Chili - Alverdens chilisorter

Chili er ikke bare chili. Chili kan være mild, stærk, rund, sødmefuld, skarp og bitter, og fungere meget forskelligt afhængig af, i hvilken sammenhæng man anvender dem.

Og kun ganske få ved mere om chili end kogekonen Camilla Plum. 

”Jeg er fuldstændigt besat af chili. Deres skønhed, den enorme variation, de har i smag og styrke, farver, anvendelighed”, fortæller Camilla. ”Jeg finder nye sorter hele tiden, som er lidt anderledes, måske med helt sorte blade, en frugtnuance, jeg ikke har prøvet, en større eller mindre plante eller frugt, en mere fantastisk formet chili, der ligner en dråbe, en hat, en kyse, en søanemone, en gulerod … Chili er en lille sag, men med kraft til at slå stærke mænd i gulvet og revolutionere hele madkulturer."

De mange chili-sorter i Camilla Plums webshop, vidner om hendes store begejstring for krydderiet. Her finder du tørrede chili og chilipulver fra hele verden, blandt andet Aleppo Pepper, økologiske Birds Eye Chili, Ancho Chili, Charapita, Grønne Jalapeno, Chipotle Chili, og nyheder, som fx Carolina Reaper Chili, Aji Chili, Koreansk Gochugaru, Wiri Wiri – Hele tørrede Mexicanske Kirsebærchili, og mange, mange flere spændende chili sorter.

Se hele udvalget i Camillas webshop.

Bestil her

Se mere fra: Fuglebjerggaard v. Camilla Plum