert. Kagen er tung og svampet, krydret med kanel og ingefær, og fyldt med nødder og dadler. Nydes gerne med brændevin.
  • ]]>
    news-13287 Thu, 08 Dec 2022 15:35:00 +0100 Julemarked på Kongens Nytorv 2022 /tema/jul/julemarkeder/artikel/julemarked-paa-kongens-nytorv-2022/ I hjertet af København på det smukke gamle Kongens Nytorv, fejres julen med nostalgi og hygge. Her mellem Strøget, det juleudsmykkede Hotel D´Angleterre og Nyhavn holder årets store, stemningsfulde ’Julemarked Kongens Nytorv’ til. Inspireret af nogle af verdens mest feterede julemarkeder, og pyntet op efter alle kunstens regler, er det en juleoplevelse af absolut internationalt format. Duftende gran, juledekorationer og julebelysning, og små boder med udstillere fra ind- og udland, skaber den helt perfekte juleidyl. Med rigtigt meget at kigge på, og masser af inspiration til årets julegaver, juledelikatesser og julepynt, kan man have brug for en lille pause undervejs , og her venter der det helt store udvalg af alverdens julegodter, julebagværk, og selvfølgelig også duftende dejlig julegløgg og andre varme drikke man kan varme sig på. Udflugten til julemarkedet på Kongens Nytorv er en herlig oplevelse for hele familien, og en oplevelse, der med garanti vækker julehumøret hos både store og små. Julemarked på Kongens Nytorv holder åbent i perioden:

    •  4. november - 21. december 2022

    Åbningstider:

    • Mandag til onsdag: 11.00-19.00
      Torsdag: 11.00-20.00
      Fredag: 11.00-21.00
      Lørdag: 11.00-21.00
      Søndag: 12.00-19.00

    Entré:

    • Gratis

    Adresse:

    • Kongens Nytorv, København

    Hjemmeside:

    Facebook:

    Instagram:

    Til udstillere:

    ]]>
    news-13465 Wed, 07 Dec 2022 13:27:00 +0100 Find dit julehumør med hyggeprojekter og playliste med smukke klassiske julehit /tema/jul/artikel/find-dit-julehumoer-med-hyggeprojekter-og-playliste-med-smukke-klassiske-julehit/ Selvom julen er allestedsværende, så er det jo ikke ensbetydende med at man selv er i sprudlende julehumør. Det er der heldigvis råd for! Her bringer vi nogle helt eminente idéer til, hvordan du selv finder julehumøret frem. news-11536 Wed, 07 Dec 2022 13:22:00 +0100 Sådan ønsker du god jul på 20 andre sprog /tema/jul/artikel/saadan-oensker-du-god-jul-paa-20-andre-sprog/ Selvom det svenske, norske og danske sprog ligner hinanden, så er det ikke ualmindeligt, at vi slår over i engelsk, når vi skriver sammen. Men når det kommer til at ønske hinanden en god jul, så kan man som trygt skrive 'god jul', for sådan lyder julehilsen også på norsk og svensk. Til gengæld er der ikke meget sammenfald mellem danske 'God jul' og fx finske 'Hyvää joulua', irske 'Nollaig Shona', spanske 'Feliz Navidad' eller julehilsen på de 20 andre europæiske sprog, som du her får en oversigt over.
  • Belgisk: I Belgien er både hollandsk, tysk og fransk officielle sprog, så her kan man vælge at julehilse på tysk med 'Schöni Wiehnachte', fransk med 'Joyeux Noël', eller hollandsk med ’Prettige Kerstdagen’
  • Bulgarsk: Vesela Koleda 
  • Engelsk: Merry Christmas
  • Estisk: Häid jõule
  • Finsk: Hyvää joulua
  • Fransk: Joyeux noël
  • Færøsk: Gladur jól
  • Græsk: Kalá Christoúgenna
  • Grønlandsk: Juullimi pilluarit
  • Hollandsk: Prettige Kerstdagen
  • Irsk: Nollaig Shona
  • Islandsk: Gledileg Jól
  • Italiensk: Buon Natale
  • Kroatisk: Sretam Bozic
  • Lettisk: Priecigus Ziemassvetkus
  • Litauisk: Linksmu Kaledu
  • Polsk: Wesolych Swiat Bozego Narodzenia
  • Portugisisk: Feliz Natal
  • Rumænsk: Craciun fericit
  • Schweiz: I Schweiz er både tysk, rætoromansk, fransk og italiensk officielle sprog, så her kan man julehilse på tysk med 'Schöni Wiehnachte', på fransk med 'Joyeux Noël', italiensk med 'Buon Natale', eller på rætoromansk 'Bellas Festas da Nadal'.
  • Skotsk: Nollaig Chridheil
  • Spansk: Feliz Navidad
  • Tjekkisk: Veselé Vánoce
  • Tysk & østrigsk: Frohe Weihnachten
  • ]]>
    news-4044 Tue, 06 Dec 2022 16:29:00 +0100 Stop Spild Af Mad: Sådan sparer du nemt på julens madbudget - og nedbringer madspild /tema/jul/artikel/stop-spild-af-mad-saadan-sparer-du-nemt-paa-julens-madbudget-og-nedbringer-madspild/ I lyset af inflation og stigende fødevarepriser bliver julen i år for mange danskere rigtig dyr. Det fremgår klart af seneste tal fra Danmarks Statistik, der viser at priserne på fødevarer det seneste år er steget med 16,5%. Som følge af det, svarer 1 ud af 5 danskere, ifølge en undersøgelse foretaget af YouGov for Nordea og forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad, at de er bekymrede for, om de har råd til at købe tilstrækkelig mad i julen, eller om de må gå hårdt på kompromis med valget af madvarer. Derfor deler Stop Spild Af Mad en række gode råd, der ikke kun mindsker madspild, men også får julens madbudget til at række meget længere.
  • Få overblik over, hvad du i forvejen har af madvarer

    I tiden frem til jul er det en god idé, at I får spist jer igennem de madvarer, du har på lager i dit køleskab, din fryser og i dine køkkenskabe. På den måde får du både plads til nye varer, og samtidig tjekket om du allerede har nogle af de madvarer, du får brug for i julen.

  • Planlægning er vejen til en billigere jul og mindre madspild

    Udarbejdelse af budget og planlægning af indkøb til diverse julefrokoster og familiearrangementer, er en yderst effektiv måde at styre både udgifter og madspild. Som alle ved, så kan man hurtigt få forkøbt sig, hvilket meget ofte ender i madspild og penge ud ad vinduet.

    Har du, trods planer og indkøbslister, hang til impulskøb, så kan du have held til at bryde de uhensigtsmæssige indkøbsvaner ved at ændre din rute gennem supermarkedet, skriver Stop Spild Af Mad.

  • Julehygge kræver ikke nødvendigvis frås

    Husk, at mere mad ikke nødvendigvis medfører ekstra hygge. Det kan snildt blive en hyggelig jul uden at frås, og der er jo ingen grund til at overfodre hverken sig selv eller skraldespanden.

    Selvfølgelig skal der hygges med lækkerier i julen, men især i år er det klogt at gøre en indsats for at få mere ud af mindre.

  • Lækker restemad - Idéer og opskrifter

    Man må ikke gå ned på skåle, bøtter og køkkenbeholdere til madopbevaring. Med restemad kan man nemt spare et måltid, og med de mange idéer og opskrifter på lækker restemad i juledagene, får man både lækker mad og nedbragt sit forbrug. Se idéerne og få inspiration her

    Husk altid at nedkøle din mad hurtigt efter måltidet. Overvej om madresterne skal i fryseren, eller om de skal spises indenfor 24 timer, og dermed kan stå på køl i køleskabet.
  • ]]>
    news-4140 Tue, 06 Dec 2022 07:51:00 +0100 Skårne brunkager /tema/jul/julemad/artikel/skaarne-brunkager/ Skårne brunkager fulde af smag. Her en opskrift med sukat, mandler, kanel, kardemomme, nellike – og bagt med potaske, naturligvis. Når der anvendes potaske som hævemiddel i brunkager, er det fordi potaske i højere grad end natron og bagepulver giver kagerne den lækre, sprøde konsistens. Opskrift på ca. 170 stk.

    Tip: Dejen til brunkager bør laves dagen før, hvor den rulles i tykke pølser og fryses ned natten over. Når dejen så dagen efter skal skæres i helt tynde skiver, er det nemmest, hvis den kun er optøet ganske let.


    Det skal du bruge:

    • 150 g. sirup
    • 250 g. smør
    • 250 g brun farin
    • 1½ tsk potaske
    • 1 spsk vand
    • 100 g finthakkede mandler
    • 50 g finthakket sukat
    • 2 spsk stødt kanel
    • 2 tsk stødt nellike
    • 2 tsk stødt kardemomme
    • 500 g hvedemel


    Sådan gør du:

    • Kom sirup, fedtstof og farin i en gryde og smelt det sammen. Tag det fra varmen
    • Udrør potasken i vand og bland det i den afsvalede fedtstofmasse
    • Bland finthakkede mandler og sukat, kanel, nellike og kardemomme i. Mandlerne, der skal i brunkagen, kan med fordel blive ristet på panden eller i ovnen på forhånd, hvilket giver en bedre smag.
    • Tilsæt melet lidt ad gangen
    • Hæl dejen ud på bordet og ælt med håndfladerne til dejen er glat, ensartet og smidig
    • Del dejen op, så du har til 3 – 4 dejruller, ca. 4 cm i diameter
    • Sæt dejrullerne koldt til næste dag
    • Skær dejen i tynde skriver med en skarp kniv
    • Læg kagerne på bageplade med bagepapir
    • Bages øverst i forvarmet ovn. Brunkager skal som tommelfingerregel bages ved lavere varme end andre småkager – cirka 180 grader i otte minutter. Bagetiden er dog afhængig af ovnen og kagernes tykkelse.
    • Afkøles på rist til de er helt afkølet og sprøde, og opbevares i kagedåse
    ]]>
    news-12792 Thu, 01 Dec 2022 20:10:00 +0100 Jul på Kronborg 2023 /tema/jul/julemarkeder/artikel/jul-paa-kronborg-2023/ Datoer, entrépriser og aktiviteter ikke oplyst. news-13446 Thu, 01 Dec 2022 11:52:00 +0100 Gram Slot - Jul og Eventyr 2023 /tema/jul/julemarkeder/artikel/gram-slot-jul-og-eventyr-2023/ Afventer info for arrangementet 2023.

    Gram Slot har juleåbent i perioden:

    Åbningstider:

    Entré:

    Adresse:

    • Slotsvej 54, 6510 Gram

    Hjemmeside:

    •  Gram.dk

    Facebook:

    Instagram:

    • Instagram.com/gra

    Til udstillere:

    • Læs mere om, hvordan du bliver udstiller på 'Gram Slot - Jul og Eventyr 2023'.

     

     

    ]]>
    news-4134 Thu, 01 Dec 2022 11:30:00 +0100 Sprøde, krydrede pebernødder redder julen /tema/jul/julemad/artikel/sproede-krydrede-pebernoedder-redder-julen/ Ifølge et gammelt mundheld, så er det vigtigt at folk på julevisit bliver budt på lækkerier, fordi man ellers risikerer at de ødelægger den gode stemning ved at bære julen ud. Men med en kagekasse fuld af hjemmebagte pebernødder, er der ingen farer for den slags. De er nemlig så lækre, at man næsten ikke kan få nok, så her er en opskrift på 100 stk. sprøde, krydrede og duftende dejlige pebernødder. Det skal du bruge:

    • 250 g. hvedemel
    • 175 g. smør
    • 125 g. sukker
    • ½ tsk hjortetaksalt
    • 1 tsk vaniljesukker
    • ½ tsk stødt kardemomme
    • ¼ tsk stødt hvid peber
    • ¼ tsk stødt ingefær
    • Revet skal af ½ usprøjtet citron


    Sådan gør du:

    • Hak smør og mel sammen til en grynet masse
    • Bland sammen med hjortetaksalt, vaniliesukker, kardemomme, peber, ingefær, revet citronskal og saml dejen
    • Tril dejen i tynde dejstænger. Skær stængerne ud i små stykker og tril dem små hasselnøddestore kugler
    • Sæt dem på bageplade med bagepapir
    • Bag pebernødderne i forvarmet ovn ved 200 C i 10- 15 minutter 
    • Afkøles på rist og opbevares i kagedåse
    ]]>
    news-13299 Thu, 01 Dec 2022 11:27:00 +0100 Jul på Engestofte Gods 2022 - Danmarks hyggeligste julemarked /tema/jul/julemarkeder/artikel/jul-paa-engestofte-gods-2022-danmarks-hyggeligste-julemarked/ Julen er kommet til Engestofte Gods, og her afholdes traditionen tro en af Lolland og Falsters største julebegivenheder; Julemarked på Engestofte Gods 2022. I den anledning er det smukke, gamle gods, der ligger som en historisk perle ved bredden af Maribo Søndersø, julepyntet og klar til at byde gæster velkommen med et stort og stemningsfuldt julemarked.

    Besøg de små hyggelige boder

    Side om side står de små hyggelige boder i laden, værkstedet, staldene, kostalden og den smukke  gamle avlsgård. Her finder man masser af fine sager og dejlige julegaveidéer, blandt andet håndlavet stentøj & keramik, julepynt, fine mundblæste glas, håndlavede smykker, modetøj og accessoires samt brugskunst.

    Og så byder julemarkedet naturligvis også på duftende, dejlige lokale delikatesser, røgvarer og bagværk samt specialiteter fra bryggerier og vin- og spiritusimportører.

    Nyd det store juleprogram for små og store

    På julemarkedet er man rigtigt godt underholdt. Oplev det fine luciaoptog eller tag en tur med det gamle juletog. I kan også besøge julenissens værksted hvor der bliver klippet og klistret eller besøge selveste julemanden, som holder til i det gamle vandtårn.

    Hvis I bliver sultne kan I smage Engestofte legendariske flæskestegssandwich i Cafeen i Loen eller besøge den hyggelige restaurant i Værkstedet hvor godsets dygtige kok har lavet en særlig menu til lejligheden.

    Engestofte Gods holder juleåbent:

    • Lørdag den 3. og søndag den 4. december 2022

    Åbningstider:

    • Kl. 10.00.-16.00

    Entré:

    • Voksne: 65
    • Børn under 12 år: 25 (Der kan medtages klapvogn/barnevogn)

    Adresse:

    • Søvej 10, 4930 Maribo

    Hjemmeside:

    Facebook:

    Instagram:

    Til udstillere:

    ]]>
    news-12649 Thu, 01 Dec 2022 08:09:00 +0100 Julebagværk med Annemette Voss: Vaniljekranse /tema/jul/artikel/julebagvaerk-med-annemette-voss-vaniljekranse/ Mangler du en opskrift på klassiske julesmåkager, så har den populære bagedyst-vinder, Annemette Voss samlet de allerbedste i bogen 'Julebag'. Fra bogen bringer vi her opskriften på de mest fantastiske vaniljekranse. 30 stk.
    Ingredienser

    • 80 g mandler
    • 1 god vaniljestang
    • 180 g lyst rørsukker
    • 200 g blødt smør
    • 1 æg str. m/l
    • 250 g hvedemel
    ]]>
    news-13467 Tue, 29 Nov 2022 01:03:00 +0100 Test dig selv: Har gamle indestængte frustrationer gjort dig bitter? /tema/sjael-og-psyke/artikel/test-dig-selv-har-gamle-indestaengte-frustrationer-gjort-dig-bitter/ Der kan være mange grunde til at man vælger at holde sine følelser for sig selv, men det er ikke ensbetydende med at ens omgivelser ikke bemærker, at noget er galt. Som den amerikanske psykolog, Seth Meyers, forklarer i et indlæg på mediet Psychology Today, så kan det kan være svært at holde facaden i længden, og frustrationerne vil komme til udtryk gennem en samenbidt, utilnærmelig og bitter adfærd. Det kan blive en ond cirkel, fordi konsekvensen som regel er, at andre tager afstand, hvilket man, i manglen på erkendelse af at det er ens egen adfærd, der er problemet, hurtigt kan få bildt sig selv ind, er fordi ingen gider én. Test dig selv: Hvordan er dine reaktionsmønstre?

    Hvis du jævnligt finder dig selv i en situation, hvor du føler dig ignoreret eller overhørt, så kan det være en god idé at vende blikket indad og se din egen adfærd efter i sømmene. Er det de andre, den er gal med, eller er du måske ikke så åben og imødekommende, som du tror?

    Ifølge Seth Meyers kan nogle enkle spørgsmål måske give dig lidt mere indsigt i, hvordan andre oplever dig, og dine svar et praj om, hvorvidt der er noget, du kan have gavn af at bearbejde.
    Prøv at tænke tilbage på, hvordan du har handlet og opført dig de seneste dage:

    • Har du sendt en vred eller frustreret e-mail, eller efterladt en tilsvarende besked på en telefonsvarer?
    • Har du haft en eller anden form for konflikt med nogen i dit private eller professionelle liv?
    • Har du reageret med irritation overfor en fremmed, fx i trafikken eller når du har været på indkøb?
    • Har du svaret eller udtrykt dig kort og irriteret, når nogen har sagt eller spurgt om noget?

    Find ud af om du måske har nogle uhensigtsmæssige måder at takle dine frustrationer på:

    • Er du tilbøjelig til at finde på undskyldninger, der retfærdiggør din opførsel? Tænker du fx ofte med bitterhed på, at andre ikke værdsætter alt det, du gør for dem?
    • Mister du nemt tilliden til andre mennesker?
    • Føler du dig værdsat i dit forhold, eller, hvis du er single, i dit seneste forhold?
    • Oplever du, at når du endelig deler dine tanker og frustrationer, så har andre tendens til at negligere dem?

    Vejen ud af bitterhed

    Det kan måske være svært at tro på, at dine tanker, og dine forhold til andre mennesker, kan forandres. Måske har du allerede opgivet tanken om, at du nogensinde vil føle dig glad, tryg og lykkelig, måske har du forliget dig med, at du nok altid ville føle dig bitter. Men der er lys forude hvis du er villig til at gøre en indsats, lover Seth Meyers. Det handler om at mærke efter og handle.

    Bitterhed er ofte en følge af mange år undertrykte følelser og frustrationer. Det kan fx være i forbindelse med gamle uløste konflikter, skuffelser, svigt, ubearbejdet sorg og magtesløshed. Alle de negative følelser, du gennem tiden har fået samlet er en del af dig og din historie, og nænsomt bearbejdes.

    Det kan være en tung og følelsesmæssig udfordrende proces, og det er derfor en god idé at alliere sig med en behandler. En dygtig terapeut vil kunne hjælpe dig med at se og forstå, hvorfor du tænker og handler, som du gør, og den indsigt er forudsætningen for at kunne ændre dine tankemønstre.

    ]]>
    news-13290 Wed, 23 Nov 2022 14:51:00 +0100 Julemarked Højbro Plads 2022 /tema/jul/julemarkeder/artikel/julemarked-hoejbro-plads-2022/ En slentretur ned ad Strøget i gamle København i julen, er en særlig fornøjelse for hele familien, og når man når til Højbro Plads kulminerer julestemningen i årets overdådige julemarked, ’Jul på Højbro Plads’. Her mellem de smukke, gamle bygninger, hvor prominente danskere residerede i gamle dage, er den brolagte plads forvandlet til den mest eventyrlige juleby. Små hyggelige boder, funklende julelys, pyntede juletræer, julenisser, rensdyr og julemanden, skaber den dejligste julestemning, som vil imponere selv en inkarneret juleentusiast. Med duften af søde brændte mandler, gløgg og lune æbleskiver i næsen, lokkes man fra den ene hyggelige julebod til den anden. Her finder man blandt andet julepynt, julegodter og -delikatesser, kunsthåndværk og brugskunst, hjemmestrik og håndarbejde, og masser af inspiration til årets julegaver. I disse historiske rammer mærker man nostalgien, og her kan man levende forestille sig, hvordan H. C. Andersen i sin tid promenerede henover Højbro Plads for at aflægge visit hos sine gode venner, handelsmanden og skibsrederen Moritz Gerson Melchior og hans frue.

    Julemarked Højbro Plads afholdes i perioden:

    •  November – 21. december 2022

    Åbningstider:

    • Mandag til onsdag: 11.00–20.00
      Torsdag: 11.00–22.00
      Fredag og lørdag: 11.00–22.30
      Søndag: 12.00-19.00

    Entré:

    • Gratis

    Adresse:

    • Højbro Plads, København

    Hjemmeside:

    Facebook:

    Instagram:

    Til udstillere:

    ]]>
    news-11496 Wed, 23 Nov 2022 12:13:00 +0100 Kandiserede æbler med hasselnøddekerner /tema/jul/julemad/artikel/kandiserede-aebler-med-hasselnoeddekerner/ Få julegodter er så festlige at se på som kandiserede æbler - og så er den syrlige æblesmag blandet med sprød, kandiseret sukker, en himmelsk mundfuld. Det er hverken svært eller særlig tidskrævende, at lave æblerne. Her får du opskriften.

    Du skal bruge: 

    • 8 små, røde æbler
    • 8 ispinde 

    Sukkerlage

    • 400 g sukker
    • 1 dl eddike
    • 4 spsk rød frugtfarve

    Pynt

    • 100 g hakkede hasselnøddekerner 

    Sådan gør du:

    • Vask æblerne og fjern stilk og blomst
    • Tør æblerne grundigt og stik en ispind gennem hvert æble
    • Læg bagepapir i en bradepande og smør papiret med olie
    • Kog sukkeret op i en kasserolle ved svag varme til det er opløst
    • Tilføj eddike og frugtfarve i massen
    • Skru derefter op for varmen, så lagen koger godt
    • Kontrollér, om blandingen er færdig, ved at dyppe en pind i lagen og holde den under rindende koldt vand. Lagen er færdig, hvis den stivner og bliver hård
    • Dyp æblerne i den varme sukkerlage og lad overflødig lage dryppe af inden dypper æblet i de hakkede hasselnøddekerner 
    • Sætter herefter æblet til tørre på den smurte bageplade, så sukkerlagen kan stivne
    ]]>
    news-3996 Tue, 22 Nov 2022 22:54:00 +0100 Julekrydderiet over alle julekrydderier /tema/jul/artikel/julekrydderiet-over-alle-julekrydderier/ Julen er højsæson for duftende dejlige krydderier, og her ligger særligt ét krydderi i toppen af listen over højtidens mest populære. Dét drejer sig naturligvis den herlige kanel. Hvert år omkring juletid ligger kanelen - i stødt og hel udgave - allerøverst på salgslisterne, for som alle ved, så fungerer kanel ikke kun så risengrøden, men i rigtig mange af julens klassiske retter, drikke og bagværk. Kanelens lange rejse

    Udover at tilføje den skønneste duft og smag til maden, så er en del af forklaringen på krydderiets popularitet måske også, at de mange anstrengelser og lange rejse for at få bragt eksotiske krydderier til Europa, gjorde dem yderst kostbare.

    Kanelen var derfor forbeholdt årets absolut vigtigste fest, hvor duften og smagen blev en stor del af juleoplevelsen. Med tiden er kanelen blevet synonym for julen, og ingen kan forestille sig julen uden krydderiet.

    Mens man engang fandt kanel eksotisk og forbandt det med Fjernøstens krydrede mad, så er det en så integreret del af den danske jul, at den både anvendes rundhåndet i klassiske danske juleretter og bagværk, men også som element i juledekorationer, duftende stilleben og bordpynt.

    10 idéer til meget mere kanel i julen

    1. Opskrift: Kanelkaffe
    2. Opskrift: Gløgg
    3. Opskrift: Plumkage
    4. Opskrift: Kanelboller
    5. Opskrift: Brunkager
    6. Opskrift: Klassiske jødekager
    7. Opskrift: Krydrede figursmåkager
    8. Opskrift: Krydret rødkål med kanel
    9. DIY: Sy små krydderiposer
    10. DIY: Lav smukke kræmmerhuse

     

     

     

    ]]>
    news-3982 Tue, 22 Nov 2022 17:03:00 +0100 DIY: En duftende dejlig julehilsen /tema/jul/artikel/diy-en-duftende-dejlig-julehilsen/ Her får du inspiration til en kær og anderledes julehilsen; små stofposer fulde af julens duftende krydderier, tørrede blomster eller æteriske olier. En både super nem, stemningsfuld og personlig lille gave. news-13309 Mon, 21 Nov 2022 12:08:00 +0100 Hvilke grene er velegnede til grenkranse? /tema/jul/artikel/hvilke-grene-er-velegnede-til-grenkranse/ Der er selvfølgelig masser af nostalgi over den traditionelle halmkrans, pyntet med gran, bær og fløjlsbånd, men de senere år ses mange kranse bundet i kviste og grene. Det giver kransene et mere luftigt, let og enkelt udtryk. Og det er slet ikke så svært, at binde grenkranse, og så har du lejlighed til at få en krans, som passer din smag og stil. Der er mange forskellige grensorter at vælge imellem, nogle kan købes på planteskoler, andre kan samles fra skovbunden. Det smukkeste resultat fås oftest ved, at bruge en enkelt sort, men man kan også bruge dem i kombination.

    ]]>
    news-4011 Mon, 21 Nov 2022 12:07:00 +0100 4 tips til smukke grenkranse, du selv kan lave /tema/jul/artikel/4-tips-til-smukke-grenkranse-du-selv-kan-lave/ Smukke kranse af efterårsgrene fra løvtræer gør sig godt i juleudsmykningen. De fine, lette kranse skaber stemning ude og inde, kan hænges på vægge og døre, hejses op i loftet eller stå på bordet som adventskrans. Og så er en smuk krans også alletiders gave, når man skal på julevisit hos venner og bekendte. news-13307 Sun, 20 Nov 2022 16:03:00 +0100 Sale 2022 - Tjek tilbudspriserne /tema/jul/artikel/sale-2022-tjek-tilbudspriserne/ Du behøver ikke storme rundt efter gode Black Friday-tilbud, for her har vi samlet et udvalg af de allerbedste tilbud i november med op til 50% rabat fra blandt andet Gucci & Seiko, byNORD, Broste Copenhagen, House Doctor, Nicolas Vahé, Meraki, LAFORMA, ROWICO, KARE DESIGN, Nordal, Between Floors, Bungalow ... news-4272 Sun, 20 Nov 2022 13:38:00 +0100 Svensk jul: 10 svenske julespecialiteter /tema/jul/artikel/svensk-jul-10-svenske-julespecialiteter/ Med inspiration fra det svenske køkken, kan du tilføje nye, herlige smagsoplevelser til julebordet. På det klassiske smörgåsbord finder man blandt andet honninglaseret juleskinke krydret med sennep og nelliker, svensk fladbrød og svenske köttbullar, der nydes med lingonsylt. news-13100 Sun, 20 Nov 2022 12:40:00 +0100 Juleforkælelse truer din hund /tema/kaeledyr/artikel/juleforkaelelse-truer-din-hund/ Juletiden med fed mad og ferie på sofaen står for døren, og for mange danske hundeejere er det helt naturligt at ville inddrage deres firbenede familiemedlem i hyggen. Men selvom det kan være fristende at forkæle den potede følgesvend med afslapning, kringler og andesteg, er det dog vigtigt, at hunden ernæres korrekt. Det fortæller dyrlæge og teknisk ansvarlig for foder hos veterinærvirksomheden Virbac, Britt Bækbo Holm, som pointerer, at hunden har brug for rigtigt tørfoder, da den ellers ikke får de nødvendige næringsstoffer. "Det er for vores egen skyld og ikke for hundens bedste, at vi giver den menneskemad. Det er selvfølgelig forbundet med kærlighed, og når vi går meget derhjemme i højtiden, så har vi en tendens til at give vores hund både flere godbidder og flere rester fra bordet," siger Britt Bækbo Holm og understreger, at selvom det er jul, skal 90-95 procent af hundens kost komme fra kvalitets grundfoder.

    Gåture og tørkost fremfor flæskesteg

    I juletiden oplever Britt Bækbo Holm, at vi kan have svært ved at skelne mellem egne og hundens behov. Derfor kommer vi ofte til at forkæle vores hund, som vi forkæler os selv: med afslapning og god mad. Men det er misforstået, for en hund bliver i virkeligheden gladere af en lang gåtur og tørkost end flæskesteg og brun sovs.
    "Tørfoder ser måske kedeligt ud for os, men det tænker en hund ikke over. Hvis foderet dufter og smager godt, så kan en hund spise det samme hver eneste dag. Hunden bliver glad for madrester, fordi den kan se, at ejeren bliver glad, og ikke fordi den hellere vil have det end sit normale foder," siger Britt Bækbo Holm og pointerer, at hvis en hund lader sit almindelige foder stå, er det bedre et finde nyt tørfoder, som den kan lide, fremfor at give den menneskemad.

    Tre gode råd til at være god ved din hund i juletiden

    Dyrlægen mener, at det er vigtigt at kende forskellen på, hvornår du er sød ved din hund, og hvornår du er god ved din hund. Hun giver tre råd til, hvordan du dropper den misforståede forkælelse, og i stedet er god ved hunden i julen.

    1. Aktiver din hund: Det er vigtigt, at du ikke glemmer din hunds store aktivitetsbehov. Du er god ved din hund, når du aktiverer den med lange gåture, lege eller træning. Hvis du gerne vil give din hund godbidder, er det netop på gåturene, at du kan belønne den med hundegodter.
    2. Undgå fed julemad: Det kan virke ubarmhjertigt ikke at lade din hund få en smag på den lækre julemad. Men du gør din hund en tjeneste ved ikke at dele rester fra det fede festmåltid med den. Hunden kan nemlig risikere at få rigtig ondt i maven af den fede mad.
    3. Giv din hund ro: Julen er en tid med travlhed, hvor der både er et rend af gæster og mange ind-og udryk i boligen. Det er stressende for din hund, der trives bedst i vante rammer. Du er god ved din hund, når du sørger for, at den har et roligt sted, hvor den kan hvile og spise.
    ]]>
    news-11570 Sat, 19 Nov 2022 14:09:00 +0100 Trin-for-trin for alle: Super effektiv, nem og hurtig maveøvelse /tema/slank-sund/artikel/trin-for-trin-for-alle-super-effektiv-nem-og-hurtig-maveoevelse/ En slankekur er sjældent vejen til en fladere mave og mindre taljemål. Hvad der ligner mavefedt skyldes nemlig oftest, at musklerne i maveregionen er for slappe til at holde maven på plads, ligesom forstoppelse og ophobning af luft i mavesækken ofte også er kilde til et større taljemål. Men med en enkelt øvelse vil du hurtigt se og mærke resultat, og få styrket mavemuskalaturen og fordøjelsen effektivt. Og det allerbedste er at øvelsen er så hurtig klaret, at den nemt kan blive en del af hverdagens rutiner. Introduktion til maveøvelsen 'crunches'

    Øvelserne må gerne kunne mærkes i mavemusklerne, men under ingen omstændigheder medføre smerte i ryggen. Prøv evt. at bruge et andet underlag og/eller læg en pude under lænden.

    Gå yderst nænsomt til værks, hvis du har gigt i ryggen. Har du tidligere haft diskusprolaps og stadig oplever smerter når ryggen overbalastes, så afslut den lille serie af crunches med en McKenzie-øvelse.

    ]]>
    news-13103 Sat, 19 Nov 2022 12:10:00 +0100 Brug haven til jul – og genbrug julen i haven /tema/jul/artikel/brug-haven-til-jul-og-genbrug-julen-i-haven/ En juledekoration er en dejlig julehilsen at få. De kan købes i butikkerne, og det er måske ikke den store udskrivning, til gengæld er de som regel pyntet med plastikpynt og -gran. Fremstiller man selv sine juledekorationer, så har man i stedet en fin, personlig gave, som både er billigere og mere miljøvenlig. Materialerne til dekorationen kan findes i skoven, men også haven et rent skatkammer. Her er fine naturmaterialer, som allesammen genanvendes efter jul. Og dét er der, ifølge Haveselskabet, flere og flere, der får øjnene op for. Her mærker man en stigende interesse for at trække på haven i juletiden, og mange efterspørger inspiration til naturlig og bæredygtig julepynt. Og du behøver ikke have grønne fingre for at gøre julen grøn, understreger Haveselskabets havefaglige rådgiver Louise Møller, som her guider til, hvordan du får ekstra glæde af din have i julen – og hvordan du kan lade haven få glæde af julen i det nye år.

    ]]>
    news-12866 Fri, 18 Nov 2022 12:19:00 +0100 Julehygge med børnene: 14 sjove og kreative idéer /tema/jul/artikel/julehygge-med-boernene-14-sjove-og-kreative-ideer/ December måned kan være nok så fuld af festlige sammenkomster, men intet slår julehygge med børnene. Er man så heldig, at have børn eller børnebørn at dele julemåneden med, så er det bare om at rydde kalenderen. For i selskab med børn er man garanteret ægte, uforfalsket julebegejstring, stort engagement og masser af sjov og hygge. Giv børnene – og dig selv - nogle dejlige og mindeværdige juleoplevelser, som måske endda kan blive en del af jeres fælles juletradition fremover. Tip til den gode oplevelse: Drop overraskelserne - og planlæg arrangementet sammen

    Når man inviterer børn til fælles juleaktiviteter, så skal man ikke forvente, at forslaget bliver mødt med den vilde begejstring. I hvertfald ikke i første omgang. De fleste børn har det bedst med, mere konkret, at vide, hvad de går ind til, og ikke mindst, hvad der forventes af dem. Og så skal de som regel også lige have tid til at gå og tænke lidt over forslaget.

    Der er ganske vist børn (og voksne), der synes det er pivskønt at deltage i noget, der byder på overraskelser, men især for børn, kan usikkerheden omkring, hvad det er for overraskelser der venter, få dem til at sætte hælene i.

    Brug hellere god tid på, tålmodigt at snakke med barnet. Luft dine idéer som åbne forslag, så barnet kan byde ind med sine tanker og overvejelser.

    Ved at snakke planerne igennem med børnene i god tid, kan de nå at indstille sig og glæde sig til arrangementet. Ligesom voksne, så synes børn også, at det er dejligt at have noget hyggeligt og rart at se frem til.  

    Idéer til en hyggelig julestund med børn

    At besøge det lokale julemarked, tage på strøgtur og kigge på butikkernes juleudstillinger eller tage i biografen og se en julefilm, kan være dejlige oplevelser for børn. Men ofte er de små mere til overskuelige arrangementer, som de vil mindes som hyggelige, trygge fællesoplevelser. Og netop dén slags oplevelser, der kan ofte gå hen og blive vigtige juletraditioner.

    ]]>
    news-13463 Wed, 16 Nov 2022 21:48:00 +0100 Ville du overveje at give en fremmed plads ved julebordet? /tema/jul/artikel/ville-du-overveje-at-give-en-fremmed-plads-ved-julebordet/ Vi kender julen som en herlig højtid fuld af glæde og hyggeligt samvær med familie og venner. Men for mange mennesker bringer julen ingen glæde, men er i stedet en tilbagevendende begivenhed præget af tristhed og ensomhed. Og det er rigtigt hårdt at sidde ufrivilligt alene juleaften, og igen i år skulle stille sig selv spørgsmålet: Hvor skal jeg holde jul? siger Lise Lind, leder af fællesskabssektionen i Røde Kors. ”Ensomhed er svært for den enkelte, og samtidig et problem som alle mennesker bør forholde sig til, for ensomhed rammer bredt, blandt mennesker i alle aldre og i alle dele af samfundet.” Ifølge Røde Kors er flere end 400.000 danskere ramt af ensomhed, og antallet er stærkt stigende. Med så mange ensomme borgere, er det et stort samfundsmæssigt problem, der kræver handling. Hos Dansk Røde Kors og andre danske hjælpeorganisationer, afsættes der mange ressourcer af til initiativer og fællesskaber, der skal forebygge ensomhed, og de mange konsekvenser det har, at være ensom.

    Del julen med én der trænger til samvær og en rar oplevelse

    Blandt initiativerne etablerede Røde Kors i 2012 indsatsen 'Julevenner', som er en opfordring til at invitere en fremmed gæst hjem juleaften til nogle hyggelig timer i fællesskabets tegn.

    ”Julevenner er en indsats, hvor mennesker, der savner og mangler et netværk, får øje for, at der er mange mennesker rundt omkring i landet, som gerne vil invitere dem ind i et fællesskab. Forhåbentlig kan det inspirere til at søge andre fællesskaber også,” siger Lise Lind. Sidste år var stillede mere end 1.500 danskere op som julevært og åbnede deres hjem for mennesker, der mangler et sted at fejre jul. I år, er håbet, at endnu flere vil tilslutte sig.

    En ny dansk juletradition?

    Selvom det at invitere fremmede på besøg juleaften ikke er en del af den danske juletradition, så er de fleste enige i at jul også handler om omsorg for mennesker uden for vores private omgangskreds.

    I mange andre lande er denne form for næstekærlighed en mere integreret del af juletraditionen. I Polen er der fx altid dækket op med en ekstra stol og tallerken ved julebordet i tilfælde af at der skulle komme en uventet gæst. Dukker nogen op ved døren, så står værterne klar med mad, julehygge og husly.

    Har man mod på, at gå i polakkernes fodspor, og gerne vil invitere en fremmed indenfor juleaften, så opfordrer Røde Kors til at man tilmelder sig som juleven på Julevenner.dk.

    ]]>
    news-13462 Wed, 16 Nov 2022 13:39:03 +0100 Generøse mennesker har et rigere, lykkeligere og sundere liv /tema/jul/artikel/generoese-mennesker-har-et-rigere-lykkeligere-og-sundere-liv/ Traditionen tro fejres julen i hyggeligt selskab med familie og nære venner, men har man overskud, så er der al mulig grund til også at dele ud af venlighed og generøsitet blandt fremmede. At være imødekommende og hjælpsom har nemlig ikke kun stor betydning for andre, men overraskende nok, ligeså stor betydning én selv. Flere undersøgelser viser nemlig, at der er væsentlige sammenhænge mellem generøsitet og sundhed, lykke og lang levetid, og ifølge Stephen Post, der forsker i bioetik, så har mennesker der har fokus på kærlighed, medfølelse og generøsitet, et langt rigere, lykkeligere og sundere liv, end egoistiske og selvcentrerede mennesker.

    Lille indsats med stor gevinst
    Synes man at mangle lidt lykkefølelse i livet, så kræver det ikke engang den store indsats, siger Stephen Post, og peger på forskning der viser, at et menneskes følelse af lykke, ro og balance øges markant ved blot at foretage fem uselviske handlinger om ugen.

    Og måske trænger vi danskere til helt generelt at gøre en lidt større indsats for at være imødekommende og hjælpsomme over for fremmede. Det synes den årlige Gallupundersøgelse for den britiske organisation, Charities Aid Foundation, i hvert fald at indikere. I undersøgelsen måles generøsiteten blandt befolkningen i 114 lande med spørgsmål som blandt andet; i hvilket omfang man i det forgangene år har hjulpet en fremmed eller doneret penge til en velgørende organisation. Og her er Danmark placeret på en lidt kedelig fyrretyvende plads.

    ]]>
    news-12112 Wed, 16 Nov 2022 13:36:00 +0100 Skøn cranberry sauce til Thanksgiving /tema/opskrifter-raavarer/artikel/skoen-cranberry-sauce-til-thanksgiving/ Torsdag den 24. november fejrer amerikanerne Thanksgiving. Her samles familie og venner omkring et overdådigt måltid med traditionelle Thanksgiving-retter som kalkun, sweet potato - og herligt tilbehør i form af tranebærsyltetøj, eller som amerikanerne kalder det 'cranberry sauce'. Denne fine, bittersøde cranberry sauce er det perfekte match til Thanksgiving middagen, men egner sig også til fx skinke, stegt and eller indiske karryretter. Hvis du har lyst til at smage den herlige delikatesse, så får du her opskrifter på en lun tranebærsyltetøj med rødvin og varme krydderier, og en kold traneværsovs med rå tranebær.

    Tranebærsyltetøj med rødvin og varme krydderier

    Ingredienser:

    • 1 usprøjtet appelsin
    • 340 g friske eller frosne tranebær
    • 150 g rørsukker
    • 2 dl rødvin
    • 1 stor kanelstang
    • 2-3 skiver frisk ingefær på 1?2 cm’s tykkelse
    • En knivspids cayennepeber

    Sådan gør du:

    • Vask appelsinen, og skær et bredt bånd appelsinskal fra toppen og nedefter med en skarp grøntsagskniv.
    • Kom alle ingredienserne sammen med appelsinskallen op i en lille gryde, og lad tranebærrene fa et hurtigt opkog.
    • Kog i yderligere ca. 30 minutter ved svag til middel varme, indtil tranebærrene er bløde, og rødvinen er kogt ind og sirupsagtig.
    • Fisk ingefær og kanel op, og smag evt. til med mere sukker, hvis du synes, det er nødvendigt.
    • Kom tranebærsyltetøjet op i en skal, dæk med køkkenfilm, og stil det på køl.
    • Serveres ved stuetemperatur.

     

    Rå tranebærsovs

    Ingredienser:

    • 340 g friske eller frosne tranebær
    • 2,5 dl rørsukker
    • 1 usprøjtet appelsin
    • 2 spsk. appelsinmarmelade

    Sådan gør du:

    • Skræl appelsinen, og fjern eventuelle kerner.
    • Kom tranebær i foodprocessoren med appelsinkødet, og hak det meget fint.
    • Tilsæt sukker og appelsinmarmelade, og blend det sammen.
    • Kom sovsen op i en skål, dæk med køkkenfilm, og stil den i køleskabet i 1 time for at udvikle smag.
    • Server den kold.

    Opskrifterne

    ]]>
    news-13464 Tue, 15 Nov 2022 22:25:00 +0100 Forbrugerstyrelsen vejleder: Julehandel - sådan er reglerne /tema/jul/artikel/forbrugerstyrelsen-vejleder-julehandel-saadan-er-reglerne/ Julen nærmer sig, og i den forbindelse har Forbrugerstyrelsen samlet vigtig information om køb, bytteregler og rettigheder. ”Perioden omkring jul og Black Friday er årets helt store handelshøjtid. Selv om de fleste handler går godt, er der en række ting, som er gode at tænke over. Hvor og hvordan, du handler, kan f.eks. have betydning for, om varen kan byttes eller returneres bagefter,” siger Susanne Aamann, der er forbrugerjuridisk chef i Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen. Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen huser også Forbruger Europas danske kontor, der kan hjælpe forbrugere i forbindelse med køb over grænser. Lars Arent, der er chef i Forbruger Europa i Danmark, siger: "Det er altid en god ide at undersøge, om butikken ligger i Danmark, i EU eller uden for EU. Det har nemlig betydning for dine rettigheder og muligheder for at klage, hvis noget skulle gå galt. Derfor skal du også være opmærksom på, om du handler med en netbutik, som formidler tilbud og varer på vegne af leverandører i andre lande."

    Tjek, hvem du handler med på nettet

    • Tjek, hvem der står bag netbutikken, og hvor pakken sendes fra.
    • Netbutikker i EU skal oplyse deres adresse, mail og kontaktoplysninger, så du har mulighed for at komme i kontakt med dem.
    • Det har betydning, hvor det, du køber, sendes fra. Selv om netbutikken hører hjemme i EU, kan pakken blive sendt fra et land uden for EU, og så kan der komme told og moms oven i prisen.
    • Det er ikke altid, det fremgår af hjemmesiden, hvorfra varerne sendes. Fremgår det ikke, så overvej, om du stadig vil handle der, eller kontakt netbutikken. Hvis du ikke kan finde kontaktdetaljerne, så vær varsom med at købe via hjemmesiden.

    Bytteregler: Hvis julegaven er købt på nettet

    • Hvis gaven er købt på nettet, har du ret til at fortryde dit køb i 14 dage. Mange netbutikker vælger dog at forlænge fortrydelsesfristen i julemåneden, så der kan købes gaver i god tid.
    • De 14 dages fortrydelsesfrist gælder, fra køber har modtaget gaven i sin postkasse eller fået den leveret i hånden. Hvis pakken leveres til en pakkeboks, gælder de 14 dage som udgangspunkt først, fra pakken bliver hentet i boksen.
    • Pas på varen, hvis den skal returneres. Drejer det sig eksempelvis om tøj, må det gerne være prøvet, men ikke brugt i en grad, at det ikke kan sælges igen. I så fald skal du selv betale for værdiforringelsen.
    • Gem for en sikkerheds skyld mærker, brugsanvisninger, æske, formstøbt plastik med videre. Har du returneret varen rettidigt og i samme stand, men uden at netbutikken vil returnere dine penge, kan du kontakte din bank, som i mange tilfælde kan tilbageføre pengene til din konto.

    Værd at vide om sikker betaling

    • Det er en fordel at betale med en betalingsapp på telefonen eller med et betalingskort, hvor du indtaster kortnummer, udløbsdato og kontrolcifre. Gør du det, er du som udgangspunkt dækket af de såkaldte "charge back"-regler, hvor banken i mange tilfælde kan tilbageføre pengene til din konto, hvis varen ikke kommer frem eller er mangelfuld.
    • Hvis du mener, du har ret til at få dine penge retur, skal du straks kontakte virksomheden, du har handlet med. Hjælper det ikke, skal du snarest muligt kontakte banken. Det er vigtigt, du kan bevise, at du aktivt har forsøgt at få dine penge retur eksempelvis ved afsendte mails.
    • Hvis du har fortrudt et køb på nettet inden 14 dage, har du ret til at få dine penge retur. Sker det ikke, og du har kontaktet virksomheden, kan du som udgangspunkt også benytte dig af retten til charge back og få pengene retur med bankens hjælp.
    • Sørg altid for at beskytte din pinkode, sms-engangskode, login-koder med videre. Skulle dit betalingskort eller din betalingsapp blive misbrugt, er du bedre stillet i forhold til at få dækket dit tab, hvis du har overholdt sikkerhedsforanstaltningerne.
    • Opdager du, at dit betalingskort er blevet misbrugt, så luk det straks ved at henvende dig til banken. Opdager du, at din betalingsapp på telefonen bliver misbrugt, så luk straks for de betalingsmuligheder, der er tilknyttet telefonen.

    Bytteregler: Hvis julegaven er købt i en fysisk butik

    • Du har ikke krav på at få byttet en gave, som du har købt i en fysisk butik – kun hvis det er aftalt ved købet, eksempelvis i form af en byttekvittering eller et byttemærke. Det er ikke en service, butikken skal yde, men noget den kan vælge at gøre. Du har heller ikke krav på at få pengene retur, med mindre det er aftalt ved købet.
    • Hvis butikken tilbyder dig bytteret, betyder det, at gaven kan byttes til en anden vare i butikken. Hvis butikken tilbyder returret, betyder det, at du eller gavens modtager kan få pengene retur.
    • Det er butikken, som bestemmer, om du kan få bytte- eller returret og under hvilke betingelser; eksempelvis hvor lang fristen er, og om du kan få et tilgodebevis i stedet for en anden vare. Det skal alt sammen være aftalt allerede ved købet.
    • Hold øje med fortrydelsesfristen, hvis modtageren af din gave skal have mulighed for at bytte den efter jul.
    • Hvis gaven viser sig at være i stykker, hvor fejlen eller årsagen til fejlen var til stede, da gaven blev købt, kan du benytte din reklamationsret på to år. Den kan indebære, at du får pengene retur, afslag i prisen, en ny vare leveret eller fejlen udbedret på sælgers regning.

    Kilde: forbrug.dk – den offentlige forbrugerportal.

    ]]>
    news-4079 Tue, 15 Nov 2022 09:28:00 +0100 5 gode grunde til at spise chokolade i julen /tema/sundhed/kost-ernaering/artikel/5-gode-grunde-til-at-spise-chokolade-i-julen/ I tiden op til jul, hvor man ved enhver lejlighed bliver budt på søde sager, kan det være en god idé at huske på, at vælger man den mørke chokolade frem for den lyse, så er chokolade faktisk et rigtig sundt og fornuftigt alternativ til de fede vaniljekranse, klejner, is-deserter og slik. Ifølge ernæringseksperter er der faktisk solide studier, der samstemmende viser, at mørk chokolade er særdeles sundt. Her får du 5 stærke sundhedsmæssige fordele ved mørk chokolade. Så behøver du ikke opfinde undskyldninger for at nyde chokolade i julen ... 1. Chokolade får dig til at spise mindre

    Når mørk chokolade har en sundhedsfremmende virkning, skyldes det blandt andet at mørk chokolade, i modsætning til flødechokolade, har et højt indhold af kakaosmør. Kakaosmør er aromatisk, drøjt og mættende, hvilket betyder at man hurtigt får stillet sin lækkersult og indtager mindre. Det konkluderer forskere bag en dansk undersøgelse.

    ]]>
    news-13460 Mon, 14 Nov 2022 15:39:00 +0100 Luise Vindahls græskarquiche med karamelliserede løg + grønkål /tema/opskrifter-raavarer/artikel/luise-vindahls-graeskarquiche-med-karamelliserede-loeg-groenkaal/ Fra bestsellerforfatterne David Frenkiel og Luise Vindal kommer endnu en super inspirerende bog med 100 nye skønne, vegetariske opskrifter. I 'Green Kitchen Quick + Slow' er der opskrifter på sund og lækker mad med masser af friske råvarer; fra nemme retter, der kan laves i en fart i hverdagen, til retter der kræver lidt mere tid - men er det hele værd! Og med dem har man jo også en god undskyldning for at hygge sig i køkkenet. Fra bogen bringer vi her opskriften på den lækreste græskarquiche med karamelliserede løg. Til 6-8 personer

    Havredej ingredienser

    • 135 g havregryn, blendet til mel
    • 75 g mandelmel
    • 75 g rismel
    • 5 spsk kartoffelmel
    • ½ tsk havsalt
    • 150 g smør, skåret i tern
    • 5 spsk koldt vand

    Fyld ingredienser

    • 1 lille hokkaidogræskar eller butternutsquash
    • 3 spsk olivenolie
    • 3 kviste timian, kun bladene
    • ½ tsk stødt kanel
    • 2 løg, skåret i tynde skiver
    • 3 fed hvidløg, knust
    • 2 store håndfulde grønkål eller spinat, stilkene fjernet
    • 1 tsk æblecidereddike
    • 3 mellemstore økologiske æg
    • 2½ dl mælk eller plantedrik efter eget valg
    • 200 g feta, smuldret
    • ½ tsk tørrede chiliflager
    • 1 håndfuld valnødder
    • havsalt og friskkværnet sort peber

    Sådan gør du:

    • Forvarm ovnen til 180° og læg bagepapir i en bradepande.

    • Bland havremel, mandelmel, rismel, kartoffelmel og salt i en stor skål. Kom smørret i og smuldr det i melet med fingrene, til det ligner groft rasp. Tilsæt vandet lidt ad gangen, og saml blandingen til en dej. Vend den ud på en meldækket overflade og form den til en tyk skive. Hvis den smuldrer for meget, kan du tilsætte yderligere 1-2 spiseskefulde vand. Pak dejen ind i husholdningsfilm og læg den i køleskabet i cirka 30 minutter. Lav fyldet imens.

    • Skræl græskarret og skær det i 1-2 cm tykke både. Læg dem i bradepanden og stænk dem med 1 spsk af olivenolien. Drys timian, kanel og 1 nip salt ud over og vend græskarstykkerne i det. Bag dem i cirka 20 minutter, eller til bådene begynder at få farve og blive møre.

    • Varm imens resten af olien på en pande over middel varme og stir-fry løg og hvidløg i 10 minutter, til de er transparente og møre. Skru ned til lav varme og lad dem karamellisere i 20 minutter, til de er gyldne – tilsæt eventuelt lidt vand, hvis det er nødvendigt. Hak grønkålen eller spinaten groft og kom den på panden. Lad den falde sammen i 1 minuts tid, og rør derefter æblecidereddiken i. Drys med salt og peber og lad det simre i 1 minut mere, før du sætter det til side.

    • Læg den afkølede dej mellem 2 ark bagepapir og rul den ud til en grov cirkel, der er cirka 5 mm tyk. Flyt den forsigtigt over i en 28 cm tærteform og tryk dejen ind mod formens sider. Skær overskydende dej væk og tryk den sammen, hvis der er huller. Prik dejen med en gaffel. Sæt fadet i ovnen og bag bunden i 10 minutter.

    • Pisk imens æg og mælk sammen i en stor skål. Smuldr fetaen i og tilsæt chiliflager.
    ]]>
    news-13461 Mon, 14 Nov 2022 14:11:50 +0100 Ernæringsterapeuten: Kostens forunderlige effekt på kolesteroltallet /tema/sundhed/artikel/ernaeringsterapeuten-kostens-forunderlige-effekt-paa-kolesteroltallet/ Fedtet har længe været skurken, når kolesterolniveauet bliver for højt. Et af sundhedsmyndighedernes råd er derfor, at du skærer ned på fedt. Men i den ernæringsvidenskabelige verden er der bred enighed om, at kolesterolet fra kosten faktisk ikke har meget indflydelse på mængden af kolesterol i blodet. Og jeg er enig. Med dét mener jeg ikke, at kosten er irrelevant for kolesterolniveauet. Slet ikke. Det er bare noget andet, du skal fokusere på – nemlig kulhydraterne. Derfor modarbejder kulhydrater kolesteroltallet

    Når du indtager mad med hurtigtomsættelige kulhydrater – f.eks. brød, pasta, ris, kartofler og sukker – producerer din krop insulin for at regulere blodsukkeret. Jo flere kulhydrater, jo mere insulin er der behov for. Med tiden kan kroppen få sværere ved at håndtere kulhydraterne, og du kan derfor gå rundt med et konstant (usynligt) forhøjet insulinniveau mellem måltiderne – altså inden det udvikler sig til insulinresistens og diabetes.

    Og nu kommer koblingen til kolesterolet. For når insulinniveauet er for højt, kan det:

    • øge et enzym, der stimulerer kolesterolproduktionen, og derved forhøje risikoen for hjerte-kar-sygdomme
    • blokere for fedtforbrændingen, så du tager på og har svært ved at tabe dig.

    Skærer du markant ned på kulhydraterne – også de grove, som ellers anbefales i de officielle råd – kan du normalt sænke dit insulinniveau og dermed produktionen af for meget kolesterol.

    Fedtet er din medspiller

    De sunde fedtstoffer har du derimod brug for – vel at mærke i den rette kvalitet og kombination og med individuelle forskelle taget i betragtning. Det sunde fedt kommer f.eks. fra olivenolie, avokado, nødder og kerner.

    Fedt fungerer bl.a. som vigtigt brændstof for cellerne i din krop og bidrager til alt fra hjernefunktion til immunforsvar. Derudover har det betydning for både smag og mæthedsfornemmelse, der også er afgørende faktorer i en langsigtet kostomlægning.

    En varig og effektiv løsning

    Kosten spiller altså en væsentlig rolle for dit kolesteroltal, uanset om det er forhøjet eller normalt.

    Jeg oplever igen og igen, at den rigtige kostsammensætning er enormt effektiv til at reducere et forhøjet kolesterolniveau – selv når det er arveligt. På bare 40 dage ser jeg folk få et normalt kolesteroltal. Det kræver naturligvis en kostomlægning at opnå varige resultater. Og når du adresserer den underliggende årsag i stedet for kun at tage medicin, har det samtidig effekt på mange andre symptomer – og forebygger endnu flere.

    Kom i dybden med, hvordan kost og kolesterol hænger sammen, i artiklen her.

    ]]>
    news-4103 Mon, 14 Nov 2022 11:38:00 +0100 Hyggebelysning uden sod /tema/jul/artikel/hyggebelysning-uden-sod/ Det er svært at skabe julestemning uden levende lys. Men er man i tvivl om hvor meget de sviner, så skal man blot trække en finger hen over vindueglasset efter at have haft et blafrende stearinlys stående i vindueskarmen. Tilsodede vinduer er imidlertid det mindste problem med levende lys. Sodpartiklerne kan være en alvorlig gene for følsomme luftveje, ikke mindst for børn og voksne med luftvejssygdomme, astma og allergier.

    Både stearin, voks og paraffin danner sodpartikler, når det brænder. Det samme gælder for pejse og brændeovne, derfor er det klogt at tage forholdsregler, som kan reducere sodpartiklerne:

    Sådan begrænser du sod og røg:

    • Skær ned på brugen af stearinlys
    • Hvis lyset blafrer, skyldes det træk. Stearinlys, der står i træk, soder mere.
    • Hold vægen kort. Jo større stearinlysets flamme/væge er, des mere soder det.
    • Brug fyrfadslys, de soder mindre end almindelige lys. Dyre fyrfadslys soder ikke mindre end de billige.
    • Undgå lys med duftstoffer og lys af gelé.
    • Sluk lyset med en lyseslukker der kniber sammen om vægen i stedet for at puste lyset ud.
    • Luft ud, når du har slukket lysene.
    • Husk altid at fyre med tørt og rent træ i brændeovnen/pejs.
    • Sørg for at lufte ud ofte, når du bruger brændeovn/pejs.

    Alternativer til stearinlys & brændeovn

    Som alternativ til levende lys er der i dag et hav af muligheder:

    • Lyskæder. I en tid med stigende elpriser er det vigtigt at gå efter et lavt watt-tal. Jo lavere watt, desto lavere forbrug.
    • El-fyrfadslys eller batteridrevede kunstige stearinlys.
    • Olielys afgiver også færre sodpartikler end stearinlys.
    • Vild med knitrende ild i pejsen? På youtube finder du en hel stribe absolut kitschede og 100% røgfri hyggepejse, som - med eller uden julemusik - kan afspilles lige her på din computer.

    ]]>
    news-4028 Mon, 14 Nov 2022 10:39:00 +0100 Planlæg i god tid: Derfor kan det være en rigtig god idé at tale om julen /tema/jul/artikel/planlaeg-i-god-tid-derfor-kan-det-vaere-en-rigtig-god-ide-at-tale-om-julen/ Julen er en dejlig tid fuld af gode stunder sammen med de mennesker, vi holder allermest af. Men som altid når flere mennesker samles omkring et traditionsrigt arrangement, kan freden være skrøbelig. Især i julen, hvor de fleste af os har nogle ret konkrete forventninger til arrangementerne, kan man blive skuffet, hvis man ikke forinden har forliget sig med tanken om, at der må slækkes lidt på traditionerne, hvis man vil sikre en fredelig jul med plads til alle. Ny ønsker til gamle traditioner

    Der er gået et år siden vi sidst mødtes til julemiddag, juletræ og gaver. Familiens yngste, som sidste år ønskede sig dukker, og som ikke kunne få nok af julesang og dans om juletræet, er blevet en pubertetspige, som nu interesserer sig lige så lidt for dukker, som for sang og dans med familien.

    Farmor og farfar, som sidste år sprudlende deltog i festlighederne, har i år ikke det samme overskud til børn og børnebørn. I år vil de egentlig allerhelst hjem i seng lige efter julemiddagen.

    Og der kan være hele konstellationer i familien, som har forandret sig i løbet af det forgangne år. Skilsmisser, sygdom og stress kan betyde, at der er opstået nogle helt andre behov og ønsker til julen i år. 

    Planlæg i god tid

    Derfor kan det være en rigtig god ide, i god tid forud for arrangementet, at tage en dialog med familien, hvor alle får mulighed for at sætte ord på deres ønsker og forventninger.

    Når alt er på bordet og diverse kompromisser indgået for at få en overordnet en plan for aftenen til at hænge sammen, så har familiemedlemmerne hver især tid til at indstille sig på og forlige sig med tanken om, at det skal blive en dejlig jul - omend den bliver lidt anderledes end sidste.

     

    Go´ juleplanlægning!

    ]]>
    news-4228 Mon, 14 Nov 2022 10:10:00 +0100 Julefrokoster og utroskab /tema/jul/artikel/julefrokoster-og-utroskab/ Så er det tid! Tid til julefrokoster, og små stik af jalousi og usikkerhed når vi hver især drager afsted til vores respektive julefrokoster. Det er nu at parforholdet skal stå sin prøve ... Kan vi ikke bare få lov til at gå igennem julefrokostmåneden uden frygt og jalousi? Hvorfor kan vi ikke, med et smil og ønsket om en god aften, sende kæresten af sted ud i julefrokostnatten? Hvorfor bliver vi så afsindig bange for at miste hinanden netop i forbindelse med julefrokosten? Hvad er det der sker? I et parforhold hvor der foreligger en klar aftale om monogami, og hvor man er enige om ikke at have seksuelle forhold til andre end hinanden, burde der vel ikke være noget at frygte... Vi har jo en aftale...

    For en aftale, er en aftale - og det er det uanset om vi er gift eller ej, og uanset om vi har børn eller ej. For vi har kigget hinanden i øjnene en stjerneklar nat, og vi har lovet hinanden at det er 'os to'.
    Alligevel kommer frygten og jalousien listende - og statistikken hjælper den godt på vej. Ca. 19 % af alle skilsmisser skyldes utroskab.

    Er det under de festlige julefrokoster at det går galt og ender med utroskab? Bør man i virkeligheden helt undgå julefrokoster, hvis man ønsker at bevare sit parforhold?

    Er der grund til panik?

    Måske er det ikke så meget hvad der sker med parforholdet under julefrokosten, som hvad der sker med parforholdet inden. Kunne det hænge således sammen, at hvis vi gør os umage med at give hinanden opmærksomhed i hverdagene, hvis vi sikrer os, at vi hver i sær føler os elsket og værdsat, kunne vi så lade være med at falde for fristelsen?

    Hvad hvis vi prioriterede hinanden højere end fjernsynet, computeren og rengøringen. Hvad hvis vi behandlede hinanden som det dyrebareste vi har, behøvede vi så være bange for en julefrokost? Måske er den angst vi føler i forbindelse med julefrokoster i virkeligheden et tegn til os selv om, at vi ikke har formået at være der for hinanden, og at vi nu er bange for konsekvenserne?

    Måske har vi ikke lyttet nok, ikke kysset nok og ikke fået krammet hinanden. Måske har vi ikke fået rost hinanden og fået fortalt hinanden hvor meget vi betyder for hinanden ...

    ]]>
    news-13286 Mon, 14 Nov 2022 09:54:00 +0100 Julemarked på Trapholt 2022 /tema/jul/julemarkeder/artikel/julemarked-paa-trapholt-2022/ Professionelle kunsthåndværkere, unikaværker og designprodukter, live julemusik, gløgg og æbleskiver. Der er varmet op til en hyggelig juleweekend, når Trapholt åbner dørene til det traditionsrige julemarked den 26. og 27. november 2022

    Oplev spændende unikaprodukter inden for kunsthåndværk og design og gå på opdagelse i et væld af udtryk og stilarter. 50 af landets dygtigste kunsthåndværkere præsenterer og sælger deres keramik, glas, smykker, tøj og boligtekstiler, grafik og papirkunst.

    Det særlige ved Trapholt julemarked er, at gæsterne kan møde de professionelle kunsthåndværkere og designere selv og få en snak om materialer, udformning og idé. Og med levende julemusik i baggrunden vil der være rig mulighed for at finde julegaver og julepynt til sig selv eller andre.

    Caféen Gustav Lind er også i julehumør og serverer ud over lækker frokost og kaffe også hjemmelavet gløgg og Karens æbleskiver med æble-sveske-kompot.

    Gæster kan naturligvis også opleve resten af Trapholt og bl.a. se den store udstilling CONNECT ME, hvor man på egen krop kan mærke hvordan kunstig intelligens påvirker og udfordrer os. Oplev et stort digitalt kirsebærtræ, der blomstrer, når personer omfavner foran det, gå på vandet og påvirk det med egne spejlinger, få solsystemets planeter til at synge og kom tæt på et 11 meter højt grantræ fra top til rod.

    For de designinteresserede er det muligt at krydre dagen med en guidet introduktion til Arne Jacobsens Kubeflex sommerhus, som giver et særligt indblik i dansk design.

    Lodtrækning:

    Trapholt holder juleåbent i perioden:

    • Lørdag og søndag d. 26. og 27. november 2022

    Åbningstider:

    • Kl. 10-17

    Bemærk: Guidet introduktion til Arne Jacobsens Kubeflex sommerhus kl. 11, 13 og 15 samt guidet introduktion til CONNECT ME kl. 12 og 14.

    Entré:

    • Voksne: 65,- (normalpris 130,-). Giver adgang til hele museet og julemarkedet.
    • Børn til og med 18 år: Gratis

    Adresse:

    • Trapholt, Æblehaven 23, Kolding

    Hjemmeside:

    Facebook:

    Instagram:

    ]]>
    news-4115 Fri, 11 Nov 2022 11:35:00 +0100 Julekoncerter 2022: Händels Messias 2022 og Bach Juleoratorie /tema/jul/artikel/julekoncerter-2022-haendels-messias-2022-og-bach-juleoratorie/ Siden uropførelsen i 1742, har Händels Messias begejstret. Selvom værket egentlig ikke er tænkt som juleoratorium, så er det i dag for mange af os en vigtig del af juletraditionerne. I år kan Händels storslåede mesterværk, såvel som Bach Juleoratorie, opleves i landets kirker. Se koncertkalenderen.

    Klassisk musiks største julehit

    Siden Händels Messias blev opført første gang i 1742, har det været det mest populære kirkemusikværk overhovedet.  Musikken i det store oratorium er både dramatisk, pompøs og melodiøs. Den veksler mellem smukke arier, iørefaldende orkestermusik og store korsatser – blandt andet det kendte ’Halleluja'-kor.

    Et oratorium har, modsat opera, ofte et religiøst indhold, således er Messias-oratoriet bygget i tre dele over udvalgte bibeltekster om Jesu fødsel og død: 1. del handler om profetierne og Jesu fødsel, 2. del beskriver Kristi lidelse, død og opstandelse, og 3. del retter blikket mod fremtiden og det evige liv.

    Bemærk, at nogle koncerter kræver forudbestilling.

    ]]>
    news-13069 Fri, 11 Nov 2022 09:04:00 +0100 World Kindness Day – 13. november 2022 /tema/sjael-og-psyke/artikel/world-kindness-day-13-november-2022/ Husk, at det, søndag den 13. november 2022, er ’World Kindness Day’ - en international mærkedag, der sætter fokus på vigtigheden af venlighed, rummelighed, medmenneskelighed og fællesskab. I en tid hvor hele verden er så hårdt ramt af katastrofer, utryghed, uro og krise, giver det måske særlig god mening at fejre World Kindness Day og gøre en særlig indsats for at huske venlighed i hverdagen. Venlighed styrker vores fællesskab

    Alle har oplevet, hvordan selv en lille venlighed fra et andet menneske kan have indflydelse på vores dag. Opmærksomhed fra vores nærmeste, såvel som fra de fremmede, der krydser vores vej, giver os følelsen af at blive ’set’ og være en del af fællesskabet.

    Fællesskabsfølelsen er vigtig for ethvert menneskes selvværd og trivsel. I familien, i skolen og på jobbet bekræftes man som regel i at være en del af et større fællesskab, men står man uden arbejde, er fysisk eller psykisk handicappet eller på anden måde udsat, kan man nemt komme til at føle sig uvæsentlig, ensom og udenfor.

    Selvom ingen af os ønsker, at nogen skal føle sig udenfor eller overset, så betyder en travl hverdag, at vi indimellem glemmer at være opmærksomme på vores medmennesker. Med mere venlighed og imødekommenhed i hverdagen, bekræfter vi både os selv og vores medmennesker i, at vi sammen og hver især, er en vigtig del af fællesskabet.  

    20 tips til mere venlighed i hverdagen

    Venlighed kan udtrykkes på rigtig mange måder. Ofte kan selv en lille venlighed, som at blive mødt med en hilsen og et smil, en imødekommende gestus eller en hjælpende hånd, udløse en rar følelse af at blive ’set’ og lagt mærke til. Her bringer vi flere gode tips til mere venlighed:

    1. Se folk i øjnene og smil. Har du maske på, så husk et ’hej’ eller en vinkende hånd i stedet
    2. Vis oprigtig interesse ved tålmodigt at lytte til, hvad andre har at fortælle
    3. Giv et ægte kompliment
    4. Gør andre opmærksomme på, at du gerne gav et kram, hvis det var muligt
    5. Send en hilsen. Det behøver ikke være en lang hilsen, men blot, at du tænker på dem og vil høre, hvordan det går
    6. Invitér et nyt bekendtskab til din vennegruppe
    7. Indled en samtale med en fremmed
    8. Vær forstående, trøstende og opmuntrende, når du møder mennesker, der er triste eller mangler motivation til at få tingene gjort
    9. Husk at sige ’tak’
    10. Overvej dit valg af ord, så du fremstår så positiv og imødekommende som mulig
    11. Vis respekt ved at overholde aftaler
    12. Hjælp til med opvask/oprydning, når lejligheden byder sig
    13. Hold døren åben for personen bag dig
    14. Tilbyd at give en hånd med, når du oplever nogen slæbe på mere end de kan bære
    15. Slut fred med nogen, der har gjort dig ondt
    16. Respektér, lyt og vær nysgerrig, når du møder mennesker med en anden holdning end din
    17. Vig og lad andre bilister ind i din bane, vær tålmodig og lad være med at bruge hornet
    18. Fortæl lidt oftere familie og venner, hvor meget du sætter pris på dem
    19. Giv den stressede, trætte og udbrændte et break ved fx at se efter børnene, løbe et ærinde eller invitere dem ud på middag
    20. Brug lidt tid på at overveje mulighederne, når du køber gaver, så gaven er så personlig og gennemtænkt, som mulig

     

     

    ]]>
    news-3978 Thu, 10 Nov 2022 11:38:00 +0100 Jul i Den Gamle By 2022 /tema/jul/julemarkeder/artikel/jul-i-den-gamle-by-2022/ Alle dage fra 19. november til 8. januar 2023 fejrer Den Gamle By julen med en tidsrejse gennem 400 års julehistorie. Her kan du opleve nostalgi og julestemning, smage på julens traditionelle lækkerier og finde den fineste pynt i butikkerne i byens julepyntede gader. Lad børnene gå på opdagelse på nisseloftet, og tag en snak med byens borgere og tjenestefolk, som fortæller om julen og dens traditioner.

    Oplev julen i historiens vingesus

    Vidste du at den smukke renæssancegård, der i dag er en del af frilandsmuseet Den Gamle By, engang for 100 år siden stod til at blive revet ned?

    Det er jo ikke til at forestille sig, hvordan det moderne Danmark skulle være foruden denne unikke mulighed for at opleve Danmarkshistorien, for intet sted får man en så levende og stemningsfuld oplevelse af Danmarks købstæder gennem tiden.

    Med museets omfattende samlinger, rundvisninger, arrangementer, udklædte statister og særudstillinger, fortælles historien om livet i medgang og modgang i Danmarks købstæder gennem tiden. Og lige nu venter der besøgende en helt eventyrlig, stemningsfuld oplevelse. For blandt Den Gamle Bys sæsonudstillinger, der skildrer datidens fejring af mærkedage og højtider, er julen naturligvis en vigtig begivenhed.

    Læs meget mere om Jul i Den Gamle By 2022 og alle de hyggelige juleoplevelser der venter.


    Den Gamle By holder juleåbent i perioden:

    • 19. november 2022 til 8. januar 2023

    Åbningstider:

    • Hver dag kl. 10.00 til 17.00

    Entré:

    • Voksne:175
    • Børn 2 - 17 år: Gratis
    • Studerende: 90

    Den Gamle By anbefaler, at man køber billet hjemmefra på forhånd. Køb billet til Jul i Den Gamle By her.

    Adresse:

    • Den Gamle By, Viborgvej 2, Aarhus C

    Hjemmeside:

    Facebook:

    Instagram:

    ]]>
    news-4010 Thu, 10 Nov 2022 11:37:00 +0100 Stor uenighed: Hvor bor julemanden? /tema/jul/artikel/stor-uenighed-hvor-bor-julemanden/ Santa Claus, Jultomten, Julemanden ... Kært barn har mange navne, og muligvis lige så mange hjemsteder. Selvom vi her i Danmark ikke er i tvivl om, at julemanden bor i Grønland, så er andre lande åbenbart ikke orienteret, for fx mener amerikanerne, at julemanden med sikkerhed bor i Alaska, mens finnerne insisterer på, at han holder til i Lapland. Santa Claus bor på Nordpolen

    Når amerikanske børn ved juletid hænger deres julestrømper op ved kaminen, er det for at julemanden – eller rettere sagt Santa Claus – kan komme forbi julenat og putte julegaver i sokkerne.

    Med sine rensdyr (der hedder Danser, Springer, Smukke, Konge, Komet, Amor, Torden, Lyn og Rudolf) spændt for kanen kommer julemanden rejsende fra Nordpolen. Her bor julemanden nærmere bestemt i Juneau i Alaska, hvor postkontoret hvert år modtager millioner af ønskelister fra forventningsfulde amerikanske børn.

    Sankt Nikolaus kommer fra Tyrkiet

    Julemanden som vi kender ham i dag – som en rund ældre herre med stort hvidt skæg og en rød dragt – blev skabt i USA af Coca Cola til deres julekampagne i 1931.

    Før dét blev julemanden afbilledet på mange forskellige måder, da historien om julemanden bygger på den tyrkiske biskop Sankt Nikolaus. Sankt Nikolaus, som levede i byen Myra i det 4. århundrede, var en gavmild mand.

    Ifølge myten boede der i Myra en mand, som var så fattig, at han ikke så anden udvej end at tvinge sine tre døtre ud i prostitution. Da biskop Nikolaus hørte om dette, sned han sig om natten hen til mandens hus og smed en hel sæk med guldmønter ind til manden, og dermed reddede han pigerne. Byen Myra hedder i dag Demre og ligger i Tyrkiet tæt ved Antalya.

    Joulupukki taler finsk

    Alle nordiske lande påstår at have julemanden boende. Således mener vi danskere, at julemanden bor på Grønland, mens man i Sverige mener, at han bor på Gesundabjerget uden for den svenske by Mora.

    I Norge siger man derimod, at julemanden – eller julenissen, som de kalder ham – bor i Drøbakk i Sydnorge, mens man i Finland er overbevist om, at julemanden bor i Rovaniemi den finske del af Lapland.

