New arrival: Sengetæppe fra Algan
RUE de FEMME bluse
Lampe PTMD Collection
Naturtro kunstige blomster
Camilla Plums gløggsirup
Redaktionen

Find julestemmningen frem med Camilla Plums herlige ekstrakt sirup - en duftende dejlig oplevelse af alverdens delikate krydderier og masser af citrus.

"Denne ekstrakt sirup er dejlig til et glas Vin Chaud, i varm Cider, eller som en rigtig gløggekstrakt, til rød eller hvidvin, snaps, portvin med rosiner og mandelsplitter. Jeg laver den nu uden rosiner og mandler, bare varm rød vin, gløggsirup og en skive frisk appelsin" fortæller Camilla, som ligesom tidligere år, holder økologisk julemarked på Fuglebjerggaard i Helsinge, hvor man naturligvis også kan smage Camillas julegløgg og andre julelækkerier.

Ingredienser

  • 2 spsk. tørret appelsinskal
  • 1 spsk. pomeransskal skal pulver
  • 1 enebær, fladmast
  • 1 tsk hele nelliker
  • 2 spsk hel allehånde
  • ½ tsk hel sot peber
  • ½ rød mellemstærk tørret chili 
  • ½ laurbærblad
  • 1 cassiakanelstang 
  • 1 ceylonkanelstang 
  • stort stykke cassiabark
  • 1 muscatblomme 
  • tynd skal af en frisk appelsin eller pomerans
  • ½ l rørsukker, eller indisk palmesukker-Shakr

Fremgangsmåde

Kom det hele i en gryde og dæk med 3 l vand.

Kog sagte under låg i et par timer, dernæst uden låg til der er ½ l. væske tilbage.

Sigt og kog væsken op med ½ l rørsukker, eller indisk palmesukker-Shakr. Kom på rene flasker og lad det stå i køleskabet til det er brugt.

Krydderierne kan godt koge en omgang mere med vand, som så bliver lidt mindre intens sirup.

 Man kan vælge at lagre siruppen samen med krydderierne, eller sigte dem fra.

Opskrifter & råvarer
Opskrift: Sesam-krydrede soba nudler

Ligesom sushi, tempura og ramen, så er soba nudler en vigtig del af det traditionelle japanske køkken. De tynde boghvede nudler, der i sig selv ikke smager af så meget, nydes varme som kolde med den stærke wasabi og friskrevet ingefær. Og så er soba perfekte i wokretter med krydrede tofuterninger,...

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Hjemmebagte lune og luftige croissanter

Hjemmebagte luftige smør-croissanter - lige til at dyppe i café au lait´en søndag morgen. Det kræver lidt omhu, men ved gentagende gange at rulle dejen ud og folde over, får croissanterne den helt rigtige luftige struktur.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Filet mignon med rodfrugter og pebersauce

Stykker af den møreste oksemørbrad med vinterrodfrugter som gulerod, persillerod, rødbede og pastinak og en herlig pebersauce.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Hjemmebagte bagels

Hjemmebagte Bagels er skønne og praktiske. De er ideille til madpakken eller den store søndagsbrunch. Bagels er gode med røget laks, men også perfekt til din BLT sandwich med kylling & bacon, salat og en god dressing. Uhmmm!

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Minirugbrød med chokolade

Bag økologisk med den gratis opskriftsamling fra Økologisk Landsforening. Her får du opskriften på lækre minirugbrød.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Fastelavnsboller

Uhmmm. Hjemmebagte fastelavnsboller med flødeskum og chokolade.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Dal Tadka - Indisk linsesuppe

Den cremede klassiske indiske linsesuppe, er et herligt bombardement af smag og duftende krydderier. Servér den med en kølig Raita og Naanbrød.

 

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Pandekager - Nemt & lækkert

I anledning af årets Pandekagedag den 5. marts bringer vi her opskriften på de dejligste, sprøde pandekager.

De kan fx nydes med fx rårørte bær af frosne bær, vaniljeis, chokolade-nøddecreme eller muscovadosukker.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Chili frikadeller og bulgursalat

Skønne små, fedtfattige chilifrikadeller - og en nem, grøn bulgursalat.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Bagte rødbeder

Bagte rødbeder er en rigtig delikatesse, der egner sig godt som tilbehør til kødretter, men som også er en herlig appetizer.

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram Google+
Nyhedsbrev
Shopping Nyheder
Riviera Maison barstol

Riviera Maison barstol

Vandhaner med kogende vand

Vandhaner med kogende vand

Køleskabskasser til inddeling af køleskabet

Køleskabskasser til inddeling af køleskabet

Naturtro kunstige blomster

Naturtro kunstige blomster

Nye Bøger
Kål og kærlighed, af Lisbeth Tordendahl

Boost din sundhed, forkæl dine smagsløg og få fornyet inspiration med Lisbeth Tordendahls 'Kål og kærlighed'. I sin nye bog præsenterer hun 100 nemme, varierede og kreative opskrifter på indbydende retter med kål, som kan indgå i mange typer måltider, og som samtidig alle er veganske eller...

Læs mere
Krydret, Anne Hjernøe & Ditte Ingemann

Med en fælles passion for mad og krydderier, har Anne Hjernøe og Ditte Ingemann udgivet den dejligste opskriftsamling fuld af inspiration til hvordan man nemt kan føje ekstra krydderi på tilværelsen.

Læs mere
30 opskrifter, 30 minutter og 30 kroner

Med Louisa Lorangs kogebog '30 opskrifter, 30 minutter og 30 kroner', får man konkrete tips og opskrifter på, hvordan man laver lækker mad - nemt, sundt og billigt. Alle bogens opskrifter er ernæringsberegnet og indeholder masser af grønt og godt. Som Louisa selv siger:

Læs mere
Happy Food

De seneste år har forskere fundet ud af, at forbindelsen mellem tarmen og hjernen er meget stærkere, end vi i vores vildeste fantasi kunne havde forestillet os. Maden på tallerkenen påvirker således ikke bare kroppen, men også vores humør og sanser, og muligvis også udviklingen af alvorlige psykiske...

Læs mere
Send en hilsen
^