Kategori: Jul

At den traditionelle italienske kage, Panforte, er den perfekte juledessert, hersker der ingen tvivl om. Derimod har de fleste af os nok svært ved at forestille sig bouillonsuppe, dampet fårehoved, syltede sild eller proteinrige larver som hovedret juleaften.

10 helt unikke julespecialiteter i andre lande 

Hvis man er småtræt af den danske julemad, så kan man jo lade sig inspirere af andre landes traditionelle juleretter.

Måske skal flæskestegen, anden og rødkålen skiftes ud med spændende julespecialiteter som fx brasiliansk klipfisk, ungarsk karpesuppe, russisk salatanretning med syltede sild - eller hvad med den traditionelle norske juledelikatesse, dampet fårehoved?

  1. Julespecialitet i det sydlige Afrika: Proteinrige larver

    Mens de tykke larver fra mopan møl tidligere udgjorde en vigtig kilde til protein i afrikanske lande som Zimbabwe, Zambia, Botswana, den nordlige del af Sydafrika og Namibia, så nydes de i dag mest som delikatesse. Da sæsonen for mopan larver netop er omkring jul, er det oplagt at de er en del af juletraditionen.
     
  2. Julespecialitet i Brasilien og Portugal: Klipfisk

    Både i Brasilien og Portugal er klipfisk, bakalau eller bacalao, en juledelikatesse. I Brasilien serveres den med bacon og maniok Farofa, inspireret af Brasiliens oprindelige folk, mens man i Portugal spiser klipfisk gratineret med grøntsager, rodfrugter og bechamelsauce.
     
  3. Julespecialitet i Italien: Bouillonsuppe med tortellini

    Ligesom i Danmark, er suppe populært i vinterhalvåret i Italien. Ikke mindst i julen, er bouillon suppe med kylling og ricotta fyldte tortellini en yderst populær ret.

    Blandt mange skønne italienske desserter, er det især den traditionelle Panforte der serveres i julen.
     
  4. Julespecialitet i Ungarn: Karpesuppe

    I Ungarn kan man kigge langt efter juleanden, her er julens favorit ret nemlig den paprikakrydrede fiskesuppe, Halászlé, der tilberedes med grøntsager, jordfrugter og ferskvandsfisken, karpe.
     
  5. Julespecialitet i Polen: Rødbedesuppe og dublings

    Også i julen nyder polakkerne den dejlige traditionelle rødbedesuppe, barszcz (den polske variant af russisk borsjtj) som serveres med fyldte dublings kaldet pierogi.
     
  6. Julespecialitet i Filippinerne: Grillet svinekød, ris og østerssauce

    I Filippinerne fejres højtiden med den traditionelle ret, Kawali, hvor stykker af mørt, sprødt svinekød serveres med ris og østerssauce.
     
  7. Julespecialitet i Frankrig: Chokoladeroulade

    I Frankrig er julebordets højst skattet delikatesse rouladen, Bûche de Noël. Smagen af chokolade og kagens svampede konsistens er vigtig, men endnu vigtigere er kagens dekoration, som gerne skal få rouladen til at ligne en træstamme.

    Bûche de Noël er også en populær juledessert i Belgien og Schweiz samt i tidligere franske kolonier som Canada og Libanon.
     
  8. Julespecialitet i Rusland: Salat anretning med syltede sild

    Fisk hører hjemme på julebordet i Rusland, især den traditionelle Selyodka Pod Shuboy, hvilket direkte oversat er noget i retningen af 'sild under en pelsfrakke'. Selyodka Pod Shuboy kan bedst beskrives som en salat anrettet i lag af hakket hårdkogte æg, hakkede kogte rødbeder, revet gulerod, hakkede løg, syltede sild i tern og mayonnaise.
     
  9. Julespecialitet i Norge: Dampet fårehoved

    At påstå at alle nordmænd er vilde med retten smalahove, er nok være en overdrivelse. Den traditionelle ret, hvis hovedingrediens er dampet fårehoved, var tidligere en yndet delikatesse, men i dag skal man være meget heldig, hvis man vil smage smalahove.

    Måske tænker du, at der vel heller ikke er meget kød at komme efter på sådan et fårehoved, men nu er det heller ikke kødet der gør retten til en særlig oplevelse. De bedste dele skal efter sigende først og fremmest være øjne og øre, hvorefter man kan gå ombord i små lunser kød fra kraniet.
     
  10. Julespecialitet i England: Svampet krydderkage og brændevin

    Christmas Pudding er en ærkebritisk juledessert. Kagen er tung og svampet, krydret med kanel og ingefær, og fyldt med nødder og dadler. Nydes gerne med brændevin.
Jul
Juleshopping for lånte penge 

Traditionelt har december været en måned med markant stigning i låneaktivitet blandt danskerne. Mange har optaget forbrugslån for at finansiere julegaver og andre særlige udgifter forbundet med højtiden.

