Den gyldne olies exceptionelle egenskaber bruges i dag fortrinsvist til plejeprodukter, og med argan oliens høje indhold af E-vitamin, bliver olien ikke harsk som andre olier, hvilket betyder, at der er mindre behov for konserveringsmidler.

Markedet for argan plejeprodukter er stort, alligevel er det ikke altid nemt at finde hårplejeprodukter, der effektivt hjælper uregerligt hår. Her får du tre anerkendte producenters bud på effektiv hårpleje med argan olie:

1. BJORN AXEN - Argan Oil Smooth Series

Kruset hår kan være en udfordring at få styr på. Det har ofte tendens til at være uregerligt og tørt. Håret kan ofte fremstå ødelagt og glansløst, og have brug for ekstra fugt og pleje. Nu har BJORN AXEN lanceret en helt ny, vegansk hårplejeserie – 'Argan Oil Smooth Series'. I serien findes blandt andet to stylingprodukter, der effektivt reducerer krus og tilføjer håret glans, og en smuk og holdbar finish:

• Argan Oil Smooth Milk. 150 ml. Vejl. 180
  Stylingcreme til normalt og fint hår.
• Argan Oil Smooth Cream. 150 ml. Vejl. 180
  Stylingcreme til krafigt og groft hår.

2. Maria Nila - True Soft Masque

Fra Maria Nila kommer den veganske hårmaske ' True Soft Masque', der med arganolie modvirker krus og statisk elektricitet, og efterlader håret silkeblødt og glansfuldt. Maskens ingredienser beskytter desuden mod UV-stråler og frie radikaler.

• True Soft Masque. 250 ml. Vejl. 239

3. Sebastian Professional - Lightweight Mask

Med hårmasken 'Lightweight Mask' fra Sebastian Professional, får du et produkt, der kombinerer tre naturlige olier; sandeltræ, cedertræ og arganolie. Produktet er særligt udviklet til at pleje genstridigt hår uden at tynge håret.

• Lightweight Mask. 150 ml. Vejl. 295

Forhandler af Sebastian Professional, Maria Nila og BJORN AXEN anvises

1. Tænk dig om
   Ved store hændelser flyver der mange informationer rundt på de sociale medier. Noget af den information kan være gavnlig – andet ikke. Når rigtig mange siger noget på samme tid, kan vigtige informationer drukne i larmen. Tænk dig derfor om, når du skriver. Hjælper dit indlæg med fx at skabe et overblik eller udtrykke medfølelse? Eller forvirrer det?
   
   
2. Skab overblik
   Du kan være med til at give andre et bedre overblik over eksempelvis en større oversvømmelse eller væltede træer efter en storm, hvis du deler billeder eller tekst og angiver, hvor billedet er taget. Vær dog meget opmærksom på kun at dele information og billeder, der ikke skader andre eller myndighedernes arbejde.
   
   
3. Brug hashtags
   Hvis dit opslag kan være nyttigt for f.eks. at give andre overblik over situationen, så benyt de hashtags, som er oplagte, eller som andre bruger. På den måde vil dit indlæg på sociale medier blive lettere at finde for andre. Undgå på den anden side at ’støje’ ved at bruge hashtags til opslag, som ikke er relevante i emnekategorien.
   
   
4. Del billeder med omtanke
   Er folk kommet til skade omkring dig, så lad være med at tage billeder af dem. På den måde skåner du eventuelle pårørende for at opdage tilskadekomne slægtninge på sociale medier. Undlad i det hele taget at tage og dele billeder af folk, som kan genkendes, uden deres samtykke.
   
   
5. Del bekræftet info, bekæmp rygter
   Vær kildekritisk, inden du videreformidler, deler eller liker indhold i forbindelse med ulykker og katastrofer. Kommer informationen fra et troværdigt sted? Er der andre, som uafhængigt siger det samme, er der en myndighed bag informationen? Ser du noget på sociale medier, som ikke er sandt, så stil gerne kritiske spørgsmål, men lad være med at videreformidle det. På den måde gør du det nemmere at skelne brugbar information fra rygter.

Alle kan deltage og deltagelse er anonym

C19 SymMaps kan tilgås af alle via fx smartphone eller tablet, og alle – uanset om man har symptomer eller ej – kan bidrage med viden. Den data, der bliver samlet i kortlægningen, kan supplere den viden, som sundhedsmyndighederne i øvrigt indsamler om COVID19. Det er blandt andet planen at stille data til rådighed for Statens Serum Institut.

• Læs mere og registrer dig her: C19 SymMaps

Karneval i Aalborg er folkets fest, og år efter år møder folk spontant op i hobetal, iklæder sig de mest fantasifulde dragter og bruger hele gaden til at danse, feste og vise sig frem. Deltagelsen i paraden er ganske gratis og ikke kræver nogen form for tilmelding.

Der skal nok blive rodet, pillet og udpeget – men først og fremmest pruttet om priserne – når Bella Centerets mere end 15.000 kvadratmeter er fyldt til bristepunktet med alt, hvad en rigtig kræmmer kan ønske sig inden for antik og godt genbrug.

Skandinaviens største mødested for samlere og alle med interesse for gamle ting og genbrug, og her kan de besøgende som sædvanligt forvente et hav af spændende udstillere, som vil lokke med flotte og spændende ting – til en tredjedel af nyprisen.

En flok af Bella Centers medarbejdere har været i det store udstillings- og kongrescenters lagerbygninger og har fundet forskellige effekter, som sælges fra en af standene på loppemarkedet. 

Messe: Loppemarked
Afvikles:
Periode:
Åbningstider:
Entré:
Læs mere: 

Rester af brød

• Rugbrød nedfryses og gemmes til øllebrød
• Rugbrød kan rives til ymerdrys
• Rugbrød kan ristes i ovnen smurt med lidt olie, som stave eller tern og bruges som tilbehør
• Hvedebrød i tern kan ristes og bruges som tilbehør, fx croutoner
• Hvedebrød kan tørres til rasp
• Hvedebrød kan også bruges til æblekage-rasp, genbrugt I ny brøddej, tyndt skåret, ristet til chips, til arme riddere
• En rest rugbrød rives og blandes med havregryn mm. og tørristes på en pande i 2-3 minutter, så får man sin egen hjemmelavet mysli

Rester af kogte ris, bulgur, couscous m.m.

• Kan tilsættes fx farsretter som frikadeller, farsbrød m.m.
• Hurtig salat med optøede ærter, majs og peberfrugt i små tern
• Kan bruges som fyld i grønsagssuppe

Rester af kogte kartofler

• Mosede i brøddej
• Som pålæg på rugbrød
• Skåret i tern eller skiver og braset på panden eller i ovnen
• Til kartoffelsalat
• Skåret i tern som topping på suppe eller blendet med som fyld
• Most kartoffel til kartoffelklatkager, kan suppleres med rodfrugter
• Til biksemad med masser grøntsager i ovnen
• Som fyld i omelet/æggekage

Rester af kogte pasta

• Som fyld i suppe
• Hurtig salat med optøede ærter, majs og peberfrugt i små tern
• Som fyld i pålægssalater, fx karrysalat

Rester af grød

• Kan tilsættes brøddej
• Risengrød kan anvendes til klatkager
• En rest havregrød fra morgenmaden kan gemmes og bruges i fx havregrødspandekager eller klatkager

Rester af tilberedt kød

• Rest af kødsovs kan kommes på boller til pizzaboller, snegle m.m.
• Kødsovs kan anvendes til lasagne
• Steg, farsmad m.m. kan anvendes som pålæg
• Kan anvendes som fyld i gratin, biksemad eller æggekage, fx skinke
• Pålæg bruges som topping til pizza eller fryses

Rester af tilberedt fisk

• Fiskefrikadeller og fileter kan bruges til pålæg
• Til salater eller mousse
• Til lasagne
• Som fyld i pastasalat fx tun eller laks

Rester af mejeriprodukter

• Rester af skæreost kan rives og nedfryses
• Rester af skæreost kan kommes på boller sammen med tomat til pizzaboller
• Rester af ost kan også bruges til, ostecroutoner, ostechips, i supper, i pesto, til gratinering, i brød og bagværk
• Surmælksprodukter kan anvendes i brøddej
• Surmælksprodukter i en hjemmelavet koldskål, smoothie – husk at anvende pasteuriseret æg og varmebehandlede frosne bær
• Rester af mejeriprodukter og fløde kan også bruges til, dej, grøntsagsmos, i proteindrik, til dressing, i supper, i saucer, til ostecroutoner, i pesto, til gratinering, i brød og bagværk

Rester af grøntsager

• Kan hakkes og kommes i fars eller sovs
• Stokke fra broccoli eller blomkål kan dampes, blendes og bruges blandet sammen med et magert mejeriprodukt og anvendes som pålæg, sovs eller dressing
• Blendes og kommes i farsmad, fx frikadeller, farsbrød, kødboller m.m.
• Bruges som supplement til pålæg, let kogte grøntsager gnaves ved siden af brød
• Rå grøntsager rives og kommes i brøddejen
• Grønsagsmos kommes i brøddej
• I grønsagssuppe
• Pesto kan anvendes i madbrød
• Lav pesto af grøntsagsrester fx krydderurter
• Kan anvendes i en lasagne, tomatsovs eller kødsovs
• Kan anvendes i gratin eller æggekage
• Grønsagssovs fx tomatsovs kan kommes på pizzaboller, snegle m.m.

Rester af frugt

• Revet frisk frugt kommes i brøddej
• Frugtgrød som topping til grød
• Frisk frugt skåret i skiver som pålæg
  

"Vi hygger os med det, mens det står på og bagefter kan vi sætte os sammen og nyde bagværket over en kop varm te eller kaffe. Børnene lærer lidt hver gang man bager ift. fx opmåling af ingredienser og æltning af dej" siger Rikke Iben Neess, kampagneleder fra Fuldkornspartnerskabet, som her deler fem opskrifter, som du kan bage sammen med børnene.

Her får du opskrifterne på: Fødselsdagsboller med hvid hvede, Fuldkorns pizzasnegle,  Pølsehorn med fuldkorn, Rugbrødsboller og Muffins med fuldkorn og æble.

Opskrift: Muffins med fuldkorn og æble
Ingredienser:

• 50 g rørsukker
• 50 g blødt smør
• 2 æg
• 1 dl kærnemælk
• 2 æbler
• 1 1/2 tsk kanel
• 3 dl havregryn
• 3 tsk natron
• 1/2 dl grahamsmel
• 1 dl hvedemel

Sådan gør du

• Pisk rørsukker og smør indtil det lysner og tilsæt herefter æg og kærnemælk.
• Skræl æblerne, skær dem i småtern og tilsæt ternene til dejen.
• Tilsæt derefter de resterende ingredienser og rør rundt indtil dejen er ensartet.
• Dejen fordeles i 8 muffinsforme, der bages i 15-20 minutter ved 200 grader.

• En spand
• 5 l koldt vand
• 2 spsk. opvaskemiddel
• En blød svamp eller børste
• Svaber med gummiliste
• Fnugfri klude

Rene vinduer - Sådan!
Fidusen til flotte, rene vinduer er at rubbe neglene, for de kedelige striber på de nyvaskede vinduer opstår ofte som følge af at sæbevandet når at tørre ind inden du får fjernet det med svaber og klud. Når det gamle husråd siger, at man ikke skal pudse vinduer i solskinsvejr, så handler det også om, at sæbevandet tørrer hurtigere ind på en varm solskinsdag.

• Synes vinduet meget beskidt, så kan det betale sig, at vaske det grundigt af med svamp og sæb og udskifte sæbevand, inden du bruger svaberen.
• Før altid svaberen på tværs (vandret) af vinduet.
• Malerpletter, fugleklatter og andet ”fastgroet” skidt fjernes effektivt med en skraber til keramisk kogeplade.
• Mange steder i Danmark er indholdet af kalk i vandet så højt, at det efterlader kalkstriber på det nyvaskede vindue. Her er en sjat husholdningseddike i vaskevandet som regel den mest effektive - og miljøvenlige løsning. 

• tøj, der venter på at komme på mode igen 
• tøj, der er fejlkøbt og som ikke er din stil
• tøj, der er så småt i størrelsen, at du skal på to måneders stram diæt, for at passe igen
• tøj, der er tyndslidt, men som muligvis kan bruges, hvis du en dag får overskud til at muge ud i kælderen

Sortér, pak ned, sælg, byt eller smid ud

Måske er det i virkeligheden blevet tid til at give garderoben et gennemgribende eftersyn? Her kan det være en god ide, at alliere sig med en god veninde, som kan støtte og opmuntre til, at du får gennemgået, sorteret og skilt dig af med det tøj, som du aldrig bruger. Her kan det bidrage til overblikket, hvis man sætter oprydningen lidt i system. Sorter f.eks. tøjet i kategorier:

• vintertøj, der skal pakkes ned og gemmes
• tøj, som du skal bruge i løbet af sommeren og derfor skal have plads i skabet
• tøj, der er så slidt, at det skal smides ud
• tøj, som ikke passer i størrelsen eller som ikke passer til din stil, men som er i pæn stand og måske kan foræres eller byttes væk. 

Sælg det på loppemarked eller forær det til genbrugsbutikkerne, hvis du vurderer at andre mennesker kan have glæde af det. Du kan også invitere veninderne til en hyggelig bytte-tøj dag, hvor i hver i sær kan være heldige, at finde nye yndlings items blandt venindernes aflagte.

Hvis der er tøj, som du er i tvivl, om du kan undvære, så pak det ned og stil det væk i en periode. Har du ikke savnet det, når vi når august, så kan det være, at du har nemmere ved at skille dig af med det.

1. Få dig et overblik over opgaven ved først at tegne tæppet på et stykke ternet papir i målestok forhold 1:10 cm
2. Opdel den store rektangel i mindre rektangler og kvadrater, så du har en plan over, hvordan quilten skal se ud, når den er færdig.
3. Vask og stryg stoffet.
4. Skær skabelon(er) i bagepapir i de rektangler og/eller kvadrater, du skal bruge, i henhold til din plan. Husk, at tilføje 6mm ekstra per kvadrat til søm.
5. Læg stoffet i flere lag, så du klipper flere ud på én gang.
6. Hæft stoffet sammen med knappenåle og hæft derefter skabelonen fast på stofbunken.
7. Skær eller klip quiltlapperne ud.
8. Når alle lapperne er klar, lægger dem ud på gulvet, så du kan få et overblik over mønstret.
9. Nu er det tid til at sy: Tag to lapper og læg dem ovenpå hinanden, så vrangen vender ud. Hæft dem sammen med en knappenål og sy den ene side sammen.
10. Sy flere lapper sammen to og to, og læg de sammensyede lapper tilbage på deres plads på gulvet, så du ikke mister overblikket over projektet.
11. Når alle lapperne er syet sammen to og to, så er det tid til at sy de to sammenhængende lapper sammen med to andre sammenhængende lapper osv. (Det kan være en god ide, at flade sømmene ud undervejs, så er lapperne nemmere at arbejde med)
12. Når alle lapperne er syet sammen, skal du klippe et stykke stof til quiltens bagside samt pladevat i quiltens størrelse.
13. Læg quilt, pladevat og stof ovenpå hinanden og hæft dem godt sammen med knappenåle
14. Sy dem sammen enten ved at lægge syningen i de allerede eksisterende syninger i quilten eller i lige baner henover quilten.
15. Færdiggør quilten ved at sy skråbånd i kanten. Hæft skråbåndet fast med kappenåle inden du syr, så de tre lag stof ikke forskubber sig.

• Skilte i alle butikker med regler og råd om korrekt adfærd i butikkerne
• Afstandsmarkører i gulvet, der sikrer, at kunderne holder afstand, specielt ved kassen
• Etablering af plexiglas ved kasselinien, for at skabe afstand mellem kunder og medarbejdere
• Informationskampagner

Erfaringen fra samtlige aktører er, at kunderne i den grad har forstået budskabet. De holder afstand og optræder meget hensynsfuldt i butikkerne. Omsætningen, der de seneste dage er tilbage på helt normalt niveau, er blevet spredt ud over hele dagen i større omfang end tidligere, så der er færre kunder på samme tid i forhold til normalt.

Men det er stadig afgørende, at alle sørger for at holde afstand og følge myndighedernes retningslinjer. Derfor vil alle kæder intensivere deres informationsindsats, lokalt og landsdækkende, de kommende dage for at sikre, at den positive adfærd i butikkerne fastholdes. Her opfordres kunderne til fortsat at følge de gode råd, eksempelvis: Husk at sprede indkøb over dagen, kom kun en, når man handler, vask hænder/sprit af inden og følg myndighedernes anbefalinger.

Immunboostende suppe, vitaminshakes og kosttilskud

Immunboostende suppe, shakes med masser vitaminer og kosttilskud med store doser C-vitamin. Rådene er pt. mange på de sociale medier, når det kommer til at styrke sit immunforsvar, så man undgår at blive smittet med coronavirus. Men det er misinformation, som risikerer at vildlede danskerne, understreger Fødevarestyrelsen:

"Der er ingen tvivl om, at et velfungerende immunforsvar er afgørende i kroppens kamp mod sygdomme, men det er vigtigt at understrege, at der ikke findes nogen superfoods, som kan holde coronavirus for døren," siger specialkonsulent hos Fødevarestyrelsen Trine Grønlund.

Hun understreger, at langt størstedelen af befolkningen allerede får dækket deres vitamin- og mineralbehov via den kost, som de spiser.

Den bedste måde at beskytte sig mod coronavirus er derfor at følge Sundhedsstyrelsens anbefalinger om fx god håndhygiejne, nys og host i ærmet og begrænse fysisk kontakt med andre.
"Man kan også følge Fødevarestyrelsens råd om gode køkkenvaner. Fx er det en god idé at vaske dine hænder regelmæssigt, når du tilbereder mad, skylle frugt og grønt og holde rå og spiseklar mad adskilt," siger Trine Grønlund.

• Midtfyns Festival 2020
  Hvor: Dyrskuepladsen i Ringe
  Hvornår: 20. og 22. maj 2020
  Se hele programmet på: Midtfynsfestival.dk
  
  
• Skive Festival 2020
  Hvor: Strandvejen, Skive
  Hvornår: 4. til 6. juni 2020
  Se hele programmet på: Skivefestival.dk
  
  
• Distortion 2020 - NYE DATOER: 26.- 30 august 2020!
  Hvor: København
  Hvornår: 5. til 6. juni 2020
  Se hele programmet på: Cphdistortion.dk
  
  
• Heartland Festival 2020
  Hvor: Egeskov Slot, Egeskov Gade 18, Kværndrup
  Hvornår: 29. til 31. maj 2020
  Se hele programmet på: Heartlandfestival.dk

• Haslev Festdage 2020
  Hvor: Haslev
  Hvornår: 12. til 13. juni 2020
  Se hele programmet på: Haslevfestdage.dk

• Northside 2020
  Hvor: Ådal, Aarhus
  Hvornår: 4. til 6. juni 2020
  Se hele programmet på: Northside.dk 

Mange ældre, syge eller særligt sårbare medborgere, har i disse dage brug for hjælp til indkøb af daglige fornødenheder og andre opgaver, fordi Corona-smitten forhindrer dem i at forlade deres hjem.
Derfor har Dansk Røde Kors etableret et hjælpenetværk, hvor over 10.000 danskere i løbet af de seneste dage har meldt sig for frivilligt at hjælpe.

Nu går Dansk Røde Kors og Coop sammen om at formidle kontakten mellem dem, der har brug for hjælpen, og de cirka 11.000, der står klart til at hjælpe med indkøb.

”Danskerne har vist en stor vilje til at hjælpe andre i denne særlige situation. Nu er opgaven at få etableret kontakt mellem dem, og de medborgere, der har behov for hjælp. Derfor er vi glade for, at Coop nu stiller deres kommunikationsapparat til rådighed,” siger generalsekretær Anders Ladekarl, Dansk Røde Kors.

Coop har 1,8 million medlemmer, som man nu vil engagere ad de kanaler, man har til rådighed, ikke mindst Coop Appen, som de fleste anvender.
”Vi står i en ekstraordinær situation, der kalder på fællesskab mere end noget andet. Derfor er vi glade for at kunne hjælpe. Indkøbene må naturligvis finde sted lige, der hvor brugerne ønsker det. Det er ikke et krav, at det specifikt skal være i vores 1100 butikker,” siger adm. direktør Peter Høgsted, Coop.

Sådan får du hjælp

Har man brug for at få købt ind, hentet en pakke, hentet medicin eller andre praktiske gøremål, så kan man kontakte Røde Kors på 3529 9660 eller på Rødekors.dk. Telefonerne er åbne mellem kl. 9-19 mandag til søndag.

Den første forestilling er intet mindre end August Bournonvilles mest berømte ballet, Napoli. Om valget af Napoli udtaler balletmester Nikolaj Hübbe:
"Napoli er det mest livsbekræftende værk i hele Den Kongelige Ballets repertoire. Den fortæller historien om Teresina og Gennaro, som sammen formår at besejre selv de værste forhindringer og fristelser, så de til slut kan holde bryllup i Napolis gader. Og midt i en meget mærkelig tid er netop denne ballet med sin vitalitet og danseglæde et must."

Gratis materiale til børn i hjemmekarantæne

Hvis man har børn og har lyst til at danse med på Napoli, genskabe den blå grotte og lære om Det Kongelige Teater og August Bournonville, har Det Kongelige Teater i samarbejde med Forlaget Alinea lavet et undervisningsforløb med masser af undervisningsmateriale til elever på mellemtrinnet, som man kan bruge til undervisningen derhjemme GRATIS – man skal blot have et unilogin. Se mere her.

Lad KGL Xtr underholde dig online

De næste to forestillinger, der bliver lagt på KGL Xtra, er Højskolesangbogen og Flagermusen.
KGL Xtra er Det Kongelige Teaters nye digitale tiltag, hvor teatret vil underholde, informere og interagere med publikum. Se mere om KGL Xtra her

Ifølge de nye regler må man højst må forsamles 10 personer. Det gælder ved arrangementer og lignende, men ikke for apoteker. Her er det butikslokalets størrelse, der er afgørende for, hvor mange kunder der må være ad gangen, skriver Apotekerforening.
"Apotekerne gør meget for at passe på kunder og medarbejdere, og når der er travlt, bliver man bedt om at vente uden for apoteket, indtil der er plads. Mange apoteker har sat plexiglasskærme op på skranken for at beskytte medarbejdere og kunder mod smitte, og en del tilbyder at ekspedere ude på parkeringspladsen," fortæller Apotekerforeningens formand Anne Kahns.

Mød IKKE op på apoteket hvis du har mistanke om at være smittet

Hun pointerer endnu en gang, at man ikke må komme på apoteket, hvis man har mistanke om, at man kan være smittet med COVID-19. I så fald må man få andre til at hente sin medicin eller få den bragt ud med apotekets bud.
”Vi skal under alle omstændigheder nok sørge, at folk får deres medicin på en forsvarlig måde,” forsikrer Anne Kahns.

Det er svært at fatte, hvad der lige nu foregår i verden, og det er naturligt at vi alle er opslugt af at følge med i udviklingen. Men vi må ikke glemme, at vores egen magtesløshed og rædsel kan være voldsom for især børnene at opleve. De ved, at der foregår noget, der optager og skræmmer de voksne, og dét skaber utryghed og bekymring.

Så lad dig inspirere af idéerne her, giv dig selv lov til at lægge mobiltelefonen væk for en stund og fokuser på, hvordan du kan få det bedste ud af dagen. Og husk at give os et praj, hvis du har en god idé til hyggelig adspredelse og aktiviteter, man kan underholde sig selv og børnene med. Skriv til KvindeGuiden.dk

Økologisk Landsforening og mejerierne arbejder i øjeblikket på at finde en alternativ løsning, så danskerne kan følge ko-løbet fx via sociale medier. På hjemmesiden økodag.dk, kan man holde sig orienteret.

1. Forårspicnic
Selv på en grå og halvkold dag er en picnic et hit. Pak rygsækken med varm kakao i termokanden og madkassen med friskbagte pølsehorn.

2. Oplev foråret i skoven
I skoven pibler foråret frem i skovbunden og bøgen har fået fine lysegrønne blade. Her er der masser af plads til sjov og leg; man kan lege ’Find 10 tegn på forår’, hoppe i vandpytter, løbe stærkt, synge højt og klatre i træer - og vende hjem med højt humør og friske, røde kinder.

_{Kilde: Fødevarestyrelsen, 17. marts 2020}

1. Andre har brug for at høre fra dig
Hold løbende kontakt til familie og venner i karantæne. Især de ældre og folk, der bor alene, har brug for at høre fra dig. Hjælp de ældre med at bestille dagligvarer over nettet.

2. Pak vintergarderoben ned og find sommertøjet frem
Det kan føles helt befriende at få gjort plads til sommergarderoben. Og når du nu er i gang, så skulle du måske se at få ryddet ud og skilt dig af med noget det, du har fået akkumuleret bagerst i dine skabe og skuffer. Få gode tips til at komme i gang

3. Lad praktiske gøremål øge forbrændingen
Vinterens mad og magelige livsstil kan meget vel have føjet et par kilo til idealvægten, men de kan faktisk, uden den store indsats, være væk igen inden strandsæsonen. Drop de hurtige mirakelkure og smid i stedet de ekstra kilo ved at øge forbrændingen gennem de daglige gøremål.  Se hvor meget du forbrænder på huslige gøremål

4. Vask vinduer
Det er skønt, når forårssolen endelig vælter ind ad vinderne - især hvis vinduerne er rene. Trænger de til en omgang, kan det hurtig klares. Frem med spand og svaber! Her får du vores bedste tips til vinduespudsningen

5. Ryd op på loftet og i kælderrummet
Med foråret og oprydning i kældre og loftsrum er det igen blevet tid til loppemarkeder. Over hele landet arrangeres loppemarkeder og kræmmermarkeder, hvor man kan stille op som selvstændig erhvervsdrivende for en dag. Her bliver der tinget og pruttet om priserne på de gode loppefund, for det er mere end nogensinde populært at omgive med sig smukke, gamle, stemningsfulde ting. Se oversigten over loppemarkeder 2020

Udover respekten for de badende gæster, påpeger Jens Jokumsen, chefkonsulent for familiedyr hos Dyrenes Beskyttelse, også en anden god grund til at holde hunden i snor:

• Lever elsker savner
• Songs of Repression
• I Love you I Miss You I Hope I See You Before I Die
• Being Eriko
• Tove i stykker
• Show Dancer
• A New Beginning
• Reunited - En Splittet Familie
• Kampen om Grønland
• A Colombian Family
• Prelle- Lytter til mig selv
• Tilfældets Gaver - En Film om Jørgen Leth
• Love Child
• The Kingmaker
• Citizen K
• Aznavour By Charles
• Meet the Censors
• Robolove

Følg med på cphdox.dk

Formålet med kampagnen er at bakke op om danskernes begejstring for cyklen som motion- og sundhedsfremmende transportform - og her kan alle være med.

"Kampagnen handler ikke om at cykle længst eller hurtigst. Det handler om at være med, om fællesskab og gode oplevelser. At cykle på arbejde er for alle, uanset om man er erfaren cyklist eller debutant, hvor det at gøre det sammen kan være en sjov og motiverende genvej til dagens motion" siger direktør i Cyklistforbundet, Klaus Bondam.

"Cyklen kan noget, som hverken bilen, bussen eller toget kan. Den vækker dig om morgenen. Den giver dig dagens motion. Den giver dig ro til at klare tankerne efter en lang dag. Med cyklen får du overskud i hverdagen. Det er ikke så sært, at forskere har kåret cyklister til de gladeste pendlere".

Det gælder om at komme ud og nyde den skønne forårsluft og få smil på læben sammen med kollegaerne, og det kan man gøre på den gamle havelåge, den smarte citybike, den hurtige el-cykel eller den fancy mountainbike. Alle cykler er velkomne i dysten om flest cykeldage og attraktive præmier.

Virksomheder bakker op

Mange virksomheder vælger at betale deltagergebyret på 75 kr. pr. deltager, fordi cykleriet giver et godt socialt fællesskab blandt kollegerne, og fordi en aktiv livsstil med mere cykling i hverdagen er lig færre sygedage blandt medarbejderne.

"Den daglige cykeltur gør en kæmpe forskel for vores velbefindende og sundhed. Når man samtidig cykler på hold sammen med kollegaerne, sker der en forandring, som kan være svær at opnå på egen hånd. Fællesskabet motiverer, og det vil mange virksomheder heldigvis gerne bakke op om" siger Klaus Bondam.

Bliv en del af bevægelsen 

Man tilmelder sig i hold på 2-16 deltagere. Med holdet kan man heppe på hinanden, fejre hinanden og følge med i, hvordan man klarer sig sammenlignet med andre hold, virksomheder, kommuner og landsdele. Gevinsten er masser af energi, en sundere krop og godt humør til alle deltagere - og måske også en af årets mange præmier.

Blandt dem er interrail i Europa med DSB, Hövding airbag i samarbejde med Fri BikeShop, intimkoncert med Ida Riegels, Nishiki sportscykel, BikeSmart elcykel, økologisk bagesortiment fra Valsemølllen, økologisk undertøj fra Organic Basics og mange, mange flere.

Tilmelding: Sådan gør du

• Du samler et hold på 2-16 kollegaer og tilmelder jer på kampagnens website vcta.dk. Når holdet er tilmeldt, skal I cykle til arbejde (eller til toget eller bussen) så mange dage som muligt i maj måned.
• Det koster 75 kr. pr. deltager at cykle med. Undersøg, om din virksomhed betaler deltagergebyret for virksomhedens hold - det gør mange virksomheder
• I skal registrere alle jeres cykeldage på nettet. Jo flere dage der cykles, desto flere lodder får dit hold til den store præmielodtrækning.

Vigtige datoer 2020

• 24. april: Sidste frist for tilmelding
• 1.-31. maj: VI CYKLER TIL ARBEJDE kører på arbejdspladser over hele landet
• 8. juni: Frist for indtastning af holdets cykeldage
• 9. juni: Lodtrækning om præmier
• 12. juni: Vindere offentliggøres

• Skyl cyklen nænsomt med rent vand umiddelbart efter brug, så skidtet ikke når at sætte sig fast. Brug eventuelt en blød børste
• Tør cyklen af med en klud for at undgå rust
• Smør kæde og tandhjul med en god olie
• Tjek lufttryk i dækkene, men pas på ikke at pumpe dækkene for hårdt
• Puds cyklen af og til med en bike polish eller bilvoks

Den bedste måde at overvinde generne ved overgangen er, at sørge for at få så meget sollys som overhoved muligt. Kraftigt lys stimulerer nemlig produktionen af cortisol-hormonet (vågenhormonet) i hjernen og din døgnrytme.

• Sidste anvendelsesdato' bruges på fersk kød, fersk fisk, fersk kylling, mm. som ikke bør spises efter udløbsdatoen
• 'Mindst holdbar til' / 'Bedst før' bruges på pasta, ris, knækbrød, chokolade, mysli, mm., hvilket er madvarer, som ifølge Fødevarestyrelsen, sagtens spise maden efter udløbsdato. Er du i tvivl, så se, lugt og smag på maden

Hvor længe kan maden holde sig i køleskabet?

Kød

• Råt kød, hele stykker, fx oksekød: 3-4 dage
• Andre kødtyper: 2-3 dage
• Råt kød, udskåret: 1-2 dage
• Råt hakket kød, fars, medister og lignende: Tilberedes samme dag
• Råt fjerkræ: 2-4 dage
• Kødpålæg: 2-4 dage afhængig af varens art. Spegepølse og lignende har længere holdbarhed
• Tilberedt kød og sammenkogte retter: 2-3 dage

Fisk

• Rå fisk, fiskefars og torskerogn: Tilberedes samme dag
• Tilberedt fisk: 1-2 dage
• Røget sild, makrel, ål, torskerogn: 4-8 dage, afhængig af hvor nyrøget varen er
• Røget laks, hellefisk: 2-3 dage
• Gravet laks: 1-2 dage

Fiskekonserves

• Marineret sild, kryddersild og lignende: 8-10 dage
• Makrel, tun, laks, kippers, torskerogn: 2-3 dage
• Muslinger, kaviar, rejer, krabber: Højst fra dag til dag

Mælkeprodukter

• Mælk og fløde: 2-3 dage
• Surmælksprodukter: 4-5 dage
• Smør, margarine, fedt: Se datomærkning
• Skæreost: 3-4 uger
• Skimmelost: 4-5 dage efter osten er fuldmoden
• Diverse oste: 2-3 dage

Æg

• Hele æg: 3-4 uger. Se datomærkning.
• Æggeblommer: 1 dag
• Æggehvider: 2-3 dage
• Retter med rå æg: Spises samme dag de er tilberedt
• Varmebehandlede æggeretter: 1-2 dage
• Pasteuriserede æg: 1-2 dage
• Mayonnaise og mayonnaisesalater: 2-3 dage

Diverse

• Juice: 4-5 dage
• Saft på karton: 8-10 dage
• Eddikesyltede produkter som fx asier, rødbeder og agurker: ½ -1 år

Hvor længe holder maden sig fryseren?

For mange er fryseren endt som en hangar for UFO’er - Uidentificerede Frosne Objekter, skriver Stop Spild Af Mad. Men for mange madvarer behøver det ikke blive det sidste stop inden skraldespanden. Ved at holde orden i din fryser, kan du og din familie få stor glæde af maden gennem lang tid. Her følger guide til madens holdbarhed i fryseren, udarbejdet af Statens Husholdningsråd.