    Og tilsyneladende er der mange, der er enige med finnerne. I hvert fald valfarter englændere og andre europæere til Rovaniemi i hobetal hver vinter for at besøge julemanden, der bor her sammen med sin kone og alle nisserne, som arbejder i julemandens værksted.

    Er Fader Frost flyttet til Canada? Eller Rusland?

    Blandt de nyeste lande, som nu påstår at have julemanden boende, finder man blandt andet Rusland og Canada.

    Russerne har deres egen version af julemanden. Han hedder Fader Frost og er en slank mand, som altid har følgeskab af Frøken Sne, når han suser rundt i sin kane, der trækkes af heste.

    Russerne påstår, at julemanden bor i Veliky Ustyug i Rusland, men de er dog ikke gået til samme ekstremer som canadierne, der har erklæret, at julemanden nu officielt var anerkendt som canadisk statsborger med ret til altid at passere i det canadiske luftrum. Montreal har også oprettet et særligt postnummer til julemanden: H0H 0H0, hvor forventningsfulde canadiske børn kan sende deres julebreve hen.

    Hollands sydlandske Sinterklaas

    I Holland hedder julemanden Sinterklaas. Han har følgeskab af sin hjælper Zwarte Piet, et etiopisk forældreløst barn, som blev reddet fra slaveri af Sinterklaas..

    Ifølge den hollandske historie kommer Sinterklaas fra Spanien. Nærmere bestemt kommer den hollandske julemand fra byen Bari, som i dag ligger i Italien, men som var under spansk styre, da købmænd i år 1087 stjal Sankt Nikolaus’ knogler fra Myra og bragte dem til Bari.

    ]]>
    news-12867 Tue, 08 Nov 2022 14:13:00 +0100 Mindsk mislyd omkring juletræet - Øv jer på julesangene /tema/jul/artikel/mindsk-mislyd-omkring-juletraeet-oev-jer-paa-julesangene/ Ligesom julens dufte, så kan lyden af julemusik også vække stærke minder fra barndommen. Men selvom vi straks genkender en julesang, så famler de fleste af os rundt i teksten og har svært ved at finde tonen, når turen går omkring juletræet. Problemet er, ifølge Klaus Møller, sangcoach hos Voicestudio, at mange af os alt for sjældent bruger vores sangstemme. ”Det at synge rent kræver en hel del muskulært og neurologisk koordination – så hvis man kun synger den 24. december, så er det rigtigt svært at ramme tonerne rent,” forklarer han. Nøglen til en god oplevelse med sang omkring juletræet ligger ifølge Klaus Møller i at fylde december med hyggelig julesang, så vi forbereder stemmen til juleaften, og samtidig oplever glæden ved at synge sammen. Et land af jule-brummere

    Mange danskere vælger ubevidst at synge i et meget dybt toneleje, når de endelig synger.
    ”Vi brummer os igennem. For når vi brummer, er det nemlig ikke helt så tydeligt og afslørende, hvis vi ikke rammer tonerne helt rent,” forklarer Klaus Møller.
    De sange, hvor vi ofte får den bedste lyd frem, er de energifyldte sange, som ”På loftet sidder nissen” og ”Nu er det jul igen”. Tempoet i sangene gør at vores krop kommer mere i aktivitet, og at det bliver lettere og mere naturligt at synge igennem fremfor at brumme.
    Men ifølge Klaus Møller kan vi alle sammen blive bedre til at synge. Vi skal bare øve os, så vores muskler og nervesystem bliver mere veltrænet.
    ”Når vi har øvet os, så vil vi ramme tonerne mere rent, og vi kan synge i et lidt højere toneleje fremfor kun at brumme, fordi vi er bange for, at det lyder falskt.”

    Her er de 8 tips, der gør julesangen til en fin oplevelse

    1. Øv julesang og salmer med dine børn hele december (de vil elske det!): vælg 3-5 sange, som I ved, I vil synge juleaften. Og vælg så de vers ud, som I helst vil synge. Og lær disse vers til børnene.
    2. Hvis I har tid, så lær nogle vers udenad, af de sange I skal synge juleaften. Det er meget lettere at synge, hvis man kan teksterne udenad.
    3. Hvis I ikke når at lære nogle sange udenad, så husk at printe teksterne, inden I skal i gang med at danse om juletræet.
    4. Giv evt. jeres gæster besked om, hvilke sange I gerne vil synge juleaften, så de også kan forberede sig.
    5. Overvej eventuelt, om I skal skifte nogle af de traditionelle danske julesalmer og sange ud med en engelsk julesang. I dag lytter vi meget til engelske julesange, så de betyder måske mere for os end nogle af de danske. Især hvis man har større børn eller teenagere, kan det være en god idé at høre, hvilke engelske sange, de måske gerne vil synge. Og derved inspirere de større børn til at deltage i sangen.
    6. Hvis I synger en julesalme, så prøv evt. bare at stå omkring træet i stedet for at gå rundt. Det kan give en helt anden og mere højtidelig stemning.
    7. Prøv at fordele versene i de forskellige sange mellem kvindestemmer og mandsstemmer, så kan man lettere skifte toneleje, og både kvinder og mænd kan få lov at synge i et leje, der passer til dem.
    8. Lad evt. også børnene synge et vers eller to alene. Lyt godt til, hvilket toneleje børnene vælger at synge i. Voksne vil ofte vælge et toneleje, der er for dybt i forhold til børnestemmer.

    Skab glæde, tilknytning og fællesskab

    Klaus Møller vil gerne slå et slag for at gøre december til en måned fyldt med sang og glæde. Ifølge Klaus Møller viser forskningen nemlig, at sang har en masse positive effekter på os. Når vi synger, frigøres der endorfiner i kroppen, der giver en følelse af lykke og velvære. Og mindst lige så vigtigt skaber sang en stigning i oxytocin-niveauet. Oxytocin kan kort beskrives som vores kærligheds- og tilknytningshormon. Hormonet frigøres også under amning, når vi giver hinanden et knus, eller når vi har sex med vores partner.
    ”Julemåneden er en oplagt måned at synge sammen,” siger Klaus Møller. ”Udover at træne vores stemme, så vi synger bedre juleaften, så skaber sang en dyb følelse af glæde, tilknytning og fællesskab. Det er ganske enkelt sundt for os alle at synge.”
    Når familien har sunget julesange sammen i ugerne op til jul, så er den ekstra bonus, at sangen om juletræet kan blive en god, smuk og kærlig oplevelse for både børn og voksne, i stedet for noget, der bare skal overstås.
    Det kan godt være, at vi ikke alle synger lige godt, men med lidt træning kan alle blive bedre. Og husk, at sang – uanset hvordan det lyder, er sundt for krop og sjæl, og styrker vores fællesskab med hinanden.

     

    Læs mere på: voicestudio.dk

     

     

    ]]>
    news-13318 Tue, 08 Nov 2022 11:35:00 +0100 Den fede julemad: 10 effektive tips mod halsbrand og sure opstød /tema/jul/artikel/den-fede-julemad-10-effektive-tips-mod-halsbrand-og-sure-opstoed/ Det er svært at være mådeholden, når det kommer til julemaden; flæskesteg med sprøde svær, and, søde brunede kartofler, rødkål, gode vine, risalamande og marcipan. Lækkerierne dufter og smager så dejligt, at man hurtigt får mere indenbords, end godt er, og så ender man med at sidde resten af aftenen med oppustet mave og sure opstød. Heldigvis findes der nogle tips, der effektivt lindrer ubehaget:

    1. Klæd dig i tøj, der ikke strammer omkring maven
    2. Spis langsomt
    3. Drik rigelig vand under middagen
    4. Stå op og gå lidt rundt mellem retterne
    5. Gå udenfor og træk frisk luft
    6. Undgå at bøje dig forover, gå ned i knæ i stedet
    7. Drik et glas mælk med lavt fedtindhold
    8. Spis lakrids
    9. Spis en banan
    10. Tyg tyggegummi
    ]]>
    news-4058 Tue, 08 Nov 2022 08:40:00 +0100 Opskrifter: Dejen til Meyers honninghjerter skal forberedes i november /tema/opskrifter-raavarer/artikel/opskrifter-dejen-til-meyers-honninghjerter-skal-forberedes-i-november/ "Ingen juletid uden honningduftende, chokoladeovertrukne hjerter – så enkelt er det!" skriver Claus Meyer i bogen 'Meyers bageskole'. Men vil man nyde Meyers delikate honninghjerter til jul, så skal man i gang allerede i november, for fordejen skal have lov til at hvile mørkt og køligt en hel måned. Så at bage honninghjerter er en temmelig lang proces, men vi lover - det er det hele værd! Ca. 20 stk.
    Fordej (laves 1 måned i forvejen):

    • 500 g honning
    • 500 g hvedemel

    Honningkagedej:

    • 2 æggeblommer
    • 10 g hjortetaksalt
    • 10 g potaske
    • 1 kg honningkagefordej
    • 5 g stødt kanel
    • 5 g stødt ingefær
    • 5 g stødt nellike
    • olie og mel til bagepladen

    Til overtræk:

    • 200 g mørk chokolade, gerne 85 %

    Fordej:

    • Varm honningen op til 40-50°. Ælt honning og hvedemel godt sammen i en skål, og kom det i en bøtte med låg på. Gem fordejen på et ikke for lunt sted, fx i et køkkenskab, i minimum 1 måned.

      Bemærk, at fordejen bliver hård – og nogle gange stenhård – og det er der ikke noget galt i. Når potasken bliver tilsat, sker der en kemisk reaktion, som gør, at dejen langsomt bliver blød igen og til at håndtere.

    Honningkagedej:

    • Kom æggeblommerne i en skål, og rør hortetaksaltet ud i dem, til der ikke er nogen klumper.
    • Rør potasken ud i et par skefulde vand eller mælk(pas på, det kan godt blive varmt). Bland æggeblommerne og potasken i fordejen, tilsæt kanel, ingefær og nellike, og ælt dejen godt sammen. Det tager ca. 6-8 minutter i hånden og 6 minutter på en røremaskine – først 3 minutter ved lav hastighed og så 3 minutter på fuld hastighed.
    • Rul dejen ud på et meldrysset bord, til den er ca. 4 mm tyk, og stik eller skær den ud som hjerter. Rul dejresterne ud igen, og stik flere hjerter ud.
    • Sæt hjerterne på en bageplade, som du har smurt med lidt olie og drysset med mel, og bag dem i 8–10 minutter ved 180°.
    • Mærk, om hjerterne er bagt færdige, ved forsigtigt at presse en finger ned på toppen – hvis din finger efterlader et aftryk, skal de bage lidt længere.
    • Flyt honninghjerterne over på en bagerist, og lad dem køle af. De er stenhårde, lige når de er bagt, men en tur i køleskabet efter afkøling gør dem lækre og bløde. Så læg hjerterne i en bøtte med et fugtigt klæde over, og lad dem stå i køleskabet i 3–4 dage.
    • Tag honninghjerterne ud af køleskabet, og pensl dem med mørk chokolade, som du har smeltet over et vandbad. Når chokoladen er stivnet, er honninghjerterne klar til at blive spist.
    ]]>
    news-4495 Mon, 07 Nov 2022 02:20:00 +0100 Forskning: Viden om hvidløg og sundhed /tema/sundhed/artikel/forskning-viden-om-hvidloeg-og-sundhed/ Udover at tilføje en delikat løgsmag til maden, og være en fremragende kilde til vitamin B6, vitamin C og mineraler, så har hvidløg gennem tiden været kendt for sine sundhedsfremmende egenskaber. I Mellemøsten og den østlige del af Asien har hvidløg ifølge historikere, været anvendt til behandling af blandt andet bronkitis, højt blodtryk, tuberkulose, dysenteri, kolik og feber. I dag arbejder videnskaben på at dokumentere, hvad det er for aktive stoffer, der findes i hvidløg og nøjagtig hvordan og hvilket omfang hvidløg kan have sundhedsmæssig virkning. Forskning peger blandt andet på, at hvidløg kan have en antiinflammatorisk og antibiotisk virkning, at hvidløg kan bruges i forebyggelse af slidgigt, regulere kolesterolniveau og blodtryk, og måske endda forebygge hjertekar sygdomme samt visse former for kræft. Men der er, ifølge forskerne, brug for meget mere forskning inden hvidløgets umiddelbare sundhedsfremmende virkning, kan endeligt bekræftes. Indtil videre peger forskningsstudier på …
  • at rå hvidløg har en antiinflammatorisk virkning, men at denne reduceres hvis hvidløg opvarmes.

  • at aktive stoffer i hvidløg kan være mere effektive i behandling af Campylobacter-bakterien end anerkendte antibiotikabehandlinger.

  • at kvinder der primært baserer deres kost på frugt og grøntsager inkl. hvidløg, viser færre symptomer på tidlig slidgigt i hofteleddet.

  • at der er en vis sammenhæng mellem indtagelse af rå hvidløg og lungekræft. Ifølge forskere har hvidløg muligvis nogle særlige egenskaber, der potentielt kan bruges til forebyggelse og behandling lungekræft.

  • at hvidløg muligvis kan have en forebyggende virkning på hjerte-kar-sygdom (kardiomyopati) hos mennesker med type 2-diabetes.

  • at hvidløgsekstrakt muligvis kan være med til at regulere kolesterolniveau og forhøjet blodtryk.

  • at indtag af løg, og i særdeleshed hvidløg, er relateret til nedsat risiko for prostatakræft.

  • at aktive stoffer i hvidløg muligvis kan have en beskyttende virkning efter et hjerteanfald.

  • at rå hvidløgs antibakterielle virkning muligvis kan anvendes sammen med lægemidler til behandling af bakterien Helicobacter pylori, der kan forårsage gastrisk infektion og mavesår.
  • Husk, at indtagelse af større mængder hvidløg eller kosttilskud med hvidløg, kan have bivirkninger. Hvidløg kan fx virke blodfortyndende, og kan påvirke effekten af medicin. Man bør derfor altid konsultere lægen inden man vil selvbehandle eller forebygge sygdomme med hvidløg.

    Nogle mennesker kan ved høje doser hvidløg opleve ubehag, fordøjelsesbesvær, tarmgas og diarré.

     

     

    ]]>
    news-12669 Sun, 06 Nov 2022 14:04:00 +0100 Er svesker en superfood? /tema/sundhed/artikel/er-svesker-en-superfood/ Svesken er spækket med så mange gode næringsstoffer, at den hører med blandt superfood som chiafrø, gojibær eller broccoli. Her er 5 interessante grunde:
  • Er du en af dem der har svært ved at få de seks stykker frugt eller grønt om dagen som anbefales i de otte officielle kostråd? Tre svesker svarer til at spise et af de seks stykker frugt eller grønt dagligt.
  • Svesker har et højt fiberindhold. Spiser man 100 gram svesker hver dag svarer det til 7,1 g fiber - eller ca. en fjerdedel af det anbefalede fiberindtag på 25-30 gram.
  • Svesker er det perfekte mellemmåltid – de er naturligt søde og saftige, men har et lavt glykæmisk indeks på 29 – fordi de frigiver energien forholdsvis langsomt. Derved tilfredsstiller de din trang til lækkerbiskner, men giver dig ikke den kortsigtede energi, hvorefter du går sukkerkold, ligesom så mange andre snacks.
  • Svesker indeholder ingen tilsat sukker og er fedt- og saltfrie. Svesker er nemme at have med i tasken som snack.
  • Svesker har et højt indhold af kalium og vitamin K, og er en kilde til magnesium, som alle er vigtig for knoglernes sundhed. Forskning tyder på, at 5-6 svesker hver dag kan bidrage til at forhindre knogleskørhed. Nemme opskrifter med svesker Herunder kan du se, hvordan du blandt andet kan bruge svesker i smoothies eller som snack.
  • Det er nemt at tilføje svesker til dine egne opskrifter. Hos Sunsweet, som producerer svesker, har finder du inspiration til fx en power-smoothie og lækkert focaccia med løg og svesker.

    ]]>
    news-4075 Sun, 06 Nov 2022 08:38:00 +0100 Sære juletraditioner i andre lande /tema/jul/artikel/saere-juletraditioner-i-andre-lande/ De danske juletraditioner synes mildest talt vindtørre sammenlignet med traditioner i andre lande; Der bliver spået i kaffegrums, tændt kæmpe bål, serveret 13 desserter juleaften, og støvlerne bliver fyldt med gaver og slik. Læs om sære russiske, franske, tyske, polske, portugisiske, irske, islandske og britiske juleskikke.
  • Tyske juletraditioner: Få fyldt støvlen med slik og gaver

    I Tyskland sætter børn en støvle udenfor hoveddøren, for har man været et artigt barn, så kommer julemanden forbi og fylder den med gaver og søde sager. Det siger sig selv, at de kvikke, tyske børn finder den allerstørste støvle, så der er god plads til så mange gaver som muligt.

  • Polske juletraditioner: En ekstra stol til ensomme og fattige

    I Polen lader man en tom stå ved julebordet, så der altid er plads til en 'en uventet gæst'. Ifølge polakkerne, så skal ingen være alene på den særlige dag, så hvis pludselig en fremmed banker på døren, så er de hjertens velkomne.

    At lægge hø under juledugen, er en anden lidt spøjs tradition. Ifølge polakkerne, så er høet en hyldest til Jesus, der ifølge Bibelen, blev født i en stald, svøbt og lagt i hø-krybben.
    • Russiske juletraditioner: Russerne bliver spået juleaften

      At blive spået juleaften, er en tradition fra tiden før Rusland blev kristent. At blive spået er et ritual, der involverer hele familien. Her bliver der spået om fremtiden ved hjælp af tarotkort, men at blive spået i teblade og kaffegrums er også populære ritualer.
    • Portugisiske juletraditioner: Sang omkring bålet

      I Danmark har vi midsommerfester med bål, mens vi danser om juletræet juleaften. I Portugal tænder man derimod store bål i bymidten juleaften. Folk samles omkring bålet og synger julens sange. Og ifølge traditionen, så skal bålet holdes ved lige og brænde helt frem til januar.
    • Islandske juletraditioner: De uartige snuppes af nisser

      Opfør dig pænt, eller du bliver taget af Gryla og Leppaludi! På saga-øen Island bør børnene, traditionen tro, opføre sig rigtigt pænt op til jul. I hvert fald hvis de ikke vil risikere, at Gryla og Leppaludi (mor og far til nisserne) skal komme tage dem.

      De artige børn får derimod intet mindre end 13 gaver til jul – en for hver af de dæmoner, som de har på Island.
    • Britiske juletraditioner: Et kys under misteltenen og en julemand der skal have whisky

      Grød er ikke så vigtigt i den engelske juletid. Men briterne forsømmer dog ikke muligheden for at gøre sig gode venner med julemanden. Afhængigt af det enkelte hjems julemand og hans præferencer, er den engelske tradition måske også bedre. Her sætter man nemlig et glas whisky ud til julemanden for at gøre ham i ekstra godt humør.

      En anden tradition, som vi også kender i mindre skala i Danmark, er misteltenen, som briterne dyrker i stor stil. Stiller du dig under én af slagsen, fortjener du et kys.

      Og selvom traditionen er mere udbredt i Storbritannien end i Skandinavien, så stammer den faktisk fra de nordiske gudesagn, der siger, at Balder, som var retfærdighedens gud, blev dræbt af en mistelten. Herefter erklærede Frigg misteltenen for hellig og sørgede for, at den kun skulle bringe kærlighed til verden. 
    • Irske juletraditioner: Familien rører pudding

      I Irland begynder juleforberedelserne allerede den sidste søndag i november. Den traditionelle Christmas Pudding skal nemlig tilberedes, så den kan hvile gennem hele december. Den sidste søndag i november kaldes også ”Stir-up Sunday”, og det er den dag, hvor hvert familiemedlem rører en gang i dejen til puddingen og har mulighed for at lave et hemmeligt ønske.

      Irerne gør desuden deres for at sikre sig, at julemanden finder vej til netop deres hjem. De sætter nemlig lys i vinduet juleaften, og en bakke med julegodter under vinduet til julemanden – eller Daidí na Nollag, som han kaldes på de kanter. Denne tradition skulle eftersigende være inspireret af Josef og Marias søgen efter husly.
    • Franske juletraditioner: 13 desserter til Jesus og disciplene

      Franskmændene er kendte for deres gode og rigelige madkultur, og når det er jul, giver de den (endnu) mere gas end os andre. De serverer nemlig intet mindre end 13 desserter ved julebordet. Og disse repræsenterer Jesus og de 12 disciple.

      Franskmændenes jul skiller sig dog også ud på andre måder. Mens både amerikanerne og mange europæere hænger sokken frem til julemanden, så den kan blive fyldt med gaver, så synes franskmændene åbenbart, at en sko fungerer bedre. Så børnene placerer deres sko strategisk foran pejsen, så julemanden, eller Pere Nöel, kan fylde skoene med gaver.
    ]]>
    news-12627 Sat, 05 Nov 2022 14:20:00 +0100 8 trick der hjælper dig huske /tema/sundhed/artikel/8-trick-der-hjaelper-dig-huske/ I en travl hverdag kan det indimellem være svært at huske det hele. Kalendere og post-it noter er uundværlige, men videnskabelige studier har også fundet en stribe metoder, der kan skærpe hukommelsen og måske hjælpe dig med at huske tingene bedre.
    1. Sig det højt

      Har du flere gange oplevet at have glemt, hvor du har lagt ting som fx bilnøgler, briller og pung, så prøv, næste gang du lægger dine ting fra dig at sige højt, hvor du lægger dem. Et canadisk studie viser, at vi er mere tilbøjelige til at huske noget, hvis vi siger det højt. Det samme gælder, når vi ønsker at huske ting, vi læser.

    2. Knyt hånden

      Ifølge et amerikansk studie, så er det en god idé at knytte hånden næste gang, der er noget du vil være sikker på at huske. Ifølge deres undersøgelse, så kunne deltagere, der knyttede højre hånd mens de tilegnede sig ny information, i højere grad huske informationen, når de senere blev bedt om at knytte venstre hånd og genkalde sig det tillærte. Ifølge forskerne Hvorfor Forskere mener, at bevægelsen aktiverer de regioner i hjernen, der knytter sig til hukommelse.

    3. Drik kaffe

      Der findes mange videnskabelige studier, som forsøger at belyse, hvorvidt og i hvilket omfang hukommelsen påvirkes af koffein. Et amerikansk studie viser blandt andet, at indtagelse af koffein umiddelbart efter tilegnelsen af ny viden, styrker evnen til efterfølgende at huske det tillærte i op til 24 timer.

    4. Tyg tyggegummi

      I et britisk studie fandt forskere, at deltagere der tyggede tyggegummi under en hukommelsestest, var bedre til at koncentrere sig og præsterede bedre i testen, end deltagere der ikke tyggede tyggegummi. Forskerne bag studiet vurderer, at de bedre præstationer skyldes, at tyggebevægelser øger tilførslen af ilt til hjernen, hvilket øger opmærksomhed og koncentration.

    5. Søvnen hjælper dig med at huske

      Mange videnskabelige studier har kigge på sammenhængen mellem søvn, indlæring og hukommelse, blandt andet et amerikansk studie, der bekræfter at ny viden tilegnet inden søvn, lagres bedre i hukommelsen. 

    6. Brug papir og pen til dine noter

      Et amerikansk studie bekræfter, at noter skrevet i hånden både forstås bedre og lagres bedre i hukommelsen, end noter skrevet på computer.

    7. Bevæg dine øjne fra side til side

      I et videnskabeligt studie præsterede en gruppe af deltagere, der havde udført en 30 sekunders serie af øjenbevægelser inden en hukommelsestest, bedre end gruppen, der ikke havde lavet øjenbevægelserne. Ifølge forskerne bag forsøget, kan den bedre præstation skyldes, at man ved at bevæge øjnene fra side til side stimulerer forskellige dele af hjernen til at samarbejde.

    8. Let motion forbedrer hukommelsen – øjeblikkeligt!

      Mange videnskabelige studier bekræfter, at en aktiv livsstil har indflydelse på både hjernefunktion og hukommelse, men forskning viser, at selv få minutters let motion kan give en øjeblikkelig forbedring af hukommelsen.
    ]]>
    news-13249 Sat, 05 Nov 2022 14:20:00 +0100 Forskning: Ingefærs sundhedsfremmede egenskaber /tema/sundhed/urter/artikel/forskning-ingefaers-sundhedsfremmede-egenskaber/ Ingefær er et velkendt middel mod kvalme, fordøjelsesproblemer og luft i maven. Virkningen tilskrives rodens indhold af stoffet rhizomet, som blandt andet lindrer kvalme efter operation, men også søsyge og køresyge. Blandt gravide har ingefær også haft ry for at lindre morgenkvalme, men da effekten og eventuelle bivirkninger ikke er endegyldigt undersøgt, fraråder Sundhedsstyrelsen, at gravide indtager ingefær i store mængder eller ingefær som kosttilskud. Til gengæld vurderer Sundhedsstyrelsen, at ingefær i te og madlavning ikke udgør nogen sundhedsmæssigrisiko for gravide.

    Udover at være kvalmestillende, så foregår der også spændende videnskabelige studier, der undersøger ingefærs potentielle anti-inflammatoriske og kolesterolsænkende egenskaber samt ingefærs mulige effekt på patienter med tarmkræft og diabetes.

     

    Kilde:

    NCBI National Center for Biotechnology information

     

    ]]>
    news-12646 Sat, 05 Nov 2022 14:07:00 +0100 Reflekser redder hundens og kattens liv /tema/kaeledyr/artikel/reflekser-redder-hundens-og-kattens-liv/ I efteråret kan tåge og mørke gøre det svært at opdage en hund eller kat på vejen. Brug af reflekser kan redde liv; en god refleks kan ses på 140 meters afstand, når den bliver ramt af en lyskegle, mens en hund, en kat eller et menneske uden refleks ofte først er synlig ved ca. 20 meters afstand.

    Find den mest effektive refleks

    Der findes et væld af reflekser på markedet til hunde, katte og deres ejere – alt fra diskrete reflekser integreret i hundesnoren til lysende halsbånd, refleksveste og blinkende lygter. Når der nu findes så mange forskellige reflekstyper, kan det være svært at beslutte sig for, hvad der er bedst.

    "Lad ikke bare type og udformning afgøre, hvilke reflekser du vælger – reflekserne skal være synlige for at gøre nytte" siger Tine Antvorskov, direktør hos Agria Dyreforsikring.

    "Noget, som mange ikke tænker på, er, at reflekser bliver slidt ret hurtigt. De fleste holder kun et års tid og skal så skiftes ud. Bliver refleksvesten hyppigt vasket, hundesnoren udsat for vind og vejr, og ligger reflekserne i lommen sammen med dine nøgler, skal de skiftes ud med jævne mellemrum. Gør det derfor til en vane at kontrollere gamle reflekser ved at lyse på en gammel og en ny refleks med ca. fire meters afstand. Sammenlign forskellen mellem den gamle og den nye refleks, og skift den gamle ud, hvis den ikke ses lige så tydeligt som den nye refleks".

    Råd om reflekser til hunde- og katteejere

    • Kombinér en lygte med reflekser på hunden. Refleksen ses tydeligt, når den bliver ramt af lys, mens lygten ses, når det er helt mørkt.
    • Der findes mange LED-halsbånd til hunde, der kan blinke eller lyse. De ses godt i mørket, og de er lette at lade op derhjemme.
    • Hvis din hund går løs uden snor, er det lettere at se, hvor hunden er, hvis den har en lygte eller et blinkende halsbånd på.
    • Hunde med stor pels er mere synlige, hvis de går med refleksvest, end hvis de går med reflekshalsbånd.
    • Hvis du bruger refleksvest på din hund – tænk på, at refleksen kun ses fra siden og altså ikke forfra eller bagfra.
    • Katte kan også med fordel bære reflekshalsbånd. Et reflekshalsbånd på en udekat kan redde liv. Husk at vælge et, der går op, hvis katten sidder fast.
    • Sørg for, at du også selv bærer reflekser. Med refleksbånd rundt om håndleddene og traditionelle hængende reflekser klar i lommen bliver du også lettere at se i mørket. Du ses bedst, hvis du kombinerer refleksvest, hængende reflekser og en lygte.
    ]]>
    news-13454 Sat, 05 Nov 2022 14:06:00 +0100 8 gode råd til at skabe nye venskaber /tema/sjael-og-psyke/artikel/8-gode-raad-til-at-skabe-nye-venskaber/ Der kan være rigtigt mange grunde til at man ikke har nære venner. Det kan bero på et bevidst valg, at man er introvert eller fx stærkt udfordret af generthed. Men ifølge en undersøgelse, så handler det for mange mennesker om deres indstilling, og om hvorvidt de er villige til at gøre en aktiv indsats for at skabe de kontakter, der skal til for at udvikle et venskab. Venskaber kommer man ikke sovende til, det bekræfter en amerikansk undersøgelse, der viser at der er en klar sammenhæng mellem indsats og venskaber.

    I undersøgelsen blev deltagerne delt op i to grupper; Én gruppe der mente, at det kræver en aktiv indsats at danne og bevare venskaber, og én gruppe, der fandt at venskaber opstår som følge af held og tilfældigheder.

    For deltagerne i gruppen der var indstillede på at gøre en aktiv indsats, fx ved at deltage i fællesarrangementer og interessefællesskaber, var chancerne for at skabe kontakter og opbygge varige venskaber, langt bedre end for gruppen der satsede på held.

    For sidstnævnte blev deres indstilling en slags selvopfyldende profeti, som kom til udstyk, da de i undersøgelsen 5 år senere, raporterede at deres tilværelse var præget af ensomhed.

    Sådan forbedrer du dine muligheder

    Er man indstillet på at gøre en indsats, så behøver det ikke at være svært at få nye venner, for mange af de udfordringer man møder, kan faktisk takles med bevidst at bruge være lidt strategisk.

    1. Lad andre mærke din interesse

      Hvis andre ikke ved at du gerne vil have kontakt, så er det svært at få nye venner. Derfor er det vigtigt, at du viser åbenhed og interesse gennem din adfærd. Sætter du dig fx for dig selv i frokostpausen, så vil andre tolke det som at du ønsker at være i fred. Vælger du gang på gang ikke at møde op til fællesarrangementer, så holder folk op med at invitere dig. 

    2. Engager dig i fællesskaber

      Undersøg mulighederne for at være med i et fællesskab fx som frivillig i hjælpeorganisationer, frivilligt eller politisk arbejde, dyrke motion sammen med andre, eller fordyb dig i en hobby med andre med samme passion.

      Nu behøver man ikke have en masse fællesinteresser for at blive venner, men i fællesskaber, hvor man møder mennesker med samme interesser, er der fundament for et godt venskab.

    3. Et bekendtskab kan blive et venskab

      Overvej om der er nogen, du allerede kender overfladisk, som har potentiale til at blive en god ven.

    4. Tag det første skridt

      Du kan melde dig ind i stribevis af fællesskaber, men hvis du ikke udstråler imødekommenhed og snakker med folk, så får du stadig ikke venner. Husk, at enhver du taler med, kan vise sig at blive en god ven. 

      Åbn samtalen med små positive kommentarer, og se hvor det bærer hen: ”Har du også glædet dig til at være med i dag?” eller ”Er det ok, at jeg sætter mig her ved siden af dig?”. Du kan også give et kompliment: ”Nu har jeg stået og kigget på din kjole, og jeg vil bare sige, at den er så flot på dig!”, men undlad at gøre komplimentet for personligt, det kan gøre modtageren utilpas.

    5. Husk de gode manerer

      Gode manerer er vigtige, når du færdes blandt andre. Det giver et godt førstehånds indtryk og sender et signal om at du er et opmærksomt og ordentligt menneske. Det kan giver andre mod til at tage kontakt, og lyst til at lære dig bedre at kende.

    6. Øv dig i spejling af andres kropssprog

      At spejle kropssprog, kan have god indflydelse på en samtale og give indtryk af at være lyttende og interesseret. Prøv subtilt at efterligne udtrykket og bevægelserne hos den du taler med. Hvis de fx smiler eller læner sig frem, mens de taler til dig, så gør det samme.

    7. Udvis interesse og lyt!

      De fleste mennesker nyder at have andres opmærksom, og hvis de kan mærke, at den de taler med lytter med interesse, så fortæller de gerne om dem selv. Ved at lytte mere end du taler, vil du fremstå som venlig, interesseret og imødekommende. Hold øjenkontakt, nik, og følg op med spørgsmål eller kommentarer under samtalen.

    8. Hold samtalen i gang med smalltalk

      Hvis der synes at være interesse for at fortsætte samtalen, så prøv at holde den i gang ved at stille spørgsmål og fortælle lidt information om dig selv. Det behøver ikke være meget personligt, men blot vise, at du både kan lytte og bidrage med interessante bidrag til samtalen.

     

    Kilde: Newall, Nancy & Chipperfield, Judith & Clifton, Rodney & Perry, Raymond & Swift, Audrey & Ruthig, Joelle. Causal beliefs, social participation, and loneliness among older adults: A longitudinal study. Journal of Social and Personal Relationships - J SOC PERSON RELAT. 26. 273-290. 10.1177/0265407509106718.

    ]]>
    news-4002 Sat, 05 Nov 2022 13:09:00 +0100 Mere jul med mindre stress /tema/jul/artikel/mere-jul-med-mindre-stress/ Der er stadig god tid, men hvis du har store ambitioner og forventninger til julen, så er det altid en god ide at planlægge lidt i forvejen. Her får du gode råd og praktiske tips, som gerne skulle gøre 'projekt jul' lidt mere overskuelig. Prioriter og planlæg

    Det lyder måske lidt trivielt og kedeligt, men der er ingenting som lidt prioritering og planlægning, der kan give overblik og ro i sindet - og så slipper man for at bruge tid på projekter, som man alligevel kun får gjort halvt færdigt.

    1. Hvordan er en god jul?

    Først og fremmest gælder det jo om at definere "en dejlig jul". Hvad er en dejlig jul for dig? Er det at have tid til at bage småkager med ungerne? - eller er julens højdepunkt, at deltage i de vilde julefrokoster? Skal du nå at høre julekoncerter, eller skal du en tur i skoven og fælde et juletræ, før du rigtig kan komme i julestemning?

    Måske ønsker du allermest bare at have fred og ro til at læse en god bog - eller måske prioriterer du, at have ekstra god tid til at julepynte hjemme? Prøv at mærke efter, hvad der for dig er allervigtigst.

    ]]>
    news-13064 Sat, 05 Nov 2022 01:20:00 +0100 Sådan lindres hævede øjne /tema/skoenhed-pleje/artikel/saadan-lindres-haevede-oejne/ De fleste oplever fra tid til anden at vågne op med hævede øjne, også kaldt ’puffy eyes’. Hævelserne kan være symptom på en mild allergireaktion, men kan også skyldes indtag af fx alkohol og saltholdige fødevarer eller mangel på søvn. Ved at ændre lidt på livsstilen kan hævede øjne ofte forebygges, ligesom nænsom ansigtsmassage kan stimulere huden og mindske hævelsen. Kølige omslag og ansigtsmassage

    Hævelser i ansigtet skyldes som regel ophobning af væske under huden, hvilket især er synligt i området omkring øjnene, fordi huden her er særlig fin og elastisk.

    ]]>
    news-12951 Fri, 04 Nov 2022 16:35:00 +0100 Forskning: Rosmarins sundhedsfremmede egenskaber /tema/sundhed/urter/artikel/forskning-rosmarins-sundhedsfremmede-egenskaber/ Rosmarin har gennem tiden været en flittigt anvendt krydderurt. I folkemedicin har udtræk af rosmarin været kendt som effektivt mod smerter og betændelstilstande. Rosmarin har også været anvendt som vanddrivende middel, og sågar et middel mod kramper. I dag undersøger forskere, hvorvidt der blandt andet er belæg for påstanden om, at rosmarin kan lindre betændelsestilstande i kroppen, blandt andet astma og KOL.
    Indtil videre synes studierne meget lovende, og vil i fremtiden måske kunne bekræfte, at indholdet af carnosinsyre i Rosmarin også kan spille en rolle i forebyggelse og behandling af Alzheimer og Parkinson.
    Forskere undersøger endvidere, hvorvidt rosmarin kan have en kognitiv indflydelse og fx forbedre hukommelsen hos ældre.

    Kilder:
    PubMed - National Library of Medicine
    PMC US National Libary of Medicine

     

    ]]>
    news-13444 Fri, 04 Nov 2022 14:40:00 +0100 Julemarked på Haughus Gods 2022 /tema/jul/julemarkeder/artikel/julemarked-paa-haughus-gods-2022/ Julestemning og duften af jul, æbleskiver og tænderløbende lækre brændte mandler. Glæd dig til Haughus Gods byder velkommen til alletiders julekræmmermarked. Der er juletræssalg på gårdspladen og besøg af julemanden, der mellem kl 12.00-13.00 deler slikkepinde og nissehuer ud til de artige børn. Glæd dig også til at opleve de fire store haller, der er fyldt med julenisser, juledekorationer, kunsthåndværk, julegaveidéer og genbrug.

    Juleprogrammet er klar, og her er lagt op til en eventyrlig oplevelse for både store og små. Gå på opdagelse og find alverdens fine genbrugs sager, få idéer til årets bedste julegaver. Kig på det enorme udvalg af vinyl plader, lækre aleo vera produkter, honning, inspiration og garn til vinterens strikkeprojekter, og find den fineste julepynt hos udstillerne.

    Når sulten melder sig, så byder caféen på Haughus Gods på en gløgg & æbleskiver, kaffe & kage, varm chokolade samt smørrebrød, sandwich og kolde drikke.

     

    Haughus Gods har juleåbent i perioden:

    • 12. og 13. november og 19. og 20. november samt 26. og 27. november 2022

    Åbningstider:

    • 10.00 til 16.00

    Entré:

    • 20,-

    Adresse:

    • Haughus Gods, Antik & Kræmmermarked, Vejlevej 50, Jelling

    Hjemmeside:

    Facebook:

    Instagram:

    Til udstillere:

     

     

    ]]>
    news-13026 Fri, 04 Nov 2022 14:10:00 +0100 Opskrift: Kimchi - En koreansk delikatesse /tema/opskrifter-raavarer/artikel/opskrift-kimchi-en-koreansk-delikatesse/ Du har sikker hørt om den berømte koreanske delikatesse, kimchi. Men hvis du ikke har prøvet at lave din egen kimchi, så er du gået glip af en oplevelse. Kimchi er krydret fermenteret kinakål med en skøn, spicy, saltet og syrlig smag. Den kan, ligesom chilisovs, nydes i alverdens sammenhænge og tilføje umami til enhver asiatisk ret såvel som til din hotdog, til grillet kød og fjerkræ, i sandwichen og salaten.

    Ifølge ernæringseksperter, så har kimchi, ligesom kombuca, kraut og andre fermenterede delikatesser, endda nogle sundhedsmæssige egenskaber i form af probiotika, som gavner bakteriebalancen i mave og tarm og fremmer fordøjelsen, ligesom kimchi også er kilde til vitaminer og mineraler.

    Kimchi er nemt at fremstille, den er langtidsholdbar og således en dejlig delikatesse man kan have glæde af længe. Bemærk, at kinakålen skal ligge i lage i 12 timer før kimchien kan hældes på glas, og at kimchien herefter skal fermentere i en uges tid. Her bringer vi opskriften.

    ]]>
    news-13067 Fri, 04 Nov 2022 14:09:00 +0100 Råsyltede sprøde grøntsager /tema/opskrifter-raavarer/artikel/raasyltede-sproede-groentsager/ Råsyltning er en nem vej til syltede grøntsager, skriver Camilla Plum. Mens syltning normalt indebærer at ingredienserne koges med lage, så anvendes der ved råsyltning rå, fintsnittet grøntsager. Blandt grøntsager, der egner sig til råsyltning er fx gulerødder, rødløg, fennikel, radisser, kålstok, enten i hver sin syltning eller sammen. Ved at råsylte grøntsagerne bevarer de deres sprødhed og bid, til gengæld er holdbarheden for råsyltede grøntsager max 1-2 uger.

    "Råsyltede grøntsager smager vanvittigt godt og syltelagen kan krydres på mange måder" siger Camilla Plum, som her deler sin opskrift på råsyltede sprøde grøntsager med citron, ingefær og hvidløg.

    "Dét er en god og alsidig lage, men man kan fx også tilberede en mere japanskinspireret version med en citruslage med citronduftende krydderurter som citronverbena, citrongræs, limeleaves, citrontimian, og sezhuanpeber. Prøv også en lage med anis, fennikelfrø, stjerneanis og lidt sløret lakridsrod, eller bare et klassisk syltekrydderi med gul sennep, lang peber, laurbær, dildkroner, chili og allehånde eller nelliker samt frisk rå peberrod til allersidst. Det er dejligt."  

    Hvis du kommer røde rødbeder eller mørke gulerødder i, så får de råsyltede grøntsager den flotteste røde farve. Man kan også tiføje lidt frisk gurkemejerod sammen med ingefær og få et knaldgult resultat.

    ]]>
    news-13301 Thu, 03 Nov 2022 11:32:00 +0100 Lugtesansen er kroppens hurtigste advarselssystem /tema/sundhed/artikel/lugtesansen-er-kroppens-hurtigste-advarselssystem/ Har du svært ved at skjule dit ubehag, når din næse opfanger en dårlig lugt, så findes der en god forklaring. Vores fantastiske sanser

    I hverdagen tager vi vores sanser for givet. Men når man tænker over det, så er det jo ekstremt fascinerende, hvordan vores sanser registrer og bearbejder indtryk omkring os, og hvordan de samarbejder og påvirker vores adfærd og evne til at navigere i verdenen.

    Menneskets sanser har naturligvis været genstand for rigtig meget forskning, og har gjort os klogere på, hvordan de hver især, og sammen, fungerer. At forstå og forklare lugtesansen har imidlertid været en udfordring for forskere, fordi man først nu har fundet en metode til at registrere, hvordan hjernen behandler de lugtsignaler den modtager.

    Vi opfatter hurtigere lugte forbundet med farer

    Vores lugtesans sætter os i stand til at skelne mellem mange millioner forskellige lugte, og netop denne evne til at opfange, registrere og sortere lugte, har i mange tilfælde afgørende betydning for vores og andre pattedyrs overlevelse.

    Nu har forskere ved Karolinska Instituttet fundet en metode, der gør det muligt at studere, hvordan hjernen behandler de lugtsignaler den modtager, og hvordan informationerne behandles i de dele af hjernen, der styrer bevægelse og adfærd.

    Kroppen reagerer automatisk på dårlig lugt

    Undersøgelsen viser, at negative lugte forbundet med ubehageligheder, fare eller uro ikke kun behandles tidligere end positive lugte, men at reaktionen på dårlige lugte, modsat behagelige dufte, også sker impulsivt og ubevidst.

    "Den menneskelige undvigelsesreaktion på ubehagelige lugte forbundet med fare, har længe været set som en bevidst kognitiv proces, men vores undersøgelse viser, at det sker ubevidst og ekstremt hurtigt," siger undersøgelsens førsteforfatter Behzad Iravani, forsker ved Institut for Klinisk Neurovidenskab ved Karolinska Institut.

    Således udløser lugten af fx fordærvet mad, en helt automatisk undvigelsesreaktion inden for blot 300 millisekunder efter vi har været eksponeret for lugten.

    "Det er tydeligt, at hjernen reagerer specifikt og hurtigt på negative lugte. Signalet får personen til ubevidst at læne sig tilbage og væk fra kilden til lugten" konkluderer Johan Lundström, lektor ved Institut for Klinisk Neurovidenskab, Karolinska Institutet.

     

    Kilde: Sense of smell is our most rapid warning system, Karolinska Institut, 2021

    ]]>
    news-13457 Thu, 03 Nov 2022 11:30:00 +0100 Bogforum 2022: Her er de nominerede til Bogforums Debutantpris 2022 /tema/kultur/artikel/bogforum-2022-her-er-de-nominerede-til-bogforums-debutantpris-2022/ Siden 1993 er årets bedste skønlitterære debutant blevet kåret på Bogforum. Det bliver også tilfældet, når landets største bogfestival atter slår dørene op til Bella Center for forfattere, forlag og alle med forkærlighed for læsning den 4., 5. og 6. november 2022. Stærke, nye navne i den danske litteratur kåres med pris
     
    Med prisen ønsker Bogforum at skabe opmærksomhed om stærke, nye navne i den danske litteratur. Udover en økonomisk tilskyndelse på 50.000 kr. til at fortsætte forfattergerningen, giver prisen også ekstra opmærksomhed fra presse, boghandlere og læsere, hvilket forhåbentlig kan hjælpe et lovende forfatterskab videre, skriver Bogforum.

    ”Juryen for Bogforums Debutantpris har i år valgt at shortliste 5 titler" siger Gro Frank Rasmussen, som sidder i juryen. "Det er bøger, der kredser om erindring, om klasseforhold, som har sorgen som grundtone, fremskriver en ny klimavirkelighed, kaster et planetarisk blik på vores verden; som kan registrere de helt små mislyde mellem mennesker og omfavne de store verdensvendte udfordringer. Kort sagt: de vidner om den store spændvidde, der er i den helt nye danske litteratur. Det har været en fornøjelse at læse sig ind på.”

    Vinderen af Bogforums Debutantpris 2022 udpeges ved et åbent arrangement på Store Scene i forbindelse med Bogforums åbning fredag den 4. november kl. 11.00 til 12.00. Navnet offentliggøres kl. 11.40.

    Her er de 5 nominerede, og deres værker:

    • Zakiya Ajmi: Delvist møbleret (Gyldendal)
    • Villads Andersen: København, udateret (Gyldendal)
    • Joakim Kruse Lykke: Et sted at være mor fra (Gyldendal)
    • Sabitha Söderholm: Chellam (Gads Forlag)
    • Kristin Vego: Se en sidste gang på alt smukt (Turbine)

    Blandt tidligere vindere af den prestigefyldte pris kan nævnes Kaspar Colling Nielsen, Tine Høeg, Morten Pape, Yahya Hassan, Christian Jungersen, Amalie Langballe, Anne-Cathrine Riebnitzsky, Thomas Rydahl, Knud Romer og Fine Gråbøl.

    Årets jury

    Juryen bag' Bogforums Debutantpris består af fire dedikerede læsere med forskellig erhvervsmæssig baggrund: En boghandler, en biblioteksansat, en universitetsansat og en juryforperson. Medlemmerne af dette års jury er:

    • Litteraturkonsulent og leder af litteraturfestivalen NORD, Gro Frank Rasmussen
    • Boghandler og leder af Politikens Boghal, Dan Gildin Kragelund
    • Leder af Læring og Medborgerskab, Roskilde Bibliotek, Anette Øster
    • Lektor ved Aarhus Universitet, Mette-Marie Zacher Sørensen

     

     

    ]]>
    news-13105 Thu, 03 Nov 2022 11:04:00 +0100 DIY: Fremstil selv duftende læbepleje /tema/skoenhed-pleje/artikel/diy-fremstil-selv-duftende-laebepleje/ Det er super nemt og enkelt selv at fremstille læbepomade. Med ganske få ingredienser, som alle fås i helsekostforretninger, kan du fremstille læbepleje med lige den duft, du holder allermest af. Grundingredienserne er lanolin, koldpresset sheasmør, bivoks og vegetabilsk olie. Eksperimentér og skab din egen unikke duft

    Hvis du ønsker at tilføje duft til læbepomaden, så findes der et omfattende udvalg af æteriske olier, som kan bruges enkeltvis eller kombineres til din helt egen, unikke duft. Vælg mellem blandt andet geranium, gardenia, magnolie, fresia, kaprifolie, orkide, ylang ylang, patchouli, syren, jasmin, lavendel, neroli, rose, citrongræs, akacie, mimose, lotus, cedertræ, musk, rosentræ, æbleblomst, hyacint, mango, pebermynte, vanilje, kamille og bergamot.

    Ingredienser

    • 3 spsk sheasmør
    • 2 tsk bivoks
    • 2 spsk jojoba-, kokos-, mandel- eller en anden nærende olie
    • 1/2 tsk flydende lanolin
    • 10 dråber pebermynte æterisk olie

    Sådan gør du

    • Læg sheasmør og bivoks i en glasskål.
    • Smelt ingredienserne i et vandbad ved at anbringe glasskålen oven på en gryde med vand.
    • Varm gryden op, og rør ingredienserne sammen efterhånden som bivoksen smelter.
    • Fjern skålen fra gryden og tilsæt valgte olie, lanolin og evt. æterisk olie.
    • Når blandingen afkøles, vil læbepomaden få en mere massiv konsistens, så det er vigtigt at arbejde hurtigt.
    • Hæld blandingen i små beholdere og lad den afkøle.
    ]]>
    news-4013 Wed, 02 Nov 2022 14:15:00 +0100 Sådan slipper du for at tage på i julen /tema/jul/julemad/artikel/saadan-slipper-du-for-at-tage-paa-i-julen/ Det er sjældent nok at krydse fingre for, at man ikke tager på i julen, for der står jo ikke ligefrem luftsteg og vindfrikadeller på menuen. Men her er lidt fakta, som måske vil give stof til eftertanke og endda give dig en helt konkret idé om, hvad du kan gøre for ikke at tage på i julen. Hvis det nu eksempelvis forholder sig sådan, at man har en plan om at indtage følgende traktement i løbet af én salig juleeftermiddag:

    • en håndfuld pebernødder
    • 2 krus gløgg med mandler og rosiner
    • 5 dadler
    • 6 stykker konfekt (nougat + marcipan)
    • 1 mandarin (af samvittighedsmæssige grunde)
    • 4 halve skiver rugbrød med højt, fedt pålæg og fedt eller smør under
    • 3 stærke øl med en snaps til hver
    • en halv flaske vin

    - så har man nedsvælget den nette sum af 3333 kalorier – hvilket lige præcis passer til opbygning af et halvt kilo humant fedtvæv. I stedet for at skulle se frem til at kæmpe med at tabe det halve kilo til januar, så kunne man kompensere ved at sætte sig selv i negativ balance med ca. 850 kalorier hver dag - i de kommende 4 dage. Så er de 3333 kalorier betalt tilbage!

    Ergo: Hvis man skejer ud hver 5. dag – og fastholder sin kostplan de andre dage, så undgår man vægtstigninger! Så skal man bare lige huske at holde øje med ”det løse”, for i december løber man nemt ind i meget andet end lige de store julefrokoster. F.eks. koster én eneste præfabrikeret æbleskive den nette sum af 100 kalorier. Hvis den også skal rulles i hvidt og rødt, ligner prisen 200 kalorier – og æbleskiver, ja de kommer som regel i hold på tre ...

    ]]>
    news-4097 Tue, 01 Nov 2022 19:27:00 +0100 Julemarkeder 2022 /tema/jul/julemarkeder/artikel/julemarkeder-2022/ Kom med og oplev stemningen, når Danmarks fine, gamle slotte, godser, gårde, torve og pladser samt museer og forlystelsesparker fejrer julen med hyggelige julemarkeder. Her venter ægte julestemning med masser af julelækkerier, gløgg og æbleskiver, hyggelige aktiviteter, boder med kunsthåndværk og lokale delikatesser. news-13298 Mon, 31 Oct 2022 16:26:00 +0100 Jul på Harridslevgaard Slot 2022 - Hygge & nostalgi på renæssanceslottet /tema/jul/julemarkeder/artikel/jul-paa-harridslevgaard-slot-2022-hygge-nostalgi-paa-renaessanceslottet/ Man kan ikke andet end betages, når man besøger Harridslevgård Slot ved Bogense på Fyn. Her, mellem nordfyns skove, strande, bakker og sletter, har det imponerende gamle slot ligget siden begyndelsen af 1600-tallet, og er i dag et af Danmarks bedst bevarede renæssanceslotte. Julemarked i Riddersalen

    Hele slottet er pyntet op til jul, med juledekorationer og juleinspiration der matcher de forskellige stuer og sale.I Danmarks største Riddersal i privateje, vil der være salg af juledekorationer m.m.

    I julen afvikler Harridslevgaard Slot julekonkurrence med fine gevinster blandt besøgende. Et besøg på slottet er også en stor oplevelse for børn, og her kan de små juleentusiaster være med i billedskattejagt.

    Inden du, mæt af juleoplevelser, vender næsen hjemad, så anbefaler vi, at besøget afsluttes med et besøg i Caféen i Storkøkkenet.

    Harridslevgård Slot holder juleåbent:

    • Lørdag den 19. og søndag den 20. november
    • Lørdag den 26.  og søndag den 27. november
    • Lørdag den 3. og søndag den 4. december
    • Lørdag den 10. og søndag den 11. december

    Bemærk:

    Harridslevgaard Slot åbner altid op for grupper efter aftale.

    Ønsker man at overnatte, tilbyder Harridslevgaard Slot ferielejligheder i den Nordre fløj, Sydfløjen & Vandmøllen. Alle lejligheder har eget køkken og bad.

    Kontakt info@harridslevgaard.dk eller på telefon: +45 61330959  

    Åbningstider:

    • Kl. 11-18

    Entré:

    • Voksne: kr. 70,-
    • Børn 3-12 år: kr. 35,-

    Adresse:

    • Harridslevgaard Slot, Assensvej 3, 5400 Bogense. 5 minutters kørsel fra Bogense på Fyn.

    Hjemmeside:

    Facebook:

    Instagram:

    Til udstillere:

    • Ønsker du at udstille på 'Jul på Harridslevgaard Slot 2022', så kontakt info@harridslevgaard.dk eller på telefon: +45 61330959 



    ]]>
    news-13238 Mon, 31 Oct 2022 11:34:00 +0100 Opskrift: Kikærtebøffer og søde kartofler med sprød spidskålssalat /tema/opskrifter-raavarer/artikel/opskrift-kikaerteboeffer-og-soede-kartofler-med-sproed-spidskaalssalat/ Skøn vegetarisk sensommerret med bøffer af kigærter, hørfrø, søde kartofler og fuldkornshvede, og med spidskål/æblesalat og yoghurtdressing til. Lækre, sunde og mættende kikærter

    Kikærter er en genial bælgfrugt i blandt andet salater, suppe, spicy curry-retter, falafler og i hummus. Og så kan kikærter ristes i ovnen og nydes som skønne snacks.

    Sundhedsmæssigt har kikærter et højt indhold af proteinder, der giver god energi, og gør dem særligt velegnede til kødfrie retter. Kikærter indeholder også kostfibre, som både mætter og holder gang i fordøjelsen.

    Kikærtebøffer og søde kartofler med sprød spidskålssalat

    Til 4 personer

    Samlet tid for tilberedning ca. 1,5 time

    Ingredienser

    Kikærtebøffer

    • 240 g kogte kikærter
    • 20 g hørfrø
    • 1/2 dl vand
    • 1 løg
    • 300 g søde kartofler
    • 1 tsk stødt spidskommen
    • 1/2 tsk fint salt
    • peber
    • 60 g hvid hvede (fuldkornshvedemel)
    • 1 lille bundt bredbladet persille - gem evt. lidt til pynt

    Sprød spidskål

    • 1 spidskål (ca. 1 kg)
    • 1/2 tsk sukker
    • 1/2 tsk fint salt
    • 2 æbler

    Yoghurtdressing med hvidløg

    • 1 dl yoghurt naturel 1,5%
    • 1 fed hvidløg
    • 1/2 tsk fint salt
    • peber

    Tilbehør

    • 200 g fuldkornbrød

    Sådan gør du

    Kikærtebøffer

    • Skyl kikærterne godt og afdryp.
    • Rør hørfrøene sammen med vandet, og lad det trække i 10 min. til en tyk og geléagtig konsistens. Hak løget groft, skræl de søde kartofler og riv dem groft.
    • Kom halvdelen af kikærterne i en foodprocessor sammen med løg, hørfrøblandingen, spidskommen, salt og peber, og blend til en jævn og cremet konsistens. Hvis du ikke har en foodprocessor, kan du også bruge en stavblender.
    • Kom blandingen i en skål, og vend med resten af kikærterne, groft revet sød kartoffel, hvid fuldkorns mel og finthakket persille. Lad farsen hvile og stå og samle sig i ca. 30 minutter.
    • Er farsen våd og usammenhængende, skal du tilsætte lidt mere mel.
    • Tænd ovnen på 200 grader. Form farsen til 8 bøffer, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Bag kikærtebøfferne i ovnen i ca. 30 minutter, til de er gyldne.

    Sprød spidskål

    • Halver kålen. Fjern stokken og de yderste blade og snit kålen fint.
    • Drys med salt og sukker og kram kålen godt.
    • Skær æblerne i tynde både og vend med kål.

    Yoghurtdressing med hvidløg

    • Pres hvidløget og bland sammen med de øvrige ingredienser. Smag til med peber.

    Servering

    •     Servér sprød spidskål til kikærtebøffer med yoghurtdressing og groft brød.

    Tip

    Fuldkorn kan med fordel inddrages i flere af dagens måltider. I denne ret får du korn som fuldkornsbrød.

    Brug væsken fra dåsen med kikærter som erstatning for fx æggehvider i veganske dressinger og mayonnaise eller til at lave marengsbunde.

    Kikærtebøfferne kan også bruges som burgerbøffer!

    ]]>
    news-12093 Fri, 28 Oct 2022 18:24:00 +0200 Bogforum 2022 - Så er der nedtælling til årets store litteraturoplevelse /tema/kultur/artikel/bogforum-2022-saa-er-der-nedtaelling-til-aarets-store-litteraturoplevelse/ På fredag, den 4. november, slår Bogforum i Bella Center Copenhagen dørene op til en weekend i bøgernes verden. Med intet mindre end 300 programpunkter på festivalens store scener, og 800 arrangementer på forlagenes egne scener og stande, er der lagt op til rigtigt mange litterære oplevelser. Litteraturmesse af internationalt format

    Blandt Bogforums 450 inviterede forfattere, besøger udenlandske forfattere fra England, Frankrig, Holland, Island, Norge, Rusland, Schweiz, Spanien, Sverige, Tyskland, Ukraine og USA, den store messe. 

    Oplev blandt andet den norske forfatter og journalist, Linn Ullmann, der er aktuel med den anmelderroste roman ’Pige, 1983’, den skandaleramte, tidligere chef for Forsvarets Efterretningstjeneste, Lars Findsen, der fortæller om sin nye bog ’Spionchefen – Erindringer fra celle 18’, og franske Anne Berest, som i 2021 udgav sin gribende slægtsroman ’Postkortet’.

    Særprogram med fokus på ukrainsk litteratur og kultur

    I år har Bogforum sammensat et særligt program, der sætter fokus på Ukrainsk litteratur, kultur og den betydning krigen har for hele Europa. Her deltager blandt andet Lana Lux i samtale med Emma Holten, Jurij Andrukhovitj i samtale med Leif Davidsen og Katja Petrowskaja i samtale med Anne Lise Marstrand-Jørgensen. Desuden medvirker journalist Flemming Rose, korrespondent Ulla Terkelsen, direktør for ’Tænketanken Europa’ Lykke Friis, journalist Rasmus Tantholdt og tv-vært Clement Kjersgaard.

    Her kan man også opleve den ukrainske stjerneforfatter, Andrej Kurkov, i samtale med Carsten Jensen. Forfatteren, der både er blevet beskrevet som en moderne Bulgakov og en ukrainsk Murakami, fortæller om sin roman, Døden og en pingvin, og kaster lys over det land og den kultur, som lige nu hærges af krigens rædsler.

    ]]>
    news-3546 Fri, 28 Oct 2022 15:20:00 +0200 Vintertid 2022 - Hvordan er det nu med skiftet til vintertid? /tema/efteraar/artikel/vintertid-2022-hvordan-er-det-nu-med-skiftet-til-vintertid/ Hvordan er det nu med vintertid, skal uret stilles frem eller tilbage? Og overvejer de Europæiske lande fortsat at afskaffe skiftet? Hvornår vil sommer/vintertid skiftet blive afskaffet?

    I 2019 traf et flertal i Europa-Parlamentet beslutning om, at Ministerrådet, der repræsenterer landene i Europa, skulle tage stilling til, hvorvidt skiftet mellem sommertid og vintertid i Europa skulle ophøre.

    Beslutningen skulle træffes i 2021, men her i 2022 er det endnu ikke sket. De enkelte lande har nemlig vist sig ikke at kunne blive enige, og dermed er det ikke lykkes at nå frem til en beslutning om ophør af sommertid og vintertid i Europa.

    Mens nogle lande mener, at de forskellige tidszoner er uhensigtsmæssige, blandt andet for erhvervslivet, så vil Danmark og resten af Skandinavien opleve, at vi uden sommertid og vintertid, vil have meget mørke morgener i vinterhalvåret.

    Hvorvidt Europa på et tidspunkt kan blive enige om at bevare eller afskaffe sommertid, står hen i det uvisse, for på nuværende tidspunkt ser der ikke ud til at være nogen planer for viderebehandling behandling af emnet. 
     

    Nyd den ekstra time i sengen - eller ude i det smukke efterår

    Søndag den 30. oktober kan du sove en time længere, for natten mellem lørdag og søndag, skifter Danmark til vintertid, og urene stilles en time tilbage.

    Hvis du ikke gider tilbringe tiden i sengen, og mangler du idéer til, hvordan du bedst får noget ud af den ekstra time, så kan vi varmt anbefale at du bruger søndagen i naturen, hvor der venter frisk luft og dejlige efterårsoplevelser. Lad dig inspirere af Naturstyrelsens guider, som er fulde af gode bud på naturoplevelser i nærområdet. Her får du - ganske gratis - alle de oplysninger og fakta, som rejsebøger og guider har: Alt om seværdigheder, kulturhistorie, dyreliv, historie, aktiviteter, men også praktiske oplysninger om borde, bænke, toiletter og parkeringsmuligheder.

     

    ]]>
    news-13058 Fri, 28 Oct 2022 13:18:00 +0200 Halloween - Nye kreative Halloween idéer /tema/efteraar/halloween/artikel/halloween-nye-kreative-halloween-ideer/ Så er det tid til at slippe kreativiteten løs og udsmykke hjem og have med de store og små flotte orange, grønne og hvide græskar. Hos hobbyforhandlere kan man inspiration og redskaber til projektet, men ifølge Søstrene Grene kan man ofte klare sig med redskaber, man i forvejen har derhjemme. For eksempel kan du lave nemme udskæringer med kageudstikkere og hammer, male fine motiver med akrylmaling eller udnytte garnrester til en anderledes græskar-udsmykning. Her får du nogle dejlige idéer fra Søstrene Grene, Anna og Clara. news-12626 Fri, 28 Oct 2022 12:07:00 +0200 Opskrifter: Sådan bruger fyldet fra dit Halloween-græskar i skønne retter /tema/efteraar/halloween/artikel/opskrifter-saadan-bruger-fyldet-fra-dit-halloween-graeskar-i-skoenne-retter/ Med de udhulede Halloween-græskar, så er spørgsmålet; Hvad skal der ske med indmaden? Mulighederne er mange, for det fine græskarkød har en særlig sødme, der både fungerer med krydrede retter og herligt bagværk. Her får du 6 opskrifter på blandt andet Græskarsuppe med urte-fetasalat, Amerikansk Pumpkin Pie, Pizza med græskar og Tærte med græskar og gedeost.

    Lækre retter med Halloween-græskar

    Med græskar kan man også få hjemmebagte boller med skøn smag, og her kan vi varmt anbefale at man prøver opskriften på græskarboller, udarbejdet af Sæson.

    Græskarboller med kerner

    (15 stk)

    Ingredienser

    • 1 spisegræskar, min. 600 g 
    • 25 g gær
    • 2 dl vand
    • 2 tsk salt
    • 1 æg
    • 150 g groft mel 
    • 450 g hvedemel
    • 2-3 spsk græskarkerner

    Opskrift

    • Bag græskarreti ovnen ved 175°C i ca. 1 time til de er mørt og afkøl. Kan sagtens gøres et par dage før, når ovnen alligevel er i gang.
    • Halver græskarret, fjern kernerne og skrab kødet ud, 500 g i alt og mos med en gaffel. Alternativt kan du bruge en elpisker, der både løsner og moser græskarkødet een gang.
    • Rør gæren ud i lunken vand, tilsæt græskar. Rør salt, æg og groft mel i og lad dejen stå 30 minutter. Tilsæt hvedemel lidt af gangen og rør dejen godt igennem, den skal være en anelse klistret. Lad dejen hvile tildækket 1 time.
    • Kom dejen med skeer i smurte muffins forme eller sæt bollerne med skeer på en bageplade med bagepapir. Drys med græskarkerner og lad dem hæve 30 min.
    • Bag bollerne ca. 20 min. ved 225°C, afkøl på rist og nyd dem gerne lune

     

    Opskrift og styling: Gitte Heidi Rasmussen, Sæson.dk

    Opskrift bragt med tilladelse fra Sæson.dk

    ]]>
    news-12827 Fri, 28 Oct 2022 11:30:00 +0200 Top 10 Halloween filmgys /tema/efteraar/halloween/artikel/top-10-halloween-filmgys/ Lysene i græskarlygterne ved hoveddøren står og blafre, græskarsuppen bobler i gryden, og karameller og lakridspiberne ligger klar til uddeling, når kvarterets udklædte unger kigger forbi og hviner ’Slik eller ballade!’. Det er den 31. oktober og Halloween, og der er lagt op til en stemningsfuld aften for store og små med masser af gys og hyggelig uhygge. Nu kan den amerikanske Halloween tradition jo være en fin anledning til at samle familie og venner. Her kan man diske op med Halloween lækkerier som fx græskartærte, - suppe og hjemmebagt brød. Men da Halloween falder på en almindelig torsdag, er det måske mere oplagt at bruge aftenen på nogle mere afslappede aktiviteter.

    Sofahjørnet kan fx være et ganske rart hjørne at sidde i, på en kold og våd efterårsaften, og så kan man jo lade nogle af de gode, gamle, klassiske gysere om at skabe den helt rette Halloween stemning. Men hvad er det nu for gysere, der er værd at gense?

    Vi har kigget i arkivet, og har fundet nogle af de allerbedste gys. Fra små uskyldige gys for hele familien og underholdende komedier til rædselsvækkende gyserfilm og horrorthrillers.

    ]]>
    news-12394 Fri, 28 Oct 2022 11:25:00 +0200 Ultimative halloweenudklædning: Morticia Addams /tema/efteraar/halloween/artikel/ultimative-halloweenudklaedning-morticia-addams/ Her i oktober fejres den ultraamerikanske tradition, Halloween, som indenfor de sidste 20 år har bevæget sig over Atlanterhavet og taget os med storm.

    Halloween, der er en sammentrækning af 'all hallows eve' – allehelgensaften, er oprindeligt en aften, hvor man mindedes de døde. I dag er Halloween først og fremmest en festlig anledning til at slå kreativiteten og det gode humør løs. Børnene klæder sig ud som spøgelser, mumier og skeletter og går fra dør til dør og skråler ’Slik eller ballade!’.

    ]]>
    news-5057 Fri, 28 Oct 2022 11:15:00 +0200 Hokkaidosuppe med ristede porrer og naanbrød /tema/opskrifter-raavarer/artikel/hokkaidosuppe-med-ristede-porrer-og-naanbroed/ En skøn efterårssuppe med græskar, hvor hokkaidoen sagtens kan byttes ud med indmaden fra et Halloween-græskar. Det orange græskar er noget fastere end almindelig græskar, men smagen er stort set den samme. Derfor kan man snildt erstatte hokkaidoen med det orange græskar, eller med butternut squas, for den sags skyld. Hokkaidosuppe

    Ingredienser:

    • 2 store løg i tern
    • 100 g kalkunbacon
    • 1 tsk olie
    • 2 fed presset hvidløg
    • chili efter smag (kan udelades)
    • 7 dl vand eller god suppe
    • 300 g grofthakket hokkaido 
    • salt 
    • 2 tsk frisk timian 
    • 1 tsk sukker 
    • 2 spsk citronsaft 
    • bouillonterning - hvis der ikke bruges suppe/fond

    Sådan gør du:

    • Sauter løg, bacon og hvidløg i olien sammen med chili og timian til løget bliver glasklart i farven. 
    • Skrællet hokkaido grovhakkes.
    • Tilsæt hokkaidokødet og sauter det i et minuts tid. 
    • Tilsæt vand/ suppe og lad suppen simre godt igennem. 
    • Blend suppen til sidst og smag til med salt, en anelse sukker og krydderier.

    Suppen vinder meget i smagen, når der bruges en god suppe eller fond – eksempelvis fra en kogt kylling. Der er bacon som drys til suppen. Vi har valgt også at bruge bacon i selve suppen for at give en ekstra god og røget smag.

    Drys af ristede porrer og kalkunbacon

    Ingredienser:

    • 2 porrer 
    • 150 g kalkunbacon 
    • 1 spsk olie

    Sådan gør du:

    • Skær porrer og bacon ud i tern og sauter det i olien til det gyldner. Bruges som drys på suppen.

    Naanbrød

    Ingredienser:

    • 300 g mel 
    • 1 tsk sukker 
    • ½ spsk bagepulver
    • ½ tsk salt 
    • 1 æg
    • 1 dl minimælk
    • 2 tsk smeltet smør

    Sådan gør du:

    • Rør alle de tørre ingredienser sammen og dan en fordybning i midten.
    • Hæld ægget heri og rør det langsomt ud i melet.
    • Tilsæt så mælken og ælt dejen så den bliver glat og smidig.
    • Sæt den til at hvile i gerne 3 timer.
    • Fordel dejen i 6 kugler, der rulles flade.
    • Læg dem på bagepapir og pensel med smørret.
    • Bag den i 6 min. ved 275C. 
    ]]>
    news-5115 Fri, 28 Oct 2022 11:06:00 +0200 Opskrift: Amerikansk Pumpkin Pie /tema/efteraar/halloween/artikel/opskrift-amerikansk-pumpkin-pie/ Til de amerikanske Halloween traditioner hører græskarkage eller Pumpkin Pie. Den lækre tærte er fyldt med græskarmos, æg, fløde og farin samt krydderiblanding af kanel, ingefær, allehånde og nelliker. Her får du opskriften. Tærtedej

    • 175 g. hvedemel 
    • 100 g. kold smør 
    • 1 æggeblomme
    • 3 spsk. sukker 
    • 4 spsk. cremefraiche 

    Tærtefyld

    • 5 dl. græskarmos 
    • 2 dl. fløde 
    • 200 g. farin 
    • 3 æg 
    • 2 tsk. krydderiblanding af f.eks. kanel, ingefær, allehånde og/eller nelliker

    Tilberedning

    • Smuldr smørret i melet 
    • Tilsæt sukker, æg og cremefraiche
    • Ælt dejen let med hænderne
    • Når dejen er ensartet og glat, saml dejen i en kugle
    • Lad dejkuglen hvile i køleskab en times tid
    • Tilbered fyldet: Fjern trevler og kerner fra græskarmosen og kog mosen ½ time. Pisk æggene let og tilføj græskarmosen, fløden, farinen og krydderierne
    • Drys lidt mel på bordet, rul dejen ud og beklæd tærteformen
    • Fordel fyldet på tærtebunden 
    • Bag tærten ved 200 grader på midterste rille i ovnen i ca. en time - eller til fyldet er stivnet og skorpen er brun
    • Lad din Pumpkin Pie køle af på en rist

    Tips

    • Strø flormelis over kagen og dekorer med honningristede pecan
    • Server tærten lun med iskold flødeskum evt. rørt med lidt sirup
    ]]>
    news-13420 Thu, 27 Oct 2022 19:12:00 +0200 Mystikkens Univers 2022 /landet-rundt/livsstilsmesser/artikel/mystikkens-univers-2022/ I november afholdes den store spirituelle messe 'Mystikkens Univers' på Østerbro i København. Her kan du møde dedikerede udstillere og foredragsholdere, der vil give dig indblik i en holistisk livsstil, og det spirituelle og åndelige liv. Mød vejledere og behandlere

    På Danmarks store, spirituelle messe, 'Mystikkens Univers', står 95 udstillere står klar med inspirerende specialviden om afdødekontakt, human design, kaffegrums læsning, clairvoyance, sjælsarbejde, gudindekraft, aromaterapi, dyretelepati, astrologi, hypnose, healing, håndlæsning, numerologi, åndsvidenskab, inkahealing, aurafoto, cirkelarbejde, soul key hypnose, aurategning, tankens kraft, klarsyn, runeoplæg, coaching, englehealing, kakaoceremoni, shamanistisk healing, tarot, dyrehealing, kristen spiritualitet og sjælshoroskoper.

    Her finder man også stande med spændende, smukke og unikke spirituelle værktøjer; spåsæt, penduler, kunst, medicinpunge, drømmefangere, engle, spirituelle startpakker, glasengle, bøger, cd'er, tarot- og englekort, feng shui symboler, duftlamper, æteriske olier, røgelse, drager, feer, sten, krystaller og smykker, trommer, amuletter, klangskåle og blomsterremedier.

    Åbningstider:

    • Fredag den 4. november 2022 kl. 12.00 – 18.00
    • Lørdag den 5. november 2022 kl. 10.00 – 18.00
    • Søndag den 6. november 2022 kl. 10.00 – 18.00

    Sted: Århusgade 103, 2100 København Ø
    Læs mere: Daninfo.dk, Krop-Sind-Ånd Mystikkens Univers i København 2022

    Følg med på de sociale medier

    Rabat

    ]]>
    news-12084 Wed, 26 Oct 2022 11:30:00 +0200 Halloween drink: Aperol Spritz Cocktail /tema/efteraar/halloween/artikel/halloween-drink-aperol-spritz-cocktail/ Halloweens farver er sort og orange, og når der står Halloween på programmet så er det oplagt at servere fristende lækre og festlige drinks, der understreger farvetemaet.
    ]]>
    news-13445 Mon, 24 Oct 2022 20:24:00 +0200 Bornholms Julemarked 2022 /tema/jul/julemarkeder/artikel/bornholms-julemarked-2022/ Der er så smukt på Bornholm – ikke mindst i vinterhalvåret, hvor øens skove og vidtstrakte klitlandskab byder på enestående naturoplevelser. Og i november og december venter der nogle helt særlige, stemningsfulde oplevelser. På Nexø Havn er der nemlig pyntet op til årets hyggelige julemarked, der afholdes over fire weekender fra slutningen af november og frem til jul. Her kan man slentre en tur langs kajen, kigge på alle de fine, julepyntede boder, og nyde stemningen og duften af jul og bornholmske lækkerier. Det er en ægte juleoplevelse med masser af bornholmsk julehygge, og et flot program af juleunderholdning både store og små.

