Opskrifter: Smørrebrødet - En fast bestanddel på påskebordet
Røget laks med peberrodscreme på rugbrød
Ingredienser
- 1 dl. skyr eller kvark naturel
- 1 spiseske mayounnaise fedtreduceret
- 1-3 teskefulde revet peberrod (smag til alt efter hvor stærk, du vil have den)
- Salt og peber
- 100 gram røget laks i skiver
- 4 skiver fuldkornsrugbrød
- 1 bundt dild
Sådan gør du:
- Rør skyr, mayonanaise og friskrevet peberrod sammen. Smag cremen til med salt og peber.
- Skær laksen i 6-8 stykker og rul den sammen.
- Rist rugbrødet let på begge sider og skær det i halve eller kvarte.
- Top brødet med peberrodscreme og anret laksen ovenpå.
- Pynt med dild og krydr med lidt salt og peber.

Klassisk sildemad
Ingredienser
- 1 skive fuldkornslogomærket rugbrød
- 3 styk marinerede sild
- 1 lille spiseske russisk salat
- 1 kvist dild
- 2 skiver rødløg
Sådan gør du:
- Sildene anrettes på rugbrødet og toppes med russisk salat, dild og rødløg
- Røget laks med peberrodscreme på rugbrød