• Færdige retter: 1-3 måneder i fryseren
• Grøntsager: 6-12 måneder afhængig af emballagen og grøntsagstypen
• Frugt og frugtprodukter: 10-12 måneder
• Pølser: 2-3 måneder
• Fedt svinekød: cirka 3 måneder
• Hakket kød: cirka 4 måneder i fryseren, fars kun kan holde sig i 2 måneder
• Røget kød: 4-6 måneder
• Magert svinekød: cirka 6 måneder
• Kylling: 8-10 måneder
• Oksekød: cirka 10 måneder.
• Lammekød: cirka 10 måneder
• Røget fisk: cirka 3 uger
• Fiskefars: 1-2 måneder
• Fed fisk: 2-3 måneder
• Mager fisk: 3-6 måneder

Skærtorsdag – Torsdag den 9. april 2020

• Vælg krukker der ikke er alt for store, og som har et hul i bunden. Krydderurter trives ikke i for våd jord
• Læg gerne et lag lecakugler i bunden og fyld op med jord. Plant krydderurten i jorden og vand
• Lad ikke jorden tørre ud mellem vandingerne. Krydderurter i krukke tåler mindre tørke end krydderurter som vokser i naturen
• Giv planterne lidt gødning hver anden uge. Krydderier er ikke så næringskrævende, men har bedst af, at få lidt næring når de vokser i krukker 

10 favoritter

• Basilkum
  Trives bedst i læ og sol, da den skal ha´ varme.
• Chili
  Let at dyrke på et beskyttet sted. Dyrk gerne flere sorter.
• Citronmelisse
  Stærktvoksende. God til te og desserter. Let at overvintre.
• Koriander
  Udvikler sig hurtig. Hele planten, selv rødderne, kan spises.
• Laurbær
  Vokser langsomt. Kan overvintre på en kølig plads. Pluk blade til efteråret og tør dem.
• Persille
  Dyrk fra frø eller køb små planter om foråret. Sæt flere sammen i en krukke.
• Rosmarin
  Kan overvintre og blive flere år gammel. God til fisk og grøntsagsretter.
• Salvie
  Findes i flere forskellige sorter som du med fordel kan blande. Vokser let i krukke.
• Oregano
  Vokser meget. Kan overvintre i krukke. Del gerne planterne om foråret.
• Timian
  Findes i flere sorter med f.eks. smag af citrus og kan ha´ grønne, gule og spraglede blade.

Book din loppestad i god tid

Vil du være sikker på at få en loppestand, så book i god tid. Der er som regel rift om standene, og loppearrangørerne har kun et begrænset antal til rådighed. 

MARKEDER 2020

• Loppemarkeder på Sjælland 2020
• Loppemarkeder Fyn og øerne 2020
• Loppemarkeder Jylland 2020

Messen, der hvert år tiltrækker tusindvis af besøgende, vil i sine nye omgivelser mellem klosterets historiske bygninger, haver, vandmølle, å og klostereng, præsentere et overflødigshorn af idéer og inspiration. Her vil man møde udstillere indenfor både boligindretning, design, kunsthåndværk og antikviteter, ligesom man kan nyde de mange stande, hvor et bredt udvalg af udstillere præsenterer gastronomi og delikatesser, såvel som mode, smykker og velværeprodukter.

Og som årets største havemesse vil der naturligvis være smukke haveudstillinger og stande, hvor  fagfolk står klar til at dele ud af deres viden og inspirere til haveindretningen med et overvældende udvalg af blomster og planter.

"På Esrum Kloster og Møllegaard er det som om, tiden står stille, helt uden stress og jag. Det er et sted, hvor ro, æstetik, kvalitet og fordybelse er i højsædet, hvilket passer rigtig godt til MIT HJEM er MIT SLOT. Vi tror på, at samspillet mellem Esrum Kloster og Møllegaard og MIT HJEM er MIT SLOT vil give publikum en større helhedsoplevelse og unik mulighed for "oplevelsesshopping" i modsætning til nutidens effektive netbutikker og dagligvarediscount," siger Torben Møller Kristensen, direktør for MIT HJEM er MIT SLOT.

Samtidig vil Esrum Kloster kunne løse behovet for parkeringsmuligheder, som har været en udfordring de tidligere år. Her er der masser af plads til udstillerne og parkeringspladser til publikum. Og så går der offentlig transport næsten helt til døren. 

Værd at rejse for

Hos VisitNordsjælland arbejder man med at tiltrække events og begivenheder til det nordsjællandske område. Her er man ikke er i tvivl om værdien af en messe som MIT HJEM er MIT SLOT.

"Vi er glade og stolte over, at MIT HJEM er MIT SLOT har fundet hjem til Nordsjælland, og at vi er lykkedes med at tiltrække en så populær livsstilsmesse, der vil betyde en masse nye gæster i Nordsjælland. Esrum Kloster, et helt særegent sted og en fantastisk attraktion, koblet med en messe med så stor tiltrækningskraft vil uden tvivl trække et stort publikum hertil. Både de, der nyder pinsen i deres sommerhuse, men også københavnere, rejsende fra hele Sjælland og den anden side af Sundet," siger Direktør i VisitNordsjælland, Annette Sørensen. 
 
En rejse tilbage i tiden

Esrum Klosters lange historie kan dateres tilbage til 1151 og har gennem tiden været drevet som munkekloster, men også jagtslot for kongen. Klosteret er ved at gennemgå en større indendørsrenovation, som vil være færdiggjort i foråret 2020.  

I pinsen vil der være boder og aktiviteter udenfor, men publikum vil også have mulighed for at trække sig ind i klostret til ro og fordybelse. Her vil det som noget nyt være muligt at tage på en virtual reality-rejse tilbage i tiden og opleve klosteret som det så ud for 500 år siden.

”Vi glæder os rigtig meget til at byde MIT HJEM er MIT SLOT velkommen. Det er en fantastisk mulighed for at vise kulturarven og naturen omkring klosteret frem og nå ud til et bredt publikum af gæster,” siger Birgitte Meisner Nielsen, direktør for Esrum Kloster & Møllegaard.  

Paradis på jord 

Klosterets havebrug vil især interessere dem med grønne fingre. Munkene i Esrum forsøgte at skabe paradis på jord ved at bringe orden i den vilde natur. En måde at tæmme naturen på var at skabe et væld af smukke haver i og omkring det store klosterkompleks.

I dag er klosterhaven en moderne udgave af middelalderens haver, en samling af de over 200 forskellige planter, der fandtes i munkenes haver, men i et nyt design. 
 

• MIT HJEM er MIT SLOT 2020
  Adresse: Esrum Kloster og Møllegård, Klostergade 11-12, Esrum, 3230 Græsted
  
  
• Datoer:
  Pinsen: 29. maj til 1. juni 2020

• Åbningstider:
  Alle dage åben kl. 10 til  kl. 18
  
  
• Entré:
  Partoutbillet pris: 110 kr
  Giver ubegrænset adgang i alle 4 dage & inkluderer besøg på Esrum Kloster
  Børn under 18: gratis med 1 voksen
  Handicappede kan gratis medbringe én ledsager, men skal selv købe billet
  Hunde er velkomne
  
  
• Billetbestilling
  Forud bestil billetter her
  
  
• Læs mere:
  mithjemermitslot.dk

Skriv til KvindeGuiden.dk

Der er ligeledes tale om en strafbar handling, hvis krænkeren, uden offerets tilladelse, har delt billeder eller videoer, hvor offeret optræder nøgen eller i en seksuel situation eller truer offeret med at offentliggøre billedmaterialet.

^{Kilde: Straffeloven § 232, Straffeloven § 264 d, Straffelovens § 216}

Det skal du bruge:

• 4 stk. butterdejsplader (fås i alle supermarkeder)
• Mælk til pensling
• Friskrevet parmesan- eller gruyere ost

Sådan gør du:

• Opvarm ovnen til 200 grader
• Med bagerulle rulles de optøede plader flade
• Skær hver plade ud i 2-3 cm. tykke strimler
• Pensl dejen med mælk
• Strø med gavmild hånd den revne ost over stængerne
• Sno stængerne inden de lægges på bageplade med bagepapir
• Bag dem midt i ovnen til de er gyldne. Ca. 10-12 minutter.

Prøv også med følgende variationer:

• Grøn eller rød pesto smøres på pladerne inden udskæring.
• Eller bland lidt sesamfrø i med osten.

Serveres lune - og evt. med et stykke parmaskinke snoet omkring!

Skriv til KvindeGuiden.dk

Marked: Lagersalg i Ikast
Adresse: Marsvej 3, 7430 Ikast
Entré: 30 kroner
Datoer: Afventer
Læs mere:

• Påske- og Forårsmarked på Gisselfeld Kloster
  Hvor: Haslev
  Hvornår: 4. og 5. april 2020
  Web: gisselfeld-kloster.dk
  
  
• Livstilsmesse på Gisselfeld
  Hvor: Haslev
  Hvornår: 8. og 10 maj 2020
  Web: gisselfeld-kloster.dk
  
  
• MIT HJEM er MIT SLOT på Esrum Kloster
  Hvor:  Esrum Kloster og Møllegård, Klostergade 11-12, Esrum, 3230 Græsted
  Hvornår: 29. maj til 1. juni 2020
  Web: mithjemermitslot.dk
  
  
• Livsstilsmesse Boltinggaard Gods 2020
  Hvor: Kokskovvej 28, Boltinggaard skov
  Hvornår: 30. maj til 1. juni 2020
  Web: Boltinggaard.dk
  
  
• Jubilæumsblomsterfestival i Bangsbo Botaniske Have
  Hvor: Bangsbo Botaniske Have, Dronning Margrethes Vej 3, 9900 Frederikshavn
  Hvornår: 6. og 7. juni 2020
  Web: bangsbobotaniskehave.dk
  
  
• Livsstilsmesse Frederiksborg Slotshave 2020
  Hvor: Frederiksborg Slot 10, 3400 Hillerød
  Hvornår: 14. til 16. august 2020
  Web: frederiksborg-slotshave
  
  
• Copenhagen Cooking & Food Festival 2020
  Hvor: Flere steder i København. Tjek program.
  Hvornår: 21. - 30. august 2020
  Web: CopenhagenCooking.dk
  
  
• Bolig & Livsstilsmessen Kolding
  Hvor: Sydbank Arena, Ambolten 2-6, 6000 Kolding
  Hvornår: 7. og 8. november 2020
  Web: koldinghallerne.dk

• Stearin tager ikke imod farve. Tegn evt. mønstre på æggeskallen med stearin inden kogning/farvning af ægget. 
• Du kan give ægget en fin plettet effekt ved hjælp af lidt madkulør og en tandbørste. Dyb tandbørsten i kulør og pres den forsigtigt mod skallen.
• Farvet silkepapir og crepepapir kan også give ægget de smukke pastelfarver. Kog ægget pakket ind i papiret med en elastik omkring.
• Æggene bliver ekstra smukke og blanke, hvis man efter farvning gnider dem med lidt olie. 

God fornøjelse!

• 50 g gær
• 3 dl vand
• 2 spsk olie
• 200 g fuldkornslogomærket hvedemel
• 300 g fuldkornslogomærket durummel

Fyld

• 1/2 tsk salt
• Peber
• 1 fed hvidløg, presset
• 100 g skinke- eller kyllingestrimler
• 1 peberfrugt
• 1 lille løg
• 100 g pozarellaost
• 1 æg
• 1 ds hakkede tomater

Sådan gør du

• Rør gæren ud i det lunkne vand. Tilsæt salt og olie, hvorefter mel tilsættes lidt efter lidt – rør først med en grydeske, og ælt derefter dejen godt, på et meldrysset bord. Rul dejen ud, til den er ca. 40 x 20 cm. Sørg for, at dejen har rigeligt mel under sig.
• Tænd ovnen på 200 grader varmluft og lad dejen hæve i ca. 20-30 minutter.
• Forbered fyldet ved at røre mosede tomater, salt, peber og hvidløg sammen. Hak peberfrugt og løg.
• De mosede tomater fordeles ud i et tyndt lag på dejen, hvorefter løg, peberfrugt og skinke fordeles på dejen. Drys til sidst med oregano.
• Rul dejen samme til en roulade, og skær ca. 20 snegle ud. Sneglene fordeles på en bageplade med bagepapir. Dejen er meget våd og kan være svær at få over på bagepladen, men det gør til gengæld sneglene lækre saftige.
• Tryk sneglene sammen, så fyldet ikke falder ud under bagningen, og pensl med æg. Drys med mozzarella, og bag sneglene i ca. 20 min, indtil osten er smeltet og sneglene lysebrune i kanten.

På baggrund af deres store viden og erfaring med økologiske plejeprodukter, har Green People også skabt en skabt en helt unik økologisk hudplejeserie for kvinder over 35. 'CV af Charlotte Vøhtz' fra Green People er en serie med fokus på genopbygning, fugtbalance og dybdegående pleje. Mild og effektiv, og baseret på naturlige, økologiske ingredienser - uden skrappe, syntetiske ingredienser.

I 'CV af Charlotte Vøhtz'-serien findes blandt andet:

• Green People Cell Enrich Facial Oil
  
  Prisvindende økologisk ansigtsolie, hvis ingredienser er kilde til antioxidanter, plantenæringsstoffer og essentielle omega fedtsyrer - en olie ideel til den sarte, moden hud, skabt til at fremme hudens cellefornyelse. Olien har en let og fin duft af Ho Wood, Rosengeranium og Palmarosa, og efterlader huden glat, silkeblød og næret.
  Vejl. 30 ml 369 kroner

• Green People Pure Luxe Body Oil
  
  Den nye kropsolie fra Green People både fugter og nærer huden. ’Pure Luxe Body Oil’ er baseret på fire essentielle olier; tidselolie, som er rig på Omega 6, neroliolie, der booster hudens elasticitet, olie fra granatæble, der indeholder vitamin C samt tranebærolie, der indeholder omega 3, 6 og 9, antioxidanter og vitamin E. Den skønne Body Oil, der har en mild og lækker duft af mandarin og neroli, gennemfugter huden, genskaber hudens elasticitet og efterlader din hud smuk og silkeblød.
  Vejl. 50 ml 265 kroner

• Green People Hydra Glow Sleep Mask
  
  Med ’ Hydra Glow Sleep Mask’ har Green People skabt den lækreste ansigtspleje, der med nøje udvalgte ingredienser, plejer din hud mens du sover. Masken giver omgående ansigtshuden et fugtboost med en unik blanding af antioxidanter, vitaminer og omega olier. Masken dufter mildt af varme citrusnoter, og indeholder blandt andet grønne alger, som skal stimulere collagenproduktionen. Masken påføres på afrenses hud og vågn op med en strålende hud næste morgen.
  Vejl. 50 ml 339 kroner

• 300 g hvedemel
• 500 g fuldkornslogomærket hvedemel
• 1 tsk salt
• 50 g smør
• 4,5 dl minimælk
• 50 g gær
• 12 stk små kyllingepølser eller andre fedtfattige pølser
• vand til pensling

Sådan gør du

• Lun mælk og smør i en gryde indtil smørret er smeltet. Lad det køle af indtil det kun er lunkent og opløs gæren heri. Rør væsken med de 2 typer mel, sukker og salt indtil dejen samler sig. Ælt dejen til den er smidig og kom den i en skål. Dæk skålen med et fugtigt klæde og lade den hæve i en time.
• Rul dejen ud til 1 cm tykkelse. Skær 24 trekanter ud. Læg en halv pølse på hver trekant og rul dem sammen mod spidsen. Pensl pølsehornene med vand og læg dem på en bageplade med bagepapir.
• Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i 15 min.

Antal: 9 stk

Ingredienser

• 1 mørk hvidtøl
• 2 dl vand
• 12 1/2 g gær (1/4 pakke)
• 200 g hvedemel
• 100 g knækket rug
• 450 g færdig rugbrødsblanding
• 1 tsk salt

Sådan gør du

• Vand, øl og gær røres sammen, mel typerne og salt tilsættes, og det hele røres sammen til en ensartet lidt flydende dej.
• Dejen sættes på køl og hæver natten over, hvorefter den med en grydeske, sættes af i 9 boller på en bageplade. Alternativt kan dejen fordeles i 9 smurte muffins silikoneforme, så de får den fine facon som på billedet.
• Bag bollerne 18-20 minutter ved 200 grader.

Tip
Du kan evt. lade dejen hæve i forme natten over på køl.

Ingredienser

• 4 dl lunken mælk
• 50 g gær
• 1 æg
• 90 g blødt smør
• 50 g sukker
• 1 knsp salt
• 700 g hvid hvedemel *

Sådan gør du

• Lun mælken i mikroovnen eller i en tykbundet gryde (må ikke blive varmt – kun lunkent). Opløs gæren i mælken.
• Rør æg, blødt smør, sukker og salt i.
• Kom melet i lidt ad gangen mens du ælter i hånden. Dejen skal være sammenhængende, men må ikke blive for tør. Ælt dejen godt igennem.
• Dæk skålen til og stil den til hævning i ca. 30 minutter et lunt sted.
• Når dejen er hævet til ca. dobbelt størrelse, tages den forsigtigt ud. Del evt. dejen i fire store dele, hvorefter du selv bestemmer størrelsen på bollerne.
• Form bollerne og læg dem på en bageplade med bagepapir.
• Lad bollerne efterhæve 20-30 min.
• Stil ovnen på 200 grader.
• Pensl bollerne med æg og bag dem på midterste rille i ca. 15 minutter, eller indtil de har fået farve og lyder hule når du banker på bunden af dem.

* Hvid hvede er en særlig hvedesort, der, ligesom fuldkornsmel, formales med skaldele og kim. Hvid hvedemel er således 100% fuldkornsmel, men er, til forskel fra fuldkornsmel, en lys og fin mel, som giver brødet struktur og smag, der minder om almindeligt hvedebrød.

1. Male æg
   Malede æg har været kendt som gaver i mange hundrede år. I dag dekoreres æg nemt med tusser, men man kan også vælge at koge æggene sammen med for eksempel løgskaller, teblade eller kaffe som farvekilder. Inden kogningen kan æggene forsynes med mønstre i stearin, der hvor stearinen dækker, kommer der ingen farve. En sjov batikeffekt opnås, hvis man krammer silkepapir sammen om ægget inden kogningen.
2. Trante æg eller trille æg
   Når man har fået kogt og farvet æggene, så kan de bruges til påskelege. En af de ældst kendte lege er at trante eller trille æggene efter tur ned ad en bakke eller en skrå flade. Hvis man rammer et af de andre æg, har man vundet det. Denne leg kendes i de fleste lande, men menes at stamme fra Tyskland.
3. Æggeløb
   Til æggeløb skal I bruge en teske pr. deltager og et æg pr. deltager. Aftal en start- og en mållinje. Hver deltager får en teske med et æg på. Legen går nu ud på at være den, der hurtigst kan nå fra start til mål uden at tabe ægget. Hvis man taber ægget, skal man starte forfra. Legen kan også leges i hold, og den kan gøres sværere ved at opstille forhindringer eller ved at man skal holde skeen med munden.
4. Pikke hårdæg
   At 'pikke hårdæg' kræver hold af to deltagere. Hver deltager har et hårdkogt æg i hånden. Nu støder deltagerne deres æg mod hinanden. Først den spidse ende og derefter den runde. Den deltager, hvis æg går i stykker i begge ender først, har tabt.
5. Find påskeæg
   Historien om påskeharen, der gemmer påskeæg til børnene, stammer helt tilbage til omkring år 1900. Forud for æggejagten skjules dekorerede hønseæg eller små chokoladeæg i haven eller huset. Æggene kan evt. pakkes ind i farvestrålende silkepapir. Nu sendes børn og voksne afsted for at finde æg - og den der har fundet flest, vinder. Påskeæggene kan også pakkes ind i bestemte farver silkepapir, så en farve hører til hvert hold.
6. Trille påskeæg
   Til legen 'trille påskeæg' skal I bruge æg samt et aflangt bord. Begynd legen med at placere et påskeæg på den ene halvdel af bordet. Hvor langt væk I vil placere ægget, afhænger af, hvor svær legen skal være. Den person, der starter, skal derefter trille sit æg fra den anden ende af bordet og forsøge at ramme ægget. Hvis man rammer ægget, har man vundet både det æg, man har trillet, og det man har ramt, og de tages begge af bordet. Hvis man ikke rammer, går turen videre til den næste, som skal forsøge at ramme et af de æg, der nu ligger på bordet. Hvis bordet bliver tomt for påskeæg, starter spillet forfra. Og sådan fortsætter man, til man enten er løbet tør for eller blevet mæt af påskeæg.

• 125 g blødt smør
• 200 g sukker
• 1 spsk. vanillesukker
• 3 æg 
• 1 pose (50 g) mandelmel
• 50 g kokosmel
• 100 g hvedemel
• ½ tsk. bagepulver
• 50 g hakket, mørk chokolade
• 4 halverede appelsiner

Tilberedning:

• Tænd ovnen på 180° C varmluft.
• Pisk smør, sukker og vanillesukker sammen i en skål. Tilsæt æggene og pisk, til blandingen er jævn. Tilsæt sigtet hvedemel og bagepulver og rør det i sammen med mandelmel, kokosmel og chokolade.
• Fordel dejen i muffinformene og bag kagerne i 20-25 minutter.
• Når kagerne er bagt sættes de på bagerist. Pres frisk appelsinsaft over kagerne og lad dem køle af.

• Lidt akrylmaling i natur farver som f.eks. brun, grå, beige, mosgrøn samt hvid
• Stålsvamp
• Køkkensvamp

Sådan gør du:

• Dyp køkkensvampen i akrylmaling
• Dup, stryg ”tilfældige” pletter på urtepotten, og gnid dem ind i lerpotten, så de ligner plamager og skjolder
• Anvend flere nuancer for at nå det ønskede udtryk
• Lad malingen tørre ind i mellem og tilføj evt. ekstra detaljer og nuancer, hvis du synes der mangler
• Fortynd evt. akrylmalingen med vand, hvis du ønsker en mere transparent maling.

Sådan gør du:

1. Fyld potter med såjord som er næringsfattig og let. Så kan frøene lettere suge vand og rødderne udvikles.
2. Vand jorden igennem inden du sår frøene. Vander du først efter at have sået, risikerer du at frøene spules væk.
3. Læs på frøposen hvor dybt frøene skal sås. Placer frøene som beskrevet og fyld mere jord på.
4. Fugt jorden forsigtig, gerne med en sprayflaske.
5. Det er en god idé at mærke potterne, så du ved, hvad som kommer op. Gør det evt. med en dekorativ såpind.
6. Dæk potterne til. Jorden må ikke udtørre mens frøene gror. En såbox med låg er praktisk, men det er lige så fint at dække potten til med gennemsigtig plastfilm. Dannes der kondens, skal det fjernes.
7. Placer gerne potterne over en radiator, mens de gror. Flyt dem til en så lys og sval plads som muligt, så snart at spirerne viser sig.
8. Planterne kan omplantes i krukker med god plantejord, når de har fået 4-6 blade.

Sommerblomster, der har gavn af forspiring:

1. Zinnia 'Frøkenhat'
2. Ranunkelblomsten 'Ridderspore'
3. Duftende Heliotrop 'Vaniljeblomst'
4. Skabiose 'Enkeblomst'
5. Salvia viridis 'Dusksalvie 
6. Cosmos bipinnatus 'Stolt kavaler'
7. Lathyrus 'Ærteblomst'
8. Asteraceae 'Kornblomst'
9. Helianthus 'Solsikke'
10. Nigella damascena 'Jomfru i det Grønne'
11. Calenduleae 'Morgenfrue'

• 600 g kartofler
• 1 mellemstor squash 
• 1 stort løg
• 3 spsk olivenolie
• 6 æg
• 6 spsk vand
• 1 tsk salt
• 1/2 peber
• 2-3 tomater

Opskrift

• Skræl kartoflerne og skær dem og squashen i små terninger
• Pil løget og skær det i skiver
• Steg kartofler, squash og løg møre i olie i en tykbundet pande og drys 1/2 tsk salt og peber over grønsagerne
• Pisk æg, vand og 1/2 tsk salt sammen i en skål
• Hæld æggemassen over grøntsagerne og lad den stivne ved jævn varme
• Stik lidt i æggemassen så toppens flydende æggemasse kommer ned til bunden
• Skær tomater i terninger og varm dem på toppen af omeletten, inden den er klar til servering.

• Beskyt huden med handsker, når du arbejder med rengøringsmidler og vand. Nogle rengøringsmidler kan være hårde ved huden og give udtørring, eksem eller allergi. Vask og tør hænderne efter rengøringen, og gnid dem ind i en mild hudcreme. Læs Rengøringsmidler kan give kronisk eksem og allergi

Pas på børnene

• Opbevar altid rengøringsmidler udenfor børnenes rækkevidde, og husk: Begrænser du mængden af rengøringsmidler, begrænser du også risikoen for børneulykker. Fakta er, at mellem 300 og 400 små børn hvert år havner på skadestuen, fordi de har spist eller drukket af et rengøringsmiddel.

• 160 g knuste Digestive kiks
• 75 g malede mandler
• 1 dl piskefløde
• 75 g smeltet smør

Ingredienser til fyldet

• 3 tsk gelantine pulver
• 0.5 dl kogende vand
• 500 gram smøreost natural
• 2.5 dl let creme fraiche
• 1.5 dl sukker
• 1 spsk sirup
• revet skald af 2 lime
• saften fra 2 lime
• flødeskum og tynde lime skiver til pynt

Opskrift

• Beklæd en springform med bagepapir
• Bland alle ingredienserne til bunden sammen og pres massen godt ned i formen
• Hæld kogende vand over gelantinpulveret i en lille skål og rør til det er opløst
• Pisk flødeosten blød med en håndmikser
• Tilsæt creme fraiche, sukker og sirup i gelantineblandingen. Rør godt.
• Hæld blandingen over bunden og stil kagen i køleskabet i mindst 3 timer og gerne natten over
• Top kagen med flødeskum og enten limeskiver eller revet limeskal.

• Excentersliber med støvfilter, som samler pudsestøvet i kassette og pose
  Ved at sørge for at støvet suges væk under arbejdet, slipper man for at støvet 'pakker' sig fast i sliberondellerne.
  Når gør det selv-folk vælger excentersliber frem for rystepudser, så er det fordi de fleste finder den langt mere effektiv. En excentersliber er ganske vist også lidt dyrere end rystepudseren, og indenfor excentersliberne findes der også både dyre og billigere udgaver. Undersøg evt. om du kan finde en dyr, robust excentersliber brugt på Dba/Guloggratis.
• Sliberondeller til excentersliber i korn 80, 120 og 180 samt poleringsskive.
• Rensestift i rågummi til rensning af sliberondeller
  Du kan få sliberondellerne til at række længere ved at rense dem undervejs med en rensestift i rågummi. Det er en simpel og sikker måde at fjerne smuds og lak, der har sat sig fast i rondellerne.
• Sikkerhedsbriller og høreværn
• Håndfejekost
• Sandpapir og slibeklods til områder, hvor slibemaskinen ikke kan komme til
• Bordpladeolie evt. hvidpigmenteret
  Da bordpladen kommer i kontakt med fødevarer, er det vigtigt at bruge en olie, som man ikke risikerer bliver harsk. Ved at vælge en decideret bordpladeolie, har du samtidig en olie, der tørrer hurtigere end fx rå linolie.

Sådan gør du:

1. Skil bordet fra hinanden, så du nemmere kan komme til med sliberen
2. Vask borddelene af
3. Slib de enkelte dele med sliberondeller korn 80 eller 120 til træet har en fin, jævn overflade og ensartet farve. Brug derefter sliberondel korn 180 til at finpudse overfladen.
   Fej støv væk og tøm støvposen/kassetten undervejs, hvis nødvendigt.
   Fjern ophobning af lak, olie og smuds på sliberondellerne ved at køre rensestiften hen over rondellerne mens de roterer.
4. Nu skal bordet overfladebehandles med bordpladeolien. Ved at bruge en plasticpose i stedet for en klud til at fordele olien, slipper du for at fnuller fra kluden klistrer fast i olien.
5. Fjern overskydende olie, men lad så meget blive tilbage, at træet den næste halve til hele time, kan stå og trække ind.
6. Giv herefter bordet endnu en omgang olie, og giv igen træet tid til at mættes af olie.
7. Fjern overskydende olie og poler træet, enten med en klud, der ikke fnugger eller med en excentersliber med poleringsskive.
8. Lad træet hærde et par dage, hvorefter bordet er klar til en sidste omgang olie, som igen skal have lov til at hærde. Efter polering er træet mættet af olie, hvilket ikke kun på smukkeste vis fremhæver træets årer og struktur, men samtidig gør træet overraskende robust og modstandsdygtigt.

Ifølge Sundhedsstyrelsen, så spreder coronavirus sig typisk på steder med mange mennesker bl.a. via håndtryk og små dråber fra hoste og nys. Beskyt dig selv og andre med Sundhedsstyrelsens råd:

• Undgå håndtryk, kindkys og kram – begræns den fysiske kontakt
• Vær opmærksom, når du er på steder med tæt kontakt til mange mennesker, og undgå kontakt med personer med symptomer som hoste, løbende næse og nys
• Vask dine hænder tit eller brug håndsprit
• Host eller nys i engangslommetørklæde eller albuebøjningen og puds næse i engangslommetørklæde
• Vær opmærksom på rengøring – både hjemme og på arbejdspladsen
• Vær opmærksom på symptomer som feber, hoste eller vejrtrækningsbesvær
• Ring til lægen, hvis du oplever symptomer. Lad være med at møde op hos lægen uopfordret, da du risikerer at smitte andre. Ring til lægevagt eller akuttelefon i din region, hvis du oplever symptomer udenfor din læges åbningstid
• I forbindelse med planlægning af rejser, anbefales det at læse Udenrigsministerets rejsevejledninger, som opdateres løbende

Sjælland

• Debat: Europæisk kvindekamp
  Hvor: Nyt Europa, Nybrogade 22, st. th., 1203 Copenhagen
  Hvornår: 8. marts 2020 kl. 12.00-13.45
  Pris: Gratis ved tilmelding
  Arrangør: NGO’en Nyt Europa, KVINFO og Dansk Magisterforening

• Demonstration: Alle feminister på gaden!
  Hvor: Vor Frue Plads, København
  Hvornår: 8. marts 2020 kl. 14.00 -16.00
  Pris: Gratis
  Arrangør: Feministisk 8. marts

• KVINFOs 8. marts fest i Vega
  Hvor: VEGA - Musikkens Hus, Enghavevej 40, København
  Hvornår: 8. marts 2020 kl. 18.00 - 22.00
  Pris: 195
  Arrangør: KVINFO

• Særomvisninger: Hvem og hvad definerer den ideelle kvinde?
  Hvor: Ny Carlsberg Glyptotek, Dantes Plads 7, 1556 København V
  Hvornår: 8. marts kl. 10.30 + kl. 12.00
  Pris: Gratis
  Arrangør: Glyptoteket

• Fagbevægelsen: Det kønsopdelte arbejdsmarked og uddannelsesvalg
  Hvor: IDA, Kalvebodbrygge 31, 1560 København V
  Hvornår: 8. marts kl. 10.00
  Pris: Gratis
  Arrangør: 30 danske fagforbund

• Særomvisning: Særomvisning: I Grevinde Danners fodspor
  Hvor: De Kongelige Repræsentationslokaler, Christiansborg Slot,  Dronningeporten, Prins Jørgens Gård 5, 1218 København K
  Hvornår: 8. marts 2020 kl. 14.00 til 15.30
  Pris: Voksen 140 kroner / børn 75 kroner
  Arrangør: Danske Kongelige Slotte

• 8. marts med Mino Danmark
  Hvor: Københavns Hovedbibliotek, Krystalgade 15, København K
  Hvornår: 8. marts 2020 kl. 17.00 – 20.00
  Pris: Gratis
  Arrangør: Mino Danmark - Minoritetsetniske unge 
  
  
• 'Lyt til en kvinde'
  Hvor: Hotel Cecil, Niels Hemmingsens Gade 10, 1153 København K
  Hvornår: 8. marts 2020 kl. 20.00 - 23.00
  Pris: 175 kroner
  Arrangør: Sex og Samfund & DJBFA

• Kvindernes Internationale Kampdag i Christianshavns Beboerhus
  Hvor: Christianshavns Beboerhus, Dronningensgade 34, Christianshavn, København
  Hvornår: 8. marts 2020 14.00 til 17.00
  Pris: Gratis
  Arrangør: Kvinder i Kamp 

 Jylland

• Fagbevægelsen: Det kønsopdelte arbejdsmarked og uddannelsesvalg
  Hvor: FOA Nordjylland, Østerport 2, 9000 Aalborg
  Hvornår: 8. marts kl. 10.00
  Pris: Gratis
  Arrangør: 30 danske fagforbund
  
  
• 8. marts på Kvindemuseet: Feminist Futures
  Hvor: Kvindemuseet, Domkirkepladsen 5, 8000 Aarhus
  Hvornår: 8. marts 2020 kl. 10.00 til 20.00
  Pris: Gratis
  Arrangør: Kvindemuseet

• Kvindedag med Emilia van Hauen
  Hvor: Kulturhuset Skanderborg, Parkvej 10, 8660 Skanderborg
  Hvornår: 8. marts 2020 kl. 15.00 - 18.00
  Pris: 230 kroner
  Arrangør: Inner Wheel, Nutidens Kvinder, Soroptimisterne i Skanderborg og Lions Club Hørning Q.

• Fanø’s 8. marts 2020: 'Ja til Kvindekraft!'
  Hvor:  'Strien'. Nordbys kultur- og forsamlingshus, Lindevej 5, 6720 Fanø
  Hvornår: 8. marts 2020 kl. 15.00 til 19.00
  Pris: Gratis
  Arrangør: Fanøs 8. marts

• Equality March: Feministiske Fremtider
  Hvor: Kvindemuseet, Domkirkepladsen 5, 8000 Aarhus
  Hvornår: 8. marts 2020 kl. 13.00 til 14.00
  Pris: Gratis
  Arrangør: Kvindemuseet

• Fagbevægelsen: Det kønsopdelte arbejdsmarked og uddannelsesvalg
  Hvor: Kvindemuseet (byrådssalen), Domkirkepladsen 5 8000 Aarhus C
  Hvornår: 8. marts kl. 10.00
  Pris: Gratis
  Arrangør: 30 danske fagforbund

Fyn

• Fagbevægelsen: Det kønsopdelte arbejdsmarked og uddannelsesvalg
  Hvor: LO Fyn, Odin Havnepark, Lumbyvej 17F 5000 Odense C
  Hvornår: 8. marts kl. 9.30
  Pris: Gratis
  Arrangør: 30 danske fagforbund

Selvom vi skriver 2020, er der stadig en stor ubalance i eksponeringen af mandlige og kvindelige musikere, skriver DJBFA - brancheorganisationen for sangskrivere og komponister. Manglen af kvinder på den danske musikscene betyder blandt andet, at det er en udfordring at tiltrække nye, unge kvindelige talenter til branchen:
”En af konsekvenserne ved den meget ringe repræsentation af kvinder i musik er, at unge piger mangler rollemodeller at spejle sig i. Netop fordi det er blandt eksponerede musikere, at unge ofte finder inspiration og rollemodeller” siger Anna Lidell, forkvinde for DJBFA/ komponister og sangskrivere.

