Det skal du bruge:
Til salaten:
- 4-5 appelsiner
- 1 rødløg
- ½ potte frisk koriander
- Frisk spinat
Til dressingen:
- 1 spsk. sukker
- 1 spsk. dijonsennep
- 2 spsk. hvidvinseddike
- 3-4 spsk. olivenolie
- salt og peber
Sådan gør du:
- Skræl appelsinerne og fjern også den hvide hinde. Skær dem i tynde skiver.
- Skyld de friske spinatblade grundigt .
- Finhak løg og koriander og bland i.
- Bland ingredienserne til dressingen og suppler olivenolien. Smag til med salt og peber.
- Bland dressingen i salaten og lad den stå og trække lidt før servering.
