Sådan laver du den perfekte Café Latte

Har du lyst til at lære at lave din egen Café Latte og dermed spare lidt penge på café besøgende, så se med her.

Alt du behøver for den perfekte Café Latte, er det rette udstyr, hvilket betyder at du skal have en god espressomaskine, en mælkeskummer og evt. et kaffekværn. Har du ikke udstyret i orden, har Bodum.dk alt, hvad du behøver til at brygge en fremragende Café Latte. Bodum laver ikke kun fantastisk kaffe, de tilbyder også et stort udvalg af forskellige tilbehør til at forsøde afhængigheden. Du finder alt fra friskristet kaffebønner til espresso skeer og meget mere.

Andre ting du skal bruge til din Café Latte

- En kop

- En spiseske

- En kande til mælk

- Friskkværnet espresso kaffe (Benyt gerne en kaffekværn)

- Letmælk (ønskes den mere cremet, kan du bruge sødmælk)

- Shotsglas (30 ml)

Når udstyret og ingredienserne er på plads, skal der først laves et Espresso-shot og dernæst skal mælken skummes.

Brygning

Første step er at hælde vand på din espressomaskine. Dernæst skal du tænde den og lade den blive varm. Herefter køres et shot igennem maskinen (uden kaffe) for at varme filtret op. Når filteret er varmt, kan det fyldes med espressokaffe – gerne fint kværnet. Så er shottet klar til at blive brygget. Hæld nu dit espresso-shot i din kop. Ønsker du, at kaffen skal være ekstra stærk, kan du hælde to espresseo-shots i.

Mælkesteaming

Tag din kande og fyld den halvt op med mælk. Nu er det tid til at bruge din mælkeskummer. Dyp hele hovedet på mælkeskummeren ned i kanden (gerne med fuld styrke) og kør mælkeskummeren op og ned i et langsomt tempo. Når kanden er så varm, at du ikke kan holde ved den længere, er skummen klar.

Nu er du næsten ved vejs ende. Mælken skal blot hældes over i koppen med espresso-shottet. Blandingsforholdet skal være ca. 1/8 Espresso og 7/8 mælk. Har du en sød tand, så hæld evt. lidt rørsukker på toppen.

Bon appétit!