Nye plejende vinterfavoritter
Stribet sengetøj
DroneRune plakat
Spisebordsstole til Sverige
Fedt

Det er vigtigt som energikilde og som depot for opbevaring af energi.1g fedt indeholder 38kJ.Fedtet i maden består af tre forskellige slags fedtsyrer:● Mættede ● Enkeltumættede / monoumættede● Flerumættede / polyumættedeBetegnelserne er udtryk for fedtsyrenes kemiske opbygning. Fedtsyrene findes i forskellige mængder i de forskellige fødevarer. I nogle dominerer de mættede, i andre dominerer enten de enkeltumættede eller de flerumættede fedtsyrer. Mættede fedtsyrer findes i: ● Kød.● Hårde margariner.● Animalske produkter.● Æg.● Ost.● Mælk.Enkeltumættede / monoumættede fedtsyrer findes i: ● Olivenolie. ● Rapsolie. ● Avocado.● Nødder.Flerumættede / polyumættede fedtsyrer findes i: ● Bløde plantemargariner. ● Olie (vindrue, solsikke, majs)● Fede fisk (sild, makrel).Essentielle fedtsyrer findes i:● Omega - 3 (fede fisk).● Omega - 6 (planteolier, kød).● Omega - 9 (oliven- og rapsolie).Blandt de flerumættede fedtsyrer er omega – 3 (linolensyre) og omega - 6 (linolsyre).De kan ikke dannes af mennesket selv, men skal tilføres med kosten, og kaldes derfor essentielle.Et lavt indtag af de essentielle fedtsyrer kan medføre hud- og vækstforandringer.Fiskeolier har en række gavnlige virkninger, så som at stabilisere hjertrytmen, ”fortynde” blodet, og nedsætte blodtrykket.Transfedtsyrer findes i:● Bageriprodukter (croissanter, wienerbrød, kager).● Snacks (chips, popcorn).● Friture produkter (pommes frites og lignende).● Fedtholdige slikprodukter (chokoladebarer, kiks).Transfedtsyrer bliver til ved en proces, der kaldes "hydrogenering" eller "hærdning". Her bliver de umættede fedtsyrer i vegetabilsk olie lavet om til en fastere og mere mættet form = transfedtsyrer. Det sker ved at tilsætte brint (hydrogen) til olien, mens den bliver varmet op og udsat for tryk.Transfedt findes ikke længere i margarine til husholdningsbrug, da der er mistanke om at de øger risikoen for blodpropper og åreforkalkning.Hvad er de daglige anbefalinger?Det anbefales at højst 30% af energien kommer fra fedt. Mættet fedt og transfedtsyrer bør maksimalt udgøre 10% af energien.For at sikre et tilstrækkeligt højt indhold af livsnødvendige fedtsyrer og af fedtopløselige vitaminer, bør fedtindholdet i kosten dog ikke være mindre end 20- 25% af energien.En tommelfingerregel siger, at 25 - 30 gram smør, margarine eller olie i alt om dagen er nok. Det svarer til ca. to spiseskefulde.Meget fedt i kosten øger risikoen for hjerte-karsygdomme, kræft og - selvfølgelig - overvægt.

Fedt er opbygget af forskellige fedtsyrer, og er et nødvendigt næringsstof for kroppen.

Vitaminer & mineraler
Vitamin D

Hvad bruger kroppen vitamin D til?● Vitamin D er nødvendig for optagelsen af kalcium og fosfor. Kalcium og fosfat er grundlæggende bestanddele af tand- og knoglevæv.● Vitamin D har betydning for blodets størkningsevne samt muskler og nervers funktion.Vitamin D findes især i:● Fed fisk ● Lever● Mælk●...

Læs mere
Vitaminer & mineraler
Vitamin A (antioxidant)

Vitamin A deponeres i lever og fedtvæv til senere brug. Vitaminet opbevares forholdsvis længe i kroppen, og behøver ikke at blive tilført dagligt med kosten. At spise fx. lever én gang om ugen skulle være tilstrækkeligt.Hvad bruger kroppen vitamin A til?● Øjne: Betydning for synet. Det bruges til...

Læs mere
Vitaminer & mineraler
Vitamin E (antioxidant)

● Det modvirker frie radikaler som kan skade kroppens celler.● Det forbedrer iltforsyningen til cellerne.● E-vitamin er med til at sikre blodgennemstrømning helt ude i huden.● Det medvirker i dannelsen af kønshormoner.● E-vitamin har lettere blodfortyndende virkning.● Forbedrer kredsløbet ved at...

Læs mere
Vitaminer & mineraler
Cyanocobalamin (B12)

B12-vitaminet er nødvendigt når cellerne skal dele sig.Cyanocobalamin (B12) findes især i:Lever. Oksekød. Svinekød. Fisk. Mælk. Ost. Mangelsymptomer:B12 vitaminmangel, er normalt mange år om at udvikle sig. Symptomer på mangel kan være:Overfølsomhed i munden overfor varme og kulde. Hudproblemer....

Læs mere
Vitaminer & mineraler
Pantotensyre (B5)

B5 er især vigtig ved dannelsen af nye celler, medvirker til tarmens bevægelse, og modvirker stress.Pantotensyre (B5) findes især i: Æggeblomme. Hvedeklid. Jordnødder, champignon. Torskerogn. Sojabønner. Havregryn. Mangelsymptomer:Brændende ømme hæle. Uro i benene. Kvalme og opkastning. Dårlig...

Læs mere
Vitaminer & mineraler
Folinsyre (B9)

Folinsyre bruges ved blandt andet celledeling. Folinsyre er nødvendig for produktionen af røde blodlegemer (de celler, der transporterer ilt rundt i kroppen). Folsyre, folat og folacin er navne på de naturligt forekommende former. Folinsyre er den syntetiske form.Folinsyre (B9) findes især i:...

Læs mere
Vitaminer & mineraler
Niacin (B3)

Går ind i kroppens celler, og medvirker til energistofskiftet.Niacin (B3) findes især i: Fisk. Solsikkekerner. Jordnødder Fjerkræ. Magert oksekød. Mangelsymptomer:Udslæt. Sårdannelse. Akne. Dårlig hukommelse. Uro Energimangel.Er der noget jeg skal være opmærksom på hvis jeg er gravid?Der er ikke...

Læs mere
Vitaminer & mineraler
Vitamin K

Hvad bruger kroppen vitamin K til?● Vitamin K bruges til at få blodet til at koagulere (størkne).● Sunde knoglerVitamin K findes især i:● Mørkegrønne grøntsager som avocado, broccoli, kål, spinat og persille.● Sojabønner● Brune bønner● Lever ● Nyre ● ÆggeblommeMangelsymptomer:● Blødninger (fx....

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram
Nyhedsbrev
Shopping Nyheder
Pure Biotic Tarm

Pure Biotic Tarm

Tips mod vintertræthed

Tips mod vintertræthed

Graviditetstest<BR>– Hvornår er den sikker?

Graviditetstest
– Hvornår er den sikker?

Kraftig hårvækst hos kvinder

Kraftig hårvækst hos kvinder

Nye Bøger
^