C-vitaminer

C-vitaminer 

Den danske natur byder på mange gratis fornøjelser, der kan hentes på en kort skovtur og nydes langt ind på efteråret.

Svampe kan plukkes og tørres. Svampene lægges på en avis og stilles der hvor det er varmt og tørt og i løbet af nogle få dage er de skrumpet ind og klar til at gemmes og bruges til saucer eller supper.

Inden svampeturen anbefales der at læse lidt om de giftige, vilde svampe. Hos <link https: www.mycosoc.dk _blank>Foreningen til Svampekundskabens Fremme kan den danske svampe-rødliste findes.

Af andre gratis fornøjelser skal nævnes, at der i efteråret kan hentes hyben ude i den danske natur. Hyben er en af naturens største kilde for C-vitamin. Den kan plukkes overalt og bruges til te, eller for at lave hybensirup og spise sammen med pandekager. Husk at fjerne frøene inden du går i gang. Kom derefter hyben i en foodprocessor og efterfølgende i kogende vand. Når de koger op skal de fjernes fra varmen. Si opkogningen og kom ca. 1/2 kilo sukker i. Kog igen og si igen. Da der kan forekomme tråde fra hybenplanten i blandingen kan det være at den skal sies flere gange. Kog efterfølgende i 10-15 minutter eller indtil blandingen bliver sirupsagtig. Kom på sterile glas.

Egernes yndlingsføde, nødder, er også lige til at plukke for mennesker. Der findes hasselnødder og valnødder. Spis valnødderne lige med det samme og du har aldrig smagt noget lignende. Men tag også nogle med hjem og kom i en portion Waldorf salat.

Hasselnødderne kan ristes let på en pande, der kan blandes lidt hybensirup i og appelsinstykker og bruges som tilbehør med ugens eller weekendens aftensmåltid.



Får vi for meget salt?
Kost & Ernæring
Får vi for meget salt? 

Der har i medierne, de seneste dage, været sået tvivl om, hvorvidt det er nødvendigt at sænke det daglige indtag af salt. Men DTU Fødevareinstituttet understreger, at der er dokumentation for at sænke saltindtaget ...

Læs mere
Døjer du med oppustethed og mavebesvær?
Kost & Ernæring
Døjer du med oppustethed og mavebesvær? 

Ny bog præsentere 'Low FODMAP diet', som går ud på at begrænse eller helt undgå en gruppe af kulhydrater, der ifølge diætister er årsag til de gener man oplever, når man har irritabel tarm.

Læs mere
LCHF - spis dig mæt og glad
Kost & Ernæring
LCHF - spis dig mæt og glad 

Kosttrenden LCHF - Low Carb High Fat, vinder frem. Her handler det om at skære ned på kulhydraterne og i stedet øge indtaget af fedt. Ny bog introducerer principperne sammen med 70 lækre opskrifter

Læs mere
Varme supper - Quick fix
Kost & Ernæring
Varme supper - Quick fix 

Dage med regn og rusk indbyder til hygge i sofahjørnet, levende lys, gode bøger og en god varm suppe. Det behøver ikke være tidskrævende at lave sunde og velsmagende supper.

Læs mere
Syv sunde skridt
Kost & Ernæring
Syv sunde skridt  

Lad Anette Harbech Olesen inspirere og motivere dig til at få gjort noget ved dine dårlige vaner. Lær, hvad der er godt for din sundhed og hvorfor, og mærk, hvordan du med små daglige, sunde tiltag, kan få større livsglæde og balance ...

Læs mere
Stevia - sødt uden sukker
Kost & Ernæring
Stevia - sødt uden sukker 

Udtræk fra planten Stevia er en populær erstatning for sukker og sødemidler. Her er bogen om Stevia med opskrifter og tips til, hvordan du anvender det populære alternativ til sukker...

Læs mere
Mindful spisning
Kost & Ernæring
Mindful spisning 

Mindful spisning er en helt ny måde at tænke spisning og mad på. Det handler ikke om hvad du spiser, men hvordan du spiser, siger Per Brændgaard i interview omkring den nye bog. Se det her ...

Læs mere
Havregryn beskytter mod tarmkræft
Kost & Ernæring
Havregryn beskytter mod tarmkræft 

Kostfibre har en beskyttende effekt mod tyktarmskræft. Det bekræfter et nyt studie – og det er især kostfibre fra helt almindelige kornprodukter, som rugbrød og havregryn, der viser sig at være særligt gavnlige mod sygdommen.

Læs mere
Maven i balance
Kost & Ernæring
Maven i balance 

Oppustethed, udspilet mave, smerter og ubehag. Trænger du til at få maven i balance?

Læs mere
Yoghurt to go, tak
Kost & Ernæring
Yoghurt to go, tak 

Det er særligt singler og par uden børn, som har en forkærlighed for drikkeyoghurter ...

Læs mere
PinterestFacebookTwitterRSSInstagram
Nyhedsbrev
Tilmelding til KvindeGuidens nyhedsbrev
Nye Bøger
Shopping
^