Unødigt fokus på kvindekroppen

Ifølge Sex & Samfund udsættes kvindelige artister også ofte for anmeldelser med uhensigtsmæssigt stort fokus på kroppen dvs. anmeldelser, hvor deres fysiske fremtoning kommer i fokus på bekostning af den faglige vurdering deres musik.
”De udfordringer er der alt for mange kvinder, der møder i deres arbejdsliv. Men ingen kvinder skal opleve at blive fortalt, hvordan man bør se ud eller ikke se ud for at blive taget alvorligt som kunstner, kvinde eller menneske, siger Sex & Samfunds nationale chef” Lene Stavngaard.
”Én af de barrierer, som kvindelige kunstnere kan opleve, er et uproduktivt fokus på at skulle leve op til stereotype kvindeidealer. Kvindelige kunstnere kan for eksempel opleve, at deres smukke ydre rummer en problematik i forhold til at blive taget alvorligt som producere eller sangskrivere. Andre får at vide, at de ikke er lækre nok til at have stjernepotentiale eller bliver af pladeselskabet bedt om at tabe sig eller lyve sig yngre, end de er”.

Færre KODA-midler til kvinder

I 2011 kortlagde en rapport, udarbejdet af konsulenthuset NIRAS, kønsbalancen i dansk rytmisk musikliv til at være hhv. 80% mandlige og 20% kvindelige aktører. Fordelingen på festivaler, radio og spillesteder viser ofte en endnu større skævvridning.
Det kan ses, når rettighedsmidlerne fordeles; hver gang KODA i 2018 udbetalte 100 kr. i rettighedsmidler, gik 89 kr. til mænd og kun 11 kr. til kvinder i 2018. De seneste tre år har ikke én eneste kvindelig kunstner været at finde på top 10-listerne over de mest spillede kunstnere i landets radioer.

Kampagne, Talk og Koncert 8. marts

Som optakt til den 8. marts sætter en kampagne skabt af Sex & Samfund spot på, hvordan og hvorfor kvindekroppen i 2020 stadig spiller en fremtrædende rolle i modtagelsen af kvinders musik.
På selve dagen inviteres alle interesserede til talken 'Lyt til en kvinde'. Herefter er der HUN SOLO koncert med aftenens fem solister, og siden lounge med unge DJs fra DJ-kollektivet Future Female Sounds - en nonprofit organisation der arbejder med empowerment til unge kvinder ved at oplære og coache dem som DJs.

• Læs mere om arrangementet 'Lyt til en kvinde'

• Læs mere

_{Kilde: 'Fødevareoverfølsomhed', Sundhed.dk, januar 2019}

I de bærende hovedroller ses Charlize Theron, Margot Robbie og Nicole Kidmann, mens de øvrige roller varetages af et særdeles stærkt hold bestående af John Lithgow, Kate McKinnon, Allison Janney, Ashley Green, Alice Eve, Mark Duplass, Connie Britton og Malcolm McDowell.

Filmen instrueres af Jay Roach, der tidligere har stået bag film som ’Meet the Parents’ og ’Trumbo’ med Helen Mirren og Bryan Cranston, som modtog en oscarnominering for sit portræt af den legendariske manuskriptforfatter Dalton Trumbo.

Titel: Bombshell - Opgørets time
Spilletid: 1 time 50 minutter
Instruktør: Jay Roach
Medvirkende:  Charlize Theron, Nicole Kidman, Margot Robbie, Alice Eve, Allison Janney, John Lithgow, Kate McKinnon og Malcolm Mcdowell
Premiere: 27. februar 2020
Copyright: Nordisk Film

Ingredienser:

• 2 æg
• 6 dl. mælk
• 5-6 dl. mel
• ½ tsk salt
• 1 spsk sukker
• 1 tsk vaniljesukker (kan udelades)
• 1 tsk kardemomme (kan udelades)
• 1 pose frosne eller friske bær (Er de frosne, så husk at tø dem op aftenen inden)

Sådan gør du:

• Bland æg og halvdelen af mælken. Tilsæt mel og rør blandingen sammen. Tilføj resten af mælken, salt, sukker samt vaniljesukker og kardemomme. 
• Steg pandekagerne i en lille smule smør på to pander samtidigt og server dem straks efter bagningen med friske hindbær eller andre sommerbær.

Tip:
Blandt andet godt tilbehør til lune pandekager er:

• Ahornsirup
• Citronsaft
• Muscovadosukker 
• Rårørte bær af frosne bær.
  Husk! Fødevarestyrelsen anbefaler, at du altid koger frosne bær i minimum et minut, inden du bruger dem.
• Vaniljeis
• Nutella

Opskrift: Minirugbrød

Ingredienser:

• 3 dl skårne rugkerner
• 3 dl kogende vand
• 1 flaske (3 1/3 dl) mørkt hvidtøl
• 50 g gær
• 3½ dl kærnemælk
• 3 ½ dl hvedemel
• 1 spsk groft salt
• 1 kg groft rugmel

Sådan gør du:

• Lad rugkernerne trække 1 time i det kogende vand.
• Tilsæt øl og rør gæren ud heri.
• Tilsæt kærnemælk, hvedemel og salt. Ælt blandingen godt med en håndmixer.
• Ælt rugmel i lidt efter lidt, dejen bliver fast - så brug hænderne.
• Lad dejen hæve et lunt sted i ca. 1 time.
• Beklæd en bradepande (ca. 34 x 40 cm) med bagepapir og fordel dejen heri. Glat dejen med en træspatel dyppet i koldt vand.
• Lad dejen efterhæve tildækket et lunt sted i ca. 1 time.
• Skær dejen igennem 4 gange på den korte led og 7 gange på den lange - i alt 40 minirugbrød.
• Pensl med smeltet smør og drys evt. sesam, græskarkerner eller solsikkekerner over brødne.
• Sæt rugbrødene nederst i en kold ovn, indstil på 200° og bag minirugbrødene ca. 40 min.
• Sluk ovnen og lad brødene stå ved eftervarmen i ca. 10 min.

Bælgfrugter, dvs. linser, kikærter og bønner som fx sorte- og hvidebønner samt kidneybønner, er fedtfattige, og rige på vigtige vitaminer og mineraler.

Bælgfrugter har desuden et højt indhold af kostfibre, som bidrager til at du hurtigere føler dig mæt og føler dig mæt længere. Det gør ikke mindst bælgfrugter velegnet, når man stræber efter at opnå en stabil vægt og et stabilt blodsukker. Indholdet af kostfibre betyder også at bælgfrugter modvirker træg mave og fremmer en god og sund fordøjelse.

Med et højt indhold af vegetabilske proteiner, kan bælgfrugter helt eller delvist erstatte kød. Samtidig viser forskning fra Københavns Universitet, at bælgfrugter faktisk mætter bedre end kød. Sundhedsmæssigt er bælgfrugter således én af de fødevaregrupper, man bør spise mest af.

Inspiration til skønne retter med bælgfrugter

Mens kosten mange steder i verden er rig på bønner og bælgfrugter, så er der langt mellem bønneretterne i det traditionelle danske køkken. Faktisk spiser danskere i gennemsnit kun ganske få gram bælgfrugter om dagen, skriver Dansk Vegetarisk Forening, som opfordrer til at man lader sig inspirere af lande som fx Indien, hvor bælgfrugter traditionelt set udgør en større del af kosten.

"Hvis Danmark skal nå klimamålene, er forskerne enige om, at vi skal spise mange flere bælgfrugter. Og jeg kan ikke forestille mig nogen bedre til at inspirere os til dette end Indien, som har et enormt repertoire i form af et vegetarisk køkken med tusindvis af retter", siger Rune-Christoffer Dragsdahl, generalsekretær i Dansk Vegetarisk Forening.

_{Kilde: Concito 'Klimavenlige madvaner', Det Natur- og Biovidenskabelige Fakultet 'Bønner og ærter mætter bedre en kød'}

Opskrifter med bælgfrugter

Eksperimentér med bælgfrugter og tilføj fx kidneybønner i frikadellefarsen, bønner og kikærter i salaten og linser i suppen. Gå op opdagelse i det mellemøstlige køkken med retter som daal og hummus, og det mexikanske med skøn, stærk Chili Con Carne.

• Dal Tadka - Krydret linsesuppe
• Kikærte- og broccolisalat
• Linsesalat med tomat
• Sprøde kikærter
• Kikærtedeller med bayaldi, af Christian Bitz og Claus Holm
• Ærte- og myntekrebinetter, af Yotam Ottolenghi
• Grov salat med sprøde kikærter, af Mia Gardum
• Salat med sorte bønner & avokado
• Chili Con Carne, af Anne Hjernøe
• Bønnesalat med ristede auberginer
• Ricottaspinat polpettiner, af Trine Hahnemann
• Kold ærtesuppe med wasabicreme og græskarkerner

Læs også

• Tilberedning af bælgfrugter

Kilde:
Pressemeddelelse: 'Eksplosion i fødevareallergi booster udbredelsen af helsevarer', Ritzau, februar 2020
Rapport: 'Status på allergi-området', Sundhedsstyrelsen 2017

Der er lagt op til et spændende program med stribevis af spændende indslag, og her vil man også have mulighed for at gå op opdagelse blandt udstillere og forhandlere af spirituelle smykker, krystaller og sten, duftlamper og -lys, naturprodukter, æteriske olier og helsekost, der kan bidrage til velvære, livsstil og spirituel udvikling.

Åbningstider:

• Fredag den 28. februar 2020 kl. 10.00 – 18.00
• Lørdag den 29. februar 2020 kl. 10.00 – 18.00
• Søndag den 1. marts 2020 kl. 10.00 – 18.00

Sted: Europahallen i Aalborg Kongres & Kultur Center, Europa Plads 4, 9000 Aalborg

Læs mere: Krop-Sind-Ånd Helsemesse i Aalborg 2020

Entré:

Billetter kan købes ved indgangen, eller i forsalg via Billetto.dk

    Entré én dag kr. 90,-
    To-dages billet kr. 140,-
    Tre-dages billet kr. 180,-

Børn under 12 år gratis ifølge m. voksen

Undersøgelsen om bilisternes adfærd bag rattet offentliggøres netop nu, hvor Rådet for Sikker Trafik og Forsikring & Pension gennemfører en landsdækkende kampagne mod uopmærksomhed i trafikken. Som opbakning til kampagnen gennemfører politiet en landsdækkende politikontrol i uge 8.
 
Uopmærksomhed er et stort problem

Undersøgelsen blandt bilisterne viser også, at 88 % af de adspurgte mener, at uopmærksom bag rattet er uacceptabelt. Men samtidig erkender 34 % af bilisterne, at de selv bruger mobilen bag rattet til fx at skrive eller læse beskeder, tage fotos eller finde vej. Det er bekymrende mange, mener Rådet for Sikker Trafik.

"Mange ulykker kan undgås, hvis flere er opmærksomme i trafikken. Det er ikke nok, at man har den rigtige holdning og tager afstand fra uopmærksomhed, hvis man samtidig selv sidder og tjekker mobilen, hver gang den bipper eller brummer. Vi skal have endnu flere til at lægge mobilen væk eller sætte den på lydløs og køre bil, når de kører bil", siger Mogens Kjærgaard Møller, adm. direktør i Rådet for Sikker Trafik.

En undersøgelse fra Norge viser, at risikoen for strafpoint/klip i kørekortet afskrækker bilister fra at overtræde færdselsloven. Særligt når trafikanter har fået ét eller flere klip, har ordningen effekt med hensyn til at få dem til at overholde reglerne i trafikken.
 

^{Kilde: Epinion for Rådet for Sikker Trafik og Forsikring & Pension}

Tallene viser også nødvendigheden af fortsat at holde fokus på at udvikle økologien, mener Landbrug & Fødevarer.

"Tallene viser med al tydelighed, at det er nødvendigt med fokus på at udvikle økologien, så vi fortsat kan udbygge vores position som den nation i verden, hvor flest køber økologiske varer" siger Kirsten Lund Jensen, der er økologichef hos Landbrug & Fødevarer.

Tallene viser også, at de danske forbrugere - sammen med forbrugerne i Schweiz - nu deler førstepladsen, når det kommer til det største forbrug af økologi i detailsalget omregnet i kroner og ører pr. person.

6 tips til endnu mere økologi

Ved at følge de gode tips fra Økologisk Landsforening, kan du få råd til mere økologi i hverdagen:

1. Basisvarer er sjældent meget dyrere i økologisk udgave
   Gå efter økologi i dine basisvarer – altså dem, vi spiser meget af. Mælk, mel, havregryn, kartofler og gulerødder er typisk ikke så meget dyrere i økologisk udgave.
2. Skru ned for kød, men køb kvalitet
   Ved at købe lidt mindre kød, skåner du klima og pengepung og får råd til økologisk kvalitet. Spæd op med grøntsager og groft brød, ris eller pasta. De fleste tænker: "Hvad skal vi have af kød i aften, og hvad skal vi have til?" Tænk lige omvendt.
3. Lad årstiden styre dine indkøb
   Vælg den øko-frugt og de øko-grøntsager, der er lette at skaffe i forhold til årstiden. De er som regel billigere i sæson.
4. Brug det, du køber
   Fødevarestyrelsen vurderer, at hver hustand smider 104 kg mad ud om året, der kunne spises. For at nedbringe madspild bør man nøjes med at være opmærksom på sine indkøb og kun købe det, man har brug for, og sørge for at det bliver brugt. Madplaner kan gøre dine indkøb mere effektive og skære ned på spild.
5. Lav dine egne færdigretter
   En af de ting, der kan vælte et ellers stabilt madbudget, er færdigretter og fastfood. Prøv engang imellem at doble eller tredoble portionen, når du laver mad. Frys så ned i portioner til de dage, hvor tingene går lidt stærkt.
6. Brød til under en 10'er
   Bag selv dit brød. Brug f.eks. en nem opskrift med langtidshævet dej, der står i køleskab natten over. Så kan du bage gode øko-brød til 7,50 kr. pr. stk.

_{Kilde: FiBL Media release February 12, 2020}

Træner man sig op til et marathon, kommer man i rigtig god fysisk form – men stopper man sin træning efter løbet, forsvinder en stor del af den vundne muskelmasse og fysik hurtigt igen. Musklerne i kroppen vedligeholder ikke sig selv, og på præcis den samme måde forholder det sig med et parforhold, forklarer parterapeut og forfatterinde til bogen 'Kærlighed med vilje', Christiane Meulengracht:

"Det giver god mening at se parforholdet som en muskel, der skal trænes og vedligeholdes, for desværre ser jeg rigtig mange par, som har glemt dette, når det bliver ’hverdag’ i parforholdet. Mange føler, at de er gledet fra hinanden, men i virkeligheden er de blevet bevidstløse, fordi de ikke længere er nysgerrige på hinanden, og fordi de ikke aktivt vælger kærligheden til hver dag – præcis som de gjorde, da de var nyforelskede," siger Christiane Meulengracht og fortsætter:

”Det er faktisk ret paradoksalt at drømme om, jage og finde kærligheden for derefter at lade den sive ud, fordi man glemmer at pleje parforholdet.”

Nærvær eller fravær

Ifølge Christiane Meulengracht er der i høj grad brug for en større bevidsthed om, at vejen til det gode, intime og varige parforhold handler om alt dét, vi hver gør, siger og viser hinanden i hverdagen:

"Det er vigtigt at minde sig selv om, at det vi gør og de valg, vi træffer – hver eneste dag – enten bringer os tættere på eller længere væk fra vores partner. Husker vi dette, bliver det nemlig også tydeligt, at vi selv er ansvarlige for at sikre, at vi får det varige, intime og kærlige parforhold, vi inderst inde drømmer om," siger Christiane Meulengracht og uddyber:

"At pleje parforholdet handler ikke blot om, at vi tager en kærestetur til Paris en gang om året – men derimod i langt højere grad om den måde, vi er sammen som par i hverdagen."

5 råd til mere kærlighed

Nedenfor har Christiane Meulengracht samlet 5 gode råd, som kan hjælpe dig og din partner med at skabe sunde parforholdsvaner, vælge kærligheden til og komme tættere på hinanden i hverdagen:

1. Det måske vigtigste skridt for dig, som ønsker et kærligt, intimt og varigt parforhold, er at skrue op for nysgerrigheden. Med åbne spørgsmål såsom ’hvad synes du?’ og ’hvad er din holdning til dette?’ viser du din partner, at du er oprigtigt interesseret i dét, han eller hun tænker, føler og mener. Heri ligger samtidig en accept af, at din partner ikke nødvendigvis er det samme menneske, som ham eller hende, du forelskede dig i – vi udvikler os nemlig hele tiden. I starten virker det måske akavet med daglige nysgerrige spørgsmål, men tag det som et tegn på, at du måske ikke har været helt god nok til det hidtil.
2. Kys hinanden og hold i hånd – hver dag! Fysisk berøring aktiverer nemlig hormonstoffer i kroppen, der får os til at føle os forbundet. Har du og din partner glemt at kysse hinanden, så hjælp den gode vane på vej med en seddel på badeværelsesspejlet eller køleskabet, der minder jer om det.
3. Find 10 minutter til dagligt at ’tjekke ind’ hos hinanden, hvor du og din partner giver hinanden udelt opmærksomhed og holder alle ydre forstyrrelser ude. Hav god øjenkontakt og lyt efter. Lav eventuelt en øvelse, hvor I giver hinanden fem minutter til at fortælle om det, som rører sig hos jer hver især – og se det som en mulighed for at lytte og lære nyt om hinanden – hver dag.
4. Husk at sige ’tak’ for det, du sætter pris på ved din partner – og fortæl hvorfor. Det handler både om de store ting, men også om de små ting i hverdagen.
5. Tænk altid over hvilken energi, du ønsker at bringe ind i dit parforhold, når du træder ind ad døren efter en travl arbejdsdag. Hvis du vil det bedste for dit parforhold, så pas på med at ’smitte’ din partner med dine arbejdsfrustrationer og det, du endnu ikke har nået – men mød i stedet din partner med kys og udelt opmærksomhed.

• 250 g smør
• 125 g mørk chokolade
• 300 g sukker
• 1 spsk vanillesukker
• 3 æg str. m/l
• 100 g hvedemel
• 50 g kakao
• 1 tsk bagepulver
• 75 g hakket mørk chokolade
• 75 g lys chokolade
• 75 g hvid chokolade

Pynt fra Dr. Oetkers

• Chokoladehjerter
• Choko dekorationsglasur

Sådan gør du:

• Smelt smør og chokolade i en gryde ved svag varme.
• Pisk æg, sukker og vanillesukker skummende og luftigt.
• Vend sigtet hvedemel, kakao og bagepulver i dejen.
• Rør chokoladesmørret forsigtigt i og dernæst hakket chokolade.
• Fordel dejen i hjertemuffinsforme eller almindelige muffinsforme.
• Bag dem ved 180°C varmluft i ca. 20 min.
• Mærk efter med en gaffel eller strikkepind om kagerne er bagt. Så længe der sidder dej på gaflen, er kagen ikke bagt færdig. Afkøl kagerne på en bagerist.
• Pynt med chokoladehjerter og chokoladeglasur og skriv en sød besked til din elskede.

Kilde: 'Politikens bog om skik og brug - traditioner, overtro og historisk baggrund' af Else Marie Kofod

Ingredienser til kagerne:

• 150 g smør
• 100 g sukker
• 3 æg
• 150 g hvedemel
• 1 1/2 tsk bagepulver
• 1 pose hakkede mandler
• 12 muffinforme 

Ingredienser til frosting:

• 60 g blød smør
• 125 g flormelis
• 1 tsk vaniljesukker
• 100 g Philadelphia

Sådan gør du: 

• Rør smør og sukker blødt.
• Pisk æggene i et ad gangen.
• Bland mel, bagepulver og mandler sammen i separat skål, og rør derefter sammen med smør-, sukker- og æggemassen
• Fordel dejen i muffinforme, og bag dem ved 175? C varmluft i ca. 25 min. Mærk efter med en gaffel eller strikkepind, om kagerne er bagt. Så længe der sidder dej på gaflen, er kagen ikke bagt færdig.
• Afkøl kagerne på en bagerist. 
• Alle ingredienser til frosting røres sammen til en luftig masse. 
• Dekorer de små cupcakes med frosting, evt. med frosting sprøjtepose med stor stjernetyl.

Book din loppestad i god tid

Vil du være sikker på at få en loppestand, så book i god tid. Der er som regel rift om standene, og loppearrangørerne har kun et begrænset antal til rådighed. 

MARKEDER 2020

• Loppemarkeder på Sjælland 2020
• Loppemarkeder Fyn og øerne 2020
• Loppemarkeder Jylland 2020

Under parolen: 'Ligeværdighed for alle!' er der lagt op til en dejlig oplevelse på den smukke ø i Vadehavet. At arrangementet finder sted på netop Fanø, er ifølge initiativtagerne ingen tilfældighed, for ifølge dem hænger frihed, feminisme og Fanø uløseligt sammen.

Det store outlet samler mærkevarer og flere hundrede af tidens mest eftertragtede brands i de store haller i Bella Center København. Her finder man  mærker indenfor herre-, dame- og børnetøj, samt accessories.

Blandt modebrands repræsenteret er blandt andet Ganni, Filippa K, Tiger of Sweden, Rosemunde, LaLa Berlin, Mads Nørgaard, Nümph, Neo Noir, Selected Femme, Coster Copenhagen, Project AJ117, Second Female, Hilfiger, Ilse Jacobsen, Kenzo, Levis, Inwear, Storm & Marie, Stine Goya, Custommade, Matinique, Stella Nova, Munthe, Soaked in Luxury, Sand Copenhagen, Bruuns Bazaar, Samsøe & Samsøe og By Malene Birger.

Blandt populære sport- og fritidsbrands er Timberland, North Face, Helly Hansen, Nike, Lacrosse, Pajar Canada, Peak Performance og Tenson. Og naturligvis kan man også shoppe både sko og støvler blandt brands som Reebok, Aigle, Adidas, Converse, Tamaris, Birkenstock, Apair, Lloyd Shoes, Shoe the Bear, Relaxshoe og New Balance.

Få rabat på din yndlingsparfume

Med det store udvalg af parfume- og makeupbrands - og med helt op til 70% skåret af prisen, er det oplagt at shoppe sin yndlingsparfume - eller måske prøve en ny.

Her er blandt andet Marc Jacobs, Emporio Armani, Hugo Boss, David Beckham, Gucci, DKNY, Karl Lagerfeld, Lacoste,Laura Biagiotti, Cerutti, Thierry Mugler, Davidoff, Molecule, Diesel, Dolce & Gabbana, Michael Kors, Narciso Rodriguez, Burberry, Chloe, Giorgio Armani, Jean Paul Gaultir, Stella McCartney, Ralph Lauren, Prada, Philosophy, Clarins og Lancome.

Populære ure- og smykkebrands er naturligvis også med på messen. Her er blandt andet Skagen Ure, Pulsar Ure, George Jensen, Julie Sandlau, Pandora og Dyrberg Kern.

Messe: Designer Forum 2020
Afvikles: Forum, Julius Thomsens Plads 1, Frederiksberg
Periode: Lørdag den 29. februar & søndag den 1. marts
Entré: 80 kroner

• Fortune Balms - Pink
  The Fortune Balm Pink fra Rituals er en nærende og fugtgivende læbepomade farvet med en fin shimmering pink. Den indeholderolivenolie, jojobaolie, vindruekerneolie, kokosolie, sheasmør og aloe vera, en stribe nøje udvalgte ingredienser som alle er kendt for deres plejende og fugtgivende egenskaber.
  Vejl. udsalgspris 86 kroner

• Fortune Balms - Sugar Polish
  The Fortune Balm - Sugar Polish fra Rituals indeholder fine sukkerkrystaller og sheasmør. Sukkerkrystallerne fjerner nænsomt tør hud på læberne, mens sheasmør sørger for at tilføre læberne fugt.
  Vejl. udsalgspris 85 kroner

• The Rituals of Sakura Foaming Shower Gel
  Når man anvender The Rituals of Sakura Foaming Shower i badet, omdannes gelen til silkeblødt, rensende skum. Den fine skum har en skøn duft af kirsebærblomst og gør baderitualet til en særlig behagelig oplevelse.
  Vejl. udsalgspris 75 kroner

• The Rituals of Sakura Hand Balm
  The Rituals of Sakura Hand Balm er udviklet til at tilføre huden på hænderne øjeblikkelig fugt og øget smidighed. Produktet har en mild og fin duft af kirsebærblomst, og lægger sig som et tyndt lag over hænder og neglebånd.
  Vejl. udsalgspris 85 kroner

• The Ritual of Namasté Glow Mask
  Ansigtsmasken indeholder nøje udvalgte ingredienser, der medvirker til at øge omsætningen af hudceller og booste hudens glød. Indholdet af AHA eksfolierer let og giver huden en naturlig og strålende glød. The Ritual of Namasté Glow Mask er beriget med lotus og safranblomst.
  Vejl. udsalgspris 265 kroner  

© KvindeGuiden 2020

• 4 mellemstore friske rødbeder
• 6 fed hvidløg
• frisk timian
• salt og peber
• balsamicoeddike og olivenolie
• 1 ½ dl. creme fraiche 18%

Sådan gør du:

• Vask og skrub rødbederne, og skær dem i mundrette stykker
• Pil hvidløgsfed og bank dem let, så duft og smag bedre fordeles i retten
• Rødbedestykker, hvidløg og frisk timian lægges i et smurt ovnfast fad.
• Bag retten ved 200° C i ca. 1 time. 
• Rør creme fraiche med salt og peber og server dressingen med retten.

Tip:
Rødbeders smukke farve skyldes farvestoffet betanin. Den røde farve kan være svær at få af tøj og hænder, og det kan derfor være en rigtig god idé, at bruge engangshandsker og forklæde, når du tilbereder retten.

Tab kan eksempelvis være at man bliver fyret fra jobbet, bliver alvorligt syg, at kæresten er utro, vil skilles eller dør eller når nære familiemedlemmer/venner bliver alvorligt syge eller dør. Chok er situationer, hvor noget er for meget for hurtigt, med andre ord – for overvældende. Det kan være fysisk fx i form af styrt og fald, trafikuheld, overfald, trusler på livet, ja sågar lægelige indgreb under operationer. For selvom kroppen er i narkose, så registrerer den, at der er fare på færde. Chok kan også være psykisk betinget, fx hvis man er vidne til vold eller overgreb. Hos især børn kan voldsomme følelsesudbrud, straffe og skænderier, ligesom pludselige tab af nærtstående, sætte sig i kroppen og underbevidstheden.

Sådan genvindes selvværd

Tab og choktraumer kan heldigvis overvindes, så man genvinder sit selvværd - og endda oftest, så man føler sig endnu stærkere og bedre rustet, end før. At være med processen i stedet for at skubbe følelser og kropsreaktioner væk, er et stort skridt til heling. At opbygge ressourcer og sin fornemmelse af egen krop og sjæl, og evt. bearbejde tingene sammen med en professionel terapeut, er i høj grad også at give sig selv kærlighed.

Vejen til at genvinde selvværdet banes først og fremmest ved, at man bliver dygtigere til at tage de kampe, som har en særlig personlig værdi. Det handler om at træffe bevidste valg og vælge at bruge sin tid og energi på dét, man virkelig brænder for, dét som er virkelig vigtigt. Flere velovervejede valg, giver selvtillid og selvværd, og en 'øvelse', der bringer os i kontakt med vores autentiske jeg og, dybest set, vores sjæl.

Sådan opbygges selvværd

I begyndelsen af processen, kan det måske være svært at se og mærke, hvad det er, man brænder for. Her gør øvelse mester, og jo mere mere opsat man er på at være tro mod sig selv og følge sit hjerte og indre stemme, desto bedre bliver man.
I processen skal være plads til fejl. Her gælder det om at kunne bære over med sig selv og lade være med at skælde sig selv ud, når man fejler, men blot notere sig, hvordan man næste gang kan bruge krudtet bedre.

At blive set, oplevet og forstået

Selvværdet øges, når man gør det, man inderste inde, ønsker at gøre. At udvikle selvværdet fordrer, at man får dækket det medfødte behov for at blive set, oplevet og forstået for den man er, især af mennesker, man kan mærke er oprigtig interesserede i at kende en. Det kaldes forældrekærlighed, men kan dækkes af andre end ens forældre. I voksenalderen er det typisk en partner, nære venner og/eller en terapeut, der kan bidrage med den opmærksom og interesse, der skal til.

At blive set, oplevet og forstået, er eksempelvis, når barnet glædestrålende kommer med en tegning til sin mor, og hun siger: "Ih, hvor er du glad for at tegne!" i stedet for at sige: "Ih, hvor er det en flot tegning" – eller når barnet suser ned af rutchebane og faren siger: "Ih, hvor du morer dig!" i stedet for "Hvor er du dygtig".

Som voksen kan tilsvarende opleves, når man sidder og fortæller sin veninde om alle strabadserne på arbejdet, og hun spontant og medfølende udbryder: "Det er da hårdt at være dig". Eller når man fortæller hende om nogle dårlige oplevelser, man har haft med kæresten, og hun udbryder: "Hold da op, hvor er du vred!". Pludselig slapper man af og spændingerne slipper, fordi man oplever at blive set, hørt, oplevet og forstået.

Dette behov kan således ikke tilfredsstilles uden andres medvirken. Her er der brug for mindst ét andet menneskes nærvær, interesse og forståelse. Selvhjælpsbøger kan i mange andre henseender bidrage med gode og effektive redskaber, men når det kommer til at opbygge og øge selvværdet, så er håndbøger sjældent nok.

I forhold til evt. terapi, så viser videnskabelige studier, at især såkaldt 'virksom terapi', hvor der arbejdes på at skabe en god og tillidsfuld kontakt mellem klient og terapeut, en særlig effektiv terapiform, der giver gode, tilfredsstillende resultater.

Kend dig selv – elsk dig selv

At kende sig selv og elske sig selv, lyder måske enkelt. Men det kan for mange mennesker være en udfordring at turde møde sig selv og anerkende sine positive såvel som negative sider. Dét at turde slippe forestillingen om, at man skal være perfekt. Er man indadvendt, ser man måske sig selv som kedelig og stræber efter dét man bilder sig ind er 'perfekt, hvilket for den indadvendte er en drøm om at være udadvendt - også selvom det strider mod ens natur. Er man udadvendt, så går man måske og skammer sig over at andre synes man tager for meget plads og opmærksomhed, eller måske er for overfladisk.

At tillade sig selv at være den, man er

Jo mere man kæmper for at underminere og fortrænge sider af sig selv, desto mere vil de genere og fylde i livet. Kuren er at give disse sider af sig selv lov til også at være der. Det betyder ikke, at de behøver styre ens liv, tværtimod. Men kærligheden til sig selv finder man kun, hvis man accepterer sig selv som den man er lige nu og her på godt og ondt.

Eksempel: Hvis man er bange for at dumme sig, så undlader man måske at sige eller spørge om noget. Men jo mere man forsøger at skjule sin skræk, desto mere anspændt bliver man. Anspændtheden kan resultere i at man aldrig får budt ind i samtalen, og at andre tror, man er uinteresseret - hvilket i virkeligheden langt fra er tilfældet.

Ved at tillade angsten at være tilstede, og hjælpe sig selv lidt i gang ved fx at indlede med: ”Jeg føler mig lidt usikker ved at stå frem, men jeg mener …” tager man sig selv og de udfordringer man nu engang har, alvorligt. Ved at rumme følelsen af, at man ikke ved alt og at man nogle gange kommer til at dumme sig, så øges følelsen af respekt og egenomsorg, hvilket øger følelsen af frihed og selvværd.

----------

Rigtig mange danskere udvikler eksem og allergi efter at have været i kontakt med rengøringsmidler. Allergireaktionen viser sig som kløende allergisk kontakteksem dér, hvor huden er blevet udsat for produktet, og er man først blevet allergisk over for stofferne, vil man efterfølgende ofte reagere på stoffet - selv i lave koncentrationer.

Når flere og flere mennesker udvikler eksem og allergi overfor rengøringsmidler, så skyldes det blandt andet, at der tilføjes nye parfume- og konserveringsstoffer i rigtig mange af de produkter, vi omgiver os med i hverdagen. Samtidig dukker indberetninger om allergireaktioner i forbindelse med nye produkter ofte først op efter de har været på markedet i en periode, skriver Forbrugerrådet TÆNK Kemi. Det skyldes, at risikoen for at få allergi over for et stof afhænger af, hvor ofte man er i kontakt med stoffet.

Sådan undgår du allergifremkaldende stoffer

Ved at tjekke produkternes varedeklarationer for parfume og konserveringsmidler, og evt. gå efter produkter med allergimærker samt anvende handsker, mindsker du risikoen for at komme i kontakt med allergifremkaldende stoffer i hverdagen.

På varedeklarationen kan parfumestoffer være angivet med begreber som:

• Parfume
• Fragrance
• Aroma
• Duft

Nogle rengøringsmidler indeholder det allergifremkaldende konserveringsmiddel MI (methylisothiazolinone) eller beslægtede stoffer (benzisothiazolinone og methylchloroisothiazolinone). Stofferne er stærkt allergifremkaldende og er, ifølge Videncenter for Allergi, kilde til betydelige allergiproblemer. Allergien viser sig for eksempel som udslæt og kløe i ansigt og på hænder.

På varedeklarationen angives indhold af konserveringsmidler med begreber som:

• Methyldibromo
• methyldibromo glutaronitrile
• Methylisothiazolinone (MI)
• Methylchloroisothiazolinone (MCI)
• Benzylhemiformal
• 2-bromo-2-nitropropane-1,3-diol
• 5-bromo-5-nitro-1,3-dioxane
• Diazolidinyl urea
• DMDM hydantoin
• Formaldehyd
• Midiazolidinyl urea
• Methenamine
• Paraformaldehyd
• odium hydroxymethylglycinate
• Quaternium-15

Formaldehyd og formaldehydfrigørere kan have andre navne. Dem kan du finde på Videncenter for Allergis hjemmeside.

