Er der noget, København belønnes og prises for i disse år, er det gastronomi. Hovedstaden er blevet et gastronomisk hotspot, der huser både verdens bedste restaurant og verdens bedste kok. Det fejrer madfestivalen Copenhagen Cooking, der for syvende gang er paraplyen for en lang række arrangementer, der byder på alt godt til ganen.
Lokalt og internationalt i København
I år fejrer Copenhagen Cooking det lokale og det internationale køkken ved en række spydspidsarrangementer.
Ét af dem er det nye initiativ ”Nordic Taste” – et stort smagsunivers der finder sted den 27. – 28. august i Den Hvide Kødby. Her vil cirka 40 toprestauranter fra Danmark og Sydsverige servere smagsprøver med fokus på lokale råvarer og madtraditioner. Der vil også være aktiviteter for børnefamilier og unge - bl.a. fiskeauktion og nordisk råvareskole for børn.
René Redzepi og Claus Meyer
Refshaleøen er samme weekend ramme om ”MAD Foodcamp” der med noma’s René Redzepi og Claus Meyer som ankermænd, vil udforske og hylde de gode råvarer. Her kan du bl.a. møde kokke fra hele verden og handle fødevarer af høj kvalitet.
Smag på verden
Vil du smage på hele verden, kan du tage til gadekøkkenet ”Taste the World” på Nørrebro, der byder på en række restauranter med internationalt køkken af høj karat. Bl.a. vil Michelinrestauranten Kiin Kiin give smagsprøver på deres thaikøkken i absolut verdensklasse.
På den lokale bane vil nogle af Københavns bedste restauranter igen i år tilbyde en menu til spotpris – bl.a. restaurant noma, der inviterer unge under 20 år indenfor til en reduceret pris.
Programmet for Copenhagen Cooking er klar i løbet af juli, så hold godt øje med hjemmesiden
