Black Friday hos Rosen-Lund.dk
Black Friday Georg Jensen
Black Friday hos BOXdeLUX.dk
Black Friday hos BOBO
Kategori: Julemad
Skårne brunkager
Redaktionen

Skårne brunkager fulde af smag. Her en opskrift med sukat, mandler, kanel, kardemomme, nellike – og bagt med potaske, naturligvis. Når der anvendes potaske som hævemiddel i brunkager, er det fordi potaske i højere grad end natron og bagepulver giver kagerne den lækre, sprøde konsistens.

Julens gæster skal have lidt godt med på vejen
Med opskriften burde der være småkager til alle - også til julens gæster, som ifølge gamle juletraditioner ikke må 'bære julen ud' uden at få lidt godt med på vejen.

Ca. 170 stk.


Det skal du bruge:

  • 150 g. sirup
  • 250 g. smør
  • 250 g brun farin
  • 1½ tsk potaske
  • 1 spsk vand
  • 100 g finthakkede mandler
  • 50 g finthakket sukat
  • 2 spsk stødt kanel
  • 2 tsk stødt nellike
  • 2 tsk stødt kardemomme
  • 500 g hvedemel


Sådan gør du:

  • Kom sirup, fedtstof og farin i en gryde og smelt det sammen. Tag det fra varmen
  • Udrør potasken i vand og bland det i den afsvalede fedtstofmasse
  • Bland finthakkede mandler og sukat, kanel, nellike og kardemomme i
  • Tilsæt melet lidt ad gangen
  • Hæl dejen ud på bordet og ælt med håndfladerne til dejen er glat, ensartet og smidig
  • Del dejen op, så du har til 3 – 4 dejruller, ca. 4 cm i diameter
  • Sæt dejrullerne koldt til næste dag
  • Skær dejen i tynde skriver med en skarp kniv
  • Læg kagerne på bageplade med bagepapir
  • Bages øverst i ovnen i forvarmet ovn ved 200 C i 5-7 minutter
  • Afkøles på rist til de er helt afkølet og sprøde, og opbevares i kagedåse
Julemad
Vegetarisk julemenu

Julen er højtid for kødspisning. Gæs, ænder og flæskesteg er jo traditionel julespise, og den slags laver man ikke sådan om på. Alligevel fravælger nogle kød i julen og sætter hellere tænderne i en vegetarisk nøddesteg end en klassisk ribbenssteg. Det kan handle om principper, om at man helt...

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Iransk frugtsalat med safran og granatæble

Fra Camilla Plums smukke opskriftsamling 'Abracadabra - 1001 ret' bringer vi her opskriften på en eventyrlig juvelbesat frugtsalat, som passer perfekt til dessert efter julemad - eller efter et iransk, indisk eller arabisk måltid. Den smukke og duftende frugtsalat kan spises som der er, den holder...

Læs mere
Julemad
Hvid gløgg

Hvid gløgg passer godt til den nordiske jul og er et dejligt alternativ til rødvinsgløggen. Hvidvinsgløgg er knap så tung og krydret som den traditionelle gløgg, og er en let og lækker drik at servere, f.eks. efter julemaden.

Læs mere
Julemad
Plumkage - smagen og duften af jul

Her får du opskriften på en duftende, dejlig plumkage – fuld af krydderier og frugt. Den originale opskrift byder at kagen overhældes med rom, men her har vi valgt en lidt lettere udgave uden ...

Læs mere
Julemad
Risalamande - Veganerversion

Her får du opskriften på veganer-versionen af den klassiske juledessert. Opskriften er udviklet og bragt med tilladelse af kok Bent Megzari Andreasen fra Dansk Vegetarforening.

Læs mere
Julemad
Hemmeligheden bag brunede kartofler

Hemmeligheden bag den rette gyldne kulør på de brunede kartofler er, at panden har den helt rigtige temperatur, når kartoflerne vendes i. Sukkeret som kartoflerne skal vendes i skal være smeltet, og smørret skal være brusende, men ikke brændt.

Læs mere
Jul
Tipoldemors æbleskiver

Hvis du endnu ikke rigtig er kommet i julehumør, så ved forfatter Sif Orellana lige hvad der skal til. For hvordan kommer man bedre fra start med julehyggen end med en god omgang hjemmebagte æbleskiver?

Læs mere
Julemad
Håkonskager

En nem opskrift, hvor børnene også kan være med. Dejen skal nemlig både æltes godt med hænderne og rulles - og den slags er børn mægtig gode til :o)

Læs mere
Julemad
Peanut butter cookies

Amerikanske cookies med saltede, ristede peanuts, jordnøddesmør og mørk chokolade. Et skønt alternativ til danske julesmåkager. Af opskriften får du en stor portion, men så har du også til f.eks. en værtindegave. De store flotte kager holder sig lækre i glas - og med låg på varer de måske også lidt...

Læs mere
Julemad
Waldorfsalat

Julens sprøde salat i ny og trimmet udgave.

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram Google+
Nyhedsbrev
Shopping Nyheder
Skønne nye produkter fra populære Gant

Skønne nye produkter fra populære Gant

Arbejdsbord Nomada

Arbejdsbord Nomada

Husnumre i metal til vægophæng

Husnumre i metal til vægophæng

Hoody i uld

Hoody i uld

Nye Bøger
Det Skriver Andre Medier...
01.10.2019

Mobbeofre bliver mere syge og tjener mindre resten af livet

Dr.dk

Mobning i barndommen trækker dybe spor ind i voksenlivet, viser forskning. Selv i en alder af 50 år døjer mange mobbeofre med depression, selvmordstanker og angst. De har større risiko for at få blodpropper, og de tjener mindre end gennemsnittet.

 

Læs mere


26.09.2019

Ny rapport: Danskerne ved for lidt om demens

Alzheimerforeningen.dk

Viden om demens er nøglen til forståelse af nogle af de mest tabubelagte sygdomme, vi kender. Og forståelse er noget af det, dem der lever med sygdommen til hverdag, efterspørger allermest. Desværre står det sløjt til med danskernes viden om demens, viser en ny befolkningsundersøgelse, som YouGov... Læs mere


25.09.2019

Svært overvægtige mister oftere jobbet og har sværere ved at finde et nyt

Sdu.dk

Risikoen for at blive arbejdsløs er markant højere for personer med svær overvægt, viser nyt dansk studie, hvor 87.000 danskeres jobsituation er fulgt gennem længere tid ...

Læs mere


03.09.2019

Fortsat skæv kønsfordeling

Kvinfo.dk

Kvindelige studerende er på vej ind på de tekniske og naturvidenskabelige uddannelser. Men det går langsomt, og når rekordmange unge i disse dage begynder deres studieliv, er der fortsat flest kvinder at finde på uddannelser inden for omsorg og pleje. Unge mænd begynder derimod på tekniske og... Læs mere


06.08.2019

Copenhagen Pride Week 2019

Copenhagenpride.dk

Copenhagen Pride Week 2019 løber af stablen i alle regnbuens farver fra tirsdag den 13. august til søndag den 18. august 2019, hvor københavnerne tager godt imod forventede festende 85 nationaliteter. Læs mere


14.06.2019

Hjerteforeningen: E-dampere har større risiko for hjerte-kar-sygdom

Hjerteforeningen

Nye undersøgelser foretaget af forskere fra Stanford University peger på, at særligt smagsstofferne i rygevæsken øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme markant i forhold til, hvis du ikke ryger. Det her er et endnu klarere bevis for, at e-cigaretter er skadelige, siger tobaksekspert fra... Læs mere


Arkiv

^