Derfor har Fødevarestyrelsen udgivet en rigtig god og informativ folder, der guider dig til de spiselige arter.
5 råd om svampe
- Spis kun svampe, du kender 100%
- Spis kun anerkendte spisesvampe
- Brug kun friske svampe til madlavning og nedkøl eventuelle madrester straks
- Begynd altid med en lille portion af en ny spisesvamp – så kan eventuel overfølsomhed vise sig i mindre smertende omfang
- Spis ikke rå vilde svampe, da mange vilde svampe kan give ubehag, hvis de spises rå.