Gulerodskagen over dem alle
Opskriften er fra Ditte Ingemanns inspirerende bog 'Sunde Søde Sager', som udkom fra Gyldendal i 2014, men som stadig kan købes på nettet.
Til 8 personer
Ingredienser
- 150 g mandelmel
- 125 g groft speltmel
- 2 tsk bagepulver
- 1½ tsk stødt kanel
- ½ tsk salt
- 3 æg
- 3 gulerødder
- 1 æble
- 40 g valnødder
- 70 g neutral olie, fx solsikkeolie
- 4 spsk kokossukke