Ingredienser til pebermyntecreme:
- 6 dl flormelis
- 2 spsk glukosesirup
- ½ spsk vand
- ½ tsk pebermynteekstrakt
- 1 spsk smør
Overtrækschokolade:
- 300 g overtrækschokolade
Pynt:
- Fondant hvid
- Sølvstøv
Opskift:
- Flormelis, glykosesirup, vand, pebermynteekstrakt og smør blandes med håndmixer
- Når massen er jævn pakkes den ind i husholdningsfilm og hviler i køleskabet et par timer
- Massen rulles til små ensartede kugler, hvilket er nemmest gjort ved at man først ruller massen i stænger, for derefter at skære massen op i lige store stykker, som derefter rulles til kugler.
- Kuglerne dyppes i overtrækschokolade og sættes i konfektforme
- Blomsterblade formes af hvid fondant, samles til en rose og dyppes i sølvpulver
