Hvad er vitamin D?
Vitamin D er et fedtopløseligt vitamin, som kroppen både kan få gennem maden og danne selv via huden, når den udsættes for sollys. Det adskiller sig dermed fra mange andre vitaminer ved at være tæt knyttet til vores omgivelser og livsstil.
Hvad bruger kroppen vitamin D til?
Vitamin D har flere vigtige funktioner i kroppen:
- har betydning for optagelsen af calcium og fosfor
- spiller en rolle for knoglernes styrke
- indgår i musklernes funktion
- har betydning for immunforsvaret
Uden tilstrækkeligt vitamin D bliver det sværere for kroppen at udnytte kalk - også selvom kosten ellers er rig på calcium.
Tegn på mangel på vitamin D
Mangel på vitamin D kan blandt andet vise sig som:
- træthed og nedsat energi
- muskelsvaghed eller ømme muskler
- knoglesmerter
- øget tendens til infektioner
Symptomerne er ofte diffuse og kan derfor være svære at koble direkte til vitamin D.
Hvor findes vitamin D?
Vitamin D findes naturligt i relativt få fødevarer, blandt andet:
- fede fisk som laks, sild og makrel
- æg
- lever
- berigede mejeriprodukter
For de fleste dækker kosten kun en del af behovet, især i vinterhalvåret.
Sollys og vitamin D
Når solen rammer huden, danner kroppen selv vitamin D. I Danmark er solen dog kun stærk nok fra cirka april til september. Resten af året står solen for lavt, og her falder kroppens egen produktion markant.
Det er en af forklaringerne på, at vitamin D-mangel er udbredt i Norden.
Hvem kan have øget behov?
Nogle grupper har særligt risiko for at mangle vitamin D:
- ældre
- personer med begrænset soleksponering
- personer med mørk hud
- gravide
- personer, der sjældent spiser fisk
Her kan kosttilskud i nogle tilfælde være relevante.
Vitamin D i hverdagen
Vitamin D arbejder ikke i det skjulte på samme måde som mange andre vitaminer - mangler det, kan kroppen mærke det. Derfor er det et vitamin, der fortjener lidt ekstra opmærksomhed, især i vinterhalvåret.
