Tekande fra Serax
Metal krukker House Doctor
Lanterner fra Rivièra Maison
Buddha i guld resin
10 myter om fedt

Myterne og historierne om mad og slankekure er mange, men hvad er opspind og hvad er fakta?

Myte: Efter klokken 18 lagres alt du spiser som fedt.
Nej. Det er en myte, at alt hvad du spiser efter klokken 18 havner i fedtcellerne.
Hen på aftenen sænkes energiomsætningen, men kroppen lukker ikke ned klokken 18. Du kan sagtens spise noget senere på dagen, bare du over en periode ikke spiser mere end du forbrænder.

Myte: Det mad du hungrer efter har kroppen brug for
Nej, det er ikke rigtigt. Kroppen kan have haft en følelse for hvad den behøver, noget der måske har hjulpet mennesket med at overleve i fortiden.
I dag er levevilkårene nogle helt andre. Vi har meget let adgang til mad og bevæger os væsentlig mindre. Nutidens mennesker har derfor stor risiko for at overspise og blive overvægtigt. Oplever du, at kroppen hungrer efter chokolade, øl eller flødeskumskager, bør du derfor ikke høre efter hver gang.

Myte: Kaffe øger fedtforbrændingen
Ja, kaffe kan øge forbrændingen en lille smule, men ikke i sådan et omfang, at det kan aflæses på badevægten. Kaffe indeholder også koffein, der kan være skadeligt i store mængder. En normal kop kaffe indeholder 50-80 mg koffein. Indtagelse af 50-200 mg koffein modvirker træthed, mens en dosis på 200-500 mg kan give hovedpine, rystelser, nervøsitet og søvnbesvær.

Myte: Popcorn indholder lang mindre fedt end chips
Nej, man skal ikke hoppe på skrønen om at popcorn altid er så genial en spise, at de kan indtages ad libitum. Almindelige kartoffelchips af den klassiske slags koster 540 kalorier for 100 gram, og popcorn koster 440 kalorier. Så nok er de lidt bedre, men ikke nok til det massive sundhedsry, de har fået. Poppede popcorn og mikrobølge-popcorn er nøjagtig lige gode. Men i mikrobølge kategorien findes en fedtfattig variant, som holder 375 kalorier pr 100 gram.

Myte: Rugbrød med kerner feder
Solsikkerkerner og hørfrø i rugbrød bevirker, at brødet får et meget højere fedtindhold, end hvis det udelukkende er fremstillet af rugmel, vand og surdej. Men en undersøgelse som Institut for Human Ernæring har stået for, viser, at vi ikke optager fedtet fra kernerne i nævneværdig grad. Det ekstra fedt i de olieholdige kerner og frø fra rugbrødet går ufordøjet og dermed uoptaget gennem mave-tarmkanalen.

Myte: Sukker sætter sig ikke på sidebenene
Hvis man stadig tror, at man ikke kan blive overvægtig af at drikke sodavand, må man tro om igen, det afgørende er, om man på bundlinien spiser flere kalorier, end man forbrænder.
Og det kan man meget let komme til, specielt hvis man drikker meget sukker i soda- og saftevand.
Når kalorier er på flydende form, registrerer hjernen dem ikke i samme grad, som når de er på fast form. Det kan bl.a. skyldes, at det at tygge maden i stedet for bare at sluge den sender vigtige mæthedssignaler til appetitcentrene i hjernen. Selvom sukker ikke bliver omdannet til fedt i nævneværdig grad, kan det alligevel virke fedende ved at hæmme forbrændningen af fedt.

Myte: Der er ikke noget galt i at tabe 10 kilo på kun 10 dage
Det er muligt at tabe mange kilo på få dage ved at faste eller kun spise meget lidt. Vægttabet består hovedsagligt af vand og tab af muskelmasse.
Når du igen begynder at spise normalt, tager du som regel alle de tabte kilo på igen.

Myte: Når du faster forbrænder kroppen kun fedt
Nej. I kroppen foregår nedbrydning af fedt og kulhydrat parallelt. Hvis du ikke spiser noget bliver kroppens kulhydrat lagre tomme relativt hurtigt.
Kroppen begynder at forbrænde protein i stedet - altså dine muskler. Du nedbryder muskler sammen med fedt hvilket i længden sænker energi omsætningen og gør, at du lettere tager de tabte kilo på igen, når du holder op med at faste.

