Kategori: Opskrifter & råvarer
DIY: 10 kreative idéer og opskrifter med lavendel
Lavendelmarinerede grønne oliven a la Provence
Ingredienser: 250 gr grønne oliven fx. Château d'Estoublon, 1/2 tsk tørret lavendelblomster, 1 tsk tørret timian, 1 tsk tørret oregano, 1 tsk tørret salvie, 2 fed hvidløg, 2 kvarte stykker citron, 2 spsk olivenolie. Krydderier blandes i olie, hvorefter oliven vendes i marinaden. Opbevares i køleskabet, hvor den efter 3 dage har udviklet fantastisk smag.
Dekorativ lavendelkrans
Den smukke krans både dufter, og er så fin og dekorativ. Kransen fremstilles ved at binde friske lavendelblomster på en ring fremstillet i kraftig stål- eller aluminiumtråd hvorpå lavendelblomsterne bindes med fin stål- eller vikletråd.
Lavendel duftposer
Duftposer kan sys af de stofrester, du nu har liggende, men du kan også investere i bomuldsgaze eller organza, som er så fintmasket, at duften af lavendel nemt trænger igennem. Læg de små poser i linnedskuffen, så du har lavendelduftende sengetøj, og husk at et par små duftposer også er en helt oplagt gaveide.
Her får du opskriften
Lavendellimonade
En skøn og frisk limonade til varme sommerdage. Ingredienser: ½ dl tørrede lavendelblomster, 5 dl vand, 5 dl honning, 1 bakke isterninger, 2,5 dl citronsaft. Spædes op med 10-15 dl vand. Tilberedning: Læg de tørrede lavendelblomster i en skål, og hæld 2 kopper kogende vand over dem. Tilsæt honning, og lad den derefter hvile i ca. 15 min. Si lavendelblomstene fra og tilføj isterninger inden du hælder drikken på kanden. Derefter tilføjer du honning- og lavendelmarinaden, citronsaft og spæder op med 10-15 dl vand.
Lavendelblomst te
Lavendelte smager og dufter dejligt, og synes samtidig, ligesom kamillete, at have en beroligende, afslappende effekt. Lavendel te kan drikkes med lavendel alene, hvor man lader 1 tsk. tørret lavendel i en kop kogende vand, og lader den trække i 10 minutter. Tørret lavendelblomster kan også blandes med grøn eller sort te.
Lavendelhonning
En herlig oplevelse på friskbagte croissanter, pandekager eller brød. Tilberedning: Varm honningen i en lille gryde over svag varme indtil den er flydende. Rør lavendelblomster i. Fjern gryden fra pladen og hæld lavendelhonningen på glas, dæk glasset over med et viskestykke, og lad den stå ved stuetemperatur i 24 timer.
Lavendel is
Lavendel is er en overset dessert. Her blandes den fine smag af lavendel med vanilje og fløde til en herlig mundfuld. Ingredienser: Æggeblommer af 6 æg, 150 g flormelis, 1/2 l piskefløde, 1 vaniljestang, 2 spsk. tørret lavendelblomster samt 12 isforme og -pinde. Tilberedning: Pisk æggeblommer med halvdelen af flormelissen til æggesnaps, og lad den stå. Hæld fløden i en lille tykbundet gryde og tilføj flækket vaniljestang, og bring det i kog under omrøring i ca. 1 minut. Tag gryden af varmen og hæld æggesnapsen i gryden. Varm op under omrøring til massen tyknes en anelse. Rør lavendelblomst i, og lad massen afkøle. Stil den derefter i køleskabet 1/2 time og derefter i ismaskinen i 1/2 time. Fordel massen i 12 is forme i 5 timer. Sæt derefter en ispind i hver form og lad dem fryse endnu 1 1/2 time, hvorefter de er klar til servering.
Fremstil æterisk lavendelolie
Æterisk olie af lavendel kan fremstilles af mandelolie, friske lavendelblomster, der lægges mellem to glasplader. Husk, at rene æteriske olier er så koncentrede, at man ikke skal smøre den ufortyndet på huden. Til brug i fx hårolie eller kropsolie, skal det være en meget svag opløsning.
Her får du opskriften
Lavendelolie til madlavning
Man kan lave lavendelolie til madlavning ved at stikke blomster i en flaske olivenolie. Her kan man tilføje andre kraftigt duftende krydderurter som timian, salvie, basilikum og rosmarin, og få en meget anvendelig middelhavsduftende krydderolie til marinader og vinaigrette.
Side 1 af 63
Side 1 af 63
