Lanterner fra Rivièra Maison
Bestik Broste Copenhagen
JBS of Denmark Bamboo Collection
Ibu Jewels
Kategori: Te-salonen
Afternoon tea – Britisk tebord
Redaktionen

Inviter venner og familie på afternoon tea. Vi bringer en stribe dejlige opskrifter fra det traditionelle engelske te-bord, som enkeltvis eller sammen vil kunne bruges som inspiration til et dansk te-bord.

Om britisk Afternoon tea

"An Englishman would interrupt a war to have his afternoon tea".

De britiske te-traditioner rækker helt tilbage til begyndelsen af det 19. århundrede, og som det gamle ordsprog indikerer, så har te altid haft en central og meget betydningsfuld rolle i britisk kultur.
Det britiske tebord kaldes traditionelt 'Afternoon tea' eller 'High tea', hvilket historisk set har haft hver sin betydning.

  • 'Afternoon tea' var oprindeligt betegnelsen for det tebord, som blev nydt af den velhavende del af befolkningen. Det var tebord serveret sent på eftermiddagen for at imødekomme den lille sult, som man oplevede, fordi middagen i de velhavende hjem først blev serveret hen på aftenen. 'Afternoon tea' blev serveret med let brød og små kager. Teen nydes med mælk eller citron, og indtaget i en afslappet atmosfære, i bløde stole ved små lave borde.
  • 'High tea' var oprindeligt betegnelsen for arbejderklassens te-tradition. Mens te blandt velhavere blev nydt som adspredelse og mellemmåltid, så indgik te i arbejderhjem, som en del af måltidet. Sort te blev serveret ved spisebordet sammen med aftensmåltidet.


Cucumber sandwiches and scones
'Afternoon tea' - også kaldt 'Five O'Clock Tea' - spiller en vigtig rolle i hverdagens sociale samvær og nydes i dag i alle samfundslag. Til det engelske te-bord vil der, udover te, oftest blive serveret små sandwichs med fyld af røget laks, agurk eller æg med sennep og karse. Disse efterfølges af scones med marmelade, lemoncourd eller flødeost.

Te-salonen
10 gode grunde til at drikke mere te

En lille pause i hverdagen med en kop duftende, dejlig te, giver ro og balance i hele kroppen. Og ikke mindst i de kolde, mørke måneder, er teen kilde til varme og velvære. Som verdens mest populære drik, har te være genstand for mange sundhedsvidenskabelige studier, og de bekræfter, at der er...

Læs mere
Te-salonen
Friskbagte, lune scones

Vil du have luftigt og lækkert hjemmebagt brød på te-bordet, så er scones sagen. Scones er ikke kun det perfekte brød til teen, de er også lynhurtige at lave. I løbet af bare en halv time, kan du sætte tænderne i duftende dejlige, lune scones.

Læs mere
Te-salonen
Tetid

Koldt og vådt vejr, er the-vejr. Et lunt tæppe om fødderne, en god bog og en varm kop te er ren råhygge og selvforkælelse. Og teen er helt uunværlig, når vinterens forkølelse eller influenza skal lindres. Her får du et par tips til te-brygning.

Læs mere
Te-salonen
Lemoncurd

Husk at købe citroner næste gang du er ude at handle, for med dem, kan du lave alletiders lækre lemoncurd. Her får du Dansukkers opskrift på en frisk og syrlig lemoncurd, som smager lige godt som fyld i en tærte, som på scones og ristet brød.

Læs mere
Te-salonen
Kend din te

Hvorvidt man er til sort te, grøn te, oolong te eller den milde hvide te, er en smagssag. Overordnet set har de hver i sær nogle helt særlige karakteristika.

Læs mere
Te-salonen
Lakridste

Fra Rasmus Raz Andersen, indehaver af Raz-Spa, bringer vi her opskriften på lakrids- og rooibush te, som både smager fantastisk og virker lindrende på influenzasymptomer.

"Jeg elsker selv at drikke te, og især om vinteren kan det være lækkert med en te der samtidig hjælper min krop med masser af...

Læs mere
Te-salonen
Te fra blad til kop

En smuk og fagligt velunderbygget teatable-book om teen, dens historie og de nyeste te-trends ...

Læs mere
Te-salonen
Den grønne the

Er det sundhedsaspektet, der har vækket interessen for de grønne theer? Læs Christian Hincheldeys artikel om den grønne the.

Læs mere
Te-salonen
Danskerne er vilde med te

Der er flere årsager til teens popularitet, men ifølge en ny undersøgelse drikker rigtig mange te, bare fordi det er så hyggeligt...

