Det skal du bruge
- 1 kg. grønne asparges
- 5 spsk. rigtig god olivenolie eller solsikkeolie
- 1 spsk. hvidvinseddike
- 1 spsk. dijonsennep
- 1 spsk. cremefraiche (IKKE light)
- ½ spsk. vand
- Salt og pepper
Sådan gør du
- Pisk alle indredienserne sammen til dressingen.
- Skær den nederste hårde del af aspargeserne. Kog dem i letsaltet vand i ca. 4 minutter.
- Lad dem dryppe godt af. Dup dem forsigtigt med et rent viskestykke. Læg dem på et smukt aflangt fad og hæld den lækre dressing over.
- Server med det samme!