Ferm Living Loungestol Desert
Izabel Camille 'Bohemian'
Instruktørstol By LaForma
Adezz - Bålfad og havepejs
Kategori: Kaffehjørnet
Chokoladekager med mandler og appelsin

Er der nogen bedre kombination end en god kop kaffe og en velsmagende kage, som man oven i købet selv har bagt? Nej, vel?! Det er netop, hvad forfatterne inspirerer til i kogebogen 'Kaffe og kage'. Udover et væld af lækre opskrifter gives f.eks. også gode råd til, hvilken kaffe man kan drikke til kagen. Vi har her fået forlaget Fadls tilladelse til at bringe en opskrift fra bogen, en opskrift på de mest delikate chokoladekager med mandler og appelsin.

8 stk.

Ingredienser til kagerne:

  • 150 g mandler
  • 150 g rørsukker
  • 2 tsk. bagepulver
  • Revet skal af en økologisk appelsin
  • 1 vaniljestang
  • 2 æg
  • 1 dl vindruekerne olie
  • 4 spsk. kakao
  • 200 g grofthakket mørk chokolade


Ingredienser til pynten:

  • 2½ dl piskefløde
  • 250 g mørk chokolade
  • 3 pasteuriserede æggeblommer
  • 30 g sukker
  • Evt. skal af en økologisk appelsin eller 2 spsk. stærk kaffe


Sådan gør du:

  • Mandlerne blendes fint. De tørre ingredienser blandes sammen, og æggene piskes i, et ad gangen.
  • Tilsæt olien, og rør det til en ensartet dej.
  • Fordel dejen i 8 smurte og sukkerdrysset muffinsforme af metal (fyld dem helt op).
  • Bages ved 165 °C i ca. 10 min. Tjek ind imellem. Den skal helst være blød i midten. Kagen afkøles, inden pynten arrangeres derpå. Server gerne med is til.

 

 

Intet bord uden 'Kaffe og kage'! 
'Kaffe og kage' er bogen, som du vil kunne bruge i rigtig mange, mange år! Den vil ikke alene bringe glæde og stemning i dit køkken - men også blandt de lækkersultne tilskuere, som med garanti vil slikke sig om munden ved det færdige resultat… Der er intet bord uden 'Kaffe og kage'!
Bogen puster nyt liv i gamle opskrifter, som er gået i glemmebogen, og sætter i det hele taget fokus på den gode stemning og hyggen omkring kaffe og kage. Mange af opskrifterne er således gode gamle klassikere med et ”twist”, men der er også nye opskrifter, som du måske aldrig har stiftet bekendtskab med før…
Hvis du allerede nu begynder at blive nervøs for dine evner som konditor, så skal du bare tage det helt roligt. Alle kager kan bages med et minimum af kulinariske evner - men til trods herfor rangerer resultatet ofte højt på ”hvor smager det fantastisk”-skalaen. 

Bogens forfattere
I bund og grund ved Rud Christiansen, meget lidt om at lave kager, men han har et stort kendskab til at spise dem og var med til at grundlægge Royal Smushi Cafe i København. Samtidig ved han en hel masse om kaffe, som han giver videre i bogen. I arbejdet med ”Kaffe og kage” har han trukket på sit netværk af eksperter på området, og de har sammen kreeret bogens spændende og anderledes opskrifter, der tilfører et spændende ”twist” til både velkendte og nye kager. Holdet af eksperter tæller: Grace Wilson Løvig, Lo Østergaard, Johanna Tiderman og Katrine Oehlenschlæger.

Opskrifter & råvarer
Iskoldt kaffehit

Bland kaffeelskere er iskaffe et hit på en varm sommerdag. Miks din iskaffe som du bedst kan lide den. Tilføj ekstra farin og erstat minimælk med sødmælk, hvis du trænger til en sød og fyldig iskaffe - eller nyd den, som vi nyder den: Stærk og kalorielet!

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Moccakage

De færreste kaffeelskere vil kunne stå for denne super skønne moccakage.

Læs mere
Kaffehjørnet
Kaffe - Peter Larsen Kaffe satser på bæredygtige kaffebarer

Larmen kan være øredøvende og osen fra udstødningsrøret lægger et grimt røgslør hen over den varme økologiske kaffe, som netop er blevet skænket op på en mobil kaffebar. De gode intentioner om at købe økologisk og tænke mere grønt, fordufter op i æteren sammen med partiklerne fra knallertosen. Men...

Læs mere
Kaffehjørnet
Kaffekultur

Kaffe og måden vi drikker den på, har fået sin helt egen kultur - og for mange af os er kaffen blevet en del af livsstilen. Vi elsker at gå på café og nyde vores kaffe - og vi dyrker og nyder smarte caféer, hvor man får serveret frisk-brygget kaffe på nye, sofistikerede måder.

Læs mere
Kaffehjørnet
Kaffe med mælk

Cappuccino, caffé latte og caffé mocca .... Dejlige variationer og serveringsforslag til dig, der elsker din kaffe med mælk ...