    Bornholms Julemarked 2022 holder juleåbent:

    • Fredag den 25. til søndag den 27. november
      Fredag den 2. til søndag den 4. december
      Fredag den 9. til søndag den 11. december
      Fredag den 16. til søndag den 18. december
      Onsdag den 21. til torsdag den 22. december

    Åbningstider:

    • Fredage kl. 15 til 19
      Lørdage kl. 11 til 19
      Søndage kl. 11 til 17
      samt onsdag den 21. og torsdag den 22. december fra kl. 11 til 19

    Entré:

    • Gratis

    Adresse:

    • Nexø Havn, Bornholm

    Hjemmeside:

    Facebook:

    Instagram:

    Til udstillere:

     

     

    ]]>
    news-13455 Sat, 22 Oct 2022 11:45:00 +0200 Pizza med hokkaido græskar, bacon og brie /tema/opskrifter-raavarer/artikel/pizza-med-hokkaido-graeskar-bacon-og-brie/ Vild med pizza? Prøv en rigtig efterårslækkeri: Pizza med hokkaido græskar. Sådan laver du pizza med hokkaido græskar

    • Halver et lille hokkaido-græskar, fjern kernerne med en ske og skær det i smalle både. Skær derefter skrællen af.
    • Fordel græskarskiverne på en rulle pizzadej sammen med skiver af brie.
    • Kom lidt bacon eller lufttørret skinke samt rosmarin på toppen og bag den, til den er gylden og sprød i kanten.

    Tips og styling: Gitte Heidi Rasmussen, Foto: Betina Hastoft. Bragt med tilladelse fra Sæson.dk

    ]]>
    news-4195 Thu, 20 Oct 2022 12:31:00 +0200 Julemarked i Haveselskabets Have 2022 /tema/jul/julemarkeder/artikel/julemarked-i-haveselskabets-have-2022/ Byens smukkeste julemarked i Haveselskabets have på Frederiksberg er en fast tradition, som mange ser frem til, og som hvert år besøges af tusinder fra nær og fjern. Blandt de mange boder og stande ude og inde kan man få et gensyn med tidligere års udstillere, men i år er også mange nye kommet til. Der er pyntet op i Brøndsalen, og den smukke bygning er fuld af skønne julesager og kunsthåndværk. Her er stande med julepynt, brugskunst og et væld af unikke gaveideer – af den slags, som ikke kan købes i butikker.

    I det tilstødende drivhus er en afdeling med salg både af dejlige juledekorationer og julegrønt fra Haveselskabets have samt deko-materialer, så du kan fremstille dine egne dekorationer. Her finder man også Haveselskabets egen stand med fokus på haveting og havebøger, både nye og antikvariske – og en flot konkurrence blandt de nye medlemmer, der melder sig ind under julemarkedet.

    I Paradehuset er der salg af delikatesser fra 'Smagen af Nordsjælland' samt Haveselskabets café med hjemmebag, kaffe og kakao.

    Haveselskabets Have holder juleåbent:

    • 19. og 20. november 2022

    Åbningstider:

    • 11.00-17.00

    Entré:

    • Gratis

    Adresse:

    • Haveselskabets Have, Frederiksberg Runddel 1, 2000 Frederiksberg
    ]]>
    news-12600 Thu, 20 Oct 2022 11:40:00 +0200 Krydret græskarsuppe med sprøde kikærter /tema/opskrifter-raavarer/artikel/krydret-graeskarsuppe-med-sproede-kikaerter/ Med det smukke Hokkaido græskar i sæson, bringer vi en nem opskrift på den lækreste, krydrede græskarsuppe udarbejdet af Anne Hjernøe og Ditte Ingemanns. Ingredienser

    • 800-1000 g hokkaidogræskar eller butternutsquash
    • 1 løg
    • 3 fed hvidløg
    • 2 spsk olie
    • 400 g tomater
    • 3 tsk stødt spidskommen
    • 2 tsk chiliflager
    • ca. 8 dl grøntsagsbouillon
    • 1 dåse kokosmælk flagesalt og friskkværnet peber

    Samt

    ]]>
    news-3871 Wed, 19 Oct 2022 11:07:00 +0200 Opskrift: Græskar- og pebersuppe /tema/efteraar/halloween/artikel/opskrift-graeskar-og-pebersuppe/ Nem, skøn og fyldig græskarsuppe med masser af smag, ristede græskarkerner, og urte-fetasalat. Til 1 person

    Græskar- og pebersuppe

    Ingredienser:

    • 150-200 g. græskarkød
    • 3 dl. grøntsagsbouillon
    • 3-4 hele sorte peberkorn
    • 1 knsp kommenfrø
    • 1 drys sukker
    • salt

    Sådan gør du:

    • Skær græskarkødet i mindre stykker og kog det mørt i grøntsagsbouillonen.
    • Tilsæt hele sorte peberkorn.
    • Drys med kommenfrø og sukker.
    • Smag til med salt og lad blandingen koge i 10 minutter.
    • Blend suppen. Serveres med urte-fetasalat og ristede græskarkerner.


    Urte-fetasalat

    Ingredienser:

    • 1/4 skrællet, udkærnet agurk
    • 1 stilk bladsilleri
    • 4-6 oliven
    • 1/2 spsk fetaost i tynde skiver eller mindre stykker
    • 1 tsk olivenolie
    • Ristede græskarkerner (se nedenfor)
    • 1 tsk citronsaft
    ]]>
    news-13065 Tue, 18 Oct 2022 13:36:00 +0200 Kan vinterbadning forebygge demens? /tema/efteraar/artikel/kan-vinterbadning-forebygge-demens/ Sæsonen for vinterbadning er godt i gang. Fra badebroerne springer de danske vinterbadere i bølgen og nyder det kolde gys. Det sætter gang i blodomløbet og vækker alle sanser, siger de, ligesom de er enige om, at vinterbadning er en yderst effektiv kur mod både træthed, dårligt humør og smerter. Og ifølge forskning kan det kolde vand måske endda mere end blot løfte humøret midlertidigt. Således viser et studie, omtalt i British Medical Journal i 2018, at det kuldechok, der følger med vinterbadning, muligvis kan hjælpe mennesker, der lider af depression.

    Forebyggelse og behandling af demens

    Ny forskning peger endvidere på at der måske er endnu flere gode grunde til at hoppe i den kolde balje. Forskere fra Cambridge University har nemlig opdaget, at svømning i koldt vand kan beskytte hjernen mod degenerative sygdomme som demens. Ifølge deres undersøgelser så findes der i blodet hos mennesker, der regelmæssigt vinterbader, et særligt protein, som har vist sig at bremse eller udsætte demens.

    Ifølge Nationalt Videnscenter for Demens på Rigshospitalet, København så vurderer man, at 80.-90.000 danskere over 60 år har demens, og at tallet vil stige de kommende år. Endnu findes ingen behandling, der kan helbrede demens, og medicinsk behandling kan på nuværende tidspunkt kun midlertidig forsinke sygdommens udvikling. Derfor vækker undersøgelserne fra Cambridge University opsigt, fordi det kan pege på nye mulige lægemidler og metoder, der kan forebygge og behandle demens.

    Vinterbadning kræver forsigtighed og et stærkt helbred

    Inden man kaster sig ud i det kolde vand, så skal man dog lige huske, at vinterbadning ikke er helt ufarligt:

    • Det iskolde vand har en ekstrem effekt på kroppen; kuldechokket får hjertefrekvensen og blodtrykket til at stige voldsomt hvilket i værste fald kan forårsage hjerteanfald eller slagtilfælde hos mennesker med underliggende sygdomme.
    • Kuldechokket vil som regel resultere i gisp og hurtigt åndedræt. Man kan få vandet galt i halsen og i værste fald indhalere vandet, hvilket kan føre til drukning.
    • Længere ophold i kold vand nedsætter reaktionsevnen, så man kan have svært ved at komme op af vandet igen.

    Fornuftig råd til vinterbadning

    • Få et helbredstjek hos lægen inden du kaster dig ud som vinterbader.
    • Bad sammen med andre, der er rutinerede vinterbadere, trygge ved det kolde vand og kender lokaliteten, glatte badebroer og -trapper mv.
    • Læg varmt skiftetøj klar, så du hurtigt kan få tørt og lunt på efter badeturen. Husk, uldhue og vanter.
    • Lad være med at presse dig selv til at opholde dig for længe i vandet.
    • Kom hurtigt ud af det våde badetøj og kom i tøjet. Bevæg dig, så du får varmen og får ro på krop og vejrtrækning.
    • Undlad varmt bad eller brusebad, da ændringer i blodtrykket, når du genopvarmer kroppen hurtigt, kan få dig til at besvime.

    Kilde: Open water swimming as a treatment for major depressive disorder, BMJ - British Medical Journal, Cold-water swimming could help to keep dementia at bay, The Times 2020

    ]]>
    news-13442 Mon, 17 Oct 2022 10:16:38 +0200 Den store sorg at miste et kæledyr /tema/kaeledyr/artikel/den-store-sorg-at-miste-et-kaeledyr/ Ifølge en ny undersøgelse, så kan det kan det være lige så svært at miste sit kæledyr som en nær ven. Ifølge tallene oplever seks ud af ti hundeejer sorgen ved at miste hunden lige så stærkt, som havde de havde mistet et familiemedlem eller en nær ven. Flere tunge farvel gennem de fleste hunde- og katteejeres liv

    Vores hunde og katte lever i gennemsnit mellem ti til femten år, og mange hunde- og katteejere oplever adskillige farvel i løbet af livet. Før eller siden må kæledyrsejere sige farvel til deres dyr med dyb sorg til følge.

    "Der er stærke følelser, som melder sig, og tabet kan være stort, når man mister en hund eller kat. At så mange sammenligner det med tabet af et familiemedlem eller en nær ven viser med al tydelighed dyrenes betydning for os mennesker," siger Lotte Evers, hundeekspert hos Agria Dyreforsikring.

    Alle føler tristhed ved hundens eller kattens død

    Alle kæledyrsejere i undersøgelsen svarer, at de følte sig triste i forskellig grad ved tabet af et kæledyr. Halvdelen af katteejerne oplevede lige så meget sorg som hundeejerne, og sammenlignede det med tabet af et familiemedlem.

    Blot hver tredje hunde- og katteejer synes, at det er hårdere at sige farvel til en nær person end til en firbenet ven.

    Hvornår bør man afslutte sit kæledyrs liv?

    For langt de fleste dyreejere er tidspunktet, hvor man beslutter at ende sit kæledyrs liv, når der ikke længere er behandlingsmetoder, der kan lindre dyrets smerter, eller når det ikke længere kan leve et naturligt liv. Kun én procent svarede, at det altid er forkert at aflive dyr, og at de foretrækker en naturlig død.

    "Langt de fleste ser ud til at være enige i, at dyret ikke skal leve med smerter, men også at det skal kunne leve ud fra sine naturlige behov," siger Lotte Evers.

    De fleste hunde og katte ånder ud hos dyrlægen

    De fleste hunde og katte tager deres sidste åndedrag på en dyrlægeklinik, hvor de bliver aflivet af en dyrlæge, mens kæledyrsejeren er til stede.

    At få hjemmebesøg og aflive dyret i hjemmet er en mulighed, som blot 13 procent af kæledyrsejerne foretrækker.

    "Det kan faktisk være en god måde at sige det sidste farvel. At lade dyrlægen aflive dyret derhjemme kan gøre oplevelsen mere tryg og skabe ro hos både kæledyrsejere og dyr i det sidste øjeblik sammen, men er selvfølgelig noget, der ofte må planlægges lidt tid i forvejen." siger Lotte Evers.

    Kremering og gravsted i haven

    Undersøgelsen viser også, at mere end halvdelen af hundene kremeres efter deres bortgang, mens hver fjerde hund får deres gravsted i haven. Blandt katte er kremering lige så almindeligt som at begrave katten i haven.

    Du må normalt gerne begrave kæledyr i haven. Dog under den forudsætning, at nedgravningen ikke må være i strid med miljølovgivningen eller anden lovgivning.

    "Når man skal tage stilling til, hvad der skal ske med kæledyret efter bortgang, bør man undersøge, hvad der gælder i den kommune, man bor i," siger Lotte Evers.

    Kilde: Undersøgelsen er foretaget af Agria Dyreforsikring i samarbejde med analyseinstituttet Xtreme. Undersøgelsen bygger på svar fra 582 hundeejere og 580 katteejere.

    ]]>
    news-12633 Sat, 15 Oct 2022 12:49:00 +0200 Gammel jul på Herregården Hessel 2022 /tema/jul/julemarkeder/artikel/gammel-jul-paa-herregaarden-hessel-2022/ På Museet Herregården Hessel, der ligger i det vestlige Himmerland, er der i weekenden 19. og 20. november, lagt op til et eventyrligt julemarked. Det bliver en nostalgisk og stemningsfuld rejse tilbage til tiden omkring år 1900, som giver børn og voksne mulighed for rigtigt at opleve, hvordan julen blev fejret på herregården i gamle dage. Her er gårdnissedrillerier, børneværksteder med træ, støbning af lys, fremstilling af dekorationer og nellikemandariner - og selvfølgelig sang omkring det smukke juletræ.

    Nostalgisk julehygge for hele familien

    Kom med og nyd stemningen og den herlige duft af jul i stuehuset, hvor der spilles julemusik og danses omkring juletræet. Og besøg herregårdens gamle fine stalde samt i laden, smedjen og forvalterhuset, hvor små boder rykket ind med alverdens dejlige julegaveidéer, husflid og brugskunst, og når sulten melder sig, så venter der både flæskesteg, gløgg og lune æbleskiver i cafeen.

    Herregården Hessel har juleåbent i perioden:

    • Lørdag den 19. og søndag den 20. november 2022

    Åbningstider:

    • 10.00-16.00

    Entré:

    • Voksne: 100,-
    • Børn under 13: Gratis

    Adresse:

    • Museet Herregaarden Hessel, Hesselvej 40, Hvalpsund, Farsø

    Hjemmeside:

    Instagram:

    Facebook:

    ]]>
    news-12791 Sat, 15 Oct 2022 12:32:00 +0200 Camilla Plums Økologisk Julemarked 2022 /tema/efteraar/artikel/camilla-plums-oekologisk-julemarked-2022/ Igen i år lægger kogekone og forfatter, Camilla Plum, hus til en julestue med masser af velduftende, velsmagende og julede oplevelser for både børn og voksne. Arrangementet foregår på Camilla Plums gård, Fuglebjerggaard i Helsinge, hvor gården er fyldt til randen med delikate lækkerier og kreative idéer til jul og gaver. Datoer:

    • Onsdag den 1. december til søndag den 22. december 2022

    Åbent:

    • 10.00-16.00 hver dag

    Følg med i nyheder fra Fuglebjerggaard

    Adresse:

    • Fuglebjerggaard: Hemmingstrupvej 8, 3200 Helsinge
    • Landhandelen i Jægersborgade 17, 2200 København N
    ]]>
    news-13434 Wed, 12 Oct 2022 12:56:00 +0200 Hvad hedder de forskellige chilier og hvor stærke er de? /tema/opskrifter-raavarer/artikel/hvad-hedder-de-forskellige-chilier-og-hvor-staerke-er-de/ Nogle mennesker er helt vilde med chili og kan næsten ikke få nok af frugtens varme, brændende fornemmelse i munden. Andre oplever en så voldsom reaktion, at de går en stor bue uden om stærke chiliretter. Men alle kan nok blive enige om, at chili i moderate mængder kan gøre den helt store forskel i rigtig mange retter, ikke mindst i mellemøstlige og mellem- og sydamerikanske retter, hvor chili er helt uundværlig. Hvad gør chili så stærkt?

    Chili indeholder det organisk stof capsaicin, som er stoffet der giver chilier deres styrke. Når capsaicin kommer i kontakt med huden og tungen, stimuleres de nervereceptorer som hjernen opfatter som overophedning af kroppen. Hjernen reagerer helt automatisk ved at aktivere kroppens kølemekanismer dvs. svedproduktion, ligesom stærk chili hos nogen udløser hoste, kvalme og kløe.

    Hvor er chilien stærkest?

    Capsaicin er især koncentreret i frøstolen, dvs. i den hvide lamel, der sidder inde i midten af chilien. Det er i den del af frugten, man får den fulde oplevelse af chiliens styrke.

    Hvorfor er chili stærkt?

    I dyreverdenen er det kun fugle – og muligvis spidsmus, der spiser chili, og dermed er med til at sprede plantens frø. Når fugle ikke oplever samme reaktion på chili som mennesker og pattedyr, så skyldes det, at de ikke har de receptorer i hjernen, der registrerer og udløser smerte.

    Grunden til at chili har udviklet sin stærke smag er naturligvis at sikre, at frugten kun er interessant for netop de dyr, der effektivt spreder deres frø, og dermed sikrer plantens overlevelse.

    Chilisorterog deres styrke

    Styrken på de enkelte chilityper måles i enheder efter den såkaldte Scoville-skala. Skalaen er en international angivelse af frugtens styrke, hvor den grønne peber har nul enheder, mens verdens stærkeste chili, Pepper X, er vurderet til 3.500.000 Scoville enheder. Pepper X er således 10 gange så stærkere end Habanero chili, og mere end 400 gange stærkere end Jalapeño.

    ]]>
    news-13436 Wed, 12 Oct 2022 12:52:00 +0200 Kan man arve psykiske lidelser? /tema/sundhed/artikel/kan-man-arve-psykiske-lidelser/ Når det skønnes at hver 3. dansker rammes en psykisk lidelse i løbet af livet, så er det ikke underligt, at det er et emne der optager mange. De fleste ved hvor store omkostninger psykisk sygdom kan have for den enkelte, for pårørende og for samfundet. Årtiers forskning har givet indsigt i nogle af de udfordringer, man ofte kæmper med som psykisk syg, og det har betydet, at man i mange henseender har kunne gøre en indsats for at skabe bedre vilkår og bedre behandlingstilbud for psykisk syge.

    Forskning i sammenhængen mellem gener, miljø og psykisk sygdom

    De behandlingstilbud der findes i dag, fungere dog langt fra for alle, og derfor er der brug for mere forskning og viden, der kan bidrage til bedre behandling og forebyggelse i fremtiden.

    Et af de områder der forskes meget i, er sammenhængen mellem genetik og psykisk sygdom, fordi det kan fortælle noget om, hvorvidt nogle psykiske sygdomme kan forebygges, fx ved at sikre børn en god opvækst.

    De fleste psykisk syge har ikke pårørende med samme sygdom

    Et skrækscenarie for enhver med psykisk sygdom er naturligvis, at sygdommen er arvelig, dvs. at der i den arvemasse, der videregives fra forældre til barn, er gener, der gør barnet særligt disponeret for en psykisk lidelse.

    Men selvom forskning peger på, at nogle psykiske lidelser kan være arveligt betinget, så er det vigtigt at huske, at de fleste mennesker med en psykisk lidelse ikke har pårørende med samme sygdom. De egenskaber vi hver især har, mener forskere, i langt højere grad beror på livsomstændigheder, hvordan vi påvirkes af vores omgivelser, sociale miljø, livsstil og fysiske helbred.

    Viden øger muligheden for at gøre en tidlig forebyggende indsats

    For den enkelte, vil mere viden om sammenhængen mellem gener og psykiske lidelser, kunne bidrage til, at vi i højere grad er opmærksomme på eventuelle symptomer hos sig selv, vores børn og hos andre i familien. At være bekendt med, at der i familien er en øget risiko for at udvikle psykisk sygdom kan betyde, at der tidligt kan gøres en forebyggende indsats, hvilket ofte kan mindske de symptomer, der følger med sygdommen.

    Med indsigt i den sygdom, man kan være særligt disponeret for, vil man også bedre kunne fokusere på de værdifulde egenskaber og styrker, der kan følge med en psykisk lidelse. Hos nogle mennesker kan den positive side af at have en psykisk lidelse betyde, at man fx har nogle særlige kreative evner, er passioneret, er i stand til at tilegne sig ekspertviden, har en særlig empati og forståelse for andre mennesker, eller en særlig robusthed i krisesituationer.

    Psykiske lidelser der i nogen grad kan være genetisk betinget

    Blandt de psykiske lidelser der kan være genetisk betinget, peger forskning blandt andet på angstlidelser, depression, bipolar lidelse, skizofreni og autisme. Men mens generne kan fortælle noget om i hvor høj grad vi er disponeret for en psykisk lidelse, så er det individuelt hvordan, hvornår og i hvilket omfang lidelserne kommer til udtryk hos den enkelte.

    Dertil kommer, at selvom de symptomer man oplever, samlet set peger på en enkelt psykisk lidelse, så er det ikke altid muligt at få en enkel, definitiv og helt præcis diagnose. Ofte er der overlap mellem diagnoserne, hvilket vil sige, at samme symptomer kan være symptomer for flere forskellige lidelser. Derudover er grænserne flydende når det kommer til vurderingen af, hvorvidt dét, som den enkelte oplever, er indenfor ’normalen’ (dvs. noget alle mennesker oplever) eller om det er symptomer på psykisk sygdom.

    Ny 10-årsplan for psykiatrien og mental sundhed

    Psykisk sygdom er ifølge lægetidsskriftet, Dagens Medicin, godt på vej til at blive den største folkesygdom i Danmark og står samtidig for en så stor del af Danmarks samlede sygdomsbyrde, at regeringen i september præsenterede en ’her-og-nu-kapacitetspakke’ i form af en 10-årsplan for psykiatrien. Med planen prioriteres indsatser omkring børn og unge i psykisk mistrivsel, voksne med svære psykiske lidelser, oplysnings- og afstigmatiseringsindsatser samt bedre rammer for forskning i forebyggelse og behandling af psykiske lidelser.

    Relevante links

    ]]>
    news-13441 Wed, 12 Oct 2022 12:10:42 +0200 Wildlife Photographer of the Year 2022 /tema/kultur/artikel/wildlife-photographer-of-the-year-2022/ Nu er vinderne af Wildlife Photographer of the Year 2022 fundet. Nogle af de 100 fotos viser naturens skønhed, men en del af årets billeder viser, hvordan mennesket forandrer naturen - og ødelægger den. Udstillingen åbner på Statens Naturhistoriske Museum den 25. november. Se 15 fuldstændigt fantastiske fotografier fra nogle af verdens bedste naturfotografer. Vinder af Wildlife Photographer of the Year

    I år løb eventyrer og fotojournalist Karine Aigner fra USA med prisen som Wildlife Photographer of the Year med billedet  'The big buzz', eller på dansk: 'Det summer af liv'. Karine leder fototure over hele kloden og underviser børn i naturfotografering som et værktøj til at fremme miljøbevidsthed og naturbevarelse. Hendes arbejde er blevet vist af National Geographic, WWF og BBC Wildlife.

    Karine nåede at tage dette billede i en fart, for bierne var kun samlede i omkring 20 sekunder, før de fløj væk. Da hun fangede øjeblikket, var det hendes mål "at gøre en lille verden stor ved at bringe en lillebitte bis liv frem i rampelyset."

    Udstilling i Statens Naturhistoriske Museum

    Wildlife Photographer of the Year åbner for publikum fredag den 25. november 2022 på Statens Naturhistoriske Museum, Øster Voldgade 5-7 i København.

    Wildlife Photographer of the Year kan ses frem til 27. august 2023.

    ]]>
    news-13440 Wed, 12 Oct 2022 11:44:24 +0200 Sikkerhedsstyrelsen: Oplad aldrig telefonen i sengen! /tema/forbrugernyt/artikel/sikkerhedsstyrelsen-oplad-aldrig-telefonen-i-sengen/ Hvert år rykker danske brandvæsener ud til omkring 3.500 brande i boliger. Mindst 10 procent af de brande er relateret til elprodukter- eller installationer. Nu advarer Sikkerhedsstyrelsen, Beredskabsstyrelsen samt Dansk Brand- og sikringsteknisk Institut og opfodrer til sikker opladning, så forbrugere undgår brandulykker med elektronik. Se før- og efterbilleder, efter et stykke elektronik, som følge af overophedning under en opladning, har udløst brand. Tankeløs mobilopladning kan få fatale følger

    Det er nemt og bekvemt at sætte mobilen til opladeren ved siden af puden som det sidste, inden man lukker øjnene. Men hvis man spørger Sikkerhedsstyrelsen, så er det nemme valg er ikke altid det sikre.

    "Det er aldrig en god idé at sætte mobiltelefoner eller anden elektronik til opladning på et letantændeligt materiale som for eksempel en seng eller sofa. Det kan få fatale følger," siger Kirstine Gottlieb, kontorchef i Sikkerhedsstyrelsen.

    Opladningsstedet har noget at sige

    En sofa eller seng betragtes som let antændeligt og meget brandbart på grund af de materialer, som de er fremstillet af. Elektronik, der ligger til opladning, udvikler varme, og ligger produktet lunt under hovedpuden eller ovenpå dynen, kan det ikke komme af med varmen igen. Det kan i værste tilfælde føre til en fatal brand.

    Dansk Brand- og sikringsteknisk Institut kan nikke genkendende til en seng eller sofa som arnested, når de er ude på ulykkessteder for at undersøge brandårsagen:

    "Vi ser desværre, at elektronik under opladning kan være årsag til en brand. Når for eksempel en telefon overopheder i en seng, og branden først får fat i en dyne, madras eller pude, vil der på ganske kort tid udvikles en kraftig og giftig røg. Det er røgen, der er livsfarlig, mere end det er selve flammerne," siger Ib Berthelsen, direktør i Dansk Brand- og sikringsteknisk Institut (DBI).

    ]]>
    news-11256 Wed, 12 Oct 2022 11:33:00 +0200 Kulturnat København 2022 /tema/kultur/artikel/kulturnat-koebenhavn-2022/ Det kølige, mørke efterår trænger sig på, men fredag den 14. oktober brydes mørket, når Kulturnatten oplyser byen med flotte lysinstallationer og 250 særarrangementer for børn og voksne i alle aldre i København og på Frederiksberg. Klokken 18.00 er hele byen klar, og både historiske og nye kvarterer viser deres mange og måske endda hemmelige sider af kulturlivet frem. Om man har lyst til at fordybe sig eller komme op i tempo, deltage aktivt eller blive underholdt, er der mulighed for at udforske byen på en ny måde og opleve kendte kulturinstitutioner eller komme bag facaden på steder, som ellers er lukkede for offentligheden.

    Om Kulturpasset og fri transport

    Det eneste, man skal huske er et Kulturpas. Det koster 110 kr. og kan købes fra den 1. oktober. Kulturpas giver alle over 12 år adgang til Kulturnattens officielle arrangementer og mulighed for at medbringe to børn under 12 år samt frit benytte bus- , tog- og metro i hovedstadsområdet zone 1-99 fra kl. 16.00 til kl. 04.00.

    Planlæg din Kulturnat

    Årets program ligger nu klar på Kulturnattens hjemmeside, hvor man også kan planlægge sin rute gennem byen, så der bliver mulighed for at få stimuleret alle sanserne.

    ]]>
    news-3530 Mon, 10 Oct 2022 12:58:00 +0200 Oplevelser i efterårsferien 2022: Top 10 dyreparker & akvarier /tema/efteraar/efteraarsferie/artikel/oplevelser-i-efteraarsferien-2022-top-10-dyreparker-akvarier/ I skolernes efterårsferie venter der masser af dejlige oplevelser i landet zoologiske haver og akvarier. Blandt 'De 10 vildeste' er havodder-uge på på Den Blå Planet, Europas største krokodille i Krokodille Zoo, giftige dyr fra hele verdenen i Giveskud Zoo og leopardkillinger i Ree Pars Safari.
    ]]>
    news-13433 Mon, 10 Oct 2022 12:58:00 +0200 8 fantastiske fiskeretter du bliver nødt til at prøve /tema/opskrifter-raavarer/artikel/8-fantastiske-fiskeretter-du-bliver-noedt-til-at-proeve/ Få nye herlige retter på bordet med sæsonens fisk; Torsk, rødspætte, kulmule, kuller, mørksej og hvilling. Prøv fx en herlig karryfisk med æbler svampe og porrer, thai-inspireret sej med sambal oelek og fiskesauce, rødspætteruller med parmaskinke og ost - eller flødegratineret torsk med pasta og purløg. news-13438 Mon, 10 Oct 2022 12:08:30 +0200 Valdemarsro på bestsellerlisten for fjerde gang /tema/opskrifter-raavarer/artikel/valdemarsro-paa-bestsellerlisten-for-fjerde-gang/ Sjældent har kogebøger fået så mange varme anbefalinger som opskriftssamlingerne fra Valdemarsro. Med sine fire bøger har forfatteren, Ann-Christine Hellerup Brandt, formået at skrive kogebøger, der i den grad appellerer til alle os, der nyder at tilberede et godt måltid med gode råvarer. Bøgernes store popularitet skyldes måske blandt andet deres store udvalg af klassiske retter, de gennemtestede opskrifter, der sikrer et godt resultat, og den smukke præsentation af opskrifterne.

    Væsentligt er også, at man - selvom man bare er en glad amatør - kan være med, fordi forfatteren så fint formår at gelejde læseren grundigt gennem opskrifterne. Det betyder både at man næsten kan være helt sikker på et tilfredsstillende resultat, og også at man føler sig tryg ved at prøve kræfter med andre opskrifter fra bøgerne.

    Valdemarsro i det søde køkken

    'Valdemarsro - Grøn Aftensmad', 'Valdemarsro - Aftensmad' og 'Valdemarsro - Jul' har alle fundet vej til bestsellerlisten straks efter deres udgivelse. Det samme gælder for Ann-Christine Hellerup Brandts sprit nye 'Valdemarsro Kager & Desserter', som med 150 opskrifter på kager, desserter og is, er en grundbog til det søde køkken.

    ]]>
    news-4003 Sat, 08 Oct 2022 17:57:00 +0200 Duften af jul - 6 skønne idéer /tema/jul/artikel/duften-af-jul-6-skoenne-ideer/ Intet vækker julestemningen som duften af jul. Den krydrede duft af hjemmebagte småkager, gløgg og honninghjerter, der blander sig med duften af gran og nellike-appelsiner. Fremhæv de liflige dufte ved at varme krydderier på pande eller ved at lade en herlig julepotpourri med enebær, appelsiner, kanel, tranebær, kryddernellike, enebær, rosmarin og muskatnød, stå og simre. news-13437 Fri, 07 Oct 2022 14:08:19 +0200 Skøn måltidssalat med blomkål, halloumi og granatæble fra Anne Hjernøes 'Stærk overgang' /tema/opskrifter-raavarer/artikel/skoen-maaltidssalat-med-blomkaal-halloumi-og-granataeble-fra-anne-hjernoees-staerk-overgang/ ”Overgangsalderen skal ikke være et helvede af svede- og hedeture, søvnløshed, blødningsforstyrrelser, koncentrationsbesvær, ondt i leddene og smerter ved sex. Det er ganske enkelt ikke det, du skal bruge din tid på, hvis du kan undgå det", skriver Anne Hjernøe i sin nye, inspirerende bog 'Stærk Overgang'. Fra bogen bringer vi opskriften på den lækreste måltidssalat med blomkål, halloumi og granatæble. Varm måltidssalat med blomkål, halloumi og granatæble

    Ingredienser:

    • 500 g blomkål
    • 1 rødløg
    • 1 dl butterbeans eller cannellini, drænet fra dåse
    • 40 g halloumi
    • 1 tsk koldpresset jomfruolivenolie
    • 1 tsk tørret rosmarin
    • 1 drys flagesalt friskkværnet sort peber
    • revet saft og skal fra 1 usprøjtet citron

    Desuden

    • 1 stor håndfuld babyspinat eller rucola
    • 2 spsk granatæblekerner
    • 1 tsk dukkah, se nedenfor

    Sådan gør du:

    1. Tænd ovnen på 200 grader.
    2. Bræk blomkålen i mindre buketter.
    3. Pil løget og skær det i både.
    4. Fordel begge dele på en bageplade med bagepapir sammen med bønner og halloumi i skiver.
    5. Dryp med olivenolie og drys med rosmarin, salt og peber. Kom citronsaft henover og drys med fintrevet citronskal.
    6. Stil blandingen i den varme ovn og bag den i ca. 40 minutter, til grøntsagerne er møre og gyldne. Hold øje med halloumien undervejs, så den ikke får for meget.
    7. Bland de bagte grøntsager, bønner og ost med spinat eller rucola på en tallerken, fordel granatæblekerner henover og drys med dukkah.

    Dukkah

    Ingredienser

    • 1 dl græskarkerner
    • 3 spsk spidskommen
    • 3 spsk korianderfrø
    • 1 spsk flagesalt med top

    Sådan gør du:

    1. Rist græskarkernerne på en tør, varm pande i 4 minutter.
    2. Tilsæt krydderierne og rist videre ved middel varme.
    3. Når krydderierne begynder at ryge lidt og give en krydret duft fra sig, og det hele er godt sprødt, kommer du det i morteren eller foodprocessoren.
    4. Tilsæt salt og stød eller kør, til du har en grov blanding.

    Dukkahen skal køle helt af, før du kommer den på glas og lukker det godt til.

    Opskriften er bragt med tilladelse fra Politikens Forlag

    ]]>
    news-13280 Sat, 01 Oct 2022 18:14:00 +0200 Jul på Gavnø 2022 /tema/jul/julemarkeder/artikel/jul-paa-gavnoe-2022/ På Gavnø Slot ved Næstved begynder juleeventyret, når porten åbnes til årets smukke julemarked. Over to weekender i november inviterer baronessen på Gavnø indenfor, hvor der er pyntet op til jul. Det er 16. gang at det historiske herregårdsanlæg fra 1800-tallet danner scenen for et stemningsfuldt marked med alt, hvad et ægte julehjerte kan begære. De mange udstillere fordelt over 6 rustikke bygninger viser et stort udvalg af julepynt, brugskunst, dekorationer, nisser, delikatesser, likører, vin og spiritus, og for de mindste er der arrangeret nisseskattejagt, halmlegeplads og ponyridning, og så kommer selveste julemanden på besøg og uddeler godter.

    Jul på Gavnø 2022 er juleåbent i perioden:

    • 4. til 6. november, og 11. til 13. november

    Åbningstider:

    • Fredage kl. 15 til 20, og lørdage og søndage kl. 10 til 16

    Entré:

    • Voksne:100
    • Børn 5 - 12 år: 35

    Adresse:

    • Gavnø Slot, 4700 Næstved

    Hjemmeside:

    Facebook:

    Instagram:

    ]]>
    news-13435 Sat, 01 Oct 2022 11:31:02 +0200 Bambus er godt, rigtigt godt! /nc/forside/artikel/bambus-er-godt-rigtigt-godt/ news-13439 Tue, 27 Sep 2022 10:46:00 +0200 Ny 10-årsplan for psykiatrien og mental sundhed /tema/sundhed/artikel/ny-10-aarsplan-for-psykiatrien-og-mental-sundhed/ Regeringen, Venstre, Socialistisk Folkeparti, Radikale Venstre, Enhedslisten, Det Konservative Folkeparti, Danmarks-demokraterne, Dansk Folkeparti, Nye Borgerlige, Liberal Alliance, Alternativet og Frie Grønne har indgået en bred politisk aftale om en 10-årsplan for psykiatrien og mental sundhed. Området sikres et permanent løft på 0,5 mia. kr. årligt. "Psykisk sygdom rammer næsten alle familier, og der er ingen tvivl om, at et familiemedlems psykiske lidelse trækker store veksler på familien" siger sundhedsminister Magnus Heunicke. "Behandlingen har i årevis haltet bagefter på trods af, at både patienter, pårørende og medarbejdere har råbt op. Det kommer til at tage tid at rette op på, og det kræver en vedholdende indsats over de kommende 10 år. Vi har derfor landet en bred og forpligtende aftale, som tager hul på ca. halvdelen af vores eksperters anbefalinger og sikrer en løbende opfølgning. Området løftes med 0,5 mia. kr. årligt og der er sat en retning for udvikling af psykiatrien og den mentale sundhed i Danmark de næste ti år."

    Aftalepartierne er enige om at sætte ind med en her-og-nu-kapacitetspakke til psykiatrien, som skal nedbringe stigende ventetider og bidrage til overholdelse af udrednings- og behandlings­rettighederne. Kapacitetspakken betyder, at der kan ansættes ca. 100 ekstra personer i psykiatrien med patientrettede funktioner.
    Derudover er aftalepartierne enige om prioriterede indsatser på de fem områder, som i det faglige oplæg vurderes at have det største behov.
    De fem områder er:

    • Opbygning af et lettilgængeligt tilbud i kommunerne til børn og unge i psykisk mistrivsel og med symptomer på psykisk lidelse
    • Styrkede indsatser for mennesker med svære psykiske lidelser og her-og-nu kapacitetspakke til den regionale psykiatri
    • Oplysnings- og afstigmatiseringsindsatser
    • Styrkede tværfaglige og evidensbaserede miljøer
    • Bedre rammer for forskning i forebyggelse og behandling af psykiske lidelser


    Planer for psykiatrien i fremtiden


    I forhold til udvikling af psykiatrien på længere sigt er aftalepartierne enige om 19 ambitiøse mål, som skal monitoreres tæt af Sundhedsstyrelsen og et nyt nationalt psykiatriråd, der er bredt sammensat af eksperter og aktører.

    Med aftalen om en 10-års plan for psykiatrien og mental sundhed er der siden 2019 samlet prioriteret et løft af området på 1,1 mia. kr. årligt fra 2023 og frem.

     

    Kilde: Sundhedsministeriet. Bred aftale om en 10-årsplan for psykiatrien og mental sundhed. Sep 2022


     

     

    ]]>
    news-13423 Mon, 26 Sep 2022 14:51:00 +0200 Kan man være genetisk disponeret for overvægt? /tema/sundhed/artikel/kan-man-vaere-genetisk-disponeret-for-overvaegt/ Føler du ikke, at din krop afspejler, hvad du spiser – og ikke spiser – mens andre ser ud til at slippe markant nemmere afsted med deres madvaner? Kan din overvægt simpelthen være genetisk betinget? Ja. Hvis kiloene er særligt genstridige, selvom du følger de almindelige sundhedsråd, kan forklaringen sagtens ligge i dine gener. Men blot fordi du har arvet tendensen til overvægt, betyder det ikke, du behøver at leve med den. Med den rette kost og livsstil kan du påvirke den måde, dine gener udtrykker sig på, og alligevel få en sund og slank krop.

    Hvordan kan generne påvirke vægten?

    Langtfra alle gener er kortlagt, men vi ved, bestemte genvarianter er mindre hensigtsmæssige for at holde vægten eller tabe sig.

    Det viser sig f.eks. som:

    Kulhydratfølsomhed

    • Giver konstant sult og trang til søde sager, påvirker kolesteroltallet og kan føre til (skjult) insulinresistens.

    Fedtfølsomhed

    • Kroppen optager mere mættet fedt, som sætter sig på sidebenene og kan give et forhøjet kolesteroltal.
    • Kroppen forbrænder ikke alle kalorier, men gemmer et lager i tilfælde af hungersnød.

    Jeg scorer selv fuld plade her. Før jeg opdagede det, virkede det umuligt at skabe balance i vægten. Jeg var konstant sulten – altid på jagt efter noget sødt – og trods min indsats skete der ingenting. Da jeg forstod, at mine gener modarbejdede min livslange kamp med kiloene, vidste jeg også, hvad jeg i stedet skulle gøre – hjælpe min krop på dens egne betingelser. Og så skete der endelig noget.
    Har du genet for kulhydratfølsomhed, er det nemlig ikke nok at bytte hvide kulhydrater ud med grove. Det fjerner ikke sukkertrangen og sulten. Er du disponeret for fedtfølsomhed, er det heller ikke nok at reducere det mættede fedt. Måske må du fjerne både det og kulhydraterne og nedsætte dit kalorieindtag.

    Smager lige så godt, som slank føles

    Hvad må man overhovedet spise så? Måske lyder det lidt trist, når vi fokuserer på, hvad man skal undgå – men det er det bestemt ikke. Jeg plejer at sige, det skal smage lige så godt, som slank føles – og det gør det virkelig.

    Ikke mindst nytter det noget. Det ved både jeg og de efterhånden mange kvinder, der har deltaget på mit forløb. Selvom svaret på deres gentest viser genetiske udfordringer, taber de sig, når de begynder at følge den livsstilsomlægning, jeg anbefaler.

    Lær mere om, hvordan du samarbejder med dine gener om vægttab, her.

    ]]>
    news-12815 Mon, 26 Sep 2022 14:50:00 +0200 DIY: Lyngkrans /tema/sensommer/artikel/diy-lyngkrans/ At binde lyngkranse er en hyggelig sensommersyssel for både store og små. Selve kransen laves nemt af et stykke hønsenet viklet om strå eller kviste, hvorefter små lyngkviste omhyggeligt fæstnes under nettet. news-13432 Sat, 24 Sep 2022 12:55:38 +0200 Opskrift: Flødegratineret torsk med pasta og purløg /tema/opskrifter-raavarer/artikel/opskrift-floedegratineret-torsk-med-pasta-og-purloeg/ Torsk er med sin milde smag og fine, hvide kød en alsidig fisk, der kan meget mere end koges til den klassisk nytårsret med sennepssauce og hvide kartofler. Torsk kan steges på pande, bages, dampes, koges og grilles, og så fungerer den med sin neutrale smag med rigtig mange dejlige krydderier. Med karry og gurkemeje får fisken en delikat indisk smag og aroma, og kan fx serveres med kokoscreme, linser og spidskålssalat med appelsin og koriander. Torsk er også helt perfekt til en asiatisk-inspireret ret krydret med ingefær, eller til en duftende mellemøstlig-inspireret ret smagt til med ras el hanout. Her får du en opskrift med på torsk med et touch af Italien .. 4 personer.
    Det skal du bruge:

    • 400 g pasta penne
    • ½ bundt purløg
    • 100 g baby spinat, skyllet
    • 4-500 g torsk, mørksej, kuller eller kulmule
    • 2 dl fløde 38 %
    • 1 dåse hakkede tomater
    • 150 g revet gouda eller mozzarella
    • 2 spsk rasp
    • 1 citron
    • Salt og peber
    • Grøn salat

    Sådan gør du:

    1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken, hæld vandet fra, og kom den i et ildfast fad.
    2. Skær fisken i mindre stykker.
    3. Snit purløget fint. Vend fisk, purløg, pasta og spinat sammen i fadet.
    4. Hæld fløde og hakkede tomater over pastaen, og vend det godt sammen. Smag til med salt og peber.
    5. Drys med revet ost og rasp, og bag i en forvarmet ovn ved 200 grader, til det er gyldent og sprødt, ca. 15 minutter.

    Serveres med salat og brød.

    Foto: Landbrug & Fødevarer.
    Opskrift: Fiskebranchen.

    ]]>
    news-13431 Sat, 24 Sep 2022 12:53:02 +0200 Opskrift: Kuller i kokos og karry /tema/opskrifter-raavarer/artikel/opskrift-kuller-i-kokos-og-karry/ Kuller er en torskefisk, der både i smag og konsistens minder om om torsk, kulmule, hvilling, sej og lange. Kuller kan derfor ofte anvendes som erstatning for andre torskefisk, og det kan være godt at huske, når prisen på torsk stikker af omkring nytår, og når der i sommermånederne fiskes færre torsk. Som efterårsret er kuller herlig med sæsonens råvarer, blandt andet æbler, svampe og porrer. 4 personer
    Det skal du bruge:

    • 4-500 g kuller, kulmule, mørk- eller lyssej
    • 1 løg, ca. 50 g
    • 200 g gulerod, 2-3 stk.
    • 3 porrer
    • 1 spsk vegetabilsk olie
    • 1 spsk karrypulver
    • 1 dåse kokosmælk 330 ml
    • 2 æbler
    • 1 spsk sesamfrø
    • 300 g jasminris, kogt
    • ¼ bundt bredbladet persille og mynte
    • Salt og peber

    Sådan gør du:

    1. Riv gulerødderne groft på et rivejern, og hak løg og porrer groft.
    2. Steg løget, porrerne og gulerødderne i olie, indtil de er blanke, og tilsæt karry.
    3. Tilsæt kokosmælk og lad det simre i 15 minutter. Smag til med salt og peber.
    4. Skær fisken ud i mindre stykker, kom den i gryden og lad den simre i 3-4 minutter.
    5. Skær æblet i både og pluk krydderurterne groft og vend det hele sammen.

    Servér med ris, og drys med persille, mynte og sesamfrø.

    Foto: Landbrug & Fødevarer.
    Opskrift: Fiskebranchen.

    ]]>
    news-13430 Sat, 24 Sep 2022 12:05:54 +0200 Opskrift: Bagte rødspætteruller med parmaskinke og ost /tema/opskrifter-raavarer/artikel/opskrift-bagte-roedspaetteruller-med-parmaskinke-og-ost/ Der er flere gode grunde til at den pandestegte rødspætte er Danmarks nationalret. Først og fremmest gør fiskens milde smag og hvide kød, den magre fladfisk til en delikatesse. Rødspætten er også en yderst alsidig fisk, der både kan steges, dampes og bages. Derudover er der rigtig mange rødspætter i de danske farvande, hvilket betyder at det er en af de billigste. Til 4 personer
    Det skal du bruge:

    • 4-500 g (8 stk.) rødspættefileter (Du kan også bruge skærising, skrubbe eller ising)
    • 8 skiver parmaskinke
    • 50 g vesterhavsost
    • 500 g squash
    • 500 g svampe, markchampignon
    • 1 løg
    • 1 fed hvidløg
    • 2 spsk olivenolie
    • 300 g cherrytomater
    • Salt og peber
    • 1 citron
    • ¼ bundt bredbladet persille

    Sådan gør du:

    • Vask squashen, rens svampene, og skær begge dele i grove stykker. Snit løget og hvidløget fint.
    • Læg fiskefileterne på et skærebræt, krydr med salt og peber, og rul dem sammen med parmaskinke og revet ost inden i. Læg rullerne på en bageplade med bagepapir, og bag i forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 6-7 minutter.
    • Steg de snittede grøntsager på en varm pande i 1 spsk olie i ca. 3-4 minutter.
    • Vend cherrytomaterne deri og smag til med salt og peber.
    • Anret rødspætterullerne på et fad sammen med grøntsagerne, og drys med grofthakket persille.

    Foto: Landbrug & Fødevarer.
    Opskrift: Fiskebranchen.


    ]]>
    news-13429 Fri, 23 Sep 2022 13:29:10 +0200 Opskrift: Mørksej tilberedt med sambal oelek, fiskesauce, ananas og peanuts /tema/opskrifter-raavarer/artikel/opskrift-moerksej-tilberedt-med-sambal-oelek-fiskesauce-ananas-og-peanuts/ Sejen er en af Nordsøens største torskefisk og kan nå en vægt på hele 20 kilo. Smagen mildere og mere distinkt end torskens, og egner sig godt til fx en lækker thai-inspireret ret: Sejfrikadeller, ris og spidskålssalat med ananas og chili. Til 4 personer
    Det skal du bruge:

    • 4-500 g mørksej u/skind
    • 1 rødløg, ca. 50 g
    • 2 æg
    • 1 spsk mel
    • 1 spsk sambal oelek
    • 1-2 spsk fiskesauce
    • 100 g grønne bønner
    • ¼ bundt basilikum
    • 2 spsk vegetabilsk olie

    Spidskålssalat mm.:

    • 1 spidskål
    • ¼ ananas
    • 20 g saltede peanuts
    • 1 dl sød chilisauce
    • 2 lime skåret i ½
    • Mynte, drys
    • 300 g jasminris, kogte

    Sådan gør du:

    1. Blend fisken med æg, mel, sambal oelek og fiskesauce.
    2. Snit bønnerne og rødløget fint, og snit basilikummen groft. Vend det hele i fiskefarsen.
    3. Form farsen til ca. 12 frikadeller. Steg dem på en varm pande i olie i ca. 2 minutter på hver side indtil gyldne.
    4. Snit spidskålen, og skær ananassen i små stykker. Vend det med 1 spsk chilisauce og drys med peanuts.
    5. Anret med salat og ris og servér med lime og sød chilisauce.

    Tip: Fisken kan hakkes groft med en kniv i stedet for at bruge blender.

    Foto: Landbrug & Fødevarer.
    Opskrift: Fiskebranchen.

    ]]>
    news-13428 Fri, 23 Sep 2022 13:13:17 +0200 Opskrift: Tacos med stegt sesamfisk, chili og mangosalsa /tema/opskrifter-raavarer/artikel/opskrift-tacos-med-stegt-sesamfisk-chili-og-mangosalsa/ Fisk vendt i sesamfrø og stegt på pande, er en rigtig sprød og dejlig lækkerbisken. Her serveres fisken på tacos og med mangosalsa, creme fraiche, chilisauce og evt. frisk koriander. Til 4 personer

    Det skal du bruge:

    • 400 g torsk eller kulmule i filet
    • 1 dl sesamfrø
    • 2 spsk vegetabilsk olie
    • ½ bundt koriander, groft hakket
    • 2 dl creme fraiche
    • 1 dl sød chilisauce
    • 12 taco pandekager
    • Salt og peber

    Mangosalsa:

    • 1 mango
    • 1 rødløg
    • 1 lime u/sprøjtet
    • 1 spsk olivenolie
    • 1 dåse kikærter

    Sådan gør du:

    1. Skær fisken i 2x2 cm stykker, krydr med salt og peber og vend i sesamfrø.
    2. Skræl mangoen og skær den i små tern. Snit rødløget fint.
    3. Vask limen og riv skallen fint.
    4. Pres limesaften ud.
    5. Varm taco pandekagerne på en tør varm pande indtil de tager farve. Ca. 30 sek. på hver side.
    6. Steg fisken på en varm pande i 2 spsk olie i ca. 1 minut på hver side.
    7. Anret taco pandekagerne med fisk, salsa, grofthakket koriander, creme fraiche og chilisauce.

    Foto: Landbrug & Fødevarer.
    Opskrift: Fiskebranchen.

    ]]>
    news-13427 Wed, 21 Sep 2022 19:30:30 +0200 Opskrift: Grillet hvilling med basilikum og nudelsalat /tema/opskrifter-raavarer/artikel/opskrift-grillet-hvilling-med-basilikum-og-nudelsalat/ Der er efterspørgsel på danske sæsonfisk, kuller, mørksej, kulmule - og ikke mindst den lille hvilling. Hvilling fiskes året rundt, men højsæsonen for hvillingfiskeri er i september. Hvilling er en lille torskefisk med en dejlig mild smag. Fisken tilberedes i små fileter med skindsiden på, som bliver sprød og lækker ved stegning. Tilberedning: 20 minutter

    Til 4 personer

    Det skal du bruge:

    • 500 g hvilling i filet
    • ½ bundt basilikum
    • 1 spsk. olivenolie
    • Salt og peber
    • Nudelsalat
    • 200 g ægnudler
    • 1 agurk
    • 200 g cherrytomater
    • 3 forårsløg
    • ½ bundt koriander
    • 1-2 spsk sesamolie
    • 1-2 spsk sojasauce
    • 1 spsk. sort sesam
    • 2 små chilier
    • 2 lime

    Sådan gør du:

    1. Kog nudlerne efter pakkens anvisning.
    2. Halvér agurken, fjern kernerne og snit den i stykker på ½ cm. Halvér tomaterne, snit forårsløgene, chili og korianderen.
    3. Vend nudlerne med sesamolie, soja og grønsager.
    4. Læg fisken ud på et stykke bagepapir med skindsiden nedad og krydr godt med salt og peber.
    5. Hak basilikum groft og fordel den på fisken.
    6. Skær fisken ud i stykker på ca. 10 cm og rul dem til små, faste ruller. Sæt 2 ruller på et grillspyd og grill fisken i en forvarmet ovn på grill i ca. 2-3 minutter indtil den er gylden og sprød.
    7. Servér med nudelsalat, drys med sesam og halverede lime.

    Foto: Landbrug & Fødevarer.
    Opskrift: Fiskebranchen.

     

     

    ]]>
    news-13426 Wed, 21 Sep 2022 19:14:52 +0200 Opskrift: Kulmule med bagt rødbede, kartoffelmos og bløde løg /tema/opskrifter-raavarer/artikel/opskrift-kulmule-med-bagt-roedbede-kartoffelmos-og-bloede-loeg/ Hvis man gerne vil spise godt, sundt og bæredygtigt, bør man gå efter danske torskefisk, som er i sæson lige nu. Alle kender den klassiske torsk, men faktisk findes der mange flere fisk i samme familie, som ligner torsken i smag og konsistens, men som er et billigere alternativ. Prøv fx de dejlige danske fisk; kuller, mørksej, hvilling og kulmule. 4 personer
    Det skal du bruge:

    • 4-500 g kulmulefilet med skind/4 stk.
    • 3 spsk olivenolie
    • 500 g små rødbeder
    • ¼ bundt timian
    • 2 spsk hvidvinseddike
    • 800 g bagekartofler
    • 2 porrer
    • 50 g smør, koldt i tern
    • 4 rødløg
    • Salt og peber

    Anden egnet fisk: Mørksej eller lyssej med skind.

    Sådan gør du:

    1. Vask rødbederne godt og skær dem i ¼ med skræl på. Kom rødbederne i en bradepande med timian, eddike, 1 spsk olie, salt og peber. Bag i en forvarmet ovn på 200 grader i ca. 30 minutter indtil de er møre.
    2. Skræl kartoflerne og rens porrerne. Skær i små stykker, og kog dem i ca. 20-25 min. Hæld vandet fra og mos kartofler og porrer sammen med smørret. Smag til med salt og peber.
    3. Skær løgene i ringe og steg dem bløde på en pande i 1 spsk olie. Krydr med salt og peber.
    4. Krydr fisken med salt og peber. Steg den på en varm pande i 1 spsk olivenolie på skindsiden i ca. 2-3 min. Vend fisken, tag panden af varmen, og lad fisken trække et par minutter på panden.

    Servér med bløde løg, bagte rødbeder og kartoffel-porremos.

    Foto: Landbrug & Fødevarer.
    Opskrift: Fiskebranchen.

    ]]>
    news-13425 Wed, 21 Sep 2022 18:58:01 +0200 Opskrift: Bagt kulmule med oliven og citroncreme /tema/opskrifter-raavarer/artikel/opskrift-bagt-kulmule-med-oliven-og-citroncreme/ Kulmulen er en lækker og mager fisk. Og så er den en god kilde til selen, som spiller en vigtig rolle for mange af kroppens biologiske processer, også i forhold til kroppens forsvar mod kræft. Kulmulen er en torskefisk, der er i sæson hele året. Den er nem at tilberede og kan både steges, grilles, eller bages i ovnen. Tilberedning: 20 min.

    Til 4 personer

    Det skal du bruge:

    • 600 g kulmulefilet med skind
    • 100 g sorte oliven uden sten, fx kalamata
    • 2-3 spsk pankorasp
    • 100 g babyspinat
    • 1 rødløg
    • 3 fed hvidløg
    • 800 g små kartofler kogt med skræl
    • Frisk rosmarin
    • 2 spsk olivenolie
    • 2 dl cremefraiche 18%
    • 1 usprøjtet citron
    • Salt og peber

    Sådan gør du:

    1. Riv og pres citronen, vend citronskal og saft i cremefraichen. Smag til med salt og peber.
    2. Spid de kogte kartofler med en kvist rosmarin. Steg dem gyldne på en pande i olivenolie og hvidløg, krydr med salt og peber.
    3. Skær fisken i 4 stykker og læg dem med skindet nedad på en bageplade med bagepapir.
    4. Vend grofthakkede oliven med 1 spsk olivenolie, salt og peber, fordel på toppen af fisken og drys
    5. med pankorasp.
    6. Bag fisken i ovnen ved 200 grader i ca. 10 minutter.
    7. Servér med rosmarin kartofler, spinatsalat og citroncreme.

    Anden egnet fisk: torsk, kuller og hvilling.

     

    Foto: Landbrug & Fødevarer.
    Opskrift: Fiskebranchen.

    ]]>
    news-11235 Wed, 21 Sep 2022 10:47:00 +0200 Maren Korsgaards hyldebærsuppe /tema/sensommer/artikel/maren-korsgaards-hyldebaersuppe/ Hyldebærsuppe er en skøn dansk efterårsret, som både varmer og smager. Her får du Maren Korsgaards nemme opskrift. Nyd suppen med sprøde tvebakker.
    ]]>
    news-3516 Tue, 20 Sep 2022 18:44:00 +0200 Fødevarestyrelsen: Spis ikke hyldebær rå /tema/sensommer/artikel/spis-ikke-hyldebaer-raa/ Opkast, diarré og kvalme. Det er blot nogle af de ubehageligheder man risikerer, hvis man spiser sensommerens saftspændte hyldebær rå. Til gengæld er det lille bær en delikatesse, hvis man tager de nødvendige forholdsregler. Fødevarestyrelsen har tidligere set tilfælde, hvor forbrugere og restauranter havde lavet smoothies med hyldebær. Men indtagelse af rå hyldebær resulterer ofte i lettere forgiftningssymptomer blandt andet opkast, diarré, mavekramper og kvalme.

    Fødevarestyrelsen skriver, at det sandsynligvis er naturlige giftstoffer, der, kort tid efter indtagelsen, giver symptomerne. Mistanken retter sig blandet andet mod lektiner, som også findes i bønner og som nedbrydes ved opvarmning. Derfor råder Fødevarestyrelsen til, at man kun spiser hyldebær, som har været kogt i mellem 15 og 20 minutter.

    ]]>
    news-5582 Tue, 20 Sep 2022 14:20:00 +0200 Opskrift: Fransk pæretærte /tema/sensommer/artikel/fransk-paeretaerte/ Har du pærer tilovers, så har du her opskriften på den mest delikate pæretærte. Server den med en ordentlig klat cremefraiche - og gå direkte ind og fald om i en blød stol! news-3545 Tue, 20 Sep 2022 14:19:00 +0200 Valnødder: Valnøddekrokant - Sweet N Salty /tema/sensommer/artikel/valnoedder/ Valnødder smager forrygende i brød, supper og salater. Valnødder kan også syltes og nydes med ost - eller blive til den lækreste, knasende valnøddekrokant! Her får du opskriften på en valnøddekrokant i en sød-salt version, der er et helt eventyrligt godt match til vanilieisen. Valnøddetræer er en sjældenhed i Danmark, så de fleste af os må ty til dagligvarebutikkernes hylder, hvor nødderne er hentet hjem fra varmere himmelstrøg. Når man køber valnødder, så skal man være opmærksom på, at den olie som nødderne indeholder kan harskne nødden, hvis de er gamle eller har været opbevaret for varmt. Derfor er det en god idé, at spørge butikken, hvornår nødderne er høstet. Husk også, at farven på valnøddeskallen giver udtryk for kvaliteten; Jo lysere valnøddeskal, jo højere kvalitet. 

    Knasende valnøddekrokant

    Ingredienser

    • 100 g sukker
    • 100 g valnødder
    • 1 tsk flagesalt
    • 2 spsk neutral olie

    Sådan gør du

    • Smelt, ved svag varme, sukker på en pande sammen med valnødder.
    • Når sukkeret er smeltet vendes salt i massen.
    • Hæld karamelmassen ud på en bradepande beklædt med bagepapir og smurt med olie.
    • Lad karamellen køle helt af, og hak den fint eller groft alt efter smag.
    ]]>
    news-13421 Mon, 19 Sep 2022 14:02:00 +0200 Krop-Sind-Ånd Helsemesse i Ceres Park Aarhus 2022 /landet-rundt/livsstilsmesser/artikel/krop-sind-aand-helsemesse-i-ceres-park-aarhus-2022/ ’Krop-Sind-Ånd Helsemesse’ i Ceres Park Aarhus, 30. september til 2. oktober 2022, er den store tilbagevendende holistiske helsemesse, som i år samler 100 udstillere, eksperter og foredragsholdere indenfor alternativ behandling, holistisk livsstil, personlig udvikling og spiritualitet. Holistisk og spirituel livsstil

    På messen kan man blandt andet høre om naturterapeutiske behandlinger som hormonterapi, kostvejledning, heilpraktik, massage, mindfulness, kropsterapi, Kranio Sakral Terapi og akupunktur, og høre  55 spændende og inspirerende foredrag. Her vil eksperter dele ud af deres viden og erfaringer blandt andet omkring healing, access bars, homøpati, og tilbyde demonstrering af readings indenfor clairvoyance, hypnose, dyretelepati, håndlæsning, tarotoplæg og drømme- og auratydning.

    Det bliver tre super inspirerende og stemningsfulde dage med stribevis af spændende indslag om mystik, tro, overtro, parapsykologi og mange andre uforklarlige fænomener. Her vil man også have mulighed for at gå op opdagelse blandt udstillere og forhandlere af spirituelle smykker, krystaller og sten, duftlamper og -lys, naturprodukter, æteriske olier og helsekost.

    Åbningstider:

    • Fredag den 30. september 2022 kl. 10.00 – 18.00
    • Lørdag den 1. oktober 2022 kl. 10.00 – 18.00
    • Søndag den 2. oktober 2022 kl. 10.00 – 18.00

    Sted: Ceres Park Århus (Aarhus Stadion), Stadion Allé 76, 8000 Århus C
    Læs mere: Daninfo.dk, Krop-Sind-Ånd Helsemesse i Ceres Park Århus 2022

    Følg med på de sociale medier

    Rabat

    ]]>
    news-13424 Mon, 19 Sep 2022 11:53:41 +0200 Gemma Petherbridge 'Krystalapotekeren' /boeger/sjael-psyke/artikel/gemma-petherbridge-krystalapotekeren/ Nogen mennesker mener at ædelsten og krystaller har særlige spirituelle egenskaber, som kan påvirke mennesker og blandt andet lindre stress, søvnløshed, ængstelighed og ensomhed. I Gemma Petherbridges smukke bog ’Krystalapotekeren’, beskriver hun i detaljer 75 krystallers healende energier, deres egenskaber og terapeutiske kræfter, og vejleder i, hvordan du udvælger og anvender de krystaller, der kan hjælpe dig. Bogen er opdelt i otte hovedkapitler, der hver især belyser et specifikt område af dit liv - din krop, dit sind, dit hjerte, din sjæl, dine følelser, dine relationer, dine udfordringer og din verden.

    Hendes bog er inspireret af svundne tiders holistiske tanker og teorier, og fungerer som opslagsværk indenfor krystalhealing.

    Titel: Krystalapotekeren
    Original titel:  The Crystal Apothecary
    Forfatter: Gemma Petherbridge
    Oversættelse: Gitte Sloth Poulsen
    Forlag: Forlaget Turbine
    Bestilling: Bestil 'Krystalapotekeren'

    ]]>
    news-13422 Sun, 18 Sep 2022 20:08:00 +0200 Krystalhealing: 12 sten og krystallers unikke energier /tema/spiritualitet/artikel/krystalhealing/ Det er svært ikke at blive en lille smule betaget af småsten, fossiler og krystaller. Med fine farvespil og unikke former, virker de så indbydende, at man er fristet til at samle dem op for at studere dem nærmere. Gennem mange tusinde år har de spillet en vigtig rolle i traditionel medicin, ligesom de har haft en stærk symbolsk og spirituel betydning. Og selvom de i dag primært værdsættes for deres dekorative egenskaber, så er der også dem, der mener, at de små enestående naturfænomener rummer særlige åndelige energier og helbredende kræfter. Disse egenskaber har ingen videnskabelige studier hidtil kunne bekræfte, alligevel er de gamle teorier så sejlivede, at krystalhealing i dag er yderst populært indenfor alternativ medicin.

    Ifølge teorierne har hver sten- og krystalart nogle unikke egenskaber, som man ved at røre ved, bruge som lommesten eller opbevare i sin nærhed, kan have gavn af. Blandt nogle af de populære og mest anvendte sten og krystaller er kvarts, jaspis, krysopras, obsidian og månesten.

    ]]>
    news-11164 Sun, 18 Sep 2022 14:37:00 +0200 Spisesvampe og bærs giftige dobbeltgængere /tema/forbrugernyt/artikel/spisesvampes-giftige-dobbeltgaengere/ I den danske natur gror mange gode spisesvampe, men da flere af dem har giftige dobbeltgængere, er det vigtigt altid at sikre sig, at det er en spisesvamp, du har fundet. Hvert år modtager den landsdækkende telefonrådgivning, Giftlinjen på Bispebjerg Hospital, flere hundrede henvendelser fra danskere, der er blevet forgiftet af at spise svampe plukket i skoven.

    Derfor har Giftlinien udarbejdet en oversigt over de fem svampe, som danske svampesamlere skal undgå at få med i kurven. Samtidig gør Fødevarestyrelsen, med en illustreret pjece, opmærksom på, hvilke danske spisesvampe, der har har farlige dobbeltgængere. 

    Tag altid et billede af de svampe, du vil tilberede, så kan Giftlinjen efterfølgende hjælpe med at identificere svampen, hvis du senere får symptomer på forgiftning.

    Bregner og strandtrehage i det nye nordiske køkken

    Med det nordiske køkkens indtog har mange danskere fået mod på at smage på den danske natur. Ud over svampe, så samles der vilde bær og planter til nye retter og nye smagsoplevelser. Det er spændende, men ligesom der blandt svampe findes giftige dobbeltgængere, så skal man være opmærksom på, at nogle af de planter, som anbefales anvendt i det nordiske køkken, kan forveksles med giftige planter.

    Nogle kogebøger foreslår for eksempel, at man anvender bregneskud i madlavningen. Problemet er, at der findes så mange forskellige arter af bregner, hvoraf nogle kan give forgiftningssymptomer. Da det er vanskeligt at identificere bregnearter ud fra deres skud alene, anbefaler Fødevarestyrelsen, at man helt undgår at indsamle bregner til spisebrug.

    Om den græslignende plante Strandtrehage, som findes på strandenge rundt omkring i Danmark, skriver Fødevarestyrelsen, at man bør begrænse indtaget. Planten indeholder naturlige stoffer, som kan være giftige. Symptomer på forgiftningen kan forekomme kort tid efter indtag blandt andet i form af kvalme, opkastning, hovedpine, hjertebanken og problemer med vejrtrækningen. Ved et større indtag kan planten ifølge Fødevarestyrelsen være dødelig. 

    Giftige bær

    Vær også opmærksom på ikke at forveksle spiselige bær med giftige: Kirsebærlaurbær, der kan forveksles med solbær, galnebær, der kan forveksles med kirsebær, bær fra liguster og sort natskygge, der kan forveksles med blåbær.

    ]]>
    news-3525 Sun, 18 Sep 2022 14:13:00 +0200 Sæson: Karl Johan - Den store lækre spisesvamp /tema/sensommer/artikel/karl-johan/ Svampen Karl Johan er en af de mest almindelige vilde danske svampe, og samtidig en af de mest eftertragtede spisesvampe. Læs her, hvordan du kan tørre svampen, så du kan nyde svampens lækre nøddeagtige smag i vinterens retter. Karl Johan finder du især i bøgeskove og granplantager. Svampen er stor og flot, hatten har en brun eller gråbrun, glat og lidt fedtet overflade. Stokken er hvid eller lysebrun, og på svampens underside ses de fine rør helt tydeligt. På unge svampe er undersiden hvid, men efterhånden som svampen ældes, skifter farvent til gullig og får til sidst en grøn nuance.

    Navnet "Karl Johan" har svampen fået efter den Svenske konge Karl XIV Johan, der holdt meget af svampens milde og nøddeagtige smag. Og det er også på grund af den fine smag, at den i dag er en af Europas mest eftertragtede spisesvampe. Den kan spises rå, ristes eller koges. Samtidig er den velegnet til at både fryse eller tørre.

    Sådan tørrer du dine svampe

    Du kan tørre Karl Johan ved at brede dem ud på avispapir, lade dem ligge på en rist eller trække dem på snor og hænge dem op. Hvis du vælger at tørre svampe på avispapir, skal du huske at vende dem fra tid til anden. Lad svampene tørre ved stuetemperatur og skær store svampe i mindre skiver, så tørretiden bliver kortere. Svampene er klar, når de føles tørre. Svampene opbevares herefter i lufttætte glas, f.eks. sylteglas. Kan opbevares i op til 1 år.

    Når svampene skal tilberedes, lægger du dem blot i blød i koldt vand i ½ time inden de skal bruges. Du kan hakke de tørrede svampe direkte ned i saucen eller gryderetten og lad dem bløde op sammen med retten.

    ]]>
    news-3495 Thu, 15 Sep 2022 18:58:00 +0200 Stop Spild af Mad: Har du æbler tilovers? /tema/forbrugernyt/miljoe/artikel/har-du-aebler-tilovers/ Tonsvis af æbler i danske private haver bliver ikke plukket, fordi danskerne ofte har hverken tid eller overskud til at plukke og indsamle deres egne frugter. Derfor opfordrer forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad til at man inviterer venner og bekendte til æblepluk, hvis man ikke har tid til at høste sine æbletræer selv. "Har man ikke selv tid eller overskud til at plukke den gode frugt i sin have, bør man anvende sociale medier som Facebook eller Twitter til at aktivere sit netværk og invitere vennerne til at plukke æblerne," foreslår Selina Juul, stifter af forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad.
    "Det er synd, at så mange af os er nødt til at købe æbler, som i værste fald er fløjet hele vejen fra Chile eller New Zealand, alt imens vi har egne danske æbler i baghaven, som ikke bliver brugt."

    Lad lidt nedfaldsæbler ligge

    Dog udgør frugtspildet i danskernes privathaver ikke den samme form for madspild, som f.eks. finder sted i detailhandlen, eftersom frugtspildet indgår i naturens kredsløb og er til gavn for vilde dyr. Mads Hansens danske folkevise fra 1868 'Marken er mejet' påpeger klogt: 'Riv nu marken let, det er gammel ret, fuglen og den fattige skal også være mæt.' Og det gælder ikke kun i marken men såmænd også under æbletræet. Nedfaldsæbler er vigtige fødekilder for fugle og gnavere.

    Ideer til anvendelse af de modne æbler

    Nethe Plenge er kogebogsforfatter og medlem af rådgiverpanelet i Stop Spild Af Mad. Hun har en hel stribe gode bud på lækre retter, hvor de overskydende æbler kan indgå.

    "Æbler er en herlig råvare og man kan trylle meget med æbler, hvad enten de er plukkede eller nedfaldne i moden tilstand. Man kan bl.a. lave gammeldags kold æblekage, æblepeberrod, æblekartofler, æble-karrysauce, æblesaft og æblechutney. At have egne æbler i haven er en gave fra naturen, som man bør udnytte, især i disse sparetider."

    Opskrifter med æbler

    ]]>
    news-3481 Thu, 15 Sep 2022 12:11:00 +0200 Svampetid - Sådan finder du spiselige svampe i naturen /tema/sensommer/artikel/svampetid/ Den lune og fugtige sensommer skaber optimale betingelser for vilde svampe. Her bringer vi tips til dig, der har lyst til at samle og smage Danmarks vilde svampe. Karl Johan & kantareller

    Lige nu myldrer det frem med især rørhatte, som fx Karl Johan. Rørhatte vokser over hele landet – typisk i udkanten af løv- og granskove. Er det kantareller, der står øverst på ønskelisten, er de vest- og midtjydske plantager de mest sikre leverandører. Kig efter dem i lysningen mellem grantræerne, hvor sensommersolen stråler stadig når skovbunden.

    Identificer svampen

    Skov og Naturstyrelsen minder om, at spisesvampe kan forveksles med meget giftige svampe, som fx Snehvid fluesvampe. Det er derfor vigtigt, at man kun plukker og spiser svampe, man er helt sikker på er ufarlige. Tag en eller flere svampebøger med på turen, så du med sikkerhed kan fastslå hvilken svamp, der er tale om.

    Med den lille håndbpg 'Spiselige svampe' fra forlaget Koustrup & Co., får man svampejæger Peter Nielsens bedste råd med på vejen. Bogen identificerer med illustrationer og beskrivelser danske spisesvampe og giver gode tips og råd til svampesamlere omkring tilberedning.


    Vigtigt at vide om svampe

    • Vask ikke rå svampe før opbevaring. Det mindsker svampens spændstighed og smag. Børst i stedet svampene rene med en lille børste eller tør dem let med en fugtig klud.
    • Svampe er særlig velegnede som garniture, men bør ikke spises rå. Mange vilde spisesvampe er bitre og svære at fordøje i rå tilstand.
    • Krydderier som hvidløg, enebær og rosmarin passer godt til svampe.
    • Madretter med svampe skal spises straks efter tilberedningen og kun må gemmes i køleskabet et døgn på grund af bakterier.

    På guidet svampetur

    Er man uerfaren, er det en god idé at tage med på en af de guidede svampeture, som arrangeres landet over den kommende tid. Dem finder du ved at gå ind på Danmarks Naturfredningsforenings kalender Dn.dk - og søge på ordet 'svamp'.

