Tommy Hilfiger
500 e-bøger for børn
AVIVIR Baobab
Kare Design spisebordsstol
Kategori: Te-salonen

Hvorvidt man er til sort te, grøn te, oolong te eller den milde hvide te, er en smagssag. Overordnet set har de hver især nogle helt særlige karakteristika.

Kend din te
Redaktionen

Sort te, grøn te, hvid te, oolong te, aromatiseret te. Teer fra det østindiske højland og Sri Lankas grønne bjerge, fra lavlandet i østlige Kina og de kuperede bjergegne i det sydøstlige Japan. Den eksotiske drik har plads i alverdens kulturer, og teen er - lige bortset fra vand - den mest udbredte drik i verden.

Også herhjemme findes der en hel kultur omkring teer og te-drikning, men sådan har det ikke altid været. For 30 år siden var store te-oplevelser forbeholdt de få. Vi andre drak Medova-te, som var sort te i små te-breve ledsaget af det fikse slogan: ”Er De udkørt kl. 3? Medova te ta'r trætheden”. Det var ikke nogen stor te-oplevelse, og den eneste variation var teens styrke, hvilket afhang af hvor længe man lod tebrevet trække.

I dag kan enhver te-elsker få tilfredsstillet trangen til en god te-oplevelse. I te-saloner og på cafeer serveres fine kvalitets teer, og hos te-handlerne finder man hundredevis af udsøgte teer, som hver især inviterer til unikke te-oplevelser. Hvorvidt man er til sort te, grøn te, oolong te eller den milde hvide te afhænger af personlig smag og temperament, men teerne har, ifølge Daniel Hoortash fra Chaplon Tea, nogle overordnede karakteristika: 

Grøn te er friske blade fra tebusken. De er ikke iltet og er derfor stadig grønne og kan have en lidt græsagtig smag. Grøn te fås med tilsat smag og i blandinger med urter, tørret frugt eller blomster som fx vores Bjergblomst-te, der er tilsat både blomsterblade og citrusaroma.

Sort te er iltede og tørrede blade fra tebusken. Den fås i utallige kvaliteter, og smagen afhænger af jordbund og klima og af, om der evt. er tilsat smag. De kraftigste teer kommer fra de varmeste voksesteder, mens lettere teer typisk har groet i højlandet i køligere klima.

Hvid te er de friske spæde skud på tebusken, som plukkes, inden busken har blomstret. Skuddene iltes ikke, men dampes evt. let og tørres. Smagen er mild og blød, og den hvide te er både dyr og eftertragtet. De små hvide dun på bagsiden af de friske teblade kommer under tørringen til at fremstå helt hvide. Hvid te kaldes derfor ofte ’Silver Tips’.

Oolong te er en mellemting mellem grøn og sort te. En te, der i smag er som en grøn te, men med oolongens evne til at holde sig under trækning uden at blive bitter. Oolong er elsket for dens fløjlsbløde smag og flotte helbladede udseende.

Aromatiserede teer er som oftest grøn eller sort te, som er tilsat en smag i form af aromatiske olier eller urter og blomster. Den mest kendte og elskede er nok te med citrusolie fra bergamotfrugten kaldet Earl Grey.

Te-salonen
Her venter de ypperste te-oplevelser

Er udvalget af teer begrænset til tebreve fundet i supermarkedet, så har du nogle eventyrlige te-oplevelser til gode. Det er ikke uden grund, at te-butikkerne har kronede dage, for blandt udvalget af fine kvalitetsteer finder du teer, der med duft og smag, vil overgå din vildeste fantasi.

Læs mere
Te-salonen
Tetid

Koldt og vådt vejr, er the-vejr. Et lunt tæppe om fødderne, en god bog og en varm kop te er ren råhygge og selvforkælelse. Og teen er helt uunværlig, når vinterens forkølelse eller influenza skal lindres. Her får du et par tips til te-brygning.

Læs mere
Te-salonen
10 gode grunde til at drikke mere te

En lille pause i hverdagen med en kop duftende, dejlig te giver ro og balance i hele kroppen. Og ikke mindst på en kølig dag er teen kilde til varme og velvære. Som verdens mest populære drik har te være genstand for mange sundhedsvidenskabelige studier, og de bekræfter, at der er rigtig mange gode...

Læs mere
Te-salonen
Opskrift: Lemoncurd

Husk at købe citroner næste gang du er ude at handle, for med dem kan du lave alletiders lækre lemoncurd. Her får du Dansukkers opskrift på en frisk og syrlig lemoncurd, som smager lige godt som fyld i en tærte, som på scones og ristet brød.

Læs mere
Te-salonen
Slanke te

Findes der virkelig en te som har en dokumenteret slankende effekt? En decideret dokumenteret slankende effekt er måske så meget sagt, men forsøg med overvægtige mus viser, at stoffer i oolong te kan virke slankende.

Læs mere
Te-salonen
Bog: Te fra blad til kop

Christian Hincheldeys bog er en smuk og fagligt velunderbygget teatable-book, der detaljeret skildrer teen og dens historie, dyrkning, produktion, sundhed og trends, alt suppleret af et smukt fotomateriale. Samtidig er det beretningen om et af Europas ældste tehuse og en af Danmarks ældste...

