Kategori: Sundhed

Husk at gennemstege fisken

Husk at gennemstege fisken 

På grund af sommervarmen er der konstateret en forhøjet forekomst af bakterier i de danske farvande. Derfor udsender Fødevarestyrelsen en række råd til tilberedning af fisk og skaldyr...

På grund af sommervarmen er der konstateret en forhøjet forekomst af bakterier i de danske farvande. Derfor udsender Fødevarestyrelsen en række råd til tilberedning og stegning af fisk og skaldyr.

Bakterien (Vibrio Vulnificus) kan i sjældne tilfælde give sårinfektioner og blodforgiftning hos mennesker, fx. i forbindelse med rensning og filetering af fisk. Spiser man fisk eller skaldyr med et højt indhold af bakterien uden at koge eller gennemstege den, kan man få kraftig diarré.

Bakterien trives godt ved temperaturer over 20 grader, og på grund af sommervarmen er koncentrationen netop nu forhøjet. Derfor skal man være ekstra omhyggelig med hygiejnen:

● Spis ikke rå fisk og skaldyr - fx muslinger og østers – som du selv fanger.
● Det er vigtigt at vaske hænder grundigt dvs. gnubbe og skrubbe dem, efter man har rørt ved fisk.
● Skærebræt og kniv skal vaskes grundigt af – evt. overhældes med kogende vand.
● Hvis man har sår på hænderne og renser fisk, anbefales det at bruge handsker, og det ekstra vigtigt at vaske hænder efterfølgende og evt. desinficere såret.
● Det frarådes private at fremstille sushi af fisk, man selv har fanget.
● Gennemsteg fisken. Bakterien dræbes ved varmebehandling. Derfor er der ingen risiko ved at spise fisken, når den er stegt eller kogt.

Hvis man får diarre, tegn på infektion eller høj feber efter kontakt med rå fisk og skaldyr, skal man søge læge hurtigt.

Sundhed
Mindsk risikoen for ’turistmave’ 

Går sommerens rejse til eksotiske rejsemål, er det klogt at indstille sig på at man måske skal tilbringe et par feriedage med maveonde og diarré. En mave-tarm-infektion er nemlig den sygdom, rejsende oftest rammes af på ferie i udlandet i sommermånederne. SOS International vurderer, at hver anden…

Læs mere
Sundhed
Sådan bliver du bedre til at huske dine succeser 

Har du nemmere ved at rose andre end dig selv?

Du er et opmærksomt, imødekommende og omsorgsfuldt menneske, der lytter, roser og opmuntre mennesker omkring dig. De nyder din opmærksomhed, og det er ofte med din hjælp, at de kommer i tanke om, at de faktisk har rigtig meget at være stolte af.

Læs mere
Sundhed
KETO-diæt: Derfor kaldes KETO en mirakelkur  

Har man ønske om at tabe sig, så har man nok overvejet en kostomlægning jf. KETO-diætens principper. En diæt fattig på kulhydrater og rig på fedt og protein, har nemlig vist sig at være en særdeles effektiv slankekur. Det er samtidig en diæt-form, der synes at appellere til de mange. Det bekræftes…

Læs mere
Sundhed
Husker du pausen? 

Afspænding, zoneterapi, massage eller bare en kort meditation. I en travl hverdag, er det nemt at glemme pausen, men de fleste har oplevet, hvordan selv et lille hvil midt på dagen kan have en næsten magisk virkning og betyde, at man får en helt ny energi og overskud til få løst resten af dagens…

Læs mere
Forår
Vi cykler til arbejde 2023: Jernheste med forårsfornemmelser 

I maj afvikles igen i år 'Vi cykler til arbejde'-kampagnen. Her forventes det, at mere end 100.000 jernheste med forårsfornemmelser vil give ekstra travlhed på landets cykelstier og veje, når ruten til og fra arbejde skal tilbagelægges.

Læs mere
Sundhed
Hjerteforeningen: Børn og unges nikotinforbrug eksploderer 

Hver tredje danske ung mellem 15-29 år enten ryger eller er forbruger af et nikotinprodukt. Det fremgår af rapporten §Røg, som samtidig viser, at en stigende andel af de 15-17-årige ryger cigaretter. Derfor er det essentielt, at prisen på cigaretter hæves til mindst 100 kroner hurtigst muligt, da…

Læs mere
Sundhed
Salget af sukkerfri sodavand er eksploderet – men er det godt for danskernes sundhed? 

I takt med at bryggerierne tilbyder flere varianter a sukkerfrie sodavand, er forbruget steget markant, skriver Bryggeriforeningen. Det er jo godt for bryggerierne, men er det også godt for danskernes sundhed?

Læs mere
Sundhed
Sommertid 2023 - Skal uret stilles frem eller tilbage? 

I slutningen af marts eller begyndelsen af april går vi over til sommertid. Her skal uret stilles en time frem, hvilket betyder, at dagen begynder en time tidligere, og man 'snydes' for en times søvn.

Formålet med sommertid er at spare energi ved at udnytte dagslyset bedre, men for mange…

Læs mere
Spiritualitet
Kroppens egen smertelindring - lær metoden  

Man kan have held til selv at lindre en let hovedpine, ved at aktivere kroppens egen smertelindring, endorfiner. Endorfiner udløses normalt i forbindelse med hård træning, løb, latter og sex, men også akupunktur og zoneterapi kan aktivere stoffet.

Læs mere
Sundhed
Hjerteforeningen: TikTok-videoer påvirker børn og unges indtag af usunde fødevarer 

TikTok, Instagram, Facebook, Snapchat, BeReal. De sociale medier er mange, og efterhånden er børn og unge til stede på langt de fleste platforme. Her går det lynhurtigt, og for forældre kan det være svært at følge med og guide – og børnenes forbrug af sociale medier har desværre en usund slagside.…

Læs mere
PinterestFacebookTwitterRSSInstagram
Nyhedsbrev
Tilmelding til KvindeGuidens nyhedsbrev
Nye Bøger
Shopping
^