Myte: Man kan spare på fedtindtaget ved at tørstege
Tjaa. Det har generelt kun ringe ernæringsmæssig betydning, om kød steges i fedtstof eller ej. Typisk får man kun ½- 2 g fedt ekstra pr. 100 g kød ved at stege koteletter, hakkebøffer, frikadeller eller lignende i fedtstof frem for at tørstege. Det batter langt mere i fedtregnskabet at vælge magert kød og skære fedtkanterne væk.
Det er vigtigt at kassere det fedt, der er på panden i stedet for fx at komme det i sovsen.
Når man steger kød til gryderetter eller lignende har det betydning, om man bruger fedtstof, da man typisk spiser det fedtstof der steges i sammen med retten.

Myte: Yoghurtis er godt i forbindelse med vægttab
Nej desværre, hvis det bare var sådan. Yoghurtis indeholder præcis som andet slik og kager ganske mange kalorier. Det er muligt at spare nogle kalorier ved at vælge yoghurtis frem for flødeis, hvis du har lyst til lidt koldt og sødt. Du skal bare huske på at du ikke kan spise ubegrænsede mængder.

Myte: Får man bedre helbred med motion
Er det rigtigt at en halv times motion om dagen giver et bedre helbred eller er det en myte?
Ja, det er rigtigt idet al motion og bevægelse er godt for helbredet. En halv time om dagen svarende til rask gang har en dokumenteret positiv effekt.
Motionen skal være udover hvad dagligdagen og på arbejde giver. Lad motionen være en del af hverdagen ved at tage trappen oftere, cyklen på arbejde og gå en lang tur i weekenden.
Bevæger du dig allerede 30 minutter om dagen er der en yderligere positiv effekt af at lave 2-3 timers fysisk aktivitet af moderat til hård intensitet. Hvilket svarer til at løbe en tur et par gange om ugen eller spille fodbold.





Kilde: Altomkost.dk, Kostkompagniet

Kost & Ernæring
Den sunde chokolade - 5 gode grunde til at spise chokolade i julen

I tiden op til jul, hvor man ved enhver lejlighed bliver budt på søde sager, kan det være en god ide at huske på, at vælger man den mørke chokolade frem for den lyse, så er chokolade faktisk et rigtig sundt og fornuftigt alternativ til de fede vaniliekranse, klejner, is-deserter og slik. Ifølge...

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Granatæblet

Granatæblet er en spændende frugt. Med sine mange små frø har den gennem tiden været et symbol på frugtbarhed, og nævnes både i Bibelen, Koranen og orientalske eventyr. Frugten har været dyrket i mere end 4.000 år, men er først de senere år opnået popularitet i nordeuropa.

Læs mere
Årstidens råvarer
Tomaten, en ungdomskilde?

Tomaten henter den røde farve via stoffet lycopen, der er en form for karotin. Lycopen menes at kunne modvirke flere sygdomme samt at modvirke aldringsprocessen. Stoffet findes også i hyben, vandmeloner og lyserød grape. Lycopen er i familie med beta karotiner, der findes bl.a. i gulerødder og...

Læs mere
Sundhed
Spiser du heller ikke fisk?

Selvom vi, ifølge de officielle kostråd, bør spise fisk som hovedmåltid mindst to gange om ugen, så viser nye beregninger fra DTU Fødevareinstituttet, at mange af os ikke engang spiser fisk til aftensmad én gang om ugen. Således viser de seneste tal, at det samlede fiskeindtag for børn og voksne er...

Læs mere
Økologi
Småbørnsfamilier køber mest økologi

Familier med børn i alderen 0-6 år løber med en klar førsteplads som dem, der lægger flest økologiske varer i indkøbskurven, viser Økologisk Landsforenings nye markedsnotat.

Læs mere
Kost & Ernæring
Vildmedost.dk

Nu lancerer Mejeriforeningen kampagnen Vildmedost.dk, som skal inspirere forældre til at lade deres børn spise mere ost.

Læs mere
Kost & Ernæring
Skyrs succes

Skyr er lidt af et vidunderprodukt: Smagen er rund og syrlig, konsistensen fed og cremet, alligevel hører skyr til blandt de magre surmælksprodukter.

Læs mere
Sundhed
Moderne kostråd

Vælg fuldkorn, spis mere fisk og spis mad med mindre salt. Sådan lyder budskabet i tre af de ti kostråd, som skal guide danskerne til en sundere og mere aktiv livsstil. Bag de 10 kostråd står Fødevarestyrelsen. Styrelsen har hentet solid videnskabelig rygdækning hos ledende danske forskere i...

Læs mere
Kost & Ernæring
Får vi for meget salt?

Der har i medierne, de seneste dage, været sået tvivl om, hvorvidt det er nødvendigt at sænke det daglige indtag af salt. Men DTU Fødevareinstituttet understreger, at der er dokumentation for at sænke saltindtaget ...