    ]]>
    news-12828 Thu, 15 Sep 2022 12:09:00 +0200 Opskrift: Tanternes æblekage /tema/opskrifter-raavarer/artikel/opskrift-tanternes-aeblekage/ Æbleplantager og villahaverne bugner af æbler, og der er absolut ingen grund til at lade dem gå til spilde. Vi deler vores allerdejligste æbleopskrifter, hvilket ikke mindst er denne super nemme og helt uimodståelige klassiske kage, som kombinerer de syrligsøde æbler med kanel. Ingredienser

    • 150 g smør - eller hvis mælkefri 1 1/2 dl. flydende becel
    • 3 dl sukker   
    • 3 æg
    • 6 dl hvedemel
    • 2 1/4 tsk bagepulver
    • 2 1/4 dl mælk - eller hvis mælkefri 2 1/4 dl vand

    Samt til æblefyld

    • 6 æbler
    • 4 ½ spsk sukker
    • 1 spsk stødt kanel

    Opskrift

    1. Rør alle ingridienser grundigt sammen
    2. Vask æblerne, fjern kernehuset og skær æblerne i både
    3. Vend dem i sukker og kanel
    4. Vend 1/3 af æblerne i dejen
    5. Hæld dejen i en smurt, rapsstrøet springform - 22 cm i diameter
    6. Læg de sidste æblestykker på kagen
    7. Bages i ca 45 minutter i forvarmet ovn 180 grader

    Nyd den dejlige æblekage lun - eventuelt med kold creme fraiche til

    ]]>
    news-11010 Thu, 15 Sep 2022 12:07:00 +0200 Døjer du med urindryp? /tema/sundhed/artikel/lider-du-af-urindryp/ Stressinkontinens i form af ufrivillige urindryp, er en yderst udbredt lidelse, som forekommer blandt kvinder i alle aldre. Lidelsen ses hyppigst blandt kvinder over 30 år, hvor op mod hver fjerde døjer med problemet. Alligevel er stressinkontinens et tabu, og måske derfor går mange kvinder rundt i årevis uden at gøre noget ved problemet. Stressinkontinens kaldes også anstrengelsesinkontinens, fordi de ufrivillige urindryp ofte udløses ved fysisk aktivitet. Små mængder urin slipper ud fx, når man løber, hopper, griner, hoster, nyser eller på anden måde øger trykket på blære og urinrør.

    Stressinkontinens påvirker livskvaliteten og hverdagen

    De gener man oplever ved stressinkontinens, kan fylde rigtig meget i hverdagen; den evige skræk for, at man pludselig står i halvvåde trusser, skammen ved og ubehaget over ikke at have kontrol over sin blære, og bekymringen for om hvorvidt andre bemærker lugten af urin.

    Hos Kontinensforeningen, hvor man arbejder med at udbrede viden om inkontinens, og ærgrer man sig over, at emnet er så tabubelagt. Stressinkontinens kan nemlig i de allerfleste tilfælde afhjælpes, også selv om man døjer med det i svær grad. Derfor er det vigtigt, at man straks reagerer og ikke bare accepterer, at man lækker, skriver Kontinensforeningen, der opfordrer til at man kontakter sin læge, og få en grundig snak om problemet.

    Beskriv dine symptomer tydeligt - læger er ikke tankelæsere

    Når du konsulterer din læge, så forsøg at lægge genertheden på hylden og gør dig umage med, åbent og ærligt, at beskrive problemet. Læger er vandt til at tale om urin og afføring, så der er ingen grund til at være blufærdig. Lægen kan til gengæld have svært ved at hjælpe dig, hvis du ikke beskriver dine symptomer udførligt. 

    Undersøgelser i forbindelse med stressinkontinens

    I forbindelsen med udredelse af stressinkontinens bliver man bedt om at udfylde et skema. Her skal man, over en periode på 3 døgn, registrer, hvor ofte man går på toilettet, mængden af urin pr. toiletbesøg samt hvor ofte man oplever ufrivillige urindryp.

    Lægen vil derudover foretage undersøgelser, der skal vise om der er tegn på blærebetændelse, om blæren tømmes optimalt, om mave- og tarmfunktion er velfungerende og om blære, urinrør og lukkemuskel fungerer optimalt.

    På baggrund af skemaet og undersøgelserne kan lægen vurdere, hvorvidt der er tale om stressinkontinens, og hvilken form for behandling, der anbefales.

    Årsager til stressinkontinens

    Inkontinens i form af urindryp er ikke en sygdom, men skyldes, at de muskler, der understøtter og lukker urinrørets åbning, ikke virker optimalt. Den hyppigste årsag til svækkede bækkenbundsmuskler er graviditet og fødsler. Overvægt, kraftig hoste i en længere periode og kronisk forstoppelse kan forværre symptomerne.

    Sådan forebygges stressinkontinens

    • Træn bækkenbunden med knibeøvelser

      50-70 % af de kvinder, som får konstateret stressinkontinens bliver henvist til bækkenbundstræning, og oplever hurtigt en markant forbedring.

      Ved at træne et kraftigt knib og et knib, hvor man hurtigt spænder i musklerne omkring endetarmsåbning, skede og urinrør, kan man være med til at forebygge stressinkontinens. Knibeøvelserne kan udføres siddende, liggende og stående, og ikke mindst i situationer, hvor man plejer at få lækager, fx når man løfter noget tungt, rejser sig fra en stol, eller lige inden man griner, nyser eller pudser næse.

      I begyndelsen kan bækkenbundstræning være svært, men med tålmodighed og daglig indsats bør du kunne mærke en forbedring indenfor cirka 3 måneder. Hvis du har svært ved at fornemme om du kniber korrekt, så kan du få hjælp til bækkenbundstræning via din læge eller en specialuddannet fysioterapeut.
    • Vægttab kan mindske trykket på blære og urinrør

      Hvis du er overvægtig, bør du forsøge at tabe dig, da det vil reducere belastningen af bækkenbundsmusklerne, der understøtter urinrøret.
    • Forstoppelse kan øge trykket på blære og urinrør

      Ved forstoppelse kan den fyldte tarm forstyrrer vandladningen og medfører dårlig blæretømning. Derfor skal eventuel forstoppelse behandles, og forebygges med motion og fiberrig kost. Ved tendens til forstoppelse kan det være hensigtsmæssigt at forebygge med et fibertilskud. Psyllium er det mest anvendte produkt, og kan købes i supermarkeder og på apoteket. Psyllium består af knuste loppefrøskaller, som suger væske til sig i tarmen og derved gør afføringen mere formet. Tarmen får mere at arbejde med, og det bliver nemmere at komme af med afføringen.
    • Få styr på dit væskeindtag

      Regulering af hensigtsmæssige drikke- og vandladningsvaner har betydning for stressinkontinens. Ifølge Kontinens-foreningen, så er det en myte, at man bør drikke 2 liter (svarende til ca. 8 glas vand om dagen). Det er der ingen dokumentation for. Tværtimod tyder undersøgelser på, at man sædvanligvis får den væske, man dagligt har behov for ved at drikke mælk, juice, kaffe, te, øl, sodavand, spise frugt og grøntsager m.m. – og at der ikke er nogen grund til at hælde ekstra på. Drik når du er tørstig og kun i en mængde, der føles naturligt og rart for dig
    • Sid korrekt på toilettet

      Den måde, du sidder på, når du er på toilettet, har stor betydning for tømning af blæren. Blæren skal helst tømmes helt, både fordi det mindsker risikoen for dryp, strækker tiden til du igen skal tisse, og forebygger blærebetændelse. Normalt vil der i dagtimerne gå 3 – 4 timer mellem hver vandladning.

      Sid midt på toilettet. Hvis toilettet er for højt, til at du kan nå gulvet, kan du bruge en lille skammel til fødderne. Svaj i lænden, læn dig let forover og læg dine hænder eller albuer på knæene.

      Inden du lægger dig om aftenen kan det være en god idé, at sørge for at få tisset af, dvs. 2-3 gange efter hinanden, så du sikrer, at blæren er tømt helt. Er du generet af at skulle op og tisse i løbet af natten, så undgå at drikke væske de sidste 2-3 timer inden sengetid.



    ]]>
    news-3494 Wed, 14 Sep 2022 19:41:00 +0200 Tyttebær tid: Råsyltede tyttebær /tema/sensommer/artikel/tyttebaer-tid/ Af tyttebær kan man koge det lækreste tyttebærsyltetøj, men de små bær er også ganske velegnede til råsyltning. Råsyltede tyttebær er virkelig godt til kødretter, til stegt fisk og vildt, i sandwich såvel som i pandekager med flødeskum. news-13415 Wed, 14 Sep 2022 12:13:00 +0200 Hunde populære hos seniorer /tema/kaeledyr/artikel/hunde-populaere-hos-seniorer/ Hunde er godt selskab, hjælper til med den daglige motion og øger livskvaliteten for alle mennesker, men måske i særlig grad for ældre. Næsten en fjerdedel af Agrias kunder er over 65 år og finder glæde ved at have en firbenet ven ved sin side. Her giver Agrias hundespecialist Lotte Evers gode råd til ældre, der vil anskaffe sig en hund. Hund og godt helbred går hånd i hånd

    Forskning viser, at hunde har en positiv effekt på menneskers helbred. En hunds ubetingede kærlighed giver en følelse af samhørighed og fællesskab og en følelse af, at nogen har brug for én. Hunden kan også bidrage til bedre fysisk og mentalt helbred, fordi ejeren flere gange dagligt kommer ud og røre sig og finder faste samtalepartnere ved mødet med andre hundeejere. Men det er ikke alle hunde, der passer i et seniorliv.

    "Inden du begynder at tænke på racer, bør du tænke godt igennem, hvad du forventer hunden skal bidrage med i dit liv, og hvordan din livssituation er nu, men også inden for de kommende +10 år" siger Lotte Evers.

    Hun anbefaler at man gør sig nogle grundige overvejelser: Bor du i hus med have eller lejlighed? Er du glad for at gå lange ture i skoven og andre naturområder, eller er du mest ude efter lidt fredsommeligt selskab? Kan du lide at bruge tid på at passe en langhåret pels, eller måske du hellere vil have en hund med ganske lidt pelspleje? Det er helt forskellige racer, du skal kigge på, alt efter dine svar på disse spørgsmål.

    Hvalp eller voksen

    En lille hvalp kan jo være vidunderlig og livsbekræftende, men de er krævende i deres første leveår. Hvis hvalpestadiet ikke forekommer tillokkende, findes der andre muligheder, hvor du kan overtage en omplaceringshund eller adoptere en voksen hund fra dyreinternater, f.eks. hos Dyreværnet. Et andet alternativ er at overtage en voksen hund fra en opdrætter. Det er ikke utænkeligt, at der hos Dansk Kennel Klub kan være en opdrætter med en ung hund, som ikke har vokset sig til den udstillingsstjerne, der var håbet. Eller en voksen, der ikke længere bliver brugt i avl.

    Tænk godt over, hvor meget tid og hvor mange penge, du er parat til at spendere hver måned til en hund. Afhængigt af hundens størrelse og pels, kan der være en del udgifter lige fra foder til regelmæssig trimning/klipning på en hundesalon, hvis du ikke har mod på at klare opgaven selv. Alle hunde kan komme til skade, men nogle racer har en øget risiko for at måtte aflægge besøg hos dyrlægen ved sygdom, men også hvis racen er særligt udsat for tandproblemer.

    Baglandet skal stå klar

    En nagende tanke hos seniorer, som overvejer at købe en hund, er ofte, hvad der skal ske med hunden, hvis man ikke selv kan tage sig af den i en kortere eller længere periode.

    “Tal med familie og venner, inden du køber en hund. Det er afgørende med et netværk, der kan træde til og passe hunden både i kortere og længere perioder. Der findes også forsikringer, der kan hjælpe med tryghed og økonomisk hjælp, hvis hunden skal i pension ifm. ejers sygdom.” forklarer Lotte Evers.

    Hvad bør du overveje, hvis du som senior overvejer at købe en hund:

    1. Vælg en race, der passer til dit aktivitetsniveau og dine omgivelser.
    2. Hvorfor ikke satse på en voksen hund? Led efter en omplaceringshund.
    3. Kan du lide at bruge tid på pelspleje? Vælg en hund med en pels, som tiltaler dig.
    4. Læs op på racens helbred – er det generelt en sund race, eller trækkes den med racespecifikke sygdomme?
    5. Hvem passer hunden, hvis du bliver syg eller ude af stand til at tage vare på hunden?
    6. Lav et godt og gennemtænkt budget, så du slipper for ubehagelige overraskelser.
    7. Sørg for en god sygeforsikring til hunden. Selv mindre alvorlige besøg hos dyrlægen kan koste mange penge.

    Populære racer blandt seniorer

    De mest populære racer blandt seniorer er nogenlunde de samme som blandt befolkningen generelt, men nogle racer er mere populære hos ældre, såsom cairn terrier, bichon havanais, labrador retriever, dansk-svensk gårdhund og cavalier king charles spaniel.
    Favoritterne hos de ældre dyreejere hos Agria:

    1. Blandingshunde
    2. Labrador retriever
    3. Gravhund
    4. Golden retriever
    5. Cairn terrier
    6. Engelsk cocker spaniel
    7. Bichon havanais
    8. Shih tzu
    9. Dansk-svensk gårdhund
    10. Cavalier King Charles Spaniel

     

     

    ]]>
    news-13412 Wed, 14 Sep 2022 12:07:00 +0200 Forskning: En positiv indstilling i alderdommen forlænger livet /tema/sundhed/artikel/forskning-en-positiv-indstilling-i-alderdommen-forlaenger-livet/ En positiv indstilling og tilgang til tilværelsen i alderdommen mindsker risikoen for aldersrelateret sygdom og forlænger livet. Det konkluderer forskere, som har undersøgt, hvordan vores tanker og forestillinger om det at blive ældre påvirker levealderen. Ifølge forskerne så handler det om se muligheder frem for begrænsninger, værne og fremme lykkefølelse, og fokusere mindre på vores egentlige alder og mere på vores subjektive alder, dvs. hvor gamle vi føler os.

    Selvom det kan være svært at abstrahere fra den stereotype forestilling om at alderdommen er en glædesløs og begivenhedsløs periode i livet præget af begrænsninger og sygdom, så kan fokus på de rare sider af tilværelsen blive vejen til et positive mindset, og en lang og lykkelig alderdom.

    Da gennemsnitslevetiden i løbet af de sidste hundrede år, i forvejen er vokset fra 50 år til 83 år, så skylder vi os selv at få mest muligt ud af denne del af livet. Ved at arbejde med os selv og overveje vores tanker mønstre og handlinger, og ved at finde vores vilje og beslutsomhed frem, kan vi hjælpe os selv på vej til en aktiv og dejlig seniortilværelse.

    Masser af mulighed for en oplevelsesrig og inspirerende hverdag

    Ud over at passe godt på vores helbred, spise sundt, holde fast i de gode rutiner og holde os fysisk aktive, så findes der stribevis af aktiviteter, der kan være med til at fremme en positiv indstilling til seniorlivet:

    Foreningsliv

    Dyrk samvær og fællesskab. Find din lokalforening:

    Motion i fællesskab

    Hold dig fysisk aktiv. Tjek motionshold på:

    Hjælpeorganisationer

    De danske hjælpeorganisationer har stærkt brug for frivillige.

    Højskoler

    Danmark har lang tradition for højskoleophold, og tilbyder et stort udvalg af kortere og længere kursusophold med spændende foredrag og debatter og møde med inspirerende foredragsholdere og undervisere.

    Kursus og videreuddannelse

    Tilegn dig ny viden og færdigheder. Tjek aftenskolernes store udvalg af kurser, eller dyk ned i universiteternes tilbud om dag-, aften- og weekendkurser på universitetsniveau.

    Anskaf dig et kæledyr

    Hunde er fx godt selskab, opmuntre til daglige motion og øger livskvaliteten for alle mennesker, men måske i særlig grad for ældre. Læs mere om hvilke hunde, man anbefaler seniorer.

     

     

    ]]>
    news-3519 Mon, 12 Sep 2022 19:44:00 +0200 Beskær frugttræerne /tema/sommer/artikel/beskaer-frugttraeerne/ I sensommeren, i slut september, bør heldige ejere af frugttræer, have beskæring af træer og buske på to do-listen. Beskær frugttræerne og maksimér høsten

    Blåbær, brombær og stikkelsbær, æbler, mirabeller, blommer og pærer. Sensommerhaven bugner af lækre frugter og bær, som lige om lidt er solmodnede og klar til at høste. Men for at give havens forrådskammer de bedste betingelser er det en god idé at beskære frugttræer og bærbuske.

    Beskær sidst i september, men inden 1. oktober

    Frugttræer skal beskæres, mens træet stadig er i vækst, så træet har mulighed for at lukke sårene. Ellers har svampe og råd let adgang til at angribe træet. Beskæringen kan med fordel ske i forbindelse med, at frugterne plukkes. Når frugterne er høstet, og de visne blade er blæst af grenene er det også nemmere at se, hvilke grene, der skal fjernes, og hvor snittet skal lægges. En god tommelfingerregel er at beskære før 1. oktober.

    Beskær frugttræer med måde

    Beskæring af frugttræer kan være med til at give større frugter og sikre, at frugterne får tilstrækkeligt med sol, så de modner bedre. Samtidig kan det være en fordel at holde træerne i en højde, hvor man kan nå frugterne fra jorden. Det er dog ikke et must at beskære sine frugttræer, medmindre træet har syge og døde grene, som altid bør fjernes.

    Når syge, døde eller uønskede grene skal fjernes er det vigtigt, at saksen eller saven er rustfri og skarp, så snittet bliver så rent som muligt. Det mindsker risikoen for, at træet angribes af bakterier eller svampe, som får adgang gennem grensåret.

    Form træet i dets unge år

    Hvis man vælger at beskære sine frugttræer, skal man være opmærksom på, at beskæring som udgangspunkt forsinker og reducerer blomstring og dermed frugtsætning. Så det er en god idé at beskære træerne, mens de er unge og ofte kun bærer få frugter. På den måde kan man lægge kimen til et smukt og frugtrigt træ de kommende år.

    ]]>
    news-13388 Mon, 12 Sep 2022 12:12:00 +0200 Forskning: Sammenhæng mellem balanceevne og levetid /tema/sundhed/artikel/forskning-sammenhaeng-mellem-balanceevne-og-levetid/ Kan du stå på ét ben og holde balancen i 10 sekunder? En videnskabelig undersøgelse bragt i det anerkendte britiske tidsskrift, British Journal of Sports Medicine, viser at folk i alderen 50 til 75 år, der ikke kan holde balancen på ét ben i 10 sekunder, har næsten dobbelt så stor risiko for at dø inden for de efterfølgende 10 år end dem, der kan. Undersøgelse ser på sammenhængen mellem balanceevne og levetid

    Gennem 12 år fulgte et internationalt forskerhold 1.700 mennesker i 50 til 75 års alderen med henblik på at undersøge forholdet mellem balance og dødelighed. Resultatet af undersøgelsen var tydelig: Risikoen for at dø inden for de efterfølgende 10 år var næsten fordoblet blandt de deltagere i undersøgelsen, der ikke formåede at balancere på ét ben i 10 sekunder.

    Indledningsvist blev deltagerne bedt om at stå på ét ben i 10 sekunder uden yderligere støtte. De blev instrueret til at placere forsiden af deres frie fod på bagsiden af det modsatte underben, mens de holdt deres arme ned langs siden og blikket fremadrettet. Hver deltager fik op til tre forsøg på hver fod.

    Dårlig balance og risikoen for demens, slagtilfælde og død

    Efter at have taget højde for alder, køn og underliggende tilstande, var en manglende evne til at balancere på et ben i 10 sekunder forbundet med en 84% øget risiko for død uanset årsag.

    Mens forskerne ikke kan forklare sammenhængen, så vurderer de, at resultatet af undersøgelsen er så tydeligt, at balancetesten kan fungere som en hurtig og objektiv vurdering af patientens dødelighedsrisiko".

    At der er en sammenhæng mellem ens balanceevne og levetid, kan forekomme absurd, men tidligere videnskabelige undersøgelser omkring balanceevne og helbred, har tillige fundet en mulig sammenhæng mellem balance og risikoen for slagtilfælde, ligesom er er undersøgelser, der peger på en sammenhæng mellem dårlig balance og demens.

     

    Kilde: 'Programme frequency, type, time and duration do not explain the effects of balance exercise in older adults: a systematic review with a meta-regression analysis', British Journal of Sports Medicine, 2022

     

     

     

    ]]>
    news-3544 Fri, 09 Sep 2022 10:27:00 +0200 Tomat og forebyggelse af kræft /tema/opskrifter-raavarer/aarstidens-raavarer/artikel/tomaten-en-ungdomskilde/ Lige nu bugner grøntsagsafdelingen af saftige, solmodne tomater, som ikke kun smager, men også er en eminent kilde til antioxidanten lycopen. Lycopen har gennem det seneste årti været genstand for talrige videnskabelige studier, som har undersøgt stoffets helbredsmæssige fordele. Og rigtig meget tyder på, at lycopen kan være kræftforebyggende, mindske risikoen for hjerte kar sygdomme ved effektvt at bekæmpe kroppens ophobning af frie radikaler. Frie radikaler er molekyler, der dannes i kroppen som følge af forurening. I kroppen kan de sætte gang i skadelige processer, der påvirker immunforsvaret, sætter turbo på kroppens aldringsproces, og i sidste ende kan resultere i blandt andet kræft.
    Med et højt niveau af antioxidanter, kan kroppen forsvare sig mod dannelsen af frie radikaler, men det kræver, at kroppen fodres med antioxidanter i form af blandt andet betakaroten, lycopen, og c-vitamin.  Netop tomater indeholder både betacaroten og c-vitamin i rigelige mængder, og er samtidig den grøntsag, der indeholder mest lycopen.

    ]]>
    news-13419 Thu, 08 Sep 2022 15:41:34 +0200 Anne Hjernøe - 'Stærk Overgang' /boeger/livsstil/artikel/anne-hjernoee-staerk-overgang/ ”Overgangsalderen skal ikke være et helvede af svede- og hedeture, søvnløshed, blødningsforstyrrelser, koncentrationsbesvær, ondt i leddene og smerter ved sex. Det er ganske enkelt ikke det, du skal bruge din tid på, hvis du kan undgå det", skriver Anne Hjernøe i sin nye bog 'Stærk Overgang', hvor hun og andre der har oplevet overgangsalderen fortæller om deres erfaringer, som jo arter sig helt forskelligt fra kvinde til kvinde. Med sine tre 'Stærk, let og mæt'-bøger er hun blevet bannerfører for sin egen generation af kvinder, der ønsker at leve sundere uden at gå glip af livets glæder, nu med en bog målrettet til kvinder i overgangsalderen.

    ”I bogen kan du læse, at alt det, du mærker, føler og oplever i forbindelse med overgangsalderen, sandsynligvis er helt normalt, og få forklaringen på, at det sker. Men der er også grænser for, hvad du skal finde dig i, og der er masser af hjælp at hente, både til selvhjælp og fra dygtige eksperter, hvis blot du rækker ud efter den,” fortæller Anne Hjernøe.

    Bogen byder også på interviews med fremtrædende og erfarne eksperter på området, så vi kan blive opdateret med den nyeste viden og få ryddet ud i alle de myter, der omgærder overgangsalderen.
    Sidst i bogen præsenterer Anne Hjernøe 56 kalorielette opskrifter rige på protein, som rummer al den næring og velsmag, som kvinder i overgangsalderen har godt af – og fortjener.

    Titel: Stærk Overgang
    Forfatter: Anne Hjernøe
    Forlag: Politikens Forlag
    Bestilling: Bestil 'Stærk Overgang'


    ]]>
    news-13418 Thu, 08 Sep 2022 15:15:54 +0200 Carolyne Kaddu Rasmussen 'Hovedet i himlen og fødderne på jorden' /boeger/biografier/artikel/carolyne-kaddu-rasmussen-hovedet-i-himlen-og-foedderne-paa-jorden/ Mange danskere kender Carolyne som komikeren Melvin Kakoozas dejlige mor. I denne bog fortæller hun sin egen historie om at flygte til Danmark som 21-årig med to små børn og bygge et nyt liv op. Det er en barsk og humoristisk fortælling om at begynde forfra og kæmpe indædt for at lære sproget og de danske traditioner at kende. Carolynes liv er fuld af kontraster. fra et velhaverliv i Kenya med stuepige og fint porcelæn til en tilværelse i Ugandas bush hos farmor og hendes høns. Fra et liv på flugt til spotlight og tv-priser. Fra sorger, der kunne have overskygget alt, til en tilværelse rundet af livsglæde og humor.

    "Latter har været min medicin hele livet – sådan var det også i min barndom sammen med mine brødre, hvor vi altid brugte humor til at håndtere nogle af de ting, som i virkeligheden var lidt triste, og som vi i stedet forsøgte at grine af. Ikke for at være ondskabsfulde eller for at gøre nar, men som en måde at komme helskindede igennem tunge eller svære perioder på,” skriver Carolyne i bogen.

    "Der har været mange oplevelser, jeg har kunnet sætte mig ned og græde over – i visse perioder var der noget at græde over hver dag. Men jeg har prøvet at vælge humoren til.”

    Forfatter: Carolyne Kaddu
    Redigeret af: Rikke Finland
    Forlag: Lindhardt og Ringhof
    Bestilling: Bestil 'Hovedet i himlen og fødderne på jorden'

    ]]>
    news-3518 Thu, 08 Sep 2022 12:09:00 +0200 Sensommerhaven /tema/sommer/artikel/sensommerhaven/ Sommeren lakker mod enden, men for haveejere er der er ingen grund til at føle sig trist til mode. Der er stadig rigeligt med blomster, farver og oplevelser i haven, og masser af praktiske opgaver - ikke mindst, hvis man har frugttræer og bærbuske: Ribs, hyldebær, brombær, hyben, stikkelsbær, blommer, kirsebær og pærer er i sæson, og skal hældes på glas og flaske. Fyld fadeburet med saft, marmelader, kompot og chutney, og frys krydderurter ned i isterning-bakker, brug dem i kryddersalt – eller hæng dem til tørre, så havens høst også kan nydes de mørke vinteraftener.
  • Ved at nippe og fjerne visne blomster fra stauder og sommerblomster, kan du med lidt held forlænge blomstringen.
  • Fjern sideskud fra hovedstammen på højtvoksende tomatplanter, så den sidste energi går til frugterne.
  • Så persille til næste års persille.
  • Pluk krydderurter og frys dem i isterningbakker, brug dem i kryddersalt – eller lad dem tørre, så du har krydderier hele vinteren. 
  • Plante nye stauder og del de forårsblomstrende stauder, hvis de er blevet gamle og kedelige.
  • Høst de sidste æbler og pærer, inden de ender på plænen. 
  • Beskær frugttræerne
  • ]]>
    news-3547 Thu, 08 Sep 2022 10:30:00 +0200 Æblefestival i Sverige 2022 /tema/sensommer/artikel/aeblefestival-i-sverige/ Byen Kivik er en lille, hyggelig havneby, der er kendt for sine små krogede gader, gamle bindingsværkshuse og stokroser. I weekenden den 24. og 25. september bliver den stille idyl imidlertid afbrudt, for så er det igen blevet tid til årets Æblefestival. I løbet af weekenden samler Kivik (udtales Sjivik), der ligger kun en times kørsel fra Øresundsbroen, ikke mindre end 94 fruktavlere fra Skåne, Blekinge, Småland og Östergötland. Her præsenteres de, med mere end 70 forskellige æblesorter, årets duftende æblehøst, og inviterer alle besøgende til at smage den nyplukkede saftige høst, æblespecialiteter og -most.

    ]]>
    news-3509 Thu, 08 Sep 2022 01:36:00 +0200 Hvilket æble er dit yndlingsæble? /tema/sensommer/artikel/hvilket-aeble-er-dit-yndlingsaeble/ I løbet af efteråret, og efterhånden som de forskellige æblesorter modnes, vil man hos grønthandlere og i dagligvarebutikker kunne finde mere end 20 forskellige æblesorter. Hvilket æble er dit yndlingsæble? Smag dig gennem sæsonens mange sorter

    Gennem sensommeren og efteråret kommer mere end 20 forskellige æblesorter handlen, afhængig af de individuelle sorters modningstidspunkter. Discovery og Sunrise er blandt sæsonens første æblesorter, mens de røde Jonagold er de sidste.

    En populær sort er Ingrid Marie, som har en rigtig god balance mellem syrlighed og sødme. I modsætning til mange andre æblesorter er Ingrid Marie ikke fremavlet. Sorten stammer fra et selvsået træ i haven ved landsbyskolen i Høed og blev opdaget i 1910. Skolelæreren syntes, at æblerne var både smukke og yderst velsmagende, og opkaldte efterfølgende sorten efter sin afdøde datter.

    Ingrid Marie er siden da blevet en yderst populær æblesort, som står i mange haver rundt om i landet. Den klassiske sort er samtidig ’mor’ til Elstar og Aroma, som begge er blandt de mest efterspurgte sorter.

    Bag sødt med syrlige sorter

    Hvilket æble, der er bedst, er smag og behag, men det æble, du bedst kan lide at spise friskt, er ikke nødvendigvis det samme, som gør sig godt i bagværk. Uanset hvilken æblesort du vælger, er det vigtigt at skabe en god balance mellem det syrlige og det søde. Til kager og deserter, hvor man typisk har masser af sødme at spille op imod, er det en god idé at vælge en syrlig sort som for eksempel discovery-æblet.

    Prøv dig frem

    Æbler kan bruges til meget forskelligt bagværk, så hold dig ikke tilbage, hvis du får en god idé, men prøv dig frem, og smag dig frem. Udover kun at bruge æbler i det søde bagværk, kan du med fordel også forsøge dig med æblestykker eller revne æbler i brød, hvilket både tilfører smag og gør brødet mere saftigt.

    Brug saften

    Udover at bruge revne æbler eller æblestykker, så prøv at tilsætte æblesaft i dejen til såvel brød som kager. Det giver en ekstra svampet konsistens, som man ikke opnår med hverken vand, mælk eller æg, og det overskydende frugtkød kan sagtens anvendes i andet bagværk.

    Æblesorter

    • Discovery: Sommeræble, der er middelsort, sødt og let aromatisk i smagen.
    • Guldborg: Sommeræble, der er lille og grønt med røde striber, syrligt og stærk aroma. 
    • Aroma: Sensommeræble, middelstort med stærk aromatisk smag.
    • Sunrise: Sommeræble, der er lille, gyldent og sødt og aromatisk.
    • Rødt Gråsten: Sommeræble, der er middelstort, sprødt og saftigt med syrlig-sød aroma.
    • Gala Must: Efterårsæble, der er middelstort, rødt, sødt og saftigt.
    • Elstar: Efterårsæble, der er mellemstort, fast saftigt med syrlig-sød smag.
    • Pigeon: Efterårsæble, der er lille og rødt med syrlig-sød aromatisk smag.
    • Rød Ingrid Marie: Efterårsæble, der er mellemstort, fast og saftigt med frisk, syrlig-sød smag.
    • Belle de boskoop: Efterårsæble, der er mellemstort og egner sig i madlavningen. Har en syrlig aromatisk smag.
    • Cox Orange: Efterårsæble, der er mellemstort, rødgrønt, halvtørt, sødligt og med kraftig aroma.
    • Holsteiner Cox: Efterårsæble, der er mellemstort, fast, saftigt og lidt syrligt med god aroma.
    • Rubens: Efterårsæble, der mellemstort, fast, saftigt og sødt.
    • Rød Jonagold: Vinteræble, mellemstort, rødgult, syrlig-sød og krydret smag.
    ]]>
    news-13414 Wed, 07 Sep 2022 12:08:00 +0200 Inflation: 20 tips der får pengene til at række længere /tema/forbrugernyt/artikel/inflation-30-tips-der-faar-pengene-til-at-raekke-laengere/ Nu da priserne på elektricitet er mere end fordoblet, kan inflationen for alvor kan mærkes på pengepungen, og med prisernes fortsatte himmelflugt,så gælder det om at huske alle de gode spareråd. Med tips og kloge bidrag fra læserne, får du her 20 råd, der kan få pengene til at række lidt længere. Brug elektricitet når den er billigst

    Overordnet er det vigtigt at huske, at prisen på el bliver fastsat af udbud og efterspørgsel og varierer time for time døgnet rundt. I spidsbelastningstimerne er der mindre grøn energi i elnettet, da fx vindmøllestrømmen her suppleres af andre og dyrere energikilder for at dække det høje forbrug.

    Derfor kan mange husstande spare penge ved at blive bedre til at bruge strøm, når den er billigst og i øvrigt samtidig mest grøn. Det kan man gøre ved at prøve at undgå højt strømforbrug i spidsbelastningsperioden fra kl. 17-20 ved f.eks. at udskyde starten på tøjvasken eller opvaskemaskinen til andre tidspunkter.

    Tøjvask

    Tøjvask står for 20% af husstandens strømforbrug, så her er det vigtigt at huske:

    • at prisen for en vask halveres, når du halverer temperaturen. Derfor bør bukser, t-shirts, bluser og skjorter vaskes ved 15 til 20 °C., snavset tøj ved 30°C, men kun sengetøj, håndklæder, undertøj og karklude bør vaskes på 60°C.
    • at vente med at vaske tøj til man kan fylde vaskemaskinen helt op.
    • at det kan svare sig at vaske tøj, når strømmen er billigst, dvs. uden for spidsbelastningsperioden fra kl. 17-20.
    • at der er gode penge at spare ved at tørre tøjet på tørresnoren i stedet for i tørretumbleren.

    TV, computere og spillekonsoller

    Underholdningsmaskiner; TV, spillekonsoller og computere står tilsammen for hele 35% af den gennemsnitlige danskers årlige strømforbrug, så her skal man huske, at de elektriske apparater sluger strøm selv når de er i standby-mode, derfor bør de slukkes på kontakten.

    Køkkenapparater

    Køleskab, fryser, ovn, elkedel og opvaskemaskine. Der er elektricitet og penge at spare ved at bruge køkkenmaskinerne fornuftigt. Husk:

    • at du ikke behøver koge en hel kedel vand, hvis du blot skal have til en kop te
    • at du kan mindske ovenens strømforbrug ved at optø frostvarer i køleskabet inden de sættes i ovnen.
    • at du ofte kan slukke ovnen eller kogeplade tidligere, og bruge eftervarmen til at varme retten færdig.
    • at tjekke temperaturen i køleskab og fryser. Der kan være penge at spare ved at få indstillet temperaturen på køleskab og fryser korrekt. Køleskabets temperatur bør ligge på 5 °C, og temperaturen i fryseren på 18 °C. Er For hver grad, temperaturen sænkes under henholdsvis 5 og -18 grader, stiger dit elforbrug med 2-5 procent – mest i køleskabet.
    • at sørge for at køleskab og fryser står placeret, så der er luft omkring dem. Hvis de ikke kan komme af med den varme, som den indbyggede kompressor afgiver, skal de arbejde hårdere for at afkøle, og det påvirker dit elforbruget.
    • at du kan bruge ovnens eftervarme på en kold dag ved at lade ovnlågen stå åben efter brug.
    • at fylde opvaskemaskinen helt og vaske på lavere temperaturer.

    Varme
    Det er billigere at opvarme boligen med fjernvarme end med varmepumpe, oliefyr og gasfyr, men overordnet kan der spares på varmeregning, hvis man husker:

    • at skrue ned for varmen, når man forlader huset, og inden man går i seng.
    • at i bad uden for spidsbelastningsperioden fra kl. 17-20,m hvor elprisen er højst.
    • at lade være med lade vandet løbe, når du ikke bruger det, fx mens du børster tænder.
    ]]>
    news-13055 Tue, 06 Sep 2022 12:20:00 +0200 Sæson: Høst dine blomsterfrø /tema/sommer/artikel/toerre-blomsterfroe/ Midt i det ellers så smukke efterår ser blomsterbedet lidt ynkeligt ud. Hist og her står stadig et par trætte sommerblomster og hænger med hovederne, men ellers er der kun frøstande tilbage på de tynde, halvvisne stængler. Nu gælder det om at få samlet og tørret frøene inden efterårets regn og blæst sætter ind. At samle frø, er en hyggelig og nem syssel, og så er det temmelig tilfredsstillende at se sine egne blomsterfrø spire i foråret. Rigtig mange dejlige sommerblomster sætter frøstande, det gælder fx morgenfrue, valmue, katost, havenellike, stolt kavaler, jomfru i det grønne, lægesolhat, blomsterkarse, tallerkensmækker, kamille og solsikke, men også blomster med frø i bælge som fx ærteblomst og lupin, kan plukkes og tørres.

    Frø fra fingerbøl og stormhat kan også tørres, men da de begge er giftige, er det vigtigt at bruge handsker, når du håndterer dem samt huske at opbevare de tørrede frø et forsvarligt sted.

    Sådan høster og tørrer du blomsterfrø

    • Det er ærgerligt at få byttet rundt på sine frø. Når du tager ud og høster frø, så medbring kuverter, hvorpå du kan notere frøets blomsternavn.

    • Frøstande skal være så tørre som muligt, inden de høstes, men samtidig skal du ikke vente så længe, at vejret bliver vådt.
    ]]>
    news-13416 Tue, 06 Sep 2022 12:19:00 +0200 Opskrift: Sprøde kartoffelbåde af sød kartoffel og rødkålssalat med birkesdressing /tema/opskrifter-raavarer/artikel/opskrift-sproede-kartoffelbaade-af-soed-kartoffel-og-roedkaalssalat-med-birkesdressing/ Sød kartoffel, også kendt som sweet potato eller batat, er en helt anderledes kulinarisk oplevelse end hvide kartofler. Med søde kartofler kan du blandt andet lave duftende, gyldenorange søde/saltede kartoffelbåde - sprøde udenpå og cremede indeni. Fra amerikanske  North Carolina SweetPotato Commission bringer vi her en nem opskrift på kartoffelbåde af sød kartoffel, der kan nydes som tilbehør til næsten hvad som helst; Oksekød, lam, fiskefilet, supper – eller som her en skøn salat med rødkål og birkesdressing.

    Ingredienser

    • 2 søde kartofler
    • ½ rødkålshoved
    • 1 spsk. olivenolie
    • Salt og peber efter smag
    • 6 spsk. birkesdressing *
    • 1 spsk. hakket persille
    • 5 dl cherrytomater, halveret
    • 3 spsk. fetaost, smuldret

    Sådan gør du

    1. Skrub og vask kartoflerne og skær dem i både.
    2. Kog dem i 5 minutter.
    3. Si vandet fra og lad dem køle af i sien.
    4. Snit rødkålen i tynde strimler.
    5. Vend bådene i olivenolie, krydr dem med salt og peber, og steg dem på pande. Giv dem ca. 3 minutter på hver side til de er møre indeni og sprøde udenpå.
    6. Hæld rødkålen i en stor skål og fordel 4 spsk. birkesdressing over.
    7. Vend persille og tomater i kålen.
    8. Server salaten med kartoffelbådene på toppen. Hæld resten af dressingen over og smuldret fetaost.

    * Birkesdressing

    • 4 spsk. olivenolie
    • 2 spsk. citronsaft
    • 2 spsk. birkes
    • 1 lille fed knust hvidløg
    • Salt, peber og sukker

    Rør ingredienserne sammen, og smag til med salt, peber og en knivspids sukker.





    ]]>
    news-2902 Mon, 05 Sep 2022 11:21:00 +0200 SelvPluk 2022: Tag på æblerov /tema/sensommer/artikel/appetitten-paa-aeblerov/ Nu bugner æbletræerne af plukkeklare æblesorter som Discovery, Guldborg og Gråsten, og selvom man ikke har et æbletræ i haven, så er der stadig gode muligheder for at smage nyplukkede æbler. Danmarks populæreste frugttræ

    Måske har du ikke lige et stående i haven, men da æbletræet er det mest udbredte frugttræ i de danske haver, så står der formentlig et hos naboen.

    Et enkelt æbletræ bærer som regel flere æbler end en enkelt husstand kan spise, så derfor er det en oplagt idé, at tage en tur rundt i kvarteret og høre om der er nogen, der har æbler til overs og måske kan bruge hjælp med plukningen. Det er jo en skam, hvis de fine, nye æbler skal ligge og gå til på plænen, hvor kun fugle og orme får glæde af dem.

    Find vej til gode steder

    Alternativt kan du hoppe i røjserne og tage ud og besøge en af de mange æbleplantager der tilbyder selvpluk. 

    Med en enkelt søgning på nettet, kan du hurtigt finde frem til æbleplantager, der tilbyder pluk-selv. Man kan dog ikke regne med, at alle plantager har egen hjemmeside, så derfor er det en god idé også at tjekke lokalavisen. En del frugtavlere annoncerer kun i lokale ugeaviser - og ofte kun med ganske små rubrikannoncer.

    Forhør dig også hos familie, venner, bekendte og kolleger, og få deres tip til, hvor de tager hen og forsyner sig med æbler.

    Har du kendskab til en selv pluk plantage som vi ikke har med i oversigten, så må du rigtig gerne give os et praj. Send dit tip her

    ]]>
    news-12405 Sun, 04 Sep 2022 21:22:00 +0200 Julemarked Rosenholm Slot 2022 /tema/jul/julemarkeder/artikel/julemarked-rosenholm-slot-2022/ Intet vækker nostalgien og julestemningen som at besøge november måneds julemarkede på Rosenholm Slot. Det smukke, gamle renæssanceslot, der står møbleret med hundredvis af antikviteter, malerier og gobeliner, giver ikke kun besøgende et fascinerende indtryk af slottets historie, men danner også de perfekte rammer om Djurslands mest eventyrlige julemarked.

    Julepynt, juledekorationer og julegodter

    Både indenfor i slottets smukke rum, og udenfor i slotsgården, har udstillerne sat hyggelige boder op, hvor de præsenterer alt fra julepynt, juledekorationer og julegodter til delikatesser, vine og brugskunst. Her vil man også kunne finde boder med skøn mode, lækre accessories og livsstilsprodukter samt masser af dejlige julegaveidéer.

    På det store julemarked, venter der også dejlige juleoplevelser for de små. I slotsgården kan man fx få en ridetur på de små juleponyer, og møde julemanden og hans kone, og alle de glade nissebørn. Indenfor venter hyggelige juleværksteder og boder, der blandt andet serverer glögg, saft og sprøde brunkager.

    Rosenholm Slot holder juleåbent i perioden:

    • 5.-6. og 12.-13. november 2022

    Åbningstider:

    • 10.00-16-00

    Entré:

    • Voksne:100
    • Børn 3 - 12 år: 30

    Adresse:

    • Rosenholm Slot, Hornslet

    Hjemmeside:

    • Rosenholm.dk

    Facebook:

    • Facebook.com/RosenholmSlot

    Til udstillere:

    • Læs mere om, hvordan du bliver udstiller på 'Julemarked Rosenholm Slot 2022'.
    ]]>
    news-3488 Sat, 03 Sep 2022 10:53:00 +0200 Opskrift: Krydderurteeddike /tema/sensommer/artikel/urtehoest/ Når sommeren går på hæld, er det tid til at høste de sidste, friske krydderurter i køkkenhaven. De friske urter er fulde af smag, og kan både tørres og fryses til vinterens retter. Urterne kan også hældes på flaske sammen med eddike, og allerede efter et par uger, har du din helt egne aromatiske krydderurteeddiker til salsaer, dip og marinade, i sur-søde retter, saucer, og som dressing råkosten og årstidens salater. Fremstilling af krydderurteeddike

    Til fremstilling af krydderurteeddike kan man bruge æbleeddike, men urternes smag fremhæves mere i cidereddike, rød- og hvidvinseddike.

    De allerfleste krydderurter egner til fremstilling af urteeddiker; Mynte, basilikum, merian, estragon, timian, oregano og citronmelisse, egner sig vældig godt. Man kan bruge en enkelt krydderurt i eddiken, men man kan også opfinde sin helt egen eddikesmag ved at kombinere forskellige krydderurter i samme eddike.

    Eddiken kan spices op med fx hvidløg, peberrod, chilipeber (evt. skåret i halve, hvis man ønsker en stærk eddike) eller fennikel, og kan også sødes med fx hindbær, kirsebær og stikkelsbær.

    Du skal bruge

    • Flasker med patentlåg, prop eller skruelåg
    • Eddike
    • Friske krydderurter, og evt. bær, chilipeber mv.

    Sådan gør du

    • Krydderurterne vaskes, og lægges til tørre
    • Når de er klar, stikkes krydderurterne, hele og med stilk, og hvad du ellers har lyst til i din krydderurteeddike, ned i flasken. Lad være med at overfylde flasken med urterne. De skal jo have plads til at bade i eddiken.
    • Hæld, med en tragt, eddiken i flasken.
    • Luk flasken grundigt, og stil eddiken et sted, hvor den får sol.
    • Solen og varmen øger udskillelsen af krydderurternes smag.
    • Efter en måneds tid er eddiken klar. Den er farvet af urterne, og dufter dejligt af eddike og de krydderurter, du har valgt.
    • Efterfølgende skal den færdige krydderurteeddike opbevares køligt og mørkt.
    ]]>
    news-4236 Thu, 01 Sep 2022 21:52:00 +0200 Danish Christmas Markets 2022 - Julemarkeder & julestuer /tema/jul/julemarkeder/artikel/danish-christmas-markets-2022-julemarkeder-julestuer/ During November and December danes celebrate Christmas with romance and nostalgia. If you want to experience true Nordic Christmas spirit you have to visit the local christmas markets, or 'Julemarkeder' as they are called in danish. Here you will find the local region's most avid Christmas enthusiasts. Taste the lovely mulled wine and enjoy a warm baked apple muffins while the fire is crackling in the wood stove.

    Sink your teeth into a sweet honey & chocolate heart, taste this year's local Christmas beer, listen to Christmas music, buy exquisite Danish handicrafts and have have the most wonderful christmas experience.
    Forget the weather - and enjoy real Christmas spirit in sweet, old Denmark.

     

    Guide to danish christmas markets >>

     

     

     

    ]]>
    news-4014 Thu, 01 Sep 2022 21:24:00 +0200 Jul på Herregården Sønderskov 2022 /tema/jul/julemarkeder/artikel/jul-paa-herregaarden-soenderskov-2022/ Afventer info for arrangementet 2022.

    Julemarked på herregården Sønderskov er et af Sydjyllands mest populære julearrangementer. I begyndelsen af december er den smukke, gamle herregård pyntet op til jul, og her blandt de hyggelige stande dufter der godt af julebag og andre julelækkerier.

    Der spilles stemningsfuld julemusik, og sælges julepynt og fine gaver. Her er oplevelser for både store og små blandt andet flere arbejdende værksteder, juleaktiviteter og julehygge for hele familien.

    Herregården Sønderskov holder juleåbent i perioden:

    Åbningstider:

    Entré:

    • Voksne:
    • Børn 2 - 12 år:

    Adresse:

    • Sønderskovgårdvej 2, Brørup

    Hjemmeside:

    Facebook:

    • Facebook.com

    Til udstillere:

    • Læs mere om, hvordan du bliver udstiller på 'Jul på Herregården Sønderskov 2022'.
    ]]>
    news-3986 Thu, 01 Sep 2022 21:18:00 +0200 Jul på Børglum Kloster 2022 /tema/jul/julemarkeder/artikel/jul-paa-boerglum-kloster-2022/ Afventer info for arrangementet 2022.

    Børglum Kloster holder juleåbent i perioden:

    Åbningstider:

    Entré:

    • Voksne:
    • Børn 2 - 12 år:

    Adresse:

    • Børglum Klostervej 255 B, Vrå

    Hjemmeside:

    Facebook:

    • Facebook.com

    Til udstillere:

    • Læs mere om, hvordan du bliver udstiller på 'Jul på Børglum Kloster 2022'.
    ]]>
    news-13281 Thu, 01 Sep 2022 21:14:00 +0200 Jul i Friheden 2022 /tema/jul/julemarkeder/artikel/jul-i-friheden-2022/ Afventer info for arrangementet 2022.

    Friheden holder juleåbent i perioden:

    Åbningstider:

    Entré:

    • Voksne:
    • Børn 2 - 12 år:

    Adresse:

    • Tivoli Friheden, Skovbrynet 5, Århus C

    Hjemmeside:

    Facebook:

    • Facebook.com
    ]]>
    news-13282 Thu, 01 Sep 2022 21:12:00 +0200 Jul i Ree Park Safari 2022 /tema/jul/julemarkeder/artikel/jul-i-ree-park-safari-2022/ Afventer info for arrangementet 2022.

    Ree Park Safari holder juleåbent i perioden:

    Åbningstider:

    Entré:

    • Voksne:
    • Børn 2 - 12 år:

    Adresse:

    • Ree Park Safari, Stubbe Søvej 15, 8400 Ebeltoft. Ree Park Safari ligger ca. 12 km fra Ebeltoft på Djursland

    Hjemmeside:

    Facebook:

    • Facebook.com

     

     

    ]]>
    news-13285 Thu, 01 Sep 2022 21:05:00 +0200 Jul på Gammel Estrup 2022 /tema/jul/julemarkeder/artikel/jul-paa-gammel-estrup-2022/ Afventer info for arrangementet 2022.

    Gammel Estrup holder juleåbent i perioden:

    Åbningstider:

    Entré:

    • Voksne:
    • Børn 2 - 12 år:

    Adresse:

    • Randersvej 2, Auning

    Hjemmeside:

    Facebook:

    • Facebook.com

    Til udstillere:

    • Læs mere om, hvordan du bliver udstiller på 'Jul på Gammel Estrup 2022'.

     

     

    ]]>
    news-13283 Thu, 01 Sep 2022 20:25:00 +0200 Jul på Krusmølle 2022 /tema/jul/julemarkeder/artikel/jul-paa-krusmoelle-2022/ Afventer info for arrangementet 2022.

    Åbningstider, entré og adresse


    Åbent i perionden:

    Åbningstider:

    Entré:

    • Husk, at køber du i stedet et sæsonkort, så har 2 personer adgang hele sæsonen.

    Adresse:

    • Krusmøllevej 10, Aabenraa

    Hjemmeside:

    • Krusmoelle.dk

    Facebook:

    Instagram:

    • Instagram.com/krusmoelle

    Til udstillere:

    • Læs mere om, hvordan du bliver udstiller på 'Jul på Krusmølle 2022'.

     

     

    ]]>
    news-13284 Thu, 01 Sep 2022 19:57:00 +0200 Julemarkedet i den gamle Kongeby Nyborg 2022 /nc/forside/artikel/julemarkedet-i-den-gamle-kongeby-nyborg-2022/ Afventer info for arrangementet 2022.
    • Jul på Borgmestergården
    • Jul på Nyborg Bibliotek
    • Juleforestillingen 'Peters Jul'

    Åbningstider:

    Pris:

    • Voksne:
    • Børn (4-12 år):
    • Børn under 4 år:

    Adresse:

    • Torvet - 5800 Nyborg

    Hjemmeside:

    • Julemarked.nyborg.dk

    Facebook:

    • Facebook.com

    Til udstillere:

    • Læs mere om, hvordan du bliver udstiller på julemarkedet i den gamle Kongeby Nyborg 2022
    ]]>
    news-4802 Thu, 01 Sep 2022 19:45:00 +0200 Kreative Messer 2023 /landet-rundt/livsstilsmesser/artikel/kreative-messer-2023/ For alle der passioneret nyder kreative hobby-projekter, men også for alle dem, der drømmer om, at komme i gang med et håndarbejde, venter der store oplevelser og masser af inspiration på landets Kreativ Messer. På messerne samles udstillere, der deler ud af deres egne erfaringer, og her kan man få sig en faglig snak over relevante hobbyemner, og blive inspireret med nye, spændende kreative idéer. Her finder man alle de materialer, der er brug for til det kreative hobby-projekt. Standende bugner af hobbyartikler; stof, uld- og bomuldsgarn, og materialer til porcelænsmaling, quiltning, keramik, glaskunst, knipling, patchwork, smykkefremstilling, perler og perlebroderi, håndarbejdsbøger, mønstre, sy- og strikkeopskrifter.

    Håndarbejde er hot, og det opfattes nærmest som et statussymbol, at have tid til en hobby. Og med messerne kan kreative hænder få nyt kendskab til alverdens, spændende hobby-projekter - og opleve, at kun fantasien sætter grænsen for det færdige resultat.

     

    Er du messearrangør?

    Lige nu er vi i gang med at få overblik over de mange messer, og opfordrer arrangører til at skrive til os, så vi kan få opdateret listen. Send en mail.

    • Kreativ Messe i Fredericia 2023
      Hvor: Messe C, Fredericia
      Hvornår: Afventer datoer
      Læs mere: Kreativedage.dk
      Følg med på Facebook: Facebook.com

    • Kreativmesse Grinsted 2023
      Hvor: Magion, Grinsted
      Hvornår: Afventer datoer
      Læs mere:
      Følg med på Facebook:

    • Alt om Håndarbejde Messe Middelfart 2023
      Hvor: Lillebæltshallerne, Middelfart
      Hvornår: Afventer datoer
      Læs mere:
      Følg med på Facebook:

    • Kreativmesse Vejle 2023
      Hvor: DGI Huset, Hal 1, Vejle
      Hvornår: Afventer datoer
      Læs mere:
      Følg med på Facebook:

    • Kreativmesse Slagelse 2023
      Hvor: Nordhallen, Slagelse
      Hvornår: Afventer datoer
      Læs mere:
      Følg med på Facebook:

    • Kreativ Hobby Weekend 2023
      Hvor: Messecenter Vesthimmerland
      Hvornår: Afventer datoer
      Læs mere: Afventer datoer
      Følg med på Facebook:

    • Kreativmesse Tønder 2023
      Hvor: Tønder Idrætscenter, Tønder
      Hvornår: 11. september 2022
      Læs mere: Afventer datoer
      Følg med på Facebook:

    • Hobby- og kreamesse Hillerød 2023
      Hvor: Royal Stage, Hillerød
      Hvornår: Afventer datoer
      Læs mere:
      Følg med på Facebook:

    • Hobby- og kreamesse Randers 2023
      Hvor: Assentofthallerne, Randers
      Hvornår: Afventer datoer
      Læs mere:
      Følg med på Facebook:

    • Håndarbejdemesse Frederikshavn 2023
      Hvor: Arena Nord, Frederikshavn
      Hvornår: Afventer datoer
      Læs mere:
      Følg med på Facebook:

    • Håndarbejdemesse Sønderborg 2023
      Hvor: Augustenborghallerne, Sønderborg
      Hvornår: Afventer datoer
      Læs mere:
      Følg med på Facebook:

    • Kreativmesse Hjørring 2023
      Hvor: Højene Hallen, Hjørring
      Hvornår: Afventer datoer
      Læs mere:
      Følg med på Facebook:

    • Kreativmesse Aalborg 2023
      Hvor: Hasseris KFUM Hallerne
      Hvornår: Afventer datoer
      Læs mere:
      Følg med på Facebook:

    • Kreativmesse Skive 2023
      Hvor: Kulturcenter Skive, Skive
      Hvornår: Afventer datoer
      Læs mere:
      Følg med på Facebook:

    • Kreativmesse Holstebro 2023
      Hvor: Mejrup Fritidscenter, Holstebro
      Hvornår: Afventer datoer
      Læs mere:
      Følg med på Facebook:

    • Kreativmesse Frederiksberg 2023
      Hvor: Frederiksberghallen, Frederiksberg
      Hvornår: Afventer datoer
      Læs mere:
      Følg med på Facebook:

    • Kreativmesse Rødding 2023
      Hvor: Rødding Idrætscenter
      Hvornår: Afventer datoer
      Læs mere:
      Følg med på Facebook:

     

     

    ]]>
    news-13443 Thu, 01 Sep 2022 19:13:00 +0200 Gisselfeld Juletorv 2022 /nc/forside/artikel/gisselfeld-juletorv-2022/ Datoer, entrépriser og aktiviteter ikke oplyst. Åbningstider:

    Pris:

    • Voksne:
    • Børn (4-12 år):
    • Børn under 4 år:

    Adresse:

    • Gisselfeld Kloster, Gisselfeldvej 12 A, 4690 Haslev

    Åbningstider:

    Hjemmeside:

    • Gisselfeld Kloster

    Facebook:

    • Facebook.com

    Til udstillere:

    • Læs mere om, hvordan du bliver udstiller på Gisselfeld Klosters julemarked 2022
    ]]>
    news-12404 Thu, 01 Sep 2022 19:09:00 +0200 Julemarked på Boltinggaard Gods 2022 /nc/forside/artikel/julemarked-paa-boltinggaard-gods-2022/ Datoer, entrépriser og aktiviteter for julen 2022 ikke oplyst. Periode:

    Åbningstider:

    Entré:

    • Voksne:
    • Børn 4 - 17 år: .
    • Børn under 4 år:

    Adresse:

    • Boltinggaard Gods – Kokskovvej 28 – 5750 Ringe

    Hjemmeside:

    Facebook:

    Til udstillere:

    • Læs mere om, hvordan du bliver udstiller på 'Julemarked på Boltinggaard Gods 2022'.

    Arrangør:

    • CHP

     

     

    ]]>
    news-13453 Thu, 01 Sep 2022 16:00:00 +0200 Jul på Nørre Vosborg 2022 /nc/forside/artikel/jul-paa-noerre-vosborg-2022/ Afventer info for arrangementet 2022.

    Nørre Vosborg har juleåbent i perioden:

    Åbningstider:

    Entré:

    Adresse:

    • Vemb

    Hjemmeside:

    •  Nørre Vosborg .dk

    Facebook:

    Instagram:

    • Instagram.com

    Til udstillere:

    • Læs mere om, hvordan du bliver udstiller på 'Jul på Nørre Vosborg 2022'.

     

     

    ]]>
    news-13449 Thu, 01 Sep 2022 12:39:00 +0200 Ålbæk Julemarked 2022 /nc/forside/artikel/aalbaek-julemarked-2022-1/ Datoer, entrépriser og aktiviteter for julemarkedet 2022 ikke oplyst.

    Besøg Ålbæk Julemarked 2022 i perioden:

    Åbningstider:

    Entré:

    • Voksne:
    • Børn 2 - 12 år:

    Adresse:

    • Skagensvej 42, 9982 Aalbæk

    Hjemmeside:

    • Aalb.dk

    Facebook:

    • Facebook.com

    Til udstillere:

    • Læs mere om, hvordan du bliver udstiller på 'Ålbæk Julemarked 2022'.
    ]]>
    news-13447 Thu, 01 Sep 2022 12:15:00 +0200 Jul på Egeskov 2022 /nc/forside/artikel/jul-paa-egeskov-2022/ Datoer, entrépriser og aktiviteter for julemarked 2022 ikke oplyst.

    Egeskov holder juleåbent i perioden:

    Åbningstider:

    Entré:

    • Voksne:
    • Børn 2 - 12 år:

    Adresse:

    • Egeskov Gade 22, Kværndrup

    Hjemmeside:

    Facebook:

    • Facebook.com

    Til udstillere:

    • Læs mere om, hvordan du bliver udstiller på 'Jul på Egeskov 2022'.

     

     

    ]]>
    news-13016 Thu, 01 Sep 2022 12:01:00 +0200 Spadag: Lavendelolie mod angst og søvnløshed? /tema/hobby/hobby-diys/artikel/fremstilling-af-aeteriske-olier/ Mens lavendel gennem historien har været et udbredt naturligt middel mod blandt andet angst og søvnløshed, så kniber det for moderne forskning at dokumentere virkningen. Et enkelt japansk studie bekræfter at indholdet af duftstoffet linalool i lavendel, har en afslappende effekt - i hvert fald hos mus. Derfor mener forskerne, at der er belæg for mere forskning om området, som muligvis vil kunne bekræfte samme virkning hos mennesker. Trods den manglende forskning på området, er der alligevel stor afsætning på kosttilskud, der indeholder lavendel, ligesom lavendelolie i stor stil anvendes til aromaterapi. Mange mennesker oplever, at duften af lavendel virker afslappende og beroligende, og derfor findes der et stort marked for lavendelprodukter; æterisk lavendelolie, der kan bruges til potpourri, aromalamper, diffusere og duftsten, og lavendelduftende badeolier, sæber, parfumer og cremer samt duftlys og -pinde.

    Fremstil din egen lavendelolie

    Er man så heldig at have duftende lavendel i sin have, så kan man selv fremstille sin egen lavendelolie. Fra Anemette Olesens inspirerende lille bog ’Duftende planter’ fra forlaget Koustrup & Co, bringer vi hendes tips til fremstillingen.

    Sådan gør du:

    ]]>
    news-13452 Thu, 01 Sep 2022 11:51:00 +0200 Jul på Frilandsmuseet 2022 /nc/forside/artikel/jul-paa-frilandsmuseet-2022/ Datoer, entrépriser og aktiviteter for 2022 ikke oplyst. Frilandsmuseet i Lyngby holder juleåbent:

    Åbningstider:

    Entré:

    • Voksne:
    • Børn 2 - 12 år:

    Adresse:

    • Frilandsmuseet, Kongevejen 100, 2820 Lyngby

    Hjemmeside:

    Facebook:

    • Facebook.com
    ]]>
    news-13451 Thu, 01 Sep 2022 10:57:00 +0200 Jul på Frederiksborg Slot 2022: Gensyn med DR’s julekalendere /nc/forside/artikel/jul-paa-frederiksborg-slot-2022-gensyn-med-drs-julekalendere/ Afventer info for arrangementet 2022.

    Frederiksborg Slot holder juleåbent i perioden:

    Åbningstider:

    Entré:

    • Voksne:
    • Børn 2 - 12 år:

    Adresse:

    • Frederiksborg Slot, 3400 Hillerød

    Hjemmeside:

    Facebook:

    • Facebook.com
    ]]>
    news-12403 Thu, 01 Sep 2022 09:22:00 +0200 Julemarked på Voergaard Slot 2022 /tema/jul/julemarkeder/artikel/julemarked-paa-voergaard-slot-2022/ Afventer info for arrangementet 2022.

    Voergaard Slot holder juleåbent i perioden:

    Åbningstider:

    Entré:

    • Voksne:
    • Børn 2 - 12 år:

    Adresse:

    • Voergård 6, 9330 Dronninglund

    Hjemmeside:

    • Voergård.dk

    Facebook:

    • Facebook.com

    Til udstillere:

    • Læs mere om, hvordan du bliver udstiller på 'Julemarked på Voergaard Slot'.
    ]]>
    news-4123 Thu, 01 Sep 2022 09:20:00 +0200 Jul i Nyhavn 2022 /tema/jul/julemarkeder/artikel/jul-i-nyhavn-2022/ Afventer info for arrangementet 2022. Nyhavn holder juleåbent i perioden:

    Åbningstider:

    Entré:

    • Voksne:
    • Børn 2 - 12 år:

    Adresse:

    • Nyhavn, København

    Hjemmeside:

    • Nyhavn.dk

    Facebook:

    • Facebook.com

    Til udstillere:

    • Læs mere om, hvordan du bliver udstiller på julemarkedet i Nyhavn 2022.




    ]]>
    news-3993 Thu, 01 Sep 2022 09:16:00 +0200 Julemarked i hjertet af Helsingør 2022 /tema/jul/julemarkeder/artikel/julemarked-i-hjertet-af-helsingoer-2022/ Afventer info for arrangementet 2022.

    'Julemarked i hjertet af Helsingør 2022' afvikles i perioden:

    Åbningstider:

    Entré:

    • Voksne:
    • Børn 2 - 12 år:

    Adresse:

    • Helsingør

    Hjemmeside:

    • Helsingør.dk

    Facebook:

    • Facebook.com

    Til udstillere:

    • Læs mere om, hvordan du bliver udstiller på 'Julemarked i hjertet af Helsingør 2022'.

     

    ]]>
    news-13289 Thu, 01 Sep 2022 09:07:00 +0200 Jul i Tivoli 2022 /nc/forside/artikel/jul-i-tivoli-2022/ Datoer, entrépriser og program for julen 2022 ikke oplyst.

    Der er jul i Tivoli i perioden:

    Åbningstider:

    Entré:

    • Voksne:
    • Børn 2 - 12 år:

    Adresse:

    • Vesterbrogade, København V

    Hjemmeside:


    Facebook:

    • Facebook.com
    ]]>
    news-3992 Thu, 01 Sep 2022 08:57:00 +0200 Julemarked på Bakken i Klampenborg 2022 /tema/jul/julemarkeder/artikel/julemarked-paa-bakken-i-klampenborg-2022/ Afventer info for arrangementet 2022.

    Dyrehavsbakken holder juleåbent i perioden:

    Åbningstider:

    Entré:

    • Voksne:
    • Børn 2 - 12 år:

    Adresse:

    • Dyrehavsbakken, Dyrehavevej 62, Klampenborg

    Hjemmeside:


    Facebook:

    • Facebook.com

    Til udstillere:

    • Læs mere om, hvordan du bliver udstiller på 'Julemarked på Bakken'.
    ]]>
    news-3976 Thu, 01 Sep 2022 08:52:00 +0200 Aarhus Kunst- og Julemarked 2022 /nc/forside/artikel/aarhus-kunst-og-julemarked-2022/ Afventer info for arrangementet 2022.

    Aarhus Kunst- og Julemarked holder juleåbent i perioden:

    Åbningstider:

    Entré:

    • Voksne:
    • Børn 2 - 12 år:

    Adresse:

    • Vester Allé 1, 8000 Aarhus

    Hjemmeside:

    • AarhusKunst-og Julemarked

    Facebook:

    • Facebook.com

    Til udstillere:

    • Læs mere om, hvordan du bliver udstiller på 'Aarhus Kunst- og Julemarked 2022'.
    ]]>
    news-12402 Thu, 01 Sep 2022 08:46:00 +0200 Julemarked på Bernstorff Slot 2022 /nc/forside/artikel/julemarked-paa-bernstorff-slot-2022/ Datoer, entrépriser og aktiviteter ikke oplyst. Bernstorff Slot holder juleåbent i perioden:

    Åbningstider:

    Entré:

    • Voksne:
    • Børn 2 - 12 år:

    Adresse:

    • Bernstorff Slot – Jægersborg Alle 93 – 2820 Gentofte

    Hjemmeside:

    • BernstorffSlot.dk

    Facebook:

    • Facebook.com

    Til udstillere:

    • Læs mere om, hvordan du bliver udstiller på 'Julemarked på Bernstorff Slot 2022'.

    Arrangør:

    • CHP



    ]]>
    news-13288 Thu, 01 Sep 2022 08:36:00 +0200 Julemarked på Tirsbæk Gods 2022 /tema/jul/julemarkeder/artikel/julemarked-paa-tirsbaek-gods-2022/ Afventer info for arrangementet 2022.

    Tirsbæk Gods har juleåbent i perioden:

    Åbningstider:

    Entré:

    • Voksne:
    • Børn 4 - 17 år: .
    • Børn under 4 år:

    Adresse:

    • Tirsbæk Gods, Tirsbækvej 135, Vejle Ø

    Hjemmeside:

    Facebook:

    Til udstillere:

    • Læs mere om, hvordan du bliver udstiller på 'Julemarked på Tirsbæk Gods 2022'.
    ]]>
    news-13417 Wed, 31 Aug 2022 12:13:20 +0200 Invitation til Brysternes Motionsdag /tema/sundhed/artikel/invitation-til-brysternes-motionsdag/ I Danmark lever lige knap 74.000 kvinder med brystkræft. Støt Brysterne inviterer for tredje år i træk til Brysternes Motionsdag den 11. september for at støtte op om de mange kvinder og pårørende, der hver dag har sygdommen inde på livet. 74.000 kvinder lever med brystkræft

    I 2020 fik 4.855 kvinder diagnosen brystkræft. De blev dermed en del af den kedelige statistik af i alt 73.925 kvinder, der ifølge Cancerregistreret lever med diagnosen brystkræft i Danmark. Brystkræft er den mest udbredte kræftform blandt kvinder og rammer hver 9. kvinde. Sygdommen rammer ikke kun kvinderne selv, men i høj grad også deres pårørende.   

    Den 11. september afholder Støt Brysterne for tredje år i træk Brysternes Motionsdag. Motionsløbet foregår i år både virtuelt rundt om i landet og til et stort fysisk event på Charlottenlund Travbane.

    "Når vi står sammen, kan det mærkes. Når vi går eller løber sammen, er vi både med til at forebygge kræft gennem motion, og vi viser også vores opbakning til kvinder over hele landet, som lever et liv med brystkræft", siger Sisan Bove, projektleder i Kræftens Bekæmpelse.

    Cirka halvdelen af de brystkræftramte lever med senfølger

    Der er sket mange store gennembrud i brystkræftforskningen, som bl.a. har ført til mere effektive og skånsomme behandlingsmetoder. Desværre er der stadig mange, som lever med senfølger. Cirka 50% af alle, der er diagnosticeret med brystkræft, lever med senfølger og forringet livskvalitet i alderdommen.

    "Brystkræft er en forfærdelig sygdom. Mest for patienten, men i høj grad også for de pårørende. Heldigvis er behandlingen af brystkræft over de sidste 40 år blevet væsentligt forbedret. Over 70 procent kan i dag bevare brystet. Den forbedrede diagnostik og efterbehandling med stråler og medicin har medført, at cirka 75 procent af de kvinder, der behandles i dag, aldrig oplever tilbagefald af sygdommen", siger Niels Kroman, professor og overlæge ved Brystkirurgisk Afdeling, Herlev/Gentofte og Cheflæge i Kræftens Bekæmpelse.

    Det nytter at snøre løbeskoene

    Brysternes Motionsdag blev født under corona, hvor man ikke kunne samles i større grupper.  Landet rundt snørede kvinder løbeskoene og gik eller løb sammen eller hver for sig for at samle ind til brystkræftsagen. I år udvides det virtuelle event med et fysisk motionsløb på Charlottenlund Travbane.

    "Der sker noget helt særligt, når man samler mennesker omkring en vigtig sag. Derfor glæder vi os helt vildt til at tilføje et fysisk event til Brysternes Motionsdag efter et par år med adskillelse på grund af corona", siger Sisan Bove.

    Det kræver ikke nogen særlige forudsætninger at deltage. Alle kan være med, og jo flere vi går eller løber sammen, jo mere kan vi gøre for brystkræftsagen. Man kan vælge at gå eller løbe 2, 5 eller 10 kilometer. Billetter kan købes frem til d. 31. august 2022.  

    Den store opbakning til Brysterne Motionsdag fra både deltagere og sponsorerne har på de to første år indsamlet 2.9 kr.  mio. kroner til brystkræftsagen.

    Sponsorerne for Brysternes Motionsdag er hovedsponsor Estée Lauder Cosmetics A/S og sponsorer er Libresse og Newline, som alle bakker op om brystkræftsagen.

    Fakta om Brysternes Motionsdag

    • Tid: 11. september 2022
    • Tilmelding senest d. 31. august  2022, hvis man ønsker løbs T-shirt via cancer.dk
    • Sted: Charlottenlund Travbane eller virtuelt rundt om i hele landet
    • Pris: 160-335 kr.

    Fakta om brystkræft

    • Brystkræft er den hyppigste kræftform blandt kvinder i Danmark og rammer hver 9. kvinde
    • Ca. 1/4 af alle nye kræfttilfælde hos kvinder er brystkræft
    • 73.925 kvinder lever med brystkræft i Danmark (Cancerregistret 2020)
    • Brystkræft rammer sjældent personer under 30 år – og er mest almindeligt hos kvinder mellem 60 og 69 år.
    • Risikoen for brystkræft forøges ved alkoholforbrug, overvægt, fysisk inaktivitet og sen alder ved første fødsel.
    • Overlevelsen efter diagnosen brystkræft er gennem de seneste 15-20 år forbedret.



    ]]>
    news-12050 Tue, 30 Aug 2022 10:41:00 +0200 Gammeldags æblekage /tema/opskrifter-raavarer/artikel/gammeldags-aeblekage-1/ Når man bor i et land, der er rigt på æbler, er det oplagt at lave noget med denne alsidige frugt. I Sophie Vedel Dalgaards inspirerende bog 'Food in a jar', serveres alverdens lækkerier i glas - også den traditionelle æblekage med makroner og flødeskum.

    "Æblekage smager vidunderligt og efterlader mange med gode minder om bedsteforældre og barndom. Æblekage kræver få ingredienser, og er tilmed en hurtig og let dessert at lave. Hvis man ikke ejer en have og et æbletræ, er der heldigvis et stort udbud af æbler at købe" skriver forfatteren og opfordrer til, at man går efter danske, økologiske æbler, hvis det er muligt. Hun opfordrer også til, at man bruger syrlige æbler i opskriften, da det giver et godt samspil med de søde makroner.

    Til 4-6 personer 

    Ingredienser:

    • 800 g æbler
    • 2 spsk. vand
    • 1 vaniljestang
    • 125 g rørsukker
    • 150 g makroner
    • ¼ l piskefløde

    Sådan gør du:

    • Skræl æblerne, fjern kernehuset, og skær dem ud i mellemstore tern.
    • Hæld æblerne i en gryde, og tilsæt vand og sukker.
    • Flæk en vaniljestang på langs, skrab vaniljekornene ud, og put dem i gryden.
    • Lad selve vaniljestangen koge med – det giver yderligere smag.
    • Lad gryden småkoge i ca. 10 min, til æblerne er bløde.
    • Du kan mose æblerne med en gaffel, hvis du vil have æblemosen ekstra blød.
    • Lad derefter æblemosen køle af. Pisk nu fløden til let skum.
    • Knus makronerne i en pose.
    • Anret æblekagen i passende glas.
    • Læg æblemos nederst, dernæst makroner, så æblemos igen og slut af med at låg af luftig flødeskum.

    Tip: 

    • Du kan sagtens lave æblemosen dagen før, og så skal du blot knuse makronerne og piske fløden på selve dagen.
    • En god mos kan holde sig på køl i 4-5 dage.
    ]]>
    news-13410 Mon, 29 Aug 2022 18:01:00 +0200 Ernæringsterapeut: Derfor kan din vægt være tung at danse med efter de 40 /tema/sundhed/artikel/ernaeringsterapeut-derfor-kan-din-vaegt-vaere-tung-at-danse-med-efter-de-40/ Sandhedens time er kommet. Du stiller dig frygtsomt på vægten, men ... hvorfor viser den stadig for mange kilo?! Du har jo gjort alt, hvad der plejer at virke, når du vil smide et par kilo, så hvorfor går vægten ikke nedad nu? Det skal jeg fortælle dig. Omkring overgangsalderen gennemgår din krop massive forandringer, og det betyder desværre vægtstigning for mange kvinder – faktisk for over 70%. Så stop selvbebrejdelserne, for de gør kun det hele værre, og sæt dig i stedet ind i, hvad det er for udfordringer du nu står med, for der er nemlig en helt naturlig forklaring på det, du oplever.

