Kålhydrater af Anette Sams

Kål er undervurderet, for med kål har du en lækker grøntsag til dine salater og varme retter. Den kan være sprød, blød, cremet, skarp, smagfuld. Den kan koges, hakkes, steges, blendes. Og så er kål bæredygtig, fordi den kan dyrkes herhjemme.

Men kål er først og fremmest en af de aller sundeste råvarer, og med bogen 'Kålhydrater' giver kosteksperten, Anette Sams, dig indsigt i kålens sundhedsmæssige fordele.

Med et nytænkende indblik i både kålens og kroppens biologi, viser Anette Sams dig, hvorfor kulhydrat fra kål har den diametralt modsatte virkning på kroppen end de raffinerede kulhydrater i fx pasta, brød og sukker.

Ved at erstatte forarbejdede kulhydrater med kålhydrater, fodrer du mikroorganismerne hele vejen igennem dit tarmsystem, så du får et stabilt blodsukker, et balanceret immunsystem og et aktivt hormonsystem.

Kort sagt: Udskift raffinerede kulhydrater med kålhydrater, og opbyg en vital og modstandsdygtig krop. Det er samtidig opskriften, der vrister dig fri af insulinresistens, overvægt og livsstilssygdomme.

Som hjælp til at få flere kålhydrater i dit liv får du 50 lækre, nemme og velsmagende opskrifter udviklet af Jane Faerber.

Bestil her

Se mere fra: Gucca A/S