Hvid Parasol
Kurvestol Chic Antique
Maling til træværk - Økologisk
Havestol Venture Design
BBQ kylling & bønnesalat
Redaktionen

En skøn bønnesalat med ristede aubergine er perfekt tilbehør til f.eks. BBQ kylling - mums !

Bønnesalat med ristede auberginer

  • 75g kidney- eller limabønner
  • 2 laurbærblade
  • 1 aubergine
  • ½ hakket løg
  • 2 spsk olie
  • 1 hvidløg
  • 1 spsk citronsaft
  • Salt og peber fra kværn


Barbeque-kylling

  • 1 hel kylling (1200g)
  • 1½ dl ketchup
  • 1 tsk olie
  • 3 fed hvidløg
  • Knivspids chilipulver
  • 1 spsk honning
  • Salt
  • 300 gr. gulerødder


Sådan gør du:

Bønnesalat med ristede auberginer
Læg bønnerne i blød natten over. Skylles herefter og koges i nyt vand i ca. 45 min. med laurbærblade og salt.
Skær auberginen igennem på langs og drys salt over. Lad salt trække væden ud i ½ time. Skyl saltet helt af og skær auberginen i små mundrette stykker. Varm olien op og sauter auberginerne til de er gyldne. Til aller sidst sauteres et presset fed hvidløg med. Vend bønner og aubergine sammen og krydder med salt, peber og citronsaft.

Barbeque-kylling
Pil skindet af kyllingen og skær den i 4 stykker (det kan godt betale sig at købe økologiske kyllinger – der er meget mere smag og kraft og lang mere mæthed for pengene). Finhak løget og sauter det i olien til det er glasklart i farven, til sidst tilsættes et presset fed hvidløg, chili/ paprika/ cayennepeber efter smag – lad det brænde af et minuts tid. Tilsæt ketchup, honning og salt og lad det simre godt sammen. Smør det på kyllingen og steg den i ovnen ved 220C. Server 270g. Spis gulerødderne til, dyp dem evt. i barbequesaucen.


Tilberedningstid: 1:15.
4970 kJ/ 1183 kcal.


Opskrifter & råvarer
Læskende lækre smoothies

Smoothies er bløde og cremede frugtdrikke, nemme at tilberede, og et rigtig godt bud på et skønt, sundt og mættende mellemmåltid. Opfind din egen favorit med de frugter, bær og grøntsager, du holder allermest af.

Læs mere
Sommer
Jordbærlagkage: Hjemmebagte lagkagebunde, jordbær og flødeskum

Et absolut hit af en sommerlagkage, hvor man får den fulde smag af friske sommerjordbær og flødeskum. Her er opskriften på hjemmebagte lagkagebunde og knasende, sprød pistacie-krokant.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Vandmelon - Sådan vælger du den bedste

Vandmelonen er først og fremmest en fantastisk tørstslukker, og derfor også en særlig populær spise på varme sommerdage. Det søde, friske frugtkød er en sund snack, en lækker ingrediens i frugtsalaten og i den grønne salat, men også velegnet til sorbet og i frugt-shakes.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Nem og lækker sommerdessert: Skumfiduser, chokolade og sommerbær

For børn hører sommeren uløseligt sammen med hyldeblomstdrik, ristede skumfiduser og klistrede fingre. Men søde, bløde marshmallows kan også bruges i mere voksenvenlige sammenhænge, fx i en herlig sommerdessert, hvor chokolade og den søde vanilieskum røres, fryses og serveres med friske bær på...

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Salat med vandmelon, feta og friske krydderurter

En lækker, let sommersalat med masser af smag, og et særligt hit nu, hvor vandmelonen er allerbedst.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Honningens unikke egenskaber

Honning er sødt og dejligt og har samtidig nogle helt enestående egenskaber, der gør den anvendelig i en lang række sammenhænge.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Quiz: Kender du navnet på melonen?

Søde, saftige meloner er en af danskernes fortrukne eksotiske frugter - eller grøntsager, for botanisk set kategoriseres meloner som grøntsager sammen med fx agurker, squash og auberginer.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Hjemmelavet hyldeblomstsaft

Så er det sidste udkald, hvis man vil have sommerens hyldeblomst på flaske. Det er super nemt, så fat kurven og tag på tur ud i den danske sommer og find en hyldebusk. Vi bringer opskriften på hyldeblomstsaft her.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Grillet rødspætte med nye kartofler

Rødspætte kan købes hele året, men der er nogen, der mener, at den er bedst i det sene forår og tidlig sommer. Og det er jo helt perfekt, for så kan den få en tur på grillen.

Læs mere
Forår
Opskrift: Hyldeblomstpandekager

Med egen hjemmelavet hyldeblomstsaft kan du tilføje smagen af sommer til pandekagerne.

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram
Nyhedsbrev
Shopping Nyheder
Vinglas 'Ball' House Doctor

Vinglas 'Ball' House Doctor

Stort drikkeglas

Stort drikkeglas

Bubble drikkeglas

Bubble drikkeglas

Brødkurve i søgræs

Brødkurve i søgræs

Shopping Nyheder
Bomuldsdug

Bomuldsdug

Vasketøjskurv på hjul

Vasketøjskurv på hjul

Kai Gade Hansen plakat

Kai Gade Hansen plakat

Affaldssortering system - Smartstore Collect Set

Affaldssortering system - Smartstore Collect Set

Nye Bøger
Spis dig stærk, let og mæt - Anne Hjernøe

Fra den inspirerende kost- og livsstils ekspert, journalist Anne Hjernøe, kommer bogen 'Spis dig stærk, let og mæt' om forfatteres succes-koncept 'Stærk, let og mæt'.

Læs mere
Salattøsens - Sunde Fyldige Salater, af Mette Løvbom

Salater som hovedret er et hit, måske især fordi man føler sig godt tilpas efter en fyldig salat. For tii forskel fra tunge kødretter, så er middagssalater lette, mættende og nemmere at fordøje - og så er grøntsagerne jo fulde af vigtige næringsstoffer.

Salater kan sammensættes af lige præcis de...

Læs mere
Sænk Dit Kolesterol - af Jens Linnet og Jerk W. Langer

Fra de populære danske læger og forfattere, Jens Linnet og Jerk W. Langer, kommer bogen 'Sænk Dit Kolesterol'. Det er en vigtig bog, der gør dig klog på nøjagtigt hvilke konsekvenser det kan have, at leve med et højt kolesteroltal.

Læs mere
Krydderier fra A til Z - Stor smag til grøn mad

Bliv klogere på krydderier, og læs om, hvordan krydderier er helt afgørende for at give aromaer og smage til plantebaseret mad. Det er nemlig især, når vi skifter de kraftigt smagende kødretter ud med grønne alternativer, at krydderier spiller en særlig rolle, ved at tilføje aroma og smag.

Læs mere
^