Sommer pasteller
Zinkbaljer
Shorts i bambuskvalitet JBS
Strandtaske Rice
Kulhydrat

Kulhydrat er en vigtig kilde til energi. 1 gram kulhydrat indeholder 17 kJ. Der findes forskellige slags kulhydrat, man kan dele dem ind i stivelse, kostfibre og forskellige slags sukker.Kulhydrater optages i maven og tyndtarmen og transporteres herfra som blodsukker rundt i blodet. Musklerne er det organ, der har den største betydning for reguleringen af blodsukkeret, idet musklerne primært bruger kulhydrat som energikilde. De vigtigste kulhydrater i kosten findes i form af:● Stivelse (pasta, kartofler, ris).● Kostfibre (groft brød, frugt og grønt).● Sukkerarter (melis).Simple og komplekse kulhydraterSimple kulhydrater kaldes de hurtige kulhydrater. Findes i:● Sukker og sukkerholdige produkter.Komplekse kulhydrater kaldes de langsomme kulhydrater. Findes i:● Grønsager.● Ris.● Gryn.● Kartofler.KostfibreKostfibre er ufordøjelige, men de er vigtige, fordi de får maden til at fylde mere, så man føler sig mæt, samtidig stimulerer de tarmens motorik, så maden kommer hurtigere gennem tarmen, og man undgår forstoppelse. Hvad er de daglige anbefalinger?Kulhydrater bør udgøre 55-60% af det daglige indtag. ● Max 10% fra industrielt fremstillet sukker.● 40-50% fra de sunde kulhydrater som fx. groft brød, grønsager, frugt. Angivet i tal anbefales det at mænd dagligt indtager ca.350-400g ren kulhydrat, og kvinder ca. 250-300g. 250g kulhydrat svarer til 12 skiver rugbrød, dette er blot et eksempel på hvor meget på hvor meget 250g kulhydrat svarer til, indtaget skal naturligvis være i en mere varieret form.

Kulhydrater er, sammen med fedt og protein, en af kostens grundlæggende bestanddele.

Vitaminer & mineraler
Vitaminer - fedtopløselige

A, D, E og K.De fedtopløselige vitaminer kan lagres i kroppen (mest i leveren) til senere brug.For store doser fedtopløselige vitaminer vil virke toksiske, men spiser man en varieret kost, vil det ikke være en tilstand man kan spise sig til. Toksisk virkning kan kun forekomme ved at indtage en...

Læs mere
Vitaminer & mineraler
Fedt

Det er vigtigt som energikilde og som depot for opbevaring af energi.1g fedt indeholder 38kJ.Fedtet i maden består af tre forskellige slags fedtsyrer:● Mættede ● Enkeltumættede / monoumættede● Flerumættede / polyumættedeBetegnelserne er udtryk for fedtsyrenes kemiske opbygning. Fedtsyrene findes i...

Læs mere
Vitaminer & mineraler
Vitamin A (antioxidant)

Vitamin A deponeres i lever og fedtvæv til senere brug. Vitaminet opbevares forholdsvis længe i kroppen, og behøver ikke at blive tilført dagligt med kosten. At spise fx. lever én gang om ugen skulle være tilstrækkeligt.Hvad bruger kroppen vitamin A til?● Øjne: Betydning for synet. Det bruges til...

Læs mere
Vitaminer & mineraler
Vitamin D

Hvad bruger kroppen vitamin D til?● Vitamin D er nødvendig for optagelsen af kalcium og fosfor. Kalcium og fosfat er grundlæggende bestanddele af tand- og knoglevæv.● Vitamin D har betydning for blodets størkningsevne samt muskler og nervers funktion.Vitamin D findes især i:● Fed fisk ● Lever● Mælk●...

Læs mere
Vitaminer & mineraler
Vitaminer og mineraler

I hvilke fødevarer findes de forskellige vitaminer, mineraler, og næringsstoffer? Hvad bruger kroppen dem til og hvad kan mangelsymptomerne være? Se fakta samlet og bearbejdet af studerende i Human Ernæring fra Suhr's Seminarium

Læs mere
Vitaminer & mineraler
Riboflavin (B2)

Riboflavin har betydning for omsætningen af energien fra maden, så det kommer ind i kroppens celler.B2-vitamin har også betydning for vækst, hud, negle, hår, læber og tunge samt for synet.Riboflavin (B2) findes især i:Lever Nyrer MejeriprodukterMangelsymptomer:Træthed. Sår og revner i mundvige, ører...