Læs mere
Kost & Ernæring
Døjer du med oppustethed og mavebesvær?

Ny bog præsentere 'Low FODMAP diet', som går ud på at begrænse eller helt undgå en gruppe af kulhydrater, der ifølge diætister er årsag til de gener man oplever, når man har irritabel tarm.

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram Google+
Nyhedsbrev
Shopping Nyheder
Ogawa Kazumasa poster

Ogawa Kazumasa poster

Blomsterfrø: Islandsk valmue

Blomsterfrø: Islandsk valmue

Køber du dit tøj i Danmark?

Køber du dit tøj i Danmark?

Staudefrø: Russisk Mandstro

Staudefrø: Russisk Mandstro

Nye Bøger
Brødbogen - Annemette Voss

Gennem alle sine smukke bagebøger, har Annemette Voss delt rundhåndet ud af fantastiske opskrifter og uundværlige tips. Med 'Brødbogen' er hun endnu engang på banen med opskrifter, der giver én lyst til at kaste sig ud i brødbagningens kunst. Det er nemme, enkle og overskuelige opskrifter, der...

Læs mere
Kål og kærlighed, af Lisbeth Tordendahl

Boost din sundhed, forkæl dine smagsløg og få fornyet inspiration med Lisbeth Tordendahls 'Kål og kærlighed'. I sin nye bog præsenterer hun 100 nemme, varierede og kreative opskrifter på indbydende retter med kål, som kan indgå i mange typer måltider, og som samtidig alle er veganske eller...

Læs mere
Krydret, Anne Hjernøe & Ditte Ingemann

Med en fælles passion for mad og krydderier, har Anne Hjernøe og Ditte Ingemann udgivet den dejligste opskriftsamling fuld af inspiration til hvordan man nemt kan føje ekstra krydderi på tilværelsen.

Læs mere
30 opskrifter, 30 minutter og 30 kroner

Med Louisa Lorangs kogebog '30 opskrifter, 30 minutter og 30 kroner', får man konkrete tips og opskrifter på, hvordan man laver lækker mad - nemt, sundt og billigt. Alle bogens opskrifter er ernæringsberegnet og indeholder masser af grønt og godt. Som Louisa selv siger:

Læs mere
Det Skriver Andre Medier...
21.03.2020

Corona-måling: Befolkningen har stor tillid til regeringens håndtering

Finans.dk

85,2 procent af befolkningen er enten enig eller helt enig i regeringens håndtering af coronakrisen. Det viser en måling fra Voxmeter, ifølge Finans. Læs mere


20.03.2020

Pensionerede læger melder sig ind i coronaberedskabet

Jyllands-Posten.dk

1261 danske pensionerede læger er klar til at indgå i coronaberedskabet, skriver Lægeforeningen i en pressemeddelelse. Formanden for Foreningen af Pensionerede Læger, Mogens Hüttel på 74 år, er en af de læger, som er klar til at blive en del af coronaberedskabet.

"Man er læge hele livet. Det ligger... Læs mere


20.03.2020

Hjertenyt: Hvad hvis jeg er smittet som hjertesyg?

Hjerteforeningen

Hjerteforeningen modtager mange spørgsmål fra bekymrede danskere omkring coronavirus (COVID-19) og hjerte-kar-sygdom, derfor har de oprettet en videnbank, hvor de samler og deler den vigtigste viden til hjertepatienter og pårørende. Læs mere


20.03.2020

Coronavirus - hvis flyet, rejsen eller arrangementet er aflyst

Forbrug.dk

Forbrugerstyrelsen har samlet information om, hvilken betydning en aflysning har for dig, der har købt flybilletter, pakkerejser eller billetter til arrangementer, der bliver aflyst som følge af coronavirus. Læs mere


18.03.2020

Professor: Tidlig opsporing af coronasmitte redder liv og arbejdspladser

Statens Institut for Folkesundhed, SDU.

"Vi bør teste folk med milde symptomer og folk i risikogrupper. Tidlig opsporing vil reducere antallet af kritisk syge og afkorte længden af krisen og dermed skåne vores økonomi mest muligt", siger professor i epidemiologi ved Statens Institut for Folkesundhed, Janne Tolstrup. Læs mere


18.03.2020

WHO: Tag ikke ibuprofen, hvis du har coronasymptomer

DR.dk

Verdenssundhedsorganisationen opfordrer til, at man tager parcetamol – pinex, panodil etc. - i stedet. Opfordringen kommer, efter at det medicinske tidsskrift The Lance i en forskningsundersøgelse indikerer, at ibuprofen – stoffet i ipren – kan gøre coronasmittede mere syge, end de er i forvejen,... Læs mere


Arkiv

^