Tre til fem kopper kaffe om dagen nedsætter risikoen for sygdomme som diabetes, nyresten, galdesten og flere former for kræft, viser nye amerikanske undersøgelser, der blev præsenteret på American Society for Nutritions årskonference. Ny forskning viser også, at kaffe beskytter hjernen mod at blive dement, fordi den blokerer for den skadelige effekt kolesterol kan have på kroppen.
En høj mængde kolesterol i blodet kan gøre centralnervesystemet sårbart over for kemikalier, der bliver transporteret rundt i kroppen gennem blodet. Kaffe sænker mængden af det skadelige kolesterol, og derfor beskytter drikken mod blandt andet Alzheimers, som giver demens.
I eksperimentet gav videnskabsmændene kaniner, som var på en fedtholdig kost, det der for mennesker svarer til en enkelt kop kaffe dagligt. Efter 12 uger på den kolesterolholdige mad, var hjernens forsvar hos de kaniner, der fik kaffe, bedre end hos de kaniner, der ikke fik koffein.
"Koffein er et sikkert og tilgængeligt stof, og dets evne til at stabilisere centralnervesystemets forsvar betyder, at det kan komme til at spille en vigtig rolle i behandlingen af neurologiske lidelser," siger Dr. Jonathan Geiger University of North Dakota, som står bag undersøgelsen, til BBC.
Nu skal forskerne i gang med at klarlægge, om koffeinens effekt på kolesterol også gælder for mennesker.
Kilde: BBC, 2. april 2008
Kategori: Sundhed