Læs mere
14 sjove og kreative juleaktiviteter for børn
Jul
Julehygge med børnene: 14 sjove og kreative idéer 

December måned kan være nok så fuld af festlige sammenkomster, men intet slår julehygge med børnene. Er man så heldig, at have børn eller børnebørn at dele julemåneden med, så er det bare om at rydde kalenderen. For i selskab med børn er man garanteret ægte, uforfalsket julebegejstring, stort…

Læs mere
Småkager: Sådan bager du perfekte julesmåkager med enkle tips og teknikker
Jul
Top 5 opskrifter: De bedste tips og tricks til julens klassiske småkager 

Hjemmebagte småkager er en uundværlig del af julen, for der er intet som duften af friskbagte småkager, der får tænderne til at løbe i vand og vækker julestemningen.

Hemmeligheden bag perfekte småkager ligger i detaljerne. Med nogle enkle teknikker og professionelle tips kan du sikre, at dine…

Læs mere
Julehilsen: De mest populære julehilsener i europæiske lande
Jul
Brug julehilsener som icebreaker – Sådan ønsker du god jul på 24 forskellige sprog 

Er du nysgerrig på andre landes juletraditioner? Verden er blevet mindre, og især i arbejdssammenhænge kommunikerer vi med mennesker fra hele verden uden altid at tænke over det. Denne globale dialog har gjort os klogere på andre kulturer – nogle minder om vores egne, mens andre er fascinerende…

Læs mere
Guide til fantastisk julehumør
Jul
Find dit julehumør med hyggeprojekter og playliste med smukke klassiske julehit  

Selvom julen er allestedsværende, så er det jo ikke ensbetydende med at man selv er i sprudlende julehumør.

Det er der heldigvis råd for! Her bringer vi nogle helt eminente idéer til, hvordan du selv finder julehumøret frem.

Læs mere
Juleidéer: Skab duften af jul
Jul
Duften af jul - 6 skønne idéer 

Intet vækker julestemningen som duften af jul, den krydrede duft af hjemmebagte småkager, gløgg og honninghjerter, der blander sig med duften af gran og nellike-appelsiner. Fremhæv de liflige dufte ved at varme krydderier på pande eller ved at lade en herlig julepotpourri med enebær, appelsiner,…

Læs mere
DIY: Kræmmerhus - Få trin-for-trin-guiden til at lave dekorative kræmmerhuse af papir
Jul
Glæd en nabo med et fint foldet kræmmerhus 

Overrask en nabo, ven eller et familiemedlem med et smukt hjemmelavet kræmmerhus fyldt med lækkerier. Det er en nem og kreativ måde at sprede glæde på, og kræmmerhuset kan personliggøres med dit favoritpapir og fyld.

Her er en enkel guide til, hvordan du nemt laver dit eget kræmmerhus.

 

Læs mere
Skab julestemning uden at gå på kompromis med indeklimaet og familiens sundhed
Jul
Pas på indeklimaet: Sådan undgår du skadelige sodpartikler i julen 

Det er svært at skabe julestemning uden levende lys. Men hvis du er i tvivl om, hvor meget de sviner, så prøv at trække en finger hen over vinduesglasset efter at have haft et blafrende stearinlys stående i vindueskarmen!

Tilsodede vinduer er dog det mindste problem. Sodpartikler fra levende lys…

Læs mere
Luciabrød: Bag gyldne svenske lussekatter med safran
Jul
Luciadag: Smukt svensk vintersolhverv med lys, sang og lussekatter 

På fredag fejrer vi Luciadag, hvor Sankta Lucia hyldes med stemningsfulde optog og sang. Denne smukke svenske tradition, der oprindeligt markerede vintersolhverv, byder også på bagværk i form af de klassiske luciabrød – eller 'lussekatter', som svenskerne kalder dem.

De gyldne, safranfarvede…

Læs mere
Julefilm: 10 julefilm, der skaber julestemning – se trailers og ratings
Jul
Top 10 over de bedste julefilm 

Hvis man midt i juleræset trænger til en pause, så er der ikke noget som at kravle op i sofahjørnet og se - eller gense - en skøn julefilm.

Fra ’Fars Fede Juleferie’ med Chevy Chase i hovedrollen, 'Elf' med Will Ferrell, 'Bad Santa' med Billy Bob Thornton, til 'Søren Bruns Jul', Astrid Lindgrens…

Læs mere
PinterestFacebookTwitterRSSInstagram
Nyhedsbrev
Tilmelding til KvindeGuidens nyhedsbrev
Messer 2025
^