    Det handler hverken om manglende viljestyrke eller dårlige vaner, men om manglende viden og indsigt i din egen krops mekanismer. Du har brug for at vide, hvordan din krops biokemi (altså de interne processer) fungerer efter 40+, og du har brug for at vide, hvad du nu skal gøre, for at genvinde en slank og sund skikkelse.

    Hold modet oppe, for med indsigt i sammenhængen mellem kost og trivsel, hormonel ubalance, stofskifte og stress, vil du være i stand til at tabe ekstra kilo og holde normalvægten.

    Hvorfor driller vægten pludselig?

    De mest almindelige årsager til vægtøgning efter 40-årsalderen er:

    • hormonerne ændrer sig.
    • fedtet sætter sig anderledes.
    • muskelmassen reduceres.
    • stofskiftet falder.
    • søvnen bliver dårligere.

    Det betyder bl.a., at din krops evne til at håndtere kulhydrater og forbrænde fedtdepoterne falder. Det handler ikke længere om, hvor mange kalorier du får, men hvor de kommer fra. Dét påvirker nemlig din krops biokemi og dermed både vægten og velværet.

    Skjult insulinresistens

    Hormonforandringer – eller et højt sukker- og kulhydratindtag gennem mange år – kan føre til skjult insulinresistens. Det er usynligt i de almindelige blodprøver, men gør det utrolig svært at holde sin normalvægt eller tabe sig.

    Det forhøjede insulinniveau efter måltider får dine fedtceller til at gå i baglås, så kroppen ikke længere kan forbruge sit fedt. Uanset hvor få kalorier du indtager, sniger der sig bare flere kilo på sidebenene - og måske også et par livsstilssygdomme.

    Forstå din krops nye biokemi

    Vil du beholde faconen fra tidligere i livet, har du derfor brug for noget bedre brændstof. På mine forløb anbefaler jeg en særlig lav kulhydratkost. Jeg kalder det cellemad. Den består af gode, naturlige råvarer sprængfulde af næringsstoffer, antioxidanter og sundt fedt.

    Cellemaden er lækker, og man bliver faktisk afhængig af den, når man først har smagt og mærket effekten af den. Når du ændrer din kost til cellemad, kommer der hurtigt balance i din biokemi. Kroppen kan igen forbrænde fedtet, og du vil endelig tabe dig, sprudle af energi og have det fantastisk i din krop.

    ]]>
    news-13408 Mon, 29 Aug 2022 08:02:00 +0200 Opskrift: Baguette /tema/opskrifter-raavarer/artikel/opskrift-baguette/ Den lækre franske baguette er det perfekte brød i alverdens dejlige sammenhænge, og så er baguetter så super nemme at bage, at der absolut ingen grund er til at købe hverken bagerens eller de frosne flutes i dagligvarebutikkens frysedisk. Med fire enkle ingredienser har du sprøde, luftige baguetter til fx suppe, salat, sandwich, bruschetta, charcuteri og ost. Ingredienser

    • 25 g gær
    • ½ l lunkent vand
    • 1 spsk. salt
    • 1 spsk. olie
    • Ca. 750 g hvedemel

    Tilberedning

    1. Rør gæren ud i det lunkne vand.
    2. Tilsæt salt, olie og 500 g mel.
    3. Ælt dejen godt.
    4. Færdigælt den på bordet med så meget mel, at dejen til sidst hverken klistrer til hænderne eller bordet, men kun så meget mel, at dejen stadig er blød og smidig.
    5. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse i ca. 45 minutter.
    6. Ælt dejen let i gennem og form den til 5 eller 6 lange brød.
    7. Læg dem på bagepladen på smurt bagepapir.
    8. Lad brødene efterhæve i 15 – 20 minutter.
    9. Pensl dem med lunkent vand, rids brødene og drys dem med lidt groft salt.



    ]]>
    news-5129 Thu, 25 Aug 2022 13:30:00 +0200 10 tips til at få mest ud af sæsonens tomater /tema/opskrifter-raavarer/artikel/tomater-saadan/ Det er lige nu vi skal nyde tomaterne, for det er lige nu de er allerbedst ! Her får du 10 tips til, hvordan du får mest ud af den skønne og sunde grøntsag.
    Sådan får du det bedste ud af dine tomater

    Det er sæson for tomater - og de friske, saftige, duftende tomater er ikke kun en supernem spise, som kan indgå som ingrediens i alverdens sammenhænge, de røde frugter er også en af de bedste kilder til gode antioxidanter, som gavner dit immunforsvar og beskytter dig mod blodpropper og visse kræftformer.

    Så nyd de solmodne tomater i rigelige mængder nu hvor de er allerbedst!

    Her får du 10 tips til hvordan du får mest ud af den skønne og sunde tomat ...

    1. Opbevar tomater, som skal spises rå, i en kurv på køkkenbordet. Tomatsmagen udvikler sig bedst ved rumtemperatur. Opbevar ikke tomater i køleskabet. Kulden slår smagen ihjel.
    2. En god, solmoden tomat fortjener at blive forkælet med nykværmet peber, Maldon-salt og et dryp god olivenolie. Løg, purløg, hvidløg og forårløg klæder også tomatsmagen rigtig godt.
    3. Sukker klæder de lidt syrlige tomater. Et drys på en ret fremhæver smagen. Brug æbleeddike og honning til dressinger.
    4. Brug en kniv med grillskær, når du skal skære en tomat i skiver.
    5. I salatskålen er det bedst at undgå tomatkernene, som bare fortynder dressingen. Skær tomaten i både og fjerne kernehuset med et snuptag med en kniv.
    6. Når du skal fjerne kernener i en masse tomater, f.eks. til tomatsauce, er her en god ide: Fyld en stor skål eller et stort fad med vand. Tag en moden tomat i hånden og kram den forsigtigt, men fast under vandet, til tomaten knuses, og kernener sprøjter ud.
    7. Kassér ikke overmodne tomater. De er suværene til supper og saucer, i en fond eller i en gryderet.
    8. Læg grønne, umodne tomater i en brun papirpose sammen med modne bananer eller evt. anden moden frugt. Så bliver tomaterne røde, og du kan forlænge sæsonene en anelse.
    9. Om vinteren, når tomaterne hverken dufter eller smager godt, anbefales at bruge dåsetomater eller soltørrede tomater.
    10. Hvis du har tid, så flå skindet af tomaterne før de kommer i en gryderet. Det øger smagen og tilføjer en mere cremet konsistens til retten.

    Fakta om tomatens herlige smag

    Tomatens fantastiske smag og aroma dannes af sukkerstoffer i kombination med citronsyre, andre organiske syrer og en mængde komplekse aroma- og smagsforbindelser. Aroma- og smagsstofferne dannes i tomaten fra det tidspunkt, hvor den begynder at få farve og modnes.

    Efter tomaten er plukket dannes der ikke flere aromastoffer. Sukkerindholdet stiger dog stadigvæk efter plukning, men ikke til samme niveau, som hvis tomaten var plukket fuldmoden. Højeste koncentration af alle smagsstoffer fås ved plukning når tomaten er fuldmoden.

    Kilde: Køkkendagbogen - af Anette Eckmann og Gartner Toftegaard

    ]]>
    news-13411 Thu, 25 Aug 2022 06:32:00 +0200 Opskrift: Tabouleh med solmodne tomater, og salat med kylling og fuldkornsknas /tema/opskrifter-raavarer/artikel/opskrift-tabouleh-med-solmodne-tomater-og-salat-med-kylling-og-fuldkornsknas/ Der er et særligt fokus på smag, sundhed og friske råvarer, når vi laver mad, skriver Fuldkornspartnerskabet. Ifølge deres nye undersøgelse, så vægter danskerne smagen, men for 60% indgår der også grundige overvejelser om, hvorvidt måltidet bidrager til sundheden. Friske råvarer er også højt prioriteret. Her svarer 60 procent af de adspurgte, at de foretrækker at tilberede måltidet med friske råvarer med lav forarbejdning. Og nu hvor det bugner af friske grøntsager, så passer det jo perfekt ind i sæsonens måltider. Blandt dejlige, sunde opskrifter med friske grøntsager er libanesisk Tabouleh, som Fuldkornspartnerskabet her deler opskriften på:

    Tabouleh med fuldkornscouscous og solmodne tomater

    Ingredienser

    • 3 dl fuldkornscouscous
    • 1 citron (saften af 1 citron eller 2 lime)
    • 2 spsk olie
    • 250 g. solmodne tomater
    • 1 augurk
    • 1 rødløg
    • 1 håndfuld mynteblade

    Sådan gør du

    1. Tilbered couscous som anvist på pakken
    2. Rør citronsaft og olie i couscoussen mens den stadig er lun
    3. Tomaterne udkernes således, at det kun den faste del finhakkes
    4. Den midterste våde del fjernes fra agurken og resten skæres i små tern
    5. Rødløg, mynte og persille hakkes fint og vendes med de øvrige ingredienser i couscoussen

     

    Salat med kylling, kartofler og fuldkornsknas

    Ingredienser

    Salat

    • 500 g kartofler
    • 2 æg
    • 2 bundter forårsløg (ca. 200 g)
    • 10 radisser uden top
    • ½ spidskål
    • 250 g ærter

    Kylling

    • 320 g. kyllingebryst
    • ½ spsk rapsolie
    • ½ tsk flagesalt
    • Peber

    Dressing

    • 4 dl. Youghurt natural 1,5%
    • 1 ½ spsk dijonsennep
    • 1 ½ spsk flydende honning
    • 1 tsk. flagesalt
    • Peber

    Fuldkornsknas

    • 100 g. hvedekerner
    • 1 ½ spsk rapsolie
    • 1 stort bundt persille ca. 100 g
    • Reven skal af 1 ubehandlet citron
    • ½ tsk flagesalt
    • En håndfuld bredbladet persille

    Sådan gør du

    1. Vær opmærksom på at gøre følgende først:
      Kog hvedekernerne til fuldkornsknas efter anvisning på pakken
      Skur kartoflerne og kog dem i ca. 12 min. afhængig af størrelsen. Sluk for kogevandet og lad kartoflerne stå i ca. 5 min. Afkøl kartoflerne
      Kog æggene og afkøl
    2. Kylling
      Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Varm olien på en slip let pande og steg kyllingen i ca. 6 min. til den er mør.
      Krydr med salt og peber.
    3. Kartoffelsalat
      Skær kartoflerne i skiver. Rens forårsløg og skær i skiver. Skær radiser i tynde skiver. Fjern stokken fra spidskålen og snit kålen fint.
      Rør ingredienserne til dressingen sammen
      Vend kogte kartofler med spidskål, radiser og ærter og dernæst med dressingen.
      Pil æggene og skær i kvarte
    4. Fuldkornsknas
      Varm olien på en slip let pande og rist de drænede kogte hvedekerner til de er let gyldne
      Skyl og hak persille og vend med ristede kerner, reven citronskal og salt
    5. Samling af salaten
      Anret kartoffelsalat med æg og kylling og drys med fuldkornsknas og forårsløg.



    ]]>
    news-13413 Wed, 24 Aug 2022 16:29:16 +0200 Official Competition /nc/forside/artikel/official-competition/ Nyd Penélope Cruz, Antonio Banderas og Oscar Martinez i den skønne komedie 'Official Competition', som er en sprudlende, satirisk og kærlig skildring af den branche de tre stjerner selv er en del af. I arbejdet med sit nye prestigeprojekt, forsøger filminstruktøren, Lola, at tøjle to skuespillegender, som har kæmpe egoer og er indædte rivaler. Den drevne Hollywoodstjerne, Félix (Banderas), der er vant til at spotlightet kun er rettet mod ham, og den seriøse skuespiller, Iván (Oscar Martinez), der brænder for den sande og ægte scenekunst.
    Under filmprøverne udfordres begge egocentrikere af den intense og kompromisløse Lola, som ikke er bange for at udsætte dem for alverdens udfordringer, fare, fælder og fornedrelse i kunstens navn. Spørgsmålet er, hvem der har det største ego og stå tilbage, når optagelserne endelig begynder…

    Titel: Official Competition
    Genre: Komedie/Drama
    Instruktør: Mariano Cohn og Gastón Duprat
    Medvirkende: Penélope Cruz, Antonio Banderas og Oscar Martínez
    Copyright: Scanbox
    Premiere: 25. august 2022

    ]]>
    news-13450 Wed, 24 Aug 2022 08:21:00 +0200 Julemarked i Birkegårdens Haver 2022 /nc/forside/artikel/julemarked-i-birkegaardens-haver-2022/ Afvinter datoer, entrépriser og aktiviteter for julemarked 2022.

    Birkegårdens Haver holder juleåbent:

    Åbningstider:

    Entré:

    • Voksne:
    • Børn 2 - 12 år:

    Adresse:

    • Birkegårdens Haver, Tågerupvej 4, Tågerup, Ruds Vedby

    Hjemmeside:

    Facebook:

    • Facebook.com

    Til udstillere:

    • Læs mere om, hvordan du bliver udstiller på 'Birkegårdens Haver'.
    ]]>
    news-8548 Sun, 21 Aug 2022 15:04:00 +0200 8 tips til hvordan du kommer nænsomt i gang efter ferien /tema/sommer/artikel/bevar-din-ferieglaede/ Velkommen tilbage fra ferie. Vi håber, at du har nydt det og fået slappet af. Nu gælder det om at få en god start på hverdagen og ikke brænde al energi, det gode feriehumør og nyvundne overskud af på én gang. Her får du en 8 gode tips, som er gode at have med, når du vender tilbage til jobbet.
  • Stop stresstanker
    Stop stressende tanker om, hvad der venter af arbejdsopgaver og hverdagsudfordringer. Indstil dig på at tage én ting ad gangen. Gør dig umage for at være tilstede i nuet. Husk, at det tager tid for krop og psyke, at omstille sig til hverdagens tempo.
  • Stå lidt tidligere op
    Stå lidt tidligere op end du plejer, så du har tid til at give dig selv en nænsom start på dagen.
  • Bagud med opgaverne?
    Når man kommer tilbage til jobbet efter ferie, så kan man, næsten per definition, konstatere, at man er bagud. Opgaverne har hobet sig op over sommeren. Træk vejret, og husk, at det naturligvis tager tid, at indhente det arbejde, der har akkumuleret sig over de to uger, du har været væk. Giv dig selv lov til at være bagud og til, stille og roligt, at indhente arbejdet. 
  • Tag fat på de nemme opgaver først
    Lad være med at kaste dig over de sværeste og mest krævende og komplicerede opgaver den første dag. Hvis du har nogle nemme opgaver, du kan på rygraden, så kom stille og roligt ind i arbejdsrutinen ved at tage hånd om dem først. Når du er oppe i omdrejninger igen, kan du tage fat i de mere udfordrende opgaver.  
  • Giv dine kollegaer en status
    Husk at melde ud, hvis udsigten til at du får klaret dine opgaver i tide, er kritisk. At opgaverne klares indenfor deadline, er ikke nødvendigvis dit ansvar alene, men det er dit ansvar at ajourføre din arbejdsgiver eller kollegaer, og give dem en status.
  • Abstrahér fra kollegers dårlige adfærd
    Bed dine kolleger om hjælp, hvis du har brug for det. Ignorer det faktum, at nogen muligvis er lidt misundelige over din ferie, din solbrune hud, din ro og balance. Husk, at det på et tidspunkt bliver din tur til at hjælpe dem, når de vender hjem fra ferie. 
  • Undlad overarbejde
    Det kan være fristende at starte op efter ferien med ekstra lange arbejdsdage, så man kan indhente noget af det forsømte. Men der er ikke noget som overarbejde, der hurtigt vil tappe dig for den energi, ro og balance, du netop har vundet ved ferie.
  • Nyd dine ferieminder
    Brug dine pauser i løbet af dagen til at tænke på nogle af alle de dejlige oplevelser, du har haft i løbet af sommeren og nyd dine minder fra ferien.  
  • ]]>
    news-13024 Sat, 20 Aug 2022 14:16:00 +0200 Sensommersalater /tema/opskrifter-raavarer/artikel/sensommersalater/ Det er bare med at få det bedste ud af de sidste lyse timer og de gode danske råvarer, inden efteråret for alvor rammer Danmark. Og der er intet, der kan give følelsen af sensommer som flotte salater med frisk dansk frugt og grønt. Salater er sunde, appetitvækkende, virkelig velsmagende og kan præsenteres, så det er en sand fryd for øjet. Præcis ligesom efterårets mange farver giver de hverdagen kulør.
     
    Og når de er tilberedt med dansk frugt og grønt, som er dyrket og modnet tæt på dig, så kan man også spise dem med god samvittighed. For danske råvarer er ikke fragtet tusinder af kilometer og modnet i lastrum i en lastbil. De er dyrket tæt på til gavn for dig, smagen og miljøet.
     
    Herunder er der lækre opskrifter og tips til tre nemme og flotte salater med både frugt og grøntsager.

    ]]>
    news-13264 Sat, 20 Aug 2022 10:47:00 +0200 Opskrift: Fransk æbletærte /tema/opskrifter-raavarer/artikel/opskrift-fransk-aebletaerte/ Blandt alle de dejlige æblekager der findes, må den franske 'Tarte Aux Pommes', være den ultimative. Fyldt med søde æbler og marcipan, og glaseret med abrikosmarmelade, får man den herligste smagsoplevelse på det franske søde køkken. Løber tænderne i vand? Tarte Aux Pommes

    Ingredienser til butterdejen:

    • 125 gram blødt smør
    • 2 spsk. flormelis
    • 250 g mel
    • En knivspids salt
    • 1 æg
    • 2 spsk. vand

    Ingredienser til æblemosfyldet:

    • ½ kg. Pink Lady æbler
    • 60 g smør
    • 1 vaniljestang
    • ½ dl vand

    Ingredienser til marcipanfyldet:

    • 60 g flormelis
    • 1 æg
    • 120 g malede mandler
    • 1 tsk majsmel
    • 2 dråber mandelessens

    Ingredienser til tærtetopping:

    • ½ kg Pink Lady æbler

    Glasering:

    • 25 g smør
    • 3 spsk. abrikosmarmelade


    Tilberedning af butterdej:

    1. Sigt flormelis over blødt smør i en skål og ælt med mel og salt. (For at kunne få en smidig og sammenhængende dej, skal smørret være blødt. Er den hentet direkte fra køleskabet, så kan den blødgøres på 10 sekunder i mikroovn).
    2. Bland ægget i og tilføj 2 spsk. vand, så dejen hænger sammen.
    3. Form dejen til en kugle og lad den hæve i ½ time.

    Tilberedning af æblemosfyldet:

    1. Skræl 1/2 æbler og skær dem i små stykker.
    2. Smelt smør i gryde og tilføj vand, vaniljestang og æbler.
    3. Lad det simre til æblerne er bløde og kan moses.
    4. Fjern gryden fra blusset og lad massen afkøle.

    Tilberedning af marcipanfyldet:

    1. Sigt flormelis i det bløde smør sammen med flormelis og mandelessens.
    2. Pisk ingredienserne.
    3. Tilføj ægget og pisk sammen til det er luftigt, og pisk derefter ægget i.
    4. Rør de malede mandler, majsmel og salt i, til fyldet er en jævn masse.

    Samling af tærten:

    1. Smør en tærteform (25 cm).
    2. Rul dejen ud på et meldrysset bord.
    3. Læg den udrullede dej i tærteformen, tryk den forsigtigt på plads, så den dækker bund og sider, og fjern overskydende dej fra kanten.
    4. Prik dejens bund godt igennem med en gaffel, og sæt den til afkøling i køleskabet.
    5. Mens tærtebunden afkøles, så fjern kærnehuse fra ½ kg æbler, og skær dem i smalle både (ca. 4 mm).
    6. Tag tærtebunden ud af køleskabet og læg æblebådende, så de overlapper hinanden lidt, langs tærtens kant.
    7. Fordel æblemosen jævnt, og top med marcipanfyldet.
    8. Læg resten af æblebådende i rundkredse på tærten.
    9. Opvarm ovnen til 200C, og bag tærten i cirka 30 minutter til æblestykkerne er gyldenbrune.
    10. Varm marmeladen op ved svag varme til den er flydende, og pensl derefter æblerne til de er blanke.
    ]]>
    news-12038 Fri, 19 Aug 2022 14:17:00 +0200 Sådan tørrer du krydderurter /tema/opskrifter-raavarer/aarstidens-raavarer/artikel/toerrede-krydderurter/ Ved at tørre tiloversblevne krydderurter får du hjemmedyrket velsmag til dine supper, dressinger, kød-, fjerkræ- og fiskeretter, til vinterens bagte rodfrugter og kålsalater, og ikke mindst til din urtete. Rigtig mange krydderurter og blomster egner sig til tørring, men ikke alle. Krydderurter som koriander, kørvel, basilikum, purløg, løvstikke og dild mister meget af deres smag når de tørres, men kan i stedet fryses til senere brug. Blandt de krydderurter, der er særlig egnede til at tørre er citronmelisse, citrontimian, citronverbena, estragon, mynte, oregano, rosmarin, salvie, timian samt morgenfrue- og rosenblade, hindbær-, solbær- og brombærblade.

    ]]>
    news-13409 Fri, 19 Aug 2022 12:11:00 +0200 Nye parfumer og unikke duftoplevelser 2022 /tema/skoenhed-pleje/artikel/nye-parfumer-og-unikke-duftoplevelser-2022/ Har du næse for god parfume, så skorter det ikke på nye, fristende duftoplevelser. Tjek seneste lanceringer af dufte fra parfumehuse som blandt andet Givenchy, Valentino, Calvin Klein, Gucci, Jean Paul Gaultier og Shisedio. Kig efter parfumer med de duftnoter, du sætter allermest pris på, og få en kommentar om de nye parfumer med på vejen.  

     

    ]]>
    news-8607 Tue, 16 Aug 2022 12:17:00 +0200 Svimmelhed og hovedpine i varmen? /tema/sommer/artikel/skoen-og-sund-med-vand/ Med hedebølgen er det vigtigt at huske, at træthed, svimmelhed, forstoppelse og hovedpine, kan være symptomer på væskeunderskud. Ifølge anbefalingerne bør du drikke 1½ liter (ca. 8 glas) væske om dagen. Kroppen har ganske vist brug for ca. 2½ liter væske i døgnet, men den ene liter får du tilført gennem maden. Derfor skal du vælge vand


    Som du ved, er det ikke helt ligegyldigt, hvad du vælger at drikke. Selvom kaffe, te og cola også har en vanddrivende effekt, så tæller de dog med i det daglige vandregnskab. Det samme gælder for f.eks. juice og mælk, men da disse også indeholder kalorier, anbefaler kosteksperter, at man primært slukker tørsten med vand.

    Her får du 9 andre gode grunde til at vælge vand:

    1. Vand er den bedste tørstslukker
    2. Dansk drikkevand hører til det bedste og reneste i verden
    3. Vand er sundt, og vand fra hanen bidrager med både kalcium og magnesium
    4. Vand er godt for fordøjelsen, og for optagelse og udskillelse af den mad du spiser
    5. Vand indeholder ingen kalorier
    6. Med vand opnår du hurtigere en mæthedsfornemmelse, som er langt sundere og slankende end hvis du fylder maven med mad
    7. Vand er et effektivt skønhedsmiddel. Vand modvirker tør og rynket hud
    8. Vand renser tænderne, modsat te, kaffe, vin, som misfarver tænder, og sukkerholdige drikke, som giver caries og huller
    9. Vand koster næsten ingenting

    Gør drikkevandet nemt tilgængeligt og indbydende
    Gør det nemt, rart og indbydende at drikke vand. Stil en kande vand i køleskabet, så du altid har koldt vand ved hånden. Pift vandet op med citron- eller lime, citronmelisse eller mynte, blåbær, jordbær, vindruer eller kiwi skåret i skiver. Frys evt. frugtstykkerne i isterninger.

    ]]>
    news-13232 Tue, 16 Aug 2022 10:25:00 +0200 Giftige alger: Pas på blågrønalger på stranden /tema/sommer/artikel/giftige-alger-pas-paa-blaagroenalger-paa-stranden/ Når varme sommerdage bliver tilbragt på stranden, så er det vigtigt at holde øje med vandkvaliteten. Ser vandet grumset eller misfarvet ud, så kan det skyldes blågrønne alger, og de er giftige for mennesker og dyr. Blågrønne alger forekommer oftest i årets varmeste måneder, juli og august. Algerne er såkaldte cyano-bakterier, der normalt lever på bunden, men, ligesom planter, er afhængige af sollys. Derfor kan de på en varm sommerdag bevæge sig op til overfladen, hvor de blomstrer i solen og lægger sig som supper på vandet.

    Er der tilstrækkelig mange alger, vil vandet være uklart og farvet. Her skal man være opmærksom på, at blågrønalger, trods navnet, ses i både grønne, brune, gule, grønbrune og blågrønne grumsede farver.

    Rådden tang på stranden er en bakteriebombe

    Jo større koncentration af blågrønne alger, jo større risiko er der for forgiftning. Her er det værd at bemærke, at algerne ikke kun findes i vandet, men især i havskummet på stranden. Det er således ikke nok at skifte badeturen ud med en soppetur.

    Samme anbefalinger gælder, når store mængder tang er skyllet op på stranden. Både i rådden tang og tør tang trives bakterier, og derfor bør man hverken soppe eller bade nær stranden, når tangen ligger i bunker.

    Symptomer på forgiftning

    Har man alligevel bevæget sig ud i bakteriesuppen, eller opdager man først for sent, at vandet ikke er som det plejer, så gælder det om at få skyllet sig grundigt i rent vand.

    En forgiftning med cyano-bakterier kan forårsage hovedpine, kløe og hudirritation, feber, kvalme og diarré. Især ældre med svækket immunforsvar og børn er er særligt udsatte. Herhjemme er der ikke registreret dødsfald som følge af algeforgiftning, alligevel anbefales det, at man søger læge, hvis man oplever symptomer.

    Hunde kan i værste fald dø, hvis de drikker af vandet.

    ]]>
    news-13203 Sun, 14 Aug 2022 11:26:00 +0200 10 kølige tips i varmen /tema/sommer/artikel/hedeboelge/ Trænger du til at blive kølet ned i varmen? Her får du vores bedste tips til, hvordan du effektivt får sænket kropstemperaturen og kommer godt igennem hedebølgen.
  • Drop de anstrængende aktiviteter

    Overvej om det nødvendigvis er lige nu under hedebølgen, at du partout skal gøre rent, købe stort ind eller ordne have. Når man har gang i alle mulige fysiske aktiviteter, så registrerer man ikke altid tørst og varme. Bliver kroppen dehydreret og overophedet, kan det udløse svimmelhed, ubehag og hovedpine. Drop aktiviteterne og slap af i kølige omgivelser.


  • Arbejder du på at få en solbrun hud?

    Husk, at sommeren er lang, så der er god tid til at opbygge farven lidt ad gangen. Ved at begrænse tiden i bagende sol, mindsker du risikoen for overophedning og hedeslag, soleksem, solskoldning, herpesudbrud - og på længere sigt solrynker, pigmentpletter og hudkræft.
    Hvis du ønsker en pæn og jævn farve, så skal du undgå solskoldning. Når de smertefulde blærer skaller af, er huden ikke kun særlig sart, men efterlader også plamager på den solbrune hud.


  • Sænk kropstemperaturen effektivt

    Den mest effektive måde at få sænket kropstemperaturen på, er gennem huden. Derfor er et køligt bad et klart hit.


  • Køligt fodbad

    Et fodbad afkøler mere end blot fødderne. Blodet under den tynde hud på fødderne køles hurtigt inden det sendes videre i kroppen.  En absolut behagelig fornøjelse, og så kan man jo samtidig sidde og ordne sine negle eller pleje huden med en kølig ansigtsmaske med sommerfrugter. 

    Tips til fodbad

    Plejende ansigtsmasker med sommerfrugt


  • Skøn behandling af varme, hævede hænder

    Et koldt bad til varme, hævede hænder, kan være helt befriende. Prøv også at lægge klude vredet op i kold vand om håndleddene, så blodet under den tynde hud køles af.


  • Køl nakken af

    Læg isterninger i et fugtigt, hårdt opvredet håndklæde og køl nakken. Fryser du dine isterninger i de blå isterningposer, så slipper du for at isterningerne drypper, når de smelter.


  • Op med håret!

    Har du hel eller halvlangt hår, så kan det være en helt befriende følelse at sætte det op med klemmer og hårbånd, så den svedige, varme nakke får lidt luft.


  • Skyl håret

    Et nemt fif til hurtig afkøling er at skylle håret under hanen, frottere det let, og sætte det op. Det køler absolut effektivt både hovedbund og nakke.


  • Duch på flaske

    Hæld vand på en tom sprayflaske, så har du altid et friskt douch ved hånden.


  • Let og løstsiddende

    Stramtsiddende tøj, og tøj fremstillet i syntetiske stoffer; polyamid, polyester, akryl og elastan, kan gøre en varm dag til en rigtig svedig oplevelse. Lette hør- og bomuldsstoffer i et løstsiddende og luftigt fit, køler og lufter kroppen.
  • ]]>
    news-5516 Sat, 13 Aug 2022 10:52:00 +0200 Bruschettas med friske eller ovntørrede tomater /tema/opskrifter-raavarer/artikel/bruschettas/ I Italien nydes bruschetas og crostini som antipasto, dvs. forret, men det lille stykke brød med tomattopping er også et skønt indslag på frokostbordet fx sammen med grøn salat. Den traditionelle bruchetta er med hvidløg, solmodne tomater, basilikum og parmesan eller mozzarella, men kan også serveres med fx relish eller ovntørrede tomater i olie på toppen. Klassiske bruchettas

    Ingredienser

    • To mellemstore, solmodne tomater
    • Ekstra jomfruolivenolie
    • Et fed hvidløg
    • Friske basilikumblade
    • Lidt salt og peber
    • Parmesan eller mozzarella
    • Italiensk landbrød

    Tilberedning

    1. Skær tomater i skiver og hak basilikum og vend begge dele i olivenolien.
    2. Tilføj lidt salt og peber.
    3. Lad blandingen hvile i køleskabet en halv times tid - det fremmer krydderiernes smag.
    4. Grill halve skiver italiensk landbrød og gnid hvidløget henover skiverne, kom tomat- og basilikumblandingen på de varme brødskiver.
    5. Server straks eller tilføj flager af parmesanost eller små stykker mozzarella på toppen. Pynt med friske basilikumblade og et drys frisk peber.

    Ovntørrede tomater i olie

    Ingredienser

    • 1 kg cherrytomater
    • 3 spsk. timian
    • 1 spsk. sukker
    • Salt
    • Peber
    • Olivenolie

    Tilberedning

    1. Skær de små cherrytomater i halve og læg dem på en bageplade med bagepapir.
    2. Drys med timian og sukker samt salt og peber over tomaterne.
    3. Bag tomaterne i ovnen ved 90 grader i 3 timer.
    4. Skold glasset og ryst derefter et par spiseskefulde Atamon rundt i glasset.
    5. Hæld tomaterne i glassene og overhæld dem med olivenolie.  
    6. Opbevares i køleskab.

    På køl holder tomaterne i en måneds tid, men det bliver nok ikke aktuelt, for de smager helt fantastisk!

    ]]>
    news-6913 Fri, 12 Aug 2022 16:05:00 +0200 Grillet sommerlaks, baguette med kryddersmør og cremet agurkesalat /tema/opskrifter-raavarer/artikel/grillet-sommerlaks/ Grillede laksestykker er en skøn sommerdelikatesse. Nyd den med et stykke friskbagt baguette, hjemmerørt kryddersmør og en cremet agurkesalat. Ingredienser

    • 1 lakseportionsstykke pr. person
    • Grøntsager efter smag og behag
    • Lidt olie og sojasovs
    • Vand eller eventuelt vin

    Tilberedning

    1. Laksestykket lægges på støbejernstallerken.
    2. Grøntsagerne lægges rundt om. F.eks. tomat, champignon, asparges eller hvad man nu har.
    3. En lille smule olie og soja hældes ved.
    4. Til sidst hældes vand eller vin ved, for at det ikke skal stege tørt.
    5. Det hele grilles ved indirekte varme i små 20 min.
    6. Undgå for høj varme når du griller fisk - max. 170 grader.
    7. Serveres med friskbagt baguette (se: opskrift på baguette) og kryddersmør (se: opskrift på kryddersmør) og evt. en cremet agurkesalat.

    Flødedressing til agurkesalat

    Ingredienser

    • 1 sl piskefløde
    • saften af 1/2 citron
    • 2 - 3 tsk. sukker efter smag

    Tilberedning

    1. Pisk fløden let, så den bliver tykflydende.
    2. Pisk sukker og citronsaft i.

     

     

    ]]>
    news-7037 Fri, 12 Aug 2022 14:10:00 +0200 Bakterierne blomstrer i soppebassiner og badebassiner /tema/sommer/artikel/badebassinvand-skal-skiftes-hver-dag/ Badebassiner kan hurtigt udvikle sig til bakteriebomber i sommervarmen og i værste fald resultere i roskildesyge, diarré og udslet. Derfor gælder det om at være opmærksom på vandskvaliteten i børnenes soppebassin såvel som i store bassiner, der rummer flere tusind liter vand. Mindsk risikoen for bakterier og alger i badevandet

    Da der ikke findes nogen regler på området, så er det i princippet op til én selv at vurdere, hvornår det ikke længere er hygiejnisk forsvarligt at bade i bassinet. Man anbefaler dog at vand i de små soppebassiner uudskiftes dagligt, og indersiden af bassinet renses med miljøvenligt opvaskemiddel.

    I store badebassiner blomstrer alger og bakterier også flittigt i sommervarmen. De fleste vælger at løse problemet ved at hælde klor i vandet, men her er det vigtigt at være opmærksom på, at der hele tiden er et stabilt klorniveau.

    Er der for lidt klor i vandet, mister man kemikaliets desinficerende effekt, og hælder man for meget klor i, så risikerer man hudirritation og røde, kløende øjne. Anbefalingerne lyder på 1-3 mg klor pr. liter vand, men da klor fordamper, bør man tjekke niveauet dagligt med teststrips, som fås i byggemarkeder.

    Tømning af badebassiner

    Bassiner med klorvand må under ingen omstændigheder tømmes direkte ud på jorden, da kemikaliet kan trænge ned og forurene grundvandet. Klorvand må heller ikke ledes i regnvandskloakken, men i køkkenvasken, badeværelsesafløb eller i toilettet, hvor vandet renses i rensningsanlæg.

    Vand fra små soppebassiner uden klor kan til gengæld bruges til at vande haven.

    Undgå drukneulykker


    Børn kan komme rigtig galt afsted selv i små soppebassiner, hvor en hyggelig stund kan udvikle sig til en drukneulykke på ganske få minutter. Hvis et lille barn hovedet under vand, kan det have svært ved at få næsen op over overfladen igen, og midt i panikken kan det lynhurtigt få fyldt næse og mund med vand.

    Børn kan også nemt miste balancen på bassinets glatte bund, falde og få hoved under vand. Derfor skal børn i soppebassiner altid overvåges af opmærksomme voksne.

    Pas på barnets fine, sarte hud

    Ligesom badesikkerheden er vigtig, så er det også vigtigt at huske, hvor uhyggelig nemt den fine, bløde barnehud bliver forbrændt.

    Husk:

    • at smøre barnet ind i rigelig solcreme med høj solfaktor
    • at give barnet solhat på
    • at sørge for at barnet opholder sig i skyggen, når UV-indekset er højt midt på dagen
    • at sørge for at barnet får rigeligt at drikke




    ]]>
    news-13206 Fri, 12 Aug 2022 12:23:00 +0200 Tips til de varmeforskrækkede /tema/sommer/artikel/tips-til-de-varmeforskraekkede/ Med hedebølgen er al snak om det ustadige danske vejr forsvundet som dug for solen. Nu glæder det om at finde badetøjet og madkurven frem, hoppe i klipklappere og korkbælte og komme afsted til stranden. For de fleste stiger humøret i takt med sommertemperaturen, og inden man får set sig om, har ens sommerglade venner inviteret til daglange sammenkomster i det fri. Men mens mange trives i sol og varme, så er der andre, der af bitter erfaring ved, at de ikke fungerer i varmen. For dem kan selv et kort ophold i solen, resultere i overophedet krop og ildebefindende.

    Utilpas i sol og varme

    Hvorfor nogle mennesker klarer varmen bedre end andre, findes der ikke nogen entydig forklaring på.

    • Det kan dreje sig om, at nogle mennesker, generelt har sværere ved at regulere kropstemperaturen. Det gælder i sommervarmen, men jo også i vinterens kulde, hvor kuldskære har tendens til iskolde fingre og tæer.

    • En lavere tolerancegrænse overfor høj varme kan også skyldes, at nogle mennesker sveder mindre end andre. Det er et problem i varmen, fordi kroppen, ved at svede, hjælper til at køle og regulere kropstemperaturen.
    • Dårlige erfaringer fra andre gange, hvor man har opholdt sig i solen, og fx har oplevet smertefulde solskoldninger eller alvorligt solstik, kan sætte gang i en ubevidst ængstelighed for gentagelser. Ængsteligheden kan kickstarte et fysisk ubehag, når man næste gang ligger og steger i solen.

    Nyd sol, strand og vand i små mængder

    Det er super ærgerligt, at gå glip af sjov og festligheder, bare fordi man ikke kan holde varmen ud. Det kan også være svært, gang på gang, at skulle melde afbud til arrangementer, fordi man ikke vil sidde i en situation, hvor det vækker opsigt og er til bekymring for andre, hvis man pludselig får nok af varmen, og må rejse sig og gå.

    Er sommervarmen en udfordring for dig, men er du trist over at gå glip af de fælles sommerudflugter, så kan du fx, forud for et fællesarrangement, give besked om, at du kun kan deltage ganske kort. Så er andre orienteret og indforstået med, at du forlader selskabet tidligt, og det kan dermed gøre det mere overskueligt og trygt for dig at deltage.

    Har du mod på det, så kan du også, i små skridt, forsøge at udfordre din solforskrækkelse lidt. Tag en lille tur alene på stranden, så er du fri til selv at bestemme, hvor længe du bliver. Skal eksperimentet have gode chancer for at lykkes, så er det om at have udstyret i orden: Solcreme og -briller, stor solhat, let beklædning, frisk frugt i madkassen og masser af koldt vand, skal med i strandtasken. Et par håndklæder skal der også med, så du har ét at sidde på og ét til at dyppe i vandet, hvis du får brug for at få kølet huden af.

    Husk også at vælge det tidspunkt på dagen, hvor uv-indekset er lavest, og sæt dig et sted, hvor der er skygge.

    Drop strandturen

    Hvis du imidlertid, alt for mange gange, har fundet det absolut ulideligt og pinefuldt at sidde under den bagende sol, så beslut dig for at du fremover konsekvent dropper strandturen, når temperaturen bevæger sig over de 20 grader.

    Glæd dig i stedet over, at du har fået sagt fra og ikke er gået på kompromis med din tryghed og dit velvære. Måske kan du også trøste dig lidt med, at du med færre ture til stranden får færre solskader og -rynker, slipper for lugten af tang i næsen og sand i sengen.

    Føler du dig vinterbleg blandt soldyrkerne, så snup en omgang selvbruner. Den er nem at smøre på, og giver et flot og jævnt resultat.

    ]]>
    news-13233 Fri, 12 Aug 2022 11:57:00 +0200 Undgå drukneulykker: 10 vigtige råd til badeturen /tema/sommer/artikel/undgaa-drukneulykker-10-vigtige-raad-til-badeturen/ Under hedebølgen vælger mange at nyde dagen på stranden, og i den forbindelse, er det vigtigt at huske badesikkerheden.
  • Bad altid sammen med andre, hold øje med hinanden og ikke mindst de små.
  • Gå kun ud til, hvor vandet når til navlen.
  • Spring aldrig på hovedet i lavt vand, eller i vand du ikke kender.
  • Bad sikkert på de strande, som er godkendt med det internationale blå flag, og kun når forholdene tillader det.
  • Bad kun, hvor det er tilladt, og helst der, hvor der er livreddere til stede; følg altid deres anvisninger – de kender deres område og dets farer.
  • Ved havet udgør fralandsvind, strøm, understrøm og fordybninger i havbunden tæt ved kysten særlige farer. Vær altid opmærksom på tidevandets skifte, og husk at tidevandet hurtigt kan sende badedyr, luftmadrasser og gummibåde til havs.
  • Pas på ved moser og småsøer. Her er vandet ofte meget stillestående, og kan være rigtigt koldt lige under overfladen. I floder kan strømmen være meget stærkere, end du regner med.
  • Bad kun, hvis du føler dig frisk - og bad aldrig med alkohol eller sløvende medicin i blodet.
  • Gå op, hvis du begynder at fryse.
  • Forlad vandet, når et tordenvejr er under optræk.
  • ]]>
    news-6977 Thu, 11 Aug 2022 12:24:00 +0200 Generer varmen din søvn? /tema/sommer/artikel/har-du-det-for-varmt/ Sommeren er dejlig, men for nogle mennesker kan varmen føles så generende, at det går ud over deres velbefindende, og ødelægger nattesøvnen. Her får du en stribe tips til, hvordan du nemt afkøler kroppen, og får en rar og rolig nattesøvn.
  • Tag et køligt bad inden sengetid
  • Sov i løst og let hør- og bomuldstøj
  • Skift dynen ud med vattæppe eller sommerdyne
  • Vælg sengetøj i bomuld eller hør
  • Skab gennemtræk, så der natten igennem er en behagelig brise gennem soveværelset
  • Installer mørklægningsgardiner, så du ikke vægges af morgensol
  • Sådan afkøler du kroppen

    • Køl et fugtigt viskestykke i fryseren i 10 minutter og læg det derefter i nakken
    • Lad køligt vand løbe over dine håndled. Ved at nedkøle håndledene, nedkøles blodet, og derved hoved og krop
    • Pak isterninger ind i et fugtigt viskestykke og hold is-pakken mod pande, nakke, håndled eller armhuler
    • Drik rigelig vand i løbet af dagen
    • Spis frugt med højt indhold af vand, som agurk, tomat, citrus, melon - og gå uden om stærke krydderier

    Selvom der er nætter, du har sovet uroligt, så forsøg at holde fast i din normale sengetider og målet om at finde tilbage i rutinen. Mediter, lav vejrtrækningsøvelser eller find en optagelse på Youtube af lyden af en stille, rislende bæk.

    ]]>
    news-11188 Fri, 05 Aug 2022 12:05:00 +0200 Opskrifter: Brug overskydende bær til saft og marmelade /tema/opskrifter-raavarer/aarstidens-raavarer/artikel/baersaft-opskrift/ Når man nu er i gang med det store bærsyltningsprojekt, så er det om at få mest muligt ud af sine anstrængelser. Intet behøver gå til spilde. Af samme portion bær får du nemt både den dejligste bærsaft og lækreste marmelade.

    Ingredienser:

    • 2 kg bær, friske eller fronse
    • 1 l vand
    • Saft af 1 økologisk citron
    • 1 kg sukker eller 10-12 spsk sødemiddel, fx Hermesetas Liquid

    Sådan gør du:

    • Skyl bærrene og kom dem i en rummelig gryde.
    • Tilsæt citronjuice og sukker eller sødemiddel. Vi lavede saft og marmelade, og erstattede sukker med flydende Hermesetas. Resultatet var overraskende godt.
    • Tilsæt vand og bringen blandingen i kog.
    • Læg låg på og lad bærmassen simre i en halv time.
    • Hæld massen gennem en almindelig si, og derefter evt. gennem en trådsi foret med et stykke tynt lærred, hvis du ønsker en helt klar saft.
    • Hæld bærmosen i patentglas skyllet i atamon.
    • Hæld saften tilbage i gryden og lad den koge til den er helt klar og afskum jævnligt.
    • Hæld saften på rengjorte flasker skyllet i atamon. 
    • Lad saften og bærmosen køle af, luk beholderne tæt og opbevar dem køligt. 

    Tips:

    • Den frasiet bærmasse er skøn som marmelade, i kager og tærter med bær, og helt genial i yoghurten.
    ]]>
    news-13407 Thu, 04 Aug 2022 14:23:03 +0200 Snus kan give varige skader i mundhulen /tema/sundhed/artikel/snus-kan-give-varige-skader-i-mundhulen/ Snus hitter hos de unge, men kan give varige skader i mundhulen, slimhindeforandringer og tandkød, der trækker sig tilbage, advarer Tandlægeforeningen. Stigning i antallet af patienter med skader i mundhulen på grund af snus

    Snus og røgfri nikotin er blevet et hit blandt unge mennesker. Og det mærker landets tandlæger.
    Lidt over halvdelen har i løbet af de seneste tre år fået flere patienter med skader i mundhulen på grund af snus eller røgfri nikotin. Det viser en ny undersøgelse, som over 900 tandlæger har deltaget i. Kun to procent har færre patienter med skader på grund af snuslignende produkter, og hos en tredjedel er antallet uændret. Og det er særligt de unge, tandlægerne ser flere af.

    Tandlægeforeningens formand Susanne Kleist ser med stor alvor på udviklingen. Hun har selv oplevet en stigende tendens på sin klinik i Roskilde:
    ”Det er en meget bekymrende udvikling, som jeg genkender fra min egen klinik. Flere og flere unge kommer ind med skader i tænder og mund, fordi de jævnligt bruger snuslignende produkter. De risikerer desværre at få alvorlige skader, der kan være uoprettelige,” advarer Susanne Kleist.

    Slimhindeforandringer og tandkød, der trækker sig tilbage

    Stigningen i patienter der bruger snuslignende produkter ses primært hos de 19-29-årige, viser Tandlægeforeningens undersøgelse. Men en tredjedel af tandlægerne oplever også en stigning hos børn og unge op til 18 år. Ifølge Susanne Kleist begynder mange at bruge snus, inden de fylder 18 år, men de alvorlige skader viser sig typisk først, efter de har forladt børne- og ungdomstandplejen.

    Det er typisk skader som slimhindeforandringer og tandkød, der trækker sig tilbage, som snus og røgfri nikotin forårsager. Det siger henholdsvis 80 og 43 procent af tandlægerne i undersøgelsen. En femtedel oplever desuden, at patienterne får misfarvninger på tænderne.

    ”Snus irriterer mundslimhinden og kan også få tandkødet til at trække sig tilbage, hvis man bruger det længe nok. Og tandkød, der først har trukket sig tilbage, så tænderne er blevet længere, kommer ikke tilbage, selvom man stopper. Nikotinen i poserne er desuden stærkt afhængighedsskabende, og det kommer måske bag på nogle unge,” fortæller Susanne Kleist.

    Ifølge hende er det svært at give en entydigt svar på, hvor længe man skal have taget snus, før skaderne viser sig. Nogle er nemlig født med tykt og stærkt tandkød, mens andre har et svagere tandkød og derfor ikke skal tage snus længe, før skaderne viser sig.

    Opfordring til forældre: Tal med jeres børn om snus

    Susanne Kleist anbefaler derfor, at man helt stopper eller minimerer forbruget og ikke placerer posen med snus det samme sted i munden hver gang. Og så opfordrer hun teenageforældre til at tage en snak med deres børn:

    ”Mange forældre ved måske ikke, at deres børn bruger snus, fordi det er røgfrit, og derfor er nemt at skjule. Og mange børn er måske heller ikke klar over, at snus kan give varige skader på tænderne, men også på hjernen. Det er derfor vigtigt, at forældre tager en snak med deres børn om, hvad snus kan gøre ved dem,” lyder opfordringen fra Susanne Kleist.



    ]]>
    news-13406 Mon, 01 Aug 2022 19:10:44 +0200 Apotekerforening: Kontakt apoteket i stedet for vagtlægen, når det drejer sig om receptfornyelse /tema/sundhed/artikel/apotekerforening-kontakt-apoteket-i-stedet-for-vagtlaegen-naar-det-drejer-sig-om-receptfornyelse/ Der er ingen grund til at belaste sidde i telefonkø og belaste vagtlægetelefonen, hvis recepten er udløbet. Gå i stedet for på apoteket, for her kan man hjælpe med at genordinere p-piller og medicin mod en række kroniske sygdomme. Unødvendig belastning af akuttelefoner og lægevagt

    Regionernes akuttelefoner og lægevagter melder om, at mange belaster vagtlægen unødigt ved at ringe for at få fornyet en recept, da deres egen læge er på ferie. Men har man akut brug for at få fornyet en eksisterende recept, bør man gå på apoteket, der i mange tilfælde kan genordinere og udlevere den receptpligtige medicin, man skal bruge.

    Helt konkret kan apoteket hjælpe med at genordinere følgende slags medicin: Insulin, p-piller, syrehæmmende medicin mod for meget mavesyre, forebyggende medicin mod den kronisk tarmsygdom colitis ulcerosa, adrenalin mod anafylaktisk chok, hormonnæsespray mod allergi samt hormoncreme mod eksem og psoriasis. Desuden kan apoteket udlevere medicin mod forhøjet blodtryk, kolesterol, astma, KOL, allergi og knogleskørhed.

    Behandlerfarmaceuter vejleder og foretager genordinationen

    Det er apotekernes uddannede behandlerfarmaceuter, der kan foretage genordinationen. Forudsætningen er, at man har en gyldig ordination fra lægen, og at man har været i stabil behandling med medicinen i mindst et halvt år. Gælder det p-piller, som vagtlægerne normalt ikke vil forny recepten på, skal man have brugt dem i mindst et år.

    Apoteket skal udlevere den mindste pakning, og man må efterfølgende kontakte lægen, når han eller hun er tilbage fra ferie.

    ”Ordningen med, at man kan få hjælp på apoteket, hvis recepten er udløbet i eksempelvis ferieperioden, er nu tre år gammel, og der er stadigvæk mange, der ikke er opmærksomme på denne mulighed. Behandlerfarmaceuternes autorisation til at genordinere medicin er netop lavet for at hjælpe i situationer, hvor lægen måske holder ferie, og man har glemt at forny recepten. Det er ikke meningen, at regionernes akuttelefoner skal bruges til den slags,” siger sundhedsfaglig direktør Birthe Søndergaard fra Danmarks Apotekerforening. Hun opfordrer til, at man benytter apoteket i stedet for at belaste lægevagten og dermed blokere for vigtige opkald.

    ]]>
    news-13403 Mon, 01 Aug 2022 18:40:00 +0200 25 nye ord, du måske ikke har helt styr på /tema/kultur/artikel/25-nye-ord-du-maaske-ikke-har-helt-styr-paa/ Nogle gange glider nye fremmedord ind i vores ordforråd uden at vi rigtig bemærker det, men kigger man på Dansk Sprognævns oversigt over nye ord og udtryk, så er det overraskende, hvor mange, især engelske ord, der finder vej til danskordbogen. På de sociale medier blomstrer sproget i en fart, hvor det kan være svært at følge med. Er du fx støt på ord som fx ’shady’, ’buff’, ’cringe’, ’cray-cray’ og ’legit’, men er i tvivl om, hvad de egentlig betyder? Her er 25 ord og udtryk, som er tilføjet Dansk Sprognævns liste ’Nye ord i dansk’ - enten fordi det drejer sig om et nyt fremmedord, eller et fremmedord, der har fået en ny betydning.    

    1. ’Banger’
      Betydning: Musiknummer med tempo og rytme.
    2. ’Buff’
      Betydning: At være muskuløs.
    3. ’Cancel Culture’
      Betydning: Beskriver, hvordan en gruppe af mennesker i fællesskab beslutter at boykotte fx et brand.
    4. 'Cray-cray’
      Betydning: ’Cray’ er kort for 'crazy', dvs. at være skør.
    5. ’Cringe’
      Betydning: Bruges om noget eller nogen, der er tå krummende eller kikset.
    6. ’Disrupte’
      Betydning:  At afbryde, forstyrre, bryde konventionerne.
    7. ’Flexe’
      Betydning: At gøre noget for at få opmærksomhed og blive beundret.
    8. ’Game Changer’
      Betydning: En hændelse der har stor indflydelse på en igangværende udvikling eller ændrer på tingenes tilstand.
    9. ’Gaslighting’
      Betydning: At lægge op til mere end man agter at gennemføre.
    10. ’Genderbender’
      Betydning: Bruges om en person, der trodser eller udfordrer traditionelle forestillinger om køn, især med hensyn til påklædning eller adfærd.
    11. ’Gå all in’
      Betydning: At satse eller sætte alt ind på en sag.
    12. ’Hangry’
      Betydning: Et udtryk sammensat af ordene ’hungry’ og ’angry’, og beskriver, hvordan man kan have en lavere frustrationstærskel, når man er sulten.
    13. ’Hype’
      Betydning: At opreklamere og skabe opmærksomhed omkring noget.
    14. ’Incel’
      Betydning: Dannet af involuntary 'ufrivilligt' og celibate 'cølibat'. Bruges om mænd der lever i ufrivilligt cølibat, og, som følge af det, føler frustration og vrede, hvilket de vender mod kvinder.
    15. 'Keeper’
      Betydning: Bruges om nogen eller noget, der er værd at beholde.
    16. ’Kulturel appropriation’
      Betydning: At udtrykke sig eller klæde sig, på en måde man traditionelt forbinder med en minoritetskultur.
    17. ’Legit’
      Betydning: Bruges som erstatning for ordet ’lovlig’, men også til at understrege en påstand; ”Det sagde hun - helt legit”.
    18. 'Resilient'
      Betydning: At være modstandsdygtig, tilpasningsdygtig, omstillingsparat.
    19. ’Safe space’
      Betydning: At være i selskab med nogen og opholde sig et sted, hvor man føler sig tryg nok til at kunne dele tanker og erfaringer med ligesindede uden at blive udsat for hån, diskrimination, fordomme el.lign.
    20. ’Shady’
      Betydning: Bruges om nogen, man mistænker for at være uærlige og fx have en skjult dagsorden.
    21. ’SoMe’
      Betydning: Forkortelse for Social Media 'sociale medier'.
    22. ’Spicet op’
      Betydning: At gøre et tiltag for at gøre det mere tidssvarende og interessant.
    23. ’Udenfor loopet’
      Betydning: At man ikke ved eller har ikke har fulgt med i, hvad der foregår.
    24. ’Woke’
      Betydning: At blive bevidst om og optaget af fx miljøproblemer, social uretfærdighed, racisme.
    25. ’YOLD’
      Betydning: Ordet er sammensat af de engelske ord YOUNG og OLD, og er en betegnelse for personer mellem 65 og 75 år.

    Kilde: Dsn.dk, Ordnet.dk

    ]]>
    news-13010 Sun, 31 Jul 2022 18:57:00 +0200 Pandekager med hjemmelavet vaniljeis og friske brombær /tema/opskrifter-raavarer/artikel/pandekager-med-hjemmelavet-vaniljeis-og-friske-brombaer/ Brombær er i sæson og en helt enestående mundfuld sammen med lun pandekage og iskold, hjemmelavet vaniljeis. 10-12 pandekager

    Ingredienser

    • 2 æg
    • 6 dl. mælk
    • 5-6 dl. mel
    • ½ tsk salt
    • 1 spsk sukker
    • 1 tsk vaniljesukker
    • 1 tsk kardemomme

    Solmodne brombær og hjemmelavet vaniljeis (se opskriften)

    Opskrift

    • Bland æg og halvdelen af mælken. Tilsæt mel og rør blandingen sammen. Tilføj resten af mælken, salt, sukker samt vaniljesukker og kardemomme.
    • Steg pandekagerne i en lille smule smør på to pander samtidigt og server dem straks efter bagningen med brombær - eller andre sommerbær - og hjemmelavet vaniljeis.
    ]]>
    news-13360 Sun, 31 Jul 2022 12:05:00 +0200 Honningens unikke egenskaber /tema/opskrifter-raavarer/artikel/honningens-unikke-egenskaber/ Honning er sødt og dejligt og har samtidig nogle helt enestående egenskaber, der gør den anvendelig i en lang række sammenhænge.
  • Madlavning

    Honningens karakteristiske smag gør den særlig velegnet som sødemiddel i blandt andet
    bagværk og slik, i te og saft, fermenteret frugt og grøntsager, dressinger og marinader.
    Honning er langtidsholdbar. Honning fordærves ikke, ligesom andre madvarer, af bakterier, og kan derfor holde i flere hundrede år i en forseglet beholder.

  • Hudpleje

    Honning har nogle anti-inflammatoriske og antibakterielle egenskaber, der gør den velegnet til hudpleje og kosmetiske produkter. Honning virker samtidig plejende og fugtgivende, og er derfor en særlig populær komponent i blandt andet læbepomade, ansigtsmasker og hårbalsam.
    Se fx, hvordan du selv fremstiller en skøn body wash med kokos- eller mandelolie og honning.

  • Duft

    Honning har en sød og let krydret duft, og bivoksen kan bruges som levende lys, mens honningen kan tilføje duft til fx sojalys.

  • Sundhed

    Propolis: Ved at tygge knopper fra træer, producerer bier det harpikslignende propolis, som de bruger som byggemateriale. Propolis har, ligesom honning, nogle antibakterielle, anti-inflammatoriske og svampedræbende egenskaber, der gør det populært som kosttilskud og som salve til sårheling.

    Probiotika: Honningens indeholder probiotika, der bidrager til bakteriekulturen i tarmen, som har indflydelse på fordøjelsen, immunforsvaret og kroppens evne til at bekæmpe fremmede bakterier.

    Læs mere om honnings sundhedsfremmende egenskaber
  • ]]>
    news-6985 Sun, 31 Jul 2022 02:22:00 +0200 Pluk plantagen for frugt, sommerbær og grøntsager /tema/opskrifter-raavarer/aarstidens-raavarer/artikel/pluk-plantagen-for-sommerbaer/ At besøge en pluk-selv plantage er en dejlig sommeroplevelse. Mange plantager har hjemmesider, hvor de annoncerer hvor og hvornår, der er mulighed for pluk-selv, men en del plantager nøjes med at sætte et skilt op ved vejen, så det gælder om at holde godt øje, når man bevæger sig rundt i lokalområdet. Her følger oversigt over 20 af landets pluk-selv plantager. Tip

    Det er også en god idé at tjekke lokalavisen. En del avlere annoncerer nemlig i lokale ugeaviser - ofte med ganske små rubrikker. Forhør dig også hos familie, venner, bekendte og kolleger m.m. og få deres tip til, hvor de tager hen og forsyner sig med frisk frugt og grønt.

    Pluk-selv plantager

    Jylland

    • Ømosebær, Kjellerup
      Udvalg alt efter sæson: Jordbær, hindbær, ærter, hvide ribs, stikkelsbær og solbær

    • Karensminde Frugtplantage, Odder
      Udvalg alt efter sæson: Sødkirsebær, surkirsebær, brombær, blåbær, ribs, solbær, stikkelsbær og hindbær

    • EllenGaard, Randers
      Udvalg alt efter sæson: Ærter, jordbær og kartofler

    • Kræmmergård, Bækmarksbro
      Udvalg alt efter sæson: Jordbær og ærter

    • Plantagen v. Birgitte Windfeld-Hansen, Skive
      Udvalg alt efter sæson: Blåbær

    Fyn

    • Nybro Frugtplantage, Mesinge
      Udvalg alt efter sæson: Æbler og pærer

    • Lindved Frugt, Odense
      Udvalg alt efter sæson: Æbler, pærer og blommer

    • Midtfyns Plus Selv, Aarslev
      Udvalg alt efter sæson: Jordbær, ærter, majs og bønner

    • Ejlsøgaard, Broby
      Udvalg alt efter sæson: Jordbær, ribs, solbær og surkirsebær

    • Ventegodtgaard, Lille Skensved
      Udvalg alt efter sæson: Kål, salat, tomater, krydderurter, jordbær, æbler og kartofler

    • Nørreløkkegården, Bogense
      Udvalg alt efter sæson: Æbler og pærer

    • Damgaard Frugt, Vissenbjerg
      Udvalg alt efter sæson: Blåbær, æbler og pærer

    Sjælland

    • Rokkedyssegaard, Værløse
      Udvalg alt efter sæson:: Jordbær, hindbær, pærer og æbler

    • Skelbjerggård, Højby
      Udvalg alt efter sæson: Jordbær, ærter, kartofler, squash og beder

    • Kildebrønde Frugtplantage, Greve
      Udvalg alt efter sæson: Jordebær, æbler, pære og hindbær

    • Assers Mølle, Lejre
      Udvalg alt efter sæson: Æbler, hindbær, ribs, blåbær, stikkelsbær, brombær, solbær

    • Jordbærgaarden, Smørum
      Udvalg alt efter sæson: Jordebær og solbær

    • Bærhaven, Fredensborg
      Udvalg alt efter sæson: Kirsebær, blåbær, stikkelsbær, solbær, ribs, immerbær og blommer

    • Frydenlund Slot, Vedbæk
      Udvalg alt efter sæson: Æbler og pærer

    • Jonsholm, Vordingborg
      Udvalg alt efter sæson: Jordbær, ærter og kartofler

    Husk at medbringe:

    • Kurve eller spande til 'høsten'
    • Skiftesko/fodtøj
    • Kontanter
    • Drikkevand. Når man står og plukker ude i plantagen kan der være langt til en vandhane.

    Rigtig god tur!

    ]]>
    news-13401 Sun, 31 Jul 2022 02:22:00 +0200 Tjek bagagen for væggelus inden hjemrejsen /tema/forbrugernyt/artikel/tjek-bagagen-for-vaeggelus-inden-hjemrejsen/ Når du pakker kufferten til hjemrejsen, så husk lige at tjekke din bagage for væggelus. De små, blodsugende tæger er nemlig rigtige kedelige at få med hjem, for når de først er flyttet ind, er de nærmest umulige at komme af med. Ifølge Miljøstyrelsen skyldes det blandt andet, at væggelus i stigende grad er resistente overfor insektgifte. Risikoen for væggelus er størst, når rejsen går til mere eksotiske rejsemål, og her er hotelstandarden og antallet af stjerner ingen garanti for at få et hotelværelse uden de små kræ. Derfor gælder det om at være opmærksom og reagere, hvis du har mistanke om at hotelværelset er inficeret med væggelus.

    Tegn på væggelus

    Væggelusens bid udløser som regel en intens kløe og udslet, og tegn på væggelus kan ofte også ses i sengetøjet i form af små pletter af blod og lusens afføring. Hvis du under din ferie konstaterer væggelus på værelset, bør du straks skifte overnatningssted.

    Hvordan ved jeg om der er væggelus på hotelværelset?

    • Tjek for tegn på væggelus, når du ankommer.
    • Opbevar dit tøj i kuffert og tasker under opholdet.
    • Lad være med at have kufferter og tasker stående på gulvet.
    • Lad være med at lægge kuffert og tasker på sengen.
    • Har du mistanke om væggelus, så få vasket alt dit tøj inden hjemrejsen.

    Jeg har fået væggelus med hjem! Hvad gør jeg?

    Hvis du har mistanke om, at du har væggelus med hjem, så gælder det om at gøre en hurtig indsat inden de spreder sig.

    • Lad være med at tage bagagen ind i hjemmet. Tjek grundig bagagens indhold udenfor.
    • Kom al tøj, børster, sko mv. i plastikposer, inden du tager det med indenfor.
    • Læg det hele i fryseren i 2-3 dag.
    • Opbevar kufferter og tasker udenfor, og sprøjt med insektmiddel. Bemærk, at væggelus kan være resistente overfor giften, så tjek grundigt bagagen inden du tager dem med ind i huset.

    Bekæmp væggelus i hjemmet

    Er væggelus, trods din indsats, alligevel flyttet ind, så må du i gang med en omfattende rengøring. Væggelus er nemlig yderst sejlivede, og kan overleve i flere måneder uden mad, og i kølige omgivelser, kan de overleve i over et år, oplyser Miljøstyrelsen.

    • Gør rent og støvsug grundigt.
    • Vask al sengetøj, håndklæder mv. der kan være inficeret.
    • Sørg for at tætne eventuelle revner og sprækker i vægge og paneler, som dyrene kan opholde sig i.
    • Få en professionel skadedyrsbekæmper til at tjekke dit hjem for væggelus.
    ]]>
    news-13207 Sun, 31 Jul 2022 02:22:00 +0200 Sæson: Det skønne syrlige - og lidt oversete - stikkelsbær /tema/opskrifter-raavarer/artikel/opskrifter-med-stikkelsbaer/ Blandt sommerbær er stikkelsbær lidt overset. Og det er ærgerligt, for stikkelsbær fungerer, med sin fine syrlige smag, i rigtig mange dejlige sammenhænge. Stikkelsbær er skønne i både smoothies, lagkager, tærter, trifli, mousse, sorbet, flødeis og parfait. Men stikkelsbør er også helt fantastiske som garniture til ovnstegte retter; kylling, oksekød, lam, vildt og laks.

    Og så er der selvfølgelig de dejlige stikkelsbærklassikere; stikkelsbærkompot, stikkelsbærsyltetøj, stikkelsbærgrød, og den friske, søde og syrlige stikkelsbærsaft.

    I de fleste sammenhænge koges stikkelsbær, og her anvender man fortrinsvist umodne bær, fordi de indeholder mere af den naturlige stivelse, pektin. Modne rå stikkelsbær er dejlige i salater eller, ligesom rysteribs, med sukker på.

    Om stikkelsbær

    • Sorter:
      Der findes mange sorter stikkelsbær; runde eller ovale, røde, gule eller grønne.

    • Opbevaring:
      Stikkelsbær opbevares i køleskab, hvor de holder i 3 til 4 dage.

    • Frys:
      Stikkelsbær kan fryses, som de er. 

    • Sæson:
      Fra midt juni til midt august.

    • Oprindelse:
      Historikere mener, at stikkelsbær oprindeligt er fra bjergområderne i Kaukasus, og at de formentlig kom til Nordeuropa i det 17. århundrede. I dag dyrkes stikkelsbær over det meste af verden.

    • Dyrkning:
      Når stikkelsbær er i sæson, fås de i bakker i dagligvarebutikkerne. Men nu er det jo altid noget særligt, at være selvforsynende, og heldigvis er stikkelsbærbusken nem og trives godt, når den bare får god muld og en solrig plads i haven.
    ]]>
    news-13405 Sat, 30 Jul 2022 02:22:00 +0200 Forskning: Reducér risikoen for demens med 10 livsstilsvalg /tema/sundhed/artikel/10-livsstilsvalg-der-reducerer-risikoen-for-demens/ Demenssygdomme er nogle af de mest udbredte handicap og dødsårsager blandt ældre. På verdensplan lever mere end 55 millioner mennesker på nuværende tidspunkt med demens, og man vurderer, at antallet vil være tredoblet i 2050. Der findes på nuværende tidspunkt ingen medicinsk behandling af demens, så for den ramte, såvel som for de pårørende, er der udsigt til et trøstesløst forløb og en forgæves kamp mod tiden inden den demensramte ’forsvinder’. Ifølge forskning skyldes mere end 40% demenstilfælde en uhensigtsmæssig livsstil. Fornuftige livsstilsvalg er således en vigtig faktor i forebyggelse af demens, og her er det vigtigt at huske, at det aldrig er for tidligt eller for sent at ændre sin livsstil, og at selv en beskeden indsats, kan være med til at mindske risikoen for demens, vurderer demensforskere.  

    10 livsstilsfaktorer der har væsentlig indflydelse på udvikling af demenssygdom

    1. Hold dig aktiv og motionér regelmæssigt

      Af alle de livsstilsændringer der er videnskabeligt undersøgt, ser regelmæssig fysisk aktivitet ud til at være det, der i særlig grad er med til at forebygge demens.
      Hjertekarsygdomme, som følge af fedme, diabetes, forhøjet blodtryk og højt LDL-kolesterol, er alle forbundet med øget risiko for demens, og store videnskabelige undersøgelser, der strækker sig over flere år, har vist, at motion ikke kun forbedrer den kardiovaskulære sundhed, men også forbedrer hukommelsen væsentligt.

    2. Spis hjertesundt

      Kost der overordnet består af et højt indtag af grøntsager, bælgfrugter, frugt, nødder, korn og olivenolie, samt et lavt indtag af mættet fedt og kød, har vist sig at beskytte hjernens kognitive funktioner.
      Fx har et et stort amerikansk studie af mere end 5.000 ældre menneskers kostvaner vist, at de deltagere der spiste en hjertesund kost havde 30% lavere risiko for kognitiv svækkelse, dvs. svækket hukommelse, koncentration, rumopfattelse og sprogfærdighed samt svækket evne til at løse og gennemføre opgaver.

    3. Øget risiko for demenssygedom blandt rygere

      Alle er efterhånden klar over at rygning er skadeligt og forårsager for tidlig død. Derudover har forskere fundet ud af, at rygere har højere risiko for demenssygdomme end ikke-rygere. Den gode nyhed er, at rygestop, selv sent i livet, reducerer risikoen.

    4. Begræns alkoholforbruget

      Om end forskning ikke ser en øget risiko for udvikling af demens ved et moderat alkoholforbrug, så er et højt alkoholforbrug forbundet med ændringer i hjernen, kognitiv svækkelse og demens. Derfor er den generelle anbefaling, at man, især midt i livet, reducerer sit alkoholforbrug så meget som muligt for at minimere risikoen for at udvikle aldersrelaterede sygdomme, blandt andet demens.

    5. Deltag i kognitive aktiviteter

      Forskning konkluderer, at mennesker med lav uddannelse, dvs. mennesker, der i mindre grad har brugt deres kognitive evner, har øget risiko for på sigt at udvikle demens.
      Derfor er kognitive aktiviteter, som læsning, studier, tilegnelse af ny viden og andre mentalt stimulerende aktiviteter, som fx at lære et nyt sprog, forbedre sine skrivefærdigheder eller lære at spille et musikinstrument, en vigtig indsats, når det kommer til at forbedre hukommelsen og mindske risikoen for demens.

    6. Håndtér depression og angst

      Depression er almindelig blandt mennesker med demens. Undersøgelser har vist, at tiden forud for udvikling af demens ofte er præget af depressioner, ligesom depression også beskrives som et af de tidlige symptomer ved demenssygdomme. Lignende undersøgelser har vist, at angstlidelser ligeledes øger risikoen for demens, men at behandling af depression og angst, kan være med til at forhindre eller reducere risikoen for demens.

    7. Sørg for social aktivitet
      Ifølge forskning, har social kontakt til og samvær med andre mennesker betydelig indflydelse på hjernefunktionen, og et bredt netværk forebygger og mindsker risikoen for udvikling af demens.

      Videnskabelige studier, der undersøgt konsekvensen af social isolation blandt ældre, har vist, at social kontakt og opretholdelse af tætte relationer har stor indflydelse på og gavner både hjerneaktivitet, den mentale sindstilstand og fysiske velbefindende blandt ældre.

    8. Undgå hovedskader

      Hjerneskader, fx i forbindelse med fald og trafikulykker, er forbundet med en øget risiko for demens. Undersøgelser har i den forbindelse vist, at jo værre hovedskaden er, jo højere er risikoen for tidlig udvikling af demenssygdom. Risikoen for at pådrage sig alvorlig hjerneskade kan, som alle ved, mindskes betydeligt ved blandt andet at beskytte hovedet med cykelhjelm, og forebygge fald i hjemmet.

    9. Den vigtige søvn og hvile

      Vi har alle oplevet, hvordan dårlig søvnkvalitet påvirker os i hverdagen, men undersøgelser viser, at søvnforstyrrelser, for lidt søvn og søvnapnø, tilmed er forbundet med en øget risiko for demenssygdom. At få 7-8 timers dyb søvn øger ikke kun livskvaliteten i hverdagen, men har også en beskyttende effekt i forhold til udvikling af demens.

    10. Få høreapparat ved høretab

      Nedsat af hørelse er almindelig blandt ældre. Det er som regel kilde til stor frustration i hverdagen, men undersøgelser peger også på, at selv en mindre hørenedsættelse udgør en væsentlig risikofaktor for udvikling af demens.
      Den øgede risiko skyldes formentlig, at der er sammenhæng mellem hørelse og kognitiv stimulation, dvs. samvær og samtale med andre mennesker. Heldigvis viser ny forskning, at man med behandling af tabet i form af et høreapparat, kan opretholde sine kognitive evner.

    Kilde:

    'Dementia 2021', World Health Organization (WHO), juli 2022
    Livingston G, Huntley J, Sommerlad A, Ames D, Selbæk G, Teri L, Mukadam N., 'Dementia prevention, intervention, and care: 2020 report of the Lancet Commission', National Library of Medicine, PMC PubMed Central, juli 2022

    ]]>
    news-13204 Fri, 29 Jul 2022 18:56:00 +0200 Sodavandsis af frugtmos /tema/sommer/artikel/sodavandsis-af-frugtmos/ Det er så nemt og dejligt, at have læskende sodavandsis i fryseren, og du kan hurtigt have de skønneste, søde og læskende sodavandsis klar til de varme dage.
  • Hæld friskpresset juice eller saft af sommerbær og bærmos i sodavandsisforme eller små bægerer.
  • Hvis du ikke anvender de dertil indrettede sodavandsisforme, så skal du have en ispind i saften inden de sættes i fryseren. Ispinde i træ fås billigt i hobbybutikker, og er altid gode at have liggende klar.
  • Sæt isene i fryseren i 4 timer, og så står du med de herligste, læskende sodavandsis. Herligt for enhver - store som små - på en varm sommerdag.
  • Er det svært ved at få de frosne is ud af deres beholdere, så dyp dem i koldt vand til de slipper.

