Fanget i sukkerfælden?

Kategori: Sundhed

Fanget i sukkerfælden?

Fanget i sukkerfælden? 

Kostvejleder og biopat Lisbeth Tordendahl forklarer, hvordan du slipper af med din afhængighed af sukker og hurtige kulhydrater, og stadig tilfredstiller din trang til sødt.

Træthed, oppustethed, humørsvingninger, hormonelle ubalancer, problemer med fordøjelsen og for mange kilo på sidebenene. De færreste af os kan stå for søde sager, også selvom vi kender konsekvenserne af at fylde os med sukker og andre hurtige kulhydrater. For søde sager giver sådan en rar øjeblikkelig tilfredsstillelse - og så er sødt jo slet ikke til at komme uden om, når det kommer til den danske hyggekultur.

Sukkerafhængighed
At de hurtige kulhydrater kan være medvirkende årsag til dårlig trivsel og skrantende helbred, det ved Lisbeth Tordendahl fra sit virke som biopat og kostterapeut. I sin konsultation på Frederiksberg møder hun ofte mennesker, som er fanget i sukkerfælden. Hendes erfaring og mantra i både hendes kogebøger og i arbejdet med kostvejledning er, at vi har brug for nydelsen for at blive glade og velfungerende.
”Når vore kroppe sukker efter sukker, så sukker den i virkeligheden efter nydelse og ny energi - og altså ikke det raffinerede sukker, der er unaturligt hurtige kulhydrater og bare dræner og belaster kroppen. Spiser vi sødt lavet af sunde råvarer, der indeholder bl.a. vitaminer og mineraler får vi både nydelse og samtidig næring og længerevarende energi til cellerne. Frugt og naturlige sødemidler kan uden problemer erstatte det hvide sukker i kager og desserter, uden at der går klidmoster og uvant smag og konsistens i resultatet.” siger Lisbeth Tordendahl, der har skrevet flere kogebøger, senest i 2010 den prisvindende "Grønne proteiner".

Sunde, søde alternativer
I sin nye bog ”Det Søde – Sundhed & Nydelse”, præsenterer hun stribevis af opskrifter på gode, sunde, søde alternativer. Det er opskrifter på lækkerier, som både er indbydende og tilfredstiller trangen til sødt, men samtidig er fulde af vitaminer, mineraler, fibre, sunde fedtstoffer og proteiner. Alt i alt samler bogen mere end 100 fantastiske opskrifter på alt fra uimodståelige små og store kager, tærter, muffins, snitter og cupcakes, til delikate lagkager, desserter, slik, spreads, hjemmesylt, mos og marmelade samt lækre frugtsalater, snacks, is og mousse. Alle er de lavet med sunde råvarer, og uden sukker og hvedemel. Så nu kan du for første gang se frem til en kostomlægning, som ikke kræver, at du fornægter dig selv det søde og lækre, men tværtimod giver dig mulighed for at få tilfredsstillet trangen til sødt med god samvittighed.

>" target="_blank">Bestil bogen her >>
∙ <link http: www.kvindeguiden.dk _self>Få Lisbeths opskrift på Jordbær 'cheese' kage med mandelbund >>
∙ <link http: kvindeguiden.dk _self>Vind bogen her >>


Foto bogomslag: Tia Borgsmidt. Portræt: Michael Thomas

Forår
Årets pollensæson er i gang: Sådan forebygger du symptomer på pollenallergi  

Pollensæsonen er godt i gang, og det er som altid en stor udfordring for de godt en million danske pollenallergikere.

Vi har samlet 15 gode tips til, hvad man som pollenallergiker selv kan gøre, for at forebygge allergi-symptomerne.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Superfood: Hvor meget dækker 100 g spinat kroppens behov for vitaminer og mineraler? 

De små grønne spinatblade ser måske ikke ud af så meget, men de er både alsidige i madlavningen og har som alle ved, mange fine sundhedsmæssige egenskaber. Faktisk er der nogle mener, at der er så meget krudt i spinaten, at den kan betragtes som den absolut sundeste af alle grøntsager. 

Læs mere
Sundhed
Lakrids har potentiale i kampen mod brystkræft 

Hvert år får omkring 4.800 danske kvinder konstateret brystkræft, og ud af dem, vil ca. én ud af tre på et tidspunkt dø som følge af sygdommen. Derfor bruges der mange ressourcer på at finde nye forebyggelses- og behandlingsmetoder.

