Protein

Proteiner er kroppens byggestene. Alle kroppens celler er opbygget af protein og proteiner er derfor livsvigtige.

Protein bruges til:

• Opbygning af muskler.
• Celler.
• Væv.
• Hormoner.
• Hud.
• Hår.
• Negle.

Protein udgør 15-20% af menneske kroppens vægt.

1g protein indeholder 17kJ.

Proteiner består af forskellige aminosyrer. Der findes i alt 20 aminosyrer, hvoraf de 9 er essentielle.
Kroppen kan ikke selv danne dem, og da de er nødvendige for dannelsen af flere specifikke og livsnødvendige proteiner, skal de tilføres med maden.

Protein findes i:

• Kød.
• Fisk.
• Fjerkræ.
• Mejeriprodukter.
• Æg.
• Linser.
• Bønner.
• Nødder.

Hvad er de daglige anbefalinger?

Protein bør udgøre ca. 15-20% af det daglige indtag.