_{Kilde: Videncenter for Allergi, Astma-Allergi Danmark, Forbrugerrådet TÆNK Kemi 2020}

Du kan vælge enten at:

• printe dit ark med labels ud på kraftigt A4 papir. Klip de enkelte labels ud, sæt et lille hul i hjørnet til en snor og bind det fast om glasset.
• printe dit ark med labels ud på selvklæbende a4 papir. Klip det ud og sæt det på beholderens låg eller side.

Alternativt kan man mange steder købe klistermærker eller manila mærker med snor, man selv kan udfylde i hånden.

• 16 kardemommekapsler - frøene herfra
• 2½ dl syrnet mælkeprodukt
• 2 spsk koncentreret tomatpuré
• 1 spsk fintrevet frisk ingefær
• 2 tsk. gurkemeje
• 3 små hakkede fed hvidløg
• 1 tsk garam masala (indisk krydderiblanding)
• ¼ tsk friskkværnet peber
• 1 tsk groft salt
• ½ tsk sukker
• 4 kyllingefileter (ca. 550 g)
• 50 g smør
• 3 grofthakkede zittauerløg (ca. 200 g)
• 2 dl vand
• 50 g smør - smeltet
• ½ dl grofthakkede friske korianderblade
• 2 spsk hakkede grønne chilipebere

 

Tilberedning ...:

• Knus kardemommefrø i en morter.
• Kom det syrnede produkt i en skål sammen med tomatpuré, ingefær, hvidløg og de øvrige krydderier. 
• Vend marinaden godt sammen. 
• Skær kyllingefileterne i hver 3 stykker og kom dem i marinaden. 
• Lad kødet marinere tildækket i køleskabet i ca. ½ time.

Garam masala er et indisk inspireret blandingskrydderi der typisk indeholder koriander, kryddernellike, spidskommen, kanel og muskatnød samt sort peber og paprika. 

Opskriften er fra Ditte Ingemanns inspirerende bog 'Sunde Søde Sager', som udkom fra Gyldendal i 2014, men som stadig kan købes på nettet.

Til 8 personer

Ingredienser

• 150 g mandelmel
• 125 g groft speltmel
• 2 tsk bagepulver
• 1½ tsk stødt kanel
• ½ tsk salt
• 3 æg
• 3 gulerødder
• 1 æble
• 40 g valnødder
• 70 g neutral olie, fx solsikkeolie
• 4 spsk kokossukke

• 10 g gær
• 5 dl vand
• 500 g mel
• 2 tsk. salt

Sådan gør du: 

• Rør gæren ud i vandet
• Rør mel og salt i til en lind og våd dej
• Sæt dejen i køleskabet et døgns tid
• Opvarm støbejernsgryde i ovnen ved 250 grader
• Tag gryden ud og hæld dejen i den varme gryde
• Sæt låg på gryden og stil den tilbage i ovnen
• Bag brødet i 30 minutter 

• Når der skal ryddes op i køkkenets skuffer og skabe, er det en god ide først at danne sig et overblik over opgaven.
• Del opgaven op i mindre opgaver, så du kan koncentrere dig om et område af køkkenet ad gangen.
• Overvej om der er ting, der kan være mere praktisk og logisk placeret et andet sted i køkkenet.
• Beslut dig for i hvilken rækkefølge, du vil klare opgaverne, og sørg for kun at fokusere på én opgave/et skab ad gangen. Lav evt. en tjekliste.
• Afslut hver opgave helt inden du går videre til næste.

Orden i skabe og skuffer

• Ryd og rengør skabet/skuffen.
• Gennemgå skabets/skuffens indhold.
  Køkkengrej, du sjældent bruger fx kagegafler, mortere, klejneruller, æbledelere, vaffeljern, fondue-sæt og andre køkkengadgets skal ikke stå sammen med køkkenredskaber, du bruger ofte. Lad dem få plads bagerst i skabet/skuffen eller overvej at skille dig af med dem. Hvis du har svært ved at skille dig af med dem, så læg dem væk i en kasse, og beslut dig for at de ryger ud eller sælges, hvis du inden for det næste halve år ikke har savnet dem. Velholdte køkkenmaskiner, køkkengrej, glas og service sættes til salg hos Kirppu, DBA eller på forårets loppemarked. Glem heller ikke venner og bekendte, som måske vil sætte pris på at få gode køkkensager foræret.
• Overvej hvordan pladsen i skabet/skuffen udnyttes bedst. Prioritér og sørg for at de ting, du ofte bruger, får plads helt fremme i skuffer og skabe.
• Ryd ud i kogebøger og opskrifter, og opbevar dem samlet i magasinholdere.

Pladsmangel?

• Mangler du plads, så overvej hylder, køkkenstænger med kroge og knivophæng.
• En krydderihylde og tydelige etiketter på krydderierne, giver overblik over mulighederne og inspirerer, når man laver mad.
• Brug kurve til opbevaring af viskestykker, grydelapper, karklude mv.

Opbevaring af kolonialvarer

Tørvarer som mel, mysli, gryn mv. skal opbevares i tørt, mørkt og ikke for varmt samt i tætlukkede beholdere, så man undgår skadedyr. Har du mistanke om, at der er skadedyr i dine tørvarer, skal de straks kasseres.

• Ved at have glas eller beholdere dedikeret til de enkelte varer, har de deres faste plads i køkkenskabet. Beholdere skal være tæt lukkede.
• Tjek udløbsdatoen, nu du er i gang, og husk, at især mel nemt optager lugt og smag fra andre madvarer.

Rod i grydeskuffen?

• Ryd ud og rengør grydeskuffen. Overvej om der er pander og gryder, der kan undværes. Hvis du stabler gryder og pander, så læg klude i mellem, så du beskytter teflonbelægninger. Anskaf dig et stativ til grydelåg, så de ikke ligger og skaber uorden mellem gryderne.

Bevar orden i køkkenet

Det kan være en stor opgave, at få styr på køkkenet, og derfor er det også rigtig ærgerligt, hvis der efter en uge igen er rod i skufferne. Gør dig selv en tjeneste og indfør nogle gode vaner:

• Væn dig til at sætte tingene på plads, lige så snart du er færdig med at bruge dem.
• Støvsug dine skabe og skuffer med jævne mellemrum, og sørg for at komme godt ind i hjørnerne, hvor æg og larver kan ligge og udklække.
• Hæld aldrig nyt mel oven i en rest i glasset. Tøm rester ud, vask glasset af og fyld først igen, når glasset er tørt.
• Rod i køkkenet kan gå ud over glæden ved at lave mad. Væn dig til at rydde op og få opvasken af vejen med det samme.
• Reflekter over dine indkøb, så du ikke har overskud af mad, som når at udløbe inden de bliver brugt. Tjek for en sikkerheds skyld altid udløbsdatoen på madvarer, når du køber ind.

• 100 g. koldt smør 
• 3 dl. mel
• ½ tsk. salt
• 2 spsk. mælk

Bag tærtebunden:

• Smuldr smørret i melet
• Tilsæt salt og mælk 
• Ælt til dejen
• Fordel dejen i springform
• Prik bunden med en gaffel 
• Forbag tærtebunden midt i ovnen i 15 min. ved 200°

Ingredienser til tærtefyld:

• 200 g. broccoli
• 1 stor porre
• 1 løg
• 3 æg
• 2 dl surmælksprodukt 
• ½ tsk. salt
• ½ tsk. sort peber
• 100 g revet gratineringsost

Tilføj tærtefyld:

• Skær broccoli op i små buketter og kog 1 minut
• Si vandet fra
• Hak løg og porre og svits i lidt olie indtil de er blevet bløde
• Pisk æggene sammen og tilføj surmælksprodukt, salt og peber 
• Fordel broccoli, løg og porre på den forbagte bund
• Hæld æggemassen over og drys med ost 
• Bag tærten midt i ovnen i 30 min. ved 200°

De positive udsagn fra såvel udstillere som indkøbere vækker glæde hos messearrangøren MCH Messecenter Herning.
 
"Som arrangør og vært er vores tilfredshed ligefrem proportional med udstillernes - og derfor glæder vi os over de positive tilkendegivelser efter fire dage, hvor den danske interiør- og designbranche har været samlet, relationer er styrket, nye samarbejder etableret, og udstillerne har tiltrukket indkøbere fra 33 lande" siger Georg Sørensen, administrerende direktør MCH Messecenter Herning.

I dag er flere af deres kunstværker at finde i de store museers samlinger - men ifølge Séline Sciamma, så er kvindernes eksistens tilgengæld ikke nedfældet i historien. Det forsøger Séline Sciamma at rode bod på ved at sørge for at hendes film bygger på grundig research af kvindelivet i perioden.   

I filmen skal kunstneren, Marianne, male et portræt af Héloïse, en ung kvinde, som netop har forladt klosteret. Héloïse skal giftes væk, og hendes kommende brudgom vil gerne se, hvordan hun tager sig ud. Men Héloïse ønsker ikke at blive gift og således heller ikke at få malet sit portræt.

Betaget af den unge kvinde, maler Marianne hende i smug. Hun iagttager Héloïse om dagen og maler hende i hemmelighed om natten, og langsomt vokser først intimiteten og siden kærligheden mellem de to kvinder. Med udsigten til Héloïses tvunget ægteskab, deler de to kvinder hendes første og sidste øjeblik i frihed, og  imens maler Marianne det portræt, som skal markere afslutningen på deres forhold. 
Filmen vandt både manuskriptprisen og queer-palmen i Cannes i 2019 og var senest nomineret til Golden Globes i kategorien bedste udenlandske film.

'Céline Sciamma har skabt en noget nær fuldkommen fabel om køn, klasse, kunst og erotisk politik, som det er svært at sætte en fedtfinger på.' Bo Green Jensen, Weekendavisen.

Titel: Portræt af en kvinde i flammer
Originaltitel: Portrait de la jeune fille en feu
Instruktør: Céline Sciamma
Medvirkende: Adèle Haenel, Noémie Merlant, Luàna Bajrami og Valeria Golino
Premiere: 6. februar 2020
Copyright: Camera Film

Ifølge deres undersøgelse, så er der større chancer for at oprydningsprojektet bliver en succes, hvis vejret er dårligt og humøret i top. At have god musik i baggrunden virker også motiverende, og her er især pop-musik en populær genre, efterfulgt af rock og klassisk.

• At have fri øger chancen for at projektet gennemføres, skriver Elfa Lumi. Her afsættes især weekender til oprydning, efterfulgt af ferie eller helligdage.
• Selvom de fleste foretrækker at være alene om at klare oprydningsprojektet, så kan dét at venner og bekendte møder op for at give en hånd med, betyde at der ikke er nogen vej udenom.
• I toppen af listen over, hvilket sted i hjemmet, der trænger mest til oprydning, svarede 69% af de adspurgte ’køkkenet’.

_{Undersøgelsen, udført af YouGovs for Elfa, omfatter 4040 repræsentanter fra Norden, repræsentativt udvalgt ud fra køn, alder og region.}

Her er boligtekstiler, puder og plaider i bløde kvaliteter og fine, lyse nuancer, og sofa- og sideborde, der med deres enkle stel og marmorplader, kombinerer det rå industrielle udtryk med det eksklusive og elegante. Her er også smukke loungestole og spisebordsstole med fletsæder, opbevaringsløsninger i lette, enkle design og loftslamper med hvide skærme i papir.

Den lette og luftige indretning giver plads til brugskunst, bakker og dekorative figurer i træ og messing, rustikke krukker i keramik, der skaber blikfang og dekorative og anvendelige kurve i naturflet.

Åbningstider:

• Fredag den 31. januar 2020 kl. 10.00 – 18.00
• Lørdag den 1. februar 2020 kl. 10.00 – 18.00
• Søndag den 2. februar 2020 kl. 10.00 – 18.00

Sted: Brøndby Hallen, Brøndby Stadion 10, 2605 Brøndby

Læs mere: Krop-Sind-Ånd Helsemesse i Brønby Hallen 2020

Entré:

Billetter kan købes ved indgangen, eller i forsalg via Billetto.dk

• Entré én dag kr. 95,-
• To-dages billet kr. 150,-
• Tre-dages billet kr. 190,-
• Børn under 12 år gratis ifølge m. voksen

Børn under 12 år gratis ifølge m. voksen

Gulerødder med timian

• 4 gulerødder
• olie 
• 1 tsk timian
• salt og peber fra kværn

Sådan gør du

• Skræl gulerødderne og skær dem i stave på størrelse med store pommes frittes.
• Steg stavene i små portioner i rigelig olie i en pande sammen med timian i ca. 5-6 minutter til stykkerne er let sprøde.
• Læg gulerødderne til afdrypning
• Herefter smages de til med salt og peber

Krydrede pastinakstave

• 4 store pastinakker
• olie
• 1 knivspids sukker
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk stødt ingefær
• 1/4 tsk stødt koriander

Sådan gør du

• Skræl pastinakker og skær dem i stave på størrelse med store pommes frittes.
• Steg stavene i små portioner i rigelig olie i en pande i ca. 5-6 minutter til stykkerne er gyldne og let sprøde.
• Læg pastinakkerne til afdrypning
• Bland krydderierne og vend de stegte pastinakker heri

STØRRELSER XS (S, M, L, XL)
Bryst: 84 (89, 94, 98, 103) cm
Bullens længde: 30 (31, 33, 35, 36) cm
Ærmelængde: 45 (47, 49, 51, 53) cm

Materialer Álafoss Lopi 100 g nøgler
A 0005 black heather 5 (5, 6, 6, 6)
B 0085 oatmeal heather 1 (1, 1, 1, 1)
C 0051 white 1 (1, 1, 1, 1)
6 mm rundpinde, 40 og 80 cm, 4,5 mm rundpind, 40 cm, 4,5 mm og 6 mm strømpepinde, tovejs-lynlås 50-55 cm lang

STRIKKEFASTHED
10 x 10 cm = 13 m og 18 p i glatstrik på 6 mm strikkepinde.
Tjek din strikkefasthed, og vælg evt. tykkere eller tyndere strikkepinde.

BEMÆRK
Bul og ærmer strikkes rundt nedefra og op til ærmegabene, som derefter samles på rundpind og strikkes rundt. Forstykket klippes op.

• Læs mere her: Isaberg

Tag på weekendski

Med sin beliggenhed blot 2 timer nord for København er Vallåsen den perfekte skidestination til en 1-dags- eller weekendtur for hele familien. Vallåsen plejer normalt at åbne i december, men på grund af en usædvanlig lun jul er har åbningen været forsinket. Nu kører snekanonerne i Vallåsen for fuld udblæsning, og, afhængig af vejret, forventer man at kunne åbne de første lifter og pister i uge 7 2018.

• Læs mere her: Vallåsen

Jydernes nærmeste skisportssted

Området kan med rette betegnes som jydernes alper, da der kun er 100 kilometer fra de sneklædte bakker i Ulricehamn til Gøteborg. Områdets syv pister er i varierende sværhedsgrad, så der både er noget for nybegynderne og dem med flere skiferier i benene. Børnene har deres helt egen bakke, hvor de kan øve i fred for de større skiløbere. Og så er der selvfølgelig også en funpark for vovehalsene. Endelig råder Ulricehamn over 65 kilometer langrendsløjper, så der er noget for enhver smag.

• Læs mere her: Ulricehamn 

Skiferie uden ski

Hvis du ikke er meget for ski, men alligevel gerne vil ud i naturen, er noget af det sjoveste du kan prøve snescooter-safari. På den måde kan du opleve det smukke vinterlandskab, samtidig med, at du kan nyde et fartfyldt og spændende vintereventyr. Istapperne hænger fra de nøgne træer, og sneen ligger tykt og balancerer på grenene. Så pak den varme kakao og kameraet i tasken og begiv dig ud på i naturen. Snescooteren vil uden problemer tage dig med gennem skove og op på de højeste tinder, så du kan nyde udsigten over det storslåede landskab.

• Læs mere her: Snescooter Sälen

Her dækker det blå sygesikringskort ikke

Et ødelagt knæ eller en brækket fod er nogle af de mest almindelige skader, når danskerne kører galt på skiløjperne i udlandet, viser tal fra SOS-International, og ifølge Forsikringsoplysningen dækker det blå sygesikringskort dem ikke tilstrækkeligt på skiferien i Europa.
Det blå sygesikringskort sikrer kun adgang til behandling på samme måde som borgerne i det land, man rejser til. Det dækker ikke hjemtransport, eventuel egenbetaling til hospitalet eller ophold på privathospital. Og ofte er de nærmeste hospitaler på skisportsstederne private, skriver Forsikringsoplysningen som vurderer, at regningen for en speciel hjemtransport kan løbe op i mellem 20.-50.000 kroner. I værste fald kan der være brug for det langt dyrere ambulancefly, og her er der heller ingen hjælp at hente fra det blå kort.  

• Odense Zoo
  Vinterferien 2020: 'Lys i vintermørket'
  
  
• Jernbanemuseum i Odense
  Vinterferien 2020: 'Veterantog i vinterferien'
  
  
• Naturama i Svendborg
  Vinterferien 2020: 'Naturen omkring os' 

JYLLAND

• ARoS i Aarhus
  Vinterferien 2020: 'Mental fitness for hele familien'
  
  
• Kattegatcenteret i Grenaa
  Vinterferien 2020: 'Vinterfisk'
  
  
• Randers Regnskov
  Vinterferien 2020: 'Mød regnskovens dyr'
  
  
• Det Grønne Museum i Auning
  Vinterferien 2020: 'Oplevelser for hele familien i historiens verden'
  
  
• Kunsten i Aalborg
  Vinterferien 2020: Familieværksted 'Verden vendt på hovedet'
  
  
• Nordsøen Oceanarium i Hirtshals
  Vinterferien 2020: 'Oplevelser og fodringer i Oceanariet og i Sælkoloni Limfjorden'
  
  
• Kongernes Jelling
  Vinterferien 2020: 'Vikingernes liv og levned'
  
  
• Den Gamle By i Aarhus
  Vinterferien 2020: 'Håndværkerne i Baghuset, bolsje- og legetøjsværksteder'
  
  
• Aalborg Zoo
  Vinterferien 2020: 'Hvordan holder dyrene i Zoo varmen om vinteren?'
  
  
• Naturhistorisk Museum i Aarhus
  Vinterferien 2020: 'Ansigt til ansigt med naturen'
  
  
• Kvindemuseet i Aarhus
  Vinterferien 2020: 'Pigernes & drengenes historie'
  
  
• Nordjyllands Historiske Museum
  Vinterferien 2020: 'Vikingerne på Lindholm Høje'
  
  
• Jyske Bank Boxen i Herning
  Vinterferien 2020: Disney on ice - Magical Ice Festival
  
  
• Aalborg Forsvars- og Garnisonsmuseum i Aalborg
  Vinterferien 2020: 'Oplev Forsvars- og garnisonsmuseet i hangaren'
  
  
• Museet på Koldinghus
  Vinterferien 2020: 'Haunted Castle - For børn'
  
  
• Glasmuseet i Ebeltoft 2020
  Vinterferien 2020: 'Glas i børnehøjde'

SJÆLLAND

• Christiansborg Slot i København
  Vinterferien 2020: 'Den Mægtige Konge' - En forestilling for børn om enevælden
  
  
• Musikmuseet i København
  Vinterferien 2020: 'Oplev musikkens magi'
  
  
• Bella Center i København
  Vinterferien 2020: 'Lego World'
  
  
• Museet for søfart i Helsingør
  Vinterferien 2020: 'Fyrskib Nr. XVII'
  
  
• Royal Arena i Køenhavn
  Vinterferien 2020: Disney on ice - 'Magical Ice Festival'
  
  
• Krigsmuseet i København
  Vinterferien 2020: 'Historier om 21 danske krige'
  
  
• Kronborg Slot i Helsingør
  Vinterferien 2020: 'Kasematterne under Kronborgs bastioner'
  
  
• Experimentarium i Hellerup
  Vinterferien 2020: 'Miniverset, Havnen & Bobleriet'
  
  
• Vikingeskibsmuseet i Roskilde
  Vinterferien 2020: 'Skibet er ladet med...'
  
  
• Zoologisk Have København
  Vinterferie 2020: 'Lysfest og vinter i ZOO'
  
  
• Designmuseum i København
  Vinterferien 2020: 'Designværkstedet for børn'
  
  
• Nationalmuseet i København
  Vinterferien 2020: 'Børnenes Museum - sjove børneaktiviteter'

Har du kendskab til udstillinger og oplevelser som vi ikke har med her, så send os gerne en mail: Redaktionen. 

Ingredienser

• ½ kg rødbeder
• 2 løg
• 2 gulerødder
• 1 persillerod
• 1 spsk. olie 
• 1-2 spsk balsamico vineddike
• 1 tsk sukker
• 1/2 hvidkålshoved
• 1 mellem kartoffel 
• 1 1/2 liter grønsagsbouillion
• salt & peber
• cremefraiche eller skyr
• bredbladet persille

Tilberedning

• Rødbeder, løg, gulerødder og persillerod rives og sauteres i olie i gryde i 5 minutter under omrøring 
• Tilføj balsamico og sukker
• Hvidkål og kartoffel rives, tilføjes og sauteres kort
• Bouillon hældes ved, og koger under svag varme i cirka en time
• Blend herefter evt. suppen, så den bliver ensartet og giv den et opkog
• Smag til med salt, peber og sukker
• En god skefuld cremefraiche eller skyr kommes på hver portion og drysses med hakket frisk bredbladet persille.

Kuvertbrød

(15 stk.)

Ingredienser

• 25 g. gær
• 1 dl lun mælk
• 1 æg
• 1/2 tsk salt
• 300 g. hvedemel
• 50 g. blød smør
• 150 g. skyr
• Groft salt 
• Tørret persille

Tilberedning

• Smuldr gær i skålen og tilføj den lunede mælk.
• Rør blandingen jævn
• Tilføj sammenpisket æg, salt og det meste af melet.
• Rør blandingen jævn
• Tilsæt blødgjort smør og skyr samt mel og ælt til dejen er glat og jævn.
• Tildæk dejen med låg eller et rent viskestykke
• Sæt den til hævning 1 1/2 time
• Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. 
• Tril dejen til boller
• Sæt bollerne tæt på bagepladen og lad dem efterhæve tildækket i ca. 15 min. 
• Pensl med æg og drys med groft salt og tørret persille. 
• Brødene pensles med sammenpisket æg 
• Bag brødene midt i ovnen ved 250° i ca. 10 minutter

Mange overvægtige kan have diagnosen

Lige som mange andre der lider af tvangsoverspisning, så føler Camilla især af skam over at hun trods talrige slankekure, stadig ikke har tabt sig. Men ifølge psykolog, Christina Villendrup Lynge, forfatter til bogen ’Overvind din Overspisning’, så er det netop noget af det, der kendetegner BED.

Bogen er er fuld af gode tips til æltning, hævning, konsistens, drys, bagning, opbevaring og holdbarhed. Annemette kommer også omkring emner som boller (med og uden frø og kerner), brød (fra rugbrød til grydebrød til knækbrød) og sødt brød (fra fødselsdagsboller til tebirkes). I alt 50 nemme opskrifter på godt brød, der er bagt på enten gær eller surdej, og som vil få det til at dufte i hele hjemmet.

Titel: Brødbogen
Forfatter: Annemette Voss Fridthjof
Forlag: Politikens Forlag
Bestilling: Bogen kan bestilles online

Kollektionen vægter miljøvenlighed gennem upcycling og brug af genbrugsmaterialer som stofrester og drivtømmer samt miljøvenlige råmaterialer. Her er nye kabinetter og vitrineskabe i mango og egetræ, møbler og opbevaringsløsninger i flettet søgræs, vandhyacint, banan abacá og bankuan græs og et stort udvalg af dekorative figurer, bakker og skåle fremstillet i blandt andet kokosnød, mango- og akacietræ.

Titel: Keto på 4 uger
Forfatter: Jane Faerber
Forlag: Politikens Forlag
Bestilling: Bogen kan bestilles online

Bogen indeholder:

• Præcise guides til, hvad man skal spise, og hvad man skal undgå for at bringe sin krop i ketose (fedtforbrændende tilstand)
• Hjælp til mængder og portionsstørrelser
• Praktiske råd til indkøb i supermarkedet
• Forslag til, hvordan man tilpasser KETO til sit liv
• Indblik i de hyppigste begynderfælder
• 75 energiberegnede opskrifter med få kulhydrater
•  4 ugers nem og realistisk kostplan til vægttab

Kærligheden til Soul musikken lige fra Supremes til Al Green havde forenet amerikanere på tværs af raceskel. Men omkring 1970 havde menneskerettigheds-organisationerne ar på sjælen efter likvideringerne af Martin Luther King og Malcolm X. Dette ledte til opblomstringen af Black Power-bevægelsen og en voksende fremmedgørelse af afrikansk-amerikanere og deres musik. Atlantic Records, som i 1970 var blevet en del af Warner Communications, så i stigende grad en fremtid i hvide rockgrupper, sangere og sangskrivere.

Aretha Franklins bedst sælgende album

I 1971 var Aretha Franklin kendt som 'Queen of Soul'. I kulminationen på fem års top-hits besluttede hun og Jerry Wexler, at deres næste album skulle tage hende tilbage til sin barndomsmusik, til den amerikanske gospel. 'Amazing Grace' var ikke ment som en svanesang, men som et nostalgisk øjeblik i den amerikanske musikhistorie såvel som en hyldest til den gospel-arv, der havde forandret amerikansk musik gennem 1960'erne. Optagelsen blev Aretha Franklins bedst sælgende album nogensinde.

Tilblivelsen af dokumentarfilmen

Mens Franklin planlagde sit album, besluttede Warner Brothers at filme begivenheden, der skulle finde sted i begyndelsen af 1972. Warner Communications havde høstet succes med den nye trend med synergi-effekt på tværs af selskabets vinger i form af kæmpesuccessen med Michael Wadleighs film og musikalbum 'Woodstock' i 1970. Warner havde betalt 100.000 dollars for rettighederne, og filmen indspillede 17 millioner dollars, mens albummet solgte 3 millioner eksemplarer. Warner havde håbet, 'Amazing Grace' ville opnå samme succes. Men filmen blev aldrig gjort færdig!
I mere end 35 år lå filmoptagelserne hen. I de mellemliggende år er der kommet ny digital teknologi, der kan matche lyd til billede, og nu er filmen endelig fuldført og klar til biografpremiere.

Titel: Amazing Grace
Type: Dokumentar
Premiere: 16. januar 2020
Copyright: Miracle Film Distribution

Den urealistiske, stereotype fremstilling af kvindekroppen, som massivt eksponeres i tv, på film, i magasiner og på de sociale medier påvirker os alle, og i særlig grad unge kvinder, skriver Sex og Samfund. Ifølge deres undersøgelse blandt 9. klasse elever, føler hver fjerde, at deres syn på deres egen krop, er påvirket af de sociale medier.

Selvom det, for de fleste, er tydeligt, at mange af de billeder vi præsenteres for i medierne, er retoucherede og manipulerede, så gør de nok ofte, i en eller anden udstrækning, indtryk og fodrer den lille indre stemme, der gør opmærksom på, hvor langt vi er fra idealet. Så måske er det en rigtig god idé at tage sig tid til at mærke efter, og reflektere lidt over i hvilket omfang vi lader os påvirke af de polerede billeder, vi præsenteres for.

Kropsidealer og mangfoldighed på skoleskemaet

Ifølge Sex og Samfund går alt for mange børn og unge rundt og føler sig forkerte i deres egen krop. Det øgede kropsfokus og de stereotype kropsidealer i mediebilledet betyder, at der er et større behov for at sætte fokus på kroppens mangfoldighed gennem fagligt arbejde med film, dilemmaer og konkrete cases.

Derfor sætter ’Uge Sex’ i 2020 fokus på den perfekt uperfekte krop, og hvordan vi som samfund, skole og forældre kan være med til at give vores børn og unge mulighed for at diskutere perfekthedskultur, kropsidealer, og hvordan man taler om sin egen og andres kroppe.

• Læs mere om årets tema for ’Uge Sex’

Fuldkorn giver længere liv

Fuldkornsdagen falder midt i højsæsonen for slankekure. I mange populære kure er brød og andre kornprodukter dømt ude – i stedet gælder det primært om ikke at spise kulhydrater. Det er dog ikke en kost, man skal vælge for sin sundheds skyld, viser flere undersøgelser. Ifølge dem lever mennesker, der spiser fuldkorn, længere end dem, der ikke spiser fuldkorn.

• Se mere på Trädgårdarundan.

Flere store sydsvenske haveoplevelser:

• Sofiero Slot og slotshave, Helsingborg
  Kåret som Europas smukkeste.
• Frederiksdal, Helsingborg
  Køkken-, urte- og frugthaver, engelske og franske parker samt en idyllisk botanisk have.
• Katrinetorps Herregård, Malmø
  200 år gammel herregaard med tilhørende botanisk have.
• Slotsparken, Malmø
  Blomstrende og sanselig oase i det centrale Malmø.
• Ulriksdals Trädgård, Kivik
  Engelskinspirerede og parklignende haver.

Personlighedsmæssigt kan mennesker med BED ofte være perfektionistiske, selvkritiske og have tendens til sort/hvid tænkning, hvilket kan bidrage til den uhensigtsmæssige spiseadfærd, der kendetegner BED:

• Mister eller frygter at miste kontrollen over spisning
• Spiser uden at være sulten evt. iform af spiseanfald, hvor mad og slik spises hurtigt på kort tid
• Føler ubehag ved at have spist for meget
• Forsøger at styre spisetrangen med regler og restriktioner
• Sulter sig, fx springer måltider over
• Føler skam over at spise og kan derfor have svært ved at spise sammen med andre
• Spiser i smug
• Overoptaget af mad, spisning, kalorier, krop og vægt
• Frygter vægtøgning og vejer sig selv ofte
• Tror at man ville være lykkeligere og andre vil elske/respektere en højere, hvis man var slank
• Har ekspertviden indenfor slankekure
• Perioder med slankekure afløses af perioder med overspisning
• Vægt, der går op og ned som en yoyo
• Føler skam eller får skyldfølelse over ikke at kunne tabe sig
• Er utilfreds med sit kropsudseende 
• Undgår fysisk kontakt eller sociale sammenhænge pga. sit udseende

På psykolog Christina Villendrup Lynge hjemmeside, kan man læse mere om tvangsoverspisning, behandling og teste om man har symptomer på lidelsen. Test om du har BED

Ingredienser til 8 kopper:

• 1 l mælk
• 100 g kakao
• 100 ml. coitreau

Tilberedning:

• Varm mælken og kakaoen indtil den er varm.
• Hæld den på en fin termokande og tilsæt cointreauen.
• Server den direkte fra termokanden. 

Mange vil sikkert kunne nikke genkendende til episoder, følelser og reaktioner beskrevet i "Kærlighedens vildveje", og mange vil sikkert finde det forløsende at få sat ord på de ofte meget forvirrende og modsatrettede følelser, man oplever i disse skrøbelige forhold.

Bogen rummer endvidere stribevis af gode råd og refleksioner, som forfatteren har udarbejdet på baggrund af egne erfaringer samt mange års erfaringer som privatpraktiserende psykoterapeut.

Som psykolog Lars J. Sørensen skriver i forordet, så udmærker 'Kærlighedens vildveje' sig ved forfatterens evne til at hjælpe og give gode råd, uden hverken at blive belærende eller dogmatisk.

Titel: Kærlighedens vildveje
Forfatter: Connie Kragelund
Forlag: Gobog

-------

Deres vision og arbejde synes i høj grad at have båret frugt: På seneste ISPO-messe i München, der er verdens største professionelle industrisportsmesse, vandt Miiego således en stor og yderst præstigefuld international pris i kategorien ’Health & Fitness, Headphones’, for deres over ear-sportshovedtelefoner, Boom by Miiego.

De lette, trådløse hovedtelefoner udmærker sig både ved et innovativt design, en perfekt pasform, men vigtigst; en helt suveræn lydkvalitet, der præsenterer et flot, rent og autentisk lydbillede med tydelig bas, mellemtone og diskant.

Regulering af lydstyrke, pausefunktion og navigation mellem musiknumrene er nem og brugervenlig, og opkald klares også direkte fra hovedtelefonerne. Boom har en batterilevetid på op til hele 36 timer, som man, på iPhones såvel som iOS-enheder, kan holde øje, da batteriets status automatisk vises på skærmen, når høretelefonerne er tilsluttet.

Hvorfor får man tømmermænd?

Efter en nytårsaften og nat med for meget alkohol, kan kroppen være i væskeunderskud, hvilket er en af de væsentligste årsager til tømmemænd. Symptomer kan være hovedpine, utilpashed, diarré, nedsat appetit, rystende hænder, mundtørhed, tørst, træthed, kvalme, hjertebanken, svimmelhed, nedsat tænkeevne og dårlig koordinationsevne.

Væskemanglen opstår ved at kroppen forsøger at fjerne alkoholen. Nyrerne overproducerer urin og 'tørlægger' kroppen, hvorfor man kan opleve en plagsom tørst. Væskemangel er også er årsagen til svimmelhed, mundtørhed og rystende hænder. Tømmermænd skyldes ikke alkoholen alene, men også kroppens påvirkning af andre stoffer der findes i vin og spiritus samt lavt blodsukker, forstyrret søvnrytme og cigaretrøg.

10 gode tips mod tømmermænd:

• Drik masser af vand eller urtete. Gerne med sukker. For at imødekomme væskemangel anbefales det at drikke et helt glas vand pr. genstand.
• Drik mælk. Frugtjuice indeholder syre og kan give kvalme.
• Få masser af søvn og hvile
• Frisk luft i rigelige mængder
• Undgå kaffe og almindelig te, da det dehydrerer kroppen
• Hold dig fra fed mad
• Yoghurt er godt
• Chips eller andet salt til at genvinde saltbalancen
• Et par hovedpinepiller
• Et varmt bad

Alternative bobler
Et godt alternativ til champagne er de franske crémant-vine. Her kan man eksempelvis få Crémant de Loire, Crémant d'Alsace og Crémant de Bourgogne. De minder i stilen meget om champagne og er som regel også lavet på samme måde - dvs. de opnår deres bobler ved gæring og ikke ved hjælp af tilsat kulsyre. Prisen ligger oftest mellem 70-100 kroner, og tit fås de i supermarkederne på tilbud - to for 120-150 kroner. Billigst og stadig et godt alternativ, er spansk cava. Den smager godt og har en dejlig tørhed, og så fås den som regel for under en flad halvtredser i en rimelig kvalitet.

