Opskriften er fra kogebogen "Karolines tapas, picnic & brunch" fra Karolines Køkken.
Det skal du bruge:
- 20 rensede forårsløg (ca. 300 g)
- 2 tsk rapskimolie
- 10 skiver parmaskinke – tyndt skåret (ca. 150 g)
- 175 g rygeost 10%
- ½ tsk groftkværnet peber
Sådan gør du:
- Del forårsløgene på midten og vend dem i olie.
- Lad en grillpande blive godt varm – ca. 4 minutter ved kraftig varme.
- Grill løgene ca. 4 minutter på hver side (ca. 8 minutter i alt).
- Del parmaskinken i 20 stykker.
- Læg ca. 1½ tsk rygeost på hvert stykke skinke og drys med peber.
- Læg 2 halve grillede forårsløg ovenpå, rul skinken omkring og server de små hapsere lune eller kolde.