Krydrede hakkebøffer 

Quiche laves traditionelt med en mørdejsbund, der giver en fast og smuldrende base. Men ved at bruge butterdej får du en lettere og mere luftig tærte med en sprød struktur. Butterdej består af mange tynde lag smør og dej, som hæver let under bagning, hvilket giver en anderledes tekstur end den mere…

En Anzac småkage er ikke bare en småkage – den er et lille stykke historie, der oprindeligt blev udviklet under 1. verdenskrig til soldater fra Australian and New Zealand Army Corps (ANZAC). Med enkle ingredienser som havregryn, sukker, kokosmel og gylden sirup kunne småkagerne holde sig friske i…

Granola er en knasende lækker og alsidig morgenmad, der kombinerer ristede gryn, nødder og frø i en skøn mundfuld. Når du laver din egen granola, kan du selv sammensætte ingredienserne, så de passer perfekt til dine smagsløg. Prøv fx at eksperimentere med forskellige typer gryn, nødder, sødemidler…

Uanset om du foretrækker dine pandekager sprøde og tynde eller luftige og fyldige, er pandekagedagen den 4. marts en perfekt anledning til at flippe en stak gyldne pandekager. Men hvorfor fejrer vi egentlig denne dag, og hvad gør den så særlig?

Hvad gør man, når man står med tre overmodne bananer? Man bager da banankage!

Banankage er en klassiker, der både er nem at lave og en god måde at undgå madspild på. Den kan enten bages som en hel kage i en bradepande, som muffins til den hurtige snack – eller i den traditionelle version: I en…

Madspild er ikke kun et miljøproblem – det er også en økonomisk udfordring. Med fødevarepriser, der er steget med næsten 25% siden 2021, mærker de fleste det i husholdningsbudgettet. Samtidig viser nye tal, at hver femte dansker er bekymret for de stigende priser.

Men ved at planlægge vores…

Lasagne er en af de retter, der altid hitter på middagsbordet – og med en lille justering kan den blive endnu mere velsmagende og sund. Ernæringsekspert og madskribent Lone Kjær har udviklet en skøn version, hvor der skrues ned for kødet og op for grøntsagerne. Lone Kjær har i mere end 25 år…

Pasta med kødsauce er en klassiker i mange danske hjem, men ofte ender der en rest i køleskabet, som enten bliver glemt eller smidt ud. I stedet for at lade den gå til spilde, kan du forvandle resterne til nye, lækre retter, der både sparer penge og minimerer madspild. Med lidt kreativitet kan en…

Hvis du var barn i 80’erne eller 90’erne, så husker du måske det sprøde, lækre skolerugbrød, som både kunne købes i skoleboden eller hos bageren. Saftigt indeni og med en sprød skorpe udenpå. I dag er der langt mellem de små brød hos bageren, men hvis der skal bages i weekenden, så kan vi varmt…

Grønkål er en af vinterens mest næringsrige grøntsager, og dens alsidighed gør den til en oplagt ingrediens i sæsonens måltider. Med sin dybe grønne farve og sit høje indhold af vitaminer og mineraler giver grønkål dig både sundhed og smag til bordet.

Den kan bruges i alt fra salater og smoothies…