Læs mere
Vitaminer & mineraler
Pyridoxin (B6)

Vigtig for udnyttelse af selen, beskytter mod gigtlidelser, kræft og hjertekredsløbsygdomme.Pyridoxin (B6) findes især i:Hvedeklid Tofu. Hvidløg. Laks. Makrel. Brune ris.Mangelsymptomer:Mangel på B6-vitamin er sjælden og ses kun sammen med mangel på andre B-vitaminer. Symptomer på mangel kan...

Læs mere
Vitaminer & mineraler
Tiamin (B1)

Tiamin bruges til at omdanne kulhydrat, fedt og alkohol til energi i kroppen.Tiamin (B1) findes især i: Kartofler Paranødder Magert svinekød Indmad BønnerMangelsymptomer: Let mangel giver nedsat appetit Koncentrationsbesvær Træthed og irritabilitet. Dette ledsages af vægttab. Forstoppelse. Nedsat...

Læs mere
Vitaminer & mineraler
Biotin (B8)

Indgår i flere forskellige stofskifte-reaktioner, samt i reguleringen af sukkeromsætningen.Biotin (B8) findes især i: Æggeblomme. Olivenolie. Sild Indmad. Grønkål. Mangelsymptomer: Biotin findes i de fleste levnedsmidler, og det er derfor sjældent, at man kommer i biotinunderskud.Symptomer på mangel...

Læs mere
Vitaminer & mineraler
Vitamin K

Hvad bruger kroppen vitamin K til?● Vitamin K bruges til at få blodet til at koagulere (størkne).● Sunde knoglerVitamin K findes især i:● Mørkegrønne grøntsager som avocado, broccoli, kål, spinat og persille.● Sojabønner● Brune bønner● Lever ● Nyre ● ÆggeblommeMangelsymptomer:● Blødninger (fx....

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram Google+
Nyhedsbrev
Shopping Nyheder
Kan du udøve førstehjælp?

Kan du udøve førstehjælp?

Graviditetstest<BR>– Hvornår er den sikker?

Graviditetstest
– Hvornår er den sikker?

Tabubelagte hverdagsgener<BR> - og hvordan du kommer af med dem

Tabubelagte hverdagsgener
- og hvordan du kommer af med dem

Hjerte-kar sygdom er næsthyppigst dødsårsag i Danmark

Hjerte-kar sygdom er næsthyppigst dødsårsag i Danmark

Nye Bøger
Det Skriver Andre Medier...
07.07.2020

Etisk Råd: Hvem er de sårbare under coronakrisen?

Etisk Råd

Coronaepidemien har vist os, at sårbare grupper bliver ramt særlig hårdt. Helt aktuel er debatten om de ældre på plejehjem og de omfattende besøgs- og omgangsrestriktioner, der har været indført for at begrænse smittespredningen... Læs mere


27.04.2020

Coronakrisen slider mest på kvinders psykiske trivsel

Institut for Klinisk Medicin ved Aarhus Universitet

Meget tyder på, at livet med corona-truslen sænker humøret mest hos kvinder, konstaterer professor Søren Dinesen Østergaard fra Aarhus Universitet på baggrund af en nypubliceret undersøgelse. Læs mere


21.03.2020

Corona-måling: Befolkningen har stor tillid til regeringens håndtering

Finans.dk

85,2 procent af befolkningen er enten enig eller helt enig i regeringens håndtering af coronakrisen. Det viser en måling fra Voxmeter, ifølge Finans. Læs mere


20.03.2020

Pensionerede læger melder sig ind i coronaberedskabet

Jyllands-Posten.dk

1261 danske pensionerede læger er klar til at indgå i coronaberedskabet, skriver Lægeforeningen i en pressemeddelelse. Formanden for Foreningen af Pensionerede Læger, Mogens Hüttel på 74 år, er en af de læger, som er klar til at blive en del af coronaberedskabet.

"Man er læge hele livet. Det ligger... Læs mere


20.03.2020

Hjertenyt: Hvad hvis jeg er smittet som hjertesyg?

Hjerteforeningen

Hjerteforeningen modtager mange spørgsmål fra bekymrede danskere omkring coronavirus (COVID-19) og hjerte-kar-sygdom, derfor har de oprettet en videnbank, hvor de samler og deler den vigtigste viden til hjertepatienter og pårørende. Læs mere


20.03.2020

Coronavirus - hvis flyet, rejsen eller arrangementet er aflyst

Forbrug.dk

Forbrugerstyrelsen har samlet information om, hvilken betydning en aflysning har for dig, der har købt flybilletter, pakkerejser eller billetter til arrangementer, der bliver aflyst som følge af coronavirus. Læs mere


Arkiv

^