    ]]>
    news-13402 Fri, 29 Jul 2022 11:20:00 +0200 Opskrift: Hjemmelavet flødeis med kaffe-, mojito- eller jordbærsmag? /tema/opskrifter-raavarer/artikel/opskrift-hjemmelavet-floedeis-med-kaffe-mojito-eller-jordbaersmag/ Sommern har ramt Danmark, og det vækker for alvor lysten til en god gammeldags isvaffel. Men har du nogensinde overvejet at lave din egen is? Det er meget nemmere, end man skulle tro. Tove Færch fra Karolines Køkken giver her opskriften på, hvordan du hurtigt kan lave den perfekte, hjemmelavede flødeis – som i øvrigt let kan tilføres smag af fx kaffe, koldskål, basilikum eller jordbær. "Du skal hverken bruge en masse tid eller mange ingredienser for at lave en god, dansk flødeis. Og så giver den hjemmelavede version altså bare en mere ren smag af fløde, end de is, du køber færdige, som tit ikke er lavet på fløde,” siger Tove Færch.

    Så der er ifølge Tove Færch en masse at hente på smagskontoen, hvis du selv begiver dig ud i at lave en klassisk hjemmelavet flødeis - og så kræver det kun fire ingredienser og fire simple trin:

    Karolines Køkkens opskrift på klassisk, hjemmelavet flødeis med vanilje

    Fire ingredienser:

    • ½ liter piskefløde pisket til skum
    • 3 æggeblommer
    •  ¾ dl sukker
    • vaniljekorn fra 1 stang vanilje

    Fire simple trin:

    1. Pisk æggeblommer, sukker og vaniljekorn til en luftig æggesnaps
    2. Vend forsigtigt flødeskummet i æggesnapsen
    3. Hæld iscremen i en form (ca. 1 liter) og stil den tildækket i en fryser. (Alternativt: Frys iscremen i en ismaskine)
    4. Rør i isen 4-5 gange under indfrysningen

    Vær kreativ med anderledes smage eller hjemmelavet softice

    Den klassiske flødeis kan tilføres præcis den smag, som du har lyst til, hvad enten det er kaffe, jordbær, eller måske en anderledes og frisk basilikumis.

    ”Det er altid sjovt at overraske sine gæster med nye smage, og her er basilikumisen et oplagt valg. Hæld da bare halvdelen af grundisen i et blenderglas og tilsæt basilikumblade, citronskal, citron- og limesaft. Blend ved hurtigste hastighed i ca. 15 sekunder og put hele ismassen i fryseren, og vupti har du en anderledes dessert, der med garanti vil imponere dine gæster,” siger Tove Færch.

    Du kan også nemt forvandle din flødeis til softice ved kun at tilføje to simple trin til opskriften:

    • Skær din flødeis i tern og lad den tø lidt op, pisk den med fløde og server den med det samme.
    ]]>
    news-13241 Fri, 29 Jul 2022 09:21:00 +0200 Praktiske tips til fremstilling af bærsaft og -marmelader /tema/opskrifter-raavarer/artikel/tips-og-opskrift-baermarmelader/ Rigtig mange af os hygger os hvert år i køkkenet med hjemmegjorte marmelader. Men hvilke sorter af bær skal man vælge? Og hvordan får man mest muligt ud af årets bærhøst? Tips til valg af bær til marmeladen

    Vælg primært dine bær på duften. Det er ikke størrelsen der tæller, men smagen. Og bær, der dufter meget, smager typisk også af meget.

    • Jordbær: Der findes mange forskellige typer af jordbær. Skal du have mest smag for pengene, skal du gå efter sorter som fx Senga Sengana, Honeyoye, Polka og Elsanta. 
    • Solbær: Når det gælder solbær er sorten Ben Lomond, Ben Alder og Ben Tron nogle af de bedste.
    • Stikkelsbær: Stikkelsbær er et lidt overset bær – for de smager helt fantastisk, også som marmelade. Køb gerne sorten Tatjana eller Envicta. 
    • Kirsebær: Kirsebær findes der også mange af og det er langt fra alle, der smager af meget. De bedste og mest saftige er Stevns, Kelleris, Fanal og Lutowka.
    • Hyben: Frugterne fra 'hybenrose' har en skøn, syrlig smag, som egner sig perfekt til marmelade. Hyben indeholder desuden store mængder C-vitamin, A-vitamin og kalcium.

    Tips til fremstilling af bærmarmelade 

    • Konservering og rengøring af glas er afgørende for, om man med nydelse kan ’åbne for sommeren’ en efterårsaften eller vintermorgen. Du kan skolde dine glas med kogende vand, eller skylle dem med atamon for at forlænge holdbarheden på dine marmelader.
    • Når du sætter marmeladen over varmen, så varm kun op til kogepunktet og skru derefter ned for marmeladen. Når du undgår at koge bærrene, bevarer du mest muligt af den dejlige smag af friske bær.  
    • Hæld gerne marmeladen direkte i glasset, mens det stadig er varmt og skru låget på.
    • Marmeladen skal opbevares mørkt og køligt for at kunne holde sig så længe som muligt - gerne i køleskab.
    • Vær opfindsom! Du kan krydre din marmelade ved at blande forskellige bær, tilsætte hyldebærsaft, kanel, vanilje eller forskellige slags spiritus fx rom eller whisky – kun din fantasi sætter grænser.
    • Hvis du har så mange bær i haven, at du ikke kan bruge dem alle, så frys dem ned så kan du lave syltetøj, bærmos, gelé og marmelader af de frosne bær, når det passer dig
    ]]>
    news-8820 Fri, 29 Jul 2022 08:28:00 +0200 Sådan forebygger du syreskader /tema/sundhed/tand-mund/artikel/undgaa-syreskader/ Når tandemajlen udsættes for syre, sker der en opløsning af kalk fra tandens overflade. Jo stærkere syren er, og jo længere tid den er på dine tænder, jo større opløsning sker der. Nedbrudt emalje kan aldrig blive gendannet, derfor er det vigtigt, at alle kender de forebyggende råd, der mindsker risikoen for syreskader på tænderne. Sodavand, juice, frugt, vin og salatdressinger
    Syreskader kommer som følge af, at du spiser og drikker syreholdige produkter for ofte. Det kan fx være sodavand, energidrikke, juice, frugt, vin og salatdressinger.

    Syreindholdet måles ved hjælp af det, man kalder pH-værdi. Jo lavere pH-værdi, desto mere surt er produktet. En af de allerstørste syndere er sodavand – også light-sodavand – fordi det har et meget højt syreindhold (pH 2,4) og fordi det ofte drikkes i store mængder. Når man drikker af en flaske med skruelåg tager man ofte mange små slurke, og tænderne kommer derfor til at ligge i 'syrebad' over flere timer.

    Man kan ikke nødvendigvis smage, om et produkt har et højt syreindhold. Det kan smage sødt og alligevel have en meget lav pH-værdi – og altså et højt syreindhold.

    Sådan mindsker du risikoen for syreskader

    • Begræns indtaget af læskedrikke som sodavand, energidrikke, saft og juice.
    • Brug sugerør, når du drikker læskedrikke, så væsken ikke kommer i kontakt med tænderne
    • Skyl munden med vand, når du har indtaget syreholdige produkter Lad være med at børste tænder lige efter, du har drukket eller spist noget surt eller kastet op.
    • Brug en tandpasta, som har et højt fluorindhold og lav slibeeffekt.
    • Brug en blød tandbørste og børst ikke for hårdt.



    ]]>
    news-13395 Thu, 28 Jul 2022 02:22:00 +0200 Sommerens 5 bedste drinks og cocktails /tema/opskrifter-raavarer/vin-spiritus/artikel/sommerens-5-bedste-drinks-og-cocktails/ Lune sommeraftener, kolde drinks og godt selskab. Sommeren står for døren, og det skal fejres med familie og venner, god mad og friske drinks og cocktails. Fra den spanske ginproducent, Gin Mare, kommer opskrifterne på sommerens 5 dejligste; Red Snapper, Mojito, Tom Collins, G&T og Triple Orange. Middelhavet på flaske

    Med middelhavets havbrise, den blå himmel og middelhavskøkkenets krydderier som inspirationskilder, fanger Gin Mare essensen af Middelhavet.

    Aromatiske noter af rosmarin, timian, og den særlige sort arbequina-oliven, gør Gin Mare til en særlig eksklusiv drinkoplevelse. Det er en gin, der passer godt til både søde, sure såvel som bitre smagsnoter, og med den, er rækken af spændende sommerdrinks, aperitif og cocktails, næsten endeløs.

    Sommerens 5 dejligste drinks, apéritiffer og cocktails

    Opfind din egen favoritdrink, og lad dig inspirere af opskrifter på sommerens absolutte favoritter fra Gin Mare:

    ]]>
    news-13208 Wed, 27 Jul 2022 16:12:00 +0200 Opskrift: Stikkelsbærsyltetøj /tema/opskrifter-raavarer/artikel/opskrift-stikkelsbaer-syltetoej/ Stikkelsbærsyltetøj er en sommerdelikatesse, der, udover at være herlig på brød, tilføjer et skønt syrligt tvist til jordbærlagkager og tærter, og er aldeles vanedannende i morgenyoghurten. Til følgende nemme opskrift, kan du bruge røde eller grønne umodne stikkelsbær. De umodne bær indeholder mere stivelse end de modne bær, hvilket resulterer i mere bastant syltetøj.

    Modne stikkelsbær er sødere, men indeholder mindre stivelse. Dermed får du en mere flydende, men også super velsmagende stikkelsbærsyltetøj. Med de modne bær er stivelsen blevet til sukker, så her har man brug for mindre sukker i fremstillingen:

    • Til et kilo umodne bær er der brug for 1 kg sukker.
    • Til et kilo modne bær er der brug for 700 g sukker.

    Opskrift på stikkelsbærsyltetøj

    Ingredienser:

    • 1 kg modne stikkelsbær
    • 700 g sukker
    • Saften af en halv citron

    Sådan gør du:

    • Skyl stikkelsbærrene.
    • Kog dem i en gryde i ca. 3 minutter.
    • Blend de afkølede stikkelsbær grundigt i blender eller med en stavblender.
    • Hvis du ikke bryder dig om knasende frø i din marmelade, kan stikkelsbær massen trykkes gennem en si.
    • Hæld massen tilbage i gryden og tilsæt sukker og citronsaft.
    • Lad marmeladen koge i ca. 10 minutter.
    • Det skum der samler sig ovenpå marmeladen, skal skummes af, dvs. fjernes med en ske.
    • Hæld syltetøjet på varme, skoldede glas.
    • Luk dem godt til og opbevar dem køligt.
    ]]>
    news-13239 Wed, 27 Jul 2022 15:50:00 +0200 Loppemarked på Det Kongelige Teater /tema/kultur/artikel/loppemarked-paa-det-kongelige-teater/ Det Kongelige Teaters loppemarkeder tiltrækker altid tusindvis af mennesker, og nu er det igen muligt at sikre sig et stykke ægte teaterhistorie. Søndag den 21. august 2022 afholder Det Kongelige Teater loppemarked og sælger ud af effekter fra teatrets kæmpestore møbellager på Refshaleøen. Det Kongelige Teaters loppemarkeder tiltrækker altid tusindvis af mennesker, og nu er det igen muligt at sikre sig et stykke ægte teaterhistorie. Den 21. august afholder Det Kongelige Teater loppemarked og sælger ud af effekter fra teatrets kæmpestore møbellager på Refshaleøen.

    På loppemarkedet kan man finde en rokokosofa til stuen, et dusin usædvanlige stole til spisebordet, bænke, borde, talerstole, gyngeheste, trehjulede cykler, fodboldborde, kunstige kæmpeure, møbeldele, blomsteropsatser og meget mere.

    Der er møbler og rekvisitter til salg fra mange forskellige forestillinger blandt andet Aida, Maskarade, Turandot, Elverhøj, Anna Karenina, Frøken Julie, Tjenerindens fortælling og Et folkesagn.

    • Priserne er for enhver pengepung fra 25 kr. - 30.000 kr.
    • Loppemarked finder sted søndag den 21. august kl. 10-17 på Refshalevej 173A (PORT 14).
    • Der er gratis adgang.
    • Betaling: MobilePay og kontanter
    • Parkering: Vær opmærksom på at parkeringsområdet på Refshalevej er en betalingszone
    ]]>
    news-13404 Wed, 27 Jul 2022 15:28:28 +0200 Opskrift: Lune snegle med blåbær /tema/opskrifter-raavarer/artikel/opskrift-lune-snegle-med-blaabaer/ Der er intet som lune snegle med blåbær på en våd og overskyet sommerdag. Og sæsonens fine, små bær er helt perfekte til såvel tærter og kager, selvom de lune snegle med blåbær er vores absolutte favorit.
  • Antal 18 stk.
  • Arbejdstid 30 min.
  • Hævetid 2 x 30 min.
  • Bagetid 10-15 min.
  • Ingredienser til gærdej:

    • 2 dl mælk
    • 50 g gær
    • Ca. 500 g hvedemel
    • 100 g blødt smør
    • 2 æg
    • ½ tsk salt
    • 50 g sukker
    • Ekstra hvedemel til udrulning

    Ingredienser til remonce:

    • 150 g blødt smør
    • 100 g brun farin
    • samt 200 g bær

    Ingredienser i øvrigt:

    • 1 æg til pensling

    Tilberedning:

    Gærdej:

    1. Lun mælken og hæld den over i en dyb skål. Rør gæren ud heri.
    2. Tilsæt halvdelen af melet og rør det sammen.
    3. Kom de øvrige ingredienser i dejen og ælt den godt sammen, til den slipper skålen. Den skal være blød, fedtet, smidig og blank – og kun lige slippe håndfladerne. Dejen må under ingen omstændigheder blive hård og tør, så bliver resultatet ikke nær så godt.
    4. Stil dejen til hævning tildækket et lunt sted i 30 minutter.

    Remonce:

    1. Pisk det bløde smør let og luftigt med farin.

    Snegle:

    1. Rul dejen ud i et rektangel på ca. 30 x 45 cm og fordel remoncen på den med en paletkniv. Kom helt ud til kanten. Fordel de friske bær over dejen.
    2. Rul dejen tæt sammen på den lange led som en roulade og skær den ud i 18 lige store stykker. Når de placeres på bagepladen, foldes den yderste ’snip’ dej lige ind under sneglene, så de ikke åbner sig, når de bages.
    3. Lad dem efterhæve i 30 minutter under et fugtigt klæde.
    4. Pensl sneglene med sammenpisket æg og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 10-15 minutter, til de er gyldne.
    ]]>
    news-6947 Wed, 27 Jul 2022 14:05:00 +0200 Sæson for blåbær: Hjemmelavet is med blåbær /tema/opskrifter-raavarer/artikel/hjemmelavet-is-med-blaabaer/ Nu er det sæson for vilde blåbær, som er modne og plukkeklar i juli og august. De små delikate bær vokser især på blåbærbuske på den jyske hede, i lysninger i skove og plantager. En håndfuld solmodne, vilde blåbær er en absolut delikat mundfuld, og det kan derfor være en udfordring at nå hjem efter en plukketur uden at have spist dem alle. Men lykkes det, så er blåbær fantastiske i såvel salater, tærter og smoothies - og ikke mindst i hjemmelavet flødeis, hvor bærerne giver isen den flotteste farve.

    ]]>
    news-12552 Wed, 27 Jul 2022 10:40:00 +0200 Sommerstemning: Indret med blå /tema/bolig-design/artikel/indret-med-blaa/ De blå nuancer lyser op i indretningen i sommermånederne. At indrette sig med himlen og havets farver er både smukt og smagfuldt - og tilføjer noget friskt og nordisk til stemning og udtryk. Brug fx tekstiler i blå farver, skift puderne i sofaen til blåt tone-i-tone betræk, og tilføj en plaid i et smukt, blåt mønster. Gå på udkig efter blå vaser, potter, plakater, køkkenudstyr i glas, porcelæn og stentøj. Stil dem sammen, så de blå nuancer komplementerer hinanden og samtidig skaber sammenhæng med de blå tekstiler i rummet. Her får du det fineste udvalg af blå interiør. news-13389 Tue, 26 Jul 2022 19:00:00 +0200 Lægeurter: Digitalis - Lige så smuk som giftig /tema/sundhed/urter/artikel/laegeurter-digitalis-lige-saa-smuk-som-giftig/ Nu står de smukke digitalis i fuldt flor. Høje og ranke, og med deres purpurfarvede blomster, er de, ligesom bonderoser og pæoner, en skønhed i det romantiske staudebed. Det er, som alle ved, de klokkeformede blomster, der har givet digitalis kælenavnet ’fingerbøl’, og hvis man ikke vidste bedre, så kunne man måske føle sig fristet til at se om ’fingerbøllet’ passede. Men digitalis skal man ikke pille ved - end ikke med en lille pegefinger. Fingerbøl som lægeurt

    Hele planten, men især bladene, indeholder nemlig stoffet digoxin, som, selv i meget små mængder, påvirker hjertet. Denne særlige egenskab har være kendt gennem flere århundrede, og været brugt til behandling af det, man dengang kaldte ’vattersot’, dvs. den væskeophobning, der sker i kroppen som følge af hjertesvigt. Faktisk er udtræk af digitalis et af de ældste lægemidler inden for kardiologi.

    Med stor begejstring over resultaterne af behandling med digoxin, blev stoffet anset som vidundermiddel, og snart fik digitalis ry for at kunne kurere alverdens lidelser, som fx betændelsestilstande, hovedpine, epilepsi og svulster. I dag anerkendes stoffets virkning i behandlingen af atrieflimren, atrieflimren og hjertesvigt, til gengæld findes der ingen beviser for, at det har nogen effekt på andre sygdomme.

    Folketro: Blomsten fra Fingerbøl forstyrrer alferne

    Ifølge Anemette Olesens bog ’Gamle lægeurter’, så var man allerede i middelalderen klar over, at digitalis var en særlig potent plante. Fingerbøl blev blandt andet kaldt ’dødens klokke, ’heksens klokke og ’blodige klokker’, og blev betragtet som spåmandens blomst, hvilket måske skyldtes, at blomstens form minder om druidernes hatte. Skulle planten bruges som lægeurt, så var det vigtigt, at den blev plukket med venstre hånd, men plantesaften kunne også sikre, at spædbørn, der var stjålet af alfer, vendte tilbage.

    Fingerbøl i moderne medicin

    I dag anvendes udtræk fra fingerbøl ikke længere til behandling af hjertesygdomme, hvilket blandt andet skyldes stor usikkerhed omkring indhold, koncentration og dosering af de naturlige digoxinstoffer. Til gengæld fremstilles digoxin kemisk og bruges til behandling af blandt andet atrieflimren og hjertesvigt.

    Det siger sig selv, at stoffet effektfulde virkning, hvad enten det er i sin naturlige form eller kemisk fremstillet, kan have alvorlige konsekvenser, hvis det anvendes forkert. Derfor må det kun anvendes med lægeordinering. Skulle man være så uheldig at få digoxin indenbords, så ses forgiftning, ifølge Giftlinjen, ofte først med flere timers forsinkelse. Symptomerne er ildebefindende, opkastning, diarré, sløvhed, hjerterytmeforstyrrelser og evt. kramper.

    Ud over forgiftning, så indeholder fingerbøl plantens blade såkaldte saponiner, som kan forårsage irritation af hud og slimhinder.

     

    Kilde:

    Klaus Larsen, 'Hjertesvigt og fingerbøl', Ugeskrift for Læger, juni 2022
    Anemette Olesen, Gamle Lægeurter, Forlaget Hovedland, juni 2022

    ]]>
    news-8834 Sun, 24 Jul 2022 19:00:00 +0200 Tag testen: Har du øget risiko for syreskader? /tema/sundhed/artikel/dine-taender-og-syreskader-tag-testen/ Isninger i tænderne, små stykker af tænder, der brækker af, slidte og let misfarvede tænder, kan være tegn på, at du har syreskader på tænderne. Og meget tyder på, at flere danskere har fået syreskader. Ifølge Tandlægeforeningen rapporterer halvdelen af landets tandlæger at de har fået flere patienter med syreskader. ”Det er en bekymrende udvikling. Syreskader skal tages alvorligt, for de kan i værste fald betyde, at man skal have omfattende behandling resten af livet, fx tandkroner og facader på flere tænder. I bedste fald kan man slippe med at skære ned på det, der er årsagen til skaderne, fx sodavand og energidrikke,” fortæller Tandlægeforeningens formand Susanne Kleist.

    Sodavand og energidrikke nogle af de helt store syndere

    Syreskader opstår, når tænderne mister mineraler og slides, fordi de ofte og over lang tid udsættes for noget syreholdigt, fx læskedrikke, sur frugt, frugtsaft, smoothies eller surt slik. Ifølge Susanne Kleist er sodavand og energidrikke nogle af de helt store syndere.

    ”Hvis man drikker små slurke af sodavand over flere timer, som mange gør, udsætter man tænderne for et konstant syrebad. Det gælder om at få sodavanden hurtigt forbi tænderne, og så skylle munden i vand bagefter, da vand bidrager til at neutralisere syren. Og læskedrikke med mærket med 'light' eller 'diet' kan være lige så skadelige som de sukkerholdige drikkevarer”.
    At skylle munden i vand lige efter indtag af syreholdig mad, er bedre end at børste tænder, da emaljen er mere skrøbelig lige efter, du har drukket eller spist noget surt.

    Tag testen

    Test hvorvidt at du med dine spise- og drikkevaner, har øget risiko for at få syreskader.

    1. Hvordan er dine spisevaner i hverdagen?
      a. Jeg småspiser hele dagen
      b. Jeg spiser som regel 3 måltider om dagen, men småspiser en gang i mellem
      c. Jeg spiser altid 3 måltider om dagen, og småspiser ikke imellem

    2. Hvor ofte drikker du juice, sodavand og/eller energidrikke?
      a. Hver dag
      b. Nogle gange
      c. Sjældent eller aldrig

    3. Hvornår børster du tænder eller skyller munden i vand?
      a. Jeg børster tænder en gang om dagen
      b. Jeg børster tænder i min. 2 minutter morgen og aften
      c. Jeg børster tænder i min. 2 minutter morgen og aftenen, og jeg skyller munden efterfølgende, når jeg har spist syreholdige produkter.

    4.  Hvordan drikker du sodavand?
      a. Jeg drikker små slurke
      b. Med sugerør
      c. Jeg drikker aldrig sodavand

    5.  Bruger du ofte eddikeholdige eller syrlige dressinger og saucer?
      a. Ja, ofte
      b. Nogle gange
      c. Næsten aldrig

    Resultat

    • Flest a'er: Høj risiko for syreskader
      Når du hele tiden småspiser syreholdige snacks og drikkevarer er dine tænder under konstant angreb. Spørg din tandlæge om syreskader og overvej at bruge en tandpasta med lav slibeeffekt.
    • Flest b'er: Mulig risiko for syreskader
      Du kan risikere at udvikle syreskader. Børst ikke dine tænder lige efter, du har indtaget syreholdig mad eller drikke, da emaljen er blødgjort og kan beskadiges. Drik gerne vand til at skylle syren væk.

    • Flest c'er: Lille risiko for syreskader
      Dine spisevaner er gode for dine tænder, men hold øje med tegn på syreskader og forebyg dem ved at gå til tandlægen regelmæssigt.

    Læs mere om, hvordan du mindsker risikoen for syreskader

    ]]>
    news-11902 Sun, 24 Jul 2022 19:00:00 +0200 Iskoldt kaffehit /tema/opskrifter-raavarer/artikel/iskoldt-kaffehit/ Bland kaffeelskere er iskaffe et hit på en varm sommerdag. Miks din iskaffe som du bedst kan lide den. Tilføj ekstra farin og erstat minimælk med sødmælk, hvis du trænger til en sød og fyldig iskaffe - eller nyd den, som vi nyder den: Stærk og kalorielet! Til 2 glas:

    • 6 isterninger
    • 3 dl minimælk
    • 3 tsk frysetørret pulverkaffe
    • 2 spsk farin
    • Knust is

    Blend isterninger, mælk, pulverkaffe og farin skummende og server i høje glas med knust is

    ]]>
    news-13399 Sun, 24 Jul 2022 19:00:00 +0200 Lægeurter: Katost til behandling af ’kvindesygdomme’ /tema/sundhed/urter/artikel/laegeurter-katost-til-behandling-af-kvindesygdomme/ I begyndelsen af 1900-tallet opstod en særlig interesse for naturhistorie, planters anvendelse i husholdningen, kosten og folkemedicinen gennem tiden, og her blev blandt andet anvendelsen af katost nøje studeret. I tidligere tiders madlavning brugte man plantens blade som erstatning for kål og ingrediens i blandt andet supper og gryderetter. Men også plantens lange, seje stængler kunne bruges i husholdningen: I tørret tilstand kunne de skilles i lange fibre og bruges til fremstilling af tovværk og vævning af sækkelærred. 

    Katost som lægeplante i middelalderen


    Ifølge botanikernes studier blev katost også flittigt dyrket og anvendt som lægeplante i middelalderens klostre. Plantens smukke violette blomster indeholder slimstoffer, som man mener blev anvendt i te til lindring af hoste.

    Udtræk af katost stængel skulle også kunne lindre irriterede slimhinder, forstoppelse, og blev også anvendt i salver, der skulle læge betændte sår, og lindre skæl og svamp i hovedbunden.

    Botanikerne fandt tilsyneladende også kilder, der beskrev, hvordan katost blev anvendt til behandling af ’kvindesygdomme’. Nøjagtig hvilke sygdomme, der er tale om, er usikkert, men det er nærliggende at tænke, at der måske er tale om svampeinfektioner og betændelse i underlivet. Katost skulle endvidere have en gavnlig effekt på mælkeproduktionen hos køer og ammende kvinder.

    Anvendelse af Katost i dag

    Ingen af de egenskaber, man i middelalderen tillagde katos, er videnskabelig bevist. Til gengæld er den skønne katost yderst populær blandt havens bier og sommerfugle, og perfekt som snitblomst til sommerens buketter.

    De friske blomster og blade kan nydes i salater, og i supper og gryderetter, og som jævning i saucer. På engelsk kaldes katost marsh mallow flower, fordi man med udtræk af stænglens slimstoffer kan fremstille en spiselig skumlignede substans. Da plantens slimstoffer, som beskrevet tidligere, har en god effekt på forstoppelse, skal man dog nok holde lidt igen med de ellers veganske marsh mallows.

    ]]>
    news-5436 Sun, 24 Jul 2022 16:17:00 +0200 Kirsebær & blomme shake /tema/opskrifter-raavarer/artikel/kirsebaer-blomme-shake/ Modne blommer og kirsebær er skønne at nyde som de er, men supplerer også hinanden rigtig godt i en smoothie!

    Ingredienser

    • 100 g. blommer uden sten
    • 300 g. kirsebær uden sten
    • 1 spsk honning
    • 2 dl sojamælk

    Opskrift

    • Blend ingredienserne i en foodprocessor til en cremet drik.
    • Server i høje glas, evt. med knust is og et par friske kirsebær.
    ]]>
    news-13378 Sat, 23 Jul 2022 19:00:00 +0200 Vinanmeldelse: Noble Vines 667 Pinot Noir fra Delicato Family Wines /tema/opskrifter-raavarer/artikel/vinanmeldelse-noble-vines-667-pinot-noir-fra-delicato-family-vineyards/ Er man til lette, ukomplicerede rødvine, så er Noble Vines 667 Pinot Noir, 2019 fra Delicato Family Wines i Californien et rigtig godt bud. Her er der tale om en vin, der ikke stjæler opmærksomheden fra maden, men i stedet synes at fremhæve rettens smag og duft. Med sin smukke farve, raffinerede duftnoter af sommerens røde bær og et pift af lakrids, salvie og vanilje, er det en fornøjelse at møde samme herlige elementer i smagen, der leder tankerne hen imod varme dage med saftige, solmodne jordbær, kirsebær, hindbær, og en mild og nøddeagtig smag a la champignon. 

    ]]>
    news-13012 Tue, 19 Jul 2022 12:45:00 +0200 Opskrift: Klassisk iste /tema/opskrifter-raavarer/artikel/opskrift-klassisk-iste/ Der findes næppe noget mere forfriskende og læskende på en varm sommerdag, end is te. Mange af de iste man kan købe i supermarkedet, er så hvinende søde, at man ikke oplever den fine smag af te. Med en hjemmelavet iste er det nemt at smage isteen til med sødt og syrligt, så den får lige den smag, du foretrækker.  

    Her får du vores nemme og enkle opskrift på en klassisk iste, som kan varieres i det uendelige med friske, aromatiske urter som mynte og basilikum, hyldeblomstsaft, lime friske bær eller bærsirup.

    Ingredienser

    • 6 teposer
    • 1 1/2 l vand
    • 2 spsk rørsukker
    • 1 spsk flydende honning
    • 3 små citroner, hvoraf saften presses af de to, mens den tredje skæres i skiver
    • 1 appelsin i skiver
    • lille håndfuld mynte
    • isterninger eller knust is

    Opskrift

    • Hæld 1,5 liter kogende vand over teposerne
    • Rør og opløs rørsukkeret i den varme te. Tilsæt honning og lad teen trække i 10 minutter
    • Fjern teposerne og hæld teen på kande, og sæt kanden i køleskabet
    • Hæld den afkølede te i en stor kande, tilsæt citronsaft, citron- og appelsinskiver og mynte
    • Fyld resten af kanden med is, og rør isteen godt igennem   
    • Servér teen i glas
    ]]>
    news-4400 Tue, 19 Jul 2022 01:57:00 +0200 Sådan undgår du dehydrering /tema/sommer/artikel/gode-vand-vaner/ Mennesket består af mellem 50 og 75% vand. Uden en jævn tilførsel af vand, fungerer krop og hjerne ikke optimalt. Dehydrering kan medføre hovedpine og utilpashed, og i alvorlige tilfælde være livstruende. Især i varmt vejr og ved fysisk aktivitet bruger kroppen store mængder vand. Når kroppens eget afkølingssystem sætter i gang, udskilles store mængder sved. Derfor er det særligt vigtigt at drikke rigeligt og være opmærksom på eventuelle symptomer på dehydrering.
     
    Symptomer på dehydrering

    • Tørst
    • Utilpashed
    • Mathed
    • Hovedpine
    • Koncentrationsbesvær
    • Et andet faresignal, er urinens farve. Når kroppen dehydreres vil nyerne producere en mørkere og mere koncentreret urin, for at kompensere for den manglende væske.

    Brug hudens elasitet til at tjekke væskeniveauet

    Oplever man symptomer, der kan skyldes dehydrering, kan man som regel se det ved at klemme huden sammen på håndryggen. Når man slipper huden, vil den normalt hurtigt rette sig ud. Mangler man væske tager forbliver huden længere sammenklemt.

    Nye vandvaner

    Det kan være en udfordring at drikke, hvis man ikke føler sig tørstig. Men lysten til og følelsen af behovet for vand og drikke, beror ofte på vaner. Med øget opmærksomhed omkring sin vandforsyning, kan man få nye gode vandvaner til gavn for hjernens og kroppens funktion.

    For at huske at drikke, så fyld en kande med vand og stil den der, hvor du arbejder eller opholder dig mest. Det vil minde dig om at få drukket dagen i gennem.

    Prøv også at vænne dig til, at drikke et glas vand om morgenen, inden din dag begynder, et glas midt på formiddagen, et glas til frokost, et glas hen på eftermiddagen, et glas ved aftensmåltidet, og et inden du går i seng.

    Fest og farve i vandglasset

    Saft og sodavand er godt, men vand fra hanen er bedst. Danmark har den allerfineste drikkevandkvalitet, og det er faktisk et stort privilegie, når man tænker på drikkevandsforsyning andre steder i verden.

    Ved at drikke vandet i hanen i stedet for saft, sodavand og juice, slipper du for sukker, kulhydrater, farvestoffer osv. Hvis du stadig synes det er træls at drikke det rene hanevand, så kan du jo gøre det lidt mere indbydende og festligt ved at tilføje et par skiver citron, lime, kiwi eller appelsin, og masser af isterninger på toppen.

    ]]>
    news-6953 Sun, 17 Jul 2022 13:02:00 +0200 Varme dage forude! Tjek uv-indekset på gratis app /tema/sommer/artikel/weekend-med-varmeboelge/ Med den ekstreme hedebølge, der lige nu bevæger sig hen over Europa, så er det en god idé at holde godt øje med UV-indekset, ligesom det er klogt, at være opmærksom på risikoen for hedeslag. Hold øje med uv-indekset med app fra Kræftens Bekæmpelse

    Med UV-appn fra Kræftens Bekæmpelse, kan man både tjekke UV-indekset, og samtidig blive klogere på, hvordan man bedst beskytter sin hud i solen, alt efter hvilken hudtype, man har. Den enkeltes hudtype er nemlig afgørende for, hvornår man bliver solskoldet, skriver Kræftens Bekæmpelse.

    Formålet med UV appen er at gøre det nemmere for danskerne at holde øje med UV-indekset og dermed undgå solskoldninger. Det gælder for voksne, men især børn og unge, som kan have varige mén af at blive udsat for solens skadelige stråling.

    Læs mere om den gratis UV app 

    Fakta om UV-indeks

    UV-indekset er et udtryk for styrken af solens stråler på et givent tidspunkt. UV- indekset bruges som et pejlemærke for, om man skal huske solrådene om skygge, solhat og solcreme, når man er udenfor, men det er afgørende, at man ved, at solbeskyttelse er nødvendigt, når UV- indekset er over tre.

    • 0 – 3: Lav UV-intensitet
      Lille risiko for solskoldning.
      Solbeskyttelse er som udgangspunkt ikke nødvendig, med mindre du har meget lys hud.
    • 3 – 6: Moderat intensitet
      Moderat risiko for solskoldning.
      Søg så vidt mulig skygge mellem 12 og 15.
      Brug tøj, hat og rigelig solcreme med min. faktor 15 samt UVA- og UVB-beskyttelse.
    • 6 – 8: Høj UV-intensitet
      Stor risiko for solskoldning.
      Søg skygge mellem 12 og 15.
      Brug tøj, hat, rigelig solcreme med min. faktor 15-20 samt UVA- og UVB-beskyttelse.

    • 8 – 10: Meget høj intensitet
      Meget stor risiko for solskoldning.
      Søg inden døre mellem 12 og 15.
      Hvis du skal være ude midt på dagen, bør du søge skygge og beskytte dig med tøj, hat og rigeligt med vandfast solcreme med min. faktor 30 samt UVA- og UVB-beskyttelse.
    • 10+: Ekstrem UV-intensitet
      Ekstrem risiko for solskoldning.
      Bliv inden døre mellem 12 og 15.
      Hvis du skal være ude, bør du søge skygge og beskytte dig med tøj, hat og rigeligt med vandfast solcreme, som har faktor 30-50+ samt UVA- og UVB-beskyttelse.

    Hold øje med symptomer på hedeslag

    Med udsigten til en varm sommer, har Sundhedsstyrelsen udsendt en række gode råd til, hvordan man  forebygger hedeslag, og hvad man gør, hvis man oplever symptomer på hedeslag.

    Et hedeslag kan udvikle sig til en livstruende tilstand. Symptomerne kan imidlertid vise sig så langsomt, at det kan det være svært at opdage i tide, at man er ved at nå en kritisk overophedning, forklarer læge og centerchef Henrik Stig Jørgensen fra Sundhedsstyrelsen. Derfor er det vigtigt at være opmærksom, når man opholder sig i varmen, særligt hvis man fx er over 65 år, har kroniske sygdomme eller handicap, er gravid, har små børn eller tager medicin.

    Symptomerne på hedeslag viser sig som regel langsomt og sporadisk. 

    "Personen, der er ramt, kan føle tiltagende utilpashed, mathed, hovedpine og svimmelhed, og kan f.eks. fremstå angst, forvirret og sløv. I svære tilfælde kan man blive bevidstløs og få kramper," siger Henrik Stig Jørgensen.

    Har man mistanke om, at en person har hedeslag, så skal man tilkalde en ambulance, og i mellemtiden sørge for at bringe vedkommende ind i skyggen og helst i kølige omgivelser. Hvis personen er ved bevidsthed, skal han eller hun have noget at drikke. Læg personen ned og hæv benene op.

    I alvorlige tilfælde skal personen afkøles fx med vifter, ved at overbruse med køligt vand eller ved at svøbe vedkommende ind i et koldt og vådt lagen. Alternativt kan personen afkøles i en sø, et vandløb eller i et badekar. Personen kan også have brug for noget salt. Hvis man har Revolyt, der kan købes på apoteket, kan dette anvendes i vandet, alternativt 1 - 1 ½ teskefuld groft køkkensalt i 1 liter vand.

    Sådan forebygger du hedeslag 

    Med en fornuftig adfærd i solen undgår du hedeslag:

    • Begræns dit ophold i solen
      Ophold dig mest i skyggen, og altid i tidsrummet mellem kl. 12 og 15.
    • Husk solhatten
      Hat eller anden let hovedbeklædning mindsker risikoen for overophedning af kraniet. Det gælder ikke kun for mennesker med skaldede isser eller tyndt hår. 
    • Hold kroppen kølig
      Løstsiddende tøj af bomuld og materialer, der er specielt beregnet til at svede i, er den bedste beklædning på en varm dag. På meget varme dage, kan det være nødvendigt at tage kølige brusebade for at holde kroppen afkølet. 
    • Drik mere vand end du normalt drikker
      Husk at drikke rigeligt med vand - også selvom du ikke føler dig tørstig. Hvor meget du skal drikke ekstra på grund af varmen afhænger blandt andet af højde og vægt, men på en varm dag, har man som hovedregel brug for ca. en halv gang mere at drikke end man plejer, forudsat at man ikke er meget fysisk aktiv enten pga. arbejde eller fysisk træning.
    • Indret et køligt rum
      Ved meget høje temperaturer kan det være en god idé at holde sig indenfor i et rum med luftafkøling eller aircondition. Træk gardiner for, hvis der er direkte solindfald. Anvend evt. udvendig solafskærmning af vinduer, og undgå så vidt muligt at bruge komfur, ovn og andre apparater med stor varmeafgivelse.
    • Undgå overanstrengelse
      Fysisk arbejde og intensiv træning både ude og inde, er ekstra belastende i varmen. Vær derfor særligt opmærksom på rigeligt at drikke, hensigtsmæssig påklædning og mulighed for afkøling. Hvis det er muligt, så planlæg den fysiske anstrengelse morgen eller aften.

    Husk også:

    • Vær opmærksom på børn og ældre
      Børn og ældre, der under normale temperaturforhold klarer sig selv, kan have brug for lidt ekstra opmærksomhed og omsorg i varmen. Her er det en god idé, at minde dem om at drikke mere og søge skygge i varmen. 
    • Efterlad aldrig nogen i en parkeret bil
      I en lukket parkeret bil kan temperaturen blive meget høj, meget hurtigt. Efterlad aldrig andre i en lukket bil i varmen. Det gælder særligt spædbørn, småbørn og ældre. Det gælder også kæledyr.
    ]]>
    news-5 Sun, 17 Jul 2022 12:52:00 +0200 Sådan serverer du vin i varmen /tema/sommer/artikel/vin-i-varmen/ Når sommersolen skinner fra en skyfri himmel, er der aktivitet i haven og på terrassen, og på sådan en dejlig dag er der intet som et herligt glas vin. Men det er vigtigt at tage sine forholdsregler, da den skrøbelige vin og sommervarme kan være et udfordrende match.
  • Læg altid din rødvin på køl inden serveringen. Intet er så ødelæggende for rødvin som varme, og når temperaturen overstiger 20 grader, vil de fleste fine smagsnuancer gå tabt. Mellem 15-18 grader er en god temperatur, når man åbner flasken, for den bliver hurtigt varmere i glasset. Et kvarters tid i køleskabet er nok. Er det en beaujolais, morgon eller fleurie, må den gerne serveres endnu koldere. 10-12 grader til ovennævnte lette og friske vine er passende.

  • Kølig rødvin gælder også på restauranter. Smag på den, og hvis den er varm forlang da at få en vinkøler med iskoldt vand bragt ind. Også selv om tjeneren sukker opgivende.
  • Hvidvin, rosé og mousserende vine skal helst holdes kølige under hele serveringen. Hav en isspand med et klæde over parat til dem efter optrækningen. Det ser også festligt ud. En balje med iskoldt vand kan også gøre tricket, ellers er de røde terracotta-vinkølere at foretrække på bordet. De er praktiske og holder på køligheden i fin stil.

  • Skal man på skovtur eller på stranden, prøv da de små forede vinposer med lynlåse. Er vinen først kølig, når den bliver lagt i, kan den som regel holde en frisk temperatur i mindst et par timer.

  • - Og husk, hvis der bliver noget til overs i flasken - hvid eller rød, så er køleskabet vores ven igen. Opbevar altid åbne vin der, da det betyder, at der stadig vil være god smag i vinen dagen efter. Her skal man dog huske at tage den røde ud en god time i forvejen, da iskold rødvin - ligesom varm - ikke afgiver nogle smagsnuancer.

    ]]>
    news-12759 Sun, 17 Jul 2022 12:49:00 +0200 Hold hunden fra grillmad, ispinde og giftige alger /tema/kaeledyr/artikel/sommeren-er-hoejtid-for-maveproblemer-hos-hunde/ Maveproblemer topper statistikken over årsager, som sender hunde til dyrlægen om sommeren. Ofte skyldes skaderne rester fra grillmad, ispinde og alger i badevandet, men årsagen til ondt i maven kan også være tudseforgiftning. Læs hvad du skal holde øje med. Skån hunden for mavesmerter og en tur til dyrlægen

    Det er dejligt at have hund om sommeren. Dagene bliver længere og varmere, og naturen springer ud efter at have været i vintertilstand. Det giver mulighed for timevis af aktiviteter og leg udendørs. Om sommeren oplever danske dyrlæger og dyrehospitaler desværre en stigning i henvendelser fra hundeejere. Tal fra Agria Dyreforsikring viser, at disse henvendelser ofte handler om maveproblemer såsom diarré, opkast og forstoppelse, efter hunden har spist noget, den ikke kan tåle.

    “Hunden ved ikke altid, hvad der er bedst for den selv at putte i munden, så den ansvarlige hundeejer holder øje med, at hunden ikke indtager noget farligt. Hvis man er opmærksom i løbet af sommeren, så kan man skåne sin firbenede ven for både mavesmerter og en tur til dyrlægen,” siger Tine Antvorskov, der er direktør i Agria Dyreforsikring.

    Vær opmærksom på kilder til maveproblemer

    Der er flere ting hundeejere ifølge Agria Dyreforsikring med fordel være opmærksom på i løbet af sommeren for at undgå, at hunden får problemer med maven:

    1. Rester fra grill og picnic

      Går man tur med hunden i et parkområde og kommer forbi efterladte madrester fra en picnic, så vil hunden meget vel søge mod de velduftende rester. Det kan virke uskyldigt, at hunden stikker snuden i den efterladte mad, men det kan være farligt. Ben fra fx kylling eller fisk kan splintres til meget skarpe stykker i mavesækken eller sætte sig fast i spiserøret. Det samme gælder grillspyd i træ, som kan stikke hul på mavesæk og tarme, hvis hunden sluger dem. Majskolber er dejlige at grille for mennesker, men de er ikke gode for hunden. De kan sætte sig fast i tarmen, og hunden skal da opereres.

      Symptomer på, at hunden har spist noget den ikke kan tåle, er ofte, at den begynder at kaste op, drikke og spise dårligt og har svært ved at komme af med afføringen. Nogle hunde ændrer også adfærd og bliver mere stille end normalt.

    2. Ispinde

      Ispinde kan splintres og forårsage alvorlig skade på hundens mavesæk, tarm og svælg på samme måde som grillspyd og ben kan. Vær derfor opmærksom på, at det kun er isen, som hunden får i munden, hvis I deler en ispind.

    3. Algeforgiftning

      En forfriskende dukkert i havet er herligt for de fleste hunde en varm sommerdag. Har det været varmt i længere tid, så skal man dog undersøge, om vandet indeholder alger. Det er især de blå-grønne alger, man skal være opmærksom på. Hvis en hund bader i vand med høj koncentration af blå-grønne alger, så kan den blive forgiftet og komme i livsfare. Jo større koncentration af farlige alger, jo større er risikoen for alvorlig forgiftning.

      Man kan orientere sig hos kommunen, DMI eller miljøstyrelsen, hvis man er i tvivl om algekoncentrationen ved den lokale strand eller badesø.

      Symptomerne på algeforgiftning er typisk, at hunden er urolig, ryster, kaster op eller går slingrende. Kontakt dyrlæge med det samme, hvis du har mistanke om algeforgiftning.

    4. Tudser

      Tudser kommer frem om sommeren, og de er ganske almindelige i den danske natur. Danske tudser er ikke giftige på samme måde som tudser og frøer i troperne kan være det, men de udskiller en gift, som hunde er følsomme overfor. Hunde kan blive ramt af 'tudseforgiftning', hvis de får en tudse i munden. Denne type forgiftning er som regel ikke farlig, så man behøver ikke kontakte sin dyrlæge, hvis hunden kommer med en tudse i munden. Det skal man dog gøre, hvis hunden viser tegn på voldsomt ubehag.

      Typiske symptomer på tudseforgiftning er, at hunden savler meget og gnider snuden mod diverse flader på grund af hævelse i gummerne og irritation i munden. Nogle hunde får også små pupiller.

    5. Dræbersnegle

      Vær desuden opmærksom på, at hunden ikke spiser sommerens dræbersnegle, da de kan overføre hjerte-lungeorm. Hjertelungeorm, også kendt som'fransk hjerteorm', er en parasit, der kan forårsage alvorlige problemer for din hund, hvis ikke den diagnosticeres i tide.
    ]]>
    news-3499 Sun, 17 Jul 2022 12:43:00 +0200 Erstatning ved mistet bagage /tema/forbrugernyt/artikel/erstatning-for-mistet-bagage/ Sommerferien står for døren, og mange danskere vælger at flyve til udlandet for at holde ferie. Men feriestarten kan blive en blandet fornøjelse, hvis bagagen ikke er kommet med flyet. Luftfartsselskabet er erstatningspligtig, men mange forbrugere finder det besværligt at anmelde den manglende bagage og få udbetalterstatning efterfølgende. Derfor er det først og fremmest fornuftigt at have nøgler, penge og værdifulde papirer, værdigenstande som smykker, computer, mobiltelefon og kamera samt medicin, briller og kontaktlinser med i håndbagagen.

    Erstatningssum

    Luftfartsselskabet er erstatningsansvarlig, hvis din bagage bliver forsinket eller skadet under flyrejsen. Det højeste beløb, du kan få, er ca. 10.000 kr. per person. Beløbets størrelse afhænger af en konkret vurdering. Det er en forudsætning for at få udbetalt erstatning, at du har klaget i lufthavnen ved ankomsten.

    Er din bagage forsinket, mistet eller beskadiget under flyrejsen, skal du kontakte flyselskabet eller flyselskabets handling Agent i lufthavnen. Du skal udfylde en PIR-rapport (Property Irregularity Report). Husk at gemme PIR-rapporten. Den skal bruges som dokumentation for, at du har anmeldt problemet i rette tid.

    Korte frister for erstatning

    Du skal være opmærksom på, at fristen for at kræve erstatning for bagage er meget kort.

    • Er bagagen forsinket – men dukker den op – skal du kræve erstatning senest 21 dage, efter du modtog den forsinkede bagage.
    • Er bagagen ikke dukket op efter 21 dage, eller meddeler flyselskabet, at bagagen er forsvundet, skal du straks kræve erstatning.
    • Er bagagen beskadiget, skal du kræve erstatning senest syv dage efter, at du modtog bagagen.

    Erstatningskøb - hvis bagagen er forsinket

    Når din bagage er forsinket, kan det være nødvendigt at købe lidt tøj og toiletartikler. Specielt hvis bagagen er forsinket på udrejsen.

    Du skal være varsom med at købe for meget og for dyrt ind. Du risikerer selv at skulle betale, hvis erstatningssummen ikke dækker dine indkøb.Forsikring af rejsegods


    Mange familier har i forvejen en familieforsikring, hvor der er en rejsegodsdækning. Forsikringen vil typisk dække på samme måde, som hvis skaden var sket i Danmark.

    Forsikringen dækker typisk indskrevet flybagage, der forsvinder eller bliver beskadiget under transporten. En forudsætning for dækning på din egen forsikring kan være, at du indsender en kvittering (PIR-rapport), der viser, at skaden er anmeldt rettidigt til flyselskabet.

    Ved rejser til og fra USA er det et myndighedskrav, at du ikke låser din kuffert. Ved tyveri fra en ulåst kuffert er der normalt dækning for skaden, medmindre kufferten indeholder værdifulde genstande, fx en dyr pels. Du bør derfor tage dyre genstande med i din håndbagage. Forsikringen dækker fx aldrig tyveri af penge eller smykker hverken fra en aflåst eller uaflåst kuffert.

    ]]>
    news-13398 Sat, 16 Jul 2022 12:48:00 +0200 Er der virkelig adgang forbudt? /tema/forbrugernyt/artikel/er-der-virkelig-adgang-forbudt/ "Har du mødt et skilt, en bom eller en anden barriere i naturen, som du er i tvivl om er lovlig? Send det til Friluftsrådet og få hjælp til at vurdere sagen." Sådan står der på kampagnesiden gaanyeveje.dk, og den opfordring har hundredvis af danskere fulgt. 400 indberetninger om ulovlige barrierer behandles i kommunerne

    For et halvt år siden skød Friluftsrådet kampagnen "Gå Nye Veje - stop skilteskoven" i gang for at få nedbragt det høje antal af ulovlige barrierer, der er i den danske natur. Kampagnen har ledt til hundredvis af indberetninger om barrierer, danskerne møder i naturen, og nu meddeler Friluftsrådet at adgangssag nummer 400 sendt videre til behandling i kommunerne.

    Der er op mod 80.000 barrierer i vores natur, vurderer forskere fra Københavns Universitet. Nogle er lovlige, men mange er det ikke. Den største gruppe er de såkaldte skræmmeskilte med tekster som "hunden bider", "privat - ingen adgang", "privat strand" eller adgang forbudt".

    "Det er rigtig positivt, at så mange har fulgt opfordringen og gerne vil hjælpe os alle sammen med at få bedre oplevelser i naturen. Vi ved, at der er mange tusinde barrierer derude, så vi er glade for opbakningen", siger direktør i Friluftsrådet, Winni Grosbøll. 

    Det er de kommunale myndigheder, der afgør, om en barriere er ulovlig eller ej. Når Friluftsrådet modtager en indberetning fra en borger, bliver der foretaget en vurdering af, om sagen er relevant, og dem der er, bliver sendt videre til behandling og afgørelse hos den pågældende kommune. Nogle sager er komplekse, hvorfor behandlingstiden kan være lang, men i denne uge rundede Friluftsrådet den milepæl, der hedder 400 sager sendt videre til myndighederne. 

    Skiltesager fylder mest

    "Vi vil gerne have mange flere sager, så jeg vil gerne opfordre alle til at blive ved med at registrere skræmmeskilte og -barrierer i naturen. Vores mål er at naturen skal være åben og tilgængelig i hele landet, så vi er tilfredse hver gang en ulovlig barriere bliver fjernet fra naturen" siger Winni Grosbøll. "Mange ved ikke, at skiltene er misvisende, så der er behov for, at folk bliver gjort mere opmærksom på, hvad de må i naturen - og dermed også, hvad de ikke må".

    De 400 sager sendt videre til myndighederne er fordelt rundt om i hele landet, fra Bornholm til Nordjylland, og godt og vel 75 procent af dem er barrierer på privat jord, primært i det åbne land og i skove. 4 ud af 5 sager omhandler skilte.

    "Det er ikke overraskende, at så mange af de sager, vi har fået ind, er om skilte. Det er den type barriere, der er suverænt flest af i vores natur, og også den, der oftest skaber tvivl om, hvorvidt man egentlig må færdes der. Kampagnen her skal gerne på lang sigt munde ud i regelforenklinger på området, og at der er behov for det, viser de mange indsendte skiltesager tydeligt," siger Winni Grosbøll.

    Vil du indberette en mulig ulovlig barriere?

    Kampagnen fortsætter indtil udgangen af 2022, så man kan stadig nå at hjælpe os med at stoppe skilteskoven ved at registrere de barrierer, du er i tvivl om. De fire huskere, før du registrerer en barriere:

    1. Selvom du mener en barriere er ulovlig, skal du rette dig efter den.
    2. Sæt dig ind i reglerne og overhold dem. Du kan finde dem på gaanyeveje.dk/kend-reglerne
    3. Kontakt gerne ejeren af den natur, du er i, og få en snak om barrieren. Man kan komme langt med samtale.
    4. Vis hensyn i naturen - både til dyr og planter, dem, du møder på din vej, og dem, der ejer den natur, du er i.

    Kilde: Friluftsrådet

    ]]>
    news-5509 Sat, 16 Jul 2022 12:47:00 +0200 Brownie med hindbær /tema/opskrifter-raavarer/artikel/brownie-med-hindbaer/ Smagen af kakao, vanilje og hindbær i én lækker mundfuld! Her får du opskriften på sommerens lækreste kager, som kan være serveringsklare på en time. Til ca. 12 personer

    Ingredienser

    • 170 g smør
    • 2 æg
    • 3 dl sukker
    • 1 ¼ dl hvedemel
    • 1 tsk vaniljesukker
    • 1,5 dl mørkt kakaopulver
    • 1 tsk bagepulver
    • et nip salt
    • ca. 30 frosne hindbær


    Pynt

    • friske hindbær


    Opskrift

    • Smelt smørret og lad det køle en smule af. 
    • Pisk æg og sukker godt sammen og tilsæt smørret. Kom mel, vaniljesukker, kakao, bagepulver og salt i dejen og rør det sammen. 
    • Hæld dejen i en form, 20×30 cm. Fordel hindbærrene rundt om i dejen.
    • Bag kagen ved 175 grader i ca. 35-45 minutter – den må endelig ikke blive for tør, så hold øje og tjek den undervejs.
    • Lad kagen køle helt af i formen. Smelt hvid chokolade over et vandbad og pynt kagen med chokoladen. Skær kagen ud i små firkanter. 


    God fornøjelse!

    ]]>
    news-7041 Fri, 15 Jul 2022 12:54:00 +0200 Sæson: Hindbær - Det eksklusive bær /tema/opskrifter-raavarer/aarstidens-raavarer/artikel/det-eksklusive-baer/ Der er noget særligt eksklusivt over det fine, lille hindbær. For mens der er sommerbær, man næsten kan nå at få nok af i sæsonen, så gælder det ikke hindbær. Velvidende at de koster omtrent det samme som de tre liter mælk, det økologiske smør og koldskålen, der allerede ligger i indkøbskurven, så kræver det rygrad ikke at snuppe en lille bakke med hjem fra supermarkedet. Men med prisen på hindbær, kunne man foranlediges til at tro, at de små bær er håndplukket i ufremkommelige hindbærkrat. Det er de ikke. De bliver, ligesom jordbær, dyrket kommercielt i lange lige rækker i frugtplantager i udlandet og herhjemme. Dyre, det er de! Omkring 30 kroner skal man slippe for en lille bakke med kun 170 gram - men så er de også dyrket i Danmark. 

    Langs landevejen ude i sommerlandet kan man være heldig at støde på en ’hindbær-pusher’, der sælger bakken for en tyver, men ellers står det også enhver frit for, at forsyne sig med selv-pluk af vilde hindbær, der lige nu vokser i store krat i enhver skovlysning.

     

    ]]>
    news-11104 Fri, 15 Jul 2022 12:48:00 +0200 Sommerribs: Saftige, syrlige og sødmefulde /tema/sensommer/artikel/ribs-saeson/ Ribs er en uimodståelig delikatesse, især hvis sommeren har budt på de rette vejrforhold. I år må de små bær have haft optimale betingelser, for de er både saftige, syrlige og sødmefulde. Synes man alligevel, at de nyplukkede bær er en lidt for syrlig mundfuld, så kan man jo servere dem som rysteribs med sukker, sammen med søde kager og is, eller sammen med anden frugt som pærer, blommer, hindbær og ananas. De små bær egner sig også til saft, som ikke mindst smager glimrende i vinaigrette og salater. Endelig er ribs også herlige i marmelade eller som ribsgele. Her er det dog en god idé at vælge bær, der ikke er helt modne, da de har et højere indhold af pektin.

    Ribsmarmelade

    Du skal bruge

    • 4 glas, som samlet kan rumme 1 l. marmelade
    • Flydende Atamon
    • Rengør sylteredskaberne omhyggeligt. Glas og låg vaskes grundigt, skoldes og skylles med Atamon. (2 tsk. flydende Atamon pr. 1 dl. varmt vand)

    Ingredienser

    • 1 kg ribs
    • 1 dl. vand
    • 700 g. sukker
    • 1 tsk. citronsaft
    • 1 tsk. Rød Melatin 

    Sådan gør du

    • Skyl og rib ribs
    • Kom vand og sukker i en gryde.
    • Brug en stor syltegryde, hvor der er god plads til bærrene, så kogningen kan gå hurtigt og effektivt.
    • Vand og sukker opvarmes langsomt, så sukkeret smelter.
    • Bærrene og citronsaften tilføjes.Når alle krystaller er opløst, skal bærrene simre i 5 minutter.Rød Melatin og sukker blandes og røres i bærrene, som koges i 2 minutter.
    • Marmeladen fjernes fra varmen og hældes på Atamonskyllede glas.
    • Luk glassene til med det samme og køl dem hurtigt ned ved at placere dem i vask eller balje med koldt vand.
    • Sæt ribsmarmeladen i køleskabet, når glassene er kølet ned.
    ]]>
    news-13009 Thu, 14 Jul 2022 12:45:00 +0200 Opskrift: Nem vaniljeis /tema/opskrifter-raavarer/artikel/opskrift-nem-vaniljeis/ Nem opskrift på den lækreste hjemmelavet vaniljeis til fx pandekager, friske eller syltede sommerbær. Ingredienser

    • 4 pasteuriserede æggeblommer
    • 50 g flormelis
    • 1 dl vand
    • 2 stænger vanilje
    • 4 dl piskefløde

    Opskrift

    • Sæt den metalform, du har i sinde at frysen isen i i fryseren, så den er klar til vaniljecremen
    • Bland æggeblommer, sukker og vand i en gryde, og kom de flækkede vaniljestænger i
    • Varm cremen op under kraftig piskning til den tykner
    • Lad cremen køle af under piskning
    • Fjern vaniljestangen op
    • Pis fløden separat, vend den nænsomt i cremen med en gaffel og blandingen i en afkølet form
    • Frys isen i fire timer
    • Vend isen ud på et fad

    Inspireret af Gyldendals Store Kogebog, Nordisk Forlag, 2002

    ]]>
    news-13400 Thu, 14 Jul 2022 09:21:55 +0200 Vælg hundepasseren med omhu – sådan dækker forsikringen /tema/kaeledyr/artikel/vaelg-hundepasseren-med-omhu-saadan-daekker-forsikringen/ Mange hundeejere står i et dilemma inden de skal afsted på ferie. Skal hunden passes hos naboen eller på en hundekennel? Her skal hundeejere vide, at det kan blive en dyr affære at lade naboen eller venneparret passe hunden. Forsikringen dækker nemlig ikke ved privat pasning. ”Lader man venneparret eller naboen passe hunden, dækker hundeansvarsforsikringen ikke de eventuelle skader, som hunden måtte forårsage. Når vennerne passer hunden, betragtes de formelt set som besidder af hunden, og så dækker forsikringen ikke,” siger Brian Wahl Olsen, direktør i Skadespartnerskaber & Forebyggelse hos Alm. Brand.

    Hos Alm. Brand ser man en stigning i antallet af sager, hvor en hund har ødelagt ting i hundepasserens hjem, men hvor forsikringen ikke dækker.

    ”Det er derfor enormt vigtigt at gøre op med sig selv, om man skal lade venneparret passe hunden eller anvende en professionel hundekennel,” siger Brian Wahl Olsen.

    Sygdom er dækket

    Sygeforsikringen dækker hunden ved sygdom, uanset om den bliver passet i kennel eller hos vennen.

    ”Det bedste råd jeg kan give, er at man skal få sin hund passet, der hvor føler mavefornemmelsen er rigtig. Hvis man har hørt godt om en hundepension, kan man jo tage ud og besøge stedet og mærke efter. Men ellers er det jo dejligt trygt at efterlade hunden ved venner og familie, som man kender – og som hunden kender,” siger Brian Wahl Olsen.

    ]]>
    news-8757 Thu, 07 Jul 2022 17:17:00 +0200 Europas cykelnation cykler i sommerferien /tema/sundhed/artikel/cykel-for-sundhed/ Rundt omkring i verden bliver Danmark ofte forbundet med at være en cykelnation, og det renommé er selvfølgelig kun blevet yderligere forstærket af sommerens Tour de France. Ifølge transportvaneundersøgelsen bliver 15 procent af alle ture i Danmark foretaget på cykel, og det har jo, som alle ved, rigtig mange sundhedsmæssige og miljømæssige fordele. Når vi tager cyklen i stedet for bilen, får vi pulsen op og frisk luft, udleder mindre CO2 og fylder mindre på vejene. Europa-Kommissionen: Alle vinder, når vi tager cyklen

    Rundt omkring i Europa ser man Danmark som foregangsland, når det kommer til befolkningens cykel vaner. I fremtiden skal langt flere lande i Europa følge det eksempel, siger Per Haugaard, der er chef for Europa-Kommissionen i Danmark. Ifølge ham er hver eneste cykeltur en lille sejr.

    ”Hver eneste cykeltur burde fejres som om man var den første over målstregen i Tour de France. For alle vinder, når vi tager cyklen. Naturen vinder, du vinder, dine omgivelser vinder.”

    Dansk Industri Transport: Gevinsten ved cykling er enorm

    Ifølge Karsten Lauritzen, branchedirektør i DI Transport, er gevinsten ved cykling enorm. Han mener, at det er noget, der i højere grad burde optage politikere, der arbejder med sundhed, klima, miljø, energi, transport og ikke mindst økonomi.

    ”Der skal et helt andet fokus på cyklens samfundsmæssige rolle. Politisk har vi i skåltaler pralet af at være et attraktivt cykelland, men samtidig har vi forsømt at skabe opmærksomhed om cyklisme og prioritere midler til cykelinfrastruktur,” siger Karsten Lauritzen.

    ”Hvis vi samlet cykler bare 10 procent mere, vil der komme færre sygemeldinger - svarende til 235.000 sygedage om året. Arbejdsgiverne vil spare 223 millioner kroner til løn under sygdom. Og den samfundsøkonomiske sundhedsgevinst er på 2,5 milliarder kroner, viser analysen. Dertil kommer at trængslen på vejene også vil blive mindre”.

    Ny inspiration til sommerferie på cykel

    Med de mange fordele, der er ved at cykle, er cykelferie i Danmark et populært valg. I Danmark findes der et unikt netværk af cykelruter på 3.500 km, som består af 11 nationale cykelruter, så der er rigtig mange muligheder for at planlægge en cykelferie afstemt enhvers lyst og formåen.

    Med Naturstyrelsens nye digitale guide, kan du finde vej til de vildeste naturoplevelser og mest interessante seværdigheder langs Danmarks smukkeste landevej, Marguritruten.

    Selvom Margueritruten oprindeligt er tiltænkt bilister, så følger ruten mange steder små og mindre befærdede veje, som er velegnet for cyklister. 

    Digitalt opslagsværk om 50.000 steder og seværdigheder i Danmark

    På cykel får man en helt anden oplevelse af Danmark, fordi man undervejs får øje på bygninger og kirker, statuer, torve, landsbyer eller naturområder, som man ikke kendte til og derfor ikke havde planlagt at se. Er man nysgerrig og gerne vil vide, hvad det er, man står og kigger på, så kan man på lex.dk finde viden og fakta om mere 50.000 steder og seværdigheder i Danmark.

    Fakta om nogle af fordelene ved at cykle:

    • Hvis en enkelt person kører 2,5 kilometer til skole eller arbejde i stedet for at tage bilen, kan det reducere deres årlige CO2-udledning med op til 150 kilo.
    • 30 minutters daglig cykling sænker en persons dødelighed med 30 % (Kilde: Tour de France)
    • Cykling sparer os allerede i dag for udledninger svarende til mere end 16 millioner tons CO2 om året i EU. (Kilde: ECF)
    • Regelmæssig cykling til arbejde har vist sig at reducere den samlede risiko for dødelighed med omkring 10 procent (Kilde: UNECE)

     

     

    ]]>
    news-12553 Wed, 06 Jul 2022 13:08:00 +0200 Mindsk risikoen for ’turistmave’ /tema/sundhed/artikel/mindsk-risikoen-for-turistmave/ Går sommerens rejse til eksotiske rejsemål, er det klogt at indstille sig på at man måske skal tilbringe et par feriedage med maveonde og diarré. En mave-tarm-infektion er nemlig den sygdom, rejsende oftest rammes af på ferie i udlandet i sommermånederne. SOS International vurderer, at hver anden rejsende til destinationer i Latinamerika, Afrika, Sydøstasien og Mellemøsten rammes af maveonde og diarré.

    ’Turistmave’ er heldigvis kun sjældent så alvorligt, at der er brug for indlæggelse, til gengæld betyder et par dage med symptomer som kvalme, mavesmerter, opkastning, feber og diarré, at man efterfølgende er så udmattet, at det præger resten af ferien.

    Forurenet drikkevand og madvarer

    Mave-tarm-infektioner som 'rejsediarré’ skyldes i langt de fleste tilfælde bakterier. Bakterierne overføres med drikkevand eller fødevarer forurenet med colibakterier, dvs. bakterier fra afføring. Det kan ofte dreje sig om fx forurenet postevand og isterninger lavet af postevand samt grøntsager og frugt, skyllet i forurenet vand. Det kan også dreje sig om dårlig hygiejne omkring tilberedning af mad samt utilstrækkelig kogte eller stegte fødevarer.

    Overvejelser omkring street food 

    For mange rejsende, er en stor del af rejseoplevelsen at smage det lokale køkken og de lokale delikatesser og specialiteter. Især streetfood kan ofte være kilde til nogle helt ekstraordinære sanselige oplevelser, nye dufte og nye, spændende smagsoplevelser. Desværre udgør forholdene omkring hygiejne, opbevaring og tilberedning af maden her ofte et problem på grund af de beskedne forhold. Jo mere primitive forhold maden tilberedes under, des større er risikoen som regel for at få rejsediarré. Derfor er det klogt at overveje, hvorvidt det er en risiko værd at løbe – især hvis man i forvejen har en sart mave eller døjer med mave-tarmproblemer eller -sygdom.

    'Skræl det, kog det eller glem det'

    Ifølge WHO kan rejsende, ved at tage nogle få grundlæggende forholdsregler, mindske risikoen for mave-tarm-infektioner. De opfordrer til at man følger reglen: 'Skræl det, kog det eller lad det ligge’ (’Boil it, cook it, peel it, or forget it’) og tager følgende forholdsregler:

    1. Undlad at drikke postevand, og børst ikke tænder i postevand. Brug i stedet konsekvent vand fra flaske.
      Tjek at forsegling er intakt inden du åbner flasken.
      Kan du ikke få flaskevand, så kog eller desinficer vandet med et specialprodukt, der kan købes i sports- og fritidsforretninger.

    2. Brug ikke isterninger lavet af postevand.

    3. Drik ikke frugtjuice og mælk, som ikke er pasteuriseret.

    4. Spis ikke mejerivarer, som ikke er pasteuriseret.

    5. Spis ikke rå frugter eller grøntsager, medmindre de kan skrælles eller pilles - og pil dem selv. Spis ikke salater, frugtsalat, mayonaise eller kolde saucer.

    6. Spis ikke rå eller utilstrækkelig kogt eller stegt kød, fisk eller skaldyr. Spis gennemstegt, gennembagt eller kogt mad, der er tilberedt kort forinden og serveret varmt.

    7. Hold dig fra pindis, isvafler og isdesserter, hvis du ikke er sikker på at de er tilberedt og opbevaret under hygiejniske forhold.

    8. Undgå buffet.

    9. Husk god håndhygiejne og hyppig håndvask på rejsen. Medbring hånddesinfektion med mindst 60% alkohol hjemmefra.

    10. Undgå mad fra boder og gadekøkkener. Brug din fornuft. Hvis du er i tvivl, undgå det.

    Kan diarré forebygges med mælkesyrebakterier?

    Selvom man ofte høre rejsende fortælle, at de forebygger med probiotika (mælkesyrebakterier) inden rejsen, så mangler der, trods talrige studier, undersøgelser der bekræfter effekten.

    ]]>
    news-13397 Tue, 05 Jul 2022 15:57:52 +0200 Flystrejke: Hvad har jeg ret til? /tema/forbrugernyt/artikel/flystrejke-hvad-har-jeg-ret-til/ Med SAS-piloternes strejke, står rigtig mange danskere tilbage uden transport til sommerens feriedestination, og så melder spørgsmålene sig: 'Kommer jeg afsted med et andet luftfartselskab?', 'Kan jeg udskyde rejsen til strejken er ovre?', 'Kan jeg få refunderet min billet?' For at komme alle de rejsende, der er ramt af strejken, til undsætning, har Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen samlet gode råd og relevant information om forbrugernes rettigheder. ”Når medierne fortæller om forsinkede fly og strejker, så er det vigtigt, at man sætter sig ind i, hvad det præcis har af betydning for ens egen rejse. Det er ikke nødvendigvis alle, der bliver berørt ens. For eksempel kan flyselskaberne have underleverandører, hvor afgangene kan blive påvirket forskelligt. Så følg med, og hold dig orienteret forud for rejsen”, siger Lars Arent, der er leder af Forbruger Europa, som har til huse i Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen.

    ”Hvis du bliver berørt af en strejke, kan dine rettigheder afhænge af flere forskellige regelsæt – afhængig af rejsetypen og de konsekvenser strejken får for rejsen. Er du utilfreds med den løsning, du bliver tilbudt af flyselskabet eller rejsebureauet, så søg vejledning på forbrug.dk eller via Forbruger Europas hotline”.

    Flystrejke: Gode råd her og nu

    • Hold dig informeret om netop din afgang.
    • Sørg for at møde op i lufthavnen ved check-in i rette tid, med mindre flyselskabet på forhånd har oplyst dig om, at flyafgangen er flyttet til et andet tidspunkt eller aflyst.

    Alternativ rejse ved aflysning

    • Vent med at søge alternative rejser til du ved, om dit fly er aflyst, hvis du vil have mulighed for at få eventuelle ekstra udgifter dækket.
    • Hør, hvad det strejkende flyselskab tilbyder dig. Det skal tilbyde dig at komme med en anden eller senere flyafgang – eventuelt med et andet flyselskab eller en anden transportform. Du kan også vælge at få pengene retur.
    • Hvis flyselskabet ikke kan tilbyde dig en løsning, og du selv har fundet en alternativ afgang, så bestil den ikke, før du har været i kontakt med flyselskabet. Hvis du ikke kan komme i kontakt med flyselskabet, så kan du ikke være helt sikker på, at få erstattet dine ekstraudgifter. Som udgangspunkt har du dog krav på at få dækket udgifter til en alternativ afgang, også hvis det er en ny billet hos et andet flyselskab.

    Vær godt klædt på til eventuel senere klage

    • Gem kvitteringer og anden dokumentation for eventuelle ekstraudgifter.
    • Sørg for at have mest mulig dokumentation på skrift, herunder dine klager og øvrige henvendelser til flyselskabet.
    • Få styr på din ret til at afbestille hoteller og andet forhåndsbestilt på destinationen. Hvis du skal kræve erstatning herfor, er det dit ansvar, at du har begrænset tabet så meget som muligt.

    Værd at vide om strejke på flyrejsen

    • Når der opstår et problem i forbindelse med din rejse, skal du med det samme kontakte den, du har købt billetten af. Det kan være et flyselskab eller et rejsebureau.
    • Sørg for at have mest mulig dokumentation på skrift, herunder dine klager og øvrige henvendelser til flyselskabet eller til den du har købt rejsen af.
    • Ved flystrejke har du som udgangspunkt ret til at komme afsted med en anden eller senere flyafgang – eventuelt med et andet flyselskab. Du kan også vælge i stedet at få pengene tilbage for flybilletten.
    • Er flyet mere end fem timer forsinket, kan du aflyse turen og få pengene igen.
    • Hvis dit fly er forsinket, kan du have krav på måltider, der står i rimeligt forhold til ventetiden og til kompensation. Du har desuden krav på hotelophold, hvis du må overnatte, og transport til og fra lufthavnen.

     Værd at vide om forsinkelser og aflysninger

    • Hvis dit fly er forsinket kan du have krav på måltider, der står i rimeligt forhold til ventetiden. Du har også krav på hotelophold, hvis du må overnatte og transport til og fra lufthavnen. Desuden kan du have krav på kompensation, hvis flyet er over tre timer forsinket.
    • Er flyet mere end fem timer forsinket, kan du aflyse turen og få pengene igen.
    • Hvis ikke flyselskabet kan eller vil tilbyde en alternativ afgang, har du som udgangspunkt krav på at få dækket dine udgifter til en alternativ afgang eksempelvis en ny billet hos et andet flyselskab.
    • Bliver dit fly aflyst, har du altid krav på omlægning af rejsen eller billetprisen retur – efter eget valg. Du kan desuden have krav på få dækket måltider, hotelophold og eventuelt også få kompensation.

    Værd at vide om klager over flyrejsen

    • Som flypassager i EU er du sikret grundlæggende rettigheder, hvis flyet er forsinket eller aflyst.
    •  Du skal først og fremmest klage til flyselskabet eller rejseudbyderen, som du har købt din billet af. Hvis du har købt billetten via en bookingside, skal du stadig klage direkte til flyselskabet.
    • Klag skriftligt – eksempelvis per mail eller via formularer på flyselskabets eller rejsebureauets hjemmeside – og gem dokumentationen.
    • Hvis du ikke er tilfreds med den løsning, flyselskabet tilbyder dig, skal du klage til Trafikstyrelsen. Det gælder både klager over alternativ afgang og klage over ekstra ydelser som eksempelvis måltider og hotelophold som følge af forsinkelserne.
    • Hvis forsinkelsen eller aflysningen er opstået i et EU-land, så du ikke kan komme hjem til Danmark som planlagt, skal du kontakte Forbruger Europa.
    • Hvis du mener, du har krav på at få erstattet hotelophold eller andet, du har forudbestilt på destinationen og ikke nåede frem til i tide, så klag til flyselskabet. Hvis ikke du er enig i dets afgørelse, så skal du klage til Mæglingsteamet for Forbrugerklager.
    • Pakkerejse-Ankenævnet behandler klager over køb af pakkerejser.

