Kategori:
Opskrifter & råvarer
Vandmelon - Sådan vælger du den bedste
Sådan vælger du en god vandmelon
Det er en ærgelig oplevelse, når man ind imellem får slæbt en stor vandmelon hjem, blot for at finde ud af at den er melet og uden smag. Men der er god hjælp at hente med tips fra melonkendere.
- Rund eller oval?
Vandmeloner fås ovale eller runde. Den ovale er ofte mere vandig, mens den runde har en mere koncentreret og sødere smag.
- Vægt
En moden vandmelon er saftig og tung. Løft melonerne og snup den, der føles fast og tung i forhold til størrelsen.
- Stilken
Modsat mange andre frugter og grøntsager, så fortsætter modningen ikke, når melonen er plukket. Se efter om melonen stadig har en stump af sin stilk. En hård, grøn stilk indikerer, at vandmelonen blev høstet for nylig.
- Den gule plet
En moden vandmelon har en hvid eller gul plet på skallen, hvilket er det sted på melonens underside, hvor skallen har ligget på jorden. Hvis melonen ikke har en plet, er det sandsynligt, at melonen er høstet for tidligt.
- Lyden af en god melon
Nogen mener at kunne bedømme melonens modenhed ved at banke på skallen. Men nøjagtig hvilken lyd, der garanterer en god melon, er der delte meninger om. Der er dem, der mener at en god vandmelon skal have en hul lyd når man banker på den, mens andre mener den skal have en stump lyd.
- Melonens farve
En god vandmelon har en dyb grøn farve med lyse kontraststriber. Er skallen den grønne farve lysere, så har melonen sandsynligvis ikke være helt moden, da den blev plukket. En god vandmelon kan være lidt falmet i farven, hvilket blot skyldes at den har fået godt med sol.
Anden nyttig viden om vandmeloner
- En vandmelons holdbarhed afhænger af, hvornår den blev plukket, og hvordan den opbevares. Er melonen hel, kan den holde 2-3 uger i køleskabet, er melonen skåret og pakket i plastbeholder holder den 2-3 dage i køleskabet.
- Mens sukkermeloner mister smag, når de afkøles, så bliver vandmelon sødere i kulden og er derfor en særlig forfriskende og lækker oplevelse, når den serveres isnende kold på en varm dag.
- 90% af en vandmelon er vand og derfor er vandmelon en så fantastisk tørstslukker i sommervarmen. Vandmelon er en god kilde til især C-vitamin.
