Sommer pasteller
Zinkbaljer
Quilttæppe
Hængesofa Rivièra Maison
Ugens opskrift

fra KostkompagnietFiskefrikadeller med rødløgs- og æbleremoulade, nye kartofler og grillet aubergine.4695 kJ/ 1118 kcal.

Ingredienser

Fiskefrikadeller
350g lange/torsk/sej filet
1 lille løg
1½ spsk havregryn
1 spsk citronsaft
1 tsk sukker
1 æggehvide
1 spsk olie til stegning

Rødløgs- og æbleremoulade
1 æble
2 spsk fromage frais
1 spsk mayonnaise
½ lille rødløg
Knivspids karry
1½ tsk sukker
1 spsk citronsaft
Grillet aubergine
1 aubergine
1 spsk olie
Salt

Kartofler
5 stk á 60g

Tilberedning

Fiskefrikadeller
Fisken hakkes eller blendes så groft eller fint man ønsker. Løget rives i og de øvrige ingredienser blandes i. Formes som frikadeller og steges ved middel varme. Tag dem straks af panden når de er færdige.

Rødløgs- og æbleremoulade
Æble og rødløg hakkes meget meget fint og vendes sammen med de øvrige ingredienser. Smag til. Gem evt. 2 spsk til et frokostmåltid

Grillet aubergine
Skær auberginen i 1½ cm tykke skiver på langs. Drys med salt og lad det trække væden ud af aubergine i godt en ½ time. Vask saltet af. Pensel med olien på skiverne og bag dem i ovnen ved 220C til de tager farve.

Kartofler
Koges og serveres til med salt og peber

Tilberedningstid ca. 1 time
4695 kJ/ 1118 kcal

Opskrifter & råvarer
Opskrift: Melonsymfoni

Melonernes fine gule, orange og grønne farver er hovedingrediensen i denne indbydende og friske sommersymfoni.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Græsk salat med vandmelon

Den saftige vandmelon er skøn i salater. Fra Dorthe Studsgarth, forfatter til den skønne bog 'Sommerhus-kogebogen' bringer vi her opskriften på græsk melonsalat. Opskriften er en lækker, ny variation med vandmelon og persille - også selvom disse jo faktisk ikke hører til i en autentisk græsk...

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Vandmelonblaster

En iskold sommerklassiker med vandmelon og friske, søde sommerbær.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Vandmelon - Sådan vælger du den bedste

Vandmelonen er først og fremmest en fantastisk tørstslukker, og derfor også en særlig populær spise på varme sommerdage. Det søde, friske frugtkød er en sund snack, en lækker ingrediens i frugtsalaten og i den grønne salat, men også velegnet til sorbet og i frugt-shakes.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrifter med jordbær

Jordbær er indbegrebet af en dansk sommer, og lige nu bugner grøntafdelingen af syrlige, søde jordbær fulde af smag. Nyd dem som de er, eller lad dem sætte sommersmag på desserter, salater, drinks og mellemmåltider.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Cantaloup melon

Cantaloup meloner har den kraftigste melonsmag af alle meloner. De runde meloner har netmønster og frugtkødet varierer fra det grønlige til en flot orange.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Honningmelon

Den flotte citrongule honningmelon med det fine, hvide frugtkød, er en populær melon. Melonens milde, sødmefulde smag og kødets lave kalorieindhold, gør den særdeles velegnet som snack; skær melonen i små mundrette stykker og server dem med en tandstik i hver, så får det hurtig ben at gå på.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Hyldeblomstkogte nye kartofler med junigrønt

Fra Camilla Skov, den passionerede madskribent bag den populære instagramprofilen @vegetariskhverdag, kommer 'Vegetarisk i aften?' - en smuk og inspirerende kogebog til det vegetariske køkken. Her deler Camilla den dejligste, vegetariske opskrift med sæsonens nye kartofler og hyldeblomst.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Syltetøj med to af denne årstids bedste råvarer fra naturen

Lav dit eget friske, lækre syltetøj med to af denne årstids bedste råvarer fra naturen; jordbær og hyldeblomst!

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Hyldeblomstsorbet

Den hjemmelavede hyldeblomstsaft kan også nydes som skøn, cremet sorbet. Her får du opskriften - som meget vel kan nydes sammen med hyldeblomstpandekager.

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram Google+
Nyhedsbrev
Shopping Nyheder
Interdesign

Interdesign

Skoreoler - Flere størrelser

Skoreoler - Flere størrelser

Naturtro kunstige blomster

Naturtro kunstige blomster

Spisestuestole hos BOBO

Spisestuestole hos BOBO

Nye Bøger
Pandemi i USA Viagra