Læs mere
Te-salonen
Friskbagte, lune scones

Vil du have luftigt og lækkert hjemmebagt brød på te-bordet, så er scones sagen. Scones er ikke kun det perfekte brød til teen, de er også lynhurtige at lave. I løbet af bare en halv time, kan du sætte tænderne i duftende dejlige, lune scones.

Læs mere
Te-salonen
Afternoon tea – Britisk tebord

Ingen ved bedre end briterne, hvordan te skal serveres, så måske skal man kigge til det traditionelle engelske te-bord for inspiration til lækkerier, der særligt egner sig til at blive serveret ved te-bordet.

Læs mere
Te-salonen
Lakridste

Fra Rasmus Raz Andersen, indehaver af Raz-Spa, bringer vi her opskriften på lakrids- og rooibush te, som både smager fantastisk og virker lindrende på influenzasymptomer.

"Jeg elsker selv at drikke te, og især om vinteren kan det være lækkert med en te der samtidig hjælper min krop med masser af...

Læs mere
Te-salonen
Grøn te og infektioner

Te kan hjælpe med at bekæmpe infektioner ved at øge kroppens forsvar mod infektioner, mens kaffe ikke har samme virkning, konkluderer en rapport i fagtidsskriftet 'Proceedings of National Academy of Sciences'. Forklaringen er at te indeholder stoffer der stimulerer celler i immunforsvaret til at...

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram Google+
Nyhedsbrev
Shopping Nyheder
New Mags: Yoga, Great Retreats

New Mags: Yoga, Great Retreats

Flere danskere dyrker motion i fritiden

Flere danskere dyrker motion i fritiden

Guide:<BR>Få Succes med din hjemmetræning

Guide:
Få Succes med din hjemmetræning

El-løbehjul vinder stort indpas <BR>hos danske kvinder

El-løbehjul vinder stort indpas
hos danske kvinder

Nye Bøger
Body by Frida, af Frida Hallqvist

Hvis du går og hænger med næbbet og trænger til at få rusket lidt op i dine vaner og livsstil, så har træningseksperten, Frida Hallqvist, udviklet en inspirerende 60-dages guide, der ikke kun kan hjælpe dig på vej mod bedre vaner, mere energi og overskud i hverdagen, men også give dig en øget...

Læs mere
Syltedronningen - Moderne syltning til alle måltider, af Helena Grayston

Det er sjovt og slet ikke så svært, at sylte. Og så er det temmelig tilfredsstillende, når man når der til, hvor man kan nyde de hjemmesyltede delikatesser.

Læs mere
Kom I Form Til Halvmaraton, Anders Ejbye-Ernst

Drømmer du om at løbe dit først halvmaraton? Manglende motivation til overhovedet at starte på løbetræning eller vil du gerne forbedre tiden på dine vante 10 kilometersrute? Så kan bogen 'Kom i form til halvmaraton på 100 dage', være vejen frem. Bogen giver dig en komplet opskrift på, hvordan du...

Læs mere
Danskernes Bedste Vægttab, af Henrik Duer

Bogen til dig som ønsker et varigt vægttab - uanset om du skal tabe 5 eller 100 kg. En konkret og overskuelig guide, skrevet af en af tidens mest populære træningseksperter.

Læs mere
Seneste nyt fra medierne ..
08.10.2021

Plejeprodukter: Top 10 spørgsmål om uønsket kemi

Forbrugerrådet Tænk Kemi

Skal man undgå fluor i tandpasta? Er aluminium problematisk i deodoranter? Få svar på de oftest stillede spørgsmål om uønsket kemi i plejeprodukter. Læs mere


02.10.2021

Brystkræft rammer enlige kvinder hårdest

Aarhus Universitet

Enlige kvinder, der får brystkræft, har en højere dødelighed sammenlignet med kvinder i parforhold. Det samme har kvinder med lav indkomst, lav uddannelse eller kvinder uden for arbejdsmarkedet. Det viser et nyt forskningsresultat fra Aarhus Universitet. Læs mere


30.09.2021

Danmark skal have et nationalt net af naturstier

Miljøministerie

Alle danskere skal have glæde af vores fantastiske natur og have rig mulighed for gode oplevelser i naturen. Derfor ønsker regeringen at etablere et nationalt net af stier og ruter i Danmark, som skal være med til at udbrede kendskabet til naturen. Læs mere


29.09.2021

Ny indsats sætter fokus på seksuel chikane

Arbejdstilsynet

Ny indsats sætter fokus på seksuel chikane og andre krænkende handlinger i udvalgte brancher, blandt andet indenfor; universiteter og forskning, film & bøger, presse, politi, beredskab og fængsler ... Læs mere


08.09.2021

Historisk høj tilslutning til influenzavaccination

Apotekerforeningen.dk

Tilslutningen til vaccination mod influenza blandt personer over 65 år ramte et historisk højt niveau i den forgangne sæson. Det skyldes ikke mindst, at cirka 275.000 flere personer over 65 år valgte at lade sig vaccinere i forhold til tidligere Læs mere


06.09.2021

Titaniumdioxid: Populært farvestof i madvarer bør snart være forbudt

Forbrugerrådet Tænk Kemi

Farvestoffet titaniumdioxid kan findes i mad og slik. Men stoffet er ifølge EU ikke sikkert og kan snart være blive forbudt. Flere virksomheder udfaser nu. Læs mere


Arkiv

^