Hvid Parasol
Rattan sofa
Havestol Venture Design
Planteskjulere i barokstil
Grydestegt kalkunlår og honningkål
Redaktionen

Grydestegt fjerkræ med tomatpasta og en skøn spidskålssalat: En nem og skøn ret med masser af smag.

 

Honningkål

Ingredienser:

  • ½ spidskål
  • 1 spsk honning
  • ½-2/3 dl balsamico
  • 1 lille kvist rosmarin
  • Skal af ½ citron
  • 1 spsk soya

Sådan gør du:

  • Kålen befries for stokken, skæres i mundrette stykker og lægges i en skål med kogende vand i 10 minutter.
  • Si væden fra og tør kålen i et klæde, eller vrid vandet ud med hænderne.
  • Læg den på et fad. I en gryde smeltes honningen i balsamicoen ved mellem varme.
  • Tilsæt så resten af ingredienserne og kog marinaden ind til lidt under det halve.
  • Hæld marinaden over kålen og lad den trække.
  • Hvis du synes der er for megen honninglage, så gem resten til andre rå grøntsager.

 

 

Grydestegt kalkunlår

Ingredienser:

  • 1 løg i strimler
  • 1 fed presset hvidløg
  • 1 tsk olie
  • 2 kalkununderlår uden skind (kyllinge- og andelår kan også bruges)
  • 1 bakke (300g) tomater - grofthakket
  • 3-5 dl vand eller en dåse flået tomat
  • Salt og peber fra kværn
  • 2 laurbærblade
  • Evt. lidt finthakket chili efter smag
  • 2 spsk god ketchup
  • 1 pose soltørrede tomater - halverede

Sådan gør du:

  • Brun låret i olien i en teflongryde til de bliver gyldne. Tag dem op igen.
  • Tilsæt løg og sauter det til det er glasklart.
  • Tilsæt laurbærblad, hvidløg, salt og peber og vend det hele rundt 1 min. tid.
  • Læg lårene tilbage i gryden og tilsæt tomater og vand.
  • Lad retten simre ved svag til mellem varme i 45 min. (eller alt efter lårenes størrelse).
  • Tag lårene op og lad dem trække mens de holdes varme.
  • Skru op for varmen og lad saucen reduceres.
  • Smag den til med ketchup og alle krydderierne. Server 270g af kødet.

Pasta

Ingredienser:

  • Tomatsaucen fra kalkungryden
  • 70 g pasta (eller evt. istedet 5 kartofler på str. med æg)

Sådan gør du:

  • Kog pastaen al dente og vend den i tomatsaucen.
  • Server retten i en flot skål og pynt med brøndkarse .
Opskrifter & råvarer
Læskende lækre smoothies

Smoothies er bløde og cremede frugtdrikke, nemme at tilberede, og et rigtig godt bud på et skønt, sundt og mættende mellemmåltid. Opfind din egen favorit med de frugter, bær og grøntsager, du holder allermest af.

Læs mere
Sommer
Jordbærlagkage: Hjemmebagte lagkagebunde, jordbær og flødeskum

Et absolut hit af en sommerlagkage, hvor man får den fulde smag af friske sommerjordbær og flødeskum. Her er opskriften på hjemmebagte lagkagebunde og knasende, sprød pistacie-krokant.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Vandmelon - Sådan vælger du den bedste

Vandmelonen er først og fremmest en fantastisk tørstslukker, og derfor også en særlig populær spise på varme sommerdage. Det søde, friske frugtkød er en sund snack, en lækker ingrediens i frugtsalaten og i den grønne salat, men også velegnet til sorbet og i frugt-shakes.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Nem og lækker sommerdessert: Skumfiduser, chokolade og sommerbær

For børn hører sommeren uløseligt sammen med hyldeblomstdrik, ristede skumfiduser og klistrede fingre. Men søde, bløde marshmallows kan også bruges i mere voksenvenlige sammenhænge, fx i en herlig sommerdessert, hvor chokolade og den søde vanilieskum røres, fryses og serveres med friske bær på...

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Salat med vandmelon, feta og friske krydderurter

En lækker, let sommersalat med masser af smag, og et særligt hit nu, hvor vandmelonen er allerbedst.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Honningens unikke egenskaber

Honning er sødt og dejligt og har samtidig nogle helt enestående egenskaber, der gør den anvendelig i en lang række sammenhænge.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Quiz: Kender du navnet på melonen?

Søde, saftige meloner er en af danskernes fortrukne eksotiske frugter - eller grøntsager, for botanisk set kategoriseres meloner som grøntsager sammen med fx agurker, squash og auberginer.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Hjemmelavet hyldeblomstsaft

Så er det sidste udkald, hvis man vil have sommerens hyldeblomst på flaske. Det er super nemt, så fat kurven og tag på tur ud i den danske sommer og find en hyldebusk. Vi bringer opskriften på hyldeblomstsaft her.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Grillet rødspætte med nye kartofler

Rødspætte kan købes hele året, men der er nogen, der mener, at den er bedst i det sene forår og tidlig sommer. Og det er jo helt perfekt, for så kan den få en tur på grillen.

Læs mere
Forår
Opskrift: Hyldeblomstpandekager

Med egen hjemmelavet hyldeblomstsaft kan du tilføje smagen af sommer til pandekagerne.

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram
Nyhedsbrev
Shopping Nyheder
Bubble drikkeglas

Bubble drikkeglas

Kagefad House Doctor

Kagefad House Doctor

Vinglas 'Ball' House Doctor

Vinglas 'Ball' House Doctor

Brødkurve i søgræs

Brødkurve i søgræs

Shopping Nyheder
La Gabbianella - Italiensk keramik

La Gabbianella - Italiensk keramik

Spisebordsstole

Spisebordsstole

Ophæng med kroge

Ophæng med kroge

Glasfad med låg ildfast

Glasfad med låg ildfast

Nye Bøger
Spis dig stærk, let og mæt - Anne Hjernøe

Fra den inspirerende kost- og livsstils ekspert, journalist Anne Hjernøe, kommer bogen 'Spis dig stærk, let og mæt' om forfatteres succes-koncept 'Stærk, let og mæt'.

Læs mere
Salattøsens - Sunde Fyldige Salater, af Mette Løvbom

Salater som hovedret er et hit, måske især fordi man føler sig godt tilpas efter en fyldig salat. For tii forskel fra tunge kødretter, så er middagssalater lette, mættende og nemmere at fordøje - og så er grøntsagerne jo fulde af vigtige næringsstoffer.

Salater kan sammensættes af lige præcis de...

Læs mere
Sænk Dit Kolesterol - af Jens Linnet og Jerk W. Langer

Fra de populære danske læger og forfattere, Jens Linnet og Jerk W. Langer, kommer bogen 'Sænk Dit Kolesterol'. Det er en vigtig bog, der gør dig klog på nøjagtigt hvilke konsekvenser det kan have, at leve med et højt kolesteroltal.

Læs mere
Krydderier fra A til Z - Stor smag til grøn mad

Bliv klogere på krydderier, og læs om, hvordan krydderier er helt afgørende for at give aromaer og smage til plantebaseret mad. Det er nemlig især, når vi skifter de kraftigt smagende kødretter ud med grønne alternativer, at krydderier spiller en særlig rolle, ved at tilføje aroma og smag.

Læs mere
^