    Kilde: forbrug.dk – den offentlige forbrugerportal

    ]]>
    news-5062 Fri, 01 Jul 2022 10:03:00 +0200 Læskende lækre smoothies /tema/opskrifter-raavarer/artikel/laeskende-laekre-smoothies/ Smoothies er bløde og cremede frugtdrikke, nemme at tilberede, og et rigtig godt bud på et skønt, sundt og mættende mellemmåltid. Opfind din egen favorit med de frugter, bær og grøntsager, du holder allermest af. Server dine smoothies i høje, slanke glas, og pynt dem med frugtstykker, appelsinskive, druer eller stjernefrugt. Frys eventuelt frugtstykker og brug dem i stedet for isterninger.

    Blueberry Beloved
    Blåbær-hindbær smoothie

    • 2-3 dl. yoghurt naturel
    • en god håndfuld blåbær
    • en god håndfuld frossen hindbær *
    • en moden banan
    • knust is
    • 2 tsk. akaciehonning
    • Frisk mynte


    Raspberry Refresh
    Hindbær smoothie

    • 2-3 dl. yoghurt naturel
    • 1 dl. appelsinjuice
    • en god håndfuld frossen hindbær *
    • en moden banan
    • knust is
    • 2 tsk. akaciehonning


    Mango Mysterious
    Mango, kokos og annanas smoothie

    • en mango
    • ¼ ananas
    • 1 dl. kokosmælk
    • knust is
    • en moden banan


    Rhubarb Rascals
    Rabarber & jordbær smoothie

    • korn fra 1 vanillestang
    • 200 g rabarber
    • en god håndfuld frossen jordbær *
    • 2 dl. sukker
    • 1 dl vand
    • 2-3 dl. yoghurt naturel
    • knust is
    • en moden banan


    Rens og snit rabarberstilkene i mindre stykker. Hæld vand, sukker og korn fra vaniljestangen i en gryde. Bring sukkerlagen i kog under omrøring, og lad det koge et par minutter. Tilføj rabarber, rør og lad massen afkøle. Når kompotten er afkølet, blendes den sammen med banan, yoghurt, og knust is.

    Banana Bliss
    Jordbær-banan smoothie

    • 2-3 dl. yoghurt naturel
    • en moden banan
    • 50 g. frosne jordbær*
    • knust is
    • 1 tsk. honning

    * Husk: Kog frosne bær inden de anvendes i smoothies
    Man kan med mellemrum læse, at hindbær har været inficeret med bakterier, som har forårsaget ’Roskildesyge’ med diarré og opkastning.  Derfor anbefaler sundhedsmyndighederne at man koger frosne bær i mindst 1 minut, hvis de fx bruges i smoothies og desserter eller som kagepynt.

    Kogning af bærrene dræber virus som leverbetændelse eller norovirus, der kan give 'Roskildesyge'. Kog evt. en portion, som rækker til et par dage og opbevar det i køleskabet.

    ]]>
    news-12766 Tue, 28 Jun 2022 12:46:00 +0200 Jordbærlagkage: Hjemmebagte lagkagebunde, jordbær og flødeskum /tema/sommer/artikel/jordbaerlagkage/ Et absolut hit af en sommerlagkage, hvor man får den fulde smag af friske sommerjordbær og flødeskum. Her er opskriften på hjemmebagte lagkagebunde og knasende, sprød pistacie-krokant. Dét skal du bruge:

    • 3 stk. hjemmebagte lagkagebunde (se opskrift nederst)
    • 500 g jordbær
    • 4 dl. piskefløde
    • 200 g. hjemmelavet jordbærmos
    • Pistacie-krokant (se opskrift nederst)

    Sådan samles lagkagen

    • Læg en lagkagebund på et stort fad
    • Fordel jordbærmos over lagkagebunden
    • Fordel friske jordbær i tynde skiver over jordbærmosen
    • Drys pistacie-krokant over
    • Fordel flødeskum over i et jævnt lag, der når helt ud til lagkagebunden kant
    • Tilføj endnu en lagkagebund
    • Fordel endnu et lag jordbærmos over lagkagebunden
    • Fordel friske jordbær i tynde skiver over jordbærmosen
    • Drys pistacie-krokant over jordbærmosen
    • Fordel pisket flødeskum over jordbærmosen i et jævnt lag, der når helt ud til lagkagebunden kant
    •  Tilføj tredje lagkagebund
    • Dekorér den øverste kagebund med flødeskum. Brug evt. en hjemmelavet sprøjtepose
    • Pynt med friske jordbær i både eller skiver, drys pistacie-krokant over og evt. lidt florsukker

     

    Opskrift: Hjemmebagte lagkagebunde - Kan evt. bages dagen inden

    Ingredienser

    • 4 æg
    • 175 g sukker
    • 70 g mel
    • 30 g kartoffelmel
    • 1 tsk bagepulver 

    Opskrift

    • Æg og sukker piskes med håndmikser til tyk æggesnaps. Bland de to slags mel og bagepulver sammen, drys det gennem en sigte ned i æggesnapsen, og vend det nænsomt med en træske i æggesnapsen.
    • Fordel i en velsmurt springform.
    • Bages ved 175 grader på nederste ovnrille i 30-35 minutter
    • Afkøles helt inden kanten skæres løs med en lille glat kniv og den afkølede kage kan slås ud af formen.
    • Flæk kagen i tre lagkagebunde med en savtakket brødkniv

     

    Opskrift: pistacie-krokant

    Ingredienser

    • 200 gram sukker
    • 100 gram usaltede pistaciekerner

    Opskrift

    • Sukkeret smeltes til en gylden karamel
    • Pistaciekernerne kommes i sukkermassen og ristes nogle sekunder
    • Karamellen hældes straks ud på et stykke bagepapir
    • Når karamellen er helt afkølet, hakkes den med en savtakket kniv

     

     

    ]]>
    news-6934 Mon, 27 Jun 2022 12:23:00 +0200 Vandmelon - Sådan vælger du den bedste /tema/opskrifter-raavarer/artikel/vandmelonen/ Vandmelonen er først og fremmest en fantastisk tørstslukker, og derfor også en særlig populær spise på varme sommerdage. Det søde, friske frugtkød er en sund snack, en lækker ingrediens i frugtsalaten og i den grønne salat, men også velegnet til sorbet og i frugt-shakes. Sådan vælger du en god vandmelon

    Det er en ærgelig oplevelse, når man ind imellem får slæbt en stor vandmelon hjem, blot for at finde ud af at den er melet og uden smag. Men der er god hjælp at hente med tips fra melonkendere.

    • Rund eller oval?
      Vandmeloner fås ovale eller runde. Den ovale er ofte mere vandig, mens den runde har en mere koncentreret og sødere smag.
    • Vægt
      En moden vandmelon er saftig og tung. Løft melonerne og snup den, der føles fast og tung i forhold til størrelsen.
    • Stilken
      Modsat mange andre frugter og grøntsager, så fortsætter modningen ikke, når melonen er plukket. Se efter om melonen stadig har en stump af sin stilk. En hård, grøn stilk indikerer, at vandmelonen blev høstet for nylig.
    • Den gule plet
      En moden vandmelon har en hvid eller gul plet på skallen, hvilket er det sted på melonens underside, hvor skallen har ligget på jorden. Hvis melonen ikke har en plet, er det sandsynligt, at melonen er høstet for tidligt.
    ]]>
    news-13386 Sun, 26 Jun 2022 12:45:00 +0200 Nem og lækker sommerdessert: Skumfiduser, chokolade og sommerbær /tema/opskrifter-raavarer/artikel/nem-og-laekker-sommerdessert-skumfiduser-chokolade-og-sommerbaer/ For børn hører sommeren uløseligt sammen med hyldeblomstdrik, ristede skumfiduser og klistrede fingre. Men søde, bløde marshmallows kan også bruges i mere voksenvenlige sammenhænge, fx i en herlig sommerdessert, hvor chokolade og den søde vanilieskum røres, fryses og serveres med friske bær på toppen. Til 6 personer

    Ingredienser

    • 100 g god flødechokolade
    • 175 g marshmallows
    • 1½ dl kakaomælk
    • 3 dl piskefløde

    Evt. saft og revet skal af ½ appelsin eller citron efter smag
    Pynt desserten med fx sommerbær, frisk frugt og chokolade- eller mandelspåner

    Sådan gør du

    1. Smelt chokolade, kakaomælk og H marshmallows til en jævn masse ved svag varme i en tykbundet gryde – og lad det herefter køle af.
    2. Pisk fløden til skum. Vend lidt af marshmallowsmassen forsigtigt i flødeskummen - og vend herefter resten af massen i lidt ad gangen uden at røre for kraftigt.
    3. Hæld det hele i en lille springform foret med film og stil på frys i minimum 2 timer eller til dagen efter.
    4. Server den bløde, cremede is i glas og pynt med frisk frugt og bær, eller en mild coulis af bær samt chokoladespåner.

     

     

    ]]>
    news-5160 Sun, 26 Jun 2022 12:23:00 +0200 Opskrift: Salat med vandmelon, feta og friske krydderurter /tema/opskrifter-raavarer/artikel/salat-af-vandmelon-og-feta/ En lækker, let sommersalat med masser af smag, og et særligt hit nu, hvor vandmelonen er allerbedst. Du skal bruge

    • 1 lille vandmelon uden kerner
    • 200 g. græsk feta
    • 2-3 spsk. god koldpresset oliven olie
    • Saft af ½-1 citron

    Drys

     

    • Friskkværnet peber
    • Dild kviste, basilikum eller mynte

    Prøv også vandmelon salat med rødløg i små tern og ristede pinjekerner.

     

    Sådan gør du:

    • Del vandmelonen i kvarte og skær frugtkødet i store terninger.
    • Smuldr feta over, dryp med olie og citron, og drys med friskkværnet peber samt grønt drys.
    ]]>
    news-7720 Sat, 25 Jun 2022 12:25:00 +0200 Stil: Lingeri til din figur /tema/mode-stil/artikel/lingeri-til-din-figur/ Det super lækre franske lingeri mærke Aubade, der er kendt for en lang tradition for kombination af kreativitet og know-how, giver her deres hjælp til at udvælge de bedste typer lingeri til lige netop din kropsform. Timeglas form

    De heldige kvinder med denne kropsform kan slippe afsted med enhver type lingeri, eftersom deres slanke talje, velproportionerede skuldre og hofter af tilsvarende bredde giver dem friheden til at bære præcis hvad de har lyst til.

    • Tip til øverste del af kroppen:
      Halv- eller ¾-skåls bh for en smuk rundet og velsiddende pasform.
    • Tip til nederste del af kroppen:
      Forstærk et slankt mellemgulv ved hjælp af en talje-shaper, en G-streng eller en tanga-trusse til at forme hofterne.
    • Undgå: Ingenting!

    H form

    Med skuldre, hofter og talje mere eller mindre af samme bredde, og efter de samme linjer, bør disse kvinders mål være at redefinere deres kurver ved at bryde den rektangulære form.

    • Tip til øverste del af kroppen:
      En V-udskæring for en harmonisk, smidig form. En bodystocking vil forstærke figuren og give illusionen af en slank talje.
    • Tip til nederste del af kroppen:
      En G-streng til at forlænge lårene.

    • Undgå: Bandeau bh-er, horisontale linjer.

    Omvendt pyramide form

    For at give disse sporty typer (brede skuldre, smalle hofter) en mere kvindelig form, er den bedste løsning at trække opmærksomheden væk fra skuldrene for at give en samlet balance til figuren.

    • Tip til øverste del af kroppen:
      En plunge-bh for at skabe en smuk kavalergang, trækkende op-mærksomheden til den nedre del af kroppen og brydende det 'firkantede' aspekt af profilen.
    • Tip til nederste del af kroppen:
      En shorty med blonder eller en tanga-trusse for at kompensere smalheden af hofterne med horisontale striber.

    • Undgå:
      Bandeau bh-er som fremhæver brede skuldre.

    Pyramide form

    Indbegrebet af den feminine type med smalle skuldre og en silhouet førende ud til bredere hofter, behøver blot at trække opmærksomheden til en dykkende halsudskæring, der fremhæver skuldrene og formindsker hofterne.

    • Tip til øverste del af kroppen:
      En halv-skåls bh eller bandeau-bh, med horisontale linjer som fremhæver skuldrene.
    • Tip til nederste del af kroppen:
      Italiensk trusse, båret højt oppe på hofterne med fintsyede blonde syninger bagpå, fremhæver de generøse kvindelige kurver.
    • Undgå: Lave nedskæringer ved taljen og vand-rette linjer omkring det samme område, da de giver indtrykket af en lettere profil.




    ]]>
    news-13394 Thu, 23 Jun 2022 13:45:23 +0200 Spis dig stærk, let og mæt - Anne Hjernøe /boeger/livsstil/artikel/spis-dig-staerk-let-og-maet-anne-hjernoee/ Fra den inspirerende kost- og livsstils ekspert, journalist Anne Hjernøe, kommer bogen 'Spis dig stærk, let og mæt' om forfatteres succes-koncept 'Stærk, let og mæt'. Slut med mellemmåltider!

    Anne Hjernøe troede, hun kunne gå og tabe sig over 20 kilo i fred og ro. Men efter et tv-program fik hun en storm af henvendelser fra folk, der gerne ville vide, hvordan hun havde gjort, og om hun havde nogen gode råd. Derfor har hun skrevet denne bog.

    'Spis dig stærk, let og mæ' er kogebogen for alle, der er trætte af kilo, der bare sniger sig på, som årene går. Som måske har prøvet kur efter kur, der ikke virker i længden. Og som hellere vil spise sig let i stedet for at sulte sig ned i vægt.

    Bogen indeholder 84 spritnye opskrifter med hver maks. 500 kalorier. Opskrifterne er fordelt over morgen-, middags- og aftensmad, så der er mad til fire fulde uger – eller resten af livet – uden at man går død i kedelige gentagelser. Det er opskrifter på rigtig mad af gode råvarer og med masser af smag.

    Kom i gang med at leve stærk, let og mæt

    Anne Hjernøe har skrevet bogen i for længelse af sin store succes med Stærk, let og mæt-konceptet, som masser af mennesker allerede har tabt sig efter. Reaktionerne på de to bøger Stærk, let og mæt samt Ligevægt har vist et umætteligt behov for flere sunde opskrifter fra Annes køkken. Anne er en stor fortaler for alle former for motion, træning og bevægelse. Men man kan sagtens tabe sig ved hjælp af kosten alene, for kosten står for 80 procent af et vægttab. Derfor giver en ren kogebog med sunde, kalorielette opskrifter rigtig god mening. Og når man har fået styr på sin kost og er begyndt at tabe sig, kommer lysten til at bevæge sig og blive stærk automatisk.

    Effektiv 4 ugers kostplan

    Bogen har en fire ugers kostplan med 1500 kalorier pr. dag, som man kan følge som inspiration eller lade være efter behov, for opskrifterne fungerer selvfølgelig også hver for sig. Fordi de er komponeret, så de indeholder lige mange kalorier, kan man bytte rundt på dem, som man vil, inden for døgnet.

    Som en ekstra bonus indeholder bogen også lidt opskrifter fra den søde afdeling, som man kan servere eller selv spise, når man trænger til at forkæle sig selv endnu mere, men uden at ens kalorieindtag tipper fuldstændigt.

    Titel: Spis dig stærk, let og mæt
    Forfatter: Anne Hjernøe
    Forlag: Politikens Forlag
    Bestilling: Bestil Spis dig stærk, let og mæt


    ]]>
    news-13393 Thu, 23 Jun 2022 12:46:41 +0200 Jeg er her Jo - Zandra Alex Berthelsen /boeger/biografier/artikel/jeg-er-her-jo-zandra-alex-berthelsen/ 'Jeg er her jo' er den på en gang ubærlige, voldsomme og livsbekræftende historie om Tønder-sagen. Bogen er baseret på interview med Zandra Alex Berthelsen, der blev landskendt som den ældste pige i Tønder-sagen. Her fortæller hun for første gang om sit liv, og om at veksle et grusomt livsvilkår til en enorm drivkraft og livsvilje. En augustdag i 2005 blev Zandra Alex Berthelsen pludselig landskendt. Som den ældste af pigerne fra Tønder-sagen, og som offer for seksuelle overgreb og psykisk terror af så grov karakter, at det rystede en hel nation.

    Siden har stemplet fulgt hende: Pigen fra Tønder-sagen. Forbi plejeforældre og opholdssteder. Ned i misbrug og frem til indlæggelser på psykiatrisk hospital.

    Men for fire år siden fik hun nok. For ingen er for altid bare én af pigerne fra Tønder-sagen, og hun tog en beslutning om at ændre sin livsbane – og tage ejerskab på sin egen historie, der indtil nu udelukkende har været fortalt af andre.


    ”Mit håb er, at min historie kan være med til, at vi lærer noget nyt om hinanden. At vi gør os umage med ikke at sætte mærkater på andre mennesker, og at vi øver os i at finde sprog for alt det, der er svært. Vi må ikke være så lidelsesforskrækkede, men turde rumme hinanden – også når det gør ondt. For livet er fucking svært”, som hun skriver.

    Jeg er her jo er blevet til i samarbejde og samtale med journalist Pia Møller Søe.

    Titel: Jeg er her jo
    Forfatter: Zandra Alex Berthelsen
    Forlag: Lindhardt og Ringhof
    Bestilling: Bestil 'Jeg er her jo' af Zandra Alex Berthelsen på nettet



    ]]>
    news-13392 Thu, 23 Jun 2022 11:37:58 +0200 Copenhagen Rosé Festival 2022 /tema/opskrifter-raavarer/vin-spiritus/artikel/copenhagen-rose-festival/ Fredag og lørdag den 24. og 25. juni slår Copenhagen Rosé Festival dørene op til to oplevelsesrige dage i roséens tegn, når festivalen indtager The Plant i København. Smag på sommerens dejligste rosé-vine

    Copenhagen Rosé Festival er for alle, der elsker rosé, og er en oplagt mulighed for at skyde rosé-sæsonen i gang på bedste manér. I løbet af festivalen vil det være muligt at smage sig igennem nye som gamle favoritter fra de forskellige vinudstillere, som tilsammen vil have over 100 forskellige rosévine med.
     
    Hver session varer to timer, hvor man kan gå på opdagelse i roséens verden, mens man nyder sommersolen og de lyserøde dråber i de fantastiske omgivelser. Derudover, vil der være forkælelse i form af sød musik, lækker mad, ny viden og vigtigst af alt: masser af rosé.
     
    Teamet bag Københavns største rosé festival glæder sig til at byde velkommen til en verden af rosé, når de for fjerde gang inviterer til Copenhagen Rosé Festival.

    "Vi glæder os helt enormt til at invitere roséglade mennesker ind på den største location, vi hidtil har haft, med plads til over 1500 gæster. Sidste år oplevede vi stor interesse og endte med at have udsolgt begge dage. Derfor, har vi udvidet forholdene i år, så vi har plads til alle," siger Marshoud Dababneh, der står bag Copenhagen Rosé Festival.

    Mød rosé eksperter, importører, poducenter og inkarneret rosé-elskere

         
    Når festivalen indtager The Plant bliver det med Danmarks bedste rosé-importører, producenter og rosé-elskere under et og samme tag.

    Udstillerlisten tæller bl.a: Copenhagen Sparkling Tea Company, Patrio Vin, Vinskibet, GRANDS VIN, Theis Vine, Copenhagen Winery, Vinimondo, Garance, Unovino, Wines Of Languedoc, Lidenly Vin, Bornholm Spirits, Sex Wine Funk, FATWINE, PinotageShoppen, Happy Joe, Winepoint, Det Franske vinkort, Wine Lovers og Sintonia Lab, mens der vil kunne nydes masser af god mad hos festivalens forskellige foodtrucks.
        
    Praktisk information:

    • 359 kr. per billet.
      Billetten inkluderer entré, smagekort à 10 smagninger, 1 festivalplakat samt 1 lod i rosékonkurrencen.

    Tid og sted

    The Plant, Raffinaderivej 22, 2300 København

    • Fredag d. 24. Juni 2022
      1. session: 16.00-18.00
      2. session: 19.00-21.00
    • Lørdag d. 25. Juni 2022
      1. session: 16.00-18.00
      2. session: 19.00-21.00
    ]]>
    news-13387 Tue, 21 Jun 2022 14:33:47 +0200 Copenhagen Jazz Festival 2022 /tema/sommer/artikel/copenhagen-jazz-festival/ Når festivalen ruller hen over København, er byen som forvandlet. Over alt spiller musikken: På torve og i byens parker, på jazzklubberne og nye interimistiske scener, i teatre, på museer og – selvfølgelig også – i byens største og flotteste koncertsale. I løbet af festivalens 10 dage præsenteres mere end 1.000 koncerter fordelt på over 100 scener rundt omkring i byen. Tilsammen bliver disse koncerter besøgt af over 250.000 glade publikummer. På Copenhagen Jazz Festival spilles der naturligvis både traditionel jazz og hæsblæsende big band jazz. Men programmet er som vanligt uhyre alsidigt, og med stjerner fra ind- og udland bliver der spillet musik indenfor næsten enhver genre. 

    I koncerthuset kan man fx opleve det brasilianske musik ikon Gilberto Gils medrivende jazzrytmer krydret med bossa nova, samba, afrobeat og reggae. I Amager Bio spiller den verdensberømte amerikanske bluesguitarist og sanger, Robert Cray, og i den Sorte Diamant kan du opleve den spansk-franske flamenco sangerinde.

    Lørdag kan du opleve den vestafrikanske superstjerne, Oumou Sangaré, og hendes unikke repertoire, der blander Malis rige musiktradition med elementer fra blues, rock og pop.

    Tirsdag spiller jazztrompetisten Avishai Cohen i Kulturhuset Islands Brygge, og i koncerthuset teamer den britisk-nigerianske soulstjerne Ola Onabulé op med DR Big Band, og leverer en hyldest til det amerikanske soul-ikon, Al Jarreau.

    Den 9. juli 2022 spiller den nok mest beundrede jazzdiva siden Ella Fitzgerald og Billie Holiday, den femdobbelte Grammy-vinder, Dianne Reeves, i Koncertsalen.

    Tjek hele programmet, og tag ud og oplev jazzens og festivalens fantastiske alsidighed.

    10 absolutte stjerner på Copenhagen Jazzfestival 2022

    1. Oumou Sangaré (ML) – DR Koncerthuset 25. juni
    2. Gilberto Gil (BRA) – DR Koncerthuset 29. og 30. juni
    3. Robert Cray (US) – Amager Bio 11. juli
    4. Nate Smith + KINFOLK (US) – Jazz by the Sea 2. juli
    5. Paloma Pradal Trio (ES/FR) – Den Sorte Diamant 5. juli
    6. Ola Onabulé & DR Big Band (UK/DK) – DR Koncerthuset 5. juli
    7. Avishai Cohen (US) – Jazz by the Sea 8. juli
    8. Dianne Reeves (US) – DR Koncerthuset 9. juli
    9. Bernard Purdie (US/DK) – Aveny-T 9. juli
    10. Hailu Mergia (ET) – KLEIN 10. juli
    ]]>
    news-5920 Tue, 21 Jun 2022 14:19:00 +0200 Midsommer 2022: Sådan fejrer svenskerne sommersolhverv /tema/sommer/artikel/svensk-midsommer/ Tag til tur over sundet og oplev en af Sveriges største og mest traditionsrige festdag: Midsommerfesten. I år fejres den fredag den 24. juni med majstang, dans og musik. Den traditionsrige 'midsommar'

    Midsommerfesten er uden tvivl Sveriges største og mest traditionsrige festdag. Festlighederne er ikke at forveksle med den danske Sankt Hans, for i Sverige fejres sommersolhverv hverken med bål eller hekseafbrænding, men med den smukke majstang, sang, dans og jordbær.

    Dansen om majstangen

    Midsommerfestens højdepunkt er majstangen. Alle - ung som gammel - danser med om majstangen. Mange er klædt i smukke nationaldragter og festlige folkedragter, og der spilles traditionel folkemusik med violin- og harmonika.

    Midsommerfesten starter allerede tidligt på dagen med pyntning af majstangen med blomster, bladløv og grene, så stangen er klar til at blive rejst hen på eftermiddagen. Majstangens pyntes forskelligt fra landsdel til landsdel og tidligere var det almindeligt, at man konkurrerede om, hvem der kunne pynte den flotteste majstang.

    En anden tradition var at unge giftelystne piger bandt sig en midsommerbuket af syv eller ni forskellige blomster plukket lige så mange forskellige steder. Buketten skulle antageligt så hjælpe den unge pige til gennem nattens drømme at finde ud af, hvem der skulle være hendes tilkomne mage.

    Midsommer menu

    Menuen midsommeraften er altid nye, dildkogte kartofler og sild med syrnet fløde kaldet "gräddfil" og purløg. Til dette drikker man øl og snaps. Desserten består af jordbær og fløde.
    Efter maden plejer der at være dans til langt ud på natten, som jo er årets lyseste.

    Deltag i midsommerfesten

    I de fleste svenske byer er midsommerfester arrangeret af den lokale hembygdsförening. Der kan også være midsommerfest ved slotte og borge og andre historiske steder.

    ]]>
    news-12829 Tue, 21 Jun 2022 11:41:00 +0200 Forskning viser honnings skjulte egenskaber /tema/sundhed/artikel/honning-forskning-viser-honnings-skjulte-egenskaber/ Gennem historien har honning været hyldet som vidundermiddel mod alverdens lidelser. Den gule nektar har blandt andet haft ry for at være et effektivt elskovsmiddel, ligesom den har været brugt til behandling af sår og betændelsestilstande i huden, til lindring af astma-, gigt-, hjerte- og leversygdomme samt til behandling af både søvnbesvær og fordøjelsesproblemer. Selvom de fleste i dag sjældent forbinder honningens helbredende virkning med andet end lindring af halsonde, så forsøger forskere at finde ud af, om der kan være videnskabeligt belæg for nogle af de mange sundhedsmæssige, helbredende egenskaber, man tidligere har tillagt honning.

    Er der hold i de gamle teorier?

    Selvom forskning hidtil kun i nogen grad har kunne understøtte få af de gamle teorier videnskabeligt, så tyder antallet af videnskabelige studier på, at man indenfor videnskabens verden fortsat har en stærk formodning om, at honning, og de stoffer der findes i honning, kan have særlige helbredende egenskaber.

    Blandt de videnskabelige studier af honning, der indtil videre kan dokumentere honnings skjulte egenskaber, er blandt andet brugen af råhonning til behandling af sår samt en mulig sammenhæng mellem indtagelsen af honning og sammensætningen af bakterier i mave og tarm.

    Honnings antibakterielle egenskaber

    Igennem menneskets historie har honning været flittigt anvendt til behandling af sår. Og ifølge forskere fra Lunds universitet, så viser deres videnskabelige studier, hvordan honning ikke blot er yderst effektiv til behandling af sår, men endda mere effektivt end fx antibiotika og klorhexidin. Således bekræfter forskerne, at honning, der ikke er varmebehandlet, har nogle særlige antibakterielle egenskaber, der både hæmmer bakterievækst, mindsker risikoen for stafylokokker og andre resistente bakterier, og fremmer helingsproces.  

    Honning og sammensætning af tarmbakterier

    På baggrund af nogle internationale studier mener forskere, at honning også kan bidrage til et stærkere immunforsvar. Honning indeholder nemlig mængder af mælkesyrebakterier, også kendt som probiotika.

    I tarmen bidrager mælkesyrebakterier til bakteriekulturen, hvis sammensætning har indflydelse på fordøjelsen, immunforsvaret og kroppens evne til at bekæmpe fremmede bakterier.

    ]]>
    news-13390 Mon, 20 Jun 2022 14:57:00 +0200 Sådan får du en brandsikker Sankt Hans aften /tema/forbrugernyt/artikel/saadan-faar-du-en-brandsikker-sankt-hans-aften/ Mange danskere ventes at holde Sankt Hans aften i baghaven, hvor man selv tænder op i bål og synger midsommervisen. Her er det vigtigt at tage de rette forholdsregler, så det hyggelige bål ikke udvikler sig til en uønsket brand. ”Sankt Hans er en fast og kærkommen tradition for mange danskere, så jeg kan sagtens forstå, at mange vælger at holde fast i den tradition. Men det er vigtigt, at man passer særdeles godt på. Hvis flammerne i et sankthansbål først får fast, kan det blive meget alvorligt,” siger Brian Wahl Olsen, direktør for skadepartnerskaber og forebyggelse.

    Bålet er ikke en skraldespand

    Mange ser Sankt Hans bålet som en anledning til at brænde skrald af, men det er en dårlig ide at anvende genstande fra hjemmet som brændsel.

    ”Vi har set flere eksempler, hvor byggemateriale og gamle træmøbler bliver smidt på bålet, og det kan give voldsomme røggener og skabe et ustabilt bål. Det er vigtigt, at man kun bruger rent og tørt træ, når man opbygger bålet,” siger Brian Wahl Olsen.

    Som udgangspunkt dækker din husforsikring, hvis sankthansbålet forårsager en brandskade på huset.
    ”Hvis et uheld med bålet ender i en brandskade på huset, vil brandskaden som udgangspunkt være dækket af din husforsikring. Men det kræver, at du ikke har udvist groft uagtsomhed. Mit vigtigste råd er derfor, at man altid har et øje på bålet og placerer det i god afstand til brændbart materiale. Vi har været igennem en tør periode, så husk også afstand til træerne i haven, der nemt antændes af varmen,” slutter Brian Wahl Olsen.

    Gode råd fra Beredskabsstyrelsen:

    • Ved afbrænding af bål anbefales følgende afstande
    • 30 meter fra bygninger med hårdt tag.
    • 60 meter fra letantændelige markafgrøder.
    • 200 meter fra stråtækte huse, nåletræsbevoksninger m.v. samt oplag af brandfarlige stoffer og andet letantændeligt materiale.

    Yderligere råd

    • Brug aldrig brandfarlige væsker. Brug i stedet en lang fakkel for at nå ind til kernen i bål.
    • Sørg altid for at holde øje med bålet, hold afstand og vær opmærksom på børn og dyr omkring det.
    • Hav altid vand – helst en vandslange – i nærheden af bålet og sørg for, at bålet er forsvarligt slukket, inden du forlader det. Hæld vand på og bevar opsyn med bålstedet.
    • Ring 1-2-2, hvis der opstår brand.




    ]]>
    news-7015 Mon, 20 Jun 2022 11:40:00 +0200 Quiz: Kender du navnet på melonen? /tema/opskrifter-raavarer/artikel/kend-din-melon/ Søde, saftige meloner er en af danskernes fortrukne eksotiske frugter - eller grøntsager, for botanisk set kategoriseres meloner som grøntsager sammen med fx agurker, squash og auberginer. I Danmark forhandles et fint udvalg af melonsorter, som varierer i smag og konsistens samt i skallens form og frugtkødets farve. Men uanset hvilken type melon du foretrækker at sætte tænderne i, så er du her i højsommeren garanteret en saftig og sødmefuld mundfuld.

    Rent ernæringsmæssigt er de saftige meloner ikke bare det rene vand, men også kilde til C-vitamin og kostfibre, og indeholder hverken fedt eller kolesterol. Således kan meloner også nydes af dem, der gerne vil passe på taljemålet, og melonens naturlige sukker være et sundt alternativ til det forarbejdede sukker i kager og slik.

    Kender du navnene på følgende 6 melonsorter? Klik på billederne og få svaret - og få inspiration og opskrifter på skønne sommerretter med melon:

    ]]>
    news-3760 Mon, 20 Jun 2022 11:27:00 +0200 Hjemmelavet hyldeblomstsaft /tema/opskrifter-raavarer/artikel/hjemmelavet-hyldeblomstsaft/ Så er det sidste udkald, hvis man vil have sommerens hyldeblomst på flaske. Det er super nemt, så fat kurven og tag på tur ud i den danske sommer og find en hyldebusk. Vi bringer opskriften på hyldeblomstsaft her. Ingredienser:

    • 40 hyldeblomst-skærme uden stilk
    • 50 gram citronsyre
    • 2 usprøjtede citroner - både saft og skal benyttes
    • 1½ kg. lys rørsukker
    • 2 l. kogende vand
    • 1 dessertske flydende atamon (konserverings- midel), med mindre saften skal fryses

    NB! Brug ikke hyldeblomster, der står langs trafikeret vej!

    ]]>
    news-13391 Sat, 18 Jun 2022 15:04:00 +0200 Send ikke dyrene til Bloksbjerg /tema/forbrugernyt/artikel/send-ikke-dyrene-til-bloksbjerg/ Torsdag tændes Sankt Hans bålet, og heksen sendes til Bloksbjerg med Midsommervisen. Desværre fanges mange dyr i bålets flammer, fordi de ser brændebunken som det perfekte skjulested. Bålet bør derfor flyttes og ombygges, inden det tændes. Dyrenes Beskyttelse opfordrer folk til at flytte og genopbygge kvistbunken, inden man tænder bålet til Sankt Hans. Der kan nemlig gemme sig dyr i bunken, som ikke når ud, før det er for sent.

    Sæson for dyreunger i skjul

    På Sankt Hans aften fejres årets længste dag, men det er også sæson for dyreunger, der har brug for at gå i skjul for rovdyr. Og det store Sankt Hans bål er et ideelt skjulested for mange smådyr, der bruger kvistbunken til at bygge rede eller som gemmested. Hvert år finder dyr som mus, pindsvin, fugle og katte skjul inde i bunken, og de når ofte ikke at flygte fra bålets flammer, før det er for sent.

    Det er dog ikke nok blot at tjekke bålet for dyr inden optænding, mener Michael Carlsen, biolog hos Dyrenes Beskyttelse.

    ”Dyrene er eksperter i at gemme sig, så man kan nemt overse dem. Hvis der er dyreunger, kan de sandsynligvis slet ikke flytte sig, fordi de stadig er for små, så derfor er det svært for dem at flytte sig, også selv om man rusker i bunken,” siger Michael Carlsen.

    Flyt og genopbyg dit bål inden festlighederne

    Dyrenes Beskyttelse opfordrer derfor til, at man flytter og genopbygger sit Sankt Hans bål meget kort tid før, det tændes. På den måde undgår man, at dyrene fanges i flammerne.

    Selv om det kan lyde som en omstændelig opgave, er det nødvendigt for ikke at sende de kære dyreunger og andre smådyr til Bloksbjerg sammen med heksen, fortæller Michael Carlsen.

    ”Hvis brændematerialet allerede er samlet, burde det være en overkommelig opgave at flytte bålet. Det skal helst gøres så tæt på optænding som muligt, og allertidligst dagen før. Formålet er jo, at færrest dyr kommer i fare.”



    ]]>
    news-5586 Sat, 18 Jun 2022 12:24:00 +0200 Grillet rødspætte med nye kartofler /tema/opskrifter-raavarer/artikel/grillet-roedspaette/ Rødspætte kan købes hele året, men der er nogen, der mener, at den er bedst i det sene forår og tidlig sommer. Og det er jo helt perfekt, for så kan den få en tur på grillen. Rødspætten er en god spisefisk med hvidt, fast og magert kød. Den kan ligesom andre fladfisk tilberedes på mange lækre måder; steges, koges, frituresteges, tørres eller røges - og så er den ikke mindst et hit, når den grilles og serveres med nye kartofler og salat.


    Til 4 personer

    Du skal bruge

    • 4 hele rødspætter á 200-300 g
    • 6 stilke frisk rosmarin
    • Olivenolie
    • Salt og peber

    Sådan gør du

    • Tænd grillen.
    • Skyl fiskene, og tør dem godt.
    • Smør dem med olivenolie, og drys med friskhakket rosmarin.
    • Krydr med salt og peber.
    • Læg dem i en dobbeltrist, og grill dem 5 min. på hver side. Læg evt. låget over grillen, og lad håndtaget på dobbeltristen stikke ud, så det ikke bliver varmt.
    • Servér med nye kartofler og grøn salat med fintsnittet æble.

    Husk, at fladfisk som rødspætte, skrubbe, ising og rødtunge nemt kan nemt erstatte hinanden i fiskeretter.

    Find flere dejlige retter med fisk på 2gangeomugen.dk

    ]]>
    news-12540 Wed, 15 Jun 2022 11:27:00 +0200 Opskrift: Hyldeblomstpandekager /tema/foraar/artikel/hyldeblomstpandekager/ Med egen hjemmelavet hyldeblomstsaft kan du tilføje smagen af sommer til pandekagerne.

    Ingredienser:

    • 350g mel
    • 4 æg 
    • 6 dl mælk
    • 1 dl koncentreret hyldeblomstsaft
    • 2 spsk. sukker
    • 1 knivspids salt
    • fedtstof til stegning

    Sådan gør du:

    • Pisk æg, sukker og salt sammen.
    • Tilsæt mælk og hyldeblomstsaft.
    • Sigt melet i og pisk godt.
    • Lad det hvile ½ time.
    • Varm fedtstoffet på en varm pande og steg pandekagerne ved svag varme til de er gyldne.
    • Vend og steg på den anden side.
    • Nyd dem med jordbær-hyldeblomst marmelade og et koldt glas hyldeblomstsaft.
    ]]>
    news-12785 Tue, 14 Jun 2022 14:54:00 +0200 Parterapeut: Familieferie med nærvær og kvalitet /tema/sommer/artikel/parterapeut-familieferie-med-naervaer-og-kvalitet/ De fleste drømmer om en ferie fyldt med nærvær og kvalitetstid med dem, som betyder allermest, men alligevel ender ferien for mange med uindfriede forventninger, fortæller parterapeut, Christiane Meulengracht. Derfor giver hun 5 råd, som gør det muligt at omfavne nærværet i sommerferien.

    Skru ned for det høje forventninger til ferien

    Endelig ferie og masser af tid til at få genopladet ’batterierne’ sammen med vores kære! Sådan tænker rigtig mange om den sommerferie, som ligger lige foran. Men selvom drømmene er store og intentionerne gode, ender sommerferien for mange med noget andet, end den nærværende og afslappende solstrålehistorie, man drømte om.

    Ifølge Christiane Meulengracht, peger undersøgelser på at halvdelen af alle danskere har oplevet stress i forbindelse med en ferie. Og det er der ifølge parterapeuten særligt én grund til:

    ”Når vi planlægger en sommerferie, har vi naturligvis en forventning om, hvordan den går. Måske hvor glade de voksne eller børnene skal være, hvor meget man som familie skal nå at opleve, hvor meget der skal skrues op for romantikken eller sågar, hvordan vejret skal være. Selvom ingen af os rigtig har lyst til at føle sig ’fastlåste’ i denne forventning, er det faktisk dét, der sker. Frustrationerne opstår, når forventningerne så ikke bliver indfriet,” siger Christiane Meulengracht.

    Skab en ferie med plads til ægte nærvær

    Nærvær er i dag vores største mangelvare i hverdagen, forklarer parterapeuten, og derfor bliver det ekstra vigtigt at sørge for, at ferien bliver det sted, hvor der er ægte kontakt og opmærksomhed. Er du én af dem, som frygter endnu en stressende ferie, så prøv at spørge dig selv og din partner om, hvordan jeres foretrukne sommerferie egentlig ser ud, når I mærker efter inderst inde, lyder anbefalingen fra Christiane Meulengracht:

    ”Det første skridt er at få taget en dialog om ikke kun de fysiske ting, vi gerne vil opleve, men også om hvordan vi slapper af, og hvordan vi hver især oplever nærvær. Nogle slapper bedst af ved at få alt ryddet op først eller haven studset – andre er gode til at lukke øjnene for alt det, for nu er det ferie. Derfor skal I tale om, hvad I hver især har brug for. Det bliver især vigtigt for dem, der har tendens til at sørge for andres behov før sine egne,” siger hun og fortsætter:

    ”Det absolut vigtigste, vi har i livet, er vores nære relationer og det eneste, der betyder noget i ferien er, at vi er tilstede med dem i nuet. At føle kontakten til mennesker og at grine sammen lader os op. Derfor kan en familieferie hjemme med leg i haven, picnic i skoven og brætspil om aftenen sagtens være at foretrække fremfor en storbyferie, som man måske mest af alt har valgt, fordi vi ”bør”, og fordi vi føler, at alle andre har 'store oplevelser' på Instagram. Vi taler så meget om betydningen af nærvær i dag, men vi skal også huske at tale om, hvordan vi bedst får den frem.”

    5 råd til en ferie med nærvær og kærlighed

    Nedenfor har Christiane Meulengracht samlet 5 råd til en sommerferie med plads til ægte nærvær:

    1. Start altid med at forventningsafstemme med din partner og tag en god snak om, hvilken slags sommerferie, der inderst inde føles som den rigtige for jer.
    2. Pas på med at gemme dig bag børnenes eller din partners behov. Det allerbedste for børn er trygge og glade voksne – det giver trygge og glade børn. Sommerferien skal være energigivende for alle – også dig!
    3. Skrot halvdelen af jeres planer. Når vi skruer massivt ned for aktivitetsniveauet, træner vi os i at leve i nuet og nyde det, vi har her og nu, ligesom vi samtidig får skabt en modvægt til den kontrol- og planlægningstrang, som kan spænde ben for nærværet.
    4. Slut fred med tanken om, at man gerne må ’spilde tiden i sommerferien’, og at der ikke finde én rigtig måde at holde ferie på. Mange gange opstår den ægte nærvær ud af spontaniteten, som når den mindste fortæller om en sommerfugl, hun lige har set i haven.
    5. Væk med mobil samt tablets og begræns aktiviteterne på sociale medier. Når du på Instagram poster 'Tid sammen med familien' er det jo løgn, for du er jo på Instagram - og ikke sammen med familien. Den nærværende familieferie foregår ikke på Instagram, som ofte ender med at være holdepladsen for ’påstået’ nærvær. Lav i stedet offline-aktiviteter, der samler hele familien. Frem med terninger, spillekortene eller de brætspil, som får lov til at samle støv i hverdagen – eller tag en tur til stranden eller i skoven.
    ]]>
    news-13375 Mon, 13 Jun 2022 19:14:00 +0200 Haveselskabets Cph Garden 2022 /tema/sommer/haven-altanen/artikel/haveselskabets-cph-garden/ Sæt kryds i kalenderen den 30. juni, og glæd dig til Danmarks største haveshow, Haveselskabets Cph Garden. Her mødes havefolk på tværs af generationer og traditioner, og finder inspiration til nye haveprojekter til skærehave, køkkenhave, krukkehave, byhave og den vilde have. "Flere går i haven og dyrker både køkkenhave, smukke snitblomster i skærehave og planter blomster til insekterne. I Haveselskabet mærker vi en markant stigende interesse for havelivet – også fra folk i byen og fra helt unge mennesker, som dyrker mikrospirer i vindueskarmen, tomatplanter i krukker og blomster til bierne i altankassen. Haven er et sted, hvor vi kan mødes på tværs af generationer og traditioner. Det fællesskab vil vi gerne hylde – det er dét, Cph Garden handler om," siger Charlotte Garby, direktør i Haveselskabet.

    En ny tradition har slået rod i Danmark

    Verdens ældste haveselskab er det engelske – og det næstældste er det danske, som blev stiftet i 1830, og som arbejder for at udbrede viden om haven og skabe fællesskab mellem haveejerne.

    "I Danmark har vi ikke tidligere haft samme tradition for haveshows som englænderne, men for fem år siden besluttede Haveselskabet, at det var på tide, at Danmark fik sit eget 'flowershow'. Med inspiration fra de traditionsrige engelske flowershows, skabte Haveselskabet Cph Garden," fortæller Charlotte Garby.

    Allerede ved det første show i 2017 lagde knap 20.000 gæster vejen forbi, og siden er interessen for haveliv kun vokset yderligere herhjemme.

    "Det viser tydeligt, hvor stor interessen for haven er, men også hvor forskelligartet glæden ved at gå i haven er. For nogle er passionen for roser enorm, for andre er det fryden ved at sætte tænderne i sæsonens første nyopgravede kartofler eller hvert år at så frø og se noget nyt spire frem. På Cph Garden mødes de mange interesser, og vi kan inspirere og lære af hinanden," siger Charlotte Garby.

    Køkkenhaven vinder frem – og reglerne forsvinder


    Cph Garden spænder over fire dage, og programmet byder på mere end 100 forskellige foredrag og arbejdende værksteder samt et væld af udstillinger. Dertil kommer otte showhaver, hvor førende havedesignere hver giver deres bud på, hvordan fremtidens haveliv kan se ud.

    Blandt de store tendenser er køkkenhaven, der for alvor spirede frem under coronakrisen, hvor flere begyndte at dyrke gulerødder, ærter, majs og mange andre afgrøder. Også klima og biodiversitet præger programmet, men hvor det tidligere nærmest blev betragtet som en stilart i sig selv, bliver naturen nu tænkt ind i mange haver mellem bonderoser, tulipaner og jordbærplanter.

    "En af de største tendenser, er, at der ikke længere er så mange uskrevne regler forbundet med haveliv. Tidligere har der hersket en idé om, hvordan 'en rigtig have' skulle se ud. Sådan er det ikke længere – man kan sagtens have en trimmet forhave med kort græs og løgblomster i bede og en vild baghave med kvasbunke og vildtgroende blomstereng og dyrke køkkenhaven i krukker på terrassen,” siger Charlotte Garby.

    Cph Garden inspirerer til at bruge haven på nye måder


    Cph Garden foregår i det smukke Harrestrup Ådal i Ballerup – på grænsen mellem land og by. De otte showhaver bliver hver 50-80 m2. Her viser havedesignere nye tendenser og udfordrer vores måde at gå til havelivet på. Showhaverne bedømmes af en fagjury, men publikum får også mulighed for at give deres besyv med, når publikumsfavoritten kåres.

    "Vores mål med Cph Garden er at rykke ved vores idé om, hvad vi kan i haven og fylde os med inspiration og viden. Jeg glæder mig til at se de mange spændende bud på fremtidens haveliv, når de stærkeste kræfter fra haveverdenen samles til fire dages haveglæde," siger Charlotte Garby.

    På Cph Garden kan du bl.a. møde den internationalt anerkendte havedesigner Noel Kingsbury, der kommer på besøg fra England, tv-værterne Søren Vester og Lene Beier, havedesigner Dorthe Kvist, naturformidler Vicky Knudsen, have- og kogebogsforfatter Hannu Sarenström, professor og sundhedsforsker Bente Klarlund, rosenekspert Peter Ørum Scherg, tv-vært og biolog Katrine Turner, Lotte Bjarke og Liv Meinert fra Haveselskabets skærehaveskole og mange, mange flere.

    Fakta

    Udstilling: Haveselskabets Cph Garden 2022
    Hvor: Harrestrup Ådal, Ballerup
    Hvornår: 30. juni - 3. juli 2022
    Læs mere: Haveselskabet.dk
    Følg med på Facebook: facebook.com/Haveselskabet/

    ]]>
    news-13382 Mon, 13 Jun 2022 19:14:00 +0200 Ansættelsesadvokaten: Kend dine ferierettigheder /tema/job-karriere/artikel/kend-dine-ferierettigheder/ Har du styr på dine ferierettigheder? Langt de fleste arbejdsgivere vil gøre alt for at imødekomme lønmodtagerens ferieønsker, men det er ikke altid muligt at få puslespillet til at gå op til alles tilfredshed. Det er dog god stil, at lønmodtagere med skolebørn kan holde ferie i skolens sommerferie, siger ansættelsesadvokat i Ret&Råd Dorthe Westerdahl. "Du har ret til 3 ugers sammenhængende ferie, men det er lovligt, at du og din arbejdsgiver individuelt kan aftale, at du f.eks. kun holder to ugers sommerferie i sommerferieperioden. Du kan fx have en ønske om at udskyde ferien helt og gemme de tre ugers ferie til december måned for tage en længere ferierejse til Thailand", siger Dorthe Westerdahl.

    Tvungen ferie

    Din arbejdsgiver kan nogle gange blive nødt til at varsle tvungen ferieafviklingen over for en dig, hvis kabalen med ferieafvikling ikke kan gå op.

    "Men der skal være en saglig grund, og det vil ofte være driftsmæssige hensyn i virksomheden. Det er arbejdsgiveren, der har ledelsesretten og dermed det sidste ord," påpeger Dorthe Westerdahl. Arbejdsgiveren skal kunne dokumentere, at du har modtaget besked om tvungen ferie i overensstemmelse med varslingsreglerne.

    Kollektiv ferielukket

    Udover tvungen ferie placeret i sommerferieperioden, kan arbejdsgiveren også varsle, at virksomheden holder lukket andre dage f.eks dagen efter Kr. Himmelfart eller dagene mellem jul og nytår. Når lukkedagene gælder alle i virksomheden kaldes det 'kollektiv ferielukket'.
    Før hen var det helt almindeligt, at især produktionsvirksomheder lukkede helt ned i industriferien (ugerne 28-30).

    "Ved kollektiv ferielukning skal arbejdsgiveren huske, at der for hver enkelt lønmodtager ”gemmes” feriedage til den varslede ferielukning. Hvis ikke der er opsparet nok feriedage til den kollektive ferielukning, er det virksomheden, der selv skal betale for de ikke optjente feriedage," siger advokat Dorthe Westerdahl.

    Ved faste kollektive lukkedage bør de tvungne lukkedage fremgå af ansættelseskontrakt og/eller personalehåndbog.

    Ferie på forskud

    I den nye ferielov gælder et samtidighedsprincip. Har du ikke optjent nok feriedage til en kommende ferie, kan du evt. få lov til at afholde ferie på forskud inden for et ferieår. Ferieåret efter den nye ferielov løber fra den 1. september til den 31. august.

    Hvis du aftaler med din chef, at du holder tre feriedage på forskud i juli måned, kan du nå at optjene to dage både i juli og i august, og dermed inden ferieåret udløber ved udgangen af august.

    Bliver det derimod aftalt, at du får en hel uges ferie på forskud (fem feriedage) i juli, kan du stadigvæk kun nå at optjene 2 feriedage i juli og igen i august. Du kan dermed ikke nå at optjene den femte feriedag, inden ferieåret udløber den 31. august.

    "I den nye ferielov er der derfor åbnet op for, at du kan afholde ferie på forskud. Det kan kun ske, hvis din arbejdsgiver accepterer det. Det kan være relevant, hvis du ikke har gemt nok feriedage til at holde sommerferie – f.eks. hvis du er nyansat. Så det er godt at kende sine rettigheder,"afslutter advokat Dorthe Westerdahl.

     

    Kilde: ret-raad.dk

    ]]>
    news-13384 Mon, 13 Jun 2022 19:13:00 +0200 Marmeladehit: Sommerjordbær & balsamicoeddike /tema/opskrifter-raavarer/artikel/marmeladehit-sommerjordbaer-balsamicoeddike/ Sommerens dejligste marmelade er et møde mellem de søde sommerjordbær og den sure balsamicoeddike. Her er opskriften på hjemmelavet jordbærmarmelade med balsamicoeddike og sort peber. Tilberedningstid: 20 minutter

    Ingredienser:

    • 500 g jordbær
    • 250 g Dansukker Syltesukker
    • 4 spsk. Balsamicovineddike
    • 2-3 tsk. sort peber, knust

    Sådan gør du:

    1. Skyl og rens bærrene.
    2. Kog jordbærrene med syltesukkeret i 5 minutter.
    3. Tilsæt balsamicovineddike og sort peber, og lad det koge yderligere nogle minutter, eller til den ønskede konsistens er opnået.
    4. Skum omhyggeligt af, og hæld syltetøjet på varme, grundigt rengjorte glas. Luk glassene tæt, og opbevar dem køligt.


    Opskriften er udarbejdet og bragt med tilladelse af Dansukker.

    ]]>
    news-13379 Sun, 12 Jun 2022 19:16:00 +0200 Psykologi: Styrk kærligheden og forlæng livet med positivitetsresonans /tema/parforhold/artikel/styrk-parforholdet-og-forlaeng-livet-med-positivitetsresonans/ Når man har levet sammen gennem mange år, kan man nemt komme til at tage hinanden for givet. Forholdet kan være lullet ind i en hverdags trummerum, hvor vi ikke rigtig ’ser’ hinanden, og ikke rigtig kommunikerer, fordi vi tror vi ved, hvad den anden tænker. Forudsigeligheden giver måske følelsen af en eller anden form for ro og tryghed i parforholdet, men den gnist, der gør forholdet levende og lykkeligt, mangler. Og det ikke kun er kærligheden, der lider i det trivielle parforhold. Uden gensidig opmærksomhed og fortrolighed i parforholdet, påvirker det også livskvaliteten for parterne hver især, viser en undersøgelse. Det gælder både deres fysiske helbred og den generelle følelse af tilfredshed og mental overskud.

    De små kærlige, intense øjeblikke

    Ifølge forskere, spiller såkaldt ’positivitetsresonans’ en helt central rolle i et givende og lykkeligt parforhold. Begrebet bruges til at beskrive de øjeblikke, hvor vi, uden ord, har en intens kontakt med vores partner. Det kan være det indforståede blik og skjulte smil, vi sender hinanden, når vi i andres selskab må ’holde facaden’, eller når vi i forbifarten stopper op og et kort øjeblik ser hinanden i øjnene og smiler. Det kan også være kærlige drillerier, leg, og spontane knus og kys, der varer lidt længere og er lidt mere lidenskabelige end de plejer. Det er små øjeblikke, hvor den stærke følelse af sammenhold, kærlighed og fortrolighed, ifølge forskning, synkroniserer vores hjerteslag.

    At disse øjeblikke af positivitetsresonans tilmed har indflydelse på parternes helbred og levetid, er det overraskende resultat af en undersøgelse, gennemført af forskere fra American Psychological Association.

    Gennem 13 år har de fulgt 150 par, for at undersøge hvordan og i hvilket omfang positivitetsresonans påvirker forholdet og parterne hver især, og her viser deres studier bekræfter, at positivitetsresonans ikke kun styrker parforholdet, men også har indflydelse på parternes generelle tilfredshed, deres mentale trivsel, hjertesundhed og levetid.

    Hvordan fremmer man positivitetsresonans i parforholdet?

    I nogle parforhold kan en halvstresset hverdag betyde, at man glemmer at give hinanden kærlig opmærksomhed, i andre parforhold drukner kontakten i brok og utilfredshed. Men er man enige om at gøre en indsats for at få et lykkeligere, mere givende og tilfredsstillende samliv, så er der rigtig meget at vinde med positivitetsresonans.

    • Del jeres positive følelser
      At kunne dele positive følelser, glæde og begejstring, nysgerrighed og hemmeligheder er grundlæggende i positivitetsresonans. Ved at dele positive følelser, styrkes det følelsesmæssige bånd i parforholdet, kærligheden og respekten for hinanden, og der opbygges en særlig fortrolighed, tryghed og tillid.
    • Tålmodig, opmærksom og omsorgsfuld
      Kærlighed kræver, at parterne er opmærksomme på hinanden i hverdagen, at begge forstår vigtigheden af fokusere på positive, kærlige følelser, og at drage omsorg for hinanden. Det handler om at styrke følelsen af hengivenhed og rummelighed, og om at føle sig ’set’, forstået og elsket for den, man er.  

    For nogle mennesker føles positivitetsresonans helt naturlig, for andre kan denne form for samvær umiddelbart virke påtaget, og endda lidt grænseoverskridende og provokerende. Er man fx vokset op i en følelsesmæssigt forsømt familie og manglet kærlig opmærksomhed og omsorg under sin opvækst, så har man måske ikke fået lært, hvordan man giver udtryk for sine følelser. Derfor kan det kræve tålmodighed for begge parter at opbygge den fortrolighed, der skal til for at føle sig tryg ved at man kan elske og være elsket uden frygt for at blive latterliggjort eller afvist.

    Kilder:

    ]]>
    news-5027 Sat, 11 Jun 2022 19:15:00 +0200 Jordbærkoldskål /tema/sommer/artikel/jordbaerkoldskaal/ Der er ikke meget der overgår den traditionsrige rød/hvide danske dessert: Friske jordbær med fløde. Men nu, hvor jordbærsæsonen er på sit højeste, må du ikke glemme en rigtig sommerfavorit: Jordbærkoldskål! Ingredienser:

    • 1 dl. sukker
    • 1/2 l kærnemælk
    • 1 dl piskefløde
    • ca. 1 tsk revet citronskal, af økologisk citron
    • 500 g. friske jordbær
    • citronsaft

    Tilberedning:

    • Pisk sukker, kærnemælk, ymer, fløde og citronskal sammen
    • Blend jordbærrene og pisk dem i.
    • Smag til med citronsaft.
    • Sæt koldskålen koldt, til den skal serveres.
    • Server med friske jordbær.

     

     

     

    ]]>
    news-5048 Fri, 10 Jun 2022 19:15:00 +0200 Opskrift: Nye kartofler i ærtecreme med radiser og bacon /tema/opskrifter-raavarer/artikel/kartoffelsalat-i-aertecreme-med-radiser-og-bacon/ Sæsonens dejligste grøntsager på en tallerken: Nye kartofler, friske grønærter og radiser, og sprøde bacon på toppen. Uhmm! Ingredienser

    • ½ kg nye små kartofler
    • 250 g ærter
    • 1 spsk mayonnaise
    • 2 spsk fromage frais
    • 1 spsk æbleeddike
    • ½ tsk rørsukker
    • ½-1 tsk frisk mortet koriander frø
    • havsalt og friskkværnet peber
    • 50 g magert bacon (fx pancetta, back bacon eller kalkunbacon) i tern
    • 1 bdt. radiser i skiver

    Tilbered

    • Kartoflerne vaskes grundigt og puttes i en gryde med kogende vand og koges i ca. 10 min.
    • Ærterne koges godt møre og blendes.
    • Ærtepureen smages til med mayonnaise, fromage frais, æbleeddike, sukker, frisk mortet korianderfrø, havsalt og friskkværnet peber.
    • Kartoflerne vendes i ærtecremen og pyntes med stegt bacon og radiser.
    ]]>
    news-6915 Fri, 10 Jun 2022 11:49:00 +0200 Piel De Sapo /tema/opskrifter-raavarer/artikel/piel-de-sapo/ Den store spanske Piel De Sapo melon minder om smagen af honningmelon, men har en lidt kraftigere, dog stadig mild, aroma og en anelse blødere konsistens. news-6951 Fri, 10 Jun 2022 11:48:00 +0200 Cantaloup melon /tema/opskrifter-raavarer/artikel/cantaloup-charentaise-melon/ Cantaloup meloner har den kraftigste melonsmag af alle meloner. De runde meloner har netmønster og frugtkødet varierer fra det grønlige til en flot orange. news-6962 Fri, 10 Jun 2022 11:46:00 +0200 Honningmelon /tema/opskrifter-raavarer/artikel/honningmelon/ Den flotte citrongule honningmelon med det fine, hvide frugtkød, er en populær melon. Melonens milde, sødmefulde smag og kødets lave kalorieindhold, gør den særdeles velegnet som snack; skær melonen i små mundrette stykker og server dem med en tandstik i hver, så får det hurtig ben at gå på.
    ]]>
    news-5047 Fri, 10 Jun 2022 11:43:00 +0200 Galia melon /tema/opskrifter-raavarer/artikel/netmelon-galia-melon/ Galia melon er sød og saftig, og populær sammen med saltet eller røget kød samt grillet fisk. Melonen er rund og skallen har det karakteristiske netmønster. news-13385 Wed, 08 Jun 2022 13:15:00 +0200 Et must have for enhver fashionista /tema/mode-stil/artikel/et-must-have-for-enhver-fashionista/ Bismark armbåndet er et smukt og elegant armbånd, der passer til enhver anledning og stil. Selvom armbåndet har en lang historie, holder den stadig den dag i dag, og er velegnet til både hverdag og fest - et must have for enhver fashionista. Hvad er et bismark armbånd?

    Et bismark armbånd er i bund og grund en metalkæde, hvor ringene almindeligvis er diamantformede. Det har et enkelt design, og enkeltheden er medvirkende til, at den stadig er populær den dag i dag, og der findes mange forskellige variationer af den oprindelige version.

    Armbåndet blev designet af den franske juvelér Bismark - deraf navnet. Juveléren var selv en indflydelsesrig person, og det var det, der i første omgang gjorde smykket populært. Nu har enkelheden i designet igen gjort armbåndet til et populært smykke, både blandt kendte, influencers og andre personer.

    Hvad er armbåndet lavet af?

    Et rigtigt bismark armbånd er lavet af et ædelmetal som guld eller sølv, der er formet til ringe og sat sammen i en kæde, og som sættes om håndleddet enten som en armring eller som en manchet. De fleste smykkeforretninger forhandler også kun bismark armbånd i disse materialer, men karaten kan variere. Foruden at være værdifulde metaller, går guld og sølv også godt til de fleste andre smykker, for ikke at nævne, at de går godt til ethvert outfit.

    Et elegant og stilfuldt armbånd

    Armbåndet er en god idé, fordi de er meget elegante og stilfulde. De fleste armbånd er som nævnt lavet af ædle metaller, og der er mulighed for at tilpasse armbåndet med særlige vedhæng, eller med perler eller andre smykker. Dette giver en unik mulighed for at udtrykke sin helt egen stil gennem et ellers simpelt smykke, som også let kan bruges sammen med andre smykker og fuldender praktisk talt ethvert look.

    Armbånd af denne klasse er ofte meget dyre, men man får altså også noget for pengene. Et  kvalitetsarmbånd som dette vil holde i mange år, hvis man passer godt på det, og det betyder også, at det er en rigtig fin og fornem gave at give til en særlig person.

    Det er ikke kun et smukt, men også et praktisk armbånd. Det kan tilpasses ens egen stil blandt andet ved brug af vedhæng, så man virkelig kan vise sin helt egen stil frem. De findes i forskellige prisklasser og med forskellige kædesammensætninger, og man kan helt sikkert finde et armbånd, der passer ens egen stil.


    ]]>
    news-3817 Wed, 08 Jun 2022 11:07:00 +0200 Honning- & jordbærdag 2022 /tema/opskrifter-raavarer/aarstidens-raavarer/artikel/smagen-af-solskin/ Der findes næppe to danske fødevarer, der er så tæt forbundne med dansk solskin og sommer som jordbær og honning. Og når de to serveres sammen, har man en absolut himmelsk mundfuld. Her i juni bliver der rig lejlighed til at dyppe solmodne jordbær i nyslynget honning, for her fejrer biavlere og jordbæravlere 'Honning- & jordbærdag 2022', og inviterer flere steder i landet på indsigt i biernes forunderlige verden - og naturligvis smagsprøver på den herlige honning. På Danmarks Biavlerforenings hjemmeside, finder du en samlet oversigt over arrangementer i forbindelse med Honning- & jordbærdag 2022

    Smagen af dansk sommer

    Skulle du ikke have mulighed for at deltage, så opfordrer Danmarks Biavlerforening til, at man lægger vejen forbi en lokal biavler. Nyslået honning er nemlig en ganske særlig delikatesse, som tilføjer smag og duft til brød, kager og desserter såvel som marinader og dressinger. Med sin fine aroma, er honning også en oplagt erstatning for sukker i fx yoghurt, smoothie, te og kaffe. 

    Den seneste tid har bierne især hentet nektar på de smukke, gule rapsmarker, hvilket giver den nyslynget honning en særlig fin og harmoniske smag, der passer perfekt til de, nye røde jordbær. Senere på sommeren bliver honningen kraftigere i smagen, fordi bierne henter nektar fra blomster i blandt andet haver, skove og hegn. 

    Jordbær, honning og lune croissanter

    Prøv solmodne danske jordbær og nyslået honning med hjemmebagte lune og luftige croissanter. Uhmmmm!

    ]]>
    news-3891 Tue, 07 Jun 2022 15:46:00 +0200 Nemme blomster til krukkehaven /tema/sommer/haven-altanen/artikel/blomster-til-krukkehaven/ Udbuddet af sommerblomster til blomsterkasser er stort, men ikke alle er lige nemme at få til at trives. Her er fem bud fem længeblomstrende sommerblomster, der er særligt velegnede og nemme at passe i krukkehaven. news-4769 Tue, 07 Jun 2022 15:39:00 +0200 Gratis balletoplevelser - Sommerballet i det fri /tema/forbrugernyt/artikel/danske-sommerballet/ Kongelig sommerballet er blevet en fast sommertradition for publikummer i hele Danmark. Og da den er ganske gratis, så er det den perfekte anledning til at få en fantastisk balletoplevelse og samtidig nyde de smukke omgivelser. Der er både svaner, sylfider og spansk temperament på scenen, når det Kongelige Teaters dygtigste balletdansere optræder i de smukkeste omgivelser over hele landet.

    Så pak picnickurven og lad dig beruse af dansen og stemningen.

    TURNÉ PLAN:

    Onsdag 8. juni 2022 kl. 19.00: Krabbes Grønne Ring, Kjellerup

    Fredag 10. juni 2022 kl. 19.00: Rebild Bakker, Skørping

    Lørdag 11. juni 2022 kl. 16.00: Resenlund, Skive

    Søndag 12. juni 2022 kl. 16.00: Nørre Vosborg, Vemb

    Mandag 13. juni 2022 kl. 19.00: Anlægget, Billund

    Tirsdag 14. juni 2022 kl. 19.00: Munke Mose, Odense

    Torsdag 16. juni 2022 kl. 19.00: Byparken, Korsør

    Fredag 17. juni 2022 kl. 19.00: Ofelia Plads, København

    Lørdag 18. juni 2022 kl. 16.00: Sydkajen, Nakskov

    Søndag 19. juni 2022 kl. 19.00: Karen Blixen Museum, Rungstedlund

    ]]>
    news-12995 Tue, 07 Jun 2022 11:34:00 +0200 Råkid får en ny ven /nc/forside/artikel/raakid-faar-en-ny-ven/ news-13380 Mon, 06 Jun 2022 12:54:27 +0200 Når man skal en tur på vægten … /nc/forside/artikel/naar-vi-skal-en-tur-paa-vaegten/ news-13374 Sun, 05 Jun 2022 11:36:00 +0200 Opskrift: Klassisk hønsesalat med ærter /tema/opskrifter-raavarer/artikel/opskrift-klassisk-hoensesalat-med-aerter/ Det er svært at undvære den klassiske hjemmerørte hønsesalat på frokostbordet, så fra den populære kogebogsforfatter og blogger, Camilla Skov, får du her hendes favoritopskrift på hønsesalat med friske ærter og purløg. Ingredienser

    • 600 g kyllingekød (stegt og afkølet)
    • 3 dl friskbælgede ærter eller 100 g grofthakkede sukkerærter
    • 1 bundt purløg

    Dressing

    • 1 dl mayonnaise af god kvalitet
    • 1 dl cremefraiche
    • Fintrevet skal og saft af 1 citron
    • 1-2 tsk ahornsirup eller flydende honning
    • Flagesalt
    • Friskkværnet sort peber

    Sådan gør du:

    • Skær kyllingekødet i små tern og bland det med ærter og finthakket purløg (gem lidt til pynt).
    • Rør ingredienserne til dressingen sammen og bland den med kyllingen.
    • Kom hønsesalaten i en skål og pynt med masser af purløg.

    Nyd hønsesalaten med en grøn salat eller på friskbagt brød, og har du bacon på køl, vil et par sprøde skiver være med til at give ekstra smag og en god crunchy kontrast, skriver forfatteren, som også opfordrer til hønsesalatsandwich i madpakken.

    ]]>
    news-13381 Sun, 05 Jun 2022 11:29:00 +0200 Pandas hyggestund ... /nc/forside/artikel/pandas-hyggestund/ news-13376 Thu, 02 Jun 2022 10:06:44 +0200 Pinse: Sol & snobrød /tema/opskrifter-raavarer/artikel/opskrift-snobroed/ Der venter sommerligt vejr med solskin og temperaturer op til 20-22 graders varme i pinsen, lover DMI, der med 150 år på bagen må siges, at have stor erfaring med vejrforudsigelser. Er man så heldig at skulle tilbringe pinsen i selskab med børn, så er bålhygge et absolut hit. Prikken over i´et er at bage snobrød over de varme gløder, skriver Fuldkornspartnerskabet, der foreslår at man giver brødene lidt ekstra fylde og krumme med fuldkorn.

    "Hvis familien planlægger bål i weekenden, så er der rig mulighed for få lidt fuldkorn i børnenes maver. Vi har lavet en luftig fuldkorsndej lige til at sno om pinden. Den kan også formes som et pølsebrød og lægges på grillen" siger Rikke Iben Neess, kampagneleder for Fuldkornspartnerskabet, der her deler en lækker opskrift.

    Opskrift: Fuldkornssnobrød

    Ingredienser til 12 stk snobrød

    • 300 g hvedemel
    • 500 g fuldkornslogomærket hvedemel
    • 1 tsk salt
    • 50 g smør
    • 4,5 dl mælk
    • 50 g gær

    Fremgangsmåde

    1. Lun mælk og smør i en gryde indtil smørret er smeltet. Lad det køle af indtil det kun er lunkent og opløs gæren heri.
    2. Bland de 2 typer mel og salt i en skål og tilsæt den lune væske.
    3. Ælt dejen til den bliver glat. Er dejen klistret tilsættes lidt mere mel.
    4. Dæk skålen med et fugtigt klæde og lad den hæve i en time.
    5. Del dejen i 12 stykker og sæt dejstykkerne på pinde og bag dem over gløderne fra et bål eller grill.
    6. Når brødene lyder hule og har fået en gylden farve er de færdige.

    Tip

    • Nyd snobrødet sammen med en klat ketchup og en grillet pølse.
    • Snobrødet gør sig også godt til hjemmelavet marmelade.
    ]]>
    news-13371 Mon, 30 May 2022 11:35:00 +0200 Stort studie: Kan et højt niveau af antioxidanter reducere risikoen for demens? /tema/sundhed/artikel/stort-studie-kan-et-hoejt-niveau-af-antioxidanter-reducere-risikoen-for-demens/ Mennesker med højere niveauer af antioxidanter i deres blod kan være mindre tilbøjelige til at udvikle demens. Det skriver forskere fra National Institute on Aging i Baltimore på baggrund af en omfattende undersøgelse af 7.283 mennesker gennem 16 år. Resultatet af deres undersøgelse, publiceret i det medicinske tidsskrift Neurology, viser, at mennesker med høje niveauer af antioxidant i form af carotenoidestofferne lutein, zeaxanthin og beta-caroten  i deres blod, er mindre tilbøjelige til at udvikle demens senere i livet end mennesker med lavere niveauer af antioxidanterne.

    "At forebygge demens er en vigtig folkesundhedsudfordring," siger May A. Beydoun, PhD, MPH, der har stået for undersøgelsen. "Derfor er det vigtigt at undersøge hvorvidt og i hvilket omfang antioxidanter kan hjælpe med at beskytte hjernen mod oxidativ stress [ubalance mellem antioxidanter og frie radikaler], som kan forårsage celleskade." 

    I undersøgelsen deltog 7.283 personer i alderen 45 år og opefter. De blev indledningsvist grundigt undersøgt, interviewet om livsstil og helbred, og fik foretaget blodprøver, der målte deres antioxidantniveauer. Gennem 16 år fulgte forskerne gruppen for at se, hvem der udviklede demens. Efterhånden tegnede der sig et billede, der viste at deltagere i forsøgsgruppen med de højeste mængder antioxidanter var mellem 7 og 14% mindre tilbøjelige til at udvikle demens.

    Selvom forskerne konkluderer at niveauet af antioxidanter har indflydelse på risikoen for at udvikle demens, så gør May A. Beydoun opmærksom på, at undersøgelsens positive resultatet i nogen grad også kan være en afspejling af fx livsstilsændringer.

    "Det er vigtigt at bemærke, at effekten af disse antioxidanter på risikoen for demens blev reduceret noget, da vi tog andre faktorer i betragtning som uddannelse, indkomst og fysisk aktivitet, så det er muligt, at disse faktorer kan være med til at forklare sammenhængen mellem antioxidantniveauer og demens," sagde Beydoun.

     

    Kilde: American Academy of Neurology 'Higher Antioxidant Levels Linked to Lower Dementia Risk', maj 2022 - pressemeddelelse

     

    * Antioxidanter er livsvigtige stoffer, der, sammen med vitaminer og mineraler, fungerer som forsvar mod de såkaldte frie radikaler, der dannes når kroppen forbruger ilt. Ophobning af frie radikaler nedbryder antioxidant molekylerne og dermed kroppens værn mod alvorlige sygdomme, blandt andet åreforkalkning, diabetes og kræft.

     

     

     

    ]]>
    news-13372 Sun, 29 May 2022 11:50:00 +0200 Opskrift: Rabarbersaft /tema/opskrifter-raavarer/artikel/opskrift-rabarbersaft-og-kompot/ Sæsonens syrlig-søde og sunde rabarber kan hældes på flaske og være den herligste tørstslukker på en varm sommerdag. Ingredienser

    • 1 kg friske rabarber
    • 5 dl vand
    • 50 g sukker pr. dl afdryppet saft
    • 1 stk. citron

    Tilberedning

    1. Rens rabarberstilkene
    2. Skær dem i 3-4 cm lange stykker
    3. Bring dem i kog i 5 dl vand, og lad dem derefter simre under omrøring i 15 - 20 minutter
    4. Si rabarberstykkerne fra og bland sukker og saften af citronen i saften.
    5. Bring saften i kog igen
    6. Lad saften køle af
    7. Hæld saften på rene flasker, og opbevar dem i køleskab



    ]]>
    news-11085 Sun, 29 May 2022 11:35:00 +0200 Amerikanske spareribs på grillen /tema/opskrifter-raavarer/artikel/amerikanske-spareribs-paa-grillen/ Grillede spareribs marineret med hjemmelavet bbq-marinade, grillede majs & aubergine, feta/melon salat med syltede jalapenos. Lækkerier inspireret af stolte amerikanske bbq-traditioner. Ingen steder i verden har grill og barbeque så stolte traditioner og så stor kulturel betydning som i USA. Amerikanerne elsker deres ’Backyard barbeque parties’, og i nogle stater bliver BBQ dyrket så ivrigt, at der afholdes BBQ-festivaler og -konkurrencer.

