Vitaminer og mineraler

Kategori: Vitaminer & mineraler

Vitaminer og mineraler

I hvilke fødevarer findes de forskellige vitaminer, mineraler, og næringsstoffer? Hvad bruger kroppen dem til og hvad kan mangelsymptomerne være? Se fakta samlet og bearbejdet af studerende i Human Ernæring fra Suhr's Seminarium

I hvilke fødevarer findes de forskellige vitaminer, mineraler, og næringsstoffer? Hvad bruger kroppen dem til og hvad kan mangelsymptomerne eventuelt være?

Følgende fakta om næringsstoffer, vitaminer og mineraler er samlet og bearbejdet af studerende i Human Ernæring fra Suhr's Seminarium Gitte Dyrvang Andersen og studerende i sundhedskommunikation fra Suhr's Seminarium Majken Andersen.

04.07.2005

Vitaminer & mineraler

Natrium

Natrium indvirker på knogle- og muskelfunktion. Indvirker samtidig på blodtrykket og produktionen af mavesyre.Natrium findes især i: ● Havsalt.● Natron.● Spegepølse.Mangelsymptomer:Mangel er sjælden, de fleste mennesker får derimod for meget.● Krampe.● Dehydrering.● Lavt blodtryk.● Tørhed i munden.●…

Læs mere

04.07.2005

Vitaminer & mineraler

Zink (antioxidant)

Zink bruges til vækst, hud, sårheling. Medvirker desuden i reguleringen af blodsukkeret.Zink findes især i: ● Kød. ● Ost. ● Mælk. ● Fuldkornsprodukter.Mangelsymptomer:Zinkmangel ses næsten aldrig i Danmark. Udpræget zinkmangel giver:● Nedsat vækst.● Hårtab.● Hudforandringer.● Dårlig sårheling.●…

Læs mere