Halvsød mousserende til kransekagen
Til dronningens nytårstale er tør champagne/mousserende vin en god idé - lige så god, som det er en dårlig idé at knappe den dyre champagne op til nytårsklokkerne og kransekagen ved midnatstid. Til den hvinende søde kage kan det nemlig kun anbefales at drikke en halvsød mousserende vin - eksempelvis en moscato fra Asti, som også kun holder fem pct. alkohol. Og på det tidspunkt har man som regel alligevel fået så rigeligt inden for vesten.

Somme tider må kaffen imidlertid godt være mere end bare – ja – kaffe. Til de lejligheder bør man unde sig selv at nyde en kaffe "the french way", hvor man tilsætter gul Grand Marnier, hvis sødme og liflige aroma af eksotiske appelsiner giver et perfekt modspil til kaffens letbitre og kraftige smag.

Her bringer vi opskrifterne på de mest populære franske kaffevariationer. Smagskombinationerne er mange, så man må prøve sig frem til man finder sin favorit.

French Coffee

Ny variant over den irske klassiker

• 3 cl Grand Marnier
• 1 lille kop varm, stærk kaffe
• Friskpisket flødeskum

Hæld Grand Marnier og dernæst stærk kaffe i glas. Læg forsigtigt en fed creme af flødeskum på toppen. Pynt evt. med en appelsinskive.

French Latte
Upgrade din latte

• 3 cl Grand Marnier
• 1 lille kop varm, stærk kaffe
• Varm mælk

Hæld Grand Marnier I et højt kaffeglas. Hæld kaffe i glasset, fyld op med varm, pisket mælk og servér straks.

French Moccha
Rund, fyldig og lækker

• 2 cl Grand Marnier
• 1 espresso
• Varm kakaomælk

Hæld Grand Marnier og espresso i et højt kaffeglas. Fyld op med varm kakaomælk.

French Espresso
Genvejen til den indre varme

• 2 cl Grand Marnier
• 1 espresso

Hæld Grand Marnier i et lille kaffeglas, derefter en rygende varm espresso. Servér med det samme.
Husk altid at skolde glasset først. Så holder glasset bedre på varmen.
Spis eventuelt et stykke god, mørk chokolade til. Det fuldender smagen og blødgør kaffens naturlige bitterhed

• 2 cl vodka
• 1 cl Cointreau
• 2 cl tranebærjuice
• 2 cl friskpresset lime
• Knuste isterninger

Vodka, Cointreau, tranebærjuice og limejuice shakes i cocktailshaker fyldt med knust is. Den skummende, pink cocktail sies over i store cocktailglas og serveres med lime-skive.

• 500 g marcipan
• 250 g sukker
• Æggehvider fra 3-4 æg str. M
• 100 g blød nougat
• smør
• rasp

Sådan gør du:

• Rør sukker i æggehviden. Lad det trække en time til sukkeret er opløst. 
• Ælt sukker og æggemassen godt sammen med marcipanen.
• Køl massen i køleskabet, så er den nemmere at rulle ud
• Rul massen ud på et stykke plastfolie med kagerulle. Læg evt. et stykke plastfolie mellem massen og rullen.
• Skær herefter massen i strimler
• Lun den bløde nougat til den er flydende og kom den i en sprøjtepose
• Læg en stribe nougat midt på strimlerne af marcipanmasse
• Luk marcipanen omkring nougaten og rul dem til jævne stænger
• Form stængerne i ringe. Den mindste stang skal være omkring 15 cm lang. De følgende stænger øges med hver 2 cm. 
• Når alle ringene er klar lægges de på en bageplade med bagepapir
• Pensl ringene med smeltet smør og drys dem med lidt rasp
• Bages i ovnen ved ca. 210° C til de er gyldne (10-15 minutter)
• Når kransekagerne er bagt, kan de pyntes med glasur inden de stables til et kransekagetårn.

Tip til variation:
Erstat appelsinjuicen med blodappelsin- eller grapefrugtjuice.

Prøv også: Campari Mimosa
Forfriskende og fyldt med god energi. Perfekt som aperitif eller til en festlig brunch

• 2 cl Campari, 8 cl kold appelsinjuice (gerne friskpresset), iskold prosecco eller anden mousserende vin. 1 skive frisk appelsin.

Campari og appelsinjuice hældes op i et champagneglas, og der toppes op med iskold prosecco. Pynt med en appelsinskive og servér med det samme.

• 4 cl vodka
• 6 cl mango juice
• Stænk lime 
• Sprite
• Pyntet med frisk chili 

Tiger Shake

• 2 cl vodka 
• 2 cl kaffelikør
• 2/3 cl mælk
• 1/3 cl appelsin lemonade
• Knust is

Appel Pie

• 4 cl vodka
• 2 cl æblelikør
• 6 cl æblejuice
• Sprite
• Pyntes med en skive æble og hel vaniljestang

Peachy

• 4 cl vodka
• 2 cl ferskenlikør 
• Stænk lime 
• Champagne 
• Knust is 

Fruit Boogie

• 2 cl vodka
• 2 cl passionsfrugtlikør 
• 3-4 skiver limefrugt 
• Sprite 
• Isterninger

”Longing for Summer” Banana Daiquiri

• 2-4 cl rom
• 1 cl. bananlikør
• ½ banan
• 1-2 cl. limesaft
• 2 tsk. flormelis
• Blendes sammen med isterninger

Brag og hyl fra fyrværkeri er en plage for hunde
Hunde har en høresans, der er langt bedre end menneskets. De er mere sensitive over for lyde og kan høre lyde, vi mennesker ikke kan høre. Nytårsaften kan derfor være meget ubehagelig for hunde på grund af de høje brag og hyl fra fyrværkeri, forklarer Lotta Möller, der er dyrlæge hos Agria Dyreforsikring. Hunde bliver let skræmt og forvirret på grund af larmen, og i værste fald går de i chok. Derfor skal man ifølge Lotta Möller overveje, om hunden måske skal fejre nytår et andet sted:
“Hvis man har hund i byen eller i det hele taget bor tæt på andre mennesker, så er der ingen tvivl om, at nytårsaften er en plage og en udfordring for de fleste hunde. Som hundeejer kan man derfor starte med at overveje, om man skal få passet hunden et andet sted eller I kan tage i sommerhus nytårsaften. Hvis det ikke er muligt, så er det en rigtig god idé at være sammen med sin hund, så den ikke er alene hjemme,” siger Lotta Möller. 

Nogle hunde kan trænes og vænnes til høje lyde
Er det ikke muligt at tage hunden ud af hjemmet og væk fra larmen, så kan man lave nogle træningsøvelser i tiden inden, som fjerner noget af det ubehag, som bragene fra fyrværkeriet medfører. Man skal ifølge Lotta Möller besøge et sted med høje brag med sin hund. Det kan være en skydebane. Til at starte med skal man være på lang afstand, og fra gang til gang bevæger man sig tættere på. Man skal helst tilbringe nogle timer på stedet og vise hunden, at der ikke er fare på færde trods lydene. Leg med hunden og giv den masser af lækre godbidder. Husk, at det tager tid, og det skal gøres i flere omgange. Man skal ikke blive nervøs, hvis hunden bliver bange eller stresset til at begynde med. Er hunden meget utryg må du længere væk, så lydene ikke er så høje. Har man ikke en skydebane eller lignende i nærheden, så kan man alternativt afspille høje lyde i hjemmet. Der findes en del på YouTube. Begynd også her med lav lydstyrke, og skru op for volumen over tid, når hunden er tryg.

Beroligende midler til hunden
Hvis din hund reagerer meget negativt på høje lyde, så anbefaler Agria Dyreforsikring, at man går til dyrlægen, før træningen påbegyndes. Man kan få beroligende midler til hunden, hvor nogle kræver en recept fra dyrlægen.
Lotta Möller forklarer, at det er godt, hvis hunden er træt og ikke fyldt med energi nytårsaften. Man kan med fordel øge motionsmængden i juledagene og gå en lang tur den 31. december. Hav altid hunden i snor, da den kan blive forskrækket af fyrværkeri der bliver fyret af inden nytår. Det er en god idé at trække gardiner for og tænde for lyde i hjemmet, som hunden kender, det kan være TV og radio. Ejeren skal bare forholde sig roligt, når bragene begynder. Man kan give hunden godbidder eller fx kødben, kogt kylling eller leverpostej, når det står værst på, så hunden kan fokusere på noget behageligt.
I dagene efter nytårsaften skal man holde øje med rester fra fyrværkeri på jorden. Hunden kan blive rigtig skidt, hvis den spiser afbrændt fyrværkeri, og pinde fra raketter splintres let i hundens mund. Der er også mange flere smadrede flasker og glasskår på vejen, så vær ekstra opmærksom på gåturen dagen derpå, afslutter Lotta Möller.

Her bringer vi 10 juleidéer med kanel: 

Varme drikke med kanel

• Opskrift: Kanelkaffe
• Opskrift: Gløgg

Julebagværk med kanel

• Opskrift: Plumkage
• Opskrift: Kanelboller
• Opskrift: Brunkager
• Opskrift: Klassiske jødekager
• Opskrift: Krydrede figursmåkager
• Opskrift: Aarstidernes havregryndkugler Delight

Til julemiddagen

• Opskrift: Krydret rødkål med kanel

Duftende julehilsner

• DIY: Sy små krydderiposer
• DIY: Lav smukke kræmmerhuse

Her bringer vi et udvalg af opskrifter, der passer godt til en svenskinspireret julefrokost.

Ingredienser

• 350 g svinelever
• 1 fintrevet løg
• 3 spsk. hvedemel
• 1 æg
• 150 g smeltet smør
• ¼ liter letmælk
• 1½ tsk. groft salt
• friskkværnet peber

Tilbehør

• Rugbrød, smør, rødbeder, stegt bacon og evt. champignon

Tilberedning 

• Kør lever gennem en kødhakker. Kør evt. igennem flere gange afhængig af, hvor grov leverpostejen skal være.
• Rør melet sammen med lidt af mælken. Rør resten af mælken og de øvrige ingredienser i.
• Fordel blandingen i aluform eller porcelænsform.
• Sæt leverpostejen i kold ovn.
• Bag postejen på 175° i ca. 1 time.
• Brug en kødnål til at se, om de er gennembagt. Kødsaften skal være klar.
• Sluk ovnen og lad leverpostejen stå i ovnen i ca. 10 min.
• Steg baconskiverne sprøde, og champignon bløde.
• Server dem til den lune leverpostej.
• Pynt evt. med lidt frisk timian.

Laks

Ingredienser:

• 300 g laksefilet uden skind og ben
• 1 spsk salt
• 1 spsk sukker
• 2 spsk blandede knuste krydderier fx fennikelfrø, koriander og citronpeber

Tilberedning:

• Bland salt, sukker og de knuste krydderier. Drys den ene side af laksen med halvdelen af blandingen, læg den side nedad i et fad, og drys den anden side med resten af krydderblandingen. Sæt film på fadet og lad laksen salte på køl 1-3 dage.

Syltet fennikel

Ingredienser:

• 1 fennikel
• 1 dl eddike
• 1 dl æblejuice
• 1 dl sukker

Tilberedning:

• Kom eddike, æblejuice og sukker i en gryde og kog op. Skær den grønne top og rodskiven af fenniklen. Fjern det yderste lag, del roden i to og skær fenniklen i tynde aflange skiver evt. på et mandolinjern.
• Hæld den kogende lage over fennikelskiverne og lad dem trække en halv time på køl inden de serveres.

Dressing

Ingredienser:

• 1 tsk citronsaft
• 3 tsk olie
• salt og peber
• Pynt evt. dild

Tilberedning:

• Bland citronsaft, olie, lidt salt og peber i en skål.

Blandet salat

Ingredienser:

• Salat ¼ iceberg salat
• 1 potte brøndkarse

Tilberedning:

• Bland citronsaft, olie, lidt salt og peber i en skål.

Ved servering:

• Anret laksestykker på en tallerken med et par skiver syltet fennikel. Bland salat og brøndkarse og vend med dressingen. Anret den marinerede salat med laksen. Pynt evt. retten med et par dildkviste.

• 400 gram blandet flæske/oksefars
• 1 dl ukrydret rasp
• 1 dl vand
• 2 dl kaffefløde
• 1½ tsk salt
• ½ tsk peber
• 3 spsk revet, rå løg
• 1 æg
• Margarine til stegning

Sådan gør du:

• Raspen overhældes med vand og kaffefløde og skal trække i 10-15 minutter.
• De øvrige ingredienser blandes i en skål og den udblødte rasp tilsættes. Rør det omhyggeligt sammen.
• Farsen formes til små kødboller med hænderne. Hvis du dypper hænderne i koldt vand med jævne mellemrum, så går det lettere.
• Læg köttbullarne på et fugtet skærebræt.
• De steges på panden. Så snart de er blevet brune på begge sider dæmpes varmen. Ryst panden af og til, så de bliver ensartet.

• 250 ml vand
• 400 g sukker
• 250 g druesukker
• 100 g husplas
• 4 g citronsyre
• 8 ml. Urtegaardens aromaer
• 2 ml. Urtegaardens frugtfarve

Opskrift

• Hæld vandet i en tykbundet gryde
• Læg husblas i
• Rør rundt og varm langsomt op, så husblas opløses
• Tilsæt sukker, og rør til det er opløst
• Lad massen simre i 20 minutter (massen må ikke koge!) og rør jævnligt
• Tag gryden af varmen, og tilsæt aromaessens og farve
• Hæld massen i form og stil den koldt over natten
• Dagen efter er massen stivnet
• Dyb formen i varmt vand, hvorved konfekten slipper
• Vend konfekten ud på bagepapir og skær i terninger
• Vend terningerne i flormelis
• Opbevar terningerne køligt og tørt, og læg bagepapir mellem lag

• 1 flaske lidt sød hvidvin
• Saften af 1 stor usprøjtet citron
• ca. 5 spsk. sukker
• 2 dl. lyse sultan-rosiner
• 2-3 hele kanelstænger
• 2 spsk. hele nelliker
• Pinjekerner
• Evt. snaps eller hvid rom

Sådan gør du:

• Kom alle ingredienser i en gryde og varm det forsigtigt op. Det må endelig ikke koge. 
• Når gløggen er rygende varm og klar til servering kan du evt. komme en lille sjat snaps eller hvid rom i - lige før den serveres.
• Sæt glassene på et smukt fad - dekoreret med nordisk naturlig pynt.

• 50 g. gær
• 100 g. margarine
• 7.5 dl. mælk
• 1 spsk. sukker
• 1 tsk. salt
• 2 tsk. bagepulver
• 16 dl. hvedemel

Sådan gør du:

• Smulder gæren i skålen. Smelt margarinen og tilsæt mælken. Lad blandingen blive fingervarm. Hæld den over gæren og rør.
• Tilsæt sukker, salt, bagepulver og mel.
• Ælt dejen godt sammen og lad den hæve i 25 minutter. Del dejen i 24 stykker.
• Tril eller rul dejen ud til en stor pandekage på størrelse med en stor stegepande.
• Steg/varm den på stegepanden ved svag varme til den er lysebrun. 

Friske pomeranser kan man være heldig at finde hos den lokale grønthandler eller bestille hos Camilla Plum.

Når man inviterer børn til fælles julehygge, så skal man ikke forvente, at forslaget bliver mødt med den vilde begejstring. I hvertfald ikke i første omgang. De fleste børn har det bedst med at vide mere konkret, hvad de går ind til, og ikke mindst, hvad der forventes af dem - og så skal de som regel også lige have tid til at gå og tænke lidt over forslaget.

Så det er som regel klogt, at lade være med at præsentere idéen, som et arrangement, hvor der venter overraskelser. Der er ganske vist børn (og voksne), der synes det er pivskønt at deltage i noget, der byder på overraskelser, men især for børn kan usikkerheden omkring, hvad det er for overraskelser der venter, få dem til at sætte hælene i. Brug hellere god tid på tålmodigt at snakke med barnet, luft dine idéer som åbne forslag, så barnet kan byde ind med sine tanker og overvejelser.

Ved at snakke planerne igennem med børnene i god tid, kan børnene nå at indstille sig og glæde sig til arrangementet. Ligesom voksne, så synes børn også, at det er dejligt at have noget hyggeligt og rart at se frem til.  

Idéer til en hyggelig julestund med børn

At besøge det lokale julemarked, tage på strøgtur og kigge på butikkernes juleudstillinger eller tage i biografen og se en julefilm, kan være dejlige oplevelser for børn. Men ofte er det de små og mere overskuelige arrangementer, som børnene mindes som hyggelige, trygge fællesoplevelser - og netop dén slags oplevelser, kan ofte gå hen og blive vigtige juletraditioner. Her er seks idéer til en dejlig og stemningsfuld stund for børn og voksne:

Vand, havredrik eller sojamælk, æg, havregryn, gær, sukker, hvedemel, flydende becel, kardemomme, kanel, perlesukker og muffinforme.

Opskrift

• Bland 3 dl. lunken vand, 1 dl. havredrik og 1 æg
• Tilføj 2 dl. havregryn og lad grynene suge væde et øjeblik
• Rør 50 g. gær og 2 spsk. sukker i dejen
• Tilføj hvedemel lidt ad gangen, så alle ingredienserne samler sig til en lind dej

Tip:

Er din dej enten for klæg eller for hård, går det ud over hæveevnen. Derfor er det vigtigt, at få tilføjet den rette mængde mel, hvilke afhænger lidt af, hvor meget væde havregrynene har suget. Du kan tjekke om der er tilføjet tilstrækkelig mel ved at trykke en ren finger ned i dejen. Når dejen føles blød og slipper, så er den klar.

• Drys mel på bordet og hæld dejen ud på bordet
• Rul dejen ud med en kagerulle, vend dejen undervejs, så den rulles på begge sider
• Rul til dejen er ca. ½ cm tyk
• Drys kardemomme, kanel og sukker hen over hele det udrullede dej
• Hæld og fordel lidt flydende Becel udover krydderier og sukker
• Rul dejen sammen og skær den i skiver, og læg dejskiverne i muffinforme
• Strø perlesukker over kanelbollerne og lad dem hæve i 20 minutter
• Bag bollerne ved 200 grader i ca. et kvarter til de er gyldne

• ½ liter færdiglavet kartoffelmos
• 2 dl tykmælk eller kærnemælk
• 50 gram gær
• 1 spsk. salt
• 200 gram sirup
• 1 spsk. finthakket pomeransskal
• 1 spsk. anis
• evt. lidt fennikel
• 225 gram rugmel
• ca. 500 gram hvedemel

Pensling

• 1 spsk. sirup
• 1 spsk. kogende vand

Tilberedning

• Bland kartoffelmos og mælk ned i en skål
• Smuldr gæren og tilsæt salt, sirup, pomeransskal og anis
• Tilsæt rugmel og ælt hvedemelet i lidt af gangen indtil dejen er blød og smidig
• Lad dejen hæve under et klæde et lunt sted i 30 minutter
• Ælt dejen igennem og form til 4 runde brød der lægges på en bageplade beklædt med bagepapir
• Lad brødene hæve tildækket i yderligere 30 minutter
• Forvarm ovnen til 200 grader
• Bages midt i ovn i cirka 35 minutter
• Fem minutter før brødene er bagt færdige, pensles de med sirupsvand

Er man fx utilfreds med klipningen eller farvningen, er det vigtigt, at frisøren får besked og mulighed for at undersøge og eventuelt genbehandle håret.

Gode råd – dine rettigheder hos frisøren

• Undersøg, hvad frisøren tager for behandlingen, før du booker tid. Du skal som udgangspunkt betale den pris, frisøren opkræver, hvis prisen ellers er normal og rimelig

• Frisøren har pligt til at oplyse dig om forhold, som frisøren kender eller burde kende til, og som har betydning for din bedømmelse af ydelsen, fx hvis det er nødvendigt med flere behandlinger end bare én. Frisøren skal bevise, at du har fået oplysningerne

• Er du utilfreds med klipningen eller farvningen, vil det ofte være en konkret vurdering, om behandlingen ikke er udført fagmæssigt korrekt, og om ydelsen derfor er mangelfuld. Det er dig, som skal bevise, at der er fejl ved behandlingen. Det kan derfor være en god idé at tage billeder som dokumentation

• Det kan også være en mangel, hvis klipningen eller farvningen ikke svarer til, hvad du normalt kan forvente af en lignende ydelse

• Opstår der problemer med klipningen/farvningen, er det vigtigt, at du klager til frisøren hurtigst muligt. Frisøren skal have mulighed for inden for rimelig tid at undersøge og evt. genbehandle dit hår

• Giver du ikke frisøren mulighed for at afhjælpe problemet, vil du få svært ved at få ret, hvis det ender med en klagesag

Kilde: Den offentlige forbrugerportal, forbrug.dk

1. Øv julesang og salmer med dine børn hele december (de vil elske det!): vælg 3-5 sange, som I ved, I vil synge juleaften. Og vælg så de vers ud, som I helst vil synge. Og lær disse vers til børnene.
2. Hvis I har tid, så lær nogle vers udenad, af de sange I skal synge juleaften. Det er meget lettere at synge, hvis man kan teksterne udenad.
3. Hvis I ikke når at lære nogle sange udenad, så husk at printe teksterne, inden I skal i gang med at danse om juletræet.
4. Giv evt. jeres gæster besked om, hvilke sange I gerne vil synge juleaften, så de også kan forberede sig.
5. Overvej eventuelt, om I skal skifte nogle af de traditionelle danske julesalmer og sange ud med en engelsk julesang. I dag lytter vi meget til engelske julesange, så de betyder måske mere for os end nogle af de danske. Især hvis man har større børn eller teenagere, kan det være en god idé at høre, hvilke engelske sange, de måske gerne vil synge. Og derved inspirere de større børn til at deltage i sangen.
6. Hvis I synger en julesalme, så prøv evt. bare at stå omkring træet i stedet for at gå rundt. Det kan give en helt anden og mere højtidelig stemning.
7. Prøv at fordele versene i de forskellige sange mellem kvindestemmer og mandsstemmer, så kan man lettere skifte toneleje, og både kvinder og mænd kan få lov at synge i et leje, der passer til dem.
8. Lad evt. også børnene synge et vers eller to alene. Lyt godt til, hvilket toneleje børnene vælger at synge i. Voksne vil ofte vælge et toneleje, der er for dybt i forhold til børnestemmer.

Skab glæde, tilknytning og fællesskab

Klaus Møller vil gerne slå et slag for at gøre december til en måned fyldt med sang og glæde. Ifølge Klaus Møller viser forskningen nemlig, at sang har en masse positive effekter på os. Når vi synger, frigøres der endorfiner i kroppen, der giver en følelse af lykke og velvære. Og mindst lige så vigtigt skaber sang en stigning i oxytocin-niveauet. Oxytocin kan kort beskrives som vores kærligheds- og tilknytningshormon. Hormonet frigøres også under amning, når vi giver hinanden et knus, eller når vi har sex med vores partner.
”Julemåneden er en oplagt måned at synge sammen,” siger Klaus Møller. ”Udover at træne vores stemme, så vi synger bedre juleaften, så skaber sang en dyb følelse af glæde, tilknytning og fællesskab. Det er ganske enkelt sundt for os alle at synge.”
Når familien har sunget julesange sammen i ugerne op til jul, så er den ekstra bonus, at sangen om juletræet kan blive en god, smuk og kærlig oplevelse for både børn og voksne, i stedet for noget, der bare skal overstås.
Det kan godt være, at vi ikke alle synger lige godt, men med lidt træning kan alle blive bedre. Og husk, at sang – uanset hvordan det lyder, er sundt for krop og sjæl, og styrker vores fællesskab med hinanden.

Læs mere på: voicestudio.dk

• en håndfuld pebernødder
• 2 krus gløgg med mandler og rosiner
• 5 dadler
• 6 stykker konfekt (nougat + marcipan)
• 1 mandarin (af samvittighedsmæssige grunde)
• 4 halve skiver rugbrød med højt, fedt pålæg og fedt eller smør under
• 3 stærke øl med en snaps til hver
• en halv flaske vin

- så har man nedsvælget den nette sum af 3333 kalorier – hvilket lige præcis passer til opbygning af et halvt kilo humant fedtvæv. I stedet for at skulle se frem til at kæmpe med at tabe det halve kilo til januar, så kunne man kompensere ved at sætte sig selv i negativ balance med ca. 850 kalorier hver dag - i de kommende 4 dage. Så er de 3333 kalorier betalt tilbage!

Ergo: Hvis man skejer ud hver 5. dag – og fastholder sin kostplan de andre dage, så undgår man vægtstigninger! Så skal man bare lige huske at holde øje med ”det løse”, for i december løber man nemt ind i meget andet end lige de store julefrokoster. F.eks. koster én eneste præfabrikeret æbleskive den nette sum af 100 kalorier. Hvis den også skal rulles i hvidt og rødt, ligner prisen 200 kalorier – og æbleskiver, ja de kommer som regel i hold på tre ...

Affogato er traditionelt med vaniljeis. Men isen kan varieres i en uendelighed. I denne opskrift, som er udarbejdet af diætist Camilla Pi Kirkegaard, har den hjemmerørte is fået et strejf af traditionelle julekrydderier, nemlig kanel, nellike og kardemomme, for at give desserten bjældeklang på smagsbarometeret. 

"De aromatiske julekrydderier giver isen en fantastisk sødme og kant, som passer perfekt til den skarpe kaffe. Det er ren julemagi, der gør isdesserten særdeles vinterværdig, fx som afslutning på en god decembermiddag eller til julehyggen på en adventssøndag" siger Camilla Pi Kirkegaard.

Beredskabsstyrelsens seneste rapport om brandårsager i danske boliger viser, at 31 pct. af brandene starter i køkkenet, der dermed er det mest hyppige arnested, og i etagebyggerier starter hele 56 pct. af brande i køkkenet.

Hver fjerde har oplevet brand eller overhængende fare for brand 

If Skadeforsikring behandler hvert år mange brandsager i december, og forsikringsselskabet har netop fået foretaget en undersøgelse af analyseinstituttet Yougov for at få flere indsigter i danskernes holdning til brandsikkerhed og -forebyggelse i hjemmene.

I undersøgelsen svarer mere end hver fjerde, at de har oplevet brand eller overhængende fare for brand inden for de seneste 10 år. Blandt unge mellem 18-29 år har hele 38 pct. oplevet det. Størstedelen af disse situationer – 40 pct. – foregik i køkkenet. Desuden er køkkenet det sted, hvor 61 pct. vurderer, at risikoen for brand i deres bolig er størst.

Alligevel svarer to ud af tre, at de slet ikke eller kun i nogen grad er opmærksom på brandfarer i køkkenet.

"Tallene bekræfter, at der er brug for oplysning og mere opmærksomhed. I de fleste tilfælde, er det heldigvis kun skader på inventar, vi ser, men det er potentielt livsfarlige situationer, der kan opstå, hvis der går ild i vores hjem. Vi ønsker derfor at sætte fokus på brandfare i køkkenet i december", siger Torben Gissel, der er bygningstaksator med speciale i brandskader hos If Skadeforsikring.

Opfordring til øget opmærksomhed omkring brandfare i køkkenet

If Skadeforsikring vil i en kampagne i december minde danskerne om, at køkkenet er et kritisk rum, når det kommer til brandfare. At man skal være opmærksom, når man laver mad og anskaffe slukningsudstyr.

"Vi danskere kan godt lidt at indrette os hyggeligt - i særlig grad i julen. Mange hjem har 3-4 kasser med julepynt, som mange steder får plads mellem øvrigt nips og pynt. Så tingene står tæt på borde og vindueskarme, så hvis gløder eller ild først får fat, så går det hurtigt. Vores klare anbefaling er at skærpe opmærksomheden om, hvor du placerer pynt og dekorationer og især huske på, at der skal være god afstand til varmekilder og levende ild", siger Torben Gissel.

Fem gode råd til sikker december

Mads Dalgaard fra Beredskabsstyrelsen er enig i, at det er vigtigt med oplysning om brandfare i køkkenet, og at man skal huske at have slukningsudstyr i hjemmet. Han henviser til Beredskabsstyrelsens fem gode råd til en brandsikker december:

• Forlad aldrig et rum med levende lys tændt.
• Bliv i køkkenet, så længe komfuret er tændt.
• Brug ikke kogepladerne som afsætningsplads. Stil ikke andet end gryder og pander på kogepladerne.
• Hav minimum én røgalarm i boligen, og husk at teste den jævnligt.
• Anskaf en pulverslukker, et brandtæppe eller andet slukningsudstyr.

• Brug Forbrugerstyrelsens vejledning for nethandel i udlandet: Nethandel #heltsikkert
• Overvej, om tilbuddet er for godt til at være sandt. Er prisen fx mistænkeligt lav, eller er der sprogfejl og skæve priser?
• Tjek, hvem der står bag netbutikken, og hvor netbutikken hører hjemme. Netbutikker i EU skal oplyse telefonnummer, mail, adresse og navn. Du kan også bruge CVR-registret, Dk-hostmaster.dk og Who.is til at tjekke, hvem der står bag netbutikken
• Vær opmærksom på, om netbutikken ligger i et land inden for eller uden for EU. Hvis netbutikken ligger i et land uden for EU, kan du ikke være sikker på at have de samme rettigheder og klagemuligheder som inden for EU
• Undersøg, hvilket land varen bliver sendt fra. Hvis varen sendes fra et land uden for EU, vil du ikke være beskyttet af EU’s produktsikkerhedsregler og kemiregler. Samtidig kan der også komme told og moms oven i prisen på varen
• Sørg for at betale med betalingskort

Derfor kan det være en rigtig god ide, forud for arrangementet, at tage en dialog med familien, hvor alle får mulighed for at sætte ord på deres ønsker og forventninger. Når alt er på bordet og diverse kompromisser indgået for at få en overordnet en plan for aftenen til at hænge sammen, så har familiemedlemmerne hver især tid til at indstille sig på og forlige sig med tanken om, at det skal blive en dejlig jul - omend den bliver lidt anderledes end sidste.

Go´ juleplanlægning! 

• at sort te gør kroppen bedre til at tackle stress. Sort te sænker indholdet af stresshormonet cortisol i blodet, så man hurtigere slapper af efter at have været i en stressende situation.
• at te nedsætter risikoen for hjertekarsygdomme
• at te hæmmer vækst og celledeling af visse typer kræftceller
• at te sænker mængden af det skadelige kolesterol, mens den øger mængden af det gavnlige kolesterol, hvilet fører til en mindsket risiko for åreforkalkning. Specielt jasmin-te er god til at sænke både indholdet af kolesterol og fedtsyrer i blodet.
• at te uden mælk stabiliserer blodtrykket (*)
• at te indeholder så meget fluor, at det yder en vis beskyttelse af tænderne. En kop te indeholder ca. 0,15 mg fluorid. Det daglige behov for fluorid er mellem 3 og 4 mg for voksne og te er derfor med til at opfylde det daglige fluorid-behov.
• at der er mindre en halvt så meget koffein i te som i kaffe.
• at grøn te i rimelige mængder og ikke for stærk virker beroligende og afbalancerende.
• at det er en myte, at te virker vanddrivende. Meget høje doser af koffein kan dehydrere kroppen og derfor tror mange at koffeinholdige drikke som kaffe og te også fjerner mere væske fra kroppen end de giver. Men ifølge engelske forskere vil selv en meget stærk kop te indgå fint i kroppens daglige væskeregnskab.
• at te uden mælk, citron eller sukker er en sund og næste kaloriefri drik.
• at te indeholder flavonoider, som også kendes fra bl.a. rødvin og frugt. Flavonoider er kraftige antioxidanter som hjælper kroppen i kampen mod mange af de skader, som frie radikaler forårsager. Dermed kan te være med til at forebygge både kræft- og hjertekarsygdomme, og selv om te hverken kan erstatte frugt eller grønt, er det værd at vide, at selv en moderat mængde te kan bidrage med næsten en tredjedel af antioxidanterne i kosten. Især grøn te er en rig kilde på flavonoider. Sort te, som udgør størstedelen af den te, vi drikker herhjemme, har derimod færre. 

Kilde: bbc.co.uk / bio-medicine.org / tea.co.uk

Obs!

Yoga er generelt en nænsom form for motion, men forudsætter, at man går langsomt til værks og lytter til kroppens signaler. Man må gerne kunne mærke behagelige stræk i kroppen, men øvelserne må ikke medføre smerte. Døjer man med smerter eller gigt i ryg, knæ eller hofte bør man under ingen omstændigheder udføre yogaøvelser uden først at have konsulteret reumatolog eller fysioterapeut.

^{Kilde: Vijaya Kavuri, Nagarathna Raghuram, Ariel Malamud, Senthamil R. Selvan. Irritable Bowel Syndrome: Yoga as Remedial Therapy}

Ifølge Niklas Dworazik, leder af undersøgelsen og psykolog ved det tyske institut for psykologi på universitetet i Münster, er der stor videnskabelig interesse for at belyse, hvilke faktorer der spiller ind for dannelsen af menneskets moral og det enkelte menneskes oplevelse af, hvad der er ondt og godt, og rigtigt og forkert.

Tidligere undersøgelser peger på, at moral i nogen grad bygger på medfødte tilbøjeligheder. Men der har forskerne, hidtil kun været ganske lidt fokus på den rolle, som mødre og deres adfærd spiller i udviklingen og dannelsen af barnets moralske kompas efter barnet er sat i verden.

I den nye tyske undersøgelse blev børn i alderen 3-6 år og deres mødre sat overfor forskellige moralske dilemmaer som de hver især skulle forholde sig til. Her fandt forskerne på baggrund af deres observationer, at sammenfaldet mellem mor og barns reaktion var så slående, at Niklas Dworaziks i artiklen konkluderer, at børns moralske kompas, som er fundamentet for deres moralske adfærd senere i livet, i høj grad er forbundet med deres mødres.

