Vand er godt - men ikke i overdrevne mængder

Fødevarestyrelsen anbefaler, at man drikker ca. 1½ liter væske om dagen. Kroppen har brug for ca. 2½ liter væske i døgnet. Gennem maden får vi tilført ca. 1 liter væske, så drikkevarerne skal forsyne kroppen med resten af væskebehovet på ca. 1½ liter.  Men det er vigtigt at være opmærksom på, at det ikke er sundt at "tvangsdrikke" flere liter vand om dagen. For mange liter vand forrykker kroppens saltbalance. Og det kan være farligt.
Vandforgiftning er velkendt på medicinske afdelinger og velbeskrevet i den medicinske litteratur. Symptomerne på vandforgiftning kan være svimmelhed og almen utilpashed, og tilstanden kan udvikle sig til livstruende situationer med koma og død. Årsagen er, at der drikkes mere vand uden nok salte, end kroppen kan udskille. Der vil være individuelle forskelle i, hvor meget vand man skal drikke. Men alle, der drikker 4-5 liter dagligt og over det, kan få problemer.
Nogle kure,  især faste-, slanke- og udrensningskure, anbefaler, at man drikker meget store mængder vand.
"Det kan lyde harmløst med kur-anbefalingerne om at drikke en masse vand. Men vi opfordrer til, at man ikke ukritisk følger de uautoriserede kur-råd om vand, for de kan gøre mere skade end gavn. Vi har videnskabeligt dokumenterede kostråd, og her er anbefalingen, at det som regel er tilstrækkeligt at drikke én til halvanden liter væske i døgnet," siger kontorchef i Fødevarestyrelsens ernæringskontor Else Molander.