Opskriften her er fra Mette Mølbaks dejlige kogebog Sommerhusmad.
4 personer
Ingredienser
- 2 rensede makreller
- ½-1 spidskål (afhængigt af størrelse)
- 300 g nye ærter
- 1 bdt radiser
- 1 lille håndfuld dild
- evt. ærteskud
Ingredienser til rygeostecreme
- ½ dl rygeost
- ½ dl cremefraiche 18 %
- ½ citron, saften heraf
- salt og peber