Sådan laver du din egen brombærsirup til din bramble cocktail

Brombærsirup

Ingredienser

• 300 ml vand
• 300 ml sukker
• 400 g friske brombær

Opskrift 

• Start med at bringe sukker og vand i kog under omrøring.
• Samtidigt moser du brombærrene, fx i en morter eller med en ”muddler” i et glas.
• Herefter tilføjer du brombærrene og koger videre i fem minutter.
• Afkøl væsken i ca. 20 minutter og si derefter væsken og bærrene i en si. Pres al juicen ud af bærrene. Stil siruppen på køl. Den er nu klar til brug.

Bramble cocktail

Ingredienser

• 4 cl gin
• 2 cl hjemmelavet Brombærsirup
• 2 cl lime- eller citron-saft
• Knust is
• Top med danskvand

Opskrift 

• Fyld glasset med knust is.
• Byg gin og limesaft over isen og bland dem ved omrøring.
• Tilføj brombærsiruppen og top af med danskvand.
• Serveres med frisk brombær.