Brændekurv i sort læder fra Ørskov
Tank top & t-shirt B. Copenhagen
Dansk Smykkekunst
MIIEGO AL3+ FREEDOM
Dal Tadka - Indisk linsesuppe
Redaktionen

Den cremede klassiske indiske linsesuppe, er et herligt bombardement af smag og duftende krydderier. Servér den med en kølig Raita og Naanbrød.

 

Ingredienser til Dal Tadka

  • 2 tsk spidskommen
  • 1 tsk korianderfrø
  • 1 tsk fennikelfrø
  • 3 spsk rapsolie
  • 2 finthakkede løg
  • 2 finthakket fed hvidløg
  • 1 stk finthakket chili
  • 2 spsk karry
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 250 g skyllede røde linser
  • 1 l grøntsagsbouillon
  • 1 dåse skyllede kikærter
  • salt og peber

Opskrift på Dal Tadka

  • Rist spidskommen, korianderfrø og fennikelfrø på en tør pande til krydderierne begynder at dufte
  • Knus dem derefter i en morter
  • Varm olien op i en gryde og svits løg, hvidløg og chili
  • Tilføj karry og de knuste krydderier og rist krydderpastaen et øjeblik
  • Tilføj hakkede tomater, linser og grøntsagsbouillon og kog under låg i 1/2 time
  • Tilføj kikærter og kog suppen op
  • Blend suppen og smag den til med salt og peber
  • Servér med Raita, naanbrød og frisk koriander

Ingredienser til Raita

  • 3 dl græsk yoghurt
  • ½ agurk
  • 1 tsk. spidskommen
  • ¼ bundt frisk koriander
  • ½ lime
  • Salt og peber

Opskrift på Raita

  • Skær agurken i små tern
  • Skyl korianderen, og hak den
  • Bland alle ingredienser sammen, og smag til med lime, salt og peber
  • Denne 'neutrale', syrlige dressing er en rigtig god kontrast til de krydrede retter
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Tanternes æblekage

Æbleplantager og villahaverne bugner af æbler, og der er absolut ingen grund til at lade dem gå til spilde. Vi deler vores allerdejligste æbleopskrifter, hvilket inkluderer denne super nemme og helt uimodståelige klassiske kage, som kombinerer de syrligsøde æbler med kanel.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Krydret græskarsuppe med sprøde kikærter

Med det smukke Hokkaido græskar i sæson, bringer vi en nem opskrift på den lækreste, krydrede græskarsuppe udarbejdet af Anne Hjernøe og Ditte Ingemanns.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Jordskok

Jordskokkens fine runde, nøddeagtige smag komplimenterer efterårets retter. Prøv f.eks. de fine rødder i pastaen, suppen, med bagte rodfrugter eller til fisken.

Læs mere
Efterår
Ristede kastanjer

Ristede kastanjer er en skøn efterårs delikatesse, og på Samsø fejres kastanjesæsonen med Kastanjefestival, hvor spisekastanjen og andre nøddesorter hyldes med smagsprøver, stemningsfulde boder og en snak om kastanjer. Spisekastanjer er nemlig en både sund og lækker snack, og fantastisk dejlig...

Læs mere
Halloween
Opskrift: Amerikansk Pumpkin Pie

Til de amerikanske Halloween traditioner hører græskarkage eller Pumpkin Pie. Den lækre tærte er fyldt med græskarmos, æg, fløde, farin samt krydderiblanding af kanel, ingefær, allehånde og nelliker. Her får du opskriften.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Kylling med rødbedecoleslaw

I denne opskrift indgår nye rødbeder, iform af en skøn rødbedecoleslaw, som lækkert tilbehør til fjerkræ.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Ras el hanout - Smagen af Marokko

Med ras el hanout får man smagen af det marokkanske køkken. Krydderiblandingen, der blandt andet bruges i tagine- og gryderetter med lam, kylling og couscous samt i dip, fars, rubs og marinader, findes i mange versioner og kan købes færdigblandet. Men man kan også sagtens lave sin krydderiblanding,...

Læs mere
Halloween
Tærte med græskar og gedeost

Der er ingen grund til at lade græskar fra årets græskarlygte gå til spilde. Her har du opskriften på en skøn tærte med græskar og gedeost. Opskriften er udviklet af madskribent Marie Melchior.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Hjemmelavet appelsinmarmelade

Findes der noget bedre end at begynde morgenen med hjemmelavet marmelade på brødet? Her får du opkriften på en nem og rigtig lækker appelsinmarmelade.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Rødbede juice

Gennem de senere år har rødbeden hævet sig fra at være en tålt ingrediens i fadet med ovnstegte rodfrugter til en regulær super-food. For rødbeden er sprængfyldt med god energi, rig på kulhydrater og fibre samt jern, C-vitamin og B-vitamin.

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram Google+
Nyhedsbrev
Shopping Nyheder
Vandhaner med kogende vand

Vandhaner med kogende vand

Støbejernspander Nicolas Vahé

Støbejernspander Nicolas Vahé

Interdesign

Interdesign

Spisestuestole hos BOBO

Spisestuestole hos BOBO

Nye Bøger
^