Sofapude i okkergul uld
Berber gulvtæppe
Fototapeter
Toilettaske fra Derrière la Porte
6 x varme, skønne drikke
Redaktionen

Når kulden bider, snuden løber eller når man bare trænger til at forkæle sig selv og en god ven, så er det herligt med en skøn varm drik, som gør godt for både sjæl og krop.

Her får du opskrifterne på Camilla Plums æbletoddy med mørk rom, hvid gløgg med skønne krydderier, vintervarmer med rødvin og rom, varm chokolade med chili, varm æbledrik med ingefær og krydret kakaodrik med kanel og kaffe.


Camilla Plums æbletoddy

(2 personer)
• ½ l ufiltreret æblesaft eller virkelig god æblemost
• ½ dl brun, god rom
• 25 g rørsukker
• ¼ flækket vaniljestang, skåret i tynde skrå stykker
• 1 stjerneanis
• Saft af 1/4 citron
• Tyndt skrællet gul skal af citronen
• 4 kardemommefrø

Kom alt undtagen rom i en gryde og varm op. Lad det trække et par timer, gerne til næste dag. Ved serveringen varmes op igen, til lige under kogepunktet, hæld rommen i og nyd din Æbletoddy mens den er varm!


Hvid gløgg

(2 personer)
• 1/2 flaske lidt sød hvidvin
• Saften af 1/2 stor usprøjtet citron
• ca. 2 spsk. sukker
• 1 dl. lyse sultan-rosiner
• 2 hele kanelstænger
• 1 spsk. hele nelliker
• Pinjekerner
• Evt. snaps eller hvid rom

Kom alle ingredienser i en gryde og varm det forsigtigt op. Det må endelig ikke koge. Når gløggen er rygende varm og klar til servering kan du evt. komme en lille sjat snaps eller hvid rom i - lige før den serveres.


Vintervarmer

(2 personer)
• 200 g hugget rørsukker eller rørsukker
• 70 cl rødvin
• saft af 1 appelsin
• saft af 1 citron
• 25 cl rom

Smelt sukkeret i en gryde ved svag varme. Tilsæt resten af ingredienserne, og opvarm til lige under kogepunktet.


Varm chokolade med chili

(2 portioner)
• 1 stang vanilje
• 4 dl minimælk eller havremælk
• 1 tsk. finthakket rød chili
• 2 spsk. honning
• 3 spsk. kakao
• 2 tsk. maizenamel
• 2 spsk. vand
• 150 g. finthakket mørk chokolade

Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Kom vaniljekorn, mælk, kakao, finthakket chili og honning i en gryde og varm det op til kogepunktet. Rør maizenamelen op med vand og blandt det i den varme mælkeblanding. Lad chilicacaoen simre ½ minut. Tag gryden af varmen.


Varm æbledrik med ingefær

(2 personer)
• 5 dl ufiltreret æblemost af usprøjtede æbler
• 1 tsk. frisk, revet ingefær
• 2 mynte kviste

Varm mosten op. Kom ingefæren i og server i store stort glas med en kvist mynte.


Krydret kakaodrik med kanel og kaffe

(2 personer)
• ½ liter mælk
• 1 spsk. farin eller muscovadosukker
• 1 spsk. kakao
• 1 tsk. kanel
• 1 tsk. instant kaffe.

Giv drikken et opkog og smag til.


Opskrifter & råvarer
8 fantastiske fiskeretter du bliver nødt til at prøve

Få nye herlige retter på bordet med sæsonens fisk; Torsk, rødspætte, kulmule, kuller, mørksej og hvilling. Prøv fx en herlig karryfisk med æbler svampe og porrer, thai-inspireret sej med sambal oelek og fiskesauce, rødspætteruller med parmaskinke og ost - eller flødegratineret torsk med pasta og...

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Flødegratineret torsk med pasta og purløg

Torsk er med sin milde smag og fine, hvide kød en alsidig fisk, der kan meget mere end koges til den klassisk nytårsret med sennepssauce og hvide kartofler. Torsk kan steges på pande, bages, dampes, koges og grilles, og så fungerer den med sin neutrale smag med rigtig mange dejlige krydderier. Med...

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Kuller i kokos og karry

Kuller er en torskefisk, der både i smag og konsistens minder om om torsk, kulmule, hvilling, sej og lange. Kuller kan derfor ofte anvendes som erstatning for andre torskefisk, og det kan være godt at huske, når prisen på torsk stikker af omkring nytår, og når der i sommermånederne fiskes færre...

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Bagte rødspætteruller med parmaskinke og ost

Der er flere gode grunde til at den pandestegte rødspætte er Danmarks nationalret. Først og fremmest gør fiskens milde smag og hvide kød, den magre fladfisk til en delikatesse. Rødspætten er også en yderst alsidig fisk, der både kan steges, dampes og bages. Derudover er der rigtig mange rødspætter i...

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Mørksej tilberedt med sambal oelek, fiskesauce, ananas og peanuts

Sejen er en af Nordsøens største torskefisk og kan nå en vægt på hele 20 kilo. Smagen mildere og mere distinkt end torskens, og egner sig godt til fx en lækker thai-inspireret ret: Sejfrikadeller, ris og spidskålssalat med ananas og chili.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Tacos med stegt sesamfisk, chili og mangosalsa

Fisk vendt i sesamfrø og stegt på pande, er en rigtig sprød og dejlig lækkerbisken. Her serveres fisken på tacos og med mangosalsa, creme fraiche, chilisauce og evt. frisk koriander.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Grillet hvilling med basilikum og nudelsalat

Der er efterspørgsel på danske sæsonfisk, kuller, mørksej, kulmule - og ikke mindst den lille hvilling. Hvilling fiskes året rundt, men højsæsonen for hvillingfiskeri er i september. Hvilling er en lille torskefisk med en dejlig mild smag. Fisken tilberedes i små fileter med skindsiden på, som...

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Kulmule med bagt rødbede, kartoffelmos og bløde løg

Hvis man gerne vil spise godt, sundt og bæredygtigt, bør man gå efter danske torskefisk, som er i sæson lige nu. Alle kender den klassiske torsk, men faktisk findes der mange flere fisk i samme familie, som ligner torsken i smag og konsistens, men som er et billigere alternativ. Prøv fx de dejlige...

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Bagt kulmule med oliven og citroncreme

Kulmulen er en lækker og mager fisk. Og så er den en god kilde til selen, som spiller en vigtig rolle for mange af kroppens biologiske processer, også i forhold til kroppens forsvar mod kræft.

Kulmulen er en torskefisk, der er i sæson hele året. Den er nem at tilberede og kan både steges, grilles,...

Læs mere
Sensommer
Opskrift: Fransk pæretærte

Har du pærer tilovers, så har du her opskriften på den mest delikate pæretærte. Server den med en ordentlig klat cremefraiche - og gå direkte ind og fald om i en blød stol!

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram
Nyhedsbrev
Shopping Nyheder
Skål - By Room

Skål - By Room

Kodanska glas

Kodanska glas

Vinglas 'Ball' House Doctor

Vinglas 'Ball' House Doctor

Smørstempler

Smørstempler

Shopping Nyheder
UASHMAMA - Miljøvenlig opbevaring

UASHMAMA - Miljøvenlig opbevaring

Udtræks spisebord

Udtræks spisebord

Affaldssortering system - Smartstore Collect Set

Affaldssortering system - Smartstore Collect Set

Stentøj Cara House Doctor

Stentøj Cara House Doctor

Nye Bøger
Spis dig stærk, let og mæt - Anne Hjernøe

Fra den inspirerende kost- og livsstils ekspert, journalist Anne Hjernøe, kommer bogen 'Spis dig stærk, let og mæt' om forfatteres succes-koncept 'Stærk, let og mæt'.

Læs mere
Salattøsens - Sunde Fyldige Salater, af Mette Løvbom

Salater som hovedret er et hit, måske især fordi man føler sig godt tilpas efter en fyldig salat. For tii forskel fra tunge kødretter, så er middagssalater lette, mættende og nemmere at fordøje - og så er grøntsagerne jo fulde af vigtige næringsstoffer.

Salater kan sammensættes af lige præcis de...

Læs mere
Sænk Dit Kolesterol - af Jens Linnet og Jerk W. Langer

Fra de populære danske læger og forfattere, Jens Linnet og Jerk W. Langer, kommer bogen 'Sænk Dit Kolesterol'. Det er en vigtig bog, der gør dig klog på nøjagtigt hvilke konsekvenser det kan have, at leve med et højt kolesteroltal.

Læs mere
Krydderier fra A til Z - Stor smag til grøn mad

Bliv klogere på krydderier, og læs om, hvordan krydderier er helt afgørende for at give aromaer og smage til plantebaseret mad. Det er nemlig især, når vi skifter de kraftigt smagende kødretter ud med grønne alternativer, at krydderier spiller en særlig rolle, ved at tilføje aroma og smag.

Læs mere
ANNONCER
^