data mining research papers research paper onlin michigan state university application essay
Sofapude i okkergul uld
Berber gulvtæppe
Fototapeter
Toilettaske fra Derrière la Porte

Blandt de lækre, fiberrige bælgfrugter, korn og kerner, der særligt egner sig til salater, er quinoa, som i denne salat giver smag og fylde i salat med grillede snack gulerødder, radiser, sukkerærter, syltede grønne tomater eller tomatillos og salte, og ristede pistacienødder på toppen.

Kostfibre i salaten: De 12 bedste bælgfrugter, kerner og korn
Redaktionen

Med sæsonens friske, sprøde grøntsager, er der smæk på smag og kulør i salatskålen, og med bælgfrugter, kerner og korn får salaten så meget smag og fylde, at den snildt kan fungere som hovedret.

Her er 12 populære bælgfrugter, kerner og korn, der udover at tilføje smag og struktur, også er eminente kilder til sunde kostfibre.


Sortøjebønner - Black eyed peas

Serveringsforslag:
Middelhavssalat med black eyed peas, tomat, feta, forårsløg, agurk, frisk mynte, granatæblekerner og vinaigrette.

Tilberedning:
Sættes i blød i 12 timer
Sies og koges i 1 time


Boghvedekerner

Serveringsforslag:
Smørstegte boghvedekerner i forårssalat med grønne asparges, melon, feta, rucola, kidneybønner, ristede, saltede græskarkerner på toppen og vinaigrette.

Tilberedning:
Ristes på pande med smør et par minutter til de er gyldne.
Drysses med salt og køler af på fedtsugende papir.


Brune ris

Serveringsforslag:
Spinatsalat med brune ris, frisk spinat, grøn peber, grønne oliven, rødløg, feta, persille, pecan nødder og vinaigrette.

Tilberedning:
Koges ved svag varme i 30-35 minutter
Efterfølgende hviler risene under låg i 5 minutter


Couscous & bulgur

Serveringsforslag:
Tabbouleh med couscous eller bulgur, finthakket løg, tomater, frisk persille og mynte

Tilberedning:
Hæld kogende vand over couscous eller bulgur og lad det stå under låg i 10 minutter.
Rør smør i og smag til med citronsaft, salt og peber.


Grønne linser

Serveringsforslag:
Rucola- og linsesalat med ærter, ristede, salte græskarkerner og vinaigrette.

Tilberedning:
Koges under låg i 10 – 15 minutter.


Hirse

Serveringsforslag:
Nem hirsesalat med finthakket rødløg og agurk, friske krydderurter; Mynte og persille, og vinaigrette.

Tilberedning:
Koges under låg ved svag varme i 10 minutter.
Efterfølgende hviler risene under låg i 5 minutter.


Kidneybønner

Serveringsforslag:
Kidneybønnesalat med løg, hvidløg, peberfrugt, ristede cashewnødder, revet limefrugtskal, og friske krydderurter fx mynte, persille og koriander, og vinaigrette.

Tilberedning:
Sættes i blød i 12 timer
Sies og koges i 1 time


Kikærter

Serveringsforslag:
Kikærtesalat med rucola, pærer eller honningmelon, citronsaft, ristede, salte hasselnøddekerner og vinaigrette.

Tilberedning:
Sættes i blød i 10 timer
Sies og koges i 1 time


Mungbønner

Serveringsforslag:
Mungbønnesalat med brune ris, avokado, spinat og snackgulerødder, panderistede sesam- og solsikkefrø samt hasselnøddekerner krydret med chili, salt og spidskommen og vinaigrette.

Tilberedning:
Koges i 20 minutter


Perlebyg

Serveringsforslag:
Salat med perlebyg, edamambønner, pesto, feta, granatæble, ristede, salte græskarkerner og vinaigrette.

Tilberedning:
Koges i 20 minutter



Quinoa

Serveringsforslag:
Salat med quinoa, ovnbagt aubergine og squash, hvidløg, avokado, granatæblekerner og vinaigrette.

Tilberedning:
Koges i 15 minutter


Sesam

Serveringsforslag:
Salat med sesam, blancheret broccoli, peberfrugt, løg, sesam, sojasauce og honingvinaigrette.

Opskrifter & råvarer
Skøn cranberry sauce til Thanksgiving

Torsdag den 24. november fejrer amerikanerne Thanksgiving. Her samles familie og venner omkring et overdådigt måltid med traditionelle Thanksgiving-retter som kalkun, sweet potato - og herligt tilbehør i form af tranebærsyltetøj, eller som amerikanerne kalder det 'cranberry sauce'.

Denne fine,...

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Luise Vindahls græskarquiche med karamelliserede løg + grønkål

Fra bestsellerforfatterne David Frenkiel og Luise Vindal kommer endnu en super inspirerende bog med 100 nye skønne, vegetariske opskrifter.