Forskere har blandt andet kigget på, hvorvidt der i naturen…

Læs mere
Sundhed
Forskning: En positiv indstilling i alderdommen forlænger livet 

En positiv indstilling og tilgang til tilværelsen i alderdommen mindsker risikoen for aldersrelateret sygdom og forlænger livet. Det konkluderer forskere, som har undersøgt, hvordan vores tanker og forestillinger om det at blive ældre påvirker levealderen.

Læs mere
Sundhed
Periodisk faste: Er 16:8-timers faste en sund og effektiv slankekur?  

I de senere år har kostmetoden 'intermittent fasting', eller 'periodisk faste' på dansk, høstet enorm opmærksomhed i den vestlige verden, og som følge af det, har kostforskere haft travlt med at undersøge de tilsyneladende mange fordele ved denne form for periodisk faste. Vi har samlet fakta om den…

Læs mere
Sundhed
E. coli: Symptomer og smittekilder 

Escherichia coli, eller E. coli, er en bakterie, der normalt findes i tarmen hos både mennesker og dyr. Mens mange typer bakterier er ufarlige, er der nogle, der kan forårsage alvorlige mave-tarm infektioner - især når kommer fra forurenet fødevarer.

Læs mere
Sundhed
Sådan mindsker du risikoen for parfumeallergi 

Har du oplevet pludselig at få udslet af den creme, deodorant eller parfume du ellers har brugt i årevis?

Parfume er én af de hyppigste årsager til kontakteksem, og rammer især mennesker med sart hud. Men alle kan udvikle parfumeallergi, også dem, der gennem mange år har brugt parfume uden…

Læs mere
Sundhed
8 trick der hjælper dig huske 

I en travl hverdag kan det indimellem være svært at huske det hele. Kalendere og post-it noter er uundværlige, men videnskabelige studier har også fundet en stribe metoder, der kan skærpe hukommelsen og måske hjælpe dig med at huske tingene bedre.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Derfor er bælgfrugter helt geniale  

Hvis bælgfrugter ikke indgår som en væsentlig del af din kost, så skyldes det måske at du ikke ved, hvor nemt det er at tilberede skønne retter med bønner, kikærter, linser og ærter.

At vælge bælgfrugter betyder nemlig ikke, at du på nogen måde skal gå på kompromis med smagsoplevelserne. Det…

Læs mere
Sundhed
Sukker og humørsvingninger 

Er du på smalkost og har besluttet dig for, at nu skal du tabe dig, vil du sandsynligvis på et eller andet tidspunkt støde ind i en stærk trang til spise løs af noget sødt. Specielt vil mange kvinder opleve, at præmenstruelt er den helt gal. Måske føler man ligefrem en længsel indeni, som kan undre,…

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram
Nyhedsbrev
Tilmelding til KvindeGuidens nyhedsbrev
Nye Bøger
Spis dig stærk, let og mæt - Anne Hjernøe

Fra den inspirerende kost- og livsstils ekspert, journalist Anne Hjernøe, kommer bogen 'Spis dig stærk, let og mæt' om forfatteres succes-koncept 'Stærk, let og mæt'.

Læs mere
Low Carb og KETO opskrifter: 'De Bedste Fra Madbanditten'

Fra Jane Faerber, Danmarks ultimative ekspert i Keto og Low Carb kost og livsstil, kommer endnu en inspirerende bog, der vejleder og guider vej gennem Low Carb-junglen.

Den nye udgivelse 'De Bedste Fra Madbanditten' er til dem, der sigter efter vægttab med KETO, og dem, som bare nyder de mange…

Læs mere
Gaven til maven - Den videnskabelige vej til sund fordøjelse

Gennem 20 år har Anette Harbech Olesen arbejdet med formidling af mad og sundhed. Det er blandt andet blevet til bestsellerbøger som 'Mad, mening & magiske øjeblikke', 'Den glutenfri kogebog' og 'Søvnhormonet melatonin'.

Med sin nye udgivelse 'Gaven til maven', deler hun ud af sin store viden om…

Læs mere
Vaginisme - Når kroppen siger nej

Sex er dejligt, og sex gør godt. Men hvad gør man, når sex gør ondt?

Læs mere
^