Det skal du bruge:
- 250 g. hvedemel
- 175 g. smør
- 125 g. sukker
- ½ tsk hjortetaksalt
- 1 tsk vaniljesukker
- ½ tsk stødt kardemomme
- ¼ tsk stødt hvid peber
- ¼ tsk stødt ingefær
- Revet skal af ½ usprøjtet citron
Sådan gør du:
- Hak smør og mel sammen til en grynet masse
- Bland sammen med hjortetaksalt, vaniliesukker, kardemomme, peber, ingefær, revet citronskal og saml dejen
- Tril dejen i tynde dejstænger. Skær stængerne ud i små stykker og tril dem små hasselnøddestore kugler
- Sæt dem på bageplade med bagepapir
- Bag pebernødderne i forvarmet ovn ved 200 C i 10- 15 minutter
- Afkøles på rist og opbevares i kagedåse