Læs mere
Te-salonen
Grøn te og infektioner

Te kan hjælpe med at bekæmpe infektioner ved at øge kroppens forsvar mod infektioner, mens kaffe ikke har samme virkning, konkluderer en rapport i fagtidsskriftet 'Proceedings of National Academy of Sciences'. Forklaringen er at te indeholder stoffer der stimulerer celler i immunforsvaret til at...

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram Google+
Nyhedsbrev
Shopping Nyheder
MIIEGO AL3+ FREEDOM

MIIEGO AL3+ FREEDOM

Tips til træningssko

Tips til træningssko

BOOM by MIIEGO høretelefoner

BOOM by MIIEGO høretelefoner

3 skridt til en sundere livsstil

3 skridt til en sundere livsstil

Nye Bøger
Body by Frida, af Frida Hallqvist

Hvis du går og hænger med næbbet og trænger til at få rusket lidt op i dine vaner og livsstil, så har træningseksperten, Frida Hallqvist, udviklet en inspirerende 60-dages guide, der ikke kun kan hjælpe dig på vej mod bedre vaner, mere energi og overskud i hverdagen, men også give dig en øget...

Læs mere
Syltedronningen - Moderne syltning til alle måltider, af Helena Grayston

Det er sjovt og slet ikke så svært, at sylte. Og så er det temmelig tilfredsstillende, når man når der til, hvor man kan nyde de hjemmesyltede delikatesser.

Læs mere
Kom I Form Til Halvmaraton, Anders Ejbye-Ernst

Drømmer du om at løbe dit først halvmaraton? Manglende motivation til overhovedet at starte på løbetræning eller vil du gerne forbedre tiden på dine vante 10 kilometersrute? Så kan bogen 'Kom i form til halvmaraton på 100 dage', være vejen frem. Bogen giver dig en komplet opskrift på, hvordan du...

Læs mere
Danskernes Bedste Vægttab, af Henrik Duer

Bogen til dig som ønsker et varigt vægttab - uanset om du skal tabe 5 eller 100 kg. En konkret og overskuelig guide, skrevet af en af tidens mest populære træningseksperter.

Læs mere
Det Skriver Andre Medier...
27.04.2020

Coronakrisen slider mest på kvinders psykiske trivsel

Institut for Klinisk Medicin ved Aarhus Universitet

Meget tyder på, at livet med corona-truslen sænker humøret mest hos kvinder, konstaterer professor Søren Dinesen Østergaard fra Aarhus Universitet på baggrund af en nypubliceret undersøgelse. Læs mere


21.03.2020

Corona-måling: Befolkningen har stor tillid til regeringens håndtering

Finans.dk

85,2 procent af befolkningen er enten enig eller helt enig i regeringens håndtering af coronakrisen. Det viser en måling fra Voxmeter, ifølge Finans. Læs mere


20.03.2020

Pensionerede læger melder sig ind i coronaberedskabet

Jyllands-Posten.dk

1261 danske pensionerede læger er klar til at indgå i coronaberedskabet, skriver Lægeforeningen i en pressemeddelelse. Formanden for Foreningen af Pensionerede Læger, Mogens Hüttel på 74 år, er en af de læger, som er klar til at blive en del af coronaberedskabet.

"Man er læge hele livet. Det ligger... Læs mere


20.03.2020

Hjertenyt: Hvad hvis jeg er smittet som hjertesyg?

Hjerteforeningen

Hjerteforeningen modtager mange spørgsmål fra bekymrede danskere omkring coronavirus (COVID-19) og hjerte-kar-sygdom, derfor har de oprettet en videnbank, hvor de samler og deler den vigtigste viden til hjertepatienter og pårørende. Læs mere


20.03.2020

Coronavirus - hvis flyet, rejsen eller arrangementet er aflyst

Forbrug.dk

Forbrugerstyrelsen har samlet information om, hvilken betydning en aflysning har for dig, der har købt flybilletter, pakkerejser eller billetter til arrangementer, der bliver aflyst som følge af coronavirus. Læs mere


18.03.2020

Professor: Tidlig opsporing af coronasmitte redder liv og arbejdspladser

Statens Institut for Folkesundhed, SDU.

"Vi bør teste folk med milde symptomer og folk i risikogrupper. Tidlig opsporing vil reducere antallet af kritisk syge og afkorte længden af krisen og dermed skåne vores økonomi mest muligt", siger professor i epidemiologi ved Statens Institut for Folkesundhed, Janne Tolstrup. Læs mere


Arkiv

^