    Ingen BBQ uden side dishes

    Tilbehøret – som amerikanerne kalder ’side dishes’ - til de grillede lækkerier er særdeles alsidige og rummer både det krydrede og sprøde og det salte og søde. Til spareribs kan f.eks. servere grillede majs & aubergine, samt feta/melon salat med syltede jalapenos, coleslaw og/eller kartoffelsalat med friske krydderurter.

    Spareribs

    Mens de fleste af os forbinder grillning med, at råvarer tilberedes over åben ild og ved relativ høj varme, så handler BBQ i højere grad om langtidsstegning, hvilket udover at mørne kødet også tilføjer det en røget smag. Hvis man ikke kan kunsten, at langtidsstege på grill, så kan man i stedet forkoge kødet.

    (4 personer) 

    Sådan gør du:

    • Kog kødet i letsaltet vand i en time
    • Tag kødet op og dup det tørt
    • Læg kødet i dobbelte fryseposer og hæld marinaden over
    • Ryst posen så kødet dækkes af marinaden
    • Lad kødet hvile i køleskab et par timer og ryst posen undervejs
    • Pak kødet ud, krydr med salt og grill 7-8 minutter på hver side
    ]]>
    news-13359 Wed, 25 May 2022 14:50:00 +0200 Honningbien har brug for din hjælp /tema/forbrugernyt/miljoe/artikel/honningbien-har-brug-for-din-hjaelp/ Forestil dig et forår uden blomster, en sommer uden hindbær, solbær og hyben, og et efterår uden gulerødder og pastinak. Alle disse, og mange, mange flere afgrøder, er afhængige af at deres blomster bestøves af bier og andre små insekter. Derfor er honningbien verdens vigtigste dyr

    Uden bestøvning kan blomsten ikke producere frø, og uden frø får vi ingen nye planter. Dermed vil mange plantearter gå til grunde, hvilket vil have fatale konsekvenser for både dyr og mennesker.

    Uden insekternes bestøvning vil vi ikke længere kunne nyde blomsternes diversitet, og vi vil heller ikke kunne nyde de mange frugter og grøntsager, der er afhængige af bestøvning. Det gælder blandt andet for blommer, pærer og æbler, gulerod, pastinak, squash og løg, hyben, hindbær, solbær og ribs.

    For mange smådyr; fugle, pattedyr og insekter er den primære fødekilde frø, og uden dem vil arterne uddø, fødekæden forstyrres og det vil påvirke balancen mellem arter, miljøet og biodiversiteten. At værne om de små insekter er således en indsats, der har en helt grundlæggende betydning for liv på jorden.

    Sådan kan du bidrage til biernes trivsel

    Fra tid til anden hører vi miljøorganisationer udtrykke bekymring for biers tilbagegang. Det gælder både for vilde bier såvel som de honningbier, der avles i bistader. Eksperterne mangler data, der præcist kan forklare, hvorfor og i hvilket omfang bierne forsvinder, men meget tyder på at blandt andet landbrug og byudvikling betyder færre blomstrende planter.

    Derfor er der brug for at alle gør en indsats for at værne om bierne, og, omend det kun er en lille hjælp, byde bierne velkommen på altaner og i haven med bivenlige planter.

    Bivenlige blomstrende planter

    Ifølge eksperter og biavlere er der en stribe smukke blomstrende planter, som bierne er særligt glade for:

    1. Bivenlige blomster der bidrager med både honning, krydderurter og spiselige frø og frugter

    • Blommer
    • Citronmelisse
    • Hindbær
    • Kirsebær
    • Mirabel
    • Oregano
    • Purløg
    • Pærer
    • Ribs
    • Salvie
    • Solbær
    • Solsikke
    • Timian
    • Æbler
    • Ærter

    2. Bivenlige blomster, træer, buske og løgplanter, der bidrager med honning

    • Asters
    • Blåklokke
    • Buksbom
    • Hvidtjørn
    • Kornblomst
    • Lavendel
    • Liguster
    • Lyng
    • Løvemund
    • Pil
    • Roser
    • Rønnebær
    • Skt. hansurt
    • Stokrose
    • Vedbend
    ]]>
    news-12772 Wed, 25 May 2022 13:16:00 +0200 Ærtesæson: Ærtecreme og ristede ærtebælge /tema/sommer/artikel/aertesaeson/ Selvom danske ærter fås helt frem til september, så er det her i juni og juli, de smager allerbedst. Sprøde og saftige, er de en fantastisk sommersnack, og helt perfekte i grønne salater. Vitamin- og proteinrige - og gode for fordøjelsen

    Når friske ærter er sådan et godt bud på en sommersnack, så skyldes det, at de både er kaloriefattige, fulde af vitaminer, proteiner og antioxidanter, men også, at de er en super kilde til gode fibre, der giver god mæthedsfølelse og holder gang i fordøjelsen.

    Tag en håndfuld med i madpakken, sæt en skål med friske ærter på middagsbordet, bland dem i den grønne salat og i kartoffelsalaten, mos dem til dip eller drik dem i smoothies.

    Ærtebælge på panden

    Ærtebælgene behøver ikke gå til spilde. De kan nemlig bruges i supper, nydes rå i salaten, blendes sammen med frugt og grøntsager, som fx æbler og spinat, i smoothie, eller ristes på pande.

    Ærtebælge kan ristes på en varm pande med lidt olivenolie. De skal kun ristes kort til de falder sammen, men stadig bevarer deres sprødhed. Ristede ærtebælge er dejligt tilbehør til sommerens grillretter.

    ]]>
    news-13370 Tue, 24 May 2022 12:08:00 +0200 5 tips: Sådan får du mest ud af din parfume /tema/skoenhed-pleje/artikel/5-tips-saadan-faar-du-mest-ud-af-din-parfume/ Ved du hvorfor håndleddet er det ideelle sted at duppe parfumen? Og vidste du, at der faktisk findes 10 andre steder på kroppen, der ligeledes er særlige velegnede til parfume? Når du nu har gjort dig umage med at finde din yndlingsduft, så fortjener du at få det fulde udbytte af den ved at bære den korrekt. At give sig selv og andre den optimale duftoplevelse, handler nemlig ikke kun om hvor meget parfume du bruger, men også hvordan du bruger den. Parfumens duftstoffer aktiveres på kroppens pulspunkter

    Bag vanen med at duppe parfume på håndleddet, findes der en god forklaring. Netop her er huden nemlig så tynd, at pulsen skaber de optimale temperaturmæssige betingelser for at aktivere parfumens duftstoffer. Disse lune pulspunkter findes faktisk ikke kun på håndleddet, men i alt 8 steder på kroppen.

    ]]>
    news-6271 Tue, 24 May 2022 12:01:00 +0200 Duftsignaler: Hvad signalerer din parfume? /tema/skoenhed-pleje/artikel/duftsignaler/ Din parfume er et stærkt signal om, hvem du er, og hvad du vil. Men hvilken duft sender hvilket signal? Mennesket, og især kvinder, har altid været opmærksomme på og optaget af, hvordan dejlige dufte kan virke dragende og forførende. Siden oldtiden har man fremstillet parfumer af æteriske olier, udtræk af frugter, eksotiske træsorter, blomster og urter. De fleste af disse bruges også i dag i fremstilling af parfumer. Rose, liljer, jasmin, lime, bergamot, vanilje, sandeltræ og hundredvis af andre duftkilder blandes og mikses til skønne parfumer.

    Når vi reagerer på dufte, sker det ubevidst. Dufte sætter gang i følelser og associationer, påvirker vores humør og sindsstemning. Andre menneskers dufte præger og påvirker vores oplevelse af dem, og det er duftsignaler, som lynhurtigt registreres i de centre i hjernen, der blandt andet styrer vores instinkter. Har du for eksempel tænk på, hvorfor nogle mennesker forekommer mere tiltrækkende end andre?

    Derfor er det også en god ide, at afstemme valget af duft med de signaler, man ønsker at sende. Mange kvinder har en yndlings parfume der bæres på alle tider af døgnet. Men for eksempel egner en tung og krydret parfume sig sjældent til en arbejdssituation - ganske enkelt fordi den sender det forkerte signal.

    • Cool og professionel på arbejdet
      Når du er på arbejde, skal du være forsigtig med dine signaler. Husk at du er der af professionelle grunde - ikke for at forføre. De forkerte signaler vil i bedste fald irritere dine omgivelser - i værste fald skabe antipati og for nogens vedkommende hovedpine.
      Beskrivelsen af en god parfume til arbejdet kan være; 'frisk', 'ren', 'klassisk', 'let', 'feminin' og 'transparent'. Ingredienserne vil ofte være: roser, fresier, jasmin, påskeliljer, lime og hvid musk.

    • Afslappet med blomster- og frugtagtige dufte i fritiden
      Skal du finde en duft til fritiden, så kig efter en der beskrives som: 'sporty', 'glad', 'energisk' eller 'grøn/citrus', med ingredienser som citrus, grønne dufte, orangeblomst blade, roser og blomme. 
    • Forførende og sensuelle dufte
      Forførende dufte beskrives oftest med ord som: 'fløjlsagtig', 'pudret', 'sensuel', 'dyb', 'mystisk', 'varm', 'krydret' og 'orientalsk', med ingredienser som jasmin, vanilje, musk, amber, pactuli blade, sandelwood, palisander træ og vilde bær. 

     

     

     

    ]]>
    news-8603 Sun, 22 May 2022 13:09:00 +0200 Sådan mindsker du risikoen for parfumeallergi /tema/sundhed/artikel/alle-kan-udvikle-parfumeallergi/ Har du oplevet pludselig at få udslet af den creme, deodorant eller parfume du ellers har brugt i årevis? Parfume er én af de hyppigste årsager til kontakteksem, og rammer især mennesker med sart hud. Men alle kan udvikle parfumeallergi, også dem, der gennem mange år har brugt parfume uden tidligere at have oplevet allergireaktion. Pludselig allergireaktion

    Der findes parfume i rigtig mange af de produkter vi kommer i kontakt med i løbet af dagen: Cremer, sæbe, deodoranter, eau de toilette, shampoo og sågar rengøringsmidler, toiletpapir og tandpasta. Alle kan indeholde duftstoffer, som din hud pludselig en dag ikke kan tåle.

    Eksem som følge af parfumeallergi viser sig som rødt, kløende udslæt de steder, hvor huden har været i kontakt med parfumestofferne. Hvis du fx gennem mange år har brugt parfumeret deodorant på den tynde hud i armhulerne, vil det typisk være her, du først slår ud. Og det sker sandsynligvis efter 40-års alderen, oplyser Astma-Allergi Danmark. Parfumeallergi er nemlig en af de diagnoser, alle moderne mennesker - og især kvinder - går og sparer op til over masser af år.

    Selvom tør, sart hud i et vist omfang er arveligt betinget, så er parfumeallergi i højere grad betinget af, at man gennem flere år har været udsat for bestemte duftstoffer.

    Lug ud på badeværelseshylden

    Der findes omkring 2500 duftstoffer, som kan udløse allergi. Af dem er 26 ekstra udbredte og dermed mere allergifremkaldende. Heldigvis er der flere ting, du kan gøre for at mindske risikoen for at udvikle parfumeallergi.

    I første omgang er det en god ide at luge lidt ud på badeværelseshylden. Kig især på deodoranten og cremerne - og byt dem gerne ud med nogle uparfumerede af slagsen. Det er nemlig de produkter, der bliver på huden dagen lang, der først og fremmest fremkalder allergi, mens dem, vi skyller af igen - som fx shampoo og sæbe - er mindre potente.

    5 råd der forebygger parfumeallergi

    1. Brug uparfumeret deodorant

      Allergien opstår typisk først under armene på den tynde, sarte og indelukkede hud her.

    2. Hellere på tøjet end på huden

      Hvis du absolut vil bruge parfume, så sprøjt duften i håret eller uden på tøjet, hvor den ikke kommer i direkte kontakt med huden.

    3. Skift duft

      Varier dine duftindkøb, så huden ikke får for meget af et eller flere duftstoffer. Hvis du sværger til én bestemt duft gennem mange år, øger det din risiko for at slå ud med allergi på et tidspunkt.

    4. Vælg de uparfumerede produkter

      Vælg de uparfumerede produkter, det udsætter din risiko for allergi. Men vær på vagt. Nogle firmaer sælger parfumefri produkter med parfume i. Nærlæs deklarationen, og duft til produkterne. Er lugten kraftig, så lad dem stå.

    5. Lav et parfumebudget

      Hvis du vil have duft under armene, skal der ret mange fravalg til at opveje det. Vælg f.eks parfumefri cremer, makeup, hårpleje og vaskemiddel.



    ]]>
    news-6968 Sun, 22 May 2022 12:22:00 +0200 Grillsikkerhed: Gode råd om brug af grill /tema/sommer/artikel/god-raad-inden-du-griller/ Med det omend noget ustadige sommervejr er der nok mange, der har gang i grillen. For det er jo bare så nemt og hyggeligt at tilberede lækkerier over de varme gløder. Her får du en stribe skønne opskrifter - og gode råd og forholdsregler, der giver dig de bedste forudsætninger for en god grillaften. Sådan mindsker du risikoen for at komme galt afsted
    Når du griller skal du først og fremmest have styr på sikkerheden. Hvert år må brandvæsenet rykke ud til flere hundrede brande som følge af uforsigtig brug af grill. Bortkastet aske er den helt store synder, der tegner sig for næsten 70% af de formodede årsager til brandene.

    Når du planlægger at grille, så skal du have styr på hvilke regler der gælder i blandt andet området omkring din bolig, i din grundejerforening og i din kommune. Det er kommunen, der fastsætte regler, der tillader, forbyder eller begrænser brug af ild. Fx er der forbud mod bål og grill tørre perioder. Tjek eventuelle brændforbud på brandfare.dk.

    12 råd til sikker grillning

    1. Placer grillen i sikker afstand fra fx tørre planter, hække, bygninger og andet, der kan brænde.

    2. Grillen skal stå stabilt og på et ikke-brændbart underlag.

    3. Undgå at grille, hvis det blæser meget eller er meget tørt.

    4. Stil spande med vand parat, og hav haveslangen liggende klar, hvis en glød sætter omgivelserne i brand. Ring 1-1-2 ved brand som du ikke selv kan slukke.

    5. Hold altid børn væk fra grillen. En tredjedel af alle brandulykker sker med børn under fem år.

    6. Hold hund og kat væk fra grillen.

    7. Brug aldrig sprit eller benzin til at tænde op med. Dampene kan eksplodere.

    8. Kom aldrig mere optændingsvæske på, hvis du synes, det går for langsomt. Der er risiko for stikflammer, der kan give forbrændinger.

    9. Forlad ikke grillen, før den er slukket.

    10. Rester af aske og kul skal være helt kolde, før du smider dem ud ellers kan det antænde skraldespanden. Husk, at det kan tage over et døgn, før asken og kulresterne er kolde, og der ikke er gløder tilbage. Tjek at alt er slukket, når du er færdig med at grille.

    11. Hvis du har grillet på stranden, så husk at køle sandet af, så andre ikke får brændt fødderne.

    12. Tag aldrig grillen med inden døre. Der dannes livsfarlig kulilte.
    ]]>
    news-13369 Sat, 21 May 2022 16:17:00 +0200 Kostfibre i salaten: De 12 bedste bælgfrugter, kerner og korn /tema/opskrifter-raavarer/artikel/kostfibre-i-salaten-de-12-bedste-baelgfrugter-kerner-og-korn/ Med sæsonens friske, sprøde grøntsager, er der smæk på smag og kulør i salatskålen, og med bælgfrugter, kerner og korn får salaten så meget smag og fylde, at den snildt kan fungere som hovedret. Her er 12 populære bælgfrugter, kerner og korn, der udover at tilføje smag og struktur, også er eminente kilder til sunde kostfibre. news-13373 Sat, 21 May 2022 15:27:00 +0200 Shopping: Udeliv /tema/sommer/haven-altanen/artikel/shopping-udeliv/ Lige nu præsenterer webbutikkerne sommerens kollektioner, der er fulde af nyheder til udelivet. news-5026 Sat, 21 May 2022 13:25:00 +0200 Sommerfisk på grill /tema/opskrifter-raavarer/artikel/sommerfisk-paa-grill/ Det er nemt og lækkert at tilberede fisk på grillen. Du kan både grille fisk i filet, hele fisk, fisk indpakket i folie - eller måske har du smag for saftig fisk på spyd, lækre fiskeburgere eller grillede skaldyr? At tilberede fisk og skaldyr er nemmere end de fleste tror. Ofte skal de blot have nogle få minutter på grillen, hvorefter de er klar til at blive serveret grillede sommergrønt, som broccoli, grønne asparges, champignon, squash eller aubergine.

    Når du griller grønt, er det en god ide, at marinere inden: Læg dem i en skål med olie, salt og peber. Grill grøntsager nænsomt og pas på de ikke bliver brankede. Her en opskrift på yoghurtmarineret grillet laks med kold urtesauce, som kan serveres med grillet sommergrønt, salat og nye kartofler.

    4 personer


    Ingredienser

    • 4 stykker laks á 125-150 g

    Yoghurtmarinade

    • 2 dl yoghurt naturel eller A38
    • Fintrevet frisk ingefær
    • Salt og peber

    Tilberedning

    • Tænd grillen
    • Rør ingredienser til yoghurtmarinaden sammen. 
    • Fordel marinaden over de 4 laksestykker
    • Lad fisken marinere i 30 min. i køleskab
    • Pensl risten med lidt olie, og placér fisken på risten
    • Grill ved direkte varme i ca. 4 min. på hver side. 


    Kold urtesauce:

    • 1 dl minifraiche 5%
    • 1 dl kvark
    • revet skal af 1/2 limefrugt
    • 1 agurk i skiver
    • 4 salatløg i skiver
    • 1/4 dl finthakket dild
    • 1/4 dl bredbladet persille
    • 1 spsk finthakket oregano
    • 1 tsk flormelis

    Bland alle ingredienser og lad urtesaucen hvile en time i køleskab inden servering

    ]]>
    news-13179 Sat, 21 May 2022 12:10:00 +0200 Parfumestoffer i kosmetiske produkter /tema/skoenhed-pleje/artikel/parfumestoffer-i-kosmetiske-produkter/ Parfumestoffer i fx cremer, lotion og andre personlige plejeprodukter skal, ifølge Forbrugerrådet, som udgangspunkt deklareres som ’parfum’, ’aroma’ eller ’fragrance' i ingredienslisten. Men det kan producenterne undlade, hvis parfumestofferne fx er tilsat som konservering eller har andre egenskaber; fx at konservere eller blødgøre huden. Således kan kosmetik og hudplejeprodukter indeholde op til 12 parfumestoffer, uden at producenterne deklarerer indhold af ’parfum’, ’aroma’ eller ’fragrance'. Hvis man som forbruger vil undgå parfumestoffer, må man enten tjekke deklarationen i forhold til listen over de kemiske navne på deklarationspligtige parfumestoffer, der, ifølge International Nomenclature of Cosmetic Ingredients (INCI), skal fremgå, hvis de anvendes i et produkt. Alternativt kan man vælge produkter, der direkte angiver at være 'Parfumefri' eller bærer et allergimærke.

    Kemiske navne for parfumestoffer

    Her er de kemiske navne på parfumestoffer, som ifølge krav fra EU skal fremgå af indholdsdeklarationen, da allergikere skal have mulighed for at undgå dem:

    1. Alpha-Isomethyl Ionone
    2. Amylcinnamyl alcohol
    3. Anise alcohol
    4. Benzyl alcohol
    5. Benzyl benzoate
    6. Benzyl cinnamate
    7. Benzyl salicylate
    8. Butylphenyl Methylpropional
    9. Cinnamal
    10. Cinnamyl alcohol
    11. Citral
    12. Citronellol
    13. Coumarin
    14. Eugenol
    15. Evernia Furfuracea Extract (Treemoss)
    16. Evernia Prunastri Extract (Oak moss)
    17. Farnesol
    18. Geraniol
    19. Hexyl cinnamal
    20. Hydroxycitronellal
    21. Hydroxyisohexyl 3-Cyclohexene Carboxaldehyde (forbudt fra august 2021)
    22. Isoeugenol
    23. Limonene
    24. Linalool
    25. Methyl 2-Octynoate
    ]]>
    news-12533 Fri, 20 May 2022 13:01:00 +0200 Rabarbercrumble /tema/opskrifter-raavarer/artikel/rabarbercrumble/ Rabarber-Crumble er den klassiske søde-syrlige sommerdessert med sprød crumble på toppen. Ingredenser 

    • 1 portion rabarberkompot af 1 kg rabarberstilke
    • 125 g koldt smør
    • 125 g mel
    • 125 g sukker
    • 2 tsk. stødt kanel
    • 150 g smuttede, hakkede mandler

    Opskrift 

    • Fordel rabarberkompotten i et stort ildfast fad.
    • Hak det kolde smør ned i melet med en kniv eller smuldr det med hænderne.
    • Tilføj sukker, kanel og hakkede mandler.
    • Fordel crumblemassen jævnt over rabarberkompotten.
    • Bages ved 180 grader i ca. 20 minutter til overfladen er gylden og sprød.
    • Server kagerne lune og evt. med kold flødeskum, råcreme eller vaniljeis.
    ]]>
    news-3820 Tue, 17 May 2022 13:36:00 +0200 Overgartnerens råd mod skvalderkål /tema/sommer/haven-altanen/artikel/storkenaeb-vs-skvalderkaalen/ Er du en af de haveejere, der synes at livet er for kort til at luge skvalderkål? Med plantens lange, tynde rødder, er den svær at få skovlen under, for misser man blot et lille stykke rod, så vender de tilbage. Og hvor gør man overhoved af den 'inficerede' jord? Her får du 4 alternativer til at skulle grave hele bedet op.
  • Robuste stauder kan kvæle ukrudt

    Ligesom i mange private haver, så er skvalderkålen en pestilens i Haveselskabets have på Frederiksberg. De senere år har gartnerne derfor eksperimenteret med at plante forskellige robuste stauder i de bede, hvor skvalderkålen giver problemer, og det går faktisk ganske fint. Nogle af planterne klarer sig med lidt hjælp så godt, at de næsten har udkonkurreret ukrudtet", fortæller overgartner Michael Tilbury.

    "Der findes ingen mirakelkur, men i et af bedene, er vi sluppet næsten helt af med skvalderkålen. Vi startede med at slå toppene af med en le for at udpine skvalderkålen. Derefter plantede vi bølgekronet storkenæb i bedet. Siden har vi hvert år måtte luge lidt mellem planterne, men nu dækker storkenæben hele bedet."

    Bølgekronet storkenæb vokser med ca. 3-4 gange sin egen størrelse på en sæson. Det er netop den egenskab ved planten, der ifølge Michael Tilbury, gør at den klarer sig så godt i konkurrencen mod skvalderkål.

    "Her, efter flere år, har storkenæben stort set udkonkurreret skvalderkålen. Der dukker måske tre blomsterstængler frem i løbet af en sæson. Kun under hækken, der vokser langs bedet, er der stadig skvalderkål."

  • Store blade dækker skvalderkålen

    Hosta og mjødurt er andre gode stauder, som Michael Tilbury har haft held med at bruge på steder, hvor der vokser skvalderkål. Begge disse planter har store blade, som dækker jorden godt.

    Hosta er lidt langsom om at komme i gang om foråret, og det giver skvalderkålen et forspring. Derfor slår vi de grønne skvalderkålsblade af med en le eller en græstrimmer sent på foråret. Men du kan også bruge en cirkelhakke eller et skuffejern i stedet for, hvis du er bange for at beskadige de nye hostaskud.

    "I bedet har vi også tidlige forårsløg som erantis og porcelænshyacint. Det passer lige med, at vi kan nå at slå skvalderkålen ned, efter at forårsløgene er visnet ned, og før hostaerne er kommet rigtigt i gang", siger Michael Tilbury fra Haveselskabets have.

    Resten af sommeren kan hostaens store, flotte blade dække, så man stort set ikke ser skvalderkålen. Og skulle et par hvide skvalderkålsblomster alligevel stikke hovederne frem, ser de ganske yndige ud sammen med hostaens blade, især hvis du har valgt en hvidbroget sort.

  • Spiselig og romantisk have med skvalderkål

    En anden mulighed er at skabe et blandet staudebed ved at plante robuste stauder ind mellem skvalderkålene. Her er målet ikke at holde skvalderkålen helt nede, men at lade de fine, hvide skærmblomster indgå som et romantisk slør mellem de øvrige stauder.

    Pæoner og dagliljer passer fint i sådan et bed. Begge disse planter har kompakte og dybe rodsystemer, der tåler konkurrence fra skvalderkålen. Du gør dog klogt i at give de nye planter en god start ved at plante i store plantehuller foret med aviser og ved at holde skvalderkålen i ave, indtil de nye planter er kommet i god vækst.

    Er du mere til en spiselige have, kan du plante rabarber sammen med skvalderkål. Du kan i øvrigt også spise skvalderkålen. Ikke som kål men derimod som salat fx sammen med nye mælkebøtteblade og løgkarse, der ligeledes findes som ukrudt i mange haver.

  • Træflis eller sort fiberdug mod skvalderkål

    Dæk svalderkålen til med sort fiberdug eller træflis. Uden lys kvæles skvalderkålen, til gengæld vil fx græs gro igen, når det igen får sollys.
  • Eddike, salt og sulfo

    Måske er du bekendt med hjemmeopskriften 'eddike, salt og sulfo' til bekæmpelse af skvalderkål og andet ukrudt. Problemet er at miksturen ikke kun kvæler skvalderkål og ukrudt, men også andre planter i det sprøjtede område. Derfor har Miljøstyrelsen udstedt forbud mod brugen af de ellers lettilgængelige midler.

     

     

    ]]>
    news-13368 Tue, 17 May 2022 13:35:00 +0200 Blomstrer pigmentpletterne? /tema/skoenhed-pleje/artikel/blomstrer-pigmentpletterne/ Med forårssolen følger pigmenttesten: Har du beskyttet din hud tilstrækkeligt med solfaktor, eller er pigmentpletterne sprunget ud i fuldt flor? Hvis ja, hvad gør man så for at mindske skaderne? Derfor er mørk hud er bedre beskyttet mod solens stråler

    En ujævn hudtone, leverpletter, modermærker, plamager og fregner, også kaldet pigmentforandringer, skyldes en overproduktion af kroppens solbeskyttende pigment, melanin. Melanin er det, der giver vores hår, hud og øjne, deres farve, og findes kun i mindre mængde hos mennesker med lys hud. Da mennesker med mørk hud producerer mere melanin, er deres hud bedre beskyttet mod solens UV-stråler.

    Hos mennesker med lys hud vil sol i begrænsede mængder give huden en jævn solbrun farve, men udsættes huden gentagende gange for kraftig uv-stråling og solskoldning, så vil kroppen, i forsøg på at beskytte huden mod solskade, sætte gang i en overproduktion af melanin. Resultatet er ofte en permanent ujævn hudfarve, pigmentplamager og fregner, der især bliver tydelige, når huden igen udsættes for sollys.  

    Forebyg solskader

    Når huden skal beskyttes mod uv-stråling, så er det i første omgang, fordi solskader øger risikoen for hudkræft. Det gælder især hos mennesker med lys hud, mens mennesker med mørk hud, sjældent får solskader og hudkræft.

    Ved at undgå solen midt på dagen, søge skygge, når uv-indekset er 3 og derover samt bære solhat og huske solcreme (15+) beskytter man huden.

    Sådan får du en jævn hudfarve trods pigmentplamager

    Ud over den øgede risiko for hudkræft, så er der også den, der synes at ujævne plamager og skjolder i ansigtet skæmmer udseendet. Derfor udvikles der løbende nye metoder til at blege huden.

    Bemærk! Uanset hvilken form for behandling, du vælger, så vil huden efter behandling være yderst sart og have brug tid till at hele. I mellemtiden er huden så modtagelig for solens stråler, at ophold i solen kan resultere i at man får en endnu kraftigere pigmentering end før behandlingen. Hudlæger anbefaler, at man undgår sol, solarium og selvbruner i 4 til 6 uger efter hver behandling. Hvis man bevæger sig ud i solen, så bør man bruge solcreme med høj solfaktor (50+) flere gange dagligt.

    IPL laserbehandling

    IPL står for ’Pulsed Light Technology’ og er en laserbehandling, hvor der sendes pulserende lys mod huden. Behandlingen kræver 1-3 behandlinger med 4 ugers mellemrum. Efter hver behandling vil de behandlede hudområde være irriteret.

    Pris

    • IPL laserbehandling af solskader på klinik: Mellem 1.200 og 3.000 pr. behandling

    Diamantslibning

    Med diamantslibning slibes huden nænsomt og renser den for snavs, olie, hudorme, døde hudceller og akne. Diamantslibning fjerner ikke pigmentpletter, men øger hudens blodcirkulation og sætter gang i dannelsen af nye hudceller.

    Priser

    • Diamantslibning på klinik: Mellem 500 og 1.500 kroner pr. behandling
    • Diamantslibnings apparat til hjemmebehandling: Mellem kr. 400 og 3.000 kroner

    Frysning af pigmentpletter

    Ved at fryse huden med flydende kvælstof, ødelægges hudcellerne i det øverste hudlag. Efter behandling vil huden være irriteret, der vil opstå en blære og når blæren brister vil man få et sår, der heler inden for 2-4 uger.

    Pris:

    • Frysning af pigmentpletter: Mellem 1.000 og 2.500 kroner pr. behandling

    Makeup der effektivt dækker pigmentforandringer

    Men man behøver hverken laser, frysning eller kemisk peeling for at få en jævn kulør. Med dækkende concealere og foundations, kan du nemt dække pigmentpletter og få en fin, jævn kulør.


    Blandt anbefalede concealere er:

    ]]>
    news-4351 Tue, 17 May 2022 12:49:00 +0200 Stram op på et kvarter /tema/kom-i-form/artikel/stram-op-paa-et-kvarter/ Trænger du til at få strammet op? Her får du fem øvelser som effektivt strammer mave, bagdel og ben, og styrker muskulatur og kredsløb. Inden du går i gang med øvelserne:

    • Sørg for at tilpasse øvelserne dit niveau. 
    • Gentag øvelserne så mange gange du kan, og sæt små mål for, hvordan du fremover kan øge antallet af gentagelser.
    • Udfør øvelserne i roligt tempo, så du når at justerer øvelserne og mærker, hvordan du bruger kroppens muskler.
    ]]>
    news-12686 Tue, 17 May 2022 12:49:00 +0200 Langtidshævede havregrødsboller /tema/opskrifter-raavarer/artikel/langtidshaevede-havregroedsboller-2/ Disse skønne havregrødsboller, mætter godt og har god, saftig konsistens. Bollerne er langtidshævede og får af samme årsag en god aroma. De skal hæve på køl natten over.

    12-14 stk.

    Ingredienser:

    • En portion havregrød af 2 dl havregryn og 4 dl vand
    • 15 g gær
    • 2 dl laktosefri yoghurt naturel
    • 1 spsk. ahornsirup
    • 1,5 tsk. salt
    • 150 g fuldkornsrismel
    • 250 g fuldkornsspeltmel
    • 20 g fiberHUSK®

    Opskrift:

    1. Lav først havregrøden.
    2. Lad havregrøden køle af til den blot er lun.
    3. Opløs gæren i yoghurten – bland yoghurt-gær-blandingen i havregrøden.
    4. Tilsæt sirup og salt.
    5. Rør melet og fiberHUSK® i dejen lidt ad gangen. Da dejen er klæbrig, kan det være en fordel at lave den i en røremaskine.
    6. Stil dejen til hævning i køleskabet natten over.
    7. Næste dag formes bollerne med to spiseskeer, da dejen er klæbrig. Sættes på en bageplade beklædt med bagepapir.
    8. Bag bollerne midt i ovnen i ca. 15 min. ved 200 grader.
    ]]>
    news-8824 Sun, 15 May 2022 13:36:00 +0200 15 føde- og drikkevarer der misfarver tænderne /tema/skoenhed-pleje/artikel/misfarvede-taender/ Et smukt tandsæt har altid været efterstræbt og til alle tider været et tegn på sundhed, vitalitet og styrke. I den moderne verden signalerer sunde, hvide tænder ligeledes både den sunde livsstil, selvtillid og overskud, og det er derfor ikke så underligt, at der hvert år er tusindvis af danskere, der får bleget tænderne. Tandblegning er ikke for alle

    Tandblegning er effektivt, men blegebehandlingen er ikke for alle. Har man fx følsomme tandhalse kan tandblegning udløse irritation i tandkødet og smerter. Da blegning af tænderne slider på tandens emalje, er tandblegning heller ikke hensigtsmæssig, hvis tandens emalje i forvejen er slidt. Derudover kan det ikke garanteres at behandlingen resulterer i hvide tænder, hvis tænderne fra naturens side har en gullig undertone.

    Hos tandlægen kan man få en vurdering af hvorvidt tandblegning kan anbefales samt en vurdering af hvorvidt man kan forvente at behandlingen vil give et tilfredsstillende resultat. Afhængig af tandlægens anbefalinger kan tænderne bleges enten derhjemme ved hjælp af en blegeskinne og blegemiddel, eller hos klinikken, hvor man benytter et kraftigere blegende middel.

    En dyr og midlertidig løsning

    Prisen på en behandling hos en klinik er omkring 3.500 og resultatet af behandlingen holder, ifølge tandlægerne, 6 til 9 måneder. Præcist hvor længe man kan forvente at resultatet af en tandblegning holder, er individuelt og afhænger i høj grad af, hvor konsekvent man er, når det kommer til at undgå farveholdige mad- og drikkevarer. 

    Sådan forebygger du misfarvning af tænderne

    Uanset hvilken form for tandblegning man vælger, så er det en både dyr og ofte også besværlig affære. Der er derfor rigtig meget at vinde ved at gøre en indsats selv for at forebygge misfarvning af tænderne.

    Grundig og regelmæssig mundhygiejne er først og fremmest det bedste værn mod misfarvninger, men derudover kan man i hverdagen forsøge at mindske indtaget af mad- og drikkevarer, der indeholder store mængder farve. Vidste du fx at balsamico eddike, rødbede, røde bær og krydderier som fx karry kan misfarve tændernes overflade?

    Her følger en oversigt over 15 føde- og drikkevarer, der ofte kan være medvirkende til misfarvning af tænderne:

    1. Balsamico eddike
    2. Rødbede
    3. Madkulør
    4. Rødkål
    5. Soyasauce
    6. Blåbær, brombær og kirsebær
    7. Gulerødder
    8. Frugtfarve
    9. Tomatketchup og -sauce
    10. Rødvin
    11. Cola
    12. Røde og gyldne krydderier som karry, gurkemeje og safran
    13. Lakrids samt kulørte sodavandsis og slik
    14. Kaffe
    15. Te

    Tips!

    • Brug sugerør, når du indtager drikkevarer, der afgiver farve, så væsken ikke kommer i kontakt med tænderne
    • Drik vand og skyl munden i løbet af dagen med vand
    • Skyl munden med vand, når du har indtaget madvarer og drikke, der afgiver farve
    • Tjære misfarver tænderne. Drop smøger og snus
    • Ved at tygge tyggegummi stimuleres produktionen af spyt, som er med til at rense tænderne

    Andre årsager til misfarvning af tænderne

    • Behandling med det desinficerende middel Klorhexidin kan misfarve tænderne
    • Nogle former for medicin kan forårsage misfarvning af tænder
    • Med alderen får tænderne helt naturligt en mørkere, mere gullig og mat farve
    • Slid og defekt emaljestrukturen kan også få tænderne til at syne misfarvede
    ]]>
    news-8151 Sun, 15 May 2022 13:21:00 +0200 Luksusgenbrug - 37 skønne vintagebutikker /tema/mode-stil/artikel/luksusgenbrug/ Genbrug er hot - og ikke mindst blandt de kvinder, der sætter pris på mode, kvalitet og mærkevarer. Over hele landet dukker der nye luksusgenbrugsbutikker op, og her er det muligt at finde eksklusive mærkevarer til gode genbrugspriser og ægte vintage fund, som fuldender den personlige stil. Tips til vintage-shopping

    • Besøg butikkerne ofte og giv dig selv god tid. Der er kun et eksemplar af hver ting, og det gode tøj ryger hurtigt. Tag dig tid til at kigge bunkerne igennem. Hvem ved, måske ligger den perfekte bluse nederst i bunken...
    • Tjek altid tøjet igennem i syninger, og undersøg for gamle pletter, som ofte ikke går af i vask.
    • Du kan spare mange penge ved at købe vinterens pels i en genbrug, men tjek at den ikke er mør.

    Har du kendskab til en dejlig genbrugsbutik, hører vi meget gerne fra dig. Skriv til Redaktionen.dk

    ]]>
    news-7251 Sun, 15 May 2022 13:10:00 +0200 Hvad er aromaterapi? /tema/spiritualitet/artikel/aromaterapi/ De fleste af os oplever fra tid til anden, at selv en flygtig duft kan vække stærke minder. Mens nogle dufte - helt ubevidst - synes at vække en indre uro, så kan andre dufte virke beroligende, stimulerende og opkvikkende. Mennesket har gennem tusinder af år anvendt duftende æteriske olier. Duftolier er blevet brugt i religiøse sammenhænge, til sygdomsbehandling og desinficering, men ikke mindst til duftende bade og helende massager samt til pleje af kroppen, håret og til parfumer.
    I perioder synes brugen af æteriske olier næsten at være glemt, men de seneste år har der været  fokus på anvendelsen af æteriske olier blandt andet i forbindelse med aroma-terapi. Aroma-terapi bygger på teorien om, at æteriske olier har hver sin unikke terapeutiske egenskab. Aromaterapeuten blander, alt efter behov, olierne, som herefter enten:

    • Indåndes, hvorved duften omsættes til kemiske signaler, der påvirker hjernen
    • Masseres ind i huden hvorved de æteriske oliers indholdsstoffer trænger ind og påvirker kroppen

    Formålet med behandlingen kan være, at lindre symptomer, forebygge samt øge den fysiske og psykiske velvære.

    ]]>
    news-5096 Sat, 14 May 2022 13:39:00 +0200 Opskrift: Hjemmebagte bagels /tema/opskrifter-raavarer/artikel/bagels/ Hjemmebagte bagels er skønne og praktiske, og helt ideelle til madpakken. Bagels er gode med røget laks, men også perfekt til din BLT sandwich med kylling & bacon, salat og en god dressing. Uhmmm! Antal: 12 bagels

    Ingredienser

    • 3 dl lunkent vand
    • 25 g gær
    • 1 spsk olie
    • 1 spsk sukker
    • 1 tsk salt
    • 1 æg
    • 200 g speltmel
    • 350 g hvedemel

    Opskrift

    • Rør gæren ud i vandet og tilsæt olie, sukker, salt og æg (gem en lille smule til pensling). Rør speltmel i, og tilsæt hvedemel lidt ad gangen, til dejen er glat og kan æltes på bordet. Ælt den grundigt med 200 tag, og stil den til hævning med plastfilm over i 30-40 min.
    • Tril den til en pølse, og del den i 12 stykker. Tril hvert stykke til en lille pølse, der samles som en tæt ring og glattes godt, så sammenføjningen ikke går op. Efterhæver på plade i 15 min.
    • Bring en stor gryde vand i kog, og kog 2 ringe ad gangen i 1 min. Sæt dem på pladen igen, og pensl med æg. Bages midt i forvarmet ovn ved 200 grader i 20-25 min.  

     

     

     

    ]]>
    news-6020 Sat, 14 May 2022 13:12:00 +0200 Terapeuten: Styrk dit selvværd /tema/sundhed/sjael-psyke/artikel/styrk-dit-selvvaerd/ "Selvværdet slides, hvis du går for meget på kompromis med dig selv og dine inderste ønsker", skriver par- og psykoterapeut Connie Kragelund. Her forklarer hun, hvad selvværd er, hvilken stor betydning det har for trivslen og følelsen af glæde og tilfredshed i livet, og hvordan man styrker sit selvværd. Hvad er selvværd

    Dit selvværd er en afspejling af, hvor meget medvind du giver dig selv. Alle mennesker har udfordringer, opture og nedture - og det er der ingen kur imod. Til gengæld giver et godt selvværd dig en robusthed og mere overskud til at takle udfordringer i perioder med modstand og fiasko. Selvværdet får dig, kort og godt, til at holde af livet, og opleve glæde og tilfredshed.

    Selvværd er både noget medfødt og noget, vi har fået - eller ikke fået - opbygget i de første vigtige barndomsår, og derfor er selvværd naturligt nok større hos nogle end hos andre. Selvværd er at værdsætte sig selv og at elske sig selv på godt og ondt. Selvværd er at føle sig god nok, som man er - uanset hvordan man er og uanset hvad andre synes. Selvværd er dybest set en tilstanden af 'at være'. Det er en kunst, som er en udfordring for de fleste i den vestlige verden, fordi vi er så optaget af status og præstationer, og sjældent giver os selv tid og mulighed for at reflektere og fokusere på 'dét vi er' - lige her og nu.

    Sådan nedbrydes selvværd

    Der slides på selvværdet, hvis man går for meget på kompromis med sig selv, sine inderste ønsker, behov, drømme eller idealer og således ikke får sørget for, at få vigtige behov opfyldes. Hvis man eksempelvis skubber negative, såvel som positive, følelser væk, er stresset i længere tid, lever i et dårligt parforhold, er single mod sin vilje eller mistrives på sit arbejde. Selvværdet slides også, hvis der sker betydningsfulde, måske gentagne negative hændelser i livet, som man ikke umiddelbart har indflydelse på – typisk iform af tab og/eller chok.

    Tab kan eksempelvis være at man bliver fyret fra jobbet, bliver alvorligt syg, at kæresten er utro, vil skilles eller dør eller når nære familiemedlemmer/venner bliver alvorligt syge eller dør. Chok er situationer, hvor noget er for meget for hurtigt, med andre ord – for overvældende. Det kan være fysisk fx i form af styrt og fald, trafikuheld, overfald, trusler på livet, ja sågar lægelige indgreb under operationer. For selvom kroppen er i narkose, så registrerer den, at der er fare på færde. Chok kan også være psykisk betinget, fx hvis man er vidne til vold eller overgreb. Hos især børn kan voldsomme følelsesudbrud, straffe og skænderier, ligesom pludselige tab af nærtstående, sætte sig i kroppen og underbevidstheden.

    Sådan genvindes selvværd

    Tab og choktraumer kan heldigvis overvindes, så man genvinder sit selvværd - og endda oftest, så man føler sig endnu stærkere og bedre rustet, end før. At være med processen i stedet for at skubbe følelser og kropsreaktioner væk, er et stort skridt til heling. At opbygge ressourcer og sin fornemmelse af egen krop og sjæl, og evt. bearbejde tingene sammen med en professionel terapeut, er i høj grad også at give sig selv kærlighed.

    Vejen til at genvinde selvværdet banes først og fremmest ved, at man bliver dygtigere til at tage de kampe, som har en særlig personlig værdi. Det handler om at træffe bevidste valg og vælge at bruge sin tid og energi på dét, man virkelig brænder for, dét som er virkelig vigtigt. Flere velovervejede valg, giver selvtillid og selvværd, og en 'øvelse', der bringer os i kontakt med vores autentiske jeg og, dybest set, vores sjæl.

    Sådan opbygges selvværd

    I begyndelsen af processen, kan det måske være svært at se og mærke, hvad det er, man brænder for. Her gør øvelse mester, og jo mere mere opsat man er på at være tro mod sig selv og følge sit hjerte og indre stemme, desto bedre bliver man.
    I processen skal være plads til fejl. Her gælder det om at kunne bære over med sig selv og lade være med at skælde sig selv ud, når man fejler, men blot notere sig, hvordan man næste gang kan bruge krudtet bedre.

    At blive set, oplevet og forstået

    Selvværdet øges, når man gør det, man inderste inde, ønsker at gøre. At udvikle selvværdet fordrer, at man får dækket det medfødte behov for at blive set, oplevet og forstået for den man er, især af mennesker, man kan mærke er oprigtig interesserede i at kende en. Det kaldes forældrekærlighed, men kan dækkes af andre end ens forældre. I voksenalderen er det typisk en partner, nære venner og/eller en terapeut, der kan bidrage med den opmærksom og interesse, der skal til.

    At blive set, oplevet og forstået, er eksempelvis, når barnet glædestrålende kommer med en tegning til sin mor, og hun siger: "Ih, hvor er du glad for at tegne!" i stedet for at sige: "Ih, hvor er det en flot tegning" – eller når barnet suser ned af rutchebane og faren siger: "Ih, hvor du morer dig!" i stedet for "Hvor er du dygtig".

    Som voksen kan tilsvarende opleves, når man sidder og fortæller sin veninde om alle strabadserne på arbejdet, og hun spontant og medfølende udbryder: "Det er da hårdt at være dig". Eller når man fortæller hende om nogle dårlige oplevelser, man har haft med kæresten, og hun udbryder: "Hold da op, hvor er du vred!". Pludselig slapper man af og spændingerne slipper, fordi man oplever at blive set, hørt, oplevet og forstået.

    Dette behov kan således ikke tilfredsstilles uden andres medvirken. Her er der brug for mindst ét andet menneskes nærvær, interesse og forståelse. Selvhjælpsbøger kan i mange andre henseender bidrage med gode og effektive redskaber, men når det kommer til at opbygge og øge selvværdet, så er håndbøger sjældent nok.

    I forhold til evt. terapi, så viser videnskabelige studier, at især såkaldt 'virksom terapi', hvor der arbejdes på at skabe en god og tillidsfuld kontakt mellem klient og terapeut, en særlig effektiv terapiform, der giver gode, tilfredsstillende resultater.

    Kend dig selv – elsk dig selv

    At kende sig selv og elske sig selv, lyder måske enkelt. Men det kan for mange mennesker være en udfordring at turde møde sig selv og anerkende sine positive såvel som negative sider. Dét at turde slippe forestillingen om, at man skal være perfekt. Er man indadvendt, ser man måske sig selv som kedelig og stræber efter dét man bilder sig ind er 'perfekt, hvilket for den indadvendte er en drøm om at være udadvendt - også selvom det strider mod ens natur. Er man udadvendt, så går man måske og skammer sig over at andre synes man tager for meget plads og opmærksomhed, eller måske er for overfladisk.

    At tillade sig selv at være den, man er

    Jo mere man kæmper for at underminere og fortrænge sider af sig selv, desto mere vil de genere og fylde i livet. Kuren er at give disse sider af sig selv lov til også at være der. Det betyder ikke, at de behøver styre ens liv, tværtimod. Men kærligheden til sig selv finder man kun, hvis man accepterer sig selv som den man er lige nu og her på godt og ondt.

    Eksempel: Hvis man er bange for at dumme sig, så undlader man måske at sige eller spørge om noget. Men jo mere man forsøger at skjule sin skræk, desto mere anspændt bliver man. Anspændtheden kan resultere i at man aldrig får budt ind i samtalen, og at andre tror, man er uinteresseret - hvilket i virkeligheden langt fra er tilfældet.

    Ved at tillade angsten at være tilstede, og hjælpe sig selv lidt i gang ved fx at indlede med: ”Jeg føler mig lidt usikker ved at stå frem, men jeg mener …” tager man sig selv og de udfordringer man nu engang har, alvorligt. Ved at rumme følelsen af, at man ikke ved alt og at man nogle gange kommer til at dumme sig, så øges følelsen af respekt og egenomsorg, hvilket øger følelsen af frihed og selvværd.

    ----------

    ]]>
    news-3767 Sat, 14 May 2022 12:59:00 +0200 Rabarberkompot /tema/opskrifter-raavarer/artikel/rabarberkompot/ Rabarber er måske bedst kendt for – i bogstavelig forstand - at tage det sure med det søde i skønne kager og desserter, men de lange stængler er også ganske velegnet, når de serveres som kompot til f.eks. grillet kød og fjerkræ. Her får du opskrifter på rabarberkompot og spinatfrikadeller, som fx kan serveres til andebryst eller grillet kylling. RABARBERKOMPOT

    Ingredienser

    • 1 kg rensede rabarberstilke
    • 2 dl. vand
    • 300 g rørsukker
    • Kornene fra 2 stk. vaniljestang
    • 2 spsk. marizenamel udrørt i vand

    Opskrift

    • Rens rabarberne og skær dem i skiver på 1-2 cm.
    • Hæld dem i en gryde med vand, rørsukker og vaniljekorn.
    • Kog op, og lige før frugten smatter ud jævnes kompotten med marizenamel udrørt i vand.
    • Tag gryden af blusset, hæld forsigtigt kompotten i en skål og lad den afkøle. 


    SPINATFRIKADELLER

    Ingredienser

    • 75g mel
    • 100g finthakket spinat (udenfor sæson kan man bruge frossen spinat drænet for væde)
    • 1 æggehvide
    • ca. 1/2 dl mælk
    • salt og peber og evt. en knivspids muskat. 

    Opskrift

    • Rør ingredienserne sammen, pensel ½ tsk olie på en teflonpande og steg spinatdejen som 6 små pandekager i ca. 4 min på hver side ved svag varme.


    ANDEBRYST

    270g andebryst uden skind steges i på panden med salt og peber i lidt olie til den har ønsket konsistens 15-25 min.



    ]]>
    news-2869 Wed, 11 May 2022 12:07:00 +0200 Opskrifter: Varme hveder til Store Bededag /tema/foraar/artikel/hveder-til-store-bededag/ Fredag den 13. maj er det Store Bededag. Egentlig burde det hedde 'Store Hvededag' - for ikke mange andre af årets begivenheder er så tæt forbundet med indtagelsen af en enkelt fødevare. De store, lune og luftige hvedebrød er et hit, og dét er de også når der er fintmalet fuldkornsmel i. Her får du Fuldkornspartnerskabet opskrift på de lækreste varme hveder, som vi kan anbefale nydes med koldt smør med sydesalt fra Thise eller med en hurtig hjemmelavet marmelade. 16 stk. 

    Ingredienser:

    • 3 dl vand
    • 3 dl mælk
    • 25 g gær
    • 3 æg
    • 50 g sukker
    • 2 tsk kardemomme
    • ca. 525 g hvedemel
    • ca. 525 g hvid hvedemel (fintmalet fuldkornsmel)
    • 10 g salt
    • 50 g blødt smør

    Opskrift:

    • Opløs gæren i en lille sjat vand. Tilsæt dernæst det resterende vand, mælk, 2 æg (det sidste gemmes til pensling), sukker og kardemomme og bland det godt. Tilsæt så salt, smør, 500 g hvedemel og 500 g hvid hvedemel.
    • Rør ingredienserne sammen og ælt dejen i 6 minutter på køkkenbordet.
    • Tilsæt det sidste mel, hvis det er nødvendigt for at få en elastisk og smidig dej. Kom dejen tilbage i skålen og lad den hæve tildækket i 2 timer et lunt sted.
    • Vend dejen ud på et meldrysset bord. Rul dejen til en pølse og del den i 16 lige store stykker.
    • Form stykkerne til boller og placér dem med 3 cm mellemrum på en bageplade beklædt med bagepapir.
    • Lad bollerne hæve tildækket 2,5 timer et lunt sted.
    • Slå det tredje æg ud i en skål eller kop, pisk let og pensl hvedeknopperne.
    • Bag hvederne ved 220 grader i 12-14 minutter.
    • Afkøl dem på en bagerist.

    Tip:

    • Mangler du et lunt sted til at hæve dit brød, kan du tænde lampen i din ovn inden du går i gang med at lave dejen. Den vil skabe nok varme til at gøre ovnen lun. Ønsker du en blød skorpe på dine hveder, så dæk dem med et viskestykke, mens de køler af.
    ]]>
    news-11118 Wed, 11 May 2022 12:06:00 +0200 Grydebrød /tema/opskrifter-raavarer/artikel/grydebroed/ Det flotte brød er langtidshævet, bagt i støbejerns gryde og har en super sprød skorpe og lækker blød krumme. Ingredienser: 

    • 10 g gær
    • 5 dl vand
    • 500 g mel
    • 2 tsk. salt

    Sådan gør du: 

    • Rør gæren ud i vandet
    • Rør mel og salt i til en lind og våd dej
    • Sæt dejen i køleskabet et døgns tid
    • Opvarm støbejernsgryde i ovnen ved 250 grader
    • Tag gryden ud og hæld dejen i den varme gryde
    • Sæt låg på gryden og stil den tilbage i ovnen
    • Bag brødet i 30 minutter 
    ]]>
    news-13365 Wed, 11 May 2022 12:06:00 +0200 Vi er blevet bedre til at undgå madspild /tema/forbrugernyt/miljoe/artikel/vi-er-blevet-bedre-til-at-undgaa-madspild/ Madspild fylder mere i danskernes bevidsthed, og mange er interesseret i at nedbringe mængden af mad, der smides ud. Det viser en helt ny Gallup-måling, der er foretaget af Kantar Public for Landbrug & Fødevarer og Stop Spild Af Mad. I den nye spørgeskemaundersøgelse svarer 39 procent af danskerne, at de har fået et større fokus på madspild i husstanden siden sidste år. 68 procent tilkendegiver, at de selv gerne vil undgå mere madspild i fremtiden.

    Indsatsen mod madspild virker

    Mere fokus på bæredygtighed, men også de stigende fødevarepriser, får madspild op på danskernes dagsorden, mener Per Vesterbæk, områdedirektør for Analyse & Statistik i Landbrug & Fødevarer.
    "Når man kigger på de dagsordner, der fylder, giver tallene god mening. De stigende priser på både energi og fødevarer bekymrer naturlig nok forbrugerne. Mange tænker på, hvordan man kan spare og optimere sit forbrug, så det både giver mening for pengepung og for klimaet", forklarer han. "På grund af krigen i Ukraine forventer vi yderligere prisstigninger på fødevarer, så incitamentet til at spare og nedbringe madspildet bliver kun større i den kommende tid."

    Madspildsindeks.dk tager pulsen på danskernes holdning til madspild
    Den nye undersøgelse er en del af et helt nyt initiativ, som skal give forbrugere og virksomheder mere brugbare data om madspild. Kantar Public, Landbrug & Fødevarer og Stop Spild Af Mad er gået sammen om at lancere en helt ny database på Madspildsindeks.dk, som består af en dybdegående, repræsentativ og kvalificeret årlig Gallupundersøgelse, der tager pulsen på danskernes holdning til madspild.
    "Mad skal spises og ikke spildes. At have fokus på ikke at smide mad ud, er et meget konkret og overskueligt projekt for den travle forbruger. Og den gode nyhed er, at man rent faktisk kan gøre en forskel," siger Klaus Jørgensen, områdechef i Landbrug & Fødevarer.
    "Hvis danskerne rent faktisk gør alvor af ambitionen om at nedbringe mængden af mad der smides ud, vil det blive omsat til en direkte gevinst for både klimaet og privatøkonomien", siger Selina Juul, stifter af og bestyrelsesformand i Stop Spild Af Mad og initiativtager til Madspildsindeks.dk.
    "Mindre madspild betyder flere penge og mere luft i husholdningsbudgettet - og i disse tider med store prisstigninger på bl.a. fødevarer, benzin og el, er det vigtigt at undgå madspild. Mindre madspild er faktisk også det nemmeste personlige bidrag i klimakampen", siger hun.
    Fakta:
    Tal fra Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri viser, at 814.000 tons fødevarer hvert år spildes i Danmark. Det svarer til 3,8 pct. af den samlede CO2-udledning, der hvert år udledes fra Danmark. Du kan finde mange flere tal og statistikker om madspild i Danmark, når Madspildsindeks.dk snart går officielt i luften.

    ]]>
    news-13367 Tue, 10 May 2022 12:08:00 +0200 DIY: Byg en mistbænk af genbrugsmaterialer /tema/hobby/hobby-diys/artikel/diy-byg-en-mistbaenk-af-genbrugsmaterialer/ En mistbænk er som et lille drivhus der giver dine planter de bedste betingelser for at trives og gro. Den holder godt på fugt og varme, og mindsker risikoen for at der går mus og insekter i dine afgrøder. At bygge en mistbænk er et overskueligt projekt, og når du bygger den selv, kan du få den i lige den størrelse og farve, der passer dig. Mistbænken kan stå på jorden, men ved at sætte den på et bord eller ben, slipper du får at kravle rundt på jorden og kan stå oprejst, når du pusler om planterne.

    Hyggeprojekt for store og små

    Alle kan være med til at bygge en mistbænk. Børn skal ikke være særligt gamle før de både kan save, skrue og male, og så får de lejlighed til at opleve, hvordan ting kan genbruges. Når kassen er klar kan de være med til at plante frø og se dem spire, og til sommer venter den store gevinst, når der skal  smages på mistbænkens lækkerier.

    Et par gode råd fra en fagmand 

    Da mit byggeprojekt var færdigt, måtte jeg lige høre min gode ven Finn, om den fremgangsmåde, jeg har brugt og her deler med læserne, var den mest hensigtsmæssige. Den slags ved Finn nemlig alt om, for han er pensioneret snedker med mere end 50 års erfaring på bagen.

    Finn kan bygge alt i træ, og da han arbejdede som leder for et ungeprojekt, blev der bygget højbede i lange baner.

    "Det var da ellers noget af en mistbænk, du har fået bygget dig, Louise” udbrød han med henvisning til bænkens størrelse. "Den er flot, men der skal temmelig meget dyr muldjord til, for at få fyldt den op. Planterne ville sagtens kunne trives i en kasse, der var halv så høj", forklarede han. "Så det er nok en god idé, at understrege, at dette er din version af en mistbænk, men at højde, dybde og længde, er op til den enkelte".

    Og ja, prisen på muldjord er lidt pebret, og selvom jeg lagde småkviste i bunden af kassen, så skulle der hele tre store sække jord til at få kassen fyldt så meget op, at planterne vil få sollys.

    Finn anbefaler at mistbænke placeres langs en nord-vestvendt væg, hvis muligt, for her får planterne både sol og skygge i løbet af dagen, hvilket de fleste planter trives godt med.

    Værktøj & materialer til projektet

    • Værktøj

      Sav, skruemaskine, pensel, tommestok + sandpapir og spartel, hvis vinduet skal kittes og males
    • Materialer

      Genbrugsvindue, genbrugskrydsfinerplader og -træstolper (undgå undgå trykimprægneret træ), økologisk træolie til udendørs brug – fås med heldækkende farve, skruer, hængsler + evt. vindueskit.  

    Sådan gør du: 10 skridt til en hjemmebygget mistbænk

    1. Find et brugt vindue på dba.dk

    Søg på dba.dk efter ’bondehusvindue’ under ’private annoncer’. Husk, at vinduets størrelse, der afgør omkredsen på din mistbænk.

    2. Mål op

    Når du kender vinduets mål, tegner du din mistbænk og noterer kassens mål, så du kan få overblik over, hvor meget træ, du har brug for.
    Du skal have målene på:

    • Kassens fire sider - Husk at tage høje for, at krydsfinerpladerne i hver ende af kassen, skal være kortere end vinduets bredde, fordi de skal passer mellem kassens sider.
    • De fire indvendige lodrette hjørnestolper.
    • Hvis der skal være bund i mistbænken, skal du have krydsfinerplader og træstolper i kassens bredde og længde.


    3. Find genbrugstræ på dba.dk

    Søg på dba.dk efter ’ krydsfinerplader’ og ’stolper’ under ’private annoncer’.

    4. Afmærk og sav

    Afmærk savelinierne og sav krydsfinerplader og stolper til.

    ]]>
    news-11864 Mon, 09 May 2022 12:09:00 +0200 Smagen af det vilde forår /tema/foraar/artikel/smagen-af-det-vilde-foraar/ Mælkebøtte, ramsløg, bøgeblade, brændenælder og skvalderkål. Nu bugner naturen af friske skud, som kan tilføje ekstra smag til skønne salater, supper og pesto. Lær de vilde planter at kende, og få opskrifter på vilde forårslækkerier. news-5591 Sun, 08 May 2022 14:23:00 +0200 Hummus med skvalderkål /tema/opskrifter-raavarer/artikel/hummus-med-skvalderkaal/ For haveejere er skvalderkål en pestilens, fordi den breder sig uhæmmet. Samtidig er skvalderkål så svær at få bugt med, at haveeksperter opfordrer til, at den graves op med rod. Men skvalderkål er ikke kun ukrudt. Faktisk har den grønne urt en rigtig fin, krydret og let syrlig smag, der minder lidt om bladselleri og persille. Derfor egner skvalderkål sig super godt i salater, eller som her i en spændende og lækker udgave af hummus. Nyd den på godt brød og fx tun. Ingredienser:

    • 250 g kikærter (1/3 kan være bønner eller linser) 
    • 1/8-1/4 fennikel
    • 1 lille håndfuld skvalderkål - tilføj og smag til lidt ad gangen (kan erstattes med spæde spinatblade) 
    • 1 cm frisk ingefær
    • saft og skal af en økologisk appelsin (gerne blodappelsin) 
    • 2 salvieblade 
    • 1 spsk. tamari 
    • 2 spsk. tahin 
    • 1 ½ kop vand eller til blandingen har den konsistens, du kan lide 
    • 3 spsk. hørfrøolie 
    • 1 spsk. skal og saft af økologisk citron 


    Sådan gør du:

    • Sæt kikærterne i blød i 8 timer og kog dem i nyt vand i 50 minutter.
    • De kogte kikærter, fennikel, skvalderkål og ingefær moses i foodprocessor.
    • De øvrige ingredienser tilsættes og køres til ønsket konsistens. Start evt. med 1 kop vand og spæd så til.
    • Server hummus med ristede pinjekerner på toppen til grillet fisk eller som dip til dine hjemmebagte ostestænger



    ]]>
    news-3933 Sun, 08 May 2022 11:59:00 +0200 Tips og øvelser i at tackle stress /tema/job-karriere/artikel/tips-og-oevelser-i-at-tackle-stress/ Tempoet på arbejdspladser i dag er sat op, og presset på den enkelte er steget. Arbejdspladsen er blevet et mere stresset sted - og stress, pres, chikane og mobning er en del af manges dagligdag. Hjælp dig selv til mere ro og overskud i hverdagen. Her får du nogle effektive tips og øvelser. Når du står i en stressende situation, bør du overveje følgende:

    • Er det en situation, som er umagen værd at blive påvirket af.
    • Sig fra elle udbed dig en forklaring, hvis du føler dig uretfærdigt behandlet.
    • Lad ikke din frustration gå ud over uskyldige mennesker.

    Når du først er stresset, hjælper følgende ofte:

    • Tænk på noget andet.
    • Lav noget, der ikke har relation til det, der stresser dig.
    • Tal med andre om problemet, der stresser dig.
    • Prøv at se humoristisk på problemet.
    • Koncentrer dig om at slappe af.
    • Lad være med at forsøge at dulme stressen ved hjælp af tobak, alkohol eller medicin. Tobak, alkohol og medicin er nemlig også med til at stresse kroppen - selvom du måske ikke umiddelbart mærker det.
    • Gå i gang med at lave noget fysisk. En frisk løbetur virker ofte lige så stress dæmpende og afslappende som beroligende midler - og så bliver man ikke sløv af en løbetur !



    ]]>
    news-12312 Fri, 06 May 2022 13:52:00 +0200 Hvide asparges med hollandaise og pocheret æg /tema/opskrifter-raavarer/artikel/hvide-asparges-med-hollandaise-og-pocheret-aeg/ Sæsonens friske hvide asparges er en særlig fin delikatesse og en hel anden oplevelse end grønne. Her bringer vi en populær forårsret, hvor de skønne asparges serveres med hollandaise, pocheret æg og lakserogn.

    4 personer

    Hollandaise

    Ingredienser

    • 1 skalotteløg
    • 1 fed hvidløg
    • 3 dl hvidvin
    • 2 dl hvidvinseddike
    • 1 laurbærblad
    • 4 æggeblommer
    • 2-3 spsk citronsaft
    • 250 g smør
    • Salt
    • Evt. lidt hvid peber

    Tilberedning:

    • Pil løg og hvidløg og skær løget i kvarter.
    • Kom løg, hvidløg, hvidvin, eddike og laurbærblad i en gryde. Lad det koge i 10-12 minutter og lad derefter essensen stå og trække i 20 minutter.
    • Bland æggeblommer og citronsaft i en gryde med lidt af essensen, her bestemmer du selv smagsstyrke, jo mere du kommer i, jo mere sur bliver den. Prøv med ½ dl essens.
    • Smelt smørret i en anden gryde.
    • Hæld det smeltede smør i en tynd stråle ned i æggeblommerne under konstant omrøring.
    • Pisk grundigt over lav varme.
    • Varm saucen op, indtil saucen har den rigtige konsistens. Som en lidt tynd creme. Må ikke blive over 70 grader, da den så skiller. Det er det sværeste ved hollandaisen! Er den blevet for tyk, så tynd den op med lidt vand eller citronsaft.
    • Smag til med salt og evt. peber.
    ]]>
    news-5939 Fri, 06 May 2022 12:10:00 +0200 Vinduespudsning - nemt og effektivt /tema/foraar/artikel/vinduespudsning/ Det er så herligt, når sommersolen vælter ind ad vinduerne - især hvis de er rene! Trænger de til en omgang, kan det hurtig klares. Frem med spand og svaber! Her får du vores bedste tips til vinduespudsningen. Det skal du bruge:

    • En spand
    • 5 l koldt vand
    • 2 spsk. opvaskemiddel
    • En blød svamp eller børste
    • Svaber med gummiliste
    • Fnugfri klude


    Rene vinduer - Sådan!

    Fidusen til flotte, rene vinduer er at rubbe neglene, for de kedelige striber på de nyvaskede vinduer opstår ofte som følge af at sæbevandet når at tørre ind inden du får fjernet det med svaber og klud. Når det gamle husråd siger, at man ikke skal pudse vinduer i solskinsvejr, så handler det også om, at sæbevandet tørrer hurtigere ind på en varm solskinsdag.

    • Synes vinduet meget beskidt, så kan det betale sig, at vaske det grundigt af med svamp og sæb og udskifte sæbevand, inden du bruger svaberen.
    • Før altid svaberen på tværs (vandret) af vinduet.
    • Malerpletter, fugleklatter og andet ”fastgroet” skidt fjernes effektivt med en skraber til keramisk kogeplade.
    • Mange steder i Danmark er indholdet af kalk i vandet så højt, at det efterlader kalkstriber på det nyvaskede vindue. Her er en sjat husholdningseddike i vaskevandet som regel den mest effektive - og miljøvenlige løsning. 
    ]]>
    news-11162 Thu, 05 May 2022 12:10:00 +0200 Test dig selv: Kender du miljømærkerne? /tema/forbrugernyt/artikel/er-alle-miljoemaerker-lige-miljoevenlige/ Miljømærker er en fantastisk hjælp, når der købes ind i hverdagen. Ved at kigge efter dem, finder man hurtigt vej til de produkter, der udmærker sig ved at være fremstillet i overensstemmelse med fastsatte miljøkrav. At der findes så mange forskellige miljømærker på markedet, skyldes, at der udover de danske miljømærker findes flere hundrede internationale miljømærker, som hver især arbejder med miljømærkning indenfor specifikke områder.

    Således har Fairtrademærket, der er stiftet i Holland, fokus på miljø og bæredygtighed i forbindelse med deres primære mål, som er at forbedre arbejds- og levevilkårene for bønder i tredjeverdenslande, og bag GOTS-mærket står organisationer fra fire lande med et fælles mål om at støtte produktionen af økologiske tekstiler.

    Bliv klogere på miljømærkerne og hvad de hver især repræsenterer. Her er et overblik over nogle af de mest udbredte miljømærker herhjemme, som kan være med til at bane vejen for en mere bæredygtig hverdag.

    Er der miljømærker, du mener vi mangler her, så sætter vi stor pris på at høre fra dig. Send dit tip til redaktionen.

    ]]>
    news-13366 Fri, 29 Apr 2022 14:35:00 +0200 Côte-d'Or vine /tema/kultur/kulturnyheder/artikel/cote-dor-vine/ Blandt bourgogne vine er Côte-d'Or vine en særlig, dejlig oplevelse. Med frodige vinmarker, der strækker sig over det bølgede landskab så langt øjet rækker, ligger Côte-d'Or i hjertet af Bourgogne-regionen. Her høstes solmodne druer til områdets vinproducenter, som omhyggeligt sorterer, vinificerer og lagrer den fine druesaft. Resultatet er, ifølge garvede vinkendere, den mageløse Côte-d'Ors vin, der med fine aromaer og sanselige, lette smag, adskiller sig fra andre Bourgogne vine. Vinkendere anbefaler ..

    Ved en stemningsfuld vinsmagning arrangeret af Vins de Bourgogne, fik vinentusiaster lejlighed til at smage et udvalg af Côte-d'Or distriktets udsøgte vine. Der blev duftet og smagt, og der blev nikket anerkendende, for Côte-d'Or vine er en særlig oplevelse.

    ]]>
    news-13357 Wed, 27 Apr 2022 11:59:00 +0200 Vinsmagning: Kom med til eksklusiv vinsmagning /tema/kultur/kulturnyheder/artikel/vinsmagning/ Der venter nye, store oplevelser for alle vinelskere, når de anerkendte amerikanske vin-distributører California Wines og Washington State Wine inviterer til vinsmagning i København. De to vinhuse repræsenterer intet mindre end 150 forskellige vinhuse fra vinregionerne Californien og Washington State med et stort, spændende og helt enestående udvalg af vine. Til arrangementet vil vinene blive præsenteret af vinhusene selv eller deres danske importører ved 65 borde, hvor du inviteres til at smage og dufte dig gennem det store udvalg af vine.

    Vinsmagningen finder sted onsdag den 11. maj fra kl. 17.00 til 19.00 i de flotte haller på The Plant i København.

    Bemærk, at der i et vist omfang vil være shuttlebusser med afgang fra Hovedbanegården til The Plant, så du nemt kan deltage i vinsmagningen uanset hvor du bor i landet.

    Vin til ganen og delikatesser til maven

    Med American Meat Federation som sponsor af arrangementet er der også mulighed for at forudbestille en herlig salatanretning, som serveres under vinsmagningen. Vælg mellem:

    • California bowls med sød kartoffel: Citrusris, sorte bønner, romaine-salat, guacamole, salsa-fresca, chipotle-creme & sød kartoffel

    • California bowls med stegt kylling: Citrusris, sorte bønner, romaine-salat, guacamole, salsa-fresca, chipotle-creme & stegt kylling vendt med krydderier og urter

    • California bowls med ceviche af torsk: Citrusris, sorte bønner, romaine-salat, guacamole, salsa-fresca, chipotle-creme & ceviche af torsk m. chili, koriander, rødløg og lime.

    For at deltage i denne unikke vinsmagning skal du booke billet på Madbillet.dk

    • Entré inkl. vinsmagning kr. 130
    • Entré inkl. vinsmagning og salatanretning kr. 225

    Se også: Vind billetter til vinsmagning

    ]]>
    news-3747 Wed, 27 Apr 2022 11:58:00 +0200 20 tips til en mere bæredygtig hverdag /tema/forbrugernyt/artikel/tips-til-en-baeredygtig-hverdag/ I en verden med begrænsede ressourcer, er vi nødt til at tænke på, hvordan vores forbrug og livsstil påvirker fremtiden. Vi er forpligtet til at tænke på vores børn og børnebørn, og sørge for at de i fremtiden vil have samme niveau af ressourcer og muligheder til rådighed, som vi har haft. Derfor skal der være fokus på bæredygtighed i hverdagen og overvejelser omkring vores forbrug, vores livsstil og det ansvar, vi hver især har for at værne om miljøet. Det handler om at få øjnene op for de mange bæredygtige alternativer og muligheder der findes og sørge for, at det bæredygtige valg bliver det naturlige valg i hverdagen. Listen over, hvor vi kan sætte ind, er lang og inspirerende og bygger på tips, idéer og gode råd fra miljøorganisationer, -forskning, -mærkeordninger og -myndigheder.

    Sidder du med et tip til en mere bæredygtig hverdag, så hører vi meget gerne fra dig. Indsend din idé til redaktionen.

     

    1. Overvej dine indkøb
      Det mest bæredygtige forbrug er det forbrug, der slet ikke finder sted. Derfor må den første anbefaling være, at man husker at overveje, om man vitterligt har brug for de varer, man har fundet, inden man afslutter et køb.

    2. Køb og sælg brugt
      Danskerne køber og sælger brugte ting som aldrig før. De seneste seks måneder har 2,3 millioner danskere købt brugte ting af hinanden – og næsten lige så mange har solgt deres brugte ting på nettet, på et loppemarked eller i en butik. Det viser en måling, som YouGov har gennemført for Nordea, som vurderer, at det er en øget grøn bevidsthed, der især motiverer danskerne til genbrug.

    3. Brug miljømærkerne
      Et bæredygtigt forbrug handler om at være bevidst om, hvilke varer vi køber – og om at være kritisk i forhold til, hvordan de er produceret og hvor god kvaliteten er. Her kan miljømærkerne være med til at vise vejen.
      Tjek din viden om miljømærkerne

    4. Plastposen er bedst for miljøet - især når den genbruges
      Glem stofposen og den 'nedbrydelige' bioplast. Helt almindelige plastposer er det bedste valg for miljøet. Det viser en omfattende undersøgelse, som DTU Miljø har udført for Miljøstyrelsen.
      Blandt indkøbsposer er den i plastik det mest miljøvenlige valg

    5. Brug miljømærkede rengøringsmidler
      Brug så lidt rengøringsmiddel som muligt og gør dig umage med at vælge de mindst miljøbelastende produkter og undgå klorholdige og