Læs mere
Kaffehjørnet
Godt nyt for kaffeelskere

Mens der gennem årene været talt og skrevet meget for og imod kaffens indflydelse på helbredet, så er resultaterne af de seneste mange kaffestudier, godt nyt for kaffeelskere. For drukket med måde, kan kaffe have en hel række positive virkninger. Derfor er sundhedseksperter generelt enige om, at man...

Læs mere
Kaffehjørnet
Sådan laver du en Cortado

Cortado-kaffe er den nye cafe latte-variant. En Cortado er en lille, god og stærk kop kaffe med lidt og let skum. Med mælkeskummet kan man kreere små fine kunstværker i kaffen, men det kræver lidt øvelse. Se med her, hvor en barista viser håndværket ...:

Læs mere
Kaffehjørnet
Kaffebazar

På ugens bazar finder du alt hvad du har brug for til både den stille kaffestund - og til det festlige kaffeslabberat med veninderne. Klik ind og find dit nye kaffeporcelæn, en fin kaffekande, lune kaffevarmere, nostalgiske kaffekværne, delikate originale engelske Shortbread Cookies, kaffedåser,...

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram Google+
Nyhedsbrev
Shopping Nyheder
Foldegardiner - Syning efter mål <BR>uden meromkostning

Foldegardiner - Syning efter mål
uden meromkostning

Stof i metermål

Stof i metermål

De største tendenser til foråret 2021

De største tendenser til foråret 2021

Milia lysegrå glasvase fra Lene Bjerre

Milia lysegrå glasvase fra Lene Bjerre

Nye Bøger
Grønt i front i klimakøkkenet - Lækre og nemme klimavenlige retter af Ditte Ingemann

I Danmark er der stort fokus klima, bæredygtighed, dyrevelfærd og CO2. Alle bakker op om at der må gøres en indsats for at nedbringe overforbruget, men for den enkelte forbruger, er det ikke altid nemt at gennemskue, hvordan man bedst yder sit, for at værne om miljøet.

Læs mere
Brødbogen - Annemette Voss

Gennem alle sine smukke bagebøger, har Annemette Voss delt rundhåndet ud af fantastiske opskrifter og uundværlige tips. Med 'Brødbogen' er hun endnu engang på banen med opskrifter, der giver én lyst til at kaste sig ud i brødbagningens kunst. Det er nemme, enkle og overskuelige opskrifter, der...

Læs mere
Kål og kærlighed, af Lisbeth Tordendahl

Boost din sundhed, forkæl dine smagsløg og få fornyet inspiration med Lisbeth Tordendahls 'Kål og kærlighed'. I sin nye bog præsenterer hun 100 nemme, varierede og kreative opskrifter på indbydende retter med kål, som kan indgå i mange typer måltider, og som samtidig alle er veganske eller...

Læs mere
Krydret, Anne Hjernøe & Ditte Ingemann

Med en fælles passion for mad og krydderier, har Anne Hjernøe og Ditte Ingemann udgivet den dejligste opskriftsamling fuld af inspiration til hvordan man nemt kan føje ekstra krydderi på tilværelsen.

Læs mere
Seneste nyt fra medierne ..
03.07.2021

Måltidskasser hitter under coronakrisen

Finans.dk

Aarstiderne lever måltidskasser til hele landet, og her under coronakrisen er de grønne kasser for alvor blevet populære blandt danskerne. Læs mere


02.07.2021

Danskerne har fået mere tillid til vaccinerne mod COVID-19

Lægemiddelstyrelsen.dk

Siden foråret er danskernes tillid til COVID-19-vaccinerne steget. Samtidig oplever tre ud af fire at have tilstrækkelig information om vaccinerne – bare ikke når det drejer sig om vaccinernes bivirkninger. Det viser Lægemiddelstyrelsens befolkningsundersøgelse, der tager pulsen på viden om... Læs mere


02.07.2021

Kvinfo: Ja, du må godt bade nøgen

Kvinfo.dk

Tildækket, topløs eller nøgen? Uanset køn bestemmer du selv, hvor meget krop du vil vise på stranden. Læs mere


01.07.2021

Ældres lugtesans svækkes - men ikke når det gælder duften af hindbær og vanilje

KU - Københavns Universitet, Institut for Fødevarevidenskab

Modsat hvad videnskaben længe har troet, har ældre mennesker med nedsat lugtesans ikke en generelt svagere evne til at lugte – det kommer meget an på, hvad det er for en slags duft. Det konkluderer forskere fra Københavns Universitet ... Læs mere


01.07.2021

Forhandlere af bambusplast bliver anmeldt til Fødevarestyrelsen

Forbrugerrådet Tænk Kemi

Flere undersøgelser viser, at der kan være risiko for afgivelse af uønskede stoffer fra bambusplast, som typisk er en blanding af bambus og melamin. Kopper, tallerkener og anden service af bambusplast er derfor ulovligt. Men salget fortsætter alligevel ... Læs mere


26.06.2021

We Walk: Vær med til at samle affald - bestil en strandoprydningspakke

Bevægdigforlivet.dk

Gør noget godt for andre, for dig selv og for miljøet. WE WALK har i 2021 fokus på strandoprydning, og vi opfordrer alle, som har lyst, til at tage på strandoprydningstur. Læs mere


Arkiv

^