I 'Green Kitchen Quick + Slow' er der opskrifter på sund og lækker mad med masser af friske råvarer; fra nemme retter, der kan laves i en fart i hverdagen,...

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrifter: Dejen til Meyers honninghjerter skal forberedes i november

"Ingen juletid uden honningduftende, chokoladeovertrukne hjerter – så enkelt er det!" skriver Claus Meyer i bogen 'Meyers bageskole'. Men vil man nyde Meyers delikate honninghjerter til jul, så skal man i gang allerede i november, for fordejen skal have lov til at hvile mørkt og køligt en hel måned....

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Grønkål - vinterens konge

De fleste kender måske bedst grønkålen fra julebuffeten grønlangkål, men den smukke, mørkegrønne kål er også herlig i en lækker og enkel efterårssalat med pærer, ristede solsikkekerner og blåbær, eller lynstegt sammen med andre dejlige efterårsgrøntsager. Prøv også Camilla Plums opskrift på den...

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Kimchi - En koreansk delikatesse

Du har sikker hørt om den berømte koreanske delikatesse, kimchi. Men hvis du ikke har prøvet at lave din egen kimchi, så er du gået glip af en oplevelse.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Råsyltede sprøde grøntsager

Råsyltning er en nem vej til syltede grøntsager, skriver Camilla Plum. Mens syltning normalt indebærer at ingredienserne koges med lage, så anvendes der ved råsyltning rå, fintsnittet grøntsager.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Kikærtebøffer og søde kartofler med sprød spidskålssalat

Skøn vegetarisk sensommerret med bøffer af kigærter, hørfrø, søde kartofler og fuldkornshvede, og med spidskål/æblesalat og yoghurtdressing til.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Hokkaidosuppe med ristede porrer og naanbrød

En skøn efterårssuppe med græskar, hvor hokkaidoen sagtens kan byttes ud med indmaden fra et Halloween-græskar. Det orange græskar er noget fastere end almindelig græskar, men smagen er stort set den samme. Derfor kan man snildt erstatte hokkaidoen med det orange græskar, eller med butternut squas,...

Læs mere
Halloween
Opskrift: Amerikansk Pumpkin Pie

Til de amerikanske Halloween traditioner hører græskarkage eller Pumpkin Pie. Den lækre tærte er fyldt med græskarmos, æg, fløde og farin samt krydderiblanding af kanel, ingefær, allehånde og nelliker. Her får du opskriften.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Pizza med hokkaido græskar, bacon og brie

Vild med pizza? Prøv en rigtig efterårslækkeri: Pizza med hokkaido græskar.

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram
Nyhedsbrev
Shopping Nyheder
Skål - By Room

Skål - By Room

Tallerken Roy Kirkham

Tallerken Roy Kirkham

Vinglas 'Ball' House Doctor

Vinglas 'Ball' House Doctor

Abella frokosttallerken fra Lene Bjerre

Abella frokosttallerken fra Lene Bjerre

Shopping Nyheder
La Gabbianella - Italiensk keramik

La Gabbianella - Italiensk keramik

Udtræks spisebord

Udtræks spisebord

Ophæng med kroge

Ophæng med kroge

Sommer, af Camilla Plum

Sommer, af Camilla Plum

Nye Bøger
Spis dig stærk, let og mæt - Anne Hjernøe

Fra den inspirerende kost- og livsstils ekspert, journalist Anne Hjernøe, kommer bogen 'Spis dig stærk, let og mæt' om forfatteres succes-koncept 'Stærk, let og mæt'.

Læs mere
Salattøsens - Sunde Fyldige Salater, af Mette Løvbom

Salater som hovedret er et hit, måske især fordi man føler sig godt tilpas efter en fyldig salat. For tii forskel fra tunge kødretter, så er middagssalater lette, mættende og nemmere at fordøje - og så er grøntsagerne jo fulde af vigtige næringsstoffer.

Salater kan sammensættes af lige præcis de...

Læs mere
Sænk Dit Kolesterol - af Jens Linnet og Jerk W. Langer

Fra de populære danske læger og forfattere, Jens Linnet og Jerk W. Langer, kommer bogen 'Sænk Dit Kolesterol'. Det er en vigtig bog, der gør dig klog på nøjagtigt hvilke konsekvenser det kan have, at leve med et højt kolesteroltal.

Læs mere
Krydderier fra A til Z - Stor smag til grøn mad

Bliv klogere på krydderier, og læs om, hvordan krydderier er helt afgørende for at give aromaer og smage til plantebaseret mad. Det er nemlig især, når vi skifter de kraftigt smagende kødretter ud med grønne alternativer, at krydderier spiller en særlig rolle, ved at tilføje aroma og smag.

Læs mere
Shopping
JULEMARKEDER 2022
^