Kilde: Dworazik, N., Kärtner, J., Lange, L., & Köster, M. (2019). Children respond to moral dilemma like their mothers. Frontiers in Psychology, 10, 2683.

• 1 liter god vanilleis
• 200 g marcipan 
• Skovbærmarmelade
• 200 g mørk chokolade

Marcipanen æltes sammen med lidt skovbærmarmelade.
Tag isen fra frost og lad den stå og blive lidt blød. Rør herefter rundt i isen og tilsæt små stykker af marcipanen. Frys isen igen et par timer. Temperer smeltet chokolade og lav din helt personlige chokoladedekoration med en lille sprøjtepose. Sprøjt ud på bagepapir eller en frysepose og lad chokoladen størkne.


Nytårskonfekt
(40 stk.)

• 400 g Odense Færdig Kransekagemasse
• 50 g Blød Nougat
• 40 stk. konfektforme

Færdig Kransekagemasse fordeles i konfektformene. Tryk en lille fordybning i toppen af kransekagemassen med enden af en grydeske. Bag dem ved 220° C i 6-8 min. til de er gyldne. Efter bagning trykkes igen let i toppen for at markere fordybningen. Smelt nougat over vandbad og fyld nougat i fordybningerne.

Nøddekransekage
(20-25 stk.)

• 400 g Odense Færdig Kransekagemasse
• 100 g hakkede hasselnødder
• 100 g Odense Mørk Overtræk

Færdig Kransekagemasse formes til små kugler og rulles i hakkede hasselnødder. Sæt dem på en bageplade med bagepapir og tryk dem let på toppen, så de får form som en småkage. Bag dem ved 220° C i 6-8 min. til de er gyldne. Efter afkøling pyntes de med smeltet mørk overtræk.

Mere inspiration findes på Odense-marcipan.dk under "Den Søde Skole".

Ingredienser til ca 18 boller

• 5 æg
• 1 dl olivenolie
• 2 tsk salt
• 100 g hørfrø
• 100 g græskarkerner
• 200 g solsikkekerner
• 100 g mandler
• 100 g sesamfrø

Opskrift

• Pisk de fem æg i en skål sammen med olivenolie og salt.
• Tilføj alle kerner og frø, og blandt til en jævn masse.
• Dejen kan synes våd, men hørfrøene suger meget væske.
• Fordel dejen i muffinforme.
• Bag bollerne i 20 minutter ved 160 grader i forvarmet ovn.

Bollerne kan holde sig i en uge i køleskabet.

Champagne som ledsager til skaldyr

I det hele taget egner champagne sig fremragende som ledsager til rigtig mange typer skaldyr. Hummer er en klassiker, men krabbe og rejer er også et fint match, ligesom mange fiskeretter får det sidste løft, når de følges på vej af et glas champagne – naturligvis afhængigt af tilbehør og sauce. Prøv fx med sushi.

Og hvad skal man så regne med at punge ud, når man vil forkæle sig selv på denne årets sidste aften? Ret meget under 120 kr. bør man helst ikke gå, hvis man vil forlyste sig med den ægte vare –altså mousserende vin fra det franske distrikt Champagne.

De fleste supermarkeder sætter i disse dage diverse mærkevare-champagner på tilbud. De kan såmænd være ganske udmærkede, men mit råd er, at man i stedet forsøger sig med en flaske fra et af de mindre champagne-huse. De forhandles som regel af vinhandlere med egen butik eller på nettet, og her vil man ofte få en mere spændende vin, som ikke behøver at være ret meget dyrere. Skal den virkelig have alt, hvad den kan trække, går man sjældent galt i byen med en årgangschampagne eller en af de special-cuveer, visse mærker bliver lavet i.

Gode alternativer til dyr champagne

Et billigere alternativ til ægte champagne finder man i Spanien eller Italien. Er man parat til at betale omkring 70 kr., får man en fremragende spansk cava eller en tilsvarende fin italiensk prosecco - sidstnævnte har dog en tendens til at blive lige tør og metallisk nok. Og endelig kan franskmændene også selv være med i det prisbillige segment. F.eks. laves der ganske glimrende mousserende vine i både Alsace og Bourgogne – de såkaldte cremant’er.

Når klokken så slår 12, er det lige præcis tidspunktet, hvor man ikke skal servere sin bedste champagne. Først og fremmest er ens gæster og man selv næppe i stand til at værdsætte vinens finere nuancer midt i forvirringen og efter indtagelsen af diverse andre flasker. Og dernæst spolerer man fuldkommen oplevelsen, hvis man vælger at guffe den obligatoriske kransekage i sig samtidig. Vil man endelig udsætte sine gæster for denne sliksøde, klæbrige, halvt bagte mandelmasse, kan den kun ledsages af en lige så sød vin. Prøv den alkoholsvage, søde spumante fra Italien.
Server aldrig en tør champagne til!

God fornøjelse.

• forkert håndtering af fyrværkeri
• ved affyring af hjemmelavet fyrværkeri 
• når man går tilbage til en fuser
• ved brug af professionelt fyrværkeri, som er indlysende farligt 
• når den der affyrer fyrværkeriet er spirituspåvirket, og det er spiritussens skyld, at skaden sker

Ansvarsforsikring

Hvert nytår sker ulykker, hvor personer i kådhed kaster tændt nytårskrudt efter de omkringstående. Er den, der kaster, beruset, vil hans private ansvarsforsikring på indboforsikringen ikke betale erstatning for skaden på det uskyldige offer.
I de tilfælde kommer den skyldige til at betale af egen lomme. Erstatningskravene, der kan kræves efter reglerne i Lov om erstatningsansvar, kan blive meget høje.

ca. 8-10 personer

Ingredienser

• 1 dl hasselnødder (ca. 60 g)
• 5 dl piskefløde
• 5 æggeblommer, pasteuriserede
• 1 dl flormelis
• 1 tsk vaniljesukker
• 4 spsk + 4 spsk hasselnøddecreme, fx Nutella

Opskrift

• Rist hasselnødderne på en tør pande, indtil skallerne begynder at blive brune og revner. Hæld nødderne op i et rent viskestykke, og gnid skallerne af. Hak halvdelen af nødderne groft.
• Pisk fløden til skum. Pisk ggeblommer,flormelis og vaniljesukker hvidt og
• skummende. Tilsæt 4 spsk hasselnøddecreme, og pisk til massen bliver jævn.
• Vend flødeskummet i. Beklæd en 2-liters terrine- eller sandkageform med husholdningsfilm.
• Hæld halvdelen af massen i. Varm resten af hasselnøddecremen i mikroovnen, til den er lunken og lidt mindre tyktflydende.
• Læg halvdelen af hasselnøddecremen i som striber, og drys de hakkede nødder over.
• Hæld resten af parfaitmassen i, og hæld det sidste af hasselnøddecremen på i dekorative striber, og drys de hele hasselnødder ud over. Sæt formen i fryseren i mindst 5-6 timer.
  Skær isen op i skiver eller stykker, og server eventuelt friske ferskner eller hindbær til.

'VILD med is' er fra Gyldendals Forlag og kan lånes på biblioteker.

Klassisk musiks største julehit

Siden Händels Messias blev opført første gang i 1742, har det været det mest populære kirkemusikværk overhovedet.  Musikken i det store oratorium er både dramatisk, pompøs og melodiøs. Den veksler mellem smukke arier, iørefaldende orkestermusik og store korsatser – blandt andet det kendte ’Halleluja'-kor.

Et oratorium har, modsat opera, ofte et religiøst indhold, således er Messias-oratoriet bygget i tre dele over udvalgte bibeltekster om Jesu fødsel og død: 1. del handler om profetierne og Jesu fødsel, 2. del beskriver Kristi lidelse, død og opstandelse, og 3. del retter blikket mod fremtiden og det evige liv.

Koncerter Händels Messias Julen 2019

Bemærk, at nogle koncerter kræver forudbestilling af entré.

Festlig julestemning og masser af juleoplevelser

Igen i år venter der masser af festlig julestemning og dejlige juleoplevelser for hele familien. På gårdspladsen, i den gamle hestestald og i godsets smukke festsale, har udstillere sat hyggelige boder op, hvor man kan smage delikatesser og julegodter, finde inspiration til julegaver og blandt andet købe julepynt, brugskunst og juledekorationer.

På gårdspladsen er der salg af juletræer, og her kan børnene også få en lille ridetur på de små juleklædte ponyer. Og når sulten melder sig, så byder julemarkedet på et helt udvalg af madboder, hvor man fx kan nyde en sprød flæskestegssandwich, man der serveres naturligvis også duftende dejlige juleklassikere som lune æbleskiver og gløgg, varm kakao, pandekager og vafler, ligesom det også vil være muligt at bage cupcakes med børnene.

Ligesom sidste år er godset festligt pyntet overalt, og på gårdspladsen og i boderne er der opsat stemningsfulde lys, som man kan nyde helt til kl. 20.00, når markedet lukker.

• Læs mere om arrangementet og se udstillerliste m.m.

Ifølge den faglig organisation Djøf, anmeldte rekordmange medlemmer krænkende adfærd i forlængelse af sidste års julefrokoster. Derfor opfordres medarbejdere såvel som arbejdsgivere til at gøre en indsats inden dette års julefrokoster for at forebygge, at festen ødelægges af upassende og grænseoverskridende adfærd.

Ansvaret for egen adfærd påhviler naturligvis først og fremmest den enkelte medarbejder, men en lovændring i december sidste år har skærpet arbejdsgivernes ansvar, og blandt andet hævet godtgørelsen til ofre for seksuel chikane. Ændringen skal både bidrage til at øge opmærksomheden omkring krænkelser og seksuel chikane på arbejdspladserne, og motivere arbejdsgivere til at iværksætte forebyggende indsatser.

Anmeld grænseoverskridende adfærd og seksuelle krænkelser

Anmeldelse af upassende og grænseoverskridende adfærd og seksuelle krænkelser påhviler i første omgang den enkelte medarbejder, som opfordres til at orientere sin arbejdsgiver, tillidsrepræsentant, arbejdsmiljørepræsentant eller fagforening. Er man vidne til den grænseoverskridende handling, opfordres man til at bakke kollegaen op i at sige fra, og til at gå videre til arbejdsgiveren med sagen. I henhold til arbejdsmiljølovgivningen har Arbejdstilsynet, ifølge en ny vejledning, fået øget mulighed for at gribe ind, hvis medarbejderen anmelder krænkelsen. Det gælder også når krænkelsen er et enkeltstående tilfælde.

Gode råd til en tryg og rar julefrokost

Både medarbejdere og ledere kan være med til at forebygge, at årets julefrokost ender i dårlig stemning og krænkende adfærd. Hos HK har man udarbejdet nogle råd til medarbejdere såvel som ledere, der kan være gode at huske, når firmajulefrokosten løber af stablen.

4 gode råd til medarbejdere

27 procent af alle seksuelt aktive mænd har oplevet potentielt udredningskrævende rejsningsbesvær inden for de seneste 4 uger, hver tiende seksuelt aktive mand har oplevet hyppig, problemvoldende for tidlig sædafgang ved seksuelt samvær inden for det seneste år, og godt hver tiende har enten slet ikke eller mindre end én gang pr. måned oplevet sexlyst det seneste år. Sådan lyder nogle af konklusionerne i Projekt Sexus, der er en ny stor undersøgelse vedrørende danskernes sexliv, som er udformet i et samarbejde mellem Statens Serums Institut og Aalborg Universitet.

Ifølge sexolog og parterapeut, Christiane Meulengracht, kan undersøgelsen forhåbentlig være med til at vise de danske mænd, at de hverken er unormale eller alene, hvis de i kortere eller længere perioder oplever manglende sexlyst eller præstationsbesvær:
”I vores kultur er det desværre så tabubelagt at tale om mænds udfordringer i soveværelset, at mange af dem føler sig både alene, skamfulde og forkerte – hvilket desværre kun er med at forværre situationen. Det betyder samtidig, at der ofte er meget lidt fokus på dét, man som mand aktivt kan gøre for at genfinde glæden ved et godt og intimt sexliv,” siger Christiane Meulengracht.
I sin egen klinik oplever Christiane Meulengracht generelt en stigning i antallet af henvendelser, som vedrører mandens manglende sexlyst og præstationsbesvær, men paradoksalt nok kommer henvendelser oftest fra kvinden eller partneren i parforholdet, forklarer hun.

Mange mænd føler skyld og skam

Ifølge Christiane Meulengracht er der flere grunde til, at mange mænd føler skyld og skam, når de oplever manglende sexlyst og præstationsbesvær:
”I vores kultur er der skabt en forventning om, at en rigtig mand er én, som mere eller mindre altid kan præstere seksuelt. Dette forvrængede billede af mandens seksualitet ser vi eksempelvis, når vi ser porno, hvor manden kan blive ved i timevis.”
Samtidig er vi i parforholdet blevet alt for gode til at gøre hinanden ansvarlige for vores begær og sexlyst, uddyber parterapeuten:
”Hvis man som mand ikke kan få rejsning eller på anden vis præstere seksuelt, så bliver det af kvinden ofte tolket som et tegn på, at der er noget i vejen med hende – at hun ikke er sexet eller attraktiv eller at hans følelser for hende ikke er ”de rigtige”. Det i sig selv kan skabe et kæmpe pres, yderligere præstationsbesvær samt en generel usikkerhed, når det kommer til at holde sin partner glad og seksuelt tilfredsstillet,” siger Christiane Meulengracht.

Husk de primære årsager

I stedet for at gøre manglende sexlyst og præstationsbesvær hos mænd til noget, som kun handler om manglende begær, er det ifølge parterapeuten vigtigt, at man som mand forstår, at der er en lang række fysiologiske og psykiske faktorer, som ofte kan have en meget stor påvirkning. Og mange af dem kan man gøre noget ved:
”Ofte er der helt ’naturlige’ grunde til, at vores krop siger fra, og at vi i perioder oplever begrænset sexlyst og præstationsbesvær. Det gælder for såvel kvinder som mænd. Det kan fx handle om manglende søvn, for lidt eller sågar for meget motion, dårlige kostvaner, medicinindtag, for stort alkoholforbrug, depression, stress, arbejdspres og en oplevelse af store forventninger fra venner og omgangskreds.”

4 gode råd: Genvind sexlysten og glæden i soveværelset

Christiane Meulengracht samler her 4 gode råd til manden, som i perioder oplever svingende sexlyst og præstationsbesvær.

1. Husk på, at du ikke er alene, og at det er helt normalt med udsving i forhold til lyst og præstationen. Så start med at droppe alle former for selvbebrejdelser!
2. Tag herefter et kig på dine livsomstændigheder. Får du tilstrækkeligt med søvn, motion, god kost og føler du dig generelt i kropsmæssig balance? En træt, udmattet og belastet krop og hjerne har nemlig en negativ indflydelse på dine stress- og kønshormoner.
3. Spørg også dig selv, om du er rigtig glad for tiden. Er der spændinger i dit parforhold, du skal tale med din partner om, eller er der noget på jobbet, som nager dig? Prøv at vær nysgerrig og find modet til at tale om det, hvis noget går dig på.
4. Hjælper intet af det ovenstående, så er det nu, du som mand skal bryde statistikken og være én af dem, som søger hjælp udefra, fx hos egen læge eller en terapeut. Det første kan bl.a. være relevant, da præstationsbesvær og sexlyst også kan skyldes sygdom, der kræver din læges opmærksomhed.

Da undersøgelser af hvor mange voksne kvinder, der er udsat for vold, kun inkluderer kvinder udsat for fysisk vold, er antallet af kvinder, der udsættes for vold og undertrykkelse i parforholdet, langt højere, vurderer LOKK - Landsorganisation af Kvindekrisecentre. For vold mod kvinder er ikke kun fysisk, men kan ifølge LOKK have mange former, der handler om mere end spark og slag. Der skelnes mellem fem former: fysisk, psykisk, seksuel, materiel og økonomisk vold, og ifølge landets krisecentre udsættes mange voldsramte kvinder, ofte for flere former for vold samtidig.

’Hvorfor går hun ikke bare?’

Ifølge en ny undersøgelse om voldsudsatte kvinder og børn på krisecenter viser, har knap halvdelen af kvinderne været udsat for vold i over 5 år og 72 procent i over 3 år.

For udenforstående kan det synes absurd, at så mange kvinder forbliver i voldelige forhold år efter år, men ifølge LOKK, er en del af forklaringen ofte, at volden i gradvist bliver en del af forholdet og parrets hverdagsliv. Volden begynder langsomt, men eskalerer over tid i både hyppighed og karakter.

I denne proces er der mange mekanismer, som hver for sig og sammen, gør volden til en aktiv og dynamisk proces med dybtgående konsekvenser for både voldsudøveren og den voldsudsatte kvinde. I en hverdag, hvor forholdet er præget af voldsudøverens vekslende adfærd mellem ømhed, vold og isolation, kan kvinder over tid, ifølge den svenske sociolog Eva Lundgren, ofte udvikle overlevelsesstrategier som fortrængning og bagatellisering af volden, forskydning af opfattelsen af partnerens adfærd og selvisolation.

Disse mekanismer er med til at normalisere volden i parforholdet, mens den langsomt ødelægger den voldsramtes selvværd og fastholder hende i det voldelige forhold.

Ingredienser

• 80 g mandler
• 1 god vaniljestang
• 180 g lyst rørsukker
• 200 g blødt smør
• 1 æg, str. m/l
• 250 g hvedemel

Danskerne foretrækker at handle dansk

Danskerne foretrækker at gå efter de danske tilbud. 64 procent af de adspurgte forbrugere, der har planer om at handle på Black Friday, svarer nemlig, at de primært vil handle hos danske webshops. Af de 64 procent, er det i høj grad kvinderne, der er loyale overfor de danske virksomheder, hvor hele 70 procent primært vil handle i danske webshops. Det samme gælder for 56 procent af mændene.

"Der kan være mange forklaringer på, hvorfor danskerne foretrækker de danske webshops frem for de udenlandske. I vores rapport ’Dansk e-handel 2019’ kan det ses, at den største grund, til at danskerne fravælger udenlandske webshops, er, at det er besværligt at returnere produkterne. Tvivl om told og moms samt returvilkår og garanti er ligeledes en afgørende faktor", siger Tanja Oda Sørensen, marketing manager hos DIBS.

De unge fører an

Danskerne har generelt taget Black Friday til sig, men der er særligt én gruppe, der sidder lunt i førersædet – nemlig de unge. Faktisk er der en sammenhæng mellem ens alder og ens planer for at handle på Black Friday – jo yngre du er, desto større er chancen for, at du skal på tilbudsjagt den 29. november. I aldersgruppen 18-29 år svarer næsten tre fjerdedele (73 pct.), at de har planer om at handle på Black Friday. Det samme gælder for 64 procent af 30-39-årige. I den modsatte ende af skalaen finder vi danskerne på 60+, hvor kun 31 procent har planer om at handle på Black Friday.

"Vores rundspørge viser samtidig, at de unge i høj grad vælger webshoppen, når de skal finde de gode tilbud. Specielt hos de 30-39-årige, er der stor overvægt af forbrugere, der foretrækker at handle på nettet frem for i fysiske butikker på Black Friday", siger Tanja Oda Sørensen.

Ifølge Statens Serum Institut bliver halvdelen af alle danske kvinder ramt af blærebetændelse én eller flere gange i løbet af livet. Det gælder især kvinder under 30 og over 60 år. Urinvejsinfektioner behandles traditionelt med antibiotika, men da antibiotikaresistens er en af tidens store trusler mod folkesundheden, er det vigtigt, at antibiotika bruges med omtanke.

Med kampagnen 'Antibiotika med omtanke' udgiver Sundhedsstyrelsen konkrete råd om, hvad man selv kan gøre for at forebygge, at man får blærebetændelse, blandt andet i forbindelse med overgangsalderen.

”Hos kvinder kan de forandringer, der kommer i forbindelse med overgangsalderen gøre, at slimhinden i urinrøret blive mere tør og tynd, og dermed mere modtagelig for bakterier. Et af rådene er at drikke rigeligt med væske i løbet af dagen, fordi det kan være med til, at bakterierne bliver skyllet ud”, siger afdelingslæge i Sundhedsstyrelsen Asja Kunøe.

Husk de tre råd

Et andet hovedbudskab i kampagnen er, at hvis man har symptomer på blærebetændelse, skal man kontakte sin læge, blive undersøgt og tage en snak om eventuel behandling. Ifølge Sundhedsstyrelsen er antibiotikabehandling ikke altid nødvendig, også selvom man har symptomer på blærebetændelse. Tre gode råd udarbejdet af Sundhedsstyrelsen, kan ofte fjerne betændelsestilstanden og forebygger nye tilfælde af blærebetændelse:

1. Drik rigeligt og skyl bakterierne væk
   Bakterier har sværere ved at tage fat, hvis du tømmer blæren jævnligt. Drik ofte og rigeligt - gerne 1-2 liter i løbet af dagen. Så skal du oftere på toilettet, og når du tisser, skyller du bakterierne ud. Al slags væske tæller med, også kaffe og te.
   Man hører ofte, at tranebærsaft kan hjælpe. Der er dog ikke videnskabeligt belæg for, at tranebærsaft kan kurere blærebetændelse. Men det er lige så godt som alle andre typer væske og tæller med i dit ’væskeregnskab’. Hvis du drikker et glas væske ca. hver 3. time i dine vågne timer, svarer det omtrent til 1 liter om dagen.
2. Giv dig tid når du tisser
   Hvis du skynder dig, når du er på toilettet eller har svært ved at tømme blæren helt, kan der stadig være urin tilbage i blæren. Det kan danne grobund for bakterier. Så husk at give dig god tid, når du tisser, og vent til sidste dråbe er ude. Du kan også rejse dig op, gå lidt rundt og sætte dig igen. Kontakt din læge, hvis du har mistanke om, at din blære ikke tømmer sig helt.
   Lav knibeøvelser jævnligt, så trænes bækkenbunden, og det bliver lettere at tømme blæren.
   Alle kvinder vil med alderen få en slappere bækkenbund. Tilstanden ses hyppigere hos kvinder, hvis bækkenbund har været belastet af fx graviditeter og fødsler, overvægt, dårlige vandladningsvaner, forstoppelse og manglende træning. Hormonelle forandringer efter overgangsalderen kan også have stor betydning.
3. Hold dig ren og tør forneden
   Vask dig dagligt med vand og brug evt. en type sæbe, der er beregnet til intimbrug og gerne uden parfume, spørg evt. på apoteket. Hvis du bruger engangsklude til at vaske dig forneden, så skyl den grundigt flere gange under vasken. Vær opmærksom på, at engangsvaskeklude ikke egner sig til genbrug. Skift håndklæder regelmæssigt. Bruger du bind eller bleer, så husk at skifte dem, når de er fugtige - og mindst 3 gange i døgnet. Vask dig også før og efter sex.
   Det er ofte ens egne tarmbakterier, der forårsager blærebetændelse. Når man er på toilettet, er det derfor en god ide at tørre sig forfra og bagud. Det mindsker risikoen for at få bakterier fra endetarmen over i urinrøret.
   Efter overgangsalderen kan slimhinderne blive mere tørre, og risikoen for rifter og irritation i forbindelse med sex stiger. Glidecreme kan afhjælpe tørhed i skeden og nedsætte risikoen for rifter. Hvis du har meget tørre slimhinder og mange gener på grund af det, så tal med din læge om brug af østrogenbehandling. F.eks. kan vaginal østrogenbehandling gøre slimhinderne tykkere og mere modstandsdygtige over for både rifter og bakterier.

Salaten er således det perfekte match til fx juleanden, men kan også fungere som dejlig forret med brød til.

"Grøntsagerne kan bages i god tid, men både granatæblesiruppen og kernerne skal først over i absolut sidste øjeblik" siger Camilla Plum.

Til 8 personer

Ingredienser

• 4 røde pebre, i kvarter, uden kernehus
• 2 hele radicchiosalat, i kvarter
• 6 fed hvidløg, pillede
• 500 g små blommetomater, i hel figur
• 3-4 hele, røde chili - Hele, dvs. ikke skåret over!
• 6 rødløg, pillede og i kvarter på højkant
• to håndfulde tørrede, semi dried meget røde tomater
• 1,5 dl olivenolie
• 4 kviste frisk rosmarin i hele træstammer
• 1 spsk groft salt
• 1 tsk. knust sort peber

Efter bagningen

• Røde frø af et granatæble
• 0,5 dl granatæblesirup - Fås i Camilla Plums netbutik på Fuglebjerggaard.dk

Tilberedning

• Bland det hele grundigt så alt er dækket af olie og salt, og bag i ovnen ved 160 grader til alt er mørt, let karamelliseret og fantastisk.
• Køl af og dryp og drys med granatæblesirup og kernerne.

Hvis man absolut ikke kan skaffe granatæblesirup kan en blanding af 2 spsk soya, 2 spsk honning og saft af en halv citron gøre det.

Ny bog præsenterer de sundhedsmæssige fordele ved vinterbadning

Med en både personlig og professionel interesse i at forstå, hvordan menneskekroppen påvirkes af vinterbadning, har forsker og vinterbader, Susanna Søberg, kortlagt nogle af de mest fremtrædende sundhedsmæssige fordele, der er ved at udsætte krop og hjerne for kortvarig, ekstrem kulde.

I hendes nye bog ’Hop i havet - Vinterbadning gør dig sund og glad’ inviterer hun alle med ud på badebroen, og indvier læserne i de fordele, kuldechokket har for helbred og psyke. Det er spændende læsning, der blandt andet beskriver vinterbadningens indflydelse på humør og livsglæde, men også hvordan kuldechokket stimulerer immunforsvaret, giver smertelindring, og kan forebygge livsstilssygdomme som overvægt og type 2-diabetes.

Gladere, stærkere og slankere med vinterbadning

”Vinterbadning giver – og det er bevist – et løft i hverdagen: bedre humør, fokus og livsglæde, smertelindring og et effektivt forsvar mod infektionssygdomme og åreforkalkning” konkluderer Susanna Søberg på baggrund af sine studier. ”Derudover øger vinterbadning insulinfølsomheden og aktiverer det brune fedt, der kan forbedre livsstilssygdomme som overvægt og type 2-diabetes.”

På Aarhus Kunst- og Julemarked udstiller mere en 80 kreative kunsthåndværkere deres arbejde indenfor blandt andet smykkefremstilling, keramik, træarbejde, håndarbejde og tøjdesign, og her kan man møde billedkunstnere, billedhuggere og skulptører, og se dem udføre deres unikke håndværk på arbejdende stande. Det giver besøgende mulighed for at komme helt tæt på håndværket, og da der gennem hele perioden er skiftede udstillere, byder det store julemarked altid på nye oplevelser, nye kreative håndværk og nye varer på hylderne.

”På Aarhus Kunst- og Julemarked kan man igen i år opleve ægte kunsthåndværk. Det er unikke værker, som designmæssigt afspejler tidens trends, men som samtidig er skabt og forarbejdet i henhold til det enkelte håndværks fine, gamle traditioner” fortæller Rikke Kækel, som står bag koordineringen af det store julemarked. ”På vores dejlige julemarked, får man endda lejlighed til at møde og få en snak med de kreative kræfter bag kunsthåndværket, da det er kunstnerne selv, der står bag disken i boderne”.

Den dejligste julestemning

De hyggelige boder og udsmykningen i det gamle ridehus bidrager til den lune julestemning, og fra julemarkeds café spreder der sig en herlig duft af julegløgg, æbleskiver, kager og andre julelækkerier. Her kan man også få sig en dejlig sandwich eller en herlig suppe, at varme sig på.

Masser af skønne og helt unikke julegaveidéer

Blandt de mange udstillere er også boder med lokale delikatesser, julegodter og krydderier, og her er der ikke mindst rig mulighed for at finde inspiration til julegaver, og også helt unikke julegaver, man ikke finder andre steder.

• Læs mere om udstillere og kunsthåndværkere på Aarhus Kunst- og Julemarked

Periode:

• 23. november til 22. december 2019

Åbningstider:

• Mandag til fredag: 12.00-18.00
• Lørdag & søndag: 11.00-17.00

Pris:

• Gratis entré

Adresse:

• Ridehuset Aarhus - Vester Allé 1 - 8000 Aarhus C

Information til udstillere:

Igen i år arrangerers Aarhus Kunst- og Julemarked og inviterer kunsthåndværkere og udstillere til at deltage. Læs mere om mulighederne på Aarhusjulemarked.dk  

• 500 gr hakket oksekød
• 2 fed hvidløg
• 3 forårsløg
• 2 æg
• 3 spsk. manchego-ost
• 3 tsk. tørret timian
• 1 spsk salt
• 1 tsk peber
• ½-1 dl olivenolie
• 2 ds. flåede, hakkede tomater
• 1 dl rødvin
• 4 spsk. tomatkoncentrat,
• ½ tsk Piri Piri sauce
• 3 tsk. tørret rosmarin
• salt og peber
• 250 g fettuccine
• 1 håndfuld finthakket kruspersille
• 1 spsk. olivenolie

Opskrift

• Skyl og skær forårsløgene fint. Bland hakket oksekød, presset hvidløg og skåret forårsløg i en skål, og tilsæt æg, fintrevet manchego-ost, timian, salt og peber. Lad farsen hvile på køl i 15-20 min., inden den formes til 16 små kødboller.
• Varm ½-1 dl olivenolie op i en dyb, tykbundet pande og steg kødbollerne ved jævn varme. Vend dem ofte, så de bliver brune på alle sider.
• Tilsæt vin, flåede hakkede tomater, tomatkoncentrat, Piri Piri sauce og tørret rosmarin, dæmp varmen, og læg låg på panden.
• Lad saucen og kødbollerne simre i ca. 15 min. og smag til med salt og peber inden servering.
• Kog fettuccine i letsaltet vand efter anvisningen på pakken. Når fettuccinen er kogt al dente, hældes vandet fra, og den vendes i
• 1 spsk. olivenolie. Lige inden servering vendes også 1 håndfuld finthakket kruspersille i.

Hvert år bliver der julehygget hjemme på gården, hvilket man ved selvsyn kan opleve ved det hyggelige julemarked, men også læse meget mere om i julebogen. Her præsenterer hun alskens godt i såvel den traditionelle som mere eksotiske versioner af julens mad akkompagneret af anekdotestof om oprindelsen af råvarer, retter og traditioner.

Fra bogen bringer vi her opskriften på hendes skønne æbletoddy.

ÆBLETODDY
til 15 personer

• 4 l ufiltreret æblesaft eller virkelig god æblemost
• mindst 4 dl brun, god rom, gerne en hel flaske
• 200 g rørsukker
• 1 flækket vaniljestang, skåret i tynde skrå stykker
• 10 stjerneanis
• saft af 1 citron
• tyndt skrællet gul skal af citronen
• 1 spsk kardemommefrø

"Man skal tage mængden af sukker og citron med et gran salt, hvis saften er enten meget sur eller sød skal der justeres", siger Camilla Plum.

Kom alt undtagen rom i en gryde og varm op. Lad det trække et par timer, gerne til næste dag. Ved serveringen varmes op igen, til lige under kogepunktet, hæld rommen i og nyd din Æbletoddy mens den er varm!

1. Giv planterne frisk muld og omplant i en større potte
   Henover sommeren har planterne vokset sig store og stærke. Når vinterhalvåret sætter ind, har de derfor brug for både ny muld og en større potte, så rødderne har de bedst mulige vilkår og god plads til at klare de kolde måneder.
2. Vand mindre og stop med at gøde jorden
   Vinterhalvåret byder på mindre lys og dermed dårligere vækstbetingelser. Derfor har planterne ikke brug for ligeså meget vand som i sommerhalvåret. Væn dig til både at vande og gøde mindre.
3. Giv planterne mest muligt lys - og skærm dem for kulden
   Placer planterne tæt på vinduet eller i vindueskarmen, så de får mest muligt lys i de mørke måneder. Men vær' opmærksom på, at planterne sjældent tåler for meget træk fra vinduerne.

Forhandler af Bergs Potter

Avokadoens indehold af såkaldt enkeltumættet fedtsyre, har ofte været genstand for videnskabelige undersøgelser, som i flere omgange har kunne bekræfte, at lige præcis denne type fedtsyre har en særlig positiv indflydelse på kolesterolet. Med resultaterne fra ny en undersøgelse fra Penn State University i Pennsylvania, så både bekræfter forskerne tidligere studier, og konkluderer samtidig, at blot en enkel avokado om dagen gør forskellen, og holde LDL-kolesterolet, ofte omtalt som det ’lede’ kolesterol, i skak.

Læs mere om undersøgelsen på news.psu.edu

På årets store bogmesse, kan du blandt andet møde:

• Opskrift: Gulerødder med timian & krydrede pastinakstave

Voksne danskere nikker genkendende til en alkoholkultur, hvor alkohol fylder meget. Over halvdelen oplever, at alkoholforbruget er for højt. Samtidig mener otte ud af ti danskere, at vi skal have en alkoholkultur, hvor alle accepterer et nej tak – hvilket kun 43 pct. oplever, at vi har i dag. Disse tal er blandt resultaterne i en ny rapport fra Kræftens Bekæmpelse og TrygFonden, hvor 3.070 danskere i alderen 18-74 år er blevet spurgt til deres alkoholvaner.

Niels Sandø, der er enhedschef hos Sundhedsstyrelsen, påpeger, at alkoholforbruget faktisk er faldende i Danmark, men han er enig med danskerne i, at alkoholforbruget stadig er for højt:
"Selvom det går den rigtige vej med danskernes alkoholvaner, er der stadig mere end 800.000 danskere, der drikker over Sundhedsstyrelsens anbefalede lavrisikogrænser på 7 genstande om ugen for kvinder og 14 genstande om ugen for mænd. Så der er fortsat behov for at gøre en indsats for at få flere danskere til at drikke mindre. Hvis man holder sig inden for lavrisikogrænserne, har man en lav risiko for at blive syg på grund af alkohol", siger han.

Sammenhæng mellem alkohol og kræft

Det er især på grund af sammenhængen mellem alkohol og kræft, at lavrisikogrænserne ligger på hhv. 7 og 14 ugentlige genstande. Det er nemlig dokumenteret, at risikoen for brystkræft stiger allerede ved et forbrug på omkring 1 genstand om dagen, mens risikoen for tarmkræft stiger ved et forbrug på omkring 2,5 genstande om dagen. Ud over brystkræft og tarmkræft, øger alkohol risikoen for kræft i mundhule, svælg, strube, lever og spiserør.

