Sengetøj i smukke nuancer
Gummistøvle i fin rosa
Polstret bænk Riviera Maison
Birkenstock i kobberfarvet skind
Find et brombærkrat
Redaktionen

I august og september kan du plukke vilde brombær. I lysninger i skoven, i skovbryn og hegn, er der gode muligheder for at finde brombærbuske. Og har du først fundet én busk, så er der som regel ikke langt til den næste, for ligesom vilde hindbær breder brombær sig til store krat. En sand sensommerdelikatesse! Af brombær kan man fremstille brombærsaft, smoothies, chutney og skønne tærter. Og så kan man lave en delikat brombærmarmelade. Det er nemt! Se bare her:

Opskrift: Brombærmarmelade


Ingredienser:

  • 1 kg. brombær
  • 300 g. sukker
  • evt. ½ stang vanilje
  • evt. 1 brev geleringspulver

Opskrift:

  • Bær og sukker samt evt. ½ vaniljestang, snittet igennem på langs, lægges i en gryde uden låg.
  • Gryden bringes langsomt i kog, hvorefter marmeladen nænsomt bobler nogle minutter.
  • Smag efter, om den er tilpas sød
  • Tilsæt evt. geleringsmiddel, skum af og fjern evt. vaniljestangen.
  • Hæld marmeladen i glas, og luk dem med det samme.

Nyd din marmelade på et par lune pandekager sammen med friske brombær, sirup og en klat kold smør med sydesalt. Det er himmelsk!!

Sensommer
Tomater

August er tomattid - og den syrlig-søde saftige tomat bør nydes i rigelige mængder lige nu, hvor den smager allerbedst. For tomaten er en ikke kun en herlig spise, som kan indgå som ingrediens i alverdens sammenhænge, den er også en af de bedste kilder til vigtige vitaminer, som gavner dit...

Læs mere
Sommer
Rubs af friske krydderurter

Med duftende, friske krydderurter kan du tilføje stor smag til din sommermad. Lav rubs af din yndlings krydderurt eller kombiner den med andre urter - og få helt nye smagsoplevelser…

Læs mere
Sommer
Spis dine haveblomster - rose, lavendel & pelargonier

Både rosenblade, lavendel og nogle duftpelargonier kan anvendes til at give smag eller dekorere madretter med. Det ser helt fantastik ud, og det smager spændende. Et nemt og meget dekorativt tip er at fryse blomsterbladene og servere dem i en punch eller velkomstdrink.

Læs mere
Sommer
Kom nemt i gang med at sylte - 4 suveræne syltebøger

Det er ganske tilfredsstillende at sylte lidt af havens høst, så man har skønne, hjemmelavede marmelader, pickles og surt, når sommeren går på held.

Fire bøger, skrevet af nogle af Danmarks mest rutinerede og engagerede madskribenter, viser hvordan du nemt kommer igang. Bøgerne anviser, trin for...

Læs mere
Sommer
Jordbærkoldskål

Der er ikke meget der overgår den traditionsrige rød/hvide danske dessert: Friske jordbær med fløde. Men nu, hvor jordbærsæsonen er på sit højeste, må du ikke glemme en rigtig sommerfavorit: Jordbærkoldskål!

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Jordbærsyltetøj med hyldeblomst

Lav dit eget friske, lækre syltetøj med 2 af denne årstids bedste råvarer fra naturen - jordbær og hyldeblomst!

Læs mere
Forår
Dyrk din C-vitamin

Have- og brøndkarse er nem og taknemlig at dyrke, smager fantastisk og er fuld af C-vitamin. Brøndkarsen er mild i smagen og ikke helt så robust en plante som havekarsen. Dyrk din egen lille karsehave i vindueskarmen, på altanen eller i haven.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Hvide asparges med hollandaise og pocheret æg

Sæsonens friske hvide asparges er en særlig fin delikatesse og en hel anden oplevelse end grønne. Her bringer vi Claus Holms opskrift, hvor de skønne asparges serveres med hollandaise, pocheret æg og lakserogn.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Hjemmelavet hyldeblomstsaft

Findes der noget mere forfriskende og rart end et glas frisk, kølig hyldeblomstsaft. Her får du opskriften.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrifter med hyldeblomst

Din hjemmelavede hyldeblomstsaft kan bruges til andet end drikkelse. Her får du 3 lækre opskrifter på hyldeblomstsorbet, -pandekager og -chokoladesovs.

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram Google+
Nyhedsbrev
Shopping Nyheder
String Pocket hylder

String Pocket hylder

Design selv wallstickers

Design selv wallstickers

Au Maison - salatbestik i horn

Au Maison - salatbestik i horn

Strikkede bomuldsklude

Strikkede bomuldsklude

Nye Bøger
Syltedronningen - Moderne syltning til alle måltider, af Helena Grayston

Det er sjovt og slet ikke så svært, at sylte. Og så er det temmelig tilfredsstillende, når man når der til, hvor man kan nyde de hjemmesyltede delikatesser.

Læs mere
Fantasilater, af Aiah Noack

Har du lyst til at lave delikate salater, der bugner af smukke blomster fra haven, så er du rigtig godt hjulpet med Aiah Noacks store, smukke bog, 'Fantasilater'. Bogen beskriver nøje mere end 100 almindelige haveblomster og vilde planter, der smager dejligt og ser fantastiske ud i salater - eller...

Læs mere
Toptrimmede tarme, af Mette Borre

Stadig flere bliver vegetarer eller vælger generelt bare at spise mere grønt og indføre kødfrie dage. Samtidig har 10 procent af befolkningen irritabel tarm, og kan have særlig gavn af mere grønt. For grøn kost er godt for fordøjelsen, fastslår forfatterne bag den nye bog ’Toptrimmede tarme’.

Læs mere
Forunderlig Mad, af Katrin Joensen-Næs

Brød med rødvin. Røget makrel og ærtesoufflé. Wasabigedeost og bagte jordbær. Med bogen ’Forunderlig mad: Serveringer, der overrumpler dine sanser’, har færøske Katrin Joensen-Næs skrevet en bog, som - nøjagtig som bogens titel antyder - er fuld af opskrifter på mad med nye, anderledes og...

Læs mere
^