Fødevarepriser: De bedste tips til at spare på madbudgettet og reducere spild

Høje fødevarepriser gør det vigtigere end nogensinde at mindske madspild. Ved at planlægge måltider, købe datovarer og udnytte rester kan du spare penge og få husholdningsbudgettet til at række længere ...

Høje fødevarepriser? Sådan får du pengene til at række længere 

Madspild er ikke kun et miljøproblem – det er også en økonomisk udfordring. Med fødevarepriser, der er steget med næsten 25% siden 2021, mærker de fleste det i husholdningsbudgettet. Samtidig viser nye tal, at hver femte dansker er bekymret for de stigende priser.

Men ved at planlægge vores måltider, udnytte rester og købe smart, så kan vi både spare penge og reducere madspild.

At minimere madspild er en selvfølgelighed for de fleste

Flere end 8 ud af 10 danskere arbejder aktivt for at minimere madspild, og restemad er ikke længere en straf – men en genial måde at trylle nye, lækre retter frem på. Stop Spild Af Mad har i 17 år kæmpet for at skabe opmærksomhed, og heldigvis er der masser af simple vaner, du kan tage til dig. Start småt: Lav mad til flere dage, køb datovarer og fryse overskuddet ned – eller prøv en ny ret med det, du allerede har i køleskabet.

 


 

Praktiske vaner, der får husholdningsbudgettet til at række længere:

 

  1. Planlæg dine måltider
    Lav en ugentlig madplan, så du kun køber det, du har brug for. Tjek køleskab og fryser, inden du handler, og lav en indkøbsliste for at undgå impulskøb.
     
  2. Køb ind med omtanke
    Gå efter datovarer, som er billigere – de kan ofte fryses. Køb større portioner af basisvarer på tilbud, og vælg sæsonens råvarer, som ofte er billigere.
     
  3. Lær at elske rester
    Gør det til en vane at bruge aftensmadens rester til frokost dagen efter. Lav en "tøm køleskabet"-middag en gang om ugen
     
  4. Frys og opbevar maden korrekt
    Udnyt fryseren til at forlænge holdbarheden på brød, grøntsager og færdiglavede måltider. Mærk dine madvarer med dato, så du altid ved, hvad der skal bruges først.
     
  5. Vær opmærksom på holdbarhed
    Brug din sunde fornuft i stedet for blindt at følge "bedst før"-datoer. Mange fødevarer kan sagtens bruges efter datoen, hvis de dufter og smager fint.
     
  6. Tilpas portionerne
    Server mindre portioner og tag hellere to gange. Mæthedsfornemmelsen indtræffer først efter 15-20 minutter, så start småt og undgå at smide mad ud.
     
  7. Lav mad til flere dage
    Dobbeltportioner af supper, gryderetter og pastasauce kan fryses ned og bruges på travle dage – det sparer tid, penge og energi.
     
  8. Brug hele råvaren
    Grøntsagsskræller og madrester kan bruges til at lave fond, og stokken fra broccoli og blomkål kan hakkes og bruges i wok- eller pastaretter.
     
  9. Bag dit eget brød og lav dine egne snacks
    Hjemmebagte boller, knækbrød og snacks som popcorn er langt billigere end færdigkøbte alternativer – og du slipper for unødige tilsætningsstoffer.
     
  10. Gå på jagt efter gratis mad
    Mange frugttræer i parker og langs veje bugner af æbler, blommer og bær, som frit kan plukkes. Brug apps, hvor butikker og restauranter sælger overskudsmad til nedsatte priser.
     
  11. Drop den dyre take-away
    Lav dine egne 'fastfood'-måltider derhjemme. Hjemmelavede pizzaer, burgere eller wokretter smager ofte bedre, koster mindre og er sundere.
     
  12. Gør det til en fælles indsats
    Involver hele familien i madplanlægning og madlavning. Det skaber større bevidsthed om madspild, og børn lærer tidligt gode vaner.
Stop Spild Af Mad: Reducering af madspild gennem innovative løsninger og partnerskaber
Forbrugernyt
Fra idé til bevægelse: Historien bag Stop Spild Af Mad 

Madspild er noget, de allerfleste danskere er bevidste om – men vidste du, at Danmarks kamp mod madspild startede med én persons initiativ?

I dag er Stop Spild Af Mad en af de mest indflydelsesrige bevægelser på området, men vejen dertil har været både lang og banebrydende. Bag organisationen…

Læs mere
Genbrugsbutikker på nettet oplever stigende efterspørgsel
Forbrugernyt
Bæredygtigt tøjforbrug: Flere vælger genbrug online 

Flere danskere end nogensinde vælger at købe genbrugstøj på nettet, og trenden ser kun ud til at vokse. Den stigende interesse for secondhand-mode skyldes en kombination af økonomiske fordele, en øget bevidsthed om bæredygtighed og en generel ændring i forbrugsvaner. Online-platforme gør det lettere…

Læs mere
Fødevarepriser: I takt med stigende fødevarepriser er det blevet vigtigere end nogensinde at få mest muligt ud af sine råvarer
Miljø
Spar på madbudgettet: Sådan genbruger du rester af kødsauce til nye retter  

Pasta med kødsauce er en klassiker i mange danske hjem, men ofte ender der en rest i køleskabet, som enten bliver glemt eller smidt ud. I stedet for at lade den gå til spilde, kan du forvandle resterne til nye, lækre retter, der både sparer penge og minimerer madspild. Med lidt kreativitet kan en…

Læs mere
Fødevarers holdbarhed: Så længe kan dine fødevarer holde sig
Forbrugernyt
Guide: Få styr på madvarernes holdbarhed 

Du man mindske dit madspild og spare penge ved at have styr på dine madvarers holdbarhed. Her bringer vi en yderst nyttig og overskuelig guide over, hvilke fødevarer der kan - og ikke kan - spises efter udløbsdatoen, og hvor længe maden holder sig i køleskab og fryser.

Læs mere
Bæredygtigt forbrug: De bedste råd til en grønnere livsstil
Forbrugernyt
20 tips til en mere bæredygtig hverdag 

I en verden med begrænsede ressourcer, er vi nødt til at tænke på, hvordan vores forbrug og livsstil påvirker fremtiden. Vi er forpligtet til at tænke på vores børn og børnebørn, og sørge for at de i fremtiden vil have samme niveau af ressourcer og muligheder til rådighed, som vi har haft. Derfor…

Læs mere
Forbrugernyt
Test dig selv: Kender du miljømærkerne? 

Miljømærker er en fantastisk hjælp, når der købes ind i hverdagen. Ved at kigge efter dem, finder man hurtigt vej til de produkter, der udmærker sig ved at være fremstillet i overensstemmelse med fastsatte miljøkrav.

Læs mere
Miljø
Sådan vælger du et miljøvenligt juletræ 

Det kan være svært at gennemskue, hvilket træ man skal vælge, hvis man gerne vil træffe et bæredygtigt valg. Langt de fleste danske juletræer behandles med ukrudtsmidler som Roundup og kunstgødning, hvilket kan have negative konsekvenser for miljøet. Selvom brugen af sprøjtemidler er lovlig i…

Læs mere
Forbrugernyt
Slik og snacks er også et problem for miljøet 

Forbruget af slik og snacks er ikke kun en sundhedsmæssig bekymring, men udgør også en betydelig belastning for miljøet. Ifølge en rapport fra Nordisk Ministerråd udleder produktionen af et kilo chips omkring 20 gange mere CO₂ end et kilo rå kartofler. Slik bidrager endda med en endnu større…

Læs mere
Miljø
Stop Spild af Mad: Har du æbler tilovers? 

Tonsvis af æbler i danske private haver bliver ikke plukket, fordi danskerne ofte har hverken tid eller overskud til at plukke og indsamle deres egne frugter. Derfor opfordrer forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad til at man inviterer venner og bekendte til æblepluk, hvis man ikke har tid til at…

Læs mere
Miljø
Honning- & Jordbærdag 2024 

Der findes næppe to danske fødevarer, der er så tæt forbundne med solskin og dansk sommer som jordbær og honning. Og når de to serveres sammen, har man en absolut himmelsk mundfuld.

Den 22. juni 2024 bliver der rig lejlighed til at dyppe solmodne jordbær i nyslynget honning, for her fejrer biavlere…

Læs mere
PinterestFacebookTwitterRSSInstagram
Nyhedsbrev
Tilmelding til KvindeGuidens nyhedsbrev
Nye Bøger
Den dovne vegetar, Camilla Skov

Camilla Skovs kogebog 'Den dovne vegetar' bringer et frisk pust til vegetarkogebogslitteraturen. Med en halvtravl hverdag har jeg fundet stor glæde i de enkle og hurtige opskrifter, der ikke kræver et væld af ingredienser. 

Læs mere
Bælgfrugt - Louisa Lorang

Vi ved, at det både er sundt for os og godt for planeten at spise flere plantebaserede proteiner og mindre kød. Den populære kogebogsforfatter, Louisa Lorang, gør det sjovt og spændende at inkorporere bælgfrugter i kosten med sin bog 'Bælgfrugt'. Hun viser, at det ikke behøver at være kedeligt at…

Læs mere
Skamfuld, af Christian Hjortkær

Med bogen ’Skamfuld’ lægger teolog Christian Hjortkjær op til en vigtig debat og samtale med vores børn og unge om den ydmygende, ubehagelige og oftest ufrugtbare følelse, vi får, når vi ikke lever op til vores egne eller andres forventninger.

Læs mere
I min tid – Erindringer, af Ulla Terkelsen

Ulla Terkelsen er en sand legende i dansk journalistik. Siden 1960'erne har hun som udenrigskorrespondent rejst verden rundt og dækket alt fra krige til royale bryllupper. Hendes unikke evne til at være til stede, hvor historien udfolder sig, og til at finde det særlige og vedkommende i de…

Læs mere
Shopping
^