Sådan skærer du ned på alkoholforbruget

’Drop de ligegyldige genstande’, lyder det i en ny kampagne fra Kræftens Bekæmpelse, som opfordrer danskerne til at skrue ned for alkoholforbruget og holde sig inden for lavrisikogrænserne. Formålet er at få danskerne til at reflektere over deres alkoholforbrug og fravælge de genstande, som måske ikke er så vigtige:
"Ved at gøre sig bevidst om, hvilke genstande man sætter mest pris på, og hvilke man egentlig ligeså godt kunne undvære, bliver det forhåbentlig lettere at drikke lidt mindre og holde sig inden for lavrisikogrænserne", siger Peter Dalum, der er projektchef i Kræftens Bekæmpelse.

På kampagnesitet www.dropdeligegyldigegenstande.nu kan man teste, hvilke genstande man vil skære fra for at holde sig inden for lavrisikogrænserne. Man kan også blive klogere på sammenhængen mellem alkohol og kræft.

Fakta om alkohol og kræft

• Hvert år får mindst 1.800 danskere kræft som følge af alkohol. Det svarer til fem pct. af alle kræfttilfælde; otte pct. blandt mænd og tre pct. blandt kvinder.
• Alkohol har siden 1988 været på WHO´s liste over stoffer, der med sikkerhed er kræftfremkaldende.
• Alkohol øger risikoen for syv kræftformer; kræft i mundhulen, svælget, struben, spiserøret, leveren, brystet, tyk- og endetarmen. Risikoen for kræft stiger med mængden af alkohol, man indtager, og undersøgelser viser, at selv et mindre forbrug kan øge risikoen for kræft.
• Det spiller ingen rolle, om man drikker vin, øl eller spiritus – risikoen for kræft er den samme.

Hvad er 1 genstand?
Én genstand svarer til:  

• 1 almindelig øl
• 1 glas vin
• 1 alkoholcider (f.eks. Somersby eller Mokaï)
• 1 alkoholsodavand (f.eks. Bacardi Breezer eller Smirnoff Ice)
• 1 drink/cocktail
• 1 stort shot stærk spiritus (f.eks. vodka eller tequila)
• 2 store shots mindre stærk spiritus (f.eks. Ga-Jol eller Fisk)
• 1 flaske vin = 6 genstande
• 1 flaske spiritus = 20 genstande

Tjek løbende din konto

Det finansielle ankenævn vurderede, at SMS-koderne havde været en del af misbruget og gav forbrugerne medhold i, at de alene hæftede for 375 kroner.
”Medmindre du har handlet uansvarligt eller selv udleveret din PIN-kode eller SMS-kode til andre, er du godt beskyttet, hvis dit betalingskort bliver misbrugt. I de to konkrete sager har ankenævnet vurderet, at forbrugerne alene hæftede for 375 kroner, fordi SMS-koderne var en del af misbruget,” siger Susanne Aamann og forsætter:
”Et generelt råd er, at uanset hvor tillokkende et tilbud lyder, så klik aldrig på et link i en mail, hvis du bliver bedt om at give dine personlige oplysninger, fx dine betalingsoplysninger. Du risikerer, at dit betalingskort bliver misbrugt, eller at dine oplysninger bliver afluret.”
Et andet godt råd til forbrugerne er, at de læser indholdet af den tilsendte SMS-kode og er opmærksomme på, hvilket beløb der bliver trukket fra deres konto.
På sikkerdigital.dk, som Digitaliseringsstyrelsen og Erhvervsstyrelsen står bag, kan du finde mere information om blandt andet falske webshops. Du kan blandt andet se en kort film om, hvordan det foregår, når svindlere bruger SMS-koder til at narre borgere i forbindelse med online køb.

Tre tips til at spotte et falskt tilbud

Ifølge tal fra Danmarks Statistik har 43 procent af befolkningen mellem 16 og 89 år oplevet at modtage falske mails, også kaldet phishing.

• Hvis tilbuddet kræver, at du sender dine personfølsomme oplysninger via mail eller SMS, kommer det ikke fra en troværdig kilde. Personfølsomme oplysninger kan for eksempel være bankkontonumre, personnummer eller kodeord.
• Fuptilbud har til tider stavefejl og er dårligt oversat til dansk.
• Hold øje med afsenderadressen i mailen eller webshoppens adresse. Hvis afsenderadressen ikke stemmer overens med afsenderens navn eller deres officielle hjemmeside, eller hvis adressen er lang og kompliceret, så er det sandsynligvis en utroværdig kilde.

Kilde: sikkerdigital.dk, som Digitaliseringsstyrelsen og Erhvervsstyrelsen står bag

Baronessen dækker op til jul

Igen i år er der lagt op til et helt overdådigt julemarked med juleoplevelser for hele familien. Overalt på slottet er der pyntet op til jul, og her venter der besøgende de dejligste oplevelser med masser af julestemning og skøn inspiration til både julegaveindkøb og julens dekorationer. I år kan man også få inspiration til dækning af årets julebord, når baronessen på Rosenholm Slot i samarbejde med Royal Copenhagen, dækker op til den mest eventyrlige jul.

Julepynt, juledekorationer og julegodter

Både indenfor i slottets smukke rum, og udenfor i slotsgården, har udstillerne sat hyggelige boder op, hvor de præsenterer alt fra julepynt, juledekorationer og julegodter til delikatesser, vine og brugskunst. Her vil man også kunne finde boder med skøn mode, lækre accessories og livsstilsprodukter samt masser af dejlige julegaveidéer.
På det store julemarked, venter der også dejlige juleoplevelser for de små. I slotsgården kan man fx få en ridetur på de små juleponyer, og møde julemanden og hans kone, og alle de glade nissebørn. Indenfor venter hyggelige juleværksteder og boder, der blandt andet serverer glögg, saft og sprøde brunkager.

• Læs mere om arrangementet og se udstillerliste m.m.

• Læs mere om arrangementet og se udstillerliste mm.

Hvert solgt eksemplar af "Mad med respekt” udløser en donation til Folkekirkens Nødhjælp. Bogen kan bestilles hos Gyldendal

• 500 g honning
• 500 g hvedemel

Honningkagedej:

• 2 æggeblommer
• 10 g hjortetaksalt
• 10 g potaske
• 1 kg honningkagefordej
• 5 g stødt kanel
• 5 g stødt ingefær
• 5 g stødt nellike
• olie og mel til bagepladen

Til overtræk:

• 200 g mørk chokolade, gerne 85 %

Fordej:

• Varm honningen op til 40-50°. Ælt honning og hvedemel godt sammen i en skål, og kom det i en bøtte med låg på. Gem fordejen på et ikke for lunt sted, fx i et køkkenskab, i minimum 1 måned.
  
  Bemærk, at fordejen bliver hård – og nogle gange stenhård – og det er der ikke noget galt i. Når potasken bliver tilsat, sker der en kemisk reaktion, som gør, at dejen langsomt bliver blød igen og til at håndtere.

Honningkagedej:

• Kom æggeblommerne i en skål, og rør hortetaksaltet ud i dem, til der ikke er nogen klumper.
• Rør potasken ud i et par skefulde vand eller mælk(pas på, det kan godt blive varmt). Bland æggeblommerne og potasken i fordejen, tilsæt kanel, ingefær og nellike, og ælt dejen godt sammen. Det tager ca. 6-8 minutter i hånden og 6 minutter på en røremaskine – først 3 minutter ved lav hastighed og så 3 minutter på fuld hastighed.
• Rul dejen ud på et meldrysset bord, til den er ca. 4 mm tyk, og stik eller skær den ud som hjerter. Rul dejresterne ud igen, og stik flere hjerter ud.
• Sæt hjerterne på en bageplade, som du har smurt med lidt olie og drysset med mel, og bag dem i 8–10 minutter ved 180°.
• Mærk, om hjerterne er bagt færdige, ved forsigtigt at presse en finger ned på toppen – hvis din finger efterlader et aftryk, skal de bage lidt længere.
• Flyt honninghjerterne over på en bagerist, og lad dem køle af. De er stenhårde, lige når de er bagt, men en tur i køleskabet efter afkøling gør dem lækre og bløde. Så læg hjerterne i en bøtte med et fugtigt klæde over, og lad dem stå i køleskabet i 3–4 dage.
• Tag honninghjerterne ud af køleskabet, og pensl dem med mørk chokolade, som du har smeltet over et vandbad. Når chokoladen er stivnet, er honninghjerterne klar til at blive spist.

2-4 personer

• 1 rødbede (100-150 g.)
• 100 g fetaost, gerne græsk fårefeta
• Et par skefulde piskefløde

Tilberedning

• Kog rødbeden i 20-30 minutter i vand, afkøl og pil den.
• Hak rødbedekødet og blend det med smuldret fetaost og så meget piskefløde, at du får en jævn creme. Brug den som dip til små, kogte rødbeder og server dem som tapas.

De fleste af os oplever fra tid til anden smerter eller gener, som lægen ikke rigtig kan finde nogen forklaring på. Det kan være perioder med diffuse symptomer, som fx hovedpine, ledsmerter, søvnproblemer, fordøjelsesbesvær, eller måske bare en generel følelse af mathed, manglende energi og utilpashed. Oftest vil der være tale om noget forbigående, men at høre lægen udelukke alvorlig sygdom, er jo altid anledning til en vis lettelse.

De gode nyheder mindsker til gengæld sjældent de smerter og gener, man kom med, og her er man som regel henvist til at finde lindring ved hjælp af håndkøbsmedicin. Brugen af håndkøbsmedicin, fx mod smerter eller fordøjelsesproblemer er, især ved længerevarende brug, imidlertid ofte forbundet med bivirkninger, og derfor er der stor interesse for at finde alternative metoder til lindring af hverdagens småskavanker.

Selvbehandling med zoneterapi og akupressur

Zoneterapi og akupressur kan lindre mange former for smerter og ubehag. Behandlinger hos en terapeut kan imidlertid hurtigt blive noget af en udskrivning, og derfor kan det være både praktisk og tilfredsstillende, at kunne mestre nogle af de terapeutiske teknikker selv.

Ifølge zoneterapeut Katrine Birk kan en større opmærksomhed omkring vores krop og kroppens signaler samt indsigt i metoderne bag zoneterapi og akupressur, gøre os i stand til selv at lindre mange af de gener, smerter og ubehag, der plager os.

Med bogen ’Tryk & Glad Kvinde – Styrk dig selv med zoneterapi og akupressur’ præsenterer hun et omfattende opslagsværk, der nøje gennemgår, hvordan man ved hjælp af tryk, strygninger og nænsomme vrid, selv kan stimulere nervesystemet, bidrage til lindring af gener og smerter, og opleve større velvære i hverdagen.

Find den fibersammensætning der passer din mave
Ifølge anbefalingerne bør man sørge for at få 25-35 gram fibre pr. dag. Behovet kan variere, ligesom det er individuelt, hvordan de enkelte kostfiberkilder fungerer. Oplever man problemer med fordøjelsen som fx forstoppelse, kan det skyldes, at der er for få uopløselige fibre i kosten, men det kan også skyldes, at man ikke indtager tilstrækkelig væske i forhold til mængden af kostfibre.
Hold øje med, hvordan din mave reagerer på forskellige kostfibrekilder. Mens nogle oplever oppustethed og mavekneb, når de indtager kål, ærter, bønner og løg, så fungerer andre dårlig med krydret mad, hvidt brød, pasta, sukker, mælkeprodukter, soyaprodukter, alkohol og kaffe. Det gælder om at prøve sig frem og reducere indtaget af de madvarer, som resulterer i meget luft og erstatte med andre, så man ikke går glip af vigtige mineraler og vitaminer.

Med #MeToo bevægelsen blev der sat øget fokus på seksuelle krænkelser overalt i samfundet, og bevægelsen gav kvinder mulighed for at beskrive og klage over de overgreb, de oplever. Det har dog også givet anledning til, at nogle mænd føler, at mænd mister deres position i samfundet.

"Norden skal være et samfund, hvor alle – både kvinder og mænd - har fri og lige adgang til deltage i den offentlige debat, også når den foregår på nettet. Derfor er det både et demokratisk problem og et ligestillingsproblem, når særligt kvinder udsættes for hatespeech og seksuelle krænkelser på sociale medier, og som resultat fx trækker sig fra politiske diskussioner eller ikke føler, de kan udfolde sig frit", siger Mogens Jensen.

Undersøgelsen sættes i gang i begyndelsen af 2020 og skal afdække, hvilke unge mænd der færdes i udvalgte fora, og hvordan disse fora på internettet former og forstærker unge mænds holdning til og forståelse af ligestilling. Undersøgelsen skal desuden belyse fænomenets omfang og sammenhænge med mainstream-internetkultur og ventes færdig i september 2020. 

Åbningstider:

• Fredag den 6. december kl. 15.00-20.00
• Lørdag den 7. december kl. 10.00-16.00
• Søndag den 8. december kl. 10.00-16.00

Pris:

• Voksne: 100 kr.
• Børn (4-12 år): 30 kr.
• Børn under 4 år: gratis

Adresse:

• Bernstorff Slot – Jægersborg Alle 93 – 2820 Gentofte

Blandt de videnskabelige studier af honning, der indtil videre kan dokumentere honnings skjulte egenskaber, er blandt andet brugen af råhonning til behandling af sår samt en mulig sammenhæng mellem indtagelsen af honning og sammensætningen af bakterier i mave og tarm.

Honnings antibakterielle genskaber

Igennem menneskets historie har honning været flittigt anvendt til behandling af sår. Og ifølge forskere fra Lunds universitet, så viser deres videnskabelige studier, hvordan honning ikke blot er yderst effektiv til behandling af sår, men endda mere effektivt end fx antibiotika og klorhexidin. Således bekræfter forskerne, at honning, der ikke er varmebehandlet, har nogle særlige antibakterielle egenskaber, der både hæmmer bakterievækst, mindsker risikoen for stafylokokker og andre resistente bakterier, og fremmer helingsproces.  

Honning og sammensætning af tarmbakterier

I forbindelse med lanceringen af et nyt kosttilskud fra New Nordic baseret på probiotika fra honning, forklarer læge og forfatter, Søs Wollesen, hvordan honning, ifølge internationale studier, kan bidrage til et styrket immunforsvar. Bihonning indeholder nemlig mængder af mælkesyrebakterier, også kendt som probiotika. I tarmen bidrager mælkesyrebakterier til bakteriekulturen, hvis sammensætning har indflydelse på fordøjelsen, immunforsvaret og kroppens evne til at bekæmpe fremmede bakterier.
”Gennem hele livet kan vi påvirke tarmene med vores kost og vaner, da alt det, vi spiser og gør, har en effekt på vores tarmbakterier. Mavesækken og tarmene er vores største immunorgan, og op op til 80 % af immunforsvarets bakterier findes faktisk i vores tarmsystem" siger Søs Wollesen.

Jo mere fedt, desto mere øges sandsynligheden for at udvikle en depression. Sådan lyder hovedkonklusionerne fra et nyt videnskabeligt studie gennemført af forskere fra Aarhus Universitet og Aarhus Universitetshospital.

"Vores undersøgelse indikerer, at fedtets placering på kroppen ikke har så stor indflydelse på depressionsrisikoen, som man måske kunne forvente. Det peger på, at det er de psykologiske følger af fedme, der fører til den øgede risiko for depression – og ikke den direkte biologiske effekt af fedtet. Hvis det modsatte var tilfældet, ville vi have set, at fedtet centralt på kroppen øgede risikoen mest, da det har den mest skadelige effekt rent biologisk," siger studiets sidsteforfatter læge Søren Dinesen Østergaard. Han er professor ved Institut for Klinisk Medicin ved Aarhus Universitet og er desuden tilknyttet Afdeling for Depression og Angst ved Aarhus Universitetshospital.

BMI duer ikke

Tidligere undersøgelser på området har overvejende brugt Body Mass Index (BMI) som mål for overvægt og fedme. BMI beregnes udelukkende ud fra kropsvægt og højde og er derfor et ret groft mål. Det tager hverken højde for om knoglebygningen er spinkel eller kraftig eller for muskelmassen.

"BMI er et unøjagtigt mål for overvægt og fedme. F.eks. vil mange elitesportsfolk med stor muskelmasse og lav fedtprocent have et BMI på over 25, hvilket er lig med overvægt ifølge den gængse definition. Det giver tydeligvis ikke rigtig mening. Derfor er det en styrke ved vores undersøgelse, at vi har kunnet zoome ind på den specifikke sammenhæng mellem mængden af kropsfedt og risikoen for depression," forklarer Søren D. Østergaard.

I undersøgelsen, som er offentliggjort i tidsskriftet Translational Psychiatry, har forskerne analyseret data, der indeholder information om sammenhæng mellem genvarianter og depression.

Med hjælp fra en ny metode

Søren Dinesen Østergaard fremhæver at undersøgelsen er særdeles væsentlig i lyset af den globale epidemi, hvor ca. 40 pct. af verdens voksne er overvægtige.

”Ud over de kendte fysiske konsekvenser af fedme, som f.eks. diabetes og hjertekarsygdom, så er der altså også en betragtelig, nu veldokumenteret, psykisk komponent, der skal håndteres. Det er endnu et argument for at komme fedme-epidemien til livs,” siger Søren Dinesen Østergaard og understreger, at det er vigtigt med en afbalanceret tilgang til emnet: ”Eftersom det formentlig primært er de psykologiske konsekvenser af fedme, som f.eks. negativt kropssyn og mindreværd, der øger risikoen for depression, må samfundets indsatser mod fedme ikke give anledning til udskamning, da det sandsynligvis vil være med til at øge risikoen for depression yderligere. Det er vigtigt at have med i overvejelserne, så man ikke gør mere skade end gavn i forsøget på at bremse fedme-epidemien,” siger Søren D. Østergaard.

Unikt udvalg af amuletter, æteriske olier og drømmefangere

På standende kan man købe spåsæt, penduler, medicinpunge, heksehatte, drømmefangere, engle, følelsesbræt, orakler, spirituelle startpakker, glasengle, bøger, cd'er, tarot- og englekort, feng shui symboler, duftlamper, æteriske olier, røgelse, drager, feer, sten, krystaller og smykker, trommer, amuletter, tibetansk syngeskåle, blomsterremedier og tidsskrifter. Kom og få oplevelser. 

Mystikkens Univers 2019

• Fredag den 1. til søndag den 3. november 2019
  
  
• Åbningstider:
  Fredag den 1. november 2019 kl. 12.00 – 18.00
  Lørdag den 2. november 2019 kl. 10.00 – 18.00
  Søndag den 3. november 2019 kl. 10.00 – 18.00
  
  
• Sted: Østerbrohuset, Århusgade 103, 2100 København Ø
  
  
• Læs mere: Mystikkens Univers 2019
  
  
• Entré:
  Én dag kr. 95,-
  To-dages billet kr. 150,-
  Tre-dages billet kr. 190,-
  Billetter kan købes ved indgangen, eller i forsalg via Billetto.dk her.
  Børn under 12 år gratis ifølge m. voksen

Opskrift til 'Caramel Apple Day':

Kandiserede æbler med hasselnøddekerner

Du skal bruge: 

• Vær bevidst om, at du ønsker at finde roen.
• Tag et par dybe vejrtrækninger.
• Bliv bevidst om tempoet på din tankestrøm og hjælp den til at blive langsommere.
• Sid et minut eller to og mærk hvordan du er i ro.
• Vend langsomt tilbage til det du var i gang med. Indstil dig på at fortsætte - nu med mere ro i krop og sind.

• 150 g smør - eller hvis mælkefri 1 1/2 dl. flydende becel
• 3 dl sukker   
• 3 æg
• 6 dl hvedemel
• 2 1/4 tsk bagepulver
• 2 1/4 dl mælk - eller hvis mælkefri 2 1/4 dl vand

Samt til æblefyld

• 6 æbler
• 4 ½ spsk sukker
• 1 spsk stødt kanel

Opskrift

1. Rør alle ingridienser grundigt sammen
2. Vask æblerne, fjern kernehuset og skær æblerne i både
3. Vend dem i sukker og kanel
4. Vend 1/3 af æblerne i dejen
5. Hæld dejen i en smurt, rapsstrøet springform - 22 cm i diameter
6. Læg de sidste æblestykker på kagen
7. Bages i ca 45 minutter i forvarmet ovn 180 grader

Nyd den dejlige æblekage lun - eventuelt med kold creme fraiche til

• Naturguider

Fotos, farver og fri fantasi
Det kræver ingen særlige forudsætninger at lave en scrapbog. Den blanke scrapbog kan købes hos boghandlere eller hobbyforretninger. Sæt fotografier ind i bogen og skab stemning med små stykker silkebånd, udklip fra magasiner, mønstret papir, brug af farver, glimmer, stempler, stickers og flotte skrifttyper. Har du små tørret blomster eller andre små effekter du ønsker gemt, kan du lægge dem i små cellofanposer, som kan hæftes fast på siden. Scrapbooking er for alle. Det er kun fantasien, der sætter grænser!
Mangler du inspiration, er der meget at finde på nettet. Her kan du finde hobbysider, som i gallerier præsenterer ideer til layouts og designs, tilføjet af andre ”scrappere”.

• 800-1000 g hokkaidogræskar eller butternutsquash
• 1 løg
• 3 fed hvidløg
• 2 spsk olie
• 400 g tomater
• 3 tsk stødt spidskommen
• 2 tsk chiliflager
• ca. 8 dl grøntsagsbouillon
• 1 dåse kokosmælk flagesalt og friskkværnet peber

Samt

• 1 portion sprøde kikærter
• Topping frisk mynte
• 1 granatæble

Den lille jordskokke er karakteriseret ved en rund og nøddeagtig smag samt et knoldet ydre, som gør grøntsagen til noget helt specielt. Den er utrolig nem at tilberede og kan både bruges som tilbehør og hovedret. Skær for eksempel jordskokkerne midt over, bag dem i tre kvarter i ovnen og spis dem i stedet for kartofler. Du kan også hurtigt og nemt tilberede en lækker og mættende jordskoksuppe til en kold efterårsdag.

Nem og fiberrig
Foruden at være nem at have med at gøre, er jordskokken også en meget næringsrig rodfrugt. Den lille knold er nemlig sprængfyldt med kulhydratet inulin, og det har positive effekter på tarmfloraen. Samtidig er jordskokker rige på fibre, og de er derfor meget mættende og kan med fordel erstatte traditionelt tilbehør som kartofler eller pasta.

Tips

• Jordskokken skal blot gøres ren med en børste, så er den klar til brug. 
• Jordskokken er at finde i butikkerne fra primo august til midt i februar. 
• Opbevar jordskokkerne på køl, det forlænger holdbarheden.

Opskrifter med jordskokker

Bagte jordskokker

• Vask jordskokkerne og skær dem midt over.
• Læg dem i et ildfast fad med lidt olie og krydr med salt og peber. 
• Bag jordskokkerne i ovnen ved 200 grader i tre kvarter.
• Spis de bagte jordskokker som tilbehør til al slags kød. 
• Kartoffel, rødbede, persillerod og pastinak kan erstatte nogle af jordskokkerne. 

Jordskokkesuppe

• Vask jordskokkerne og skær dem i store tern. 
• Kog jordskokkerne møre med en bouillonterning. 
• Blend suppen og smag til med salt, peber, muskatnød og mælk. 
• Servér med groft brød og eventuelt en mørk ale. Det fremhæver den fantastiske smag.

Prøv også:

• Pasta med jordskokker 
• Jordskoksuppe udviklet af Bent Megzari-Andreasen, Dansk Vegetarforening

Den 13. oktober fejrer Samsø kastanjesæsonen med Kastanjefestival. Her vil udstillere stå klar i boderne ved den gamle købmandshandel i Nordby, og først og fremmest byde på lækkerier med spisekastanjen og andre nøddesorter, men her vil der også blive plads til at præsentere mange andre lokale efterårsprodukter, ligesom der vil være stemningsfuld underholdning og aktiviteter for børnene.

Tilberedning af bagte kastanjer

Har du ikke mulighed for at være med og smage kastanjer til Kastanjefestivalen på Samsø, så kan du også nemt tilberede en portion hjemme.

Sådan gør du:

• Varm ovnen til 250 grader
• Skær et lille kryds i toppen af hver spisekastanje ved hjælp af en lille, skarp urtekniv
• Fyld et ovnfast fad med et godt lag groft salt
• Læg kastanjerne i fadet og bag dem i ca. 30 minutter ovnen indtil skalden åbner og kastanjekødet inden i er mørt
• Serveres varme og evt. med smør 

PS. Husk, at det er den ægte kastanje (Castanea Sativa) man spiser. Til gengæld er hestekastanjen fin at lave kastanjedyr af!

• Indåndes, hvorved duften omsættes til kemiske signaler, der påvirker hjernen
• Masseres ind i huden hvorved de æteriske oliers indholdsstoffer trænger ind og påvirker kroppen

Formålet med behandlingen kan være, at lindre symptomer, forebygge samt øge den fysiske og psykiske velvære.

Skal maden i skraldespanden eller på tallerkenen? 

• ’Sidste anvendelsesdato’ betyder, at fødevaren skal smides ud. Hvis den dato er overskredet, kan du risikere at blive alvorligt syg af at spise varen.
• ’Bedst før’ er til gengæld vejledende. Madvarerne mister måske lidt af deres smag og kvalitet, men hvis de lugter og smager fint, kan de sagtens spises.

Brug sanserne, vær med til at stoppe madspildet og spar på dit madbudget

Mad med mærkningen ’Bedst før’ kan sagtens spises når datoen er overskredet, så lugt og smag på maden inden du smider god mad ud.  

’Bedst før’ = ’Mindst holdbar til’

’Bedst før’ er den samme mærkning som mange kender som ’Mindst holdbar til’. Mærket ’Mindst holdbar til’ er ved at blive udfaset og afløst af ’bedst før’. Derfor kan forbrugerne i en periode støde på begge mærkninger i supermarkederne.

• 175 g. hvedemel 
• 100 g. kold smør 
• 1 æggeblomme
• 3 spsk. sukker 
• 4 spsk. cremefraiche 

Tærtefyld

• 5 dl. græskarmos 
• 2 dl. fløde 
• 200 g. farin 
• 3 æg 
• 2 tsk. krydderiblanding af f.eks. kanel, ingefær, allehånde og/eller nelliker

Tilberedning

• Smuldr smørret i melet 
• Tilsæt sukker, æg og cremefraiche
• Ælt dejen let med hænderne
• Når dejen er ensartet og glat, saml dejen i en kugle
• Lad dejkuglen hvile i køleskab en times tid
• Tilbered fyldet: Fjern trevler og kerner fra græskarmosen og kog mosen ½ time. Pisk æggene let og tilføj græskarmosen, fløden, farinen og krydderierne
• Drys lidt mel på bordet, rul dejen ud og beklæd tærteformen
• Fordel fyldet på tærtebunden 
• Bag tærten ved 200 grader på midterste rille i ovnen i ca. en time - eller til fyldet er stivnet og skorpen er brun
• Lad din Pumpkin Pie køle af på en rist
• Server tærten lun med iskold flødeskum evt. rørt med lidt sirup

Smid ikke græskarkødet ud. Brug det i stedet, som ingrediens i fx.:

• Græskar- & pebersuppe
• Amerikansk Pumpkin Pie

• Ebelfestival 2019
  Adresse: Nørre Allé, Ebeltoft
  Link: Ebel Festivalen
  Igen i år byder Ebeltoft velkommen til årets dejligste æblefest 'Ebelfestival 2019', som finder sted i efterårsferien. Her vil der overalt i byen være telte og boder, musik og hygge omkring bålet på Torvet, hvor man kan bage snobrød og nyde æbler i lange baner.
  
  
• Skanderborg Museum
  Adresse: Adelgade 5, Skanderborg
  Link:  Skanderborg Museum
  Den 13. oktober fejres Æbledag, og her vil Gl. Rye Mølle dufte af æbler og summe af liv. Her er lagt op til en dejlig og oplevelsesrig dag, hvor børn og voksne kan presse æbler til juice, smage på æblecider og æblechips. Børnene inviteres også til at gå på opdagelse med museumsdetektiven, lave kartoffeltryk, fremstille filtede ting, lave en drage, male på sten, kaste med hestesko, ramme klovnen med bolde og bage pandekager over bål.
  Den 17. oktober mellem kl. 18.30 - 20.30 er Skanderborg Museum kun oplyst af levende lys og fakler. Denne aften vil der, rundt omkring i museet og ruinen, være guider klædt som munke, som fortæller historier, og efter turen vil der blive serveret en varm drik for hele familien omkring bålet.

Græskar- og pebersuppe

Ingredienser:

• 150-200 g. græskarkød
• 3 dl. grøntsagsbouillon
• 3-4 hele sorte peberkorn
• 1 knsp kommenfrø
• 1 drys sukker
• salt

Sådan gør du:

• Skær græskarkødet i mindre stykker og kog det mørt i grøntsagsbouillonen.
• Tilsæt hele sorte peberkorn.
• Drys med kommenfrø og sukker.
• Smag til med salt og lad blandingen koge i 10 minutter.
• Blend suppen. Serveres med urte-fetasalat og ristede græskarkerner.

Urte-fetasalat

Ingredienser:

• 1/4 skrællet, udkærnet agurk
• 1 stilk bladsilleri
• 4-6 oliven
• 1/2 spsk fetaost i tynde skiver eller mindre stykker
• 1 tsk olivenolie
• Ristede græskarkerner (se nedenfor)
• 1 tsk citronsaft

Ingredienser

• ½ kylling uden skind parteret i 2 dele eller to kyllingeoverlår
• 4 kartofler á 60g
• champignoner
• 1 løg
• 1 tsk olie
• 1 spsk honning
• chilipulver efter smag
• 1 spsk god eddike
• salt

Opskrift

• Læg lårene og halvererde kartofler på et ildfast fad.
• Sauter løg og champignoner i olie til glasklart, tilsæt chili og honning og lad den smelte.
• Smag til med salt.
• Smør kyllingen og kartoflerne ind i marinaden og steg det ved 200C i 45-60 min.

Rødbedecoleslaw

Ingredienser

• 400g rødbede
• ½ dl fromage frais
• 1 spsk mayonnaise
• 2 tsk sukker
• 1 spsk eddike
• 2 spsk reven løg
• 1 spsk sennep

Opskrift

• Skræl rødbederne og riv dem på råkostjernet (husk forklæde og handsker)
• Bland dressingen og smag den til. Pas evt. på med sennep og reven løg – men det er jo en smagssag.
• Vend det sammen og smag til igen.

Lav din egen ras el hanout

Rist alle de hele krydderier på en tør, varm pande, til de begynder at dufte. Tag dem af varmen og stød dem i en morter sammen med de stødte krydderier. Prøv dig frem, opfind din egen krydderiblanding - og husk at notere, hvilke krydderier, du tilføjer og hvor meget der tilføjes. 

• 1 tsk stødt gurkemeje
• 2 tsk frø fra kardemommekapsler
• 2 stk hel spidskommen
• 1/2 tsk revet muskatnød
• 1 tsk stødt kanel
• 1 stk sort peberkorn
• 4 stk hele korianderfrø
• 2 stk hele anisfrø
• 2 stk hele fennikelfrø
• 1 1/2 tsk nelliker
• 2 tsk stødt chili
• 1 1/2 tsk stødt allehånde
• 2 stk laurbærblade
• 1 tsk ingefær
• 4 spsk tørrede rosenblade
• 1 tsk lavendelblomst

For at en kost lever op til at kunne betegnes fiberrig, skal den indeholde tredive gram fiber pr dag. Tredive gram er ikke småting, det svarer til den mængde, der findes i syv hele skiver rugbrød eller 300 gram (en liter) havregryn eller ca. halvanden kilo blandede grønsager (altså både de fibertætte, som kål og rodfrugter og de mere fibersvage til salaten). Hvis man kan udholde at spise ene fibertætte grønsager, også kaldet rodfrugtshelvedet, så er 700 gram tilstrækkeligt.

Fibertilskud

Man kunne også hjælpe sig selv, ved at tage et koncentreret tilskud på ti gram. Mest kendt er nok produktet Husk, som består af psyllium frøskaller og kan købes på apoteket eller i Matas. Det er jo frøskaller, og dermed en naturlig metode, men det er ikke mad. Og det er lige det, som for nogle mennesker er problemet, for der skal sluges to målebægre om dagen. Man kan godt sige, at produktet tilføjer en ny dimension til vendingen 'det vokser i munden'. Man rører det op i vand, herefter skal opblandingen sluges hurtigt, for det bliver tykkere for hvert sekund.
Lidt nemmere er det at vælge et fiberrigt morgenmadsprodukt, men læg mærke til at det er meget forskelligt, hvor høj fiberkoncentration, som udløser betegnelsen 'fiberrig'. De bedste på markedet er Crispy Food Fiber Kost (35% fiber) og Fiber Sund (32% fiber). Men eksempelvis navnet Quaker Rug Fras Sport leder også tanken hen på fiber, selv om der kun er 9% fiber i det. Vælger man Fiber Kost eller Fiber Sund kan man hente 10 gram fiber på en portion af overkommelig størrelse, nemlig 30 gram. Både Fiber Kost og Fiber Sund har en lav vægtfylde, så 30 gram svarer til 10 – 12 spsk. med top.

Gajoler som kostfibertilskud?

Et tilskud på 10 gram fiber kan også hentes ad en helt utraditionel og overraskende vej, nemlig ved at spise en æske Gajol eller Lakerol eller Delfol. Hovedingrediensen i denne type af lakrids er nemlig gummi. Gummi arabicum, som der står på deklarationen. Det svarer til at hælde en håndfuld Krøyer-kugler gennem systemet, det meste af pastillerne er simpelthen fiber. Vælger man de sukkerfri pastiller, så indeholder en hel æske 25 kalorier – det svarer til mængden i et kvart æble. Det er tankevækkende, at disse pastiller, som har været i handelen i en menneskealder, i virkeligheden er eksempler på effektive functional foods. Endda helt uden at anprise sig af det.

Kostfibre i grøntsager

Grønt er den kilde til gode kostfibre. Indholdet varierer, og som man kan se af følgende tabel, som er udarbejdet af Kræftens Bekæmpelse, så topper ærter, grønkål og bønner listen over fiberrige grøntsager.

• Aubergine 2,4 g kostfibre pr. 100 g
• Blomkål 2,4 g kostfibre pr. 100 g
• Broccoli 3,4 g kostfibre pr. 100 g
• Brune, røde, hvide bønner, kikærter, linser 6 til 10 g kostfibre pr. 100 g
• Fennikel 2 g kostfibre pr. 100 g
• Grønkål 6,2 g kostfibre pr. 100 g
• Gulerod 2,3 g kostfibre pr. 100 g
• Grønne bønner 3,2 g kostfibre pr. 100 g

Opskrift: Aperol Spritz

• 200 g hvedemel
• 100 g koldt smør i tern
• 1 knivspids cayenne-peber
• 1 æggeblomme
• 1-2 spsk koldt vand

Fyld

• 3 spsk. olivenolie
• 1 skalotteløg i tern
• 350 g butternut eller græskar skåret i 1-2 cm tern
• 2 tsk. hakket timian
• 150 g smuldret gedeost
• 100 g semidried tomater i olie
• 2 dl fløde
• 2 æg
• 2 spsk. hakket purløg

Sådan gør du:

• Blend mel, smør og cayennepeber i en foodprocessor, til det er som krummer. Tilsæt æggeblomme og vand. Blend, til dejen har samlet sig. Form den til en kugle, pak den i plastfilm og læg den på køl i 30 minutter.

Verdens store produktion af kød udleder, ifølge flere internationale undersøgelser, enorme mængder drivhusgasser til atmosfæren og bidrager til den menneskeskabte globale opvarmning og voldsomt vejr.

Det fastslår Forbrugerrådet, som i juni måneds nummer af magasinet TÆNK skriver, at ifølge en videnskabelig rapport, som blandt andet bygger på tal fra Sveriges lantbruksuniversitet, så belaster kødproduktionen klimaet mellem 5 og 50 gange mere end produktionen af bælgfrugter.

Netop bælgfrugter er, ifølge ernæringseksperter, et oplagt alternativ til kød, fordi de blandt andet er en formidabel kilde til protein. Ifølge Sisse Fagt, seniorrådgiver ved DTU Fødevareinstituttet, så kan kombinationen af bælgfrugter, planteolier, nødder, grøntsager og kornprodukter ernæringsmæssigt helt eller delvist erstatte kød. Ifølge Vegetarisk Forening, så spiser danskere imidlertid kun ganske få gram bælgfrugter om dagen, til forskel fra fx Indien, hvor bælgfrugter er en central del af maden.

Indisk inspiration til flere bælgfrugter i kosten

For at inspirere danskerne til at spise flere bælgfrugter, så sætter Dansk Vegetarisk Forening, sammen med Den Indiske Ambassade i Danmark, i anledning af International Vegetardag den 1. oktober, fokus på, hvordan inderne bruger linser, kikærter og andre bælgfrugter i madlavningen.

"Hvis Danmark skal nå klimamålene, er forskerne enige om, at vi skal spise mange flere bælgfrugter. Og jeg kan ikke forestille mig nogen bedre til at inspirere os til dette end Indien, som har et enormt repertoire i form af et vegetarisk køkken med tusindvis af retter", siger Rune-Christoffer Dragsdahl, generalsekretær i Dansk Vegetarisk Forening.

Fejringen af International Vegetardag sker sammen med fejringen af Gandhis 150-års fødselsdag, og her vil man både i København, Aarhus og Odense kunne få god inspiration til sund og lækker mad med bælgfrugter.

”Vegetarisk mad og mellemfolkelig forståelse lå Gandhis hjerte meget nært. Vi synes derfor, at det er smukt, at vi kan fejre Gandhis 150-års fødselsdag ved at inspirere danskerne med lækker, indisk, vegetarisk mad”, siger Ajit Gupte, den indiske ambassadør i Danmark, som opfordrer alle til at møde op til arrangementet den 1. oktober.

Arrangementet finder sted tirsdag den 1. oktober:

• I København er det på Nytorv kl. 15-18
• I Aarhus er det på Store Torv kl. 16-18
• I Odense er det i Flakhaven kl. 14-18

Flot hår på rekorttid

Fremover behøver hårstyling heller ikke tage en evighed, for den nye ’ghd gold styler’ opvarmes på blot 25 sekunder - og går sågar i automatisk dvaletilstand, når styleren ikke har været i brug i 30 minutter. Den nye ghd styler er således den optimale styler til hurtig, nem og nænsom styling, og det perfekte stylingværktøj uanset hvilket look du ønsker, og uanset hvor mange gange, du ønsker at ændre det.

Endelig er det også værd at bemærke, at den nye styler kommer i en super flot limited edition, pakket i en elegant mørkerød toilettaske, som ikke mindst gør nyheden til alle tiders gaveidé.

ghd gold® rose gold limited edition, vejl. 1649 kroner

Om Kulturpasset og fri transport

Det eneste, man skal huske er et Kulturpas. Det koster 95 kr. og kan købes fra den 30. september. Kulturpas giver alle over 12 år adgang til Kulturnattens officielle arrangementer og mulighed for at medbringe to børn under 12 år samt frit benytte bus- , tog- og metro i Hovedstadsområdet kl. 17.00-05.00.

Planlæg din Kulturnat

Årets program ligger nu klar på Kulturnattens hjemmeside, hvor man også kan planlægge sin rute gennem byen, så der bliver mulighed for at få stimuleret alle sanserne.

• Se Kulturnatten.dk

Åbningstider:

• Fredag den 2. oktober 2020 kl. 12.00 – 18.00
• Lørdag den 3. oktober 2020 kl. 10.00 – 18.00
• Søndag den 4. oktober 2020 kl. 10.00 – 18.00

Sted: Ceres Park Århus (Århus Stadion), Stadion Allé 76, 8000 Århus C

Læs mere: Krop-Sind-Ånd Helsemesse i Ceres Park Århus 2020

Entré:

Billetter kan købes ved indgangen, eller i forsalg via Billetto.dk

• Entré én dag kr. 90,-
• To-dages billet kr. 140,-
• Tre-dages billet kr. 180,-
• Børn under 12 år gratis ifølge m. voksen

Børn under 12 år gratis ifølge m. voksen

Knasende valnøddekrokant

Ingredienser

• 100 g sukker
• 100 g valnødder
• 1 tsk flagesalt
• 2 spsk neutral olie

Sådan gør du

• Smelt, ved svag varme, sukker på en pande sammen med valnødder.
• Når sukkeret er smeltet vendes salt i massen.
• Hæld karamelmassen ud på en bradepande beklædt med bagepapir og smurt med olie.
• Lad karamellen køle helt af, og hak den fint eller groft alt efter smag.

• 6 tyndskallede, økologiske appelsiner 
• 1 l vand 
• 1 stang vanille
• 1 dl brun farin pr. dl appelsinmasse

Opskrift

• Skyl og skær appelsinerne i små stykker med skallen på. 
• Fjern sten 
• Hæld vand over stykkerne og lad det stå natten over. 
• Kog blandingen ca. 10 minutter, til skallen er blevet blød. 
• Lad det stå uoverdækket til næste dag. 
• Mål massen op. Blend, hvis du ønsker finere konsistens. 
• Tilsæt 1 dl brun farin pr. dl appelsinmasse. 
• Flæk vaniliestangen og læg den i massen.
• Kog massen under omrøring ca. 20 minutter, til den har en tyk konsistens. 
• Tag massen af, fjern vaniliestangen og rør, mens den køler af. 
• Ønskes marmeladen uden de små stykker appelsinskal, kan mareladen sis gennem dørslag.
• Hæld marmeladen i rene tætsluttende glas og opbevar dem køligt.

Holdbarheden er ca. 6 måneder.

Mens dårlig vandkvalitet tvinger mange lande til at desinficere deres vand med klor, og i stor stil er årsag til at salget af flaskevand på verdensplan eksploderer, så kan danskerne uden bekymring nyde drikkevand direkte fra hanen.

I en travl hverdag tænker man ikke over hvilket enormt privilegie det er at have nærmest gratis adgang til vand af så udsøgt kvalitet, at det til enhver tid kan sidestilles kvaliteten af flaskevand. Faktisk er kontrollen af vandkvaliteten i hanen i Danmark skrappere end kontrollen med vand på flaske. Det skyldes at kvaliteten på flaskevand primært kontrolleres af producenterne selv, mens vand fra hanen er underlagt miljømyndigheders kvalitetskontrol.

Vandspild og miljøbelastning

Alligevel bliver der købt vand på flaske som aldrig før, og det til trods for at flaskevand er både dyrt for forbrugerne og en stor belastning for miljøet. Problemet med flaskevand er at produktionen af plastikflasken, distributionen og fragten samt bortskaffelse af emballagen, alt sammen kræver energi. Således vurderer Miljøstyrelsen at produktionen af en liter flaskevand sender op til 2.000 gange mere C02 ud i atmosfæren end en liter postevand. Flaskevand bidrager samtidig til større vandspild end postevand, konkluderer italienske forskere, hvis undersøgelser viser, at der går mere end 6 liter vand til at producere halvanden liter flaskevand.

Fakta får forbrugerne til at droppe flaskevand

Ifølge en undersøgelse af flaske- og postevandsforbruget i Norden, foretaget af
YouGov for vvs-producenten Grohe, så er mange ikke klar over, hvor stor en miljøbelastning produktionen af flaskevand udgør. Faktisk var kun 3 procent af respondenterne i undersøgelsen klar over de omkostninger produktionen har for miljøet, til gengæld var hele 51 procent af respondenterne indstillet på at drikke mere vand fra hanen, da de blev bekendt med fakta.

Lige nu myldrer det frem med især rørhatte, som fx Karl Johan. Rørhatte vokser over hele landet – typisk i udkanten af løv- og granskove. Er det kantareller, der står øverst på ønskelisten, er de vest- og midtjydske plantager de mest sikre leverandører. Kig efter dem i lysningen mellem grantræerne, hvor sensommersolen stråler stadig når skovbunden.

Identificer svampen

Skov og Naturstyrelsen minder om, at spisesvampe kan forveksles med meget giftige svampe, som fx Snehvid fluesvampe. Det er derfor vigtigt, at man kun plukker og spiser svampe, man er helt sikker på er ufarlige. Tag en eller flere svampebøger med på turen, så du med sikkerhed kan fastslå hvilken svamp, der er tale om.

Med den lille håndbpg 'Spiselige svampe' fra forlaget Koustrup & Co., får man svampejæger Peter Nielsens bedste råd med på vejen. Bogen identificerer med illustrationer og beskrivelser danske spisesvampe og giver gode tips og råd til svampesamlere omkring tilberedning.

Vigtigt at vide om svampe

• Vask ikke rå svampe før opbevaring. Det mindsker svampens spændstighed og smag. Børst i stedet svampene rene med en lille børste eller tør dem let med en fugtig klud.
• Svampe er særlig velegnede som garniture, men bør ikke spises rå. Mange vilde spisesvampe er bitre og svære at fordøje i rå tilstand.
• Krydderier som hvidløg, enebær og rosmarin passer godt til svampe.
• Madretter med svampe skal spises straks efter tilberedningen og kun må gemmes i køleskabet et døgn på grund af bakterier.

På guidet svampetur
Er man uerfaren, er det en god idé at tage med på en af de guidede svampeture, som arrangeres landet over den kommende tid. Dem finder du ved at gå ind på Skov & Naturstyrelsens naturguide: Udinaturen.dk og søge på ”svampe”.
Desuden kan du få gode råd og tips, og se beskrivelser af de mest populære spisesvampe og de giftige svampe, på Skov & Naturstyrelsens Svampeguide >>

Det gælder især, når volden sker i hjemmet, forklarer formand for LOKK, Niels Christian Barkholt. De voksne er ofte så optaget af deres egne konflikter, at de ikke har overskud til at se og høre børnene og deres behov.

”Alt for mange børn vokser op i et hjem med utryghed, uforudsigelighed og frygt. Derfor er det naturligvis afgørende, at vi som samfund gør alt, hvad vi kan, for at forebygge volden og at sætte ind med den rette hjælp” siger Niels Christian Barkholt.

Ifølge LOKK viser undersøgelser samtidig, at der er risiko for, at børnene tager mønstrene med sig ind i ungdoms- og voksenlivet, og at de selv får en partner, der udsætter dem for vold, eller at de selv bliver udøvere. Derfor er der, ifølge Niels Christian Barkholt, al mulig grund til at vi i Danmark intensiverer indsatsen og tænker mere langsigtet, når det kommer til at hjælp og støtte til voldsudsatte børn.

Muligheden for at kombinere ’business’ og ’leisure’

Rapporten fra BCD Travel giver et godt indblik i nogle af de problematikker og overvejelser, virksomheder står med, når det kommer til rejsende medarbejdere. Den afslører fx også en stigende tendens til at virksomheder tilbyder rejsende medarbejdere at kombinere arbejdsrelaterede rejser med private ferierejser ved fx at forlænge forretningsrejsen med et par private feriedage. Fænomenet har fået navnet 'Bleisure', og er et ikke ualmindeligt tilbud, der i højere og højre grad overvejes fx i forbindelse med ansættelser. Af samme grund udarbejder virksomheder, ifølge BCD Travels rapport, i stigende grad bleisure-politikker, som bl.a. skitserer, hvornår og hvordan man skelner mellem arbejde og ferie under rejser.

• 3 ½ dl. vand
• 25 g. gær
• ½ tsk salt
• ½ dl. olivenolie
• 500 g. pizzamel eller hvedemel 

Fyld

• 4 tsk. tomatpesto
• 1 aubergine
• 2 spsk. olivenolie
• 4 tomater
• Frisk basilikum
• Mozzarella 

Sådan gør du:

• Opløs gæren i det lunkne vand og tilsæt salt, olie og ¾ af melet.
• Ælt dejen og tilsæt evt. mere mel. Dejen skal æltes til den er smidig, blød og glat.
• Stil den til hævning et lunt sted en time ved stuetemperatur.
• Læg dejen på et meldrysset bord.
• Rul dejen ud til pizzabund eller rul evt. dejen ud til flere mindre pizzabunde.
• Læg pizzabunden på bageplade med bagepapir.
• Smør tomatpestoen på pizzabunden.
• Skær auberginen i 1 cm tykke skiver, tilføj lidt salt og steg stykkerne gyldne på pande i olie.
• Fordel auberginer på bunden sammen med skiver af tomat og frisk basilikum.
• Fordel mozzarellaen over pizzaen.
• Bag pizzaen ved 225 grader midt i ovnen i ca. 25 min. 

Byen Kivik er en lille havneby, der er kendt for sine små krogede gader, gamle bindingsværkshuse og stokroser. Den sidste weekend i september står den lille by på den anden ende, når mere end 20.000 mennesker lægger vejen forbi i forbindelse med årets æblefest. Her samles mere end 100 æbleavlere, som præsenterer mere end 70 forskellige æblesorter, serverer nyplukkede æbler, æblespecialiteter og -most.

• Äppelmarknaden i Kivik

Dufte kan stimulere følelsen af energi og overskud

Ifølge aromaterapeuter er lugtesansen den eneste af vores sanser, der har direkte kontakt til hjernen, hvor den kan påvirke underbevidstheden og aktivere følelser - helt uden, at vi tænker over det. For mange kan den helt rigtige duft således være med til at stimulere følelser som fx glæde, energi og overskud. 

Er man glad for dufte, kan man tilføje æteriske olier, dufte eller parfumer til en neutralduftende sæbe, men man kan også gå på jagt efter sin yndlingsdufte blandt det store udvalg af duftende sæber, badeolier, bodyshampooer og shower geels. Find vej til din yndlingsduft blandt produkter fra blandt andet Rituals, Karmameju, Weleda, N.A.E., Aveda, Maui og Yves Rocher:

• 225 g mel
• 50 g flormelis
• et nip salt
• 125 g smør
• 1 æggeblomme

Frugt & bær

• 4 modne æbler
• 200 g solbær

Fyld

• 125 g smør
• 125 g sukker
• 2 æg
• 125 g mandler, malet til mel
• 50 g hakket mandler

Ingredienser

• 500 g rødtungefilet
• 3-4 spsk olivenolie
• salt og peber
• 4 friske tomater
• 1 fed hvidløg
• saft af 1 appelsin
• 1 håndfuld basilikumblade 

Tilbehør

• Frisk pasta
• En stor skål blandet salat

Opskrift

• Tænd ovnen på 180 grader C.
• Rul rødtungefileterne løst sammen, og læg dem i et ildfast fad. Pensl fisken med et par tsk olie, og krydr med salt og peber.
• Bag rødtungerne 10 min. i ovnen.
• Skær stilken af tomaterne, og skær et lille kryds i skindet på toppen.
• Kom tomaterne i kogende vand i 5 sek., og køl dem starks af under koldt vand.
• Fjern skindet fra tomaterne, og skær hver tomat i 8 både.
• Hak hvidløget fint, og lad hvidløg og tomater simre i 3 spsk olie i en gryde ved middelhøj varme i 4 min.
• Tilsæt appelsinsaft og grofthakket basilikum, og lad saucen småkoge endnu 3 min.
• Smag saucen til med salt. Hæld halvdelen af saucen over fisken. Servér resten af saucen i en varm skål til at komme over pastaen ved bordet.
• Servér med frisk pasta og en stor skål salat. 

Tip: I stedet for rødtunge kan du anvende filet af torsk, sej, kuller, kulmule, rødspætte, ising, skærising, skrubbe, havkat, havtaske, hellefisk eller rødfisk.

Opskriften er udarbejdet af fiskebranchen, som inspirerer til mere fisk på bordet på deres kampagnesite 2 gange om ugen. 

Suppler med marinade efter smag og behag:

• salt & peber
• 1/2 spsk. olivenolie
• 1 spsk. eddike
• 1 bundt friske koriander

• Vask ikke rå svampe før tilberedning eller opbevaring. Det mindsker svampens spændstighed og smag. Børst i stedet svampene rene med en lille børste eller tør dem let med en fugtig klud.
• Vilde svampe bør ikke spises rå. Mange vilde spisesvampe er bitre og svære at fordøje i rå tilstand.
• Madretter med svampe skal spises straks efter tilberedningen og kun må gemmes i køleskabet et døgn på grund af bakterier.

Nem tilberedning af vilde svampe

• Krydderier som hvidløg, enebær og rosmarin samt friske krydderurter passer godt til svampe.
• Svampene snittes groft og svitses ved høj varme uden fedtstof, til de pifter.
• Tilsæt 1 spsk. smør, hvidløg, persille eller andre krydderurter, salt og peber og vend rundt et minut eller to.
• Man kan selvfølgelig også tilsætte piskefløde, så sautéen bliver til en stuvning.

Vi køber alle mulige produkter på nettet, men et af de områder, der har oplevet størst fremgang de seneste ti år i forhold til internethandel er dagligvarer. Fra 2009 til 2019 er andelen af e-handlende, der meddeler, at de køber dagligvarer på nettet steget fra 9 til 27 procent. Det svarer til en tredobling af andelen, der klikker sig til daglig- og madvarer på nettet. 
Uanset hvilken aldersgruppe man spørger, er der fra 2009 til 2019 sket en markant fremgang i andelen af e-handlende, der køber dagligvarer på nettet. De to aldersgrupper, der i højest grad handler dagligvarer på nettet, er de 20-39-årige og de 40-59-årige.
"Folk i aldersgruppen 20-59 år har ofte et arbejde og yngre børn, der kan gøre det sværere at få tid til at handle ind i en fysisk butik. Derfor kan det tænkes, at folk i netop denne gruppe nyder bedre af fordelene ved at handle online, end det er tilfældet for de yngste og de ældste", siger chefkonsulent Agnes Tassy, der er ansvarlig for statistikken om it-anvendelse i befolkningen.
 

Får du medicin med jævne mellemrum, har du sikkert prøvet det mange gange. Du kommer ned på apoteket og får udleveret noget medicin, der hedder noget helt andet, end det lægen sagde. Og næste gang du henter medicin på apoteket, hedder den noget tredje. Årsagen er, at Danmark har en regel om, at apoteket skal tilbyde den billigste medicin, hvis der er mulighed for såkaldt generisk substitution. Det vil sige, mulighed for at udlevere et billigere produkt med præcis samme indholdsstof.
”Vi har et rigtig godt system, som holder medicinpriserne nede. Men desværre er det forvirrende for nogle borgere, fordi man kan opleve det som om, man får en ny slags medicin hver gang. Det både hedder noget andet, og pakningen ser anderledes ud end det, man fik sidst, ” fortæller Caroline Sofie Clemmesen, der er sektionsleder i Lægemiddelstyrelsens enhed for Apoteker og Medicintilskud.

Kopi tilbydes kun når man kan garantere samme virkning som originalen

Princippet om generisk substitution gør, at apotekerne skal tilbyde medicinbrugerne den billigste medicin inden for samme såkaldte substitutionsgruppe. ”De typer medicin, der er i samme subsitutionsgruppe har samme virkning og kan nemt erstatte hinanden. Det forsikrer apotekspersonalet medicinbrugerne om dagligt. Men for at skabe endnu mere tryghed omkring generisk substitution lancerer vi fra Lægemiddelstyrelsens siden nu en kampagne, der skal oplyse borgere om principperne for generisk substitution”, siger Caroline Sofie Clemmesen.
”Det er helt centralt, at borgerne er trygge ved at få udleveret generisk medicin. Vi hører fra apotekerne, at der er borgere, der ikke tør købe de generiske produkter af frygt for, at det ikke har samme virkning. Men det er der absolut ingen grund til at frygte. Lægemiddelstyrelsen har foretaget en grundig vurdering af, hvilke produkter der er generiske, og der er mange penge at spare for den enkelte borger ved at sige ja tak til det billigste produkt, som er lige så sikkert og effektivt som originalmedicinen” siger Caroline Sofie Clemmesen.

Ingredienser til pebermyntecreme:

Du kan tørre Karl Johan ved at brede dem ud på avispapir, lade dem ligge på en rist eller trække dem på snor og hænge dem op. Hvis du vælger at tørre svampe på avispapir, skal du huske at vende dem fra tid til anden. Lad svampene tørre ved stuetemperatur og skær store svampe i mindre skiver, så tørretiden bliver kortere. Svampene er klar, når de føles tørre. Svampene opbevares herefter i lufttætte glas, f.eks. sylteglas. Kan opbevares i op til 1 år.
Når svampene skal tilberedes, lægger du dem blot i blød i koldt vand i ½ time inden de skal bruges. Du kan hakke de tørrede svampe direkte ned i saucen eller gryderetten og lad dem bløde op sammen med retten.

Hvordan det enkelte menneskes belønningssystem påvirkes, er individuelt og afhænger både af personlighed og en individuel vurdering af indsats i forhold til belønning. Men ifølge forskerne, så er der også er et tredje forhold, der spiller ind. Deres undersøgelser peger på, at hjernens belønningssystem reagerer forskelligt alt efter hvornår på dagen, det påvirkes. Således synes hjernens belønningssystem at kræve mindre, når det skal aktivere en handling om formiddagen, mens der skal mere til, når man når hen på eftermiddagen.

Ifølge forskerne, så kan denne tilbøjelighed i hjernens belønningssystem skyldes, at vores hjerne, på det punkt, stadig fungerer som den gjorde, da vi var et samfund af jægere og samlere. Her var det hensigtsmæssigt, at man, allerede tidligt på dagen, følte sig motiveret og klar til at tage på jagt, så man kunne få det fulde udbytte af dagslyset og samtidig mindske risikoen for at blive angrebet af vilde dyr.

I det moderne samfund, hvor ens præstation helst skal være jævnt fordelt over en arbejdsdag, kan det være generende, at sidde paralyseret af træthed allerede klokken 14. Og ifølge forskerne skal man ikke forvente, at hverken vitamintilskud eller fornuftige sengetider, kan ændre ens circadianrytme eller rette op på problemet. Til gengæld kan man, i erkendelse af at der ikke rigtigt er så meget andet at gøre, forsøge at organisere sin arbejdsdag, så de aktiviteter der kræver koncentration og overblik, ligger om formiddagen, mens eftermiddagen kan stå på mere rutineprægede opgaver.

Kilde: Jamie Byrne, Swinburne’s Centre for Mental Health, 'Afternoon slump or the brain’s expectations at work'

Blandt messens udstillere er dygtige terapeuter, behandlere og sundheds rådgivere, forhandlere af godkendte naturlægemidler og kosttilskud samt forhandlere af andre helse og velvære produkter. Her vil være oplevelser for alle sanser; duft- og smagsoplevelser, inspirerende foredrag, ligesom besøgende kan få lejlighed til at opleve behandlingsmulighederne på egen krop.

Messe

• Sund Livsstil 2020

Periode

• Afventer ...

Adresse

• Afventer ...

Entré

• Afventer

Læs mere

• Læs mere om messen

Det årlige økologiske Høstmarked er hele den økologiske branches fælles høstmarked, hvor alle, fra små familiedrevne landbrug til store godser, er med til at gøre opmærksom på kvaliteten og mangfoldigheden af de økologiske fødevarer. Med markdrift, kødkvæg, mælkeproduktion, frugt og grønt, får, geder og mange andre dyr, er Høstmarkedet et vindue til Danmarks økologiske spisekammer.   

• Find en økologisk gård nær dig >>  

Naturli’ hovedsponsor af VeggiWorld

En af de aktører, der havde et ønske om en messe i Øksnehallen er Naturli’, som også har valgt at støtte messen med et større beløb og dermed være hovedsponsor.
"Selvfølgelig deltager vi på messen – og selvfølgelig vil vi gerne være hovedsponsor. Vi har været på markedet siden 1988 med vores plantedrikke og har udviklet os sammen med forbrugerne til at være first mover inden for plantebaserede produkter. Inspiration og dialog med forbrugerne er helt afgørende – ikke bare for vores succes, men for at mange flere får smag for en grønnere fremtid. Derfor bakker vi fuldt op om VeggieWorld, og det er stort, at messen for første gang afholdes i Danmark," siger Henrik Lund, direktør for Naturli’ Foods.
Udover Naturli’ har også andre større virksomheder både fra Danmark og udlandet tilmeldt sig messen, så som Hanegal, Hälsans Kök, Orkla, Fazer, Valsemøllen, Veganz med flere. Der bliver rig mulighed for at smage og købe veganske produkter.

Stor interesse for inspiration til vegansk og bæredygtig livsstil

Udsigten til den veganske messe og det store program af spændende indslag, madlavnings-demoer, smagsoplevelser, inspirerende foredrag og præsentation af veganske produkter, vækker begejstring blandt forbrugerne.

"Danskerne er mere end klar til at deltage på en vegansk messe. Allerede få måneder efter vi offentliggjorde eventet på Facebook, var der over 5.000 interesserede deltagere, og billetsalget er også støt stigende", siger Mie Nordly.

På messen vil man også kunne opleve kåringen af årets grønne iværksætter, når Anders Morgenthaler er vært for Årets Grønne Idé.

Tip!
De tørrede krydderurter dufter, men for at undgå tvivl, kan du evt. sætte etiketter på buketterne inden de hænges til tørre.

• 500 g blåbær
• 1 liter vand
• 5 kviste rosmarin
• Saften fra 1 citron
• 2 dl sukker

Sådan gør du

• Bland alle ingredienserne undtagen sukkeret i en gryde, og lad blandingen simre i 10 minutter. Hæld massen op i et saftklæde, og lad saften løbe af i 15 minutter.
• Hæld saften tilbage i den nu rengjorte gryde, tilsæt sukkeret, og kog op. Skum saften grundigt af. Hæld saften på varme, rengjorte flasker.
• Luk flaskerne tæt. Opbevares i køleskab.
• Saften fortyndes med vand til den ønskede styrke.
• Saften kan også fryses.

Vi fandt hybenbuske med masser af solmodne hyben i haven hos en god ven i Bannebjerg i Nordsjælland. Af dem har vi lavet den lækreste hybenmarmelade, som vi her bringer opskriften på.

Hybenmarmelade 

Ingredienser

• 1 kg hyben
• 1 kg sukker
• Saft af en citron
• Atamon

Opskrift

• Halver det hele hyben, fjern kernerne og skyl de rensede hyben. Husk at bruge handsker, når du renser hyben, så hænderne ikke kommer i kontakt med de små hybenkerner, der kan virke irriterende på huden.
• Blend hybenskalerne i foodprocessor og put dem efterfølgende i kogende vand.
• Når de koger op, skal de fjernes fra varmen.
• Si opkogningen, hæld vandet fra og tilføj sukker til hybenmassen. 
• Kog efterfølgende massen i 10-15 minutter eller indtil blandingen bliver sirupsagtig.
• Rør atamon i marmeladen, men først efter kogningen, da en del af konserveringsevnen går tabt, når det koges med.
• Kom det på sterile glas, skyllet i atamon.

At KETO-diæt er effektiv når det gælder vægttab, er der ingen tvivl om. Til gengæld har der hersket nogen usikkerhed om, hvordan og i hvilket omfang diæten påvirker helbredet generelt.

Et netop offentliggjort videnskabeligt studie, gennemført af forskere fra blandt andet Bispebjerg Hospital, har undersøgt hvordan en diæt, jf. KETO-diætens principper, påvirker mennesker med type 2-diabetes. Her har man kunne konstatere, at kostomlægning til en diæt med færre kulhydrater og mere protein og fedt, kan have positiv helbredsmæssig indflydelse også på områder udover et eventuelt vægttab.

Forskerne kan således konkludere, at diæten ikke kun kan have en gunstig virkning på fedtforbrænding, men også på kroppens evne til at regulere blodsukkeret. Og netop diætens indflydelse på blodsukkerbalancen, harmonerer med hvad mange på KETO-diæt oplever, nemlig at KETO-diæten bidrager til følelsen af overskud og et stabilt energiniveau.

Slankekur uden træthed og sultfølelse

Mens slankekure normalt er forbundet en overvældende følelse af sult, træthed og manglende energi, så oplever mange, at KETO-diæt i stedet bidrager til øget energi og overskud, siger kostrådgiver og forfatter til bogen ’Keto’, Jane Faerber. Hun forklarer, at den øgede fedtforbrænding og regulering af appetitten, som diæten naturligt medfører, betyder at flere har succes med at opnå et vægttab.

”KETO har efter min mening den store fordel, at den effektivt nedsætter appetitten. Nogle mister appetitten fuldstændigt og kan glemme at spise i lange perioder ad gangen, mens andre bare oplever en mild appetitdæmpende virkning. Da kroppen kører på fedtforbrænding, forsvinder følelsen af at ‘gå sukkerkold’, hvis man ikke spiser hver 3. time, da kroppen i stedet nemt og ubesværet mobiliserer energi fra kroppens egne fedtlagre”.

KETO som en del af livsstilen

Ifølge Jane Faerber, så kan KETO diæten beskrives som den særlige kostsammensætning, der, på grund af det minimale indtag af kulhydrater, får kroppen i en tilstand, hvor den tvinges til at trække på fedtreserverne.

”Diæten får kroppen til at skifte til en metabolisk tilstand, der kaldes ketose, hvor kroppen bruger fedt og såkaldte ketonstoffer som primært brændstof. Ketonstoffer er et biprodukt af fedtforbrændingen og de fungerer glimrende som energikilde for de fleste af kroppens celler og organer og endda for hjernen, der ellers er meget glukosekrævende” siger Jane Faerber.

At bruge KETO-diætens principper for at opnå vægttab, er ingen lyn kur. Til gengæld ved de fleste, der har et ønske om at tabe sig, at kure der hurtigt giver stort vægttab, sjældent holder.

Havens planter er eminente opholdssteder for insekter og dyr, som alle er med til at gøre haven til en oase for planter og dyr såvel som mennesker. Flere planter i haven øger diversiteten, styrker symbiosen mellem planter og dyr, og skaber gode vilkår for liv i haven; træerne lagre CO2, bierne bestøver fremtidens afgrøder, blomstrende buske sikrer overlevelsen af sommerfugle, og vand i haven er nyttig for både fugle og mange insekter. Det er netop disse tanker, der ligger bag temaet for Havens Dag 2019, som er 'Liv i haven – Lev i haven'.

Kom til Havens Dag 2019

Når Havens Dag 2019 afvikles i havecentre og planteskoler landet over, er der lagt op til en hyggelig og inspirerende dag med oplevelser for hele familien. Så sæt kryds i kalenderen den 8. september, og klik ind og se hvilke havecentre og planteskoler, der deltager i arrangementet:

• Havecentre og planteskoler

Cookies og overvågning

Ingeniørforeningens ekspert i it-sikkerhed, Jørn Guldberg kan godt forstå, at et så stort flertal er irriteret over cookies, og han mener, at en forretningsmodel baseret på at forfølge forbrugerne og bruge deres data, ikke er en god idé. Han tror, at brugerne ville reagere endnu mere, hvis de vidste, hvor meget de på denne måde bliver overvåget.
”Hvis du eksempelvis søger efter en konfirmationsgave på nettet, er det svært at holde hemmeligt, hvis det er sket fra en tablet, som hele familien har adgang til, når der konstant poppe reklamer op med tilbud fra den side, du har besøgt,” siger han.

Cookietilladelser accepteres i blinde

Efter at den nye databeskyttelsesforordning trådte i kraft 25. maj sidste år, må virksomhederne kun bruge cookies, der tracker de oplysninger, der er nødvendige, for at et program kan virke. Hvis de vil bruge cookies ud over det, er de nødt til at spørge brugeren om lov.
”Der er dermed strammet op på kravet til samtykke, og det har betydning for, hvordan cookietilladelser indhentes. Det har uden tvivl fået flere virksomheder til at begrænse de data, de gemmer om brugere, og særligt de data, som deles med tredjeparter. Men det kræver stadigvæk, at man som forbruger rent faktisk læser, hvad der står, og ikke bare accepterer i blinde," siger han.

1. Halver blommerne og fjern stenene.
2. Læg dem i et ovnfast fad, drys med granola/mysliknas og dryp med lidt honning.
3. Bag dem gyldne og møre og nyd dem med græsk yoghurt.