Pyridoxin (B6)

Bruges til kulhydrat- og fedtomsætning, samt dannelse af knogler.Mangan findes især i: ● Fuldkornsprodukter. ● Grøntsager. ● Frugt. ● Nødder.Mangelsymptomer: Kostbetinget mangel forekommer ikke. Der er kun beskrevet et tilfælde af manganmangel, nemlig en forsøgsperson, der deltog i en videnskabelig…

Bruges til optagelsen og udnyttelsen af jern.Kobber findes især i: ● Skaldyr. ● Nødder. ● Rosiner. ● Lever.● Champignon.Mangelsymptomer:Mangel ses sjældent. ● Hårtab.● Knogleskørhed.● Blodmangel.Er der noget jeg skal være opmærksom på hvis jeg er gravid?Der er ikke nogen særlige anbefalinger, da…

Bruges til produktionen af mavesyre, og er vigtig for udskillesen af affaldsstoffer i leveren.Klor findes især i: ● SaltMangelsymptomer:Mangel ses sjældent, overforbrug ses oftere.Årsag til mangel vil være :● Længere varende opkastninger● Diarré.● Kraftig svedproduktion.Er der noget jeg skal være…

Bruges til styrke og elasticitet i væv og organer.Silicium findes især i: ● Brune ris.● Rosiner.● Persille. ● Rugbrød.● Havregryn.Mangelsymptomer:Mangel ses sjældent. Symptomer på mangel kan være:● Rynket, slap hud.● Skørt, spaltet hår.● Kløe mellem fingre og tæer.● Ledproblemer.Er der noget jeg…

Calcium udgør sammen med magnesium og fosfor kalken i knoglerne. Det er disse mineraler, der giver knoglevævet dets styrke.Calcium findes især i: ● Mælk.● Ost.● Smør.● Broccoli.● Små fede fisk (Makrel, sild)● Kål.Mangelsymptomer:● Knogleskørhed. ● Dårlige tænder.● Skøre negle.● Muskeltræthed.Er der…

Jernet er ansvarlig for dannelse af de røde blodlegemer som transporterer ilten rundt i kroppen, og er derfor livsvigtigt.Jern findes især i: ● Kornprodukter.● Lever.● Broccoli.● Grønne grønsager.Mangelsymptomer:● Træthed.● Udmattelse.● Bleghed.● Svimmel.● Hjertebanken.● Muskelsvaghed.Er der noget…

Jod bruges til dannelse af hormoner, og medvirker til stofskiftet. Jod invirker på den mentale aktivitett.Jod findes især i: ● Tang.● Hummer.● Æg.● Saltvandsfisk.● Mælk.Mangelsymptomer:● Langsom puls.● Udviklingshæmning.● Sløvhed.Er der noget jeg skal være opmærksom på hvis jeg er gravid?Specielt…

Magnesium er nødvendigt for at kroppens stofskifte fungerer, som den skal, at vi kan bruge vores muskler på normal vis og at hjertet fungerer normalt.Magnesium findes især i: Magnesium findes overalt i kosten, men findes især i:● Fuldkornsprodukter.● Tørrede figner.● Nødder.Mangelsymptomer:Mangel…

Meget vigtig antioxidant, der beskytter kroppens celler.Selen findes især i: ● Tun.● Musling.● Makrel.● Sild.● Ost.● Rejer.● Lever. ● Nyre.● Mælk.MangelsymptomerDet er ikke tit, at man ser deciderede mangelsymptomer. For lav tilførsel af selen synes at have en vis sammenhæng med kræft og…

Mineralet indgår i alle kroppens celler og væv. Bruges i muskler, knogler og tænder.Fosfor findes især i: Fosfor findes i alle fødevarer, da fosfor er bundet til protein.Men findes især i:● Kød.● Kornprodukter ( Havregryn, hvedeklid).● Bælgplanter (Ærter, bønner)Mangelsymptomer:Fosformangel er…