Vitamin D

Kategori: Vitaminer & mineraler

Vitamin D

Hvad bruger kroppen vitamin D til?● Vitamin D er nødvendig for optagelsen af kalcium og fosfor. Kalcium og fosfat er grundlæggende bestanddele af tand- og knoglevæv.● Vitamin D har betydning for blodets størkningsevne samt muskler og nervers funktion.Vitamin D findes især i:● Fed fisk ● Lever● Mælk● Smør● Æg● SollysMangelsymptomer:Ved længerevarende udelukkelse af vitamin D fra kosten kan der opstå :● Knogleskørhed.● Skøre, dårlige tænder● Muskel kramper● Slidgigt● TarmsygdommeEr der noget jeg skal være opmærksom på, hvis jeg er gravid?Under graviditet kan for høje koncentrationer af D-vitamin hos moderen, for eksempel ved hypercalcæmi, medføre forsterskader. D-vitamin udskilles i modermælken (hvilket også er nødvendigt for barnet). Der er derfor ikke behov for at indtage D vitamin som kosttilskud under graviditet, da man er dækket ind ved at spise en varieret kostSpædbørn og D vitamin:Sundhedstyrelsen anbefaler, at spædbørn gives 10 mikrogram D-vitamintilskud dagligt fra to uger efter fødslen til slutningen af første leveår, mørklødede børn børn dog til slutningen af andet leveår. Hvis moderen tager D-vitamintilskud, udskilles vitaminet dog i modermælken, men brystmælk er ikke tilstrækkelig til at sikre barnet de optimale mængder.

Vitamin D har også øgenavnet ”solskinsvitaminet”, fordi det kan produceres af huden når den udsættes for solens (og kunstige) ultraviolette stråler.

05.07.2005

Vitaminer & mineraler

Biotin (B8)

Indgår i flere forskellige stofskifte-reaktioner, samt i reguleringen af sukkeromsætningen.Biotin (B8) findes især i: Æggeblomme. Olivenolie. Sild Indmad. Grønkål. Mangelsymptomer: Biotin findes i de fleste levnedsmidler, og det er derfor sjældent, at man kommer i biotinunderskud.Symptomer på mangel…

Læs mere

05.07.2005

Vitaminer & mineraler

Tiamin (B1)

Tiamin bruges til at omdanne kulhydrat, fedt og alkohol til energi i kroppen.Tiamin (B1) findes især i: Kartofler Paranødder Magert svinekød Indmad BønnerMangelsymptomer: Let mangel giver nedsat appetit Koncentrationsbesvær Træthed og irritabilitet. Dette ledsages af vægttab. Forstoppelse. Nedsat…

Læs mere

05.07.2005

Vitaminer & mineraler

Pyridoxin (B6)

Vigtig for udnyttelse af selen, beskytter mod gigtlidelser, kræft og hjertekredsløbsygdomme.Pyridoxin (B6) findes især i:Hvedeklid Tofu. Hvidløg. Laks. Makrel. Brune ris.Mangelsymptomer:Mangel på B6-vitamin er sjælden og ses kun sammen med mangel på andre B-vitaminer. Symptomer på mangel kan…

Læs mere

05.07.2005

Vitaminer & mineraler

Riboflavin (B2)

Riboflavin har betydning for omsætningen af energien fra maden, så det kommer ind i kroppens celler.B2-vitamin har også betydning for vækst, hud, negle, hår, læber og tunge samt for synet.Riboflavin (B2) findes især i:Lever Nyrer MejeriprodukterMangelsymptomer:Træthed. Sår og revner i mundvige, ører…

Læs mere

05.07.2005

Vitaminer & mineraler

Vitaminer og mineraler

I hvilke fødevarer findes de forskellige vitaminer, mineraler, og næringsstoffer? Hvad bruger kroppen dem til og hvad kan mangelsymptomerne være? Se fakta samlet og bearbejdet af studerende i Human Ernæring fra Suhr's Seminarium

Læs mere

04.07.2005

Vitaminer & mineraler

Vitamin B

Alle B vitaminer samarbejder og er derfor afhængige af hinandens tilstedeværelse.Tiamin (B1)Riboflavin (B2)Niacin (B3)Pantotensyre (B5)Pyridoxin (B6)Biotin (B8)Folinsyre (B9)Cyanocobalamin (B12)

Læs mere

04.07.2005

Vitaminer & mineraler

Bor

Beskytter mod ledsygdomme. Deltager i opbyggende processer.Bor findes især i: ● Svesker.● Rosiner.● Mandler.● Grøntsager.● Citrusfrugter.Mangelsymptomer:● Træthed.Er der noget jeg skal være opmærksom på hvis jeg er gravid?Der er ikke nogen særlige anbefalinger, da behovet skulle blive dækket gennem…

Læs mere

04.07.2005

Vitaminer & mineraler

Krom

Bruges til at opretholde blodsukker balancen. Regulerer fedtindholdet i blodet. Medvirker til muskelopbygning.Krom findes især i: ● Valnødder.● Hvide bønner. ● Mandler. ● Laks.● Ost. ● Skaldyr.● Tørret frugt.Mangelsymptomer:Mangel ses yderst sjældent. Symptomer på mangel kan være:● Koldsved.●…

Læs mere

04.07.2005

Vitaminer & mineraler

Kalium

Bruges til at stimulere nervesystemet, medvirker til muskelfunktionen.Kalium findes især i: ● Tang.● Hvide og brune bønner.● Rosiner.● Bananer.● Nødder.Mangelsymptomer:● Knogle- og ledsmerter.● Højt blodtryk.● Udmattelse.Er der noget jeg skal være opmærksom på hvis jeg er gravid?Der er ikke nogen…

Læs mere

04.07.2005

Vitaminer & mineraler

Molybdæn

Bruges til kalkoptagelsen, medvirker til fedtomsætningen samt til omsætningen af urinsyre.Molybdæn findes især i: ● Mælk. ● Skaldyr. ● Nødder. ● Kornprodukter.Mangelsymptomer:● Øget tendens til huller i tænderne.● Appetitløshed.● Urinsyredannelse.Er der noget jeg skal være opmærksom på hvis jeg er…

Læs mere