Instruktørstol By LaForma
Fletstol fra Rivièra Maison
Loungestol Sika Design
Økologisk udendørs maling
Er mælk sundt?

Der har i flere år været diskussioner om, hvorvidt mælk er sundt. Fødevarer er imidlertid sjældent enten sunde eller usunde/sundhedsmæssigt farlige, forklarer forskerne bag en ny undersøgelse …

’Alt med måde’ eller ’Hverken for lidt eller for meget’ er fornuftige læresætninger i mange af livets forhold – også når det gælder mælk. Slet ingen mælk eller mælk i spandevis har de færreste godt af, mens de fleste har gavn af et glas mælk eller to hver dag...

Mælk med måde
Der har i flere år været diskussioner om, hvorvidt mælk er sundt. Fødevarer er imidlertid sjældent enten sunde eller usunde/sundhedsmæssigt farlige, forklarer forskerne bag en ny undersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet. Om en enkelt fødevare, f.eks. mælk, bidrager positivt eller negativt i en samlet ernæringsmæssig vurdering, afhænger i høj grad af det samlede indhold af næringsstoffer set i sammenhæng med den enkelte fødevares bidrag til den samlede kost.
Alligevel mener forskerne, efter at have gennemgået litteraturen om sygdomme og sygdomsforekomster, at kunne konkludere, at et højt indtag af mejeriprodukter nedsætter risikoen for sygdomme, som f.eks. udvikling af type 2 diabetes, knogleskørhed, slagtilfælde samt tyk- og endetarmskræft, mens der til gengæld er tegn på, at høje indtag af mejeriprodukter giver en øget risiko for prostatakræft.

Intet godt alternativ til mælk
Mælk og mælkeprodukter er væsentlige kilder til kostens samlede bidrag af protein, mættede fedtsyrer, vitaminer og mineraler, herunder specielt kalcium. Men hvad det helt præcist er for stoffer i mælk, som gør at mælk nedsætter risikoen for nogle sygdomme, er stadig ikke dokumenteret. Derfor kan forskerne heller ikke pege på alternativer til mælk.
"For langt de fleste sygdomme ser vi, at det er gavnligt, hvis man indtager en moderat mængde mælk eller andre mælkeprodukter. Vi ved ikke, hvilke stoffer der er de gavnlige i mælk, og netop derfor kan vi ikke pege på alternativer," siger forsker Camilla Hoppe fra DTU Fødevareinstituttet.

Bedst med et moderat indtag af fedtfattig mælk
Mælkeprodukter er fattige på jern og indeholder en del mættet fedt og transfedtsyrer – alt sammen noget der er med til at sætte grænsen for, hvor meget mælk der er plads til i en kost, der lever op til næringsstofanbefalinger og de officielle kostråd.
"Ud fra vores beregninger vurderer vi, at alle raske danskere over 2 år dagligt bør indtage i størrelsesordenen ¼ til 1/2 liter mælk eller mælkeprodukter i en kost, der lever op til næringsstofanbefalinger og officielle kostråd," siger seniorforsker Anne Marie Beck fra DTU Fødevareinstituttet, som opfordrer danskerne til at fortsætte med at vælge de fedtfattige mælkeprodukter for at leve op til næringsstofanbefalingerne om at begrænse mættet fedt.




Kilde: DTU Fødevareinstituttet, "Vidensgrundlag for rådgivning om indtag af mælk, mælkeprodukter og ost i Danmark, 2010", 23. september 2010

Kost & Ernæring
Avocado - naturens egen vitaminpille

Hvorfor tage kosttilskud, når naturen tilbyder dig det, du har brug for?

Læs mere
Kost & Ernæring
Ti gode tips til morgenmad

Det er ikke så svært at få en god og sund start på dagen …

Læs mere
Kost & Ernæring
Morgenmad er slankende

Spiser du morgenmad, hører du til den gruppe af personer, som generelt spiser mindre fedt og får flere næringsstoffer, end personer som ikke starter dagen med morgenmad....

Læs mere
Kost & Ernæring
Udkørt?

Er du træt hele dagen?

Læs mere
Kost & Ernæring
Tips til mere frugt og grønt

Vi ved godt at kroppen har brug for frugt og grønt - og vi ved godt at vi skal have "6 om dagen" svarende til 600 gram pr. dag. Alligevel kan det knibe med at få tilstrækkeligt frugt og grønt i hverdagen ...

Læs mere
Kost & Ernæring
Fuldkorn så det batter!

Jagt fuldkornsprodukter i den gode sags tjeneste ...

Læs mere
Kost & Ernæring
Energi til hele dagen

En af de vigtigste grunde til at spise sunde, mindre måltider i løbet af dagen er, at de stabiliserer blodsukkeret og sikrer en jævn forsyning af energi. Her får du 3 mellemmåltider, du kan ordne i en fart og, som hjælper dig til at yde maksimalt ...

Læs mere
Kost & Ernæring
10 myter om fedt

Myterne og historierne om mad og slankekure er mange, men hvad er opspind og hvad er fakta?

Læs mere
Kost & Ernæring
Nyt om vitaminer

Nyt syn på vitaminers betydning ...

Læs mere
Kost & Ernæring
Mellemmåltider

Mellemmåltider er vigtige, da de holder blodsukkeret stabilt - og så kan de være med til at forebygge hovedpine og overspisning ...

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram Google+
Nyhedsbrev
Shopping Nyheder
Havekrukker

Havekrukker

Lykken er ...

Lykken er ...

Billig miljøvenlig strømaftale

Billig miljøvenlig strømaftale

Bålsted

Bålsted

Nye Bøger
Seneste nyt fra medierne ..
05.05.2021

Nye råd til vegetarer, der spiser æg og mejeriprodukter

Altomkost.dk

Fødevarestyrelsen: Sådan får du de proteiner, fedtstoffer, vitaminer og mineraler, du har brug for ... Læs mere


04.05.2021

Nye råd til dig over 65 år: Fokusér på de proteinrige fødevarer og skru ned for det søde, salte og fede

Altomkost.dk

Bælgfrugter, fisk, kød, æg, nødder og mejeriprodukter. Sådan lyder menuen i nye supplerende kostråd til dig der er over 65 år.... Læs mere


22.04.2021

Brasiliansk variant af coronavirus kan muligvis være i stand til at undvige immunitet

Det Sundhedsvidenskabelige Fakultet

Et nyt studie med Københavns Universitet indikerer, at varianten af coronavirus med navnet P.1, der opstod i Brasilien, kan udgøre en større trussel end hidtil antaget. Forskerne konkluderer, at det er sandsynligt, at P.1 er mere smitsom end andre varianter af SARS-Cov2 og at den måske kan undvige... Læs mere


21.04.2021

Modgang i barndommen følger med ind i voksenlivet

Statens Institut for Folkesundhed

En barndom præget af konflikter i hjemmet eller alvorlige økonomiske problemer sætter dybe fysiske, psykiske og sociale spor langt ind i tilværelsen som voksen. Det viser et nyt studie. Læs mere


08.01.2021

Alle danskere forventes vaccineret inden udgangen af juni

SST.dk

Sundhedsstyrelsen forventer, at alle danskere er vaccineret senest den 27. juni. Læs mere


08.01.2021

Coronavaccine virker mod britisk virusvariant

Information.d

Medicinalselskaber har gennemført test af vaccinens effekt mod andre varianter af coronavirus, og har fundet, at deres vacciner virker mod den britiske virusvariant. Coronavarianten opdaget i Sydafrika stadig bekymrer forskerne. Læs mere


Arkiv

^