Vinblade i saltlage kender man bedst fra den græske ret, Dolmades, men her er de smukke blade brugt til at dekorere hvedebrødet.

Smukt hvedebrød med vinblad 

Med et stort, flot vinblad kan du få det smukkeste, dekorerede hjemmebagte brød. Her får du opskriften på et koldhævet, luftigt og lækkert hvedebrød, som er skønt til suppen, salaten eller til at dyppe i dip eller tapenade.

Ingredienser:

  • 7 ½ dl vand
  • 30 g. gær
  • 1 spsk honning
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 spsk salt
  • 1 kg hvedemel
  • Vinblad i saltlage

Tip

Vinblade i saltlage fås på glas. Dyrker man selv vin, så kan man plukke de friske blade, vaske, blanchere og derefter lægge dem i en varm, koncentreret saltlage.

 

Sådan gør du:

  • Alle ingredienserne røres og æltes sammen, gerne i røremaskine, i 10 minutter.
  • Dæk skålen med husholdningsfilm og sæt dejen til koldhævning i køleskabet i 12 – 14 timer.
  • Hæld den fugtige dej ud på to plader beklædt med bagepapir. Læg et saltet vinblad midt på hvert brød.
  • Lad brødene efterhæve i 1-2 timer med et fugtigt klæde over.
  • For at få en sprød skorpe, skal brødet sprayes med vand både inden det sættes i ovnen. Brødet kan også sprayes med vand et par gange mens det bager.
  • Brødene skal først bages ved meget høj varme, dvs. 275 grader i 15 minutter.
  • Derefter skal brødene have endnu ca. 20 minutter ved 175 grader. Tjek om brødet er færdigbagt ved at banke på det med en ske. Lyder det hult, så er brødet færdigt.

Effektive tips til at undgå skimmelsvamp
Forbrugernyt
Sådan undgår du skimmelsvamp: Tips til et sundt indeklima 

Hovedpine, koncentrationsbesvær eller problemer med at trække vejret? Symptomer i forbindelse med skimmelsvampeangreb kan være både ubehagelige og sundhedsskadelige, især hvis skimmelsvampen får lov til at udvikle sig.

Skimmelsvamp opstår ofte, når der opstår fugt i hjemmet. Derfor er det særligt…

Læs mere
Efterår
DIY: Stemningsfulde dekorationer med efterårsblade 

Efteråret spreder et tæppe af naturens farver i skoven, hvor agern, kogler, grene og bær ligger side om side med blade i varme nuancer fra okkergul til dyb vinrød. Der er intet som naturmaterialer, der indbyder til kreativitet, og med en lille indsats, kan de let forvandles til smukke dekorationer,…

Læs mere
Efterår
Se årets fineste adventskranse 

Smukke adventsstager, arrangeret på fad sammen med gran og pynt eller hængt op under loftet.

Her er boligbutikkernes bud på årets smukkeste adventsstager, lysspyd og kalenderlys fra blandt andet Nordal, B-Green.

Læs mere
International World Kindness Day
Efterår
World Kindness Day – 13. november 2024 

I en tid hvor hele verden er så hårdt ramt af katastrofer, utryghed, uro og krise, giver det måske særlig god mening at fejre World Kindness Day og gøre en særlig indsats for at huske venlighed i hverdagen. Bliv inspireret til, hvordan du kan være med til at gøre en forskel.

Læs mere
Vinterpleje til stueplanter: mindre vand, mere lys og beskyttelse mod kulde.
Efterår
Tips til stærke stueplanter i vinterhalvåret 

Der er intet som grønne planter, der tilføjer stil og stemning til indretningen. Og i vinterhalvåret, hvor vi går og længes efter forår, er det skønt at have smukke, grønne planter inden døre. I de mørke måneder, hvor vi må døje med tør luft og statisk elektricitet, bidrager de grønne planter…

Læs mere
Tivoli danner hvert efterår ramme om DM i Kæmpegræskar, hvor Danmarks største græskar bliver vejet.
Efterår
Kæmpegræskar sætter ny nordisk rekord 

Tivolis årlige DM i Kæmpegræskar har fået en ny superstjerne – og nej, det er ikke et popidol, men et gigantisk græskar på imponerende 1115 kilo! Det er tungere end en lille bil eller et par elefant-kalve - og større end nogens vildeste græskardrømme. Bag dette monster af et græskar står Peter Holst…

Læs mere
Efterår
Kan vinterbadning forebygge demens?  

Sæsonen for vinterbadning er godt i gang. Fra badebroerne springer de danske vinterbadere i bølgen og nyder det kolde gys. Det sætter gang i blodomløbet og vækker alle sanser, siger de, ligesom de er enige om, at vinterbadning er en yderst effektiv kur mod både træthed, dårligt humør og smerter.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Ristede kastanjer & kastanjefestival 

Ristede kastanjer er en skøn efterårs delikatesse, og søndag den 13. oktober fejrer Samsø kastanjesæsonen med Kastanjefestival, hvor spisekastanjen og andre nøddesorter hyldes med smagsprøver, stemningsfulde boder og en snak om kastanjer. Spisekastanjer er nemlig en både sund og lækker snack, og…

Læs mere
Efterår
Caramel Apple Day: En ny tradition? 

Globaliseringen har åbent mange muligheder for menneske og samfund, og også ført til at verdens kulturelle traditioner smelter sammen. Det gælder jo fx for Halloweentraditionen og Valentinsdag, og mange andre traditioner, der især har afsæt i engelsksprogede lande. Og måske kan 'Caramel Apple Day',…

Læs mere
Udforsk Københavns mangfoldige kulturliv under Kulturnatten
Efterår
Udforsk Københavns skjulte perler på Kulturnatten 2024 

Fredag den 11. oktober 2024 lyser Kulturnatten endnu engang op i Københavns gader, og der er lagt op til en uforglemmelig aften fyldt med spændende aktiviteter. Byen åbner sine døre til et væld af kulturelle oplevelser, hvor hver krog af København byder på noget nyt og fascinerende. Det er en aften,…

Læs mere
PinterestFacebookTwitterRSSInstagram
Nyhedsbrev
Tilmelding til KvindeGuidens nyhedsbrev
Nye Bøger
De usynlige, af Lone Theils

Pigerne fra Englandsbåden, Den blå digters kone, Heksedrengen og Stilleleg. Lone Theils Nora Sand-serie har solgt over 100.000 eksemplarer og udkommt i 16 lande. Krimiserien tager afsæt i virkelige begivenheder, hvilket også gælder for Lone Theils anmelderroste krimi, De usynlige.

Læs mere
Oprindelse, Dan Brown

Den nye Dan Brown thriller ligger stadig i toppen af bestsellerlisten. Med 'Oprindelse' har han skrevet endnu en intens historie fyldt med skjulte koder, religion, symboler og kunst - og med den populære professor Robert Langdon i hovedrollen.

Læs mere
Kvinden Mellem Os, Sarah Pekkanen & Greer Hendricks

En psykologisk thriller med et mesterligt plot, der udforsker ægteskabets skjulte kompleksitet og alle de farlige sandheder, som vi ignorerer i kærlighedens navn. Man kunne tro, at det er historien om en jaloux ekskone, som er besat af sin afløser - en smuk, yngre kvinde, som snart skal giftes med…

Læs mere
Eksodus, Lisbeth Zornig og Mikael Lindholm

En spændingsroman af ægteparret Lisbeth Zornig og Mikael Lindholm, forfatterne bag 'Bundfald' og 'Arkimedes'.

Læs mere
Shopping
^