Yogi Yellow gulerodssuppe

Yogi Yellow gulerodssuppe 

Fra Jerk W. Langer og Louise Bruuns opmuntrende og inspirende guide 'Super 5:2' bringer vi her opskriften på en fyldig, sund og smagfuld suppe.

Til 2 personer

Ingredienser:

  • 3 gulerødder
  • 2 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 appelsin
  • 1 spsk kokosolie til stegning
  • 40 g røde linser
  • 1 stang kanel
  • 1 spsk gurkemeje
  • 1 spsk urtebouillon, opløst i ½ l kogende vand
  • havsalt
  • peber
  • ½ bundt friske krydderurter efter eget valg

Sådan gør du:

  • Hak gulerødder, løg og hvidløg.
  • Pil appelsinen, og skær den i mindre stykker.
  • Varm kokosolie i en gryde, og tilsæt grøntsager.
  • Tilsæt linser, krydderier og appelsin.
  • Hæld bouillon ved.
  • Lad suppen koge cirka 20 minutter.
  • Hvis du vil blende suppen, skal du huske at tage kanelstængerne op først.
  • Krydr suppen med havsalt og peber, og kom en ordentlig omgang grønt på, for eksempel persille, koriander, dild, basilikum eller kørvel.

Eksperternes bedste kur
Opskriften er fra bogen 'SUPER 5:2', hvor læge Jerk W. Langer og kostekspert Louise Bruuns guider til en 10-ugers kur, der ikke alene lover et vægttab på op til 10 kg – men også en krop, der sprudler af energi, styrke, velvære og livsglæde.

Med bogen får du:

  • Opskrifter på skøn mad til både fastedage og de dage, hvor du ikke faster.
  • Enkelt og effektivt træningsprogram, du kan følge uge for uge.
  • Tips til, hvordan du giver krop, livsstil, fordøjelse, søvn og humør et sundt boost.

 

Titel: SUPER 5:2
Forfattere: Jerk W Langer & Louise Bruun
Forlag: Gyldendal
Bestilling: Bogen kan bestilles her >>

Opskrifter & råvarer
Opskrift: Chili frikadeller og bulgursalat 

Skønne små, fedtfattige chilifrikadeller - og en nem, grøn bulgursalat.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Derfor er bælgfrugter helt geniale  

Hvis bælgfrugter ikke indgår som en væsentlig del af din kost, så skyldes det måske at du ikke ved, hvor nemt det er at tilberede skønne retter med bønner, kikærter, linser og ærter.

At vælge bælgfrugter betyder nemlig ikke, at du på nogen måde skal gå på kompromis med smagsoplevelserne. Det…

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Hjemmebagte bagels 

Hjemmebagte bagels er skønne og praktiske, og helt ideelle til madpakken. Bagels er gode med røget laks, men også perfekt til din BLT sandwich med kylling & bacon, salat og en god dressing. Uhmmm!

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Tilberedning af bælgfrugter 

Tørrede bønner, ærter og linser er fulde af mættende fibre og sunde proteiner. Mange vælger at købe dem på dåse, fordi tilberedningen forekommer dem besværlig, men når man først har fat i rutinen, så vil man opleve, at det faktisk ikke tager ret lang tid selv at tilberede dem. At mestre teknikken…

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Tacos med stegt sesamfisk, chili og mangosalsa 

Fisk vendt i sesamfrø og stegt på pande, er en rigtig sprød og dejlig lækkerbisken. Her serveres fisken på tacos og med mangosalsa, creme fraiche, chilisauce og evt. frisk koriander.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Pretzels - Store, lækre, sprøde saltkringler 

De store, flotte pretzels smager fantastisk, og er tilmed så dekorative, at de kan hænge og pynte i vinduet.

Pretzels er en kendt traditionel spise i lande som USA, Tyskland, Italien, Frankrig og Østeuropa, hvor de ofte sælges fra små boder på gaden.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Italiensk kamsteg 

Fra Kostkompagniet kommer opskriften på en skøn og krydret kamsteg med en let og lækker vinter-kartoffelsalat. Med opskriften er du garanteret en saftig steg, som kan serveres uden svær, så du får et både smagfuldt og mere fedtfattigt måltid.

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Herligt urtebrød fra Annemette Voss 

Vil man have hjemmebagt brød der dufter og smager af mere, så foreslår Annemette Voss, at man prøver hendes opskrift på et skønt brød fuld af friske urter.

"Du bliver stensikkert fan af opskriften!" siger Annemette. "De her brød føles som en lille snack i sig selv, - lidt ligesom en pizzasnegl…

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Squashspagetti med vegetar bolognese 

Bolognese er kendt og elsket over hele verden, og er herhjemme, kendt under navnet 'pasta med kødsovs', blandt de mest populære retter hos børnefamilierne. Ofte kan retten dog, med en vandet kødsovs oven på de blege spaghetti, være en kedelig omgang.

Men bolognese kan sagtens tilberedes, så den…

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Opskrift: Bagt butternut med parmesan og smørstegt salvie  

Butternut er en skøn og meget alsidig squash med en sødmefuld, blød og nøddeagtig smag. Den kan både koges, steges og sautere, og bruges til supper, gryderetter, salater og puréer. Men måske er den allerbedst ovnstegt som tilbehør til efterårets og vinterens retter.

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram
Nyhedsbrev
Tilmelding til KvindeGuidens nyhedsbrev
Nye Bøger
^