Omkring 35% af alle kræfttilfælde er direkte forbundet med den mad og den drik patienterne har indtaget.
Det viser resultatet af en undersøgelse der blev foretaget over 10 års periode og har involveret næsten en halv million mænd og kvinder i adskillige europæiske lande. Blandt de nye udtalelser offentliggjort ved en konference afholdt på Universitetet i Glasgow, Skotland, er at en tredje del af alle kræfttilfælde har oprindelse i kosten.
Det er især forarbejdet kød som salami, bacon, skinke og pølser der kan øge risikoen for kræft i urinvejene helt op til 50%, hvis disse spises i store mængder. Men kost der indeholder for lidt fibre, kan gøre det samme og når det kommer til de alkoholiske drikkevarer kan de øge risikoen for kræft i mund og spiserør.
